Í næstum öllum eldhúsum er hægt að sjá mikið af litlum heimilistækjum til notkunar í daglegu lífi. Þar að auki er svið þessara tækja vaxandi með sláandi hraða og nýjar tæki birtast á 3-4 ára fresti. Hvernig virtust verkfræðingarnir ánægðir með heimabakað matreiðslu árstíðirnar?
Mynd: Legion-Media
Eldhús sameinar, blöndunartæki, blöndunartæki ... hvert ár eru hundruð nýrra módel. Flestir þeirra eru mismunandi lítið frá eldri náungi. Hins vegar eru mjög áhrifamikill ný atriði sem að miklu leyti ákvarða hugtakið að þróa eldhúsið. Fyrir þrjátíu árum síðan, slík nýsköpun voru örbylgjuofn, um tíu árum síðan - bakarí. Og hvaða tæki eru í eftirspurn í eldhúsinu í dag?
Tómarúm fyrir heimili
Eitt af áhugaverðustu nýju vörum er tómarúm. Þetta einu sinni faglega tól er nú notað í daglegu lífi. Tómarinn er hannaður fyrir umbúðir vörur í sellófani með samtímis loftdælingu og sæti pakkann. Það kemur í ljós snyrtilegt, hermetic umbúðir, sem að mestu leyti verndar mat frá skemmdum, geymsluþol eykst um 2-3 sinnum.
Vacuumumators mun hjálpa pakka samloku, baka eða hluta af heimabakað innanlands (til dæmis á veginum eða á lautarferð) og mun einnig vera hentugur fyrir umbúðir fyrir síðari frystingu. Vacuumumators eru mismunandi í frammistöðu (heimilissjóðir eru hönnuð til að dæla 10-15 lítra á mínútu) og virkni.
Í flóknum og dýrum tækjum, ásamt stöðluðu, hægt er að veita viðbótar tómarúmmætisaðferðir - aukin, eins og heilbrigður eins og blíður, fyrir viðkvæmar vörur. Aðrir valkostir eru aðskildar tómarúmmætisaðferðir fyrir þurra og blautar vörur, auk möguleika á umbúðum í ílátum.
Ef ryksuga eru nú þegar í boði í sölu, voru aðeins fanaticals af heilbrigðum næringum heyrt um tómarúmblöndur. Þessi tæki eru hönnuð til að undirbúa frosh og smoothies. Áður en mala vörur úr skálinni er hluti af loftinu dælt út (um það bil tvö þriðju af rúmmáli). Slíkt lofttæmi hefur fjölda jákvæðra áhrifa - smoothies fást ferskt, nokkrum sinnum halda litinni (segðu eplasvæðið er hægari hægari) og gagnlegar efnin sem eru eytt með snertingu við súrefni.
The robuumator er notað til að takast á við margs konar matvæli sem hægt er að selja í sérstökum pakka. Mynd: Gastroback.
Einnig er tómarúmið notað til að vinna úr vörum sem hægt er að selja í ílátum. Mynd: Gastroback.
Fyrir umbúðir vörur er sérstakt fjölliða kvikmynd notuð í rúllum breidd frá 20 til 30 cm (fyrir þetta líkan - 30 cm rúllur). Mynd: Gastroback.
CASO VC 200, 120 W Vöðvasúmmí, rúlla breidd allt að 30 cm, dæla stöðva hnappinn fyrir blíður vörur, tvöfaldur suðu suðu (11 500 rúblur). Mynd: Caso.
Brauðrist með Digital Display TT 22e Up0 frá Ultimate Collection (Hotpoint) (5990 rúblur). Mynd: Hotpoint.
Brauðrist með handbók 5kmt2116 (KitchenAid), sjö gráður af brennt (16 190 rúblur). Mynd: KitchenAid.
ELECTRORYL PGP 0702 (Polaris), Upphitunvísir, Non-Stick Coating (4500 rúblur). Mynd: Polaris.
"Suvid" þýtt úr frönsku þýðir "í lofttæmi". Tæknin um undirbúning vöru sem er innsiglað í tómarúmi, í vatni eða með 100% raka og hitastig á bilinu 50 til 95 ° C kom til heimabakaðar eldhús frá veitingastaðnum. Nú er hægt að elda heima hjá faglegum: vörur munu halda ekki aðeins ilm og smekk, heldur einnig (vegna lághitablöndunnar) öll gagnleg efni og vítamín. Til dæmis, létt fitu eru fullkomlega varðveitt í fiski og kjöti, og í grænmeti og ávöxtum - skörpum uppbygging. Með því að nota ryksuga geturðu áætlað valmyndina fyrirfram og gert vinnustofuna strax í nokkra daga framundan: Vacuum Packaging gerir þér kleift að halda ferskleika vörunnar í langan tíma til að undirbúa þau á réttum tíma.
Natalia Bobrova.
Marketing Director Gaggenau í Rússlandi
Elda heima eins og á veitingastað
Með hjálp lítilla heimilistækja geturðu undirbúið ýmsar diskar, þar á meðal þau sem eru venjulega talin "ekki heimamaður", svo sem ís eða jógúrt. Engu að síður eru heimilissjóðir og jórgtnitsy kynntar í Bork, Redmond úrvalinu og sumum öðrum fyrirtækjum.
Segjum að ísinn er ís er óæðri í stærð í kæli, en það er fær um að viðhalda lækkun á hitastigi til -30 ° C, sem er langt frá hverri frysti. Og auðvitað mun enginn bæta við lófaolíu til heimabakaðs ís eða jógúrt og önnur innihaldsefni sem notuð eru stundum af faglegum framleiðendum.
Matreiðsla heima getur verið pizzur. Í þessu skyni eru bæði alhliða min-ofninn hentugur og sérhæfð. The pizza er bakað við háan hita, frá 300 ° C og hærri, sem ekki allir embed vindur fataskápar geta stutt (þó í sumum þeirra er sérstakt forrit til að elda pizzu).
Ef við tölum um pasta, þá þarf veruleg viðleitni til að undirbúa þétt deig til að líma. Pasta-Machine Philips HR2355 þjappar deigið með krafti yfir 700 kgf (með krafti aðeins 200 W), því er samkvæmni hennar náð nákvæmlega hvað það er nauðsynlegt.
Eins og fyrir pylsur eru mörg nútíma kjötmölur hentugur til framleiðslu þeirra. Síðarnefndu inniheldur sérstakar stútur til að búa til kebab og heimapylsur. Mjög áhugavert, fjölbreytni af stútum sem boðin eru sem valkostir til sumra blöndunartækja með skál, til dæmis, elda kokkur (Kenwood) eða handverksmann (KitchenAid). Meðal þeirra eru stútur til að klippa núðlur af deigi, ís (Kenwood), stutt fyrir berjum.
Frá nýjum vörum, athugum við handvirkt spúrgöngum með viðbótaraðgerðir hreinsunar, fjarlægja kjarna og spíralskera 5ksm1APC (KitchenAid), sem gerir þér kleift að fljótt og fallega höggva grænmeti og ávexti. Spurrili er búið með sjö skiptanlegum blöðum til að klippa sem öfgafullur þunnur ræmur ("Angel Hair") og þykkari bönd; Að auki er blað fyrir þunnt þrif á eplum og kartöflum.
Hefðbundnar blöndunartæki geta einnig hrósað nýsköpun. Þannig er líkanið frá Artisan-röðinni (KitchenAid) með rafseguldrif til að senda áreynslu frá mótor til að klippa blöð: segulmagnaðir í húsinu sem hafa samskipti við seglum í könnu tækisins, sem keyra stálhnífar. Blenderin lítur mjög áhrifamikill.
Samningur kjöt kvörn Bosch mfw3520g compactpower (7690 nudda.). Mynd: Bosch.
Bosch Mum58k20 Eldhús vél, MUM5 Creationline röð. Það býður upp á mikið úrval af stútum (29 990 rúblur). Mynd: Bosch.
Í kjöti kvörn Philips HR2723 inni í hólfinu er viðbótarþáttur sem auðvelt er að fá og þvo (9900 rúblur.). Mynd: Philips.
KitchenAid Desktop Mixer er hægt að bæta við 5ksm1APC Crisalacer með hreinsun og spíral klippa aðgerðir. Mynd: KitchenAid.
KitchenAid Mixer með blöndunarskál með virkni nákvæmrar (allt að 1 ° C) upphitun. Mynd: KitchenAid.
Highboring (20.000 RPM) Vidia BL-001 Vacuum Blender (28.800 rúblur). Mynd: Eujuicers.com.
The Philips HR2355 Líma blandar sjálfkrafa innihaldsefnin, blandar deigið, skerið líma og núðlur af ýmsum stærðum og stærðum (18 990 rúblur). Mynd: Philips.
Nútíma juicers
Skrúfasúrarnir sem hafa skipt út fyrir miðflótta (miðflótta) módel, eru litið af sumum notendum sem nýsköpun. Reyndar birtast aðferðirnar fyrir slíka snúning nokkuð langan tíma - í Sovétríkjunum voru þau framleidd á grundvelli kjötkrautu, en voru vel gleymt og nú áhyggjur af seinni fæðingu.Nútíma skrúfu juicers eru búnir með betri stnek af varanlegum plasti. Þeir hafa marga kosti yfir miðflótta, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir heimili tæki. Skrúfismyndirnar virka hljóðlega, vandlega, geta í raun ýtt á safa (þó aðeins með holdinu) frá hvaða ávöxtum og berjum. Ókostur þeirra er mikil kostnaður.
Kostir Auger Juicer
- Lágt hávaða í samanburði við hávaða þegar þú rekur rafmagns kjöt kvörn. Það er engin "Zigcular Saw Cqueezing", sem einkennist af miðflótta módelum (hraða skrúfunnar - 50-100 rpm, miðflótta - 3000-4000 rpm).
- Hægt er að nota mulið gulrætur og hluti af öðru grænmeti til að undirbúa röð af réttum. Kaka frá miðflótta juicer hefur aðra samkvæmni.
- Skrúfabúnaðurinn þrýsta safa úr grænmeti, ávöxtum og berjum, þar á meðal hindberjum og rifsberum, þar sem Centrifuge juicers eru ekki hentugur.
Samningur Skrúfa Juicer Philips (25 990 RUB). Mynd: Phillips.
Akneck Juicer Hotpoint frá Ultimate Collection, stækkað þvermál hleðslu holu (19,990 rúblur). Mynd: Hotpoint.
Centrifugal Juicer Bosch Mes25CO, aukin (73 mm) háls þvermál (5990 rúblur). Mynd: Bosch.
Lóðrétt skrúfa juicer 1602 (Vitek) (9500 nudda.). Mynd: vitek.
Teapots og kaffivél í nýju kynslóðinni
Frá útliti teppa og kaffi aðilar, og þá voru rafmagnsfélög þeirra ábyrgir fyrir undirbúningi heita drykkja. Hvað er hægt að bæta í vatni sjóðandi tæki? Það virðist sem aðeins útliti. Hins vegar geta Kettles hrósað ekki aðeins hönnun. Á undanförnum árum eru þau í auknum mæli með ýmsum vatnshitunarhamum til að brugga við mismunandi hitastig.
Fyrir tíu árum síðan, í sumum gerðum birtist greindur LED baklýsingu, sem sýnir upphitunarstigi tækni. Og í dag eru teppar (og aðrar aðferðir) með Wi-Fi stjórn.
Nýsköpun er á markaðnum til að búa til kaffi. Sérstaklega margir af þeim í flokki flókinna og dýrra kaffivélar, sem eiga skilið sérstakt samtal. En kaffiaðsmennirnir eru einnig að bæta.
The áhugaverður nýjung stál kaffi framleiðendur til að gera kaffi pubern. Þessi drykkur er að undirbúa þannig: Með lag af stórum mæli kaffi með þunnt flæði spíral spíralanna er vatn sprawled, hita upp að hitastigi 92-96 ° C. Þessi aðferð var fundin upp af japanska og árið 2000. Það varð mjög vinsælt í Bandaríkjunum og nokkrum öðrum löndum. Purovarian kaffi aðilar birtust á sölu miklu nýlega: að gera sjálfvirkan aðgerðir Barista meðan á suðu stendur, varð það mjög erfitt.
Almennt, ekki drífa að koma á óvart - heimilistækjum fyrir eldhúsið hafa ekki enn búið til verkfræðihæfileika sína. Og ekki gleyma að sjá hvaða módel kynnti framleiðendur í línunni Multicrock. og plötur.
Kaffivél Kitchoid af fylliefni gerð (Purover), Model 5KCM0802 (24 790 rúblur). Mynd: Mynd: KitchenAid
Kaffivél Siphon, Model 5KCM0812EOB, með fullkomlega sjálfvirkri ferli kaffi suðu (19 900 rúblur). Mynd: Mynd: KitchenAid
Teapot Ultimate Collection (Hotpoint) með sex nákvæmum stigum vatnshitunar frá 50 til 100 ° C (6990 rúblur). Mynd: Hotpoint.
Wi-Fi - framleiðandi Polaris PWK 1792cgl með upphitun, sjóðandi, hreinsun, kælingu, hitastig viðhald. Mynd: Polaris.
Ketill og sjálfvirkir suðu "2 í 1" Gastroback 42439 "Tea Gourmet". Mynd: Boris Bezel / Burda Media
