Екомаркет, фермерські продукти - справжній тренд останнього часу. Але користь екологічної їжі сходить нанівець при неправильній обробці. Представляємо вашій увазі побутові прилади, за допомогою яких можна приготувати здорову їжу.
Фото: Natalia Klenova / Fotolia.com
1 Блендери
Фото: Stadler Form. Blender Six SFB.555 (Stadler Form) з суцільнолитим корпусом і п'ятьма насадками (6990 руб.)
Фото: Hotpoint. Стаціонарний блендер TB 060C AX0 (Hotpoint) доповнений функцією пароварки, що дозволяє готувати в ньому повноцінні страви. Наприклад, спочатку він паром обробить овочі, потім подрібнити їх, і суп-пюре готовий (10 тис. Руб.). Блендер з функцією пароварки легко приготує гарячі страви
Блендери допоможуть приготувати апетитні смузі, свіжі салати, молочні коктейлі, крем-супи і багато іншого. Якщо раніше вони чітко поділялися на стаціонарні й заглибні і служили різним цілям, то сьогодні виробники все частіше випускають уніфіковані апарати з різними аксесуарами (включаючи занурювальний блендер і стакани), здатні виконувати різні функції і радувати власника самими різноманітними стравами.
2 Соковижималки
Свіжовичавлений сік, безумовно, корисний, але тільки в невеликих дозах. Пам'ятайте, що в ньому досить висока концентрація вітамінів, надлишок яких, як і їх недолік, може нашкодити здоров'ю. Соковижималки поділяються на цитрусові (приготують сік з апельсинів, мандаринів, лимонів, грейпфрутів) і універсальні, які бувають відцентровими і шнековими. У перших за віджимання відповідає центрифуга, що обертається з високою швидкістю, що загрожує перегрівом рідини, а це позначається на смаку соку. А по-друге використовується шнек - повільніший, але щадний і в той же час ефективний варіант.
Перед покупкою соковижималки уточніть, з яких плодів вона може видавити сік. Мало хто здатен обробити плоди з дрібними кісточками і зелень.
Фото: Moulinex. Шнековая соковижималка Infiny Press Revolution ZU500 (Moulinex) вичавить сік навіть із зелені (12 тис. Руб.). Шнековая модель віджимає сік більш дбайливо, ніж відцентрова
Фото: Bosch. Відцентрова соковижималка MES4010 (Bosch) з керамічним ножем, можливістю прямої подачі соку і глечиком об'ємом 1,5 л (9 тис. Руб.)
Фото: Scarlett. Соковижималка Scarlett: SC-JE50C03 з прямою системою подачі соку
Фото: Scarlett. Соковижималка SC-JE50C04 з ємністю для напою
3 Йогуртниці
Приготований будинку йогурт найбільш корисний, адже ви використовуєте тільки перевірені інгредієнти і точно знаєте, що він зроблений з натуральних продуктів і не містить консервантів. З домашніми йогуртницю у вас завжди буде свіжий і корисний сніданок. Причому ви зможете додавати будь-які складові - горіхи, цукати, свіжі ягоди.
Фото: Alliance / Fotolia.com. У корисний домашній йогурт можна додати будь-які інгредієнти за смаком
Фото: Tefal. Модель Lacteo YG260 (Tefal) з контейнером 1,75 л (4 тис. Руб.)
Фото: Scarlett. Прилад SC-141 (Scarlett) з сімома баночками по 200 мл (1500 руб.)
4 Сушарки для овочів
Вони дозволять насолоджуватися дарами природи не тільки влітку, а й взимку. З їх допомогою можна з легкістю зберегти дачний урожай. При сушінні в продуктах зберігається велика кількість вітамінів і корисних речовин, до того ж зупиняється розвиток мікроорганізмів, що стане в нагоді для тривалого зберігання. Сушити можна зелень, гриби, ягоди, фрукти, овочі.
Фото: Tefal. Сушарка Fruit Air DF 1008 (Tefal) з трьома температурними режимами (8 тис. Руб.)
Сухофрукти насичені мінералами, в них багатий зміст клітковини. Але при дієтах вони не рекомендуються через більшу, ніж у свіжих продуктах, кількості цукру і калорій.
Фото: Scarlett. Регульована висота піддонів зручна для обробки продуктів різного розміру. SC-422 (Scarlett) з таймером (4 тис. Руб.)
5 Мультиварки
Ті, хто отримав заслужене визнання господинь мультиварки дозволяють готувати здорову їжу. Гасіння продуктів у власному соку - щадний метод приготування, при якому зберігаються корисні властивості, до того ж блюдо виходить смачним. Спочатку в приладах тільки гасили і готували на пару, зараз в більшості моделей передбачено безліч додаткових режимів, включаючи «Жарку» і «Випікання», що дозволяють урізноманітнити асортимент страв. Однак відразу обмовимося, що останні навряд чи можна назвати корисними.
Завдяки своїй багатофункціональності мультиварки поступово витісняють з ринку менш «умілі» пароварки.
Фото: Stadler Form. Chef Two SFC.939 (Stadler Form) з сенсорною панеллю управління (12 990 руб.)
Фото: Stadler Form
Фото: Scarlett. У SC-MC410S07 (Scarlett) чаша з керамічним покриттям (4 тис. Руб.). кілька десятків програм мультиварки спрощують готування різних блюд
6 Пароварки
Приготування на пару визнано лікарями-дієтологами одним з найкорисніших методів обробки продуктів. Справа в тому, що для нього не потрібно масла, тому страви містять мінімум жирів. Однак пароварки не набули широкого поширення через прісного смаку приготовлених в них страв. До того ж цей тип побутової техніки потіснили з ринку багатофункціональні мультиварки, здатні готувати різними способами, в тому числі і за допомогою пари.
Фото: Legion-Media. Дисплей пароварки наочно відображає поточну інформацію про роботу приладу. Пароварка Steamer One SFS.900 (Stadler Form) з закритим дисковим нагрівальним елементом. Прилад доповнений сім'ю автоматичними програмами і таймером
Фото: Stadler Form. Загальний обсяг парових корзин - 11 л, а резервуара для води - 1,2 л (7990 руб.)
Фото: Tefal. В комлекті моделі Vitacuisine Gourmand VS 7001 (Tefal) сталеві чаші, двосторонній деко з антипригарним покриттям, чаша для рису і стаканчики Verrinne (8 тис. Руб.)