Organisering av produktpreparasjonssoner på kjøkkenet når det gjelder ergonomi og ved hjelp av moderne løsninger som tilbys av fittingsprodusenter
Rationalisering av kjøkkenet og øke sin komfort er selskaper som spesialiserer seg på beslag og systemer for organisering av skap og bokser: Hailo, Hettich, Kessebhmer, Vauth-Sagel (alle Tyskland), Blum, Grass, Harn (Østerrike), Inoxa, Vibo , Volpato (hele Italia) IDR. Bare et år vises nye løsninger som blir introdusert i sine programmer produsenter fra ulike land. Blant europeisk er for eksempel Alno, Bau-for-Mat, Beckermann Kchen, Geba, Haecker, Miele, Nobilia, Nolte Kchen, Rot Punkt, Siematisk (All Tyskland), Aran, Arca, Aster Cucine, Bamax, Berloni, Binova , Composit, Fimberti, Lema, Parlani, Pedini, Scavolini, Selva, Snaidero, Spini (alle Italia). Det er verdt å nevne og mange ledende innenlandske firmaer: "Allegrdrev", "Kunngjøring", "Atlas-Lux", "Driada", "Eurocomfort", "Kitchen Dvor", "Legna", "Maria", "Satellittstil", "Stilig kjøkken", "Forem-Kitchen", "Edel", "Ekomeber", "Elt", Giulia Novars, Verona Mobili, Virs IDR. Kjøperens egne shopping salonger vil bidra til å navigere kjøperen, organisere kjøkkenet opp til den minste detalj (basert på budsjettet, området i rommet, den valgte sammensetningen, møbler stilen, individuelle spørringer) og slå produktbehandlingssonen inn i det virkelige smakslaboratoriet.
Nå vurderer vi komponentene i sonene av interesse for oss mer detaljert. Forest Standard versjon er en kjøkken topp arbeidsflate (bordplaten), nedre og øvre skap, samt plass (nisje) mellom dem.
Feltet av kulinarisk handling
Kjøkkenet toppen av en kunstig stein (komposittmateriale, som inkluderer en naturlig stein), når det gjelder styrke, holdbarhet og upretensiøsitet i drift, kanskje det ikke er lik. En rekke kunstige steinpaletter lar deg velge den nødvendige skyggen. I tillegg kan vasken være laget av dette materialet, og samme farge; Den er montert i benkeplaten ved hjelp av sømløs teknologi. Det er en følelse av at benken og vasken er laget av et enkelt stykke stein. Resultatet er på kjøkkenet, det er ingen ubehagelige overganger fra arbeidsflaten til vasken (smussakkumulerer i disse seksjonene, og vannet er noen ganger siver). Avoda som strømmer fra kranen til en slik vask, skaper ikke støy (det er uunngåelig hvis du har en vask av rustfritt stål). Den ytre kanten av benten av kunstig stein kan behandles ved å følge den vanlige ideen om utformingen av kjøkkenet (en rekke avfasninger, kartell IDR).
Blum | 
Blanco. | 
Bau-for-matte | 
"Atlas-suite" |
1. Ingeniører som er utstyrt med et orga-line intern separatorsystem (Blum), lar deg beskytte tid og styrke på vertinnen. De kan bli uttrekkbare fra skapet for hele lengden, se umiddelbart innholdet og enkelt få det.
2. Tilbehør som inngår i Ronis Wash Center er en utførelsesform av et innovativt konsept og svarer perfekt til hverandre i design og funksjoner. Dette er et glassskjærebrett i form av en halvcirkel, så vel som et stativ med en roterende krollander og en beholder.
3-4. Utskrift og estetisk benkeplate kan ha et skjærebrett fra et sett array (3) eller være kompositt (4) innebygd i sin ende, som i etnisk kjøkken.
For bordplaten brukes også naturstein (granitt, marmor, sandstein), rustfritt stål, vulkansk lava; Glasset inkluderer glass. Den vanligste i Russland er kjøkkenplater fra sponplater, lined med laminat (for eksempel Egger, Østerrike), som er preget av høy slitestyrke, en rekke farger og en rimelig pris. Men i Europa går tradisjonelle tunge benkeplater fra sponplaten til fortiden, og de erstattes av en ny generasjon arbeidsflater fra moderne materialer. Så bruker Nolte K.U.Chen en plastpolymer som fylling. Takket være dette er Airmaxx benkeplater uvanlig lungene og holdbare.
Et nærbildeprøve kjøkken med en lineær sammensetning av et skjæreområde er vanligvis plassert mellom vasken og kokeplaten. Hvis fronten er ganske utvidet eller kjøkkenet vinklet, vises noen ganger ekstra områder for manipulasjoner med "vingene" -produktene på den andre siden av vasken eller komfyret. De kan være engasjert i noen typer arbeid, å vinne på varmebehandlingen av parabolen (for eksempel et bakeplate med produkter fra deigen), varme retter slik at de ikke forstyrrer vertinnen og ikke brenner henne hender som er ment for å betjene rettene. Ovnen, som ligger autonom, bør også være nær forberedelsessonen, spesielt hvis den ofte bruker den. I nærvær av "øyer" blir skjæreflaten ofte fjernet på den. Eller det forblir på veggen, og på "øya" -stedet, si matlagingspanelet, vasking eller begge deler.
La oss gjøre noen konklusjoner. Planlegging av prosesseringssonen, følg logikken til dine handlinger og bevegelser. Du må være i stand til å lage en eller to trinn, kontrollere forberedelsen av mat på matlagingspanelet og i ovnen, kom tilbake til kutte, kutte og vaske produkter, sett ferdige retter på fri overflate, få noe fra kjøleskapet .
Haecker. | 
Beckermann Kchen. | 
Beckermann Kchen. | 
"Maria" Modell jazz. |
5. Det ergonomiske og funksjonelle toppskapet med glidende fasaden heves direkte på benkeplaten.
6. I slike skuffer har hvert tilbehør sitt eget faste sted.
7. I "Island" -sammensetningen av produktpreparasjonssonen inneholder flere skjæreflatefragmenter (Leonardo Kitchen).
8. Takets for husholdningsapparater er bygget direkte i benkeplaten.
Rationalitet - MotorkomfortI moderne mat er den uordenlige strålen av redskap i motsetning til en rasjonell avhending av det indre rommet. I dag kan du oppnå størrelsen og "fylling" av hvert skap og boks som tilsvarer en bestemt funksjon. Det finnes ingen enkeltverdige løsninger, generelle prinsipper som er formulert på grunnlag av de viktigste bestemmelsene i ergonomi eksisterer. Så ofte brukte ting bør plasseres i bokser rett under bordplaten eller på den første tieren av toppskapet. Sjelden brukt av de siste hyllene av monterte moduler (men ikke bare tunge gjenstander er farlige) og i det nedre nivået av gulv, for eksempel i basisboksen.
Tre sannheter
1) Bruk kjøkkenet i de nedre tierkassene, og ikke skap med svingdører og statiske hyller;
2) På dette nivået er det tilrådelig å bruke hele sifrede volumetriske bokser 900 og 1200 mm bredt, utstyrt med høyteknologiske glidende systemer og glatt lukking;
3) For å få maksimalt nyttig rom, tenk ikke bra, ikke bare utformingen av boksene (for eksempel med høy side og bakvegger), men også utstyrt med organisasjonssystemene.
Store ergonomiske skuffer tilpasset lagringsplater - normen for kjøkkenet XXIV. Få de tunge og skjøre rettene under mer praktisk enn fra de øvre hyllene. På den kraftige styringsboksen med en tyngre last (ca 50 kg og mer), glir du lett og stille. Samtidig er det indre layoutet enkelt å forandre seg, det er nok å omorganisere tre- eller metallpinner for å fikse platene av en viss størrelse. Produsenter implementerer i økende grad høye teknologier - for eksempel elektriske drivbaserte bokser (Hettich, Gress). For å få en god gjennomgang, brukes fullgrisende bokser og andre lagringssystemer (smale kassetter-flasker, brede kolonner, utgangsvindelementer, og i skap med svingdører-uttrekkbare mesh kurver). Ordren og stor kapasitet gir høy bak- og sidevegg i boksene, samt et godt gjennomtenkt system av organisasjonslinjer.
Gulv særlig betydningHovedbelastningen i skjæreområdet for produkter faller på de nedre skapene under bordplaten. I Love Branded Salon, hvor du vil bestille kjøkkenet, vil eksperter tilby de mest varierte endringene i boksene og den interne "fyllingen" for sine innsatser-arrangører av ulike funksjonelle formål. Dette vil tillate planlegging av en individuell arbeidsplass og rasjonelt bruk nesten hele rommet.
Hvordan danner boksene vanligvis? Posisjon under Tabletop ved lov er okkupert av lagringssystemer for bestikk og tilbehør. For dem produserer ulike liners laget av metall, plast, array. Metalliske arrangører ser ut som en komponent i boksen, men metallveggene tillater ikke å endre cellene på steder. Plastforingssystemer med lett omorganiserte separatorer og flyttbare beholdere (Blum, gress, HETTICH) er tett i esken og er i stand til å tilpasse seg brukerens krav. I dette tilfellet, plastinnsatser forsyning for skuffer av en hvilken som helst bredde: 300, 400, 450, 500, 600, 900, 1000, 1200 mm. De brukes av mange europeiske og innenlandske produsenter.
Miele. | 
Nolte Kchen. | 
"Stilig kjøkken" | 
Verona Mobili. |
9. Organisasjonssystem med innebygde vekter.
10. Effektfasader må overholde komforten til den "indre verden" av skap og bokser (fragment av kjøkkenet Nova Basic).
11. Skålinnsatsen fra arrayet med stikkontaktene lar deg beholde alle arbeidsverktøyene under bordplaten.
12.Organizer for lagring av bestikk og tilbehør (fragment av Perla Kitchen).
Organisasjonens effektive system fra arrayet (oftest Beech eller Maple) med reir der kjøkkenverktøy og ulike tilbehør allerede har blitt lagt. Blant dem, vertinnen, kjærlig kokk, vil finne et sett med kniver, hatchers, en hammer for koteletter, en press for hvitløk, pizzaist, en visp, en Sitechko, graters, kniver, IDR-åpnere. Alt dette er komplett med en boks. Slike nesten flate board-boards ser attraktivt ut og behagelig å berøre, dessuten lar de deg sette elementer i reiret og fjerne fra dem uten en ubehagelig knock og en stall. Den andre boksen fra toppen av boksen er tilpasset for lagring av bulkprodukter. Den er utstyrt med systemsystemer med et sett med glassbeholdere utstyrt med hermetiske caps, designet for krydder, mel, croup, sukker og satt inn i reiret. Samtidig velger du en hvilken som helst konfigurasjon av en slik boks, et hvilket som helst antall rede, og derfor antall krukker med forskjellige størrelser. Men en slik fylling av boksen er ikke et aksiom. Kanskje du vil lagre små husholdningsapparater i den, for eksempel en mikser, blender (for dette er det et eget organisasjonssystem med rosetter bygget inn i boksen), skjærebrett eller noe annet. Hvis det er nok plass under bordplaten, kan du organisere et rom for splitting og skjærebrett.
Caphed Deep og Wide (900-1200mm) bokser under og utstyrt med partisjoner, med dedikert dekker for lagring av deksler, er det praktisk å holde store potter og stekepanne. I dag er slike bokser veldig populære. Deres fordel over hyller med swing dører er åpenbare.
Litt om det konstruktive mangfoldet av boksene selv. For eksempel inneholder 16cm mobilrammer med høyhastighetsrammer som lar deg lage en annen tier. 320 mm høye skuffer kan utstyres med partisjoner for lagring av ulike store ting, og skuffer og inntrekkbare baser med en høyde på 48cm-holdbare innsatser for de mest alvorlige elementene, inkludert drikkebeholdere. Den flyttbare metalliske andre bunnen med hullene vil bidra til å passe på boksene på den beste måten at de vil beholde dem. Vesthullene er satt inn gummistikkplugger som ikke gir produkter til å skyve langs bunnen av boksen. Noen av slike trafikkorker, hvis ønskelig, fjerner og installerer dividere i form i form av parentes eller kolonner, som vil gi fri tilgang til potter, stekepanne, IDR-plater.
Hettich. | 
Miele. | 
"Atlas-suite" | 
Verona Mobili. |
13-14. Låsene av skuffer kan utstedes på forskjellige måter: Nye designadaptere lar deg bruke glass og andre fasjonable materialer (14), tradisjonelle skinner (15). For høye sidevegger fortrinnsvis adaptere.
15-16. Det er mange muligheter for bruk av plass over arbeidsflaten: åpne hyller i nisje (16); Utgående kassettflaske, som fra den nedre tieren "flyttet" opp (17).
Av spesiell interesse er optimalisering av plass i høye multi-tiered bokser på en fasade. Så, i den øvre nivået, funksjonelt avgrenset av to rom, hold krydder og bestikk. Den anostiske boksen under den tjener til å lagre flasker med vegetabilsk olje og eddik.
Det opprinnelige Orga Wing Organization System tilbyr Hettich - det er også beregnet for høye skuffer. Det er ikke bare et sted for små kjøkkenredskaper, men utvidet også sideskuffene for alle småbiter.
Tverrgående skinner og spatulas-separatorer (de beveger seg sammen og over) lar deg tydelig skille boksen, for eksempel for lagring av bokser eller pakker. For at innholdet skal falle ut, blir sideveggene satt inn i mellom skillevegger, takket være alle elementer i boksen (sier dekker, stekepannehåndtak) forblir på deres steder. Den høye bakveggen øker rommet og bidrar til å bruke det mer hensiktsmessig. En slik boks, la oss si Boxside (Blum), med tverrgående og langsgående separatorer gjør det mulig hvis du ønsker å legge til elementer i stablene - ingenting vil falle tilbake. La meg holde til og med babysitter.
Bau-for-matte | 
"Stilig kjøkken" | 
Blum | 
"Atlas-suite" |
17. Hvis "Leash" -funksjonen er aktivert, strekker den indre boksen automatisk samtidig med den eksterne, og hvis "Leash" ikke er involvert, åpnes bare hovedboksen først.
18-20. Det er praktisk og ergonomisk å organisere arbeidsområdet ved hjelp av moderne løsninger. Pneumatisk mikrolift, om nødvendig senket skuffene på den øvre skapet direkte på bordplaten (18); Systemet for innehavere for krukker med krydder vil tillate dem å ta dem til stedet for kutting av produkter (19); På en enkel, men komfortabel hylle på kjøkkenet "Paolo" vil være alle nødvendige (20).
Avreise!En del av de nedre skapene er ergonomiske flaske kassetter (minimum bredde - 150mm). Ukessebhmer er ekte utgangsrom, åpne fra alle sider for å se og få tilgang til. Eddik, smør eller saus er lett å fjerne med en håndbevegelse. Mobile kryssseparatorer gir flaske motstand, og badet der de er satt inn, laget av rustfritt stål, og det er praktisk å rengjøre det. Strøm ut av slike bokser kan gis for lagringsplassen for skjærebrett.
Det vinkelformede utformingen av kjøkkenet har mange fordeler, men under en betingelse: Hvis du kan gjøre en utilgjengelig og derfor ubrukelig hjørne er tilgjengelig og nyttig. For dette er det opprettet en rekke utgangsstrukturer. Det er et Le Mans Slot System (Kessebhmer), som er fullt utvidet fra skapet og er også utstyrt med beskyttende sider. "Magic Corner" Magic Corner (Kessebhmer) er praktisk for å lagre grunnleggende retter og tåle høy vekt. Carousel runde hyller av Turnmotion av samme produsent Slå på totalaksen med 360 og tillate kompakt plasser bulkelementer (panner, brede boller av IT.P.). Når du åpner Wari-hjørnet (Vauth-sagel), utfolder kurvene automatisk til siden, og gir fri tilgang til innholdet. Ved å kjøpe et vinkelskap med Metabox-beslag (Blum), vil du kunne få til de lengste laveste stedene. Avtrenenny orga-line separatorer av samme produsent gir gode muligheter for "Smart" Space Organization.
Blum | 
VIRS. | 
Blum | 
"Atlas-suite" |
21.Det skapdøren under drift kan holdes åpen.
22. Støtte arbeidsplassen gir et skjærebrett bygget inn i bordplaten, fortsettelsen av kjøkkenet topp til høyre for matlagingspanelet og kombinasjonen av skuffer og åpne hyller (Elisa Kitchen).
23-24. Ergonomiske løsninger for oppbevaring av retter: Orga-lineplater (det er opptil 12 av dem, og de vil ikke glide og tippes), som når det serveres bordet, er det enkelt å fjerne med retter og overføring ( 23); Plasseringen av tørketiden for platen er ikke på toppen, men på bunnen (fragment av kjøkkenet "Morellla") (24).
Mellom tierDet er praktisk når du er på kjøkkenet ofte brukte ingredienser (krydder, idrettsordre) og gjenstander er til stede, men samtidig har et fast sted og ikke klikker på skjæreflaten. Dette kan oppnås riktig utstyrt mellomrom mellom øvre og nedre skap. Veggelementer lar deg effektivt bruke vegger og nisjer mellom de to hovedkjøkkenet. En av de vanligste løsningene - relatert (rør). Dette er en enkel og komfortabel design med vedlagte gjenstander. Hvis du foretrekker åpen lagring, vil reheling løse problemet. Du kan henge mange ting på det: tilbehør som du bruker når du lager mat, en papirhåndkleholder, et montert rack for kniver, en hyller for krydder og bulkprodukter og til og med en kokebok. Slike veggelementer frigjør Kessebhmer og Vibo. Universal stål kroker vil bidra til å plassere en halv, glimmer, kniver, hvite, rister, skjærebrett. Fortsatt listen over enheter som utvider "territoriet" over arbeidsflaten, er det verdt å nevne støttene for flasker og briller, samt for bokser med bulkprodukter, en liten tørking for plater. For kjøkkenet i den klassiske stilen tilbyr de skinner fra messing, for moderne og stål og legeringer. Ved plassering av monterte elementer, stål, glass, tre, brukes aluminium. Den opprinnelig ser på skinnene fra gjennomsiktig eller farget glass med bakgrunnsbelysning fra innsiden.
En av fordelene med rekkverket er at den kan installeres der det er mest nødvendig. Sannt, i minimalistiske retter, for eksempel, samsvarer ikke overflod av åpne tilbehør til "sjangre" -stilen. Men kjøkkenet i landets stil er en så kunstnerisk lidelse "å møte".
Lockers med persienner type persienner er et praktisk alternativ til skapet med døren. De er satt direkte på skrivebordet og ofte utstyre elektriske stikkontakter. Dette er et ideelt sted å lagre små husholdningsapparater. Det er nye ideer for å bruke ledig plass under toppskapet, for eksempel Cosario-skuffen (Hettich).
"Stilig kjøkken" | 
"Maria" | 
"Maria" | 
Bau-for-matte |
25.Space hjørne (Blum) er den optimale bruken av hjørneplassen. Slike geometri av skuffer gir rask tilgang til innholdet og forlater ikke de skjulte stedene.
26-28. Enkel av utgangssystemer utstyrt med praktisk metallkapasitet gjør at du kan rasjonelt og komfortabelt bruke vanskelige å nå-soner: i systemet "Tandem" kurver festet til fasaden, trekke ut andre tanker fra dybden av skapet (26); Mesh-skuffene i Wari Corner Design er lett tilgjengelig og forutsigbar takket være brukeren som er praktisk til brukeren når du åpner (27); Rotary-uttrekkbar mekanisme le mans (28).
Hvor mye er et godt snap?Svaret er utvetydig: det er ikke sykt. For økt komfort, må du alltid betale. Så, systemet "Tandem" (Kessebhmer) for et veggskap koster ca 5 tusen rubler. En uttrekkbar kurv for et skap med svingdører er ca 1500 rubler. Den mest billig blant vinkelelementene i "karusellen" (Kessebhmer) er ca 4500 rubler. Turnmotion-konstruksjonen av samme produsent vil koste et gjennomsnitt på 15-16 tusen rubler.
Prisen på Tandembox-skuffen (Blum) uten "fylling" (bredde er 450mm, høyden på Tsargi 68mm) er ca 1400 rubler. Orga-linjeskuff for en boks hvis bredde er 400-500mm, koster 2 tusen rubler; 900-1000mm- 4300rub.; 1000-1200mm-6 tusen rubler. For klarhet gir vi et spesielt eksempel. For det P-formede settet på 234016401600MM uten beslag og "smart fylling" må du gi 84570 rubler. AZA-tilbehør, organisasjonssystemer og persienner for en av straffeseksjonene som gjør kjøkkenet funksjonelle og ergonomiske, - 40 tusen rubler. Men del dette beløpet med 10 år med daglig komfort, og du vil forstå: Er det verdt å spare på utstyr og moderne teknologier?
Stå opp til himmelen
Redaksjonen takker firmaet "Atlas-Lux", "Maria", IBTM, "Stilig kjøkken", Verona Mobili, Representative Office of Nolte Kchen for å hjelpe til med å forberede materialet.