Լաբորատոր համը

Խոհանոցում արտադրանքի պատրաստման գոտիների կազմակերպումը էրգոնոմիկայի առումով եւ կցամասերի արտադրողների կողմից առաջարկվող ժամանակակից լուծումների օգնությամբ

Ապրանքների կտրման եւ դրանց պատրաստման հետ կապված գործողությունների մեծ մասը, տանտիրուհին իրականացվում է աշխատանքային հարթության վրա, որը գտնվում է լվացարանի կողքին եւ պատրաստման վահանակը (ջեռոցը կարող է տեղակայված լինել ինքնավար): Կին ունենալը երազում է վերազինել այս գոտին, որպեսզի այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, իրենց տեղերում է, եւ ցանկացած առարկա կարող է հեշտությամբ հեռացնել եւ արագ վերադարձնել այն:

«Մարիա» խոհանոցի ամենակարեւոր ոլորտներից մեկը պլանավորելու շատ եղանակներ կան, որ կերակուր պատրաստելու դեպքում ստիպված չեղավ անտեղի տեղաշարժեր եւ ժամանակ անցկացնել անհրաժեշտ իրերի որոնման մեջ: Հիմնական բանը `փորձել համակարգել այն ամենը, ինչ գտնվում է տանտիրուհու տեսադաշտում:

Խոհանոցի ռացիոնալացումը եւ դրա հարմարավետության բարձրացումը ընկերություններ են, որոնք մասնագիտանում են կեռիկների եւ տուփերի կազմակերպման կցամասերի եւ համակարգերի ոլորտում. Հայիլո, Հեթչ, Քեսսբեր, Վաութ-Սագել (Ամբողջ Գերմանիա), Բլումա, Վիբո , Վոլպո (բոլոր Իտալիա) IDR: Ընդամենը մեկ տարի հայտնվում են նոր լուծումներ, որոնք ներմուծվում են տարբեր երկրներից իրենց ծրագրերի արտադրողներ: Եվրոպայի շրջանում, օրինակ, Ալնո, Բաու-Մակտ, Գեբա, Գեբա, Գեբա, Նոբլիա, Նոլտե Կճեն, փխրուն պանկտա, սիմատ, սիմատ, սիմատրե, բինովա , Կոմպոզիտոր, Fimberti, Lema, Parlani, Pedini, Scavolini, Selva, Snaidero, Spini (բոլոր իտալական): Արժե անվանվել եւ շատ առաջատար ներքին ձեռնարկություններ. «Ալլգրրեւ», «Հայտարարություն», «Դրիադա», «Եվրադոմֆֆֆֆ», «Խոհանոց Դվոր», «Մարիա», «Արբանյակ», «Արբանյակ», «Արբանյակ», «Արբանյակ», «Արբանյակ», «Արբանյակ», «Արբանյակ», «Արբանյակ», «Արբանյակ», «Նորաձեւ խոհանոցներ», «Forem-Kitchen», «Էդել», «Էկոմեր», «Էլթ», Giulia Novars, Verona Mobili, Virs IDR: Գնորդի սեփական գնումների սրահները կօգնեն նավարկողին նավարկելու, կազմակերպել խոհանոցը մինչեւ ամենափոքր մանրուքը (բյուջեի հիման վրա, ընտրված կազմի, կահույքի ոճը, անհատական ​​հարցումները) եւ վերածել արտադրանքի վերամշակման գոտին իրական համի լաբորատորի մեջ:

Beckermann Kchendowning- ի փոխանցումը Էրգոնիկ խոհանոցի մասին, որը սկսվել է «IVD» - ում, 2010, №3, մենք պատահականորեն չենք ցանկանում ձեր ուշադրությունը կենտրոնացնել այս գոտու առանձնահատկությունների վրա: Այստեղ է, որ արտադրանքը հիմնականում տարանջատված է եւ պատրաստում է դրանք հետագա ջերմային մշակման համար: Իր «տարածքի» վրա անհրաժեշտ է տեղադրել բազմաթիվ իրեր, պարագաներ, փոքր կենցաղային տեխնիկա, կշեռքներ, կտրող տախտակներ, բոլոր տեսակի տանկեր, կարագի շշեր եւ քացախ, սոուսներ, համեմունքներ, համեմունքներ, շիլա IDR: Այս ամենը քայքայվելը հեշտ չէ, քանի որ այն կոչվում է դարակների վրա փոքր փակ խոհանոցում: Ոչ պակաս ջանքեր չեն պահանջում բաց խոհանոցի կազմակերպություն ստուդիայի տարածքում: Գոտիների միջեւ սահմանները երբեմն շատ թափանցիկ են, մեկ սահուն հոսում է եւ նույնիսկ ներխուժում է մեկ այլ: Օրինակ, հաճախ օգտագործվում են ծանրակշիռ պարագաներ եւ թխում ձուլվածքներ, ավելի լավ է պահել պատրաստման վահանակի տակ լայնաշերտ ամբողջ թվանշանային տուփերով կամ բաց մետաղի դարակաշարերի վրա (եւ սա արդեն սննդի պատրաստման գոտի է): Եթե ​​խոհարարության մակերեսի տակ գտնվող տեղը զբաղեցնում է փողային կաբինետը, ամանները եւ տապակը «տեղափոխվում են» աշխատանքային սեղանի ներքո գտնվող ամենացածր տուփի մեջ, անկյունային կաբինետում (մոտակայքում գտնվող L- ձեւավորված սյունակով) կամ մոտակայքում գտնվող ելքի սյունակով ,

BAU-For-Mattrodno- ն ներկայացնում է արտադրանքի վերամշակման գոտին առանց իր մոտակա մոտակա լվացարանի: Վերջինն այսօր վերածվել է բազմաֆունկցիոնալ լվացքի կենտրոնի, որը հագեցած է կոլեներով, կտրող տախտակներով եւ այլ պարագաներով (Blanco, Franke, Schock, Teka, բոլոր Գերմանիա; reginox): Նման կենտրոնները դառնում են կտրող գոտու հարմարավետ շարունակություն, իրենց «պարտականությունների» մի մասը:

Այժմ մենք ավելի մանրամասն ենք համարում մեզ հետաքրքրող գոտիների բաղադրիչները: Forest Standard տարբերակը խոհանոցի բարձր աշխատող մակերես (սեղանի վերեւ), ստորին եւ վերին պահարաններ, ինչպես նաեւ նրանց միջեւ տարածություն (խորշ):

Խոհարարական գործողությունների դաշտ

Beckermann Kchenovantsova Ապրանքների վերամշակման տարածքը (զանգահարեք այն աշխատելու կամ կտրում), որը նախատեսված է նրանց հետ բոլոր տեսակի մանիպուլյացիաների համար, ներառյալ փոքր կենցաղային տեխնիկայի օգտագործումը: Որքան հաճախ եք պատրաստում, այնքան ավելի շատ տեղ պետք է մնա ուտելի պարագաների կտրելու եւ պատրաստելու համար: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս, որ աշխատանքային մակերեսի լայնությունը առնվազն 900-1200 մմ է: 600 մմ-ից պակաս լայնության ինքնաթիռում տանտիրուհին անհարմար կլինի: Ձգվող արտադրողների խորության countertops- ը սովորաբար 600-650 մմ է: Ձվառույթը պատրաստված է աշխատող countertop- ի խորը (մինչեւ 1200 մմ): Ergonomics Ergonomics- ը ձող է տալիս այն ինքնաթիռը, որի վրա դուք առանձնացնում եք արտադրանքը, խորհուրդ է տրվում բարձրացնել ամբողջ սեղանի վերեւում `մոտավորապես 10 սմ, պատրաստման վահանակի վրա, ընդհակառակը, բաց թողնել 10 սմ-ով: Այնուամենայնիվ, օգտագործողների մեծամասնությունը նախընտրում է տեղադրել բոլոր «թեժ կետերը» մեկ բարձրության վրա:

Nolte Kchenny տանտիրուհին կցանկանար ունենալ հավերժական countertop, որը չի վախենում ամենօրյա փոթորիկներից (ջուր, թթուներ, կտրուկ եւ կտրող նյութեր): Ավանդական որոշեք դիզայնի խոհանոցը, փայտե գագաթները: Նրանք մեր օրերում տեղին են մնում, չնայած մրցակցային նյութերի հսկայական ընտրությանը: Սեղանի գագաթները զանգվածից (պինդ կամ սոսնձված) գեղեցիկ, բայց անիրագործելի են (ճշմարտություն, վերականգնման ենթակա). Ոչ-հարվածներ մեխանիկական վնասի եւ թեժ կետերի ազդեցությանը, բծերը մնում են դրանց վրա: Դա հատուկ խնամք է պահանջում. Ծառը չի սիրում լրացուցիչ խոնավություն, ժամանակ առ ժամանակ տեւում է «Undead» եւ «կերակրումը» հատուկ միջոցներով: Ամենից հաճախ այս նյութը օգտագործվում է երկրի ոճով պատրաստված խոհանոցներում:

Արհեստական ​​քարի (կոմպոզիտային նյութը, որը ներառում է բնական քար), գործի ուժի, ամրության եւ անկարողության առումով, հնարավոր չէ հավասար: Արհեստական ​​քարե պալիտրա մի շարք հնարավորություն է տալիս ընտրել անհրաժեշտ ստվեր: Բացի այդ, լվացարանը կարելի է պատրաստել այս նյութից եւ նույն գույնը. Այն տեղադրվում է Worktop- ում `օգտագործելով անխափան տեխնոլոգիա: Զգում է, որ Countertop- ը եւ լվացումը պատրաստված են մեկ կտոր քարից: Արդյունքը խոհանոցում է, որ անհարմար անցումներ չեն լինում աշխատանքային մակերեսից մինչեւ լվացում (այս բաժիններում կեղտը կուտակվում է, եւ ջուրը երբեմն տեսնում է): Կռունկից նման լվացարանով հոսող ավլան աղմուկ չի ստեղծում (անխուսափելի է, եթե ունեք չժանգոտվող պողպատից լվացարան): Արհեստական ​​քարի կոռլանդիայի արտաքին եզրը կարող է մշակվել `հետեւելով խոհանոցի դիզայնի ընդհանուր գաղափարին (մի շարք տամպեր, կարտելի IDR):

Լուսանկար 1. Բութ

Լուսանկար 2: Բլանկո

Լուսանկար 3. Բաու-գորգ

Լուսանկար 4: «ԱՏԼԱՍ-ՍՈՒԻԹ»

1. Օրգա-տող ներքին անջատիչ համակարգով (BLUM) հագեցած ինժեներները թույլ են տալիս պաշտպանել տանտիրուհու ժամանակը եւ ուժը: Դրանք կարող են հետ քաշվել կաբինետից ամբողջ երկարությամբ, անմիջապես տեսեք բովանդակությունը եւ հեշտությամբ ստացեք այն:

2. Ռոնիսի լվացքի կենտրոնում ընդգրկված պարագաները նորարարական հայեցակարգի մարմնացում են եւ հիանալի համապատասխանում են միմյանց դիզայնի եւ գործառույթների: Սա ապակուց կտրող տախտակ է կիսաշրջանի տեսքով, ինչպես նաեւ պտտվող կոլիրտով եւ բեռնարկղով կանգնած:

3-4. Տպել եւ գեղագիտական ​​Countertop- ը կարող է կտրել կտրող տախտակ `սահմանված զանգվածից (3) կամ բաղկացած լինել իր ավարտի մեջ, ինչպես էթնիկ խոհանոցում:

Պլանշետների համար օգտագործվում է նաեւ բնական քարը (գրանիտ, մարմար, ավազաքար), չժանգոտվող պողպատ, հրաբխային լավա; Ապակին ներառում է ապակի: Ռուսաստանում ամենատարածվածը Chipboard- ի խոհանոցային գագաթներն են, կնճռոտ լամինատով (օրինակ, EGGER, Ավստրիա), որը առանձնանում է բարձր գույներով եւ մատչելի գինով: Բայց Եվրոպայում chipboard- ի ավանդական ծանր countertops- ը անցնում է անցյալին, եւ դրանք փոխարինվում են ժամանակակից նյութերից աշխատանքային մակերեսների նոր սերունդով: Այսպիսով, Nolte K.U.Chen- ը օգտագործում է պլաստիկ պոլիմեր որպես լցոն: Դրա շնորհիվ Airmaxx Countertops- ը անսովոր թոքեր եւ ամուր է:

Կտրող տարածքի գծային կազմով մոտավոր նմուշների խոհանոցը սովորաբար գտնվում է լվացքի եւ հոբբի միջեւ: Եթե ​​առջեւը բավականին երկարաձգված է կամ խոհանոցի անկյունային, երբեմն լրացուցիչ տարածքներ են հայտնվում մանիպուլյացիաների համար `լվացարանի կամ հոբի մյուս կողմում գտնվող« թեւերի »արտադրանքներով: Նրանք կարող են զբաղվել որոշ տեսակի աշխատանքներով, սպասել ուտեստի ջերմային բուժմանը (օրինակ, խմորից խմորի թերթիկ), տաք ուտեստներ, որպեսզի չխանգարեն տանտիրուհուն եւ չխանգարեն նրան Ձեռքերը, որոնք նախատեսված են ուտեստները սպասարկելու համար: Վառարանը, որը գտնվում է ինքնավարություն, պետք է մոտ լինի նաեւ նախապատրաստական ​​գոտուն, մանավանդ, եթե այն հաճախ օգտագործում է այն: «Կղզիներ» ներկայությամբ կտրող մակերեսը հաճախ հանվում է դրա վրա: Կամ այն ​​մնում է պատին, եւ «կղզու» տեղում ասենք, պատրաստման վահանակը, լվացումը կամ երկուսն էլ:

Եկեք որոշ հետեւություններ անենք: Վերամշակման գոտու պլանավորումը, հետեւեք ձեր գործողությունների եւ շարժումների տրամաբանությանը: Դուք պետք է կարողանաք կատարել մեկ կամ երկու քայլ, վերահսկել պատրաստի վահանակի եւ ջեռոցում սննդի պատրաստումը, վերադառնանք կտրելու, կտրելու եւ լվանալու արտադրանքները, պատրաստեք պատրաստի ուտեստներ, ստացեք պատրաստի ուտեստներ ,

Լուսանկարը 5. Հեծան

Լուսանկար 6: Բեքերմանկան Կուխեն

Լուսանկար 7. Բեքերմանկան Կուխեն

Լուսանկար 8: «ՄԱՐԻԱ» Model Jazz.

5. Լոգարիթմական ֆասադով ergonomic եւ ֆունկցիոնալ բարձր կաբինետը բարձրացվում է ուղղակիորեն աշխատատեղի վրա:

6. Նման սկուտեղներում յուրաքանչյուր լրասարք ունի իր մշտական ​​տեղը:

7. Արտադրանքի պատրաստման գոտու «կղզու» կազմը ներառում է մի քանի կտրող մակերեսային բեկորներ (Լեոնարդո խոհանոց):

8. Կենցաղային տեխնիկայի համար նախատեսված միջոցները կառուցված են ուղղակիորեն աշխատավայրում:

Ռացիոնալություն - շարժիչի հարմարավետություն

Ժամանակակից խոհանոցում պարագաների անկարգ ինքնաթիռը դեմ է ներքին տարածքի ռացիոնալ հեռացմանը: Այսօր կարող եք հասնել յուրաքանչյուր կաբինետի եւ տուփի չափի եւ «լրացման», որը համապատասխանում է որոշակի գործառույթին: Ոչ մի արժեքավոր լուծումներ չկան, գոյություն ունեն Էրգոնոմիկայի հիմնական դրույթների հիման վրա ձեւակերպված ընդհանուր սկզբունքներ: Այսպիսով, հաճախ օգտագործվող իրերը պետք է տեղադրվեն տուփերի մեջ ճիշտ պլանշետի տակ կամ վերին կաբինետի առաջին աստիճանի վրա: Հազվադեպ են օգտագործվում մոնտաժված մոդուլների վերջին դարակների կողմից (բայց ոչ միայն ծանր իրերը վտանգավոր են) եւ հատակին ցածր մակարդակում, օրինակ, բազային տուփի մեջ:

Երեք ճշմարտություն

«Մարիա» Ինչպես կերակուր պատրաստել ավելի հարմարավետ: Դրա համար պլանավորում է արտադրանքի պատրաստման գոտին, հետեւեք հիմնական կանոններին.

1) օգտագործեք խոհանոցը ստորին աստիճանի տուփերում, եւ ոչ թե պահարաններ ռիթմ դռներով եւ ստատիկ դարակներով;

2) Այս մակարդակում խորհուրդ է տրվում կիրառել լիարժեք թվանշանային ծավալային տուփեր 900 եւ 1200 մմ լայնությամբ, հագեցած բարձր տեխնոլոգիական լոգարիթմական համակարգերով եւ սահուն փակմամբ.

3) առավելագույն օգտակար տարածություն ձեռք բերելու համար լավ մտածեք ոչ միայն տուփերի ձեւավորումը (օրինակ, բարձր կողմի եւ հետեւի պատերով), այլեւ հագեցած են իրենց կազմակերպչական համակարգերով:

Խոշոր ergonomic գզրոցները հարմարեցված են պահեստային ափսեների համար `նորմա խոհանոցի XXIV: Ստացեք ծանր եւ փխրուն ուտեստները ավելի հարմար, քան վերին դարակներից: Ծանրակշիռ բեռով (մոտ 50 կգ եւ ավելի) հզոր ուղեցույցի վրա (մոտ 50 կգ եւ ավելի) սահում է հեշտությամբ եւ լուռ: Միեւնույն ժամանակ, դրա ներքին դասավորությունը շատ հեշտ է փոխել, բավական է վերափոխել փայտե կամ մետաղական կապում, որպեսզի շտկեն որոշակի չափի ափսեներ: Արտադրողներն ավելի ու ավելի են իրականացնում բարձր տեխնոլոգիաներ. Օրինակ, էլեկտրական սկավառակների վրա հիմնված տուփեր (Hettich, Grass): Լավ վերանայելու համար օգտագործվում են լրիվ փորող տուփեր եւ պահեստային այլ համակարգեր (նեղ ձայների-շշեր, լայն սյուներ, ելք անկյունային տարրեր եւ կաբինետներ, ռիթմավորներ): Պատվերը եւ մեծ հզորությունը ապահովում են տուփերի հետեւի եւ կողային պատերը, ինչպես նաեւ կազմակերպչական սպասքի լավ մտածված համակարգը:

Հարկերի առանձնահատուկ նշանակություն

Ապրանքների կտրող գոտու հիմնական բեռը ընկնում է սեղանի վերեւի տակ գտնվող ստորին պահարանների վրա: Սիրո բրենդավորված սրահում, որտեղ դուք պատվիրելու եք խոհանոցը, փորձագետները կառաջարկեն տուփերի ամենաբազմազան փոփոխությունները եւ ներքին «լրացնելը» տարբեր ֆունկցիոնալ նպատակներով իրենց ներդիրների կազմակերպիչների համար: Դա թույլ կտա պլանավորել անհատական ​​աշխատատեղ եւ ռացիոնալ օգտագործել գրեթե ամբողջ տարածքը:

Ինչպես են սովորաբար ձեւավորվում տուփերը: Օրենքով պլանշետի տակ գտնվող դիրքը զբաղեցնում է դանակների եւ աքսեսուարների պահեստային համակարգերը: Նրանց համար արտադրում են մետաղական, պլաստիկից պատրաստված բազմազան ծածկոցներ: Մետաղական կազմակերպիչները դիտում են որպես տուփի բաղադրիչ, բայց մետաղական պատերը թույլ չեն տալիս փոխել բջիջները տեղերում: Պլաստիկ ծածկող համակարգեր, որոնք ունեն հեշտությամբ վերակառուցված տարանջատված եւ շարժական տարաներ (բլյում, խոտ, Hettich), ամուր են վանդակում եւ կարողանում են հարմարվել օգտագործողի պահանջներին: Այս դեպքում պլաստիկ ներդիրները մատակարարում են ցանկացած լայնության գզրոցների համար `300, 400, 450, 500, 600, 900, 1000, 1200 մմ: Դրանք օգտագործվում են եվրոպական եւ ներքին արտադրողների կողմից:

Լուսանկարը 9: Միլե:

Լուսանկար 10. Նոլտ Կուխեն

Լուսանկար 11: «Նորաձեւ խոհանոցներ»

Լուսանկար 12: Վերոնա Մոբիլին:

9. Կազմակերպության համակարգ ներկառուցված կշիռներով:

10. Էֆեկտները պետք է համապատասխանեն պահարանների եւ տուփերի «ներքին աշխարհի» հարմարավետությանը (խոհանոցի նոր հիմնական հիմնական):

11. Խոզանակի միջոցով ամանի տեղադրումը վարդակների միջոցով թույլ է տալիս պահպանել բոլոր աշխատանքային գործիքները պլանշետի տակ:

12. Կազմակերպություն դանակներ եւ պարագաներ պահելու համար (Պերլա խոհանոցի հատված):

Կազմակերպության արդյունավետ համակարգը զանգվածից (ամենից հաճախ հաճարենից կամ թխկ) բույններով, որոնցում արդեն տեղադրված են խոհանոցային գործիքներ եւ տարբեր պարագաներ: Նրանց թվում, տանտիրուհի, սիրող խոհարար, կգտնի դանակների, կեռագործների մի շարք, կտորների համար մուրճ, մամուլ սխտորի, պիցցայացի, հարձանգի, սիտղոսների, IDR բացողների համար: Այս ամենը ավարտված է տուփով: Այսպիսի գրեթե տափակ տախտակները գրավիչորեն նայում եւ հաճելի են շոշափում, բացի այդ, նրանք թույլ են տալիս տեղադրել իրերը բույնի մեջ եւ հեռացնել դրանցից առանց տհաճ թակոց եւ կրպակի: Տուփի վերեւից երկրորդ տուփը հարմարեցված է զանգվածային արտադրանքներ պահելու համար: Այն հագեցած է համակարգային համակարգերով `մի շարք ապակե տարաների, որոնք հագեցած են հերմետիկ գլխարկներով, որոնք նախատեսված են համեմունքների, ալյուրի, կռուպի, շաքարի եւ տեղադրված բույնների մեջ: Միեւնույն ժամանակ, դուք ընտրում եք նման տուփի ցանկացած կազմաձեւ, ցանկացած քանակի բույններ եւ, հետեւաբար, տարբեր չափերի բանկաների քանակը: Բայց տուփի նման լցոնումը աքսիոմ չէ: Միգուցե դրա մեջ կպահեք փոքր կենցաղային տեխնիկա, ինչպիսիք են խառնիչը, բլենդերը (դրա համար կա կազմակերպության առանձին համակարգ `տուփի մեջ ներկված վարդերի կամ այլ բան: Եթե ​​սեղանի վերեւի տակ կա բավարար տարածք, ապա կարող եք կազմակերպել խցիկ `տախտակների բաժանման եւ կտրող տախտակների համար:

CAPHED խորը եւ լայն (900-1200 մմ) տուփեր ներքեւում եւ հագեցած միջնապատերով, շապիկներով պահելու համար հատուկ ծածկոցներ, հարմար է պահել մեծ ամաններ եւ տապակ: Այսօր նման տուփերը շատ տարածված են: Դեպի դարակների վրա նրանց առավելությունը ակնհայտ է:

Մի փոքր իրենք արկղերի կառուցողական բազմազանության մասին: Օրինակ, 16 սմը պարունակում է շարժական շրջանակներ `արագընթաց շրջանակներով, որոնք թույլ են տալիս ստեղծել երկրորդ մակարդակ: 320 մմ բարձր գզրոցներ կարող են հագեցած լինել միջնապատերով տարբեր մեծ քանակությամբ իրեր եւ գզրոցներ եւ քաշքշելի հիմքեր `առավելագույն ծանր իրերի, ներառյալ ըմպելիքների բեռնարկղերի համար 48 սմ-ամուր ներդիրների բարձրությամբ: Հանգստի մետաղական երկրորդ հատակը անցքերով կօգնի տեղավորել տուփերը լավագույն ձեւով, որ դրանք պահեն: Արեւմտյան անցքերը տեղադրված են ռետինե խրոցակներ, որոնք արտադրանք չեն տալիս տուփի ներքեւի մասում սահելու համար: Նման խցանումներից մի քանիսը, ցանկության դեպքում, հեռացրեք եւ տեղադրեք բաժանարարներ իրենց տեսքով փակագծերի կամ սյուների տեսքով, որոնք կտրամադրեն անվճար մուտք դեպի ամաններ, տապակ, IDR ափսեներ:

Լուսանկար 13: Հեթաք

Լուսանկարը 14. Միլե:

Լուսանկարը 15. «ԱՏԼԱՍ-ՍՈՒԻԹ»

Լուսանկար 16. Վերոնա Մոբիլին:

13-14: Գզրոցների կողպեքները կարող են տրվել տարբեր եղանակներով. Նոր դիզայնի ադապտերները թույլ են տալիս օգտագործել ապակիներ եւ այլ նորաձեւ նյութեր (14), ավանդական ռելսեր (15): Բարձր մայթերի համար նախընտրելիորեն հարմարվողներ:

15-16: Աշխատանքային մակերեսի վրա տարածություն օգտագործելու շատ հնարավորություններ կան. Նիկում բաց դարակներ (16); Արտագնա ձայներիզ-շիշ, որը ստորին աստիճանից «տեղափոխվել է» վեր (17):

Հատուկ հետաքրքրություն է առաջացնում մեկ ճակատի բարձր բազմաշերտ տուփերում տարածության օպտիմիզացում: Այսպիսով, վերին աստիճանում, ֆունկցիոնալորեն սահմանազատվել է երկու խցիկներով, պահել համեմունքներ եւ դանակներ: Նրա տակ գտնվող անոստեկտիկական տուփը ծառայում է շշերը բուսական յուղով եւ քացախով պահելու համար:

Օրգա թեւի կազմակերպության բնօրինակ համակարգը առաջարկում է Hettich- Այն նախատեսված է նաեւ բարձր գզրոցների համար: Փոքր խոհանոցի պարագաների տեղ չկա, այլեւ բոլոր մանրուքների համար երկարաձգեց կողմնակի սկուտեղները:

Լայնակի ռելսերը եւ սպաթուլազերծողներ (դրանք շարժվում են միասին եւ ամբողջությամբ) թույլ են տալիս հստակ առանձնացնել տուփը, օրինակ, տուփեր կամ փաթեթներ պահելու համար: Որպեսզի բովանդակությունը դուրս գա, մայթերը տեղադրվում են միջնապատերի միջեւ, որի շնորհիվ տուփի բոլոր իրերը (ասենք, ծածկում, տապակի բռնակներ) մնում են իրենց տեղերում: Բարձր հետեւի պատը մեծացնում է տարածությունը եւ օգնում է այն ավելի հարմար օգտագործել: Նման տուփ, եկեք ասենք, որ բռնցքամարտի (Blum), լայնակի եւ երկայնական տարանջատիչներով հնարավոր է դարձնում այն, եթե ցանկանում եք ավելացնել իրերը կուտակումներ. Թույլ տվեք պահպանել նույնիսկ մանուկը:

Լուսանկարը 17: Բաու-գորգ

Լուսանկար 18. «Նորաձեւ խոհանոցներ»

Լուսանկարը 19: Բութ

Լուսանկար 20: «ԱՏԼԱՍ-ՍՈՒԻԹ»

17. Եթե «Leash» գործառույթը ակտիվացված է, ներքին տուփը ինքնաբերաբար տարածվում է արտաքին արտաքինի հետ, եւ եթե «նոսրը» ներգրավված չէ, միայն հիմնական տուփը բացվում է:

18-20: Հարմար է եւ էրգոնոմիկորեն կազմակերպել աշխատանքային տարածքը `օգտագործելով ժամանակակից լուծումներ: Օդաճնշական միկրոավտոբուսը, անհրաժեշտության դեպքում, իջեցրել է վերին դարակաշարերի սկուտեղները անմիջապես պլանշետի վրա (18); Համեմունքներով բանկաների համար կրողների համակարգը թույլ կտա նրանց տանել ապրանքների կտրման վայր (19); Խոհանոցի մի պարզ, բայց հարմարավետ դարակով «Պաոլո» -ը կլինի բոլոր անհրաժեշտը (20):

Ձեր հեռացումը:

Ստորին պահարանների մի մասը ergonomic շշալցված ձայներիզներն են (նվազագույն լայնությունը `150 մմ): Ukessebhmer- ը իսկական ելքի պահեստներ է, բացեք բոլոր կողմերից `տեսնելու եւ մուտք ունենալու համար: Քացախը, կարագը կամ սոուսը հեշտ է հեռացնել մեկ ձեռքի շարժումով: Բջջային խաչի բաժանարարները ապահովում են շշի դիմադրություն եւ բաղնիք, որում դրանք տեղադրված են, պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից, եւ այն հարմար է մաքրել: Նման տուփերից դուրս գալը կարող է տրամադրվել տախտակների կտրման համար պահեստային տարածքի համար:

Խոհանոցի անկյունային դասավորությունը շատ առավելություններ ունի, բայց մեկ վիճակի տակ. Եթե կարող եք անհասանելի եւ, հետեւաբար անօգուտ անկյունը մատչելի եւ օգտակար: Դրա համար ստեղծվել են ելքի մի շարք կառույցներ: Գոյություն ունի Le Mans Slot System (Kessebhmer), որը ամբողջությամբ տարածվում է պահարանից եւ նույնպես հագեցած են պաշտպանիչ կողմերով: «Magic Corner» Magic Corner (Kessebhmer) հարմար է հիմնական ուտեստները պահելու եւ բարձր քաշի դիմակայելու համար: Նույն արտադրողի շրջադարձի կարուսելի կլոր դարակները միացնում են ընդհանուր առանցքը 360-ով եւ թույլ են տալիս կոմպակտ տեղադրել զանգվածային իրերը (տապակներ, դրա լայն գավաթներ): Wari անկյունը բացելիս (vauth-sagel), զամբյուղները ինքնաբերաբար բացվում են կողքին, ապահովելով անվճար մուտք: Մետաբոքսի կցամասերով (Blum) անկյունային կաբինետ գնելով, դուք կկարողանաք հասնել նույնիսկ ամենաբարդ ամենացածր վայրերին: Նույն արտադրողի Avtrenenny orga-line բաժանարարներն ապահովում են «խելացի» տիեզերական կազմակերպության համար մեծ հնարավորություններ:

Լուսանկար 21. Բութ

Լուսանկար 22: Վիրներ:

Լուսանկար 23. Բութ

Լուսանկարը 24. «ԱՏԼԱՍ-ՍՈՒԻԹ»

21. Գործողության ընթացքում կաբինետի դուռը կարող է բացվել:

22. Աջակցության աշխատավայրը ապահովում է սեղանի վերեւում կառուցված կտրող տախտակ, խոհանոցի վերեւից պատրաստման վերեւի եւ գզրոցների եւ բաց դարակների (Elisa Kitchen) համադրությունը:

23-24: Dishes աշատեսակների պահպանման համար էրգոնիկ լուծումներ. Օրգա-գծի ափսեներ (դրանցից մինչեւ 12-ը կան, եւ դրանք չեն սահում եւ կխփեն), որը սեղանին ծառայելիս հեշտ է ( 23); Ափսեի համար չորացման գտնվելու վայրը վերեւում չէ, բայց ներքեւում (խոհանոցի բեկոր «Մորելլա») (24):

Տիեզերների միջեւ

Հարմար է, երբ խոհանոցում հաճախ օգտագործվում են բաղադրիչները (համեմունքներ, IDR) եւ իրերը ձեռքի տակ են, բայց միեւնույն ժամանակ ունեն մշտական ​​տեղ եւ մի խառնեք կտրող մակերեսը: Դա կարելի է հասնել ճիշտ սարքավորված տարածություն վերին եւ ստորին պահարանների միջեւ: Պատի տարրերը թույլ են տալիս արդյունավետորեն օգտագործել պատերը եւ նիշերը երկու հիմնական խոհանոցային տողերի միջեւ: Ամենատարածված լուծումներից մեկը `կապը (խողովակ): Սա պարզ եւ հարմարավետ ձեւավորում է `կցված իրերով: Եթե ​​նախընտրում եք բաց պահեստավորում, վերականգնելը կլուծի խնդիրը: Դուք կարող եք շատ բաներ կախել դրա վրա. Աքսեսուարներ, որոնք օգտագործում եք սնունդ պատրաստելու ժամանակ, թղթե սրբիչ կրող, դանակների համար տեղադրված դարակաշարեր, համեմունքների եւ նույնիսկ խոհարարականի դարակաշարերի համար: Նման պատի տարրերը թողարկում են Քեսեբմերը եւ Վիբո: Ունիվերսալ պողպատե կեռիկները կօգնեն տեղադրել կես, փայլուն, շեղբեր, սպիտակեղեն, սանր, կտրող տախտակ: Շարունակելով աշխատանքային մակերեսի վերեւում գտնվող «տարածքը» ընդարձակ սարքերի ցուցակը, հարկ է նշել շշերի եւ բաժակների աջակցությունը, ինչպես նաեւ զանգվածային արտադրանքներով բանկա, ափսեների համար փոքր չորացում: Դասական ոճով խոհանոցների համար նրանք առաջարկում են ռելսեր պղնձից, ժամանակակից եւ պողպատից եւ համաձուլվածքներից: Տեղադրված տարրերը, պողպատ, ապակի, փայտից, ալյումին են օգտագործվում: Սկզբնապես դիտում է ռելսերը թափանցիկ կամ գունավոր ապակուց `ներսից հետեւի լուսավորությամբ:

Վանդակապատերի առավելություններից մեկը այն հնարավոր է տեղադրել, որտեղ դա առավել անհրաժեշտ է: Իշտ է, մինիմալիստական ​​խոհանոցներում, օրինակ, բաց պարագաների առատությունը չի համապատասխանում «ժանրի» ոճին: Այնուամենայնիվ, երկրի ոճով խոհանոցը նման գեղարվեստական ​​խանգարում է «դեմքին»:

Կույրերի ծածկոցներով պահարաններ `դռան հետ կաբինետի գործնական այլընտրանք են: Դրանք ուղղակիորեն դրվում են աշխատասեղանի վրա եւ հաճախ վերազինում են էլեկտրական վարդակները: Սա իդեալական վայր է փոքր կենցաղային տեխնիկա պահելու համար: Կան նոր գաղափարներ `լավագույն կաբինետի տակ ազատ տեղ օգտագործելու համար, ինչպիսիք են Cosario սկուտեղը (Hettich):

Լուսանկարը 25. «Նորաձեւ խոհանոցներ»

Լուսանկար 26: «ՄԱՐԻԱ»

Լուսանկար 27: «ՄԱՐԻԱ»

Լուսանկար 28: Բաու-գորգ

25.Space անկյունը (Blum) անկյունային տարածքի օպտիմալ օգտագործումն է: Գզրոցների այդպիսի երկրաչափությունը ապահովում է բովանդակության արագ մուտք եւ չի թողնում թաքնված վայրերը:

26-28: Գործնական մետաղական հնարավորություններով հագեցած ելքի պահպանման համակարգերի հեշտությունը թույլ է տալիս ռացիոնալ եւ հարմարավետ օգտագործել դժվարին գոտիները. «Տանդեմ» զամբյուղներ, որոնք կցված են ֆասադին, կաբինետի խորքից հանեք այլ տանկեր (26); Wari անկյունի դիզայնի ցանցի սկուտեղները հեշտությամբ մատչելի եւ կանխատեսելի են օգտագործողի համար հարմարավետության համար, երբ բացվում է (27); Պտտվող-հետադարձ մեխանիզմ Le Mans (28):

Որքան է լավ արտահերթ:

Պատասխանը միանշանակ է. Այն խնամված չէ: Հարմարավետության բարձրացման համար միշտ պետք է վճարեք: Այսպիսով, պատի կաբինետի համար «տանդեմ» (Kessebhmer) համակարգը արժե մոտավորապես 5 հազար ռուբլի: Կաբինետի դռներով կաբինետի համար մեկ հետադարձ զամբյուղը կազմում է մոտ 1500 ռուբլի: «Կարուսելի» անկյունային տարրերի մեջ ամենաէժանն է մոտավորապես 4500 ռուբլի: Նույն արտադրողի շրջադարձային շինարարությունը կարժենա միջինը 15-16 հազար ռուբլի:

Tandembox գզրոցի (BLUM) գինը առանց «լցնելու» (լայնությունը 450 մմ է, Tsargi 68 մմ բարձրությունը) կազմում է մոտ 1400 ռուբլի: Օրգա-գծի սկուտեղ մի տուփի համար, որի լայնությունը 400-500 մմ է, արժե 2 հազար ռուբլի; 900-1000 մմ- 4300 ռուբ.; 1000-1200 մմ- 6 հազար ռուբլի: Պարզության համար մենք տալիս ենք հատուկ օրինակ: 234016401600 մմ P- ձեւավորված հավաքածուի համար առանց կցամասերի եւ «Smart Liffing» - ի համար անհրաժեշտ է տալ 84570 ռուբլի: Ազգային պարագաներ, կազմակերպչական համակարգեր եւ կույրեր `քրեակատարողական հիմնարկներից մեկի համար, որոնք պատրաստում են խոհանոցի ֆունկցիոնալ եւ էրգոնիկ, 40 հազար ռուբլի: Բայց այդ գումարը բաժանել ամենօրյա հարմարավետության 10 տարվա ընթացքում, եւ դուք կհասկանաք. Արդյոք արժե շատ բան խնայել սարքավորումների եւ ժամանակակից տեխնոլոգիաների վրա:

Վեր կաց դեպի երկինք

Hettichhposcolka Հիմնական բեռը ընկնում է ստորին աստիճանի վրա, գագաթը թեթեւ քաշ է: Այստեղ ամենից հաճախ պահվող համեմունքներ, համեմունքներ, արտադրանքներ (շաքար, աղ, ալյուր, կարագի շշեր, քացախ IT.D.); Խոհարարության համար անհրաժեշտ կարողությունները (Miss IDR); Միգուցե փոքր կենցաղային տեխնիկա, որոնք ստորեւ տեղ չեն գտել: Փոխարինող դռները փոխարինող դռների ավելի հարմարավետ ծալովի են. Դրանք կարող են բացվել շահագործման ընթացքում: Հնարավորություն եղավ փոխարինելի զամբյուղներով փոխարինել ներքեւի զամբյուղներով, որոնք գործում են տանդեմի սկզբունքով, ինչպես նաեւ վերին կաբինետում ներկառուցված բեռի IQ ելքի հզորությունը (Hettich): Բեռի IQ- ի լայնությունը փոքր է `ընդամենը 105 մմ, իսկ ուղեցույցի երկարությունը` 260 մմ: Հարմար է համեմունքներ, յուղեր, սոուսներ եւ այլ նյութեր, որոնք անընդհատ օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Բայց ինչ էլ որ կազմեք ձեր խոհանոցը, մի ծանրաբեռնեք վերին աստիճանը: Պատի տարրերի մուտքը մատուցում է դարակներ: «Island» խոհանոցում նրանց լավը կախելու առաստաղի վերեւում առանձին արժողությամբ բլոկից: Ներարկային խոհանոցը տեղին է ֆրանսիական դարակաշարերին, վերեւի կաբինետի ներքեւի մասի տակ կոմպակտ բաց դիզայն:

Խմբագրական խորհուրդը շնորհակալություն է հայտնում «Ատլաս-Լյուքս» ընկերությանը, «Մարիա», IBTM, «Նորաձեւ խոհանոցներ», Վերոնա Մոբլին, Նոլտ Կոչենի ներկայացուցչությունը `նյութը պատրաստելու հարցում: