Ing meh kabeh pawon sampeyan bisa ndeleng akeh piranti rumah tangga cilik kanggo panggunaan saben dinten. Kajaba iku, macem-macem piranti kasebut berkembang kanthi kacepetan, lan piranti inovatif katon saben 3-4 taun. Kepiye insinyur kasebut minangka musim kuliner sariner?
Foto: Legion-Media
Pawon nggabungake, mixers, campuran ... saben taun atusan model anyar katon. Umume beda karo sebagian saka wong tuwa. Nanging, ana barang anyar sing apik tenan sing nemtokake konsep kanggo ngembangake pawon. Telung puluh taun kepungkur, inovasi kasebut minangka oven microwave, udakara sepuluh taun kepungkur - Bakery. Lan piranti apa sing dikarepake ing pawon dina iki?
Vacuumator kanggo omah
Salah sawijining produk anyar sing paling menarik yaiku vakumator. Iki sawise alat profesional saiki digunakake ing saben dinten. Vacuumator dirancang kanggo produk kemasan ing selophane kanthi pompa lan lenggah paket. Ternyata rapi, ramalan hermetik, sing beda nglindhungi panganan saka karusakan, urip beting mundhak kaping 2-3.
Vacuumator bakal mbantu nyemburake roti lapis, pai utawa bagean saka omah omah (umpamane, ing dalan utawa ing piknik), lan uga bakal cocog kanggo produk bungkus. Vacuumator beda-beda ing kinerja (Model rumah tangga dirancang kanggo ngompa 10-15 liter saben menit) lan fungsionalitas.
Ing piranti sing kompleks lan larang, bebarengan karo standar, mode vakumisasi tambahan bisa diwenehake - intensif, uga lembut, kanggo produk rapuh. Opsi liyane yaiku mode vakumisasi sing kapisah kanggo produk garing lan udan, uga kemungkinan kemasan ing kontaner.
Yen vakumator wis kasedhiya, mung adol fanatical nutrisi sehat dirungokake saka campuran campuran vakum. Piranti kasebut dirancang kanggo nyiapake buah lan racun. Sadurunge nggiling produk saka mangkuk, bagean udhara dipompa (udakara rong pertiga volume). Vacuumisasi kasebut nduweni pirang-pirang efek positif - lancar dipikolehi seger, kaping pirang-pirang bisa nahan warna (ujar, daging apel luwih alon) lan bahan sing migunani sing ditumpes kanthi kontak karo oksigen.
Vacuumator digunakake kanggo ngatasi macem-macem panganan sing bisa didol ing paket khusus. Foto: Gastroback
Kajaba iku, vakumator digunakake kanggo ngolah produk sing bisa didol ing kontaner. Foto: Gastroback
Kanggo produk kemasan, film polimer khusus digunakake ing jembaré saka 20 nganti 30 cm (kanggo model iki - 30 cm rols). Foto: Gastroback
CASO VC 200, 120 w Vacuumor nganti 30 cm, tombol mandeg pompa kanggo produk lembut, lapisan welding pindho (11 500 rubel). Foto: Caso.
TOASTER karo tampilan digital TT 22e up0 saka koleksi pokok (Hotpoint) (5990 rubel). Foto: Hotpoint
Roti panggang karo manual 5kmt2116 (kitchenaid), pitung derajat panggang (16 190 rubel). Foto: Kitchenaid
ElectRorylyl PGP 0702 (Polaris), Indikasi Pemanasan, lapisan tanpa tongkat (4500 rubel). Foto: Polaris.
"Suvid" diterjemahkan saka Prancis tegese "ing vacuum". Teknologi persiapan produk sing disegel ing paket vakum, ing banyu utawa karo kelembapan 100% lan suhu ing kisaran saka 50 nganti 95 ° C teka menyang pawon restoran. Saiki bisa masak ing omah kanthi profesional: Produk bakal ora mung gondho lan rasa, nanging uga (amarga persiapan suhu rendah) kabeh bahan sing migunani lan vitamin. Contone, lemak sing entheng dijaga ing iwak lan daging, lan ing sayuran lan woh-wohan - struktur asri. Nggunakake vakumator, sampeyan bisa ngrancang menu kasebut luwih dhisik lan nggawe bahan kerja langsung sawetara dina ngarep: Paket Vacuum ngidini sampeyan njaga kesegaran produk kanggo nyiyapake ing wektu sing tepat.
Natalia Bobrova
Direktur Pemasaran Gaggenau ing Rusia
Masak ing omah kaya ing restoran
Kanthi bantuan saka piranti kluwarga cilik, sampeyan bisa nyiyapake macem-macem sajian, kalebu sing dianggep tradisional "ora ing omah", kayata es krim utawa yogurt. Nanging, es krim krimin lan Yogurtnitsy ditampilake ing macem-macem macem-macem macem-macem macem-macem macem-macem perusahaan.
Ayo ngucapake es krim Bork luwih ringkes ukuran ing kulkas, nanging bisa njaga nyuda suhu nganti -30 ° C, sing adoh saka saben pembeku. Lan mesthi wae, ora ana sing bakal nambah minyak sawit kanggo es krim utawa yogurt omah lan bahan liyane sing digunakake dening pabrikan profesional.
Masak ing omah bisa pizza. Kanggo tujuan iki, turnamen mini universal cocog lan khusus. Pizza dibakar kanthi suhu sing dhuwur, saka 300 ° C lan luwih dhuwur, sing ora kabeh lemari angin sing bisa didhukung (sanajan ing sawetara wong ana program khusus kanggo pizza masak).
Yen kita ngrembug pasta, banjur akeh upaya dibutuhake kanggo nyiyapake adonan sing kandhel kanggo tempel. Pasta-machip HR2355 compresses adonan kanthi kekuwatan luwih saka 700 Kgf (kanthi kekuwatan mung 200 w), mula konsistensi dipikolehi kanthi persis.
Minangka kanggo sausages, akeh penggilingan daging modern cocog kanggo pabrik. Sing terakhir kalebu muncung khusus kanggo nggawe kebab lan sosis ing omah. Apik banget, macem-macem muncung sing ditawakake minangka pilihan kanggo sawetara model mixer kanthi mangkuk, umpamane, chef masak (Kenwood) utawa artisan (kitchenaid). Antarane yaiku muncung kanggo nglereni mie, es krim (Kenwood), pers kanggo woh wohan beri.
Saka produk anyar, kita nyathet spialisasi sing tumindak kanthi fungsi reresik, mbusak inti lan spiral 5ksm1apc 5ksm1apc (kitchenaid), saéngga sampeyan kanthi cepet lan sayuran. Spiralizer dilengkapi pitung agul-agul sing bisa digunakake kanggo nglereni minangka lapisan ulip tipis ("Malaikat Rambut") lan tape sing luwih tebal; Kajaba iku, ana agul-agul kanggo ngresiki lapisan lancip saka apel lan kentang.
Gula konvensional uga bisa gumunggung inovasi. Mangkono, model saka seri Artisan (Driver Elektronik) dilengkapi drive elektromagnetik kanggo ngirim upaya saka motor kanggo nglereni agul-aging kanggo nglereni aliran: magnethi sesambungan karo magnethi, sing nyetir lading baja. Blender katon apik banget.
Grinding Daging Daging Bosch MFW3520G CompactPower (7690 RUB.). Foto: Bosch.
Mesin pawon Bosch Mum588K20, seri Penciptaan MUM5. Nawakake macem-macem muncung sing sugih (29 990 rubel). Foto: Bosch.
Ing gilingan daging daging HR2723 ing kamar ana unsur tambahan sing gampang digoleki lan dibasuh (9900 rubel.). Foto: Philips.
Campuran desktop Kitchenaid bisa ditambah karo spiraler 5Ksm1apc kanthi fungsi reresik lan spiral. Foto: Kitchenaid
Mixer kitchenaid kanthi mangkuk sing dicampur karo fungsi sing akurat (nganti pemanasan 1 ° C). Foto: Kitchenaid
Highboring (20,000 RPM) Blender Vidia BL-001 (28,800 rubel). Foto: Eujuicers.com
Philips HR2355 Tombol nyampur bahan-bahan, nyampur adonan, ngethok tempel lan mi saka macem-macem bentuk lan ukuran (18 990 rubel). Foto: Philips.
Juicers Modern
Juicers ngawut-awut sing wis diganti karo model centriffal (centrifugal), dirasakake sawetara pangguna minangka inovasi. Nyatane, mekanisme kanggo muter kasebut cukup suwe - ing USSR sing diasilake kanthi basis karo daging daging, nanging dilalekake lan saiki kuwatir karo kelairan kaping pindho.Juicer sekruk modern dilengkapi karo plastik plastik sing luwih apik. Dheweke duwe akeh kaluwihan liwat centrifugal, sing penting banget kanggo piranti rumah tangga. Model ngawut-awut bisa kanthi tenang, kanthi ati-ati, bisa menet jus kanthi efektif (sanajan, mung karo daging) saka woh lan woh wohan beri. Kerugian dheweke regane larang regane.
Keuntungan saka Auger Juicer
- Tingkat swara cilik dibandhingake swara nalika operasi gilingan daging listrik. Ora ana "Zigcular ndeleng squeezing", yaiku karakteristik model centrifuge (kacepetan skru - 50-100 RPM, Cent-4000 rpm).
- Wortel sing diremehake lan obyek sayuran liyane bisa digunakake kanggo nyiapake sajian. Kue saka juara centrifuge duwe konsistensi liyane.
- Piranti skru dipencet jus saka sayuran, woh-wohan lan woh wohan beri, kalebu raspberry lan currants, kanggo yakus sentrifuge ora cocog.
Compacter Screw Juicer Philips (25 990 RUB.). Foto: Phillips.
Akneck Juicer Hotpoint saka Koleksi Ultimate, diameter sing nggedhekake bolongan loading (19,990 rubel). Foto: Hotpoint
Centrifugal juicer bosch mes25co, tambah (73 mm) diameter gulu (5990 rubel). Foto: Bosch.
Juicer Screws Vertikal 1602 (Vitek) (9500 RUB.). Foto: Vitek.
Teapot lan produsen kopi saka generasi anyar
Amarga munculé tema lan produsen kopi, banjur dadi mitra listrik sing tanggung jawab kanggo nyiapake omben-omben panas. Apa bisa ditingkatake ing banyu sing nggodhok? Katon yen katon katon mung. Nanging, kontol bisa gumunggung ora mung desain. Ing taun-taun pungkasan, dheweke tambah akeh kalebu macem-macem mode pemanasan banyu kanggo bir ing macem-macem suhu.
Sepuluh taun kepungkur, ing sawetara model, latar mburi LED cerdas katon, nuduhake tahap pemanasan teknik kasebut. Lan dina iki ana tema (lan teknik liyane) kanthi kontrol Wi-Fi.
Inovasi ana ing pasar kanggo nggawe kopi. Utamane akeh sing ana ing bagean mesin kopi sing rumit lan larang regane, sing pantes obrolan. Nanging produsen kopi uga bisa ningkat.
Produsen kopi baja sing paling menarik kanggo nggawe pubern kopi. Ngombe iki wis siyap kaya ing ngisor iki: liwat lapisan kopi gedhe kanthi aliran spiral spiral, banyu disemprotake, anget nganti suhu 92-96 ° C. Cara iki diciptakake dening Jepang, lan ing taun 2000. Dadi populer banget ing Amerika Serikat lan sawetara negara liya. Produsen kopi purovarian muncul ing sale sing akeh: Kanggo ngotomatisasi tumindak barista sajrone welding dadi angel banget.
Umumé, aja cepet-cepet kaget - peralatan rumah tangga kanggo pawon durung bisa ngilangi kapabilitas teknik. Lan aja lali ndeleng model sing ditampilake produsen ing baris kasebut Multicrock lan piring.
Mesin kopi kopi saka jinis pangisi (demover), model 5kcm0802 (24 790 rubel). Foto: Foto: Kitchenaid
Pembuat kopi Siphon, model 5kcm0812EoB, kanthi proses welding kopi sing lengkap (19 900 rubel). Foto: Foto: Kitchenaid
Koleksi Ultimate Teapot (Hotpoint) kanthi enem tingkat banyu sing digawe panas saka 50 nganti 100 ° C (6990 rubel). Foto: Hotpoint
Wi-Fi - Maker Polaris PWK 1792CGL karo pemanasan, nggodhok, ngresiki, pendinginan, pangopènan suhu. Foto: Polaris.
Ketelter lan otomatis "2 ing 1" Gastroback 42439 "Gourmet Teh". Foto: Boris Bezel / Media Burda
