אין כּמעט יעדער קיך איר קענען זען אַ פּלאַץ פון קליין הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס פֿאַר וואָכעדיק נוצן. די קייט פון די דעוויסעס איז יקספּאַנדיד מיט די סטרייקינג גיכקייַט, און ינאַווייטיוו דעוויסעס דערשייַנען יעדער 3-4 יאָר. ווי האָט די ענדזשאַנירז צופרידן זייער כאָוממייד קולינאַריש סעאַסאָנס?
פאָטאָ: לעגיאָן-מעדיע
קיך קאַמביינז, מיקסערז, בלענדערז ... יעדער יאָר הונדערטער פון נייַ מאָדעלס דערשייַנען. רובֿ פון זיי אַנדערש ביסל פון עלטער יונגערמאַן. אָבער, עס זענען טאַקע ימפּרעסיוו נייַע זאכן וואָס לאַרגעלי באַשליסן דעם באַגריף פון דעוועלאָפּינג די קיך. דרייסיק יאָר צוריק, אַזאַ כידעש געווען אַ מייקראַווייוו ויוון, אַרום צען יאר צוריק - בעקערייַ. און וואָס דעוויסעס זענען אין מאָנען אין דער קיך הייַנט?
וואַקוומאַטאָרס פֿאַר היים
איינער פון די מערסט טשיקאַווע נייַ פּראָדוקטן איז אַ וואַקוואָמאַטאָר. דער פאַכמאַן געצייַג איז איצט געניצט אין וואָכעדיק לעבן. די וואַקווומאַטאָר איז דיזיינד פֿאַר פּאַקקאַגינג פּראָדוקטן אין סעלאַפיין מיט סיימאַלטייניאַס לופט פּאָמפּע און סיטינג דעם פּעקל. עס טורנס אויס, הערמעטיק פּאַקקאַגינג, וואָס לאַרגעלי פּראַטעקץ עסנוואַרג פון שעדיקן, דער פּאָליצע לעבן ינקריסאַז דורך 2-3 מאל.
וואַקווומאַטאָרס וועט העלפֿן פּאַקן אַ סענדוויטש, אַ פּיראָג אָדער אַ טייל פון כאָוממייד דינער (למשל, אויף די וועג אָדער אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק), און אויך פּאַסיק שטיצן פּראָדוקטן פֿאַר סאַבסאַקוואַנט ייַז קאַלט. וואַקוומאַטאָרס אַנדערש אין פאָרשטעלונג (הויזגעזינד מאָדעלס זענען דיזיינד צו פּאָמפּע 10-15 ליטער פּער מינוט) און פאַנגקשאַנאַליטי.
אין קאָמפּלעקס און טייַער דעוויסעס, צוזאַמען מיט נאָרמאַל, נאָך וואַקווומאַזיישאַן פון וואַקווומאַזיישאַן קענען ווערן צוגעשטעלט - אינטענסיווע, און אויך שוואַך פּראָדוקטן אין קאָמפּלעקס און טייַער דעוויסעס. אנדערע אָפּציעס זענען באַזונדער וואַקווומאַטיאָן מאָדעס פֿאַר טרוקן און נאַס פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי די מעגלעכקייט פון פּאַקקאַגינג אין קאַנטיינערז.
אויב וואַקווומאַטאָרס זענען שוין בארעכטיגט אויף פאַרקויף, נאָר פאַנאַטיקאַל אנהענגערס פון געזונט דערנערונג זענען געהערט פון וואַקוום בלענדערז. די דעוויסעס זענען דיזיינד צו צוגרייטן פראָש און סמאָאָטהיעס. איידער גרינדינג פּראָדוקטן פון די שיסל, טייל פון די לופט איז פּאַמפּט אויס (וועגן צוויי טערדז פון באַנד). אַזאַ וואַקווומיזיישאַן האט אַ נומער פון positive יפעקץ - סמאָאָטהיעס זענען באקומען פריש, עטלעכע מאָל ריטיין די קאָליר (זאָגן, די עפּל פלייש איז סלאָוער סלאָוער) און די נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען חרובֿ דורך קאָנטאַקט מיט זויערשטאָף.
דער וואַקוואָמאַטאָר איז געניצט צו האַנדלען מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז וואָס קענען זיין פארקויפט אין ספּעציעל פּאַקידזשיז. פאָטאָ: גאַסטראָובאַקק
דער וואַקווומאַטאָר איז געניצט צו פּראָצעס פּראָדוקטן וואָס קענען זיין סאָלד אין קאַנטיינערז. פאָטאָ: גאַסטראָובאַקק
פּאַקקאַגינג פּראָדוקטן, אַ ספּעציעל פּאָלימער פילם איז געניצט אין ראָללס ברייט 20-30 סענטימעטער (פֿאַר דעם מאָדעל - 30 סענטימעטער ראָללס). פאָטאָ: גאַסטראָובאַקק
Caso VC 200, 120 וו וואַקוו לויבן, זעמל ברייט אַרויף צו 30 סענטימעטער, פּאָמפּע האַלטן קנעפּל פֿאַר מילד פּראָדוקטן, טאָפּל וועלדינג נעט (11 500 רובל). פאָטאָ: קאַסאָ.
צוברוינער מיט דיגיטאַל אַרויסווייַזן טט 22 ע אַרויף 0 פון די לעצט זאַמלונג (האָטפּאָינט) (5990 רובל). פאָטאָ: האָטעלס
צוברוינער מיט מאַנואַל 5 קוו 2116 (Kitchenaid), זיבן דיגריז פון ראָוסטיד (16 190 רובל). פאָטאָ: Kitchenaid
Eelcroryl PGP 0702 (פּאָלאַריס), באַהיצונג גראדן, ניט-שטעקן קאָוטינג (4500 רובל). פאָטאָ: פּאָלאַריס.
"סוויד" איבערגעזעצט פֿון פראנצויזיש מיטל "אין וואַקוום". די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון פּראָדוקטן געחתמעט אין וואַקוום פּאַקידזשיז, אין וואַסער אָדער מיט 100% נעץ און טעמפּעראַטור צווישן 50-95 ° C געקומען צו כאָוממייד קיטשאַנז פון די רעסטאָראַן געשעפט. איצט עס איז מעגלעך צו קאָכן אין שטוב פּראַפעשאַנאַלי: פּראָדוקטן וועט זיין ניט בלויז די אַראָמאַ און געשמאַק, אָבער אויך (רעכט צו נידעריק טעמפּעראַטור צוגרייטונג) אַלע נוציק סאַבסטאַנסיז און וויטאַמינס. פֿאַר בייַשפּיל, ליכט פאַץ זענען בישליימעס אפגעהיט אין פיש און פלייש, און אין וועדזשטאַבאַלז און פירות - קריספּ סטרוקטור. ניצן אַ וואַקוואָמאַטאָר, איר קענען פּלאַן די מעניו אין שטייַגן און מאַכן די וואָרקפּיעסע גלייך פֿאַר אַ ביסל טעג פאָרויס: וואַקוום פּאַקקאַגינג אַלאַוז איר צו האַלטן די פרעשנאַס פון די פּראָדוקטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו צוגרייטן זיי אין אַ לאַנג צייַט.
נאַטאַליאַ באָבראָוואַ
מאַרקעטינג דירעקטאָר גאַגענאַו אין רוסלאַנד
קאָכן אין שטוב ווי אין אַ רעסטאָראַן
מיט דער הילף פון קליין הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס, איר קענען צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אַרייַנגערעכנט די וואָס זענען טראַדישאַנאַלי געהאלטן "ניט היימיש", אַזאַ ווי אייז קרעם אָדער יאָגורט. דאך, הויזגעזינד אייז קראָסמען און יאָגורטניצי זענען דערלאנגט אין די בורק, רעדמאָנד סאָרטירונג און עטלעכע אנדערע קאָמפּאַניעס.
לאָמיר נישט זאָגן די אייז קרעם פון די Bork איז ערגער אין גרייס צו די פרידזשידער, אָבער עס איז ביכולת צו טייַנען אַ פאַרקלענערן אין טעמפּעראַטור צו -30 ° C, וואָס איז ווייַט פון יעדער פריזער. און דאָך, קיין איינער וועט לייגן פאלם בוימל צו כאָוממייד ייַז קרעם אָדער יאָגורט און אנדערע ינגרידיאַנץ געניצט עטלעכע ינגרידיאַנץ.
קוקינג אין שטוב קענען זיין פּיצע. פֿאַר דעם צוועק, ביידע וניווערסאַל מיני-אַרמייז זענען פּאַסיק און ספּעשאַלייזד. די פּיצאַ איז בייקט ביי הויך טעמפּעראַטור, פון 300 ° C און ניט אַלע עמבעדיד ווינט גאַרבראָבעס קענען שטיצן (כאָטש אין עטלעכע פון זיי עס איז אַ ספּעציעל פּראָגראַם פֿאַר קוקינג פּיצע).
אויב מיר רעדן וועגן מאַקאַראָנען, און היפּש השתדלות זענען פארלאנגט צו צוגרייטן אַ געדיכט טייג פֿאַר פּאַפּ. מאַקאַראָנען פיליפּס HR2355 קאַמפּרעס די טייג מיט אַ קראַפט פון איבער 700 קגף (מיט די מאַכט פון בלויז 200 וו), דעריבער די קאָנסיסטענסי איז באקומען פּונקט וואָס עס איז נייטיק.
ווי פֿאַר סאָסידזשיז, פילע מאָדערן פלייש גרינדערס זענען פּאַסיק פֿאַר זייער פּראָדוצירן. די לעצטע ינקלודז ספּעציעל נאַזאַלז פֿאַר מאכן קעבאַבס און היים סאָסידזשיז. זייער טשיקאַווע, אַ פאַרשיידנקייַט פון נאַזאַלז געפֿינט ווי אָפּציעס צו עטלעכע מיקסער מאָדעלס מיט אַ שיסל, למשל, קוקינג שעף (קענוואָאָד) אָדער אַרטיסאַן (קיטטשענאַיד). צווישן זיי זענען נאַזאַלז פֿאַר קאַטינג לאָקשן פון טייג, ייַזקרעם (Kenwood), אַ פּרעס פֿאַר בעריז.
פון די נייַע פּראָדוקטן, מיר טאָן אַ האַנט-אַקטינג ספּיראַלישער מיט רייניקונג מיט נאָך פאַנגקשאַנז, רימוווינג די האַרץ און ספּיראַליש קאַטינג 5 קססםאַיד), אַלאַוינג איר צו געשווינד און ביוטאַפלי טשעקל וועדזשטאַבאַלז און פירות. ספּיראַלישיזער איז יקוויפּט מיט אַ זיבן ריפּלייסאַבאַל בליידז פֿאַר קאַטינג ווי הינטער-דין סטריפּס ("מלאך האָר") און טיקער טייפּס; אין דערצו, עס איז אַ בלייד פֿאַר דין שיכטע רייניקונג פון apples און פּאַטייטאָוז.
קאַנווענשאַנאַל בלענדערז קענען אויך באַרימערייַ כידעש. אזוי, דער מאָדעל פון די באַל - מעלאָכע סעריע (Kitchanaid) איז יקוויפּט מיט אַ ילעקטראָומאַגנעטיק פאָר פֿאַר טראַנסמיטינג אַן מי פון אַ מאָטאָר צו קאַטינג בלאַדעס: מאַגנאַץ אין די האָוסינג ינטעראַקט מיט מאַגנאַץ אין די קרוג פון די מיטל, וואָס דרייוו שטאָל מיטל, וואָס דרייוו, וואָס דרייוו שטאָל מיטל. די בלענדער קוקט זייער ימפּרעסיוו.
סאָליד פליישמילכל באָש מפוו 3520 ג סאָלידפּאָווער (7690 RUB.). פאָטאָ: באָש.
באָש Mum58k20 קיטטשען מאַשין, מומ 5 קרעאַטיאָןליגל סעריע. עס אָפפערס אַ רייַך סאָרטירונג פון נאַזאַלז (29 990 רובל). פאָטאָ: באָש.
אין די פלייש מילכל פיליפּס הר 2723 ין די קאַמער עס איז אַן נאָך עלעמענט וואָס איז גרינג צו באַקומען און געוואשן (9900 רובל.). פאָטאָ: Philips.
קיטטשאַיד דעסקטאָפּ מיקסער קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט 5 FSM1APC ספּיראַלאַסער מיט רייניקונג און ספּיראַליש קאָטינג פאַנגקשאַנז. פאָטאָ: Kitchenaid
Kitchend Messer מיט אַ מיקסינג שיסל מיט אַ פונקציע פון פּינטלעך (אַרויף צו 1 ° C) באַהיצונג. פאָטאָ: Kitchenaid
היגהבאָרינג (20,000 רפּם) ווידיאַ בל-001 וואַקוום בלענדער (28,800 רובל). פאָטאָ: Eujuics.com
די פיליפּס הר 2355 פּאַפּ אויטאָמאַטיש מיקסעס די ינגרידיאַנץ, מיקסיז די טייג, שנייַדן די פּאַפּ און לאָקשן און לאָקשן פון פאַרשידן שאַפּעס און סיזעס (18 90 רובל). פאָטאָ: Philips.
מאָדערן דזשויסערז
די שרויף דזשויסערז וואָס האָבן ריפּלייסט מיט סענטריפוגאַל (סענטריפוגאַל) מאָדעלס, זענען דערקענט דורך עטלעכע ניצערס ווי אַ כידעש. אין פאַקט, די מעקאַניזאַמז פֿאַר אַזאַ ומדריי איז געווען לאַנג - אין די וססר זיי זענען געשאפן אויף דער באזע פון פלייש גרידס, אָבער געווען פעסט פארגעסן און איצט באַזאָרגט וועגן דער רגע געבורט.מאָדערן שרויף דזשויסערז זענען יקוויפּט מיט אַ ימפּרוווד סטנע פון דוראַבאַל פּלאַסטיק. זיי האָבן פילע אַדוואַנטידזשיז איבער סענטריפוגאַל, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר הויזגעזינד דעוויסעס. די שרויף מאָדעלס אַרבעט שטיל, קערפאַלי, קענען צו יפעקטיוולי דריקן די זאַפט (כאָטש, בלויז מיט די פלייש) פֿון קיין פרוכט און בעריז. זייער כיסאָרן איז הויך קאָס.
אַדוואַנטאַגעס פון אַנגער דזשויסער
- נידעריק ראַש מדרגה קאַמפּערד צו ראַש ווען אַפּערייטינג אַן עלעקטריש פליישמילכל. עס איז קיין "זיגקולאַר סאָפט סקוויזינג", וואָס איז כאַראַקטעריסטיש פון סענטריפוגע מאָדעלס (די גיכקייַט פון די שרויף - 50-100 רפּם, סענטריפוגע - 3000-4000 רפּם).
- קראַשט קעראַץ און אַבדזשעקץ פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז קענען ווערן געניצט צו צוגרייטן אַ רודערן פון קיילים. שטיקל פון די סענטריפוגע דזשויסער האט אן אנדער קאָנסיסטענסי.
- די שרויף דעוויסעס געדריקט זאַפט פון קיין וועדזשטאַבאַלז, פירות און בעריז, אַרייַנגערעכנט ראַזבעריז און קורראַנץ, פֿאַר וואָס סענטריפוגי זאַפטיק זענען נישט פּאַסיק.
קאָמפּאָליד שרויף דזשויסער פיליפּס (25 990 RUB.). פאָטאָ: פיליפּס.
ויסשטעלן דזשויסער האָטפּאָינט פֿון די לעצט זאַמלונג, אַ ענלאַרגעד דיאַמעטער פון די לאָודינג לאָך (19,990 רובל). פאָטאָ: האָטעלס
סענטריפוגאַל דזשויסער באָש מעס 25, געוואקסן (73 מם) האַלדז דיאַמעטער (5990 רובל). פאָטאָ: באָש.
ווערטיקאַל שרויף דזשויסער 1602 (Vitek) (9500 רייַבן.). פאָטאָ: וויטעק.
טעאַפּאָץ און קאַווע מייקערז פון די נייַע דור
זינט די אויסזען פון טאַפּאָץ און קאַווע מייקערז, און דערנאָך זייער עלעקטריקאַל פעלאָוז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער צוגרייטונג פון הייס טרינקען. וואָס קענען זיין ימפּרוווד אין די וואַסער בוילינג מיטל? עס וואָלט ויסקומען אַז בלויז אויסזען. אָבער, קעטאַלז קענען באַרימערייַ פון ניט בלויז פּלאַן. אין די לעצטע יאָרן, זיי ינקריסינגלי אַרייַננעמען פאַרשידן באַהיצונג מאָדעס פֿאַר ברוינג ביי פאַרשידענע טעמפּעראַטורעס.
צען יאָר צוריק, אין עטלעכע מאָדעלס, אַ ינטעליגענט געפירט באַקלייט, ווייַזונג די באַהיצונג בינע פון די טעכניק. און הייַנט עס זענען טאַפּאָץ (און אנדערע טעכניק) מיט Wi-Fi קאָנטראָל.
כידעש איז אין די מאַרק פֿאַר קאַווע. ספּעציעל פילע פון זיי אין די אָפּשניט פון קאָמפּלעקס און טייַער קאַווע מאשינען, וואָס פאַרדינען אַ באַזונדער שמועס. אבער די קאַווע מייקערז זענען אויך ימפּרוווינג.
די מערסט טשיקאַווע נייַקייַט שטאָל קאַווע מייקערז פֿאַר מאכן קאַווע פּובערן. דער טרינקען איז פּריפּערינג ווי גייט: דורך אַ שיכטע פון גרויס קאַווע מיט אַ דין פלאָוינג פון די ספּיראַליש ספּינאַלז, וואַסער איז ספּראָלד, וואַרעם אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 92-96 ° סי. דער אופֿן איז ינווענטאַד דורך די יאַפּאַניש, און אין 2000. עס איז געווארן זייער פאָלקס אין די פאַרייניקטע שטאַטן און עטלעכע אנדערע לענדער. פּוראָוואַריאַן קאַווע מייקערז ארויס אויף פאַרקויף פיל לעצטנס: צו אָטאַמייט די אַקשאַנז פון די באַריסטאַ בעשאַס וועלדינג עס פארקערט אויס זייער שווער.
אין אַלגעמיין, טאָן ניט ייַלן צו יבערראַשן - הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס פֿאַר די קיך האט נישט נאָך ויסגעמאַטערט זייער ינזשעניעריע קייפּאַבילאַטיז. און טאָן ניט פאַרגעסן צו זען וואָס מאָדעלס דערלאנגט מאַניאַפאַקטשערערז אין די שורה מולטיקראָקק און פּלאַטעס.
קאַווע מאַשין קיטטשאַיד פון די פיללער טיפּ (פּעראַווער), מאָדעל 5 קקם0802 (24 790 רובל). פאָטאָ: פאָטאָ: Kitchenaid
קאַווע פאַבריקאַנט סייפאָן, מאָדעל 5 קקם 012ebeaeb, מיט אַ גאָר אָטאַמייטיד קאַווע וועלדינג (19 ביז 900 רובל). פאָטאָ: פאָטאָ: Kitchenaid
Tepot לעצט זאַמלונג (האָטפּאָינט) מיט זעקס וקאַסט לעוועלס פון וואַסער באַהיצונג 50-100 ° C (6990 רובל). פאָטאָ: האָטעלס
ווי-פי - מאַקער פּאָלאַריס פּווק 1792 קלאַפּס מיט באַהיצונג, בוילינג, בוילינג, רייניקונג, קאָאָלינג, טעמפּעראַטור וישאַלט. פאָטאָ: פּאָלאַריס.
קעסל און אָטאַמאַטיק וועלטערס "2 אין 1" גאַסטראָבאַקק 42439 "טיי גורמיי". פאָטאָ: באָריס בעזעל / בורדאַ מעדיע
