Consells per a l'elecció de talladors elèctrics i qualificació dels millors models

Li expliquem com triar una bona cuina elèctrica ECHEw per sis criteris importants i donar als 10 millors models buscats.

El ganivet és la principal amfitriona a la cuina. Sempre ha de ser agut intens, en cas contrari no serà capaç de tallar suaument els productes. Per simplificar el procés d'afilat, utilitzeu diferents dispositius. Ho descobrirem com triar una bossa d'electricitat. Amb ell, podeu i sense esforç per fer ganivets.

Tot sobre escollir un afilador de ganivets elèctrics

Característiques afilant

Criteris per a la decisió correcta

Els 10 millors models

Característiques afilant

Corregir el ganivet de la cuina no és tan fàcil com pot semblar. Per començar, és necessari determinar quin material es va fer. El nombre de vores de tall, altres funcions són importants. Basant-se en aquest, es seleccionen un o més tipus d'afilat.

Tipus d'afilat

• Estàndard. En el procés, la fulla s'afilada al grau desitjat. Aquesta és l'opció més fàcil quan no es necessiten accions addicionals. Per tant, només les eines utilitzades per tallar els materials gruixuts. En el curs de treball, els petits defectes apareixen en forma de petits xips o esgarrapades, però només milloren la capacitat de tall de la fulla. Després d'aquest processament, el ganivet és ràpidament estúpid.
• Edita. Durant el drenatge, la vora de la fulla pot donar "ones", és a dir, embolicat en dos costats o només un. En qualsevol cas, és necessari alinear-lo. Això utilitza Edita. Després d'això, es realitza una mòlta lleugera.
• Avançat. Rectificant, eliminant petits defectes de la fulla i les seves vores. Al mateix temps, es poleix, que millora l'aparença de l'instrument. Després d'acabar el ganivet es manté agut durant molt de temps. Al mateix temps es creu que és més segur.
• Peça. S'utilitza per canviar l'angle d'afilat o en el cas de la detecció de grans defectes: escombres, xips, etc. Sembla una tintura regular.

L'afilat es realitza mitjançant diversos dispositius. Les barres o pedres més simples. Simplement treballen amb ells, però per obtenir el resultat haureu de fer esforços significatius. Per tant, van aparèixer talladors mecànics i posteriors elèctrics. Eliminen l'usuari de les operacions de treball en mà d'obra rutinària, tenen grans oportunitats, faciliten el procediment d'afilat.

Si necessiteu un disseny convenient i fiable, no crec que sigui millor una febre manual. Cap model mecànic es compara amb el rendiment elèctric i el funcionament fàcil. Només heu de triar el dispositiu correctament.

• 

Criteris de selecció d'afiladors elèctrics

El disseny de l'enviament elèctric és bastant senzill. Inclou diversos, rarament un disc de treball. En el primer cas, tots els elements són diferents graus d'abrasivitat. Durant la rotació, cadascun d'ells elimina una fina capa de metall amb els detalls, restaura així la forma inicial de la fulla i l'angle d'afilat. L'equip està equipat amb diversos compartiments en cadascun dels quals dues o tres ranures. Estan destinats a diferents costats del ganivet.

Els compartiments solen marcar-se amb números. Per tant, l'usuari és més clar, per al qual estan destinats. La unitat és primària o rectificadora gruixuda. En el segon, els knurlers es renyen. Són eines per tallar pa i verdures. Sembla ganivets ordinaris amb draps. En el tercer compartiment, es duen a terme l'escorça i el poliment. No hi ha tots els models per a les sirors, cal aclarir quan es compra. Analitzarem què pagarem a l'hora de triar un bon afilador per als ganivets.

1. Material de disc

L'equip de rectificat es selecciona per resoldre una tasca específica. Per tant, abans de comprar, cal esbrinar des del qual el material dels ganivets amb què ha de treballar. Basat en això, es trien els discs abrasius. Les opcions poden ser diverses.

• Electrocorundum normal, marcat 15a, 14a, 13a. Selecció pressupostària per processar ganivets barats. Les rodes són acers més suaus, precisos i de baix cost.
• Monocorundum, marcant 45a, 44a, 43a. Abrasiu sòlid amb bones característiques de rendiment. Adequat per a acers resistents a la corrosió, d'alta velocitat i aliatge, dels quals es fabriquen ganivets d'alta qualitat.
• Carbur de silici amb etiqueta 55C, 54С, 53С. Funciona amb tots els segells d'acer, sòlids i resistents al desgast. S'utilitza per a fulles altament arruïnades i restauració de la vora gastada.
• Diamant. Material amb màxima duresa. Universal en aplicació. Processos d'acer i ceràmica. L'opció més cara s'utilitza sovint en els millors afiladors per als ganivets.

Els fabricants creïbles sempre indiquen quins discs estan en l'equip. Si no és així, el més probable és que no s'instal·li la millor opció.

2. Potència

L'equipament domèstic està disponible amb diferents instal·lacions. Mínim en 20 W. L'ús pràctic mostra que els dispositius de baixa potència no fan front al seu treball. Sovint, en instal·lar la part de la ranura abrasiva gairebé immediatament s'atura. Per a un bon processament, es requereix una capacitat de 40-50 W i superior.

3. Velocitat de rotació

Aquí el principi no funciona "més la velocitat, millor". La rotació massa ràpida de la mòlta contribueix al desgast de la superfície de tall i el seu dany. Els elements rotatius lentament fan que el seu treball durant molt de temps. La millor opció és la velocitat de rotació d'uns 2.000 revolucions per minut.

4. Tipus de potència

Cal connectar dispositius elèctrics a la xarxa. Però hi ha una selecció de si serà constant aquesta connexió o no. Els dispositius estacionaris estan equipats amb un cable, la longitud de la qual determina, a quina distància es pot instal·lar la distància. Hi ha models recarregables. Les fonts d'alimentació es carreguen, després s'insereixen a l'afilador. El seu mínim significatiu és una operació limitada, ja que la bateria es descarrega. Però són mòbils i es poden utilitzar en qualsevol condició. A més, els talladors de bateries solen tenir una potència inferior.

5. Funcionalitat

Per a la cuina necessiteu diferents eines. Bé, si tots poden amagar-se en l'equip seleccionat. No serà superflu. A més, la possibilitat d'instal·lar l'angle d'afilat desitjat, els titulars magnètics i una potència del motor ampliada permetran a la precisió tota la petita eina de casa. Són tornavisos, sòlids de cuina, cisells i tisores. El preu dels equips funcionals és superior al que les opcions són petites.

6. ergonòmic

Els millors coberts elèctrics han de ser convenients en funcionament, i per a això requereix estabilitat. Per això correspon a la forma del casc i les petites cames de suport, que estan millor equipades amb ventoses de buit. Bé, si s'elimina un capçal d'afilat. És més fàcil netejar o substituir-lo. De vegades, el fabricant ofereix un conjunt d'abrasius, que permet "configurar" el dispositiu per prendre un tipus de tipus d'eina determinat. L'equipament estacionari té una longitud d'un cable de xarxa. Hauria de ser suficient per a la distància des de la sortida fins al lloc de treball. La capacitat de la bateria és important.

• 

Valoració dels talladors elèctrics

La gamma de botigues d'electrodomèstics és molt àmplia. Per navegar-hi, hem fet una petita qualificació dels millors models dels talladors.

1. Chef's Choice CC220W. Potent equipament elèctric en habitatge d'acer inoxidable. Dues etapes de rectificat, rectificat amb recobriment de diamants. Processos d'aliatges d'acer i materials ceràmics. No hi ha cap ranura per a les sirors, només els ganivets rectes afilats.
2. Hatamoto EDS-H198. Potent fixació de 60 W per afilar i polir fulles. Abrasiu és un metall amb un recobriment de diamants, per tant, adequat per a eines de ceràmica i acer. La peculiaritat del model és la possibilitat d'un baix angle en un angle de 15 °, que és necessari per als xefs d'un tipus asiàtic "Satoku".
3. Zigmund & Shine ZKS-911. Equips per a afilat, polit i acabat. Recteu de la corunya de tres graus de gra diferents. Ceràmica permesa. És possible ajustar l'angle d'afilat de 15 a 20 º. El model té una fundació antilliscant, que facilita el treball.
4. Kitchoq 50387. Dispositiu elèctric per a les superfícies de tall, acabat i polits. Equipat amb rectificat de diamants de gran granja i grans grans. Hi ha una ranura d'eines esteril. Equipat amb base antilliscant. Quan es desconnecta l'electricitat, es pot operar al mode de telèfon mecànic.
5. SAKURA SA-6604R. Potent dispositiu de 120 W per a drenatge i polit. Equipat amb dos rectificats per a rectificat gruixut i fi. L'angle d'ajustament es regeix automàticament. Per això, s'utilitzen ranures de guia especials. Es permet el processament de només elements d'acer. Per a la ceràmica no és adequada.
6. Samura Sec-2000. Dispositiu relativament barat amb un triturador reemplaçable. Dos compartiments permeten produir drenatge aspre i precís. La mòlta amb polvorització de diamants és adequada per a ceràmica i tots els aliatges d'acer. La base és antilliscant, el cas és estable. Difereix de baix soroll quan es treballa.
7. Galaxy GL2441. Aparell de pressupostos amb dos tipus de rectificat: gruixut i petit. Es diferencia en petites mides, fàcil d'operar. Equipat amb cames antilliscants, que mantenen de manera fiable l'habitatge. Està pensat per processar només ganivets d'acer, ceràmica que es pot dir.
8. Lumme LU-1804. El dispositiu més barat en el rànquing. Malgrat això, es fa bé amb el drenatge dels ganivets i tisores. El sistema compacte pesa només 400 g. Treballa de quatre bateries, de manera que es pot utilitzar on no hi ha cap xarxa elèctrica. Al mateix temps, cal recordar la substitució regular de les bateries gastades. Muntatge significatiu de baixa qualitat, però el preu baix encara atrau els compradors.
9. Kitcheniq 50073. Afilador compacte ergonòmic per a les fulles europees, es connecta a la xarxa. Per al processament gruixut, s'utilitza un abrasiu sintètic. Les barres de ceràmica estan instal·lades per polir. Es van creuar en un angle que es pot canviar. Els ganivets i les tisores no estan afilat.
10. Sititek Mistress 31m. El segell elèctric compacte es refereix a la categoria de pressupost. Està dissenyat per a la transformació inicial i la posterior gestió i poliment. La mòlta de Corunya està ben enfocada amb el drenatge de peces amb defectes i altament buld. L'equip selecciona automàticament l'angle de processament òptim. Les tisores, la ceràmica i les sirs no estan afilat.

Resumiu breument què triar una febre. Tot depèn del que funcioni amb ell. Si es tracta de ganivets d'acer barats, no compreu un afilador multifuncional car. Hi ha un aparell pressupostari suficient amb dos passos de processament. Per a eines professionals costoses, es seleccionen bobines elèctriques multifuncionals amb titulars magnètics, diversos rectificats reemplaçables i altres característiques addicionals.