Sa halos bawat kusina maaari kang makakita ng maraming maliliit na gamit sa bahay para sa pang-araw-araw na paggamit. Bukod dito, ang hanay ng mga aparatong ito ay lumalawak sa kapansin-pansin na bilis, at lumilitaw ang mga makabagong aparato tuwing 3-4 taon. Paano nasisiyahan ang mga inhinyero ng kanilang mga homemade culinary season?
Larawan: Legion-Media.
Pinagsasama ang kusina, mga mixer, blender ... bawat taon daan-daang mga bagong modelo lumitaw. Karamihan sa kanila ay naiiba sa maliit mula sa mas lumang kapwa. Gayunpaman, may mga kahanga-hangang bagong mga item na higit na matukoy ang konsepto ng pagbuo ng kusina. Tatlumpung taon na ang nakalilipas, ang gayong pagbabago ay isang microwave oven, mga sampung taon na ang nakararaan - panaderya. At anong mga aparato ang hinihiling sa kusina ngayon?
Vacuumator para sa bahay.
Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga bagong produkto ay isang vacuumor. Ang isang dating propesyonal na tool ay ginagamit na ngayon sa pang-araw-araw na buhay. Ang vacuumator ay dinisenyo para sa mga produkto ng packaging sa cellophane na may sabay na hangin pumping at seating ang pakete. Ito ay lumiliko ang malinis, hermetic packaging, na higit sa lahat ay pinoprotektahan ang pagkain mula sa pinsala, ang buhay ng istante ay nagdaragdag ng 2-3 beses.
Ang mga vacuumator ay makakatulong sa isang sanwits, isang pie o isang bahagi ng homemade domestic (halimbawa, sa kalsada o sa isang picnic), at magiging angkop din para sa mga produkto ng packaging para sa kasunod na pagyeyelo. Ang mga vacuumator ay naiiba sa pagganap (ang mga modelo ng sambahayan ay dinisenyo upang pump 10-15 liters bawat minuto) at pag-andar.
Sa mga kumplikado at mamahaling mga aparato, kasama ang pamantayan, ang karagdagang mga mode ng vacuumization ay maaaring maibigay - masinsinang, pati na rin ang banayad, para sa mga marupok na produkto. Ang iba pang mga pagpipilian ay hiwalay na mga mode ng vacuumization para sa mga dry at basa na produkto, pati na rin ang posibilidad ng packaging sa mga lalagyan.
Kung ang mga vacuumator ay magagamit na sa pagbebenta, tanging ang mga panatikong adherents ng malusog na nutrisyon ay narinig ng mga blender ng vacuum. Ang mga aparatong ito ay dinisenyo upang maghanda ng frosh at smoothies. Bago ang paggiling ng mga produkto mula sa mangkok, bahagi ng hangin ay pumped out (tungkol sa dalawang-katlo ng lakas ng tunog). Ang ganitong vacuumization ay may isang bilang ng mga positibong epekto - smoothies ay nakuha sariwang, maraming beses panatilihin ang kulay (sabihin, ang mansanas laman ay mas mabagal mas mabagal) at ang kapaki-pakinabang na mga sangkap na nawasak sa pamamagitan ng contact na may oxygen.
Ang vacuumor ay ginagamit upang mahawakan ang iba't ibang mga pagkain na maaaring ibenta sa mga espesyal na pakete. Larawan: Gastroback.
Gayundin, ang vacuumor ay ginagamit upang maproseso ang mga produkto na maaaring ibenta sa mga lalagyan. Larawan: Gastroback.
Para sa mga produkto ng packaging, ang isang espesyal na polimer film ay ginagamit sa lapad ng roll mula 20 hanggang 30 cm (para sa modelong ito - 30 cm roll). Larawan: Gastroback.
Caso VC 200, 120 W vacuumor, roll width hanggang 30 cm, bomba stop button para sa banayad na produkto, double welding seam (11 500 rubles). Larawan: Caso.
Toaster na may digital display TT 22E UP0 mula sa ultimate collection (hotpoint) (5990 rubles). Larawan: hotpoint.
Toaster na may manu-manong 5kmt2116 (kitchenid), pitong degree ng inihaw (16 190 rubles). Larawan: kitchenid.
Electroryl PGP 0702 (Polaris), tagapagpahiwatig ng pag-init, non-stick coating (4500 rubles). Larawan: Polaris.
Ang "Suvid" na isinalin mula sa Pranses ay nangangahulugang "sa vacuum". Ang teknolohiya ng paghahanda ng mga produkto na selyadong sa mga pakete ng vacuum, sa tubig o may 100% kahalumigmigan at temperatura sa hanay mula sa 50 hanggang 95 ° C ay dumating sa mga homemade kitchens mula sa negosyo ng restaurant. Ngayon posible na magluto sa bahay propesyonal: Ang mga produkto ay mananatili hindi lamang ang aroma at lasa, kundi pati na rin (dahil sa mababang temperatura paghahanda) lahat ng kapaki-pakinabang na mga sangkap at bitamina. Halimbawa, ang mga ilaw na taba ay ganap na napanatili sa isda at karne, at sa mga gulay at prutas - malulutong na istraktura. Paggamit ng isang vacuumator, maaari mong planuhin ang menu nang maaga at gawin agad ang workpiece para sa ilang araw nang maaga: Pinapayagan ka ng vacuum packaging na panatilihin ang pagiging bago ng mga produkto sa loob ng mahabang panahon upang ihanda ang mga ito sa tamang oras.
Natalia Bobrova.
Marketing Director Gaggenau sa Russia.
Pagluluto sa bahay tulad ng sa isang restaurant
Sa tulong ng maliliit na gamit sa bahay, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga tradisyonal na itinuturing na "hindi naghahanap", tulad ng ice cream o yogurt. Gayunpaman, ang sambahayan ng ice creammen at yogurtnitsy ay iniharap sa Bork, Redmond Assortment at ilang iba pang mga kumpanya.
Sabihin nating ang ice cream ng Bork ay mas mababa sa laki sa refrigerator, ngunit ito ay may kakayahang mapanatili ang pagbawas sa temperatura hanggang -30 ° C, na malayo sa bawat freezer. At siyempre, walang sinuman ang magdadagdag ng palm oil sa homemade ice cream o yogurt at iba pang mga sangkap na ginagamit minsan sa pamamagitan ng mga propesyonal na tagagawa.
Ang pagluluto sa bahay ay maaaring pizza. Para sa layuning ito, ang parehong unibersal na mini-furnaces ay angkop at nagdadalubhasang. Ang pizza ay inihurnong sa mataas na temperatura, mula sa 300 ° C at mas mataas, na hindi lahat ay naka-embed na wardrobe ng hangin ay maaaring suportahan (bagaman sa ilan sa mga ito ay may isang espesyal na programa para sa pagluluto pizza).
Kung pinag-uusapan natin ang pasta, kailangan ang mga pagsisikap na maghanda ng isang siksik na kuwarta para i-paste. PASTA-MACHINE PHILIPS HR2355 compresses ang kuwarta na may isang puwersa ng higit sa 700 KGF (na may kapangyarihan ng lamang 200 W), kaya ang pagkakapare-pareho nito ay nakuha eksakto kung ano ito ay kinakailangan.
Tulad ng para sa mga sausages, maraming modernong mga tagagiling ng karne ay angkop para sa kanilang paggawa. Kasama sa huli ang mga espesyal na nozzle para sa paggawa ng mga kebab at home sausages. Tunay na kawili-wili, iba't ibang mga nozzle na inaalok bilang mga pagpipilian sa ilang mga modelo ng panghalo na may isang mangkok, halimbawa, cooking chef (Kenwood) o artisan (kitchenid). Kabilang sa mga ito ay mga nozzle para sa pagputol ng noodles ng kuwarta, ice cream (Kenwood), isang pindutin para sa berries.
Mula sa mga bagong produkto, note namin ang isang hand-acting spiralizer na may karagdagang mga function ng paglilinis, pag-alis ng core at spiral cutting 5ksm1apc (kitchenid), na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at maganda ang mga gulay at prutas. Ang spiralizer ay nilagyan ng pitong maaaring palitan blades para sa pagputol bilang ultra-manipis na piraso ("anghel buhok") at mas makapal na mga teyp; Bilang karagdagan, mayroong isang talim para sa manipis na layer na paglilinis ng mga mansanas at patatas.
Ang mga conventional blender ay maaari ring magyabang sa pagbabago. Kaya, ang modelo mula sa Artisan Series (KitchenAid) ay nilagyan ng electromagnetic drive para sa pagpapadala ng pagsisikap mula sa isang motor sa pagputol ng mga blades: ang mga magneto sa pabahay ay nakikipag-ugnayan sa mga magneto sa pitsel ng aparato, na nagdadala ng mga kutsilyo ng bakal. Ang blender ay mukhang napakaganda.
Compact Meat Grinder Bosch MFW3520G Compacpower (7690 RUB.). Larawan: Bosch.
Bosch mum58k20 kitchen machine, mum5 creationline series. Nag-aalok ito ng mayamang assortment ng nozzles (29 990 rubles). Larawan: Bosch.
Sa Meat Grinder Philips HR2723 sa loob ng kamara mayroong isang karagdagang elemento na madaling makuha at hugasan (9900 rubles.). Larawan: Philips.
Ang kitchenid desktop mixer ay maaaring suportahan ng 5ksm1apc spiralacer na may paglilinis at spiral cutting function. Larawan: kitchenid.
KitchenAid mixer na may isang mangkok ng paghahalo na may function na tumpak (hanggang 1 ° C) pagpainit. Larawan: kitchenid.
Highboring (20,000 RPM) Vidia BL-001 Vacuum Blender (28,800 rubles). Larawan: Eujuicers.com.
Ang Philips HR2355 paste ay awtomatikong nagsasama ng mga sangkap, sinasadya ang kuwarta, pinutol ang i-paste at noodles ng iba't ibang mga hugis at sukat (18 990 rubles). Larawan: Philips.
Modernong juicers.
Ang mga juicers ng tornilyo na pinalitan ng mga modelo ng centrifugal (centrifugal), ay itinuturing ng ilang mga gumagamit bilang isang pagbabago. Sa katunayan, ang mga mekanismo para sa naturang magsulid ay lumitaw nang mahabang panahon - sa USSR sila ay ginawa batay sa mga grids ng karne, ngunit matatag na nakalimutan at ngayon ay nag-aalala tungkol sa pangalawang kapanganakan.Ang modernong tornilyo juicers ay nilagyan ng isang pinabuting stnek ng matibay plastic. Mayroon silang maraming mga pakinabang sa centrifugal, na lalong mahalaga para sa mga aparatong sambahayan. Ang mga modelo ng tornilyo ay gumagana nang tahimik, maingat, ay maaaring epektibong pindutin ang juice (bagaman, lamang sa laman) mula sa anumang prutas at berries. Ang kanilang kawalan ay mataas na gastos.
Mga Bentahe ng Auger Juicer.
- Mababang antas ng ingay kumpara sa ingay kapag nagpapatakbo ng electric meat grinder. Walang "zigcular saw squeezing", na katangian ng mga modelo ng centrifuge (ang bilis ng tornilyo - 50-100 rpm, centrifuge - 3000-4000 rpm).
- Ang mga durog na karot at mga bagay ng iba pang mga gulay ay maaaring gamitin upang maghanda ng isang hilera ng mga pinggan. Ang cake mula sa centrifuge juicer ay may isa pang pagkakapare-pareho.
- Ang mga aparatong tornilyo ay pinindot ang juice mula sa anumang mga gulay, prutas at berries, kabilang ang mga raspberry at currant, kung saan ang mga centrifuge juicers ay hindi angkop.
Compact screw juicer philips (25 990 rub.). Larawan: Phillips.
Akneck juicer hotpoint mula sa ultimate collection, isang pinalaki diameter ng loading hole (19,990 rubles). Larawan: hotpoint.
Centrifugal juicer bosch mes25co, nadagdagan (73 mm) leeg diameter (5990 rubles). Larawan: Bosch.
Vertical screw juicer 1602 (vitek) (9500 rub.). Larawan: Vitek.
Teapots at coffee makers ng bagong henerasyon
Dahil ang hitsura ng teapots at coffee makers, at pagkatapos ay ang kanilang mga de-koryenteng fellows ay responsable para sa paghahanda ng mainit na inumin. Ano ang maaaring mapabuti sa aparatong tubig na kumukulo? Tila lamang ang hitsura ng hitsura. Gayunpaman, ang mga kettle ay maaaring magyabang hindi lamang ang disenyo. Sa mga nakalipas na taon, lalong kasama nila ang iba't ibang mga mode ng pag-init ng tubig para sa paggawa ng serbesa sa iba't ibang temperatura.
Sampung taon na ang nakalilipas, sa ilang mga modelo, lumitaw ang isang intelligent na LED backlight, na nagpapakita ng yugto ng pag-init ng pamamaraan. At ngayon may mga teapot (at iba pang pamamaraan) na may Wi-Fi control.
Ang pagbabago ay nasa merkado para sa paggawa ng kape. Lalo na marami sa kanila sa segment ng kumplikado at mamahaling kape machine, na karapat-dapat sa isang hiwalay na pag-uusap. Ngunit ang mga gumagawa ng kape ay nagpapabuti rin.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagong bagay na bakal na kape ng kape para sa paggawa ng kape pubern. Ang inumin na ito ay naghahanda ng mga sumusunod: Sa pamamagitan ng isang layer ng malakihang kape na may manipis na dumadaloy ng spiral spirals, ang tubig ay nababagsak, magpainit hanggang sa isang temperatura ng 92-96 ° C. Ang pamamaraan na ito ay imbento ng Hapon, at noong 2000. Naging popular ito sa Estados Unidos at iba pang mga bansa. Ang mga tagabuo ng purovarian coffee ay lumitaw sa pagbebenta kamakailan: upang i-automate ang mga pagkilos ng barista sa panahon ng hinang ito ay napakahirap.
Sa pangkalahatan, huwag magmadali upang sorpresa - ang mga kasangkapan sa bahay para sa kusina ay hindi pa nakakapagod sa kanilang kakayahan sa engineering. At huwag kalimutan na makita kung aling mga modelo ang nagpakita ng mga tagagawa sa linya Multicrock. at plato.
Coffee Machine KitchenAid ng filler type (purober), modelo 5kcm0802 (24 790 rubles). Larawan: larawan: kitchenid.
Coffee Maker Siphon, Model 5kcm0812Eob, na may ganap na awtomatikong proseso ng kape welding (19 900 rubles). Larawan: larawan: kitchenid.
Teapot Ultimate Collection (hotpoint) na may anim na eksaktong antas ng heating ng tubig mula sa 50 hanggang 100 ° C (6990 rubles). Larawan: hotpoint.
Wi-fi - maker polaris pwk 1792cgl na may heating, boiling, cleaning, cooling, temperatura maintenance. Larawan: Polaris.
Kettle at awtomatikong welders "2 sa 1" gastroback 42439 "tea gourmet". Larawan: Boris Bezel / Burda Media.
