Everyәр кухняда диярлек сез көн саен күп көнкүреш техникасы күрә аласыз. Моннан тыш, бу җайланмалар диапазоны искиткеч тизлек белән киңәйтелә, һәм инновацион җайланмалар 3-4 яшь. Инженерлар үзләренең өйдә эшләнгән кулинария сезоннарын ничек сөенделәр?
Фото: Легион-Медиа
Кухня комбайннары, миксерлар, блендерлар ... Ел саен йөзләгән яңа модельләр барлыкка килә. Аларның күбесе олы кешедән аз аерылып тора. Ләкин, кухняны үстерү концепциясен бик нык билгели торган яңа әйберләр бар. Утыз ел элек мондый яңалыклар, ун ел элек - икмәк пешерүе микрохей мич иде. Бүген кухняда нинди җайланмалар кирәк?
Өй өчен вакууматорлар
Иң кызыклы яңа продуктларның берсе - вакууматор. Бу хәзер профессиональ корал хәзер көндәлек тормышта кулланыла. Вакууматор берьюлы һава насослары һәм пакетны ташлау өчен продуктларны төрү өчен эшләнгән. Ул чиста, герметик пакетлар булып чыга, бу күбесенчә ризыкны зыяннан саклый, киштә тормышы 2-3 тапкыр арта.
Вакууматорлар сандвичны тутырырга, бәлеш яки йорт хуҗасы бер өлешен тутырырга ярдәм итәчәк (мәсәлән, юлда яки пикникта). Вакууматорлар спектакльдә аерылып торалар (көнкүреш модельләре минутына 10-15 литр "һәм функциональлек өчен эшләнгән.
Катлаулы һәм кыйммәтле җайланмаларда, стандарт белән бергә, өстәмә вакууизм режимнары тәэмин ителергә мөмкин - интенсив, шулай ук йомшак, зәгыйфь продуктлар өчен йомшак булырга мөмкин. Башка вариантлар коры һәм дымлы продуктлар өчен вакууизм режимнары, шулай ук контейнерларга төрү мөмкинлеге өчен.
Әгәр дә вакууматорлар сатыла икән, вак туклану фанатик тарафдарлары вакуум комплексында гына ишетелде. Бу җайланмалар фрош һәм шома әзерләү өчен эшләнгән. Касән тартканчы, һаваның өлеше куелган (күләмнең өчтән ике өлеше). Мондый вакуумизациянең бер саны туры килә - берничә тапкыр төсне саклап калалар (әйтегез, алма тәне әкренрәк) һәм кислород белән контакт белән юк ителә торган файдалы матдәләр.
Вакууматор төрле пакетларда сатыла торган төрле ризыклар белән эш итү өчен кулланыла. Фото: Гастро
Шулай ук, вакууматор контейнерларда сатыла торган продуктларны эшкәртү өчен кулланыла. Фото: Гастро
Саклау продуктлары өчен махсус полимер фильм 20-30 см га кадәр роллларда киң кулланыла (бу модель өчен - 30 см ролл). Фото: Гастро
Caso VC 200, 120 в вакуумор, 30 см га кадәр, йомшак продуктлар өчен туктау төймәсе, икеләтә эретеп ябыштыру төймәсе (11 500 сум). Фото: Каро.
Санлы дисплей белән тост 22E up0, соңгы коллекциядән (кайнар нокта) (5990 сум). Фото: кайнар нокта
Кул белән 5кмт2116 (кухня), җиде дәрәҗә кыздырылган (16 190 сум). Фото: Китченид
Электрорил ПГП 0702 (ПАЛАРИС), җылыту күрсәткече, таяк булмаган каплау (4500 сум). Фото: Полярис.
"Сувид" французча тәрҗемә ителгән "вакуумда" дигәнне аңлата. Продукцияне вакуум очышларына, суда яки 100% дым һәм температура белән 100% ка кадәр дым һәм температура белән 100-155 ° C диапазонында 50% ка кадәр дым һәм температура белән килде. Хәзер өйдә пешерергә мөмкин: продуктлар хуш исле һәм тәмне генә түгел, ә (температуралы әзерлек аркасында) барлык файдалы матдәләр һәм витаминнар белән идарә итәчәк. Мәсәлән, җиңел майлар балыкта, итләрдә, яшелчәләрдә һәм җимешләрдә - чиста структурада саклана. Вакууматорны куллану, сез менюны алдан планлаштыра аласыз һәм берничә көнгә эшне шунда ук планлаштыра аласыз: вакуум пакеты сезгә кирәкле вакытта әзерләнгән әйберләр өчен продуктларның яңасын озак сакларга мөмкинлек бирә.
Наталья Боброва
Маркетинг директоры Гаггено Россиядә
Ресторанда кебек өйдә пешерү
Кечкенә көнкүреш приборлары ярдәмендә сез төрле ризыклар, шул исәптән традицион рәвештә туңдырма яки йогурт дип саный аласыз. Шуңа да карамастан, көнкүреш бизем кремменнары һәм йогуртнитси буклда тәкъдим ителә, Редмонд Ассортимент һәм башка кайбер компанияләр.
Borkлның туңдырма суыткычка түбән әйтик, ләкин ул һәр иректән ерак температураның кимүенә сәләтле. , Әм, әлбәттә, пальма мае өй газ яки йогурт һәм йогурт һәм кайвакыт профессиональ җитештерүчеләр кулланган башка ингредиентлар өчен беркем дә пальма мае өстәр.
Өйдә пешерү пицца булырга мөмкин. Моның өчен универсаль ике универсаль дә икесе дә яраклы һәм махсуслаштырылган. Пицца югары температурада, 300 ° C һәм югарырак, барлык янган җилнең гардероблары да ярдәм итми (кайберләрендә аларның кайберләрендә пицца пешерү өчен махсус программа бар).
Әгәр дә без макарон турында сөйләсәк, аннары тыгыз камырны пастап әзерләү өчен бик күп көч куярга тиеш. Оста-машина Филипс Hr2355 Hal2355 Камырны 700 кг артык көчен белән бәйли (200 в) көч белән (200 в) көч белән бәйли, шуңа күрә аның эзлеклелеге кирәк булганны төгәл алды.
Колбасага килгәндә, күп заманча ит тартучылары җитештерү өчен яраклы. Соңгысы кебаблар һәм өй колбасасы ясау өчен махсус авазларга керә. Бик кызык, бер савыт белән Моэль Миксер модельләренә вариант, мәсәлән, касә белән кайбер Миксер модельләре итеп тәкъдим иттеләр, пешекче пешекче (Кенвуд) яки һөнәре (кухня). Алар арасында камыр, туңдырма (Кенвуд) кисү өчен авазлар бар, җиләк өчен басыгыз.
Яңа продуктлардан без кул белән эш итү функцияләре, төп һәм спираль кисү белән кул белән эш итүче спиральизаторны (кухня), тиз һәм яшелчәләрне тиз һәм җимеш итеп кисәргә мөмкинлек бирәбез. Спирализатор ультра-нечкә полосалар кисү өчен җиде алыштырыла торган бокс белән җиһазландырылган ("Ангел чәч") һәм калынрак тасмалар; Моннан тыш, алмаларны һәм бәрәңгеләрне нечкә катламны чистарту өчен пычак бар.
Конгрессаль комплекслар шулай ук зур хөрмәт белән мактана ала. Шулай итеп, ARTISAN сериясеннән (кухня) моделе мотордан пычратуларны билгеләү өчен җиһазландырылган, корыч пычакларда магнитлар белән үзара бәйләнештә торалар. Блендер бик тәэсирле булып күренә.
Компакт ит Гриндер Bosch Mfw3520G компакт көче (7690 сөрг.). Фото: Бош.
Bosch Mum58k20 кухня машинасы, Mum5 Seимере линия сериясе. Ул аваздаш ассортимент тәкъдим итә (29 990 сум). Фото: Бош.
Итегендә кулга алынган Филипс H2723 Палатада ял итү, юу җиңел элемент бар (9900 сум.). Фото: Филипс.
Kitchenaid өстәл миксеры 5км1 яки спираль кисү функцияләре белән 5км1 язу Спиракеры белән тулыландырырга мөмкин. Фото: Китченид
Кухня Миксер катнаш савыт белән төгәл (1 ° C) җылыту функциясе белән. Фото: Китченид
Оборинг (20,000 рпм) Vidia Bl-001 вакуум блендеры (28,800 сум). Фото: eujuiceers.com
Филипс Hr2355 Пасита автоматик рәвештә ингредиентларны куша, камырны катнаштыра, төрле формаларны һәм зурлыкларны кортларын кисеп ала (18 990 сум). Фото: Филипс.
Хәзерге сокүчеләр
Центрифугал (центрифугаль) модельләр белән алыштырган винт согы, кайбер кулланучылар тарафыннан инновация буларак кабул ителә. Чынлыкта, мондый әйләнү механизмнары бик озак чыкты - СССРда алар ит челтәрләре нигезендә җитештерелгәннәр, ләкин нык онытылганнар, хәзер икенче туган турында борчылганнар.Хәзерге винт сокерлары ныклы пластикның яхшыртылган стенек белән җиһазландырылган. Аларның күп хуҗалык җайланмалары өчен аеруча мөһим булган күп өстенлекләре бар. Чыгу модельләре тыныч кына эшли, игътибар белән, җентекләп җимеш һәм тән белән генә) теләсә нинди җимеш һәм тән белән генә. Аларның уңайсызлыклары югары бәя.
Көлү көчәя
- Электр ите тарткыч эшләгәндә шау-шу белән чагыштырганда түбән тавыш дәрәҗәсе. "Zigcueld күргән кысылган" юк, алар центрифен модельләренә хас (винтның тизлеге - 50-100 әйләнеше - центрифаж - 3000-4000 rpm).
- Савыт-саба әзерләү өчен башка яшелчәләр объектлары һәм башка яшелчәләр объектлары кулланылырга мөмкин. Centентрифа савыттан торт тагын бер эзлеклелектә.
- Винт җайланмалары теләсә нинди яшелчәләр, җиләк-җимеш, шул исәптән малыш һәм аранаторлардан алынган согы, аларда күп центруфа сулы вәкаләтләре яраксыз.
Компакт Винт Согайнер Филипс (25 990 сөрг.). Фото: Филлипс.
Акнек Сугер соңгы коллекциядән кайнар коллекциядән кайнар колистин, йөкләү тишегенең киңәйтелгән диаметры (19,9900 сум). Фото: кайнар нокта
Центрифугаль сжипер bosch mesch mosch25co, артты (73 мм) муен диаметры (5990 сум). Фото: Бош.
Вертикаль винтовка 1602 (Витек) (9500 сөртегез.). Фото: Витек.
Яңа буынны чәйтәләр һәм кофе җитештерүчеләр
Чыгыктыклар һәм кофе җитештерүчеләр барлыкка килгәннән бирле, аннары аларның электр кешеләре кайнар эчемлекләр әзерләү өчен җаваплы. Су кайнап торган җайланмада нәрсә яхшыртырга мөмкин? Күренеш кыяфәттә генә. Ләкин, куетлар дизайн гына түгел, ә мактана ала. Соңгы елларда алар төрле температурада чокыр өчен төрле су җылыту режимнарын үз эченә ала.
Ун ел элек кайбер модельләрдә, техниканың җылыту этабын күрсәтү, техниканың җылыту этабы күрсәтелде. Бүген Wi-Fi контроле белән чәйтүчеләр (һәм башка техника) бар.
Инновация кофе ясау өчен базарда. Бигрәк тә аларның күбесе аерым әңгәмәгә лаек катлаулы һәм кыйммәт кофе машиналары сегментында. Ләкин кофе җитештерүчеләр дә яхшыра.
Кофе ясау өчен иң кызыклы яңалык корыч кофе җитештерүчеләре. Бу эчемлек түбәндәгечә әзерләнә: Спираль спиральләрнең нечкә агымы белән зур масштаблы кофе катламы аша су агыла, 92-96 ° C температурасына җылылалар. Бу ысул японнар уйлап табды, һәм 2000 елда. Бу АКШта һәм башка башка илләрдә бик популярлашты. Пиновария кофе җитештерүчеләре күптән түгел сатуга бардылар: эретеп алу вакытында бариста эшләрен автоматлаштыру бик авыр булды.
Гомумән, көтмәгәндә ашыкмагыз - кухня өчен көнкүреш техникасы инженер мөмкинлекләрен юкка чыгармады. Һәм нинди модель җитештерүчеләрне сызыкта тәкъдим итүчеләрне күрергә онытма Күпкырлы һәм тәлинкәләр.
Кофе машинасы Кофе машинасы кухнясы (Пуремер), 5kcm0802 моделе (24 790 сум). Фото: Фото: Китченид
Кофе җитештерүче Сифон, 5к См0812Eоб, кофе эретеп ябыштыру процессы белән (19 900 сум). Фото: Фото: Китченид
Чәйнек Соңгы коллекция (кайнар нокта) 50-100 ° C дан алтыдан җылытылган алты дәрәҗә белән (6990 сум). Фото: кайнар нокта
Wi-Fi - MakeR Paclis Pwk 1792cGL җылыту, кайнату, чистарту, суыту, температураны саклау белән. Фото: Полярис.
Тетет һәм автоматик эретеп ябыштыручылар "2" гастроханд 42439 "Чәй гурметы". Фото: Борис Безөл / Бурда Медиа
