ในห้องครัวเกือบทุกห้องคุณสามารถเห็นเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็กจำนวนมากสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน ยิ่งไปกว่านั้นช่วงของอุปกรณ์เหล่านี้กำลังขยายตัวด้วยความเร็วที่โดดเด่นและอุปกรณ์ที่เป็นนวัตกรรมจะปรากฏทุก ๆ 3-4 ปี วิศวกรมีความสุขในฤดูกาลการทำอาหารแบบโฮมเมดของพวกเขาอย่างไร?
รูปภาพ: Legion-Media
ห้องครัวผสมผสานเครื่องผสมปั่น ... ทุก ๆ ปีหลายร้อยรุ่นใหม่ปรากฏขึ้น ส่วนใหญ่ของพวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อยจากเพื่อนที่มีอายุมากกว่า อย่างไรก็ตามมีรายการใหม่ที่น่าประทับใจจริงๆที่กำหนดแนวคิดของการพัฒนาห้องครัว สามสิบปีที่แล้วนวัตกรรมดังกล่าวเป็นเตาอบไมโครเวฟเมื่อประมาณสิบปีที่แล้ว - เบเกอรี่ และวันนี้มีอุปกรณ์อะไรบ้างในครัว?
เครื่องสูบน้ำสำหรับบ้าน
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจที่สุดคือเครื่องดูดฝุ่น ตอนนี้เครื่องมือมืออาชีพนี้ใช้ในชีวิตประจำวัน เครื่องดูดฝุ่นได้รับการออกแบบสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ในกระดาษแก้วที่มีการปั๊มอากาศพร้อมกันและนั่งแพคเกจ ปรากฎว่าเป็นที่เรียบร้อยบรรจุภัณฑ์สุญญากาศซึ่งส่วนใหญ่ปกป้องอาหารจากความเสียหายอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง
เครื่องดูดฝุ่นจะช่วยแพ็คแซนวิชพายหรือส่วนหนึ่งของบ้านโฮมเมด (ตัวอย่างเช่นบนถนนหรือในปิกนิก) และจะเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์สำหรับการแช่แข็งในภายหลัง เครื่องดูดที่แตกต่างกันในประสิทธิภาพ (โมเดลครัวเรือนได้รับการออกแบบให้ปั๊ม 10-15 ลิตรต่อนาที) และฟังก์ชั่นการใช้งาน
ในอุปกรณ์ที่ซับซ้อนและมีราคาแพงพร้อมกับมาตรฐานโหมดการดูดฝุ่นเพิ่มเติมสามารถให้ - เข้มข้นเช่นเดียวกับอ่อนโยนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เปราะบาง ตัวเลือกอื่น ๆ เป็นโหมดการดูดฝุ่นแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แห้งและเปียกรวมถึงความเป็นไปได้ของบรรจุภัณฑ์ในภาชนะบรรจุ
หากเครื่องดูดฝุ่นมีวางจำหน่ายแล้วเฉพาะสมัครพรรคพวกโภชนาการที่มีสุขภาพดีเท่านั้นที่ได้ยินเกี่ยวกับเครื่องปั่นสุญญากาศ อุปกรณ์เหล่านี้ออกแบบมาเพื่อเตรียม Frosh และ Smooties ก่อนที่จะบดผลิตภัณฑ์จากชามส่วนหนึ่งของอากาศถูกสูบออก (ประมาณสองในสามของปริมาณ) การดูดฝุ่นดังกล่าวมีผลในเชิงบวกจำนวนมาก - สมูทตี้ได้รับความสดใหม่หลายครั้งเก็บสี (พูดว่าเนื้อแอปเปิ้ลช้าลงช้ากว่า) และสารที่มีประโยชน์ที่ถูกทำลายโดยการสัมผัสกับออกซิเจน
เครื่องดูดฝุ่นใช้ในการจัดการอาหารที่หลากหลายที่สามารถขายได้ในแพ็คเกจพิเศษ รูปถ่าย: Gastroback
นอกจากนี้เครื่องดูดฝุ่นยังใช้ในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่สามารถขายในภาชนะ รูปถ่าย: Gastroback
สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ฟิล์มโพลิเมอร์พิเศษใช้ในม้วนกว้างจาก 20 ถึง 30 ซม. (สำหรับรุ่นนี้ - 30 ซม. ม้วน) รูปถ่าย: Gastroback
Caso VC 200, 120 W สูญญากาศ, ม้วนกว้างสูงถึง 30 ซม., ปุ่มหยุดปั๊มสำหรับผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยน, รอยเชื่อมคู่ (11 500 รูเบิล) รูปภาพ: Caso
เครื่องปิ้งขนมปังพร้อมจอแสดงผลดิจิตอล TT 22E UP0 จากคอลเลกชันที่ดีที่สุด (Hotpoint) (5990 รูเบิล) รูปภาพ: จุดประสงค์
เครื่องปิ้งขนมปังด้วยคู่มือ 5KMT2116 (KITCHYAD), เจ็ดองศาคั่ว (16 190 รูเบิล) รูปภาพ: KitchenAid
Electroryl PGP 0702 (Polaris), ตัวบ่งชี้ความร้อน, เคลือบที่ไม่ติด (4,500 รูเบิล) รูปภาพ: โพลาริส
"SUVID" แปลจากภาษาฝรั่งเศสหมายถึง "ในสุญญากาศ" เทคโนโลยีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ปิดผนึกในแพคเกจสูญญากาศในน้ำหรือด้วยความชื้นและอุณหภูมิ 100% ในช่วงจาก 50 ถึง 95 ° C มาถึงครัวโฮมเมดจากธุรกิจร้านอาหาร ตอนนี้เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารที่บ้านอย่างมืออาชีพ: ผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติ แต่ยัง (เนื่องจากการเตรียมอุณหภูมิต่ำ) สารที่มีประโยชน์และวิตามินทั้งหมด ตัวอย่างเช่นไขมันแสงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในปลาและเนื้อสัตว์และในผักและผลไม้ - โครงสร้างที่คมชัด การใช้เครื่องดูดฝุ่นคุณสามารถวางแผนเมนูล่วงหน้าและสร้างชิ้นงานได้ทันทีสองสามวันล่วงหน้า: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วยให้คุณรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานในการเตรียมพวกเขาในเวลาที่เหมาะสม
Natalia Bobrova
ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด Gaggenau ในรัสเซีย
ทำอาหารที่บ้านเหมือนในร้านอาหาร
ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็กคุณสามารถเตรียมอาหารหลากหลายรวมถึงสิ่งที่ถือว่า "ไม่อบอุ่น" เช่นไอศกรีมหรือโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามในครัวเรือนไอศกรีมและโยเกิร์ตนิสิตจะถูกนำเสนอใน Bork, Redmond Assortment และ บริษัท อื่น ๆ บางแห่ง
สมมติว่าไอศครีมของ Bork นั้นด้อยกว่าตู้เย็น แต่มีความสามารถในการรักษาอุณหภูมิที่ลดลงถึง -30 ° C ซึ่งอยู่ไกลจากช่องแช่แข็งทุกแห่ง และแน่นอนว่าไม่มีใครจะเพิ่มน้ำมันปาล์มให้กับไอศกรีมหรือโยเกิร์ตโฮมเมดและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้บางครั้งโดยผู้ผลิตมืออาชีพ
การทำอาหารที่บ้านสามารถพิซซ่า เพื่อจุดประสงค์นี้ทั้งเตามินิสากลมีความเหมาะสมและเชี่ยวชาญ พิซซ่าอบที่อุณหภูมิสูงจาก 300 ° C และสูงกว่าซึ่งไม่ใช่ตู้เสื้อผ้าลมฝังตัวทั้งหมดสามารถรองรับ (แม้ว่าในบางส่วนของพวกเขามีโปรแกรมพิเศษสำหรับทำอาหารพิซซ่า)
หากเราพูดถึงพาสต้าต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเตรียมแป้งหนาแน่นสำหรับวาง Pasta-Machine Philips HR2355 บีบอัดแป้งด้วยแรงกว่า 700 kgf (ด้วยพลังเพียง 200 W) ดังนั้นความสอดคล้องของมันจะได้รับสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง
สำหรับไส้กรอกเครื่องบดเนื้อสัตว์สมัยใหม่จำนวนมากเหมาะสำหรับการผลิตของพวกเขา หลังรวมถึงหัวฉีดพิเศษสำหรับการทำเคบับและไส้กรอกที่บ้าน น่าสนใจมากความหลากหลายของหัวฉีดที่มีให้เป็นตัวเลือกสำหรับบางรุ่นผสมกับชามตัวอย่างเช่นพ่อครัวทำอาหาร (Kenwood) หรือ Artisan (KitchenAid) ในหมู่พวกเขาเป็นหัวฉีดสำหรับการตัดก๋วยเตี๋ยวของแป้ง, ไอศกรีม (Kenwood), กดสำหรับ Berries
จากผลิตภัณฑ์ใหม่เราสังเกตเห็น Spiralizer Acting ด้วยมือที่มีฟังก์ชั่นการทำความสะอาดเพิ่มเติมการถอดแกนและตัดเกลียว 5KSM1APC (KitchenAid) ช่วยให้คุณสามารถสับผักและผลไม้ได้อย่างรวดเร็วและสวยงาม Spiralizer มาพร้อมกับใบมีดแบบถอดเปลี่ยนได้เจ็ดใบสำหรับการตัดเป็นแถบบางเฉียบ ("ผมเทวดา") และเทปหนา นอกจากนี้ยังมีใบมีดสำหรับการทำความสะอาดแบบบาง ๆ ของแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง
เครื่องปั่นธรรมดายังสามารถอวดนวัตกรรม ดังนั้นรูปแบบจากชุด Artisan (KitchenAid) มาพร้อมกับไดรฟ์แม่เหล็กไฟฟ้าสำหรับการส่งความพยายามจากมอเตอร์เพื่อตัดใบมีด: แม่เหล็กในที่อยู่อาศัยมีปฏิสัมพันธ์กับแม่เหล็กในเหยือกของอุปกรณ์ซึ่งขับเคลื่อนมีดเหล็ก เครื่องปั่นดูน่าประทับใจมาก
เครื่องบดเนื้อขนาดกะทัดรัด Bosch MFW3520G CompactPower (ถู 7690) รูปภาพ: บ๊อช
เครื่องครัว Bosch Mum58K20, MUM5 Creationline Series มันมีชุดหัวฉีดที่อุดมไปด้วย (29 990 รูเบิล) รูปภาพ: บ๊อช
ในเครื่องบดเนื้อ Philips HR2723 ภายในห้องมีองค์ประกอบเพิ่มเติมที่ง่ายต่อการได้รับและล้าง (9900 รูเบิล) รูปถ่าย: ฟิลิปส์.
เครื่องผสมเดสก์ทอป KitchenAid สามารถเสริมด้วย 5KSM1APC Spiralacer พร้อมฟังก์ชั่นการทำความสะอาดและตัดเกลียว รูปภาพ: KitchenAid
KitchenAid Mixer พร้อมชามผสมที่มีฟังก์ชั่นที่แม่นยำ (สูงสุด 1 ° C) ความร้อน รูปภาพ: KitchenAid
Highboring (20,000 รอบต่อนาที) VIDIA BL-001 เครื่องปั่นสูญญากาศ (28,800 รูเบิล) รูปภาพ: eujuicers.com
Philips HR2355 วางโดยอัตโนมัติผสมส่วนผสมผสมแป้งตัดวางและก๋วยเตี๋ยวของรูปร่างและขนาดต่าง ๆ (18 990 รูเบิล) รูปถ่าย: ฟิลิปส์.
คั้นน้ำผลไม้ที่ทันสมัย
สกรูคริเมนเตอร์ที่ได้แทนที่ด้วยแบบจำลองแบบแรงเหวี่ยง (แรงเหวี่ยง) ถูกรับรู้จากผู้ใช้บางคนในฐานะนวัตกรรม ในความเป็นจริงกลไกสำหรับการหมุนดังกล่าวปรากฏขึ้นค่อนข้างนาน - ในสหภาพโซเวียตพวกเขาผลิตบนพื้นฐานของกริดเนื้อ แต่ถูกลืมอย่างแน่นหนาและตอนนี้กังวลเกี่ยวกับการเกิดครั้งที่สองคั้นน้ำสกรูที่ทันสมัยมีการติดตั้ง stnek ที่ดีขึ้นของพลาสติกที่ทนทาน พวกเขามีข้อดีหลายอย่างมากกว่าแรงเหวี่ยงซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์ในครัวเรือน รุ่นสกรูทำงานอย่างเงียบ ๆ อย่างระมัดระวังสามารถกดน้ำผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ (แม้ว่าจะมีเพียงเนื้อหนังและผลเบอร์รี่ ข้อเสียของพวกเขาคือค่าใช้จ่ายสูง
ข้อดีของสว่านคั้นน้ำผลไม้
- ระดับเสียงรบกวนต่ำเมื่อเทียบกับเสียงรบกวนเมื่อใช้งานเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ไม่มี "Sigcular Saw Squeezing" ซึ่งเป็นลักษณะของแบบจำลอง centrifuge (ความเร็วของสกรู - 50-100 รอบต่อนาที, centrifuge - 3000-4000 rpm)
- แครอทที่บดและวัตถุของผักอื่น ๆ สามารถใช้เพื่อเตรียมแถวของอาหาร เค้กจากเครื่องหมุนเหลามีความสอดคล้องอีกอย่างหนึ่ง
- อุปกรณ์สกรูกดน้ำผลไม้จากผักผลไม้และผลเบอร์รี่รวมถึงราสเบอร์รี่และลูกเกดซึ่งคั้นเหลาแบบหมุนเหวี่ยงไม่เหมาะ
คั้นน้ำผลไม้สกรูขนาดกะทัดรัด Philips (25 990 RUB.) รูปภาพ: ฟิลลิปส์
AKNeck Juicer Hoxpoint จากสุดยอดคอลเลกชันเส้นผ่านศูนย์กลางขยายของรูโหลด (19,990 รูเบิล) รูปภาพ: จุดประสงค์
เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยง Bosch MES25CO เพิ่มขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางคอ (73 มม.) (5990 รูเบิล) รูปภาพ: บ๊อช
เครื่องคั้นน้ำผลไม้สกรูแนวตั้ง 1602 (VITEK) (ถู 9500) รูปภาพ: Vitek
กาน้ำชาและเครื่องชงกาแฟรุ่นใหม่
ตั้งแต่การปรากฏตัวของกาน้ำชาและเครื่องชงกาแฟและจากนั้นกลุ่มไฟฟ้าของพวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการเตรียมเครื่องดื่มร้อน สิ่งที่สามารถปรับปรุงได้ในอุปกรณ์เดือดน้ำ? ดูเหมือนว่าลักษณะที่ปรากฏเท่านั้น อย่างไรก็ตามกาต้มน้ำสามารถโอ้อวดไม่เพียง แต่ออกแบบ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขามีโหมดความร้อนน้ำต่าง ๆ มากขึ้นสำหรับการต้มในอุณหภูมิที่แตกต่างกัน
สิบปีที่ผ่านมาในบางรุ่นแสงไฟ LED อัจฉริยะปรากฏขึ้นแสดงขั้นตอนความร้อนของเทคนิค และวันนี้มีกาน้ำชา (และเทคนิคอื่น ๆ ) ด้วยการควบคุม Wi-Fi
นวัตกรรมอยู่ในตลาดสำหรับทำกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายคนในส่วนของเครื่องชงกาแฟที่ซับซ้อนและมีราคาแพงซึ่งสมควรได้รับการสนทนาแยกต่างหาก แต่ผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟยังดีขึ้น
เครื่องชงกาแฟเหล็กแปลกใหม่ที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการทำกาแฟ Pubern เครื่องดื่มนี้กำลังเตรียมดังต่อไปนี้: ผ่านชั้นของกาแฟขนาดใหญ่ด้วยการไหลของเกลียวเกลียวบาง ๆ น้ำถูกกีดขวางอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิ 92-96 ° C วิธีนี้ถูกคิดค้นโดยญี่ปุ่นและในปี 2000 มันเป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกาและบางประเทศอื่น ๆ ผู้ผลิตกาแฟ Purovarian ปรากฏเมื่อเร็ว ๆ นี้: เพื่อทำให้การกระทำของบาริสต้าเป็นอัตโนมัติในระหว่างการเชื่อมมันยากมาก
โดยทั่วไปอย่ารีบประหลาดใจที่จะประหลาดใจ - เครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับห้องครัวยังไม่ได้หมดความสามารถทางวิศวกรรมของพวกเขา และอย่าลืมดูว่ารูปแบบที่นำเสนอผู้ผลิตในสายมัลติคอกและจาน.
เครื่องชงกาแฟ Kitchenaid ของชนิดฟิลเลอร์ (ขมับ), รุ่น 5KCM0802 (24 790 รูเบิล) ฟรีรูปภาพ: รูปภาพ: KitchenAid
เครื่องชงกาแฟ Siphon รุ่น 5KCM0812EOB พร้อมกระบวนการเชื่อมกาแฟอัตโนมัติ (19 900 รูเบิล) ฟรีรูปภาพ: รูปภาพ: KitchenAid
Teapot Ultimate Collection (HOTPOINT) ที่มีหกระดับน้ำร้อนจาก 50 ถึง 100 ° C (6990 รูเบิล) รูปภาพ: จุดประสงค์
Wi-Fi - Polaris PWK 1792CGL ด้วยความร้อน, เดือด, ทำความสะอาด, การระบายความร้อน, การบำรุงรักษาอุณหภูมิ รูปภาพ: โพลาริส
กาต้มน้ำและช่างเชื่อมอัตโนมัติ "2 in 1" Gastroback 42439 "Tea Gourmet" รูปภาพ: Boris Bezel / Burda Media
