Hemen hemen her mutfakta, günlük kullanım için birçok küçük ev aletini görebilirsiniz. Ayrıca, bu cihazların aralığı çarpıcı hızla genişlemektedir ve yenilikçi cihazlar her 3-4 yılda bir görünür. Mühendisler ev yapımı mutfak sezonlarını nasıl memnun etti?
Fotoğraf: lejyon-medya
Mutfak birleştirir, mikserler, karıştırıcılar ... Her yıl yüzlerce yeni model görünür. Çoğu yaşlı arkadaştan biraz farklıdır. Bununla birlikte, mutfağı geliştirme kavramını büyük ölçüde belirleyen gerçekten etkileyici yeni ürünler var. Otuz yıl önce, bu tür bir yenilik, yaklaşık on yıl önce bir mikrodalga fırınıydı - fırın. Ve bugün mutfağa hangi cihazlarda talepte bulunuyor?
Ev için süpürgeler
En ilginç yeni ürünlerden biri bir elektrikçidir. Bu bir zamanlar profesyonel bir araç şimdi günlük yaşamda kullanılıyor. Şebeke, eşzamanlı hava pompalaması ve paketin oturması ile selofandaki ürünleri paketleme için tasarlanmıştır. Yiyecekleri hasardan koruyan temiz, hermetik ambalajı ortaya çıkarır, raf ömrü 2-3 kez artar.
Elektüpeler bir sandviç, bir pasta veya ev yapımı yerli bir kısmını (örneğin, yolda veya piknikte) paketlemeye yardımcı olacaktır ve daha sonra donma için ambalaj ürünleri için de uygun olacaktır. Şifonatörler performansta farklılık gösterir (ev modelleri dakikada 10-15 litre pompalamak için tasarlanmıştır) ve işlevsellik.
Karmaşık ve pahalı cihazlarda, standart ile birlikte, ilave vakumlama modları, kırılgan ürünler için yoğun, yumuşak, yumuşak, nazik olabilir. Diğer seçenekler kuru ve ıslak ürünler için ayrı vakumlama modları ve ayrıca kaplarda ambalajlama olasılığıdır.
SATILIK SATIŞTIRILMIŞLARA HER ZAMAN mevcutsa, sadece sağlıklı beslenmenin fanatik yapısı vakum karıştırıcıları duyuldu. Bu cihazlar FROSH ve Smoothies hazırlamak için tasarlanmıştır. Ürünlerin kaseden taşlamadan önce, havanın bir kısmı pompalanır (hacmin yaklaşık üçte ikisi). Bu tür vakumlamanın bir dizi pozitif etkiye sahiptir - Smoothies taze elde edilir, birkaç kez rengi korur (söyleyin, elma eti daha yavaştır) ve oksijenle temas edilerek tahrip olan faydalı maddeler.
Şebeke, özel paketlerde satılabilecek çeşitli yiyecekleri kullanmak için kullanılır. Fotoğraf: gastroback
Ayrıca, elektrikli, kaplarda satılabilecek ürünleri işlemek için kullanılır. Fotoğraf: gastroback
Paketleme ürünleri için, rulolar genişliğinde 20 ila 30 cm (bu model - 30 cm rulolar için) özel bir polimer filmi kullanılır. Fotoğraf: gastroback
CASO VC 200, 120 W vakum, 30 cm'ye kadar rulo genişliği, nazik ürünler için pompa durdurma düğmesi, çift kaynak dikişi (11 500 ruble). Fotoğraf: Caso.
En üst düzey koleksiyondan (hotpoint) (Hotpoint) (5990 ruble) dijital ekran tt 22e yukarı0 ekmek kızartma makinesi. Fotoğraf: Hotpoint
Manuel 5kmt2116 (mutfak), yedi derecelik kavrulmuş (16 190 ruble) ile ekmek kızartma makinesi. Fotoğraf: KitchenAid
Elektrralil PGP 0702 (Polaris), ısıtma göstergesi, yapışmaz kaplama (4500 ruble). Fotoğraf: Polaris.
Fransızlardan "Sovid" "Vakumda" anlamına gelir. Vakum paketlerinde, suda veya% 100 nem ve sıcaklığa sahip ürünlerin hazırlanmasının teknolojisi, 50 ila 95 ° C arasındaki 50 ila 95 ° C arasında ev yapımı mutfağa sahiptir. Şimdi profesyonel olarak evde yemek yapmak mümkün: Ürünler sadece aroma ve lezzetini değil, (düşük sıcaklık hazırlığı nedeniyle) tüm faydalı maddeler ve vitaminler. Örneğin, hafif yağlar balık ve etlerde ve sebzelerde ve meyvelerde mükemmel bir şekilde korunur - net yapı. Bir elektrikçi kullanarak, menüyü önceden planlayabilir ve iş parçasını hemen birkaç gün önce yapabilirsiniz: Vakum ambalajı, ürünlerin tazeliğini, onları doğru zamanda hazırlamak için uzun süre tutarında tutmanıza izin verir.
Natalia Bobrova
Rusya'da Pazarlama Direktörü Gaggenau
Bir restoranda evde yemek yapmak
Küçük ev aletleri yardımıyla, dondurma veya yoğurt gibi geleneksel olarak "sade değil" olarak kabul edilenler de dahil olmak üzere çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bununla birlikte, ev dondurmaları ve yogurtnitsy, Bork, Redmond Çeşitler ve diğer bazı şirketlerde sunulmaktadır.
Diyelim ki Bork'un dondurması buzdolabına en düşük boyutta, ancak her dondurucudan uzak olan -30 ° C'ye bir düşüşün korunabilmesi yeteneğine sahiptir. Ve elbette, hiç kimse ev yapımı dondurma veya yoğurt ve bazen profesyonel üreticiler tarafından kullanılan diğer bileşenlere hurma yağı ekleyemez.
Evde yemek pişirmek pizza olabilir. Bu amaçla, hem evrensel mini fırınlar da uygun ve uzmanlaşmıştır. Pizza, 300 ° C'den ve daha yüksek olan yüksek sıcaklıkta pişirilir, bu da tüm gömülü rüzgar dolapları destekleyemez (bazılarında pizza pişirmek için özel bir program bulunur).
Makarna hakkında konuşursak, macun için yoğun bir hamur hazırlamak için önemli çabalar gereklidir. Makarna-makine Philips HR2355 Hamuru, 700 kgf'ün üzerinde bir kuvvetle sıkıştırır (sadece 200 W'nin gücüyle), bu nedenle tutarlılığı tam olarak gerekli olanı tam olarak elde edilir.
Sosis gelince, birçok modern et taşlamacısı üretimi için uygundur. İkincisi, kebap ve ev sosisleri yapmak için özel nozullar içerir. Çok ilginç olan, bir kase, örneğin aşçı (Kenwood) veya Artisan (KitchenAid) bir kase ile bazı mikser modellerine seçenekler olarak sunulan çeşitli nozullar. Bunlar arasında hamur erişte, dondurma (Kenwood), meyveler için bir basın için nozüllerdir.
Yeni ürünlerden, temiz temizleme işlevlerine sahip, çekirdek ve spiral kesme 5ksm1apc (mutfaktaid), sebzeleri ve meyveleri hızlı ve güzelleştirmenize olanak tanıyan, çekirdek ve spiral kesme 5KSM1Apc'u çıkarırken bir el etkili bir spiralizöre dikkat çekiyoruz. Spiralizer, ultra ince şeritler ("melek saç") ve daha kalın bantlar olarak kesmek için yedi değiştirilebilir bir bıçakla donatılmıştır; Ek olarak, elma ve patateslerin ince tabakası temizliği için bir bıçak vardır.
Geleneksel karıştırıcılar da inovasyona sahip olabilir. Dolayısıyla, Artisan Serisi'nden (KitchenAid) modelinin bir motordan kesme bıçaklarına iletmek için bir elektromanyetik tahrikle donatılmıştır: gövdedeki mıknatıslar, çelik bıçakları tahrik eden cihazın sürahisinde mıknatıslarla etkileşime girer. Blender çok etkileyici görünüyor.
Kompakt Et Değirmeni Bosch MFW3520G CompActPower (7690 RUB.). Fotoğraf: Bosch.
Bosch Mum58K20 Mutfak Makinesi, Mum5 CreationLine Serisi. Zengin nozul çeşitliliği sunar (29 990 ruble). Fotoğraf: Bosch.
Et değirmeni Philips HR2723 haznenin içindeki HR2723, elde edilmesi ve yıkanması kolay (9900 ruble) ek bir unsur vardır. Fotoğraf: Philips.
KitchenAid Desktop Mikser, temizlik ve spiral kesme fonksiyonları ile 5ksm1apc spiralacer ile desteklenebilir. Fotoğraf: KitchenAid
KitchenAid Mikser, doğru (en fazla 1 ° C) ısıtma işlevi olan bir karıştırma kabı ile. Fotoğraf: KitchenAid
Liselik (20.000 rpm) Vidia BL-001 vakum blender (28.800 ruble). Fotoğraf: eujuicers.com
Philips HR2355 macunu, bileşenleri otomatik olarak karıştırır, hamuru karıştırır, macun ve çeşitli şekil ve boyutlarda erişimi keser (18 990 ruble). Fotoğraf: Philips.
Modern meyve sıkacağı
Santrifüj (santrifüjlü) modellerle değiştirilen vida sıkacağı, bazı kullanıcılar tarafından yenilik olarak algılanır. Aslında, böyle bir spin için mekanizmalar oldukça uzun bir süre ortaya çıktı - SSCB'de et ızgaraları temelinde üretildi, ancak sıkıca unutuldu ve şimdi ikinci doğumdan endişe duyuyorlardı.Modern vida sıkacağı, dayanıklı plastikten oluşan gelişmiş bir STNEK ile donatılmıştır. Hanehalkı cihazları için özellikle önemli olan santrifüj üzerinde birçok avantaja sahipler. Vida modelleri sessizce, dikkatlice çalışır, meyve suyunu (ancak etle birlikte) herhangi bir meyve ve meyveden etkili bir şekilde bastırabilir. Dezavantajları yüksek maliyet.
Auger Sıkacağı Avantajları
- Bir elektrikli et değirmeni çalıştırırken gürültüye kıyasla düşük gürültü seviyesi. Santrifüj modellerinin (vidanın hızı - 50-100 rpm, santrifüj - 3000-4000 rpm) özelliği olan "Zigcular Testere Squeezing" yoktur.
- Ezilmiş havuçlar ve diğer sebzelerin nesneleri bir sıra yemek hazırlamak için kullanılabilir. Santrifüj sıkacağından kek başka bir tutarlılığa sahiptir.
- Vida cihazları, santrifüj sıkacılarının uygun olmadığı ahududu ve kuş üzümü dahil olmak üzere herhangi bir sebze, meyve ve meyvelerden meyve suyu bastırdı.
Kompakt vida sıkacağı Philips (25 990 ovma). Fotoğraf: Phillips.
İklim koleksiyonundan, yükleme deliğinin genişletilmiş bir çapı (19.990 ruble). Fotoğraf: Hotpoint
Santrifüj Sıkacağı Bosch Mes25CO, arttı (73 mm) boyun çapı (5990 ruble). Fotoğraf: Bosch.
Dikey vidalı sıkacağı 1602 (Vitek) (9500 ov.). Fotoğraf: Vitek.
Yeni nesil çaydanlıklar ve kahve makineleri
Çaydanlıkların ve kahve makinelerinin ortaya çıkmasından bu yana, ardından elektrikli arkadaşları sıcak içeceklerin hazırlanmasından sorumludur. Su kaynatma cihazında ne geliştirilebilir? Sadece görünüm görünüşü gibi görünüyor. Ancak, su ısıtıcıları sadece tasarıma uygun değil. Son yıllarda, farklı sıcaklıklarda demlemek için çeşitli su ısıtma modlarını artırıyorlar.
On yıl önce, bazı modellerde, tekniğin ısıtma aşamasını gösteren akıllı bir LED aydınlatması ortaya çıktı. Ve bugün Wi-Fi kontrolüne sahip çaydanlıklar (ve diğer teknik) var.
İnovasyon kahve yapmak için pazarda. Özellikle çoğu, ayrı bir konuşmayı hak eden karmaşık ve pahalı kahve makinelerinin segmentinde. Ancak kahve makineleri de iyileşiyor.
Kahve pebern yapmak için en ilginç yenilik çelik kahve makineleri. Bu içecek aşağıdaki gibi hazırlanıyor: Spiral spirallerin ince bir akışıyla geniş çaplı bir kahve tabakası boyunca, su yayılır, 92-96 ° C sıcaklığa kadar ısınır. Bu yöntem Japonca tarafından icat edildi ve 2000 yılında. Amerika Birleşik Devletleri'nde ve diğer ülkelerde çok popüler oldu. Purovarian kahve makineleri son zamanlarda satışta ortaya çıktı: Kaynak sırasında Barista'nın eylemlerini otomatikleştirmek için çok zorlaştı.
Genel olarak, şaşırtmak için acele etmeyin - mutfak için ev aletleri henüz mühendislik yeteneklerini tüketmedi. Ve hangi modellerin satırdaki üreticileri sunduğunu görmeyi unutmayın. Multicrock ve tabaklar.
Kahve makinesi filet tipi (Purover), Model 5KM0802 (24 790 ruble). Fotoğraf: Fotoğraf: KitchenAid
Kahve Maker Sifon, Model 5kcm0812EOB, tamamen otomatik kahve kaynağı süreci (19 900 ruble) ile. Fotoğraf: Fotoğraf: KitchenAid
Çaydanlık Ultimate Collection (Hotpoint), 50 ila 100 ° C (6990 ruble) 'den altı kesin su ısıtması seviyesi ile. Fotoğraf: Hotpoint
Wi-Fi - Maker Polaris PWK 1792CGL Isıtma, Kaynama, Temizleme, Soğutma, Sıcaklık Bakımı ile. Fotoğraf: Polaris.
Su Isıtıcısı ve Otomatik Kaynakçılar "2 1" Gastroback 42439 "Tea Gurme". Fotoğraf: Boris Bezel / Burda Media
