Εργαστηριακή γεύση

Οργάνωση των ζωνών προετοιμασίας προϊόντων στην κουζίνα όσον αφορά την εργονομία και τη βοήθεια σύγχρονων λύσεων που προσφέρουν οι κατασκευαστές εξαρτημάτων

Οι περισσότερες από τις εργασίες που σχετίζονται με την κοπή των προϊόντων και την προετοιμασία τους στο "τελικό στάδιο", η οικοδέσποινα εκτελείται στο επίπεδο εργασίας, το οποίο βρίσκεται δίπλα στο νεροχύτη και το πάνελ μαγειρικής (ο φούρνος μπορεί να βρίσκεται αυτόνομη). Έχοντας μια γυναίκα που ονειρεύεται να εξοπλίσει αυτή τη ζώνη έτσι ώστε όλα όσα χρειάζεστε είναι στα μέρη τους, και οποιοδήποτε στοιχείο μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί, να το χρησιμοποιήσει και να την επιστρέψει γρήγορα.

"Maria" Υπάρχουν πολλοί τρόποι να σχεδιάσετε έναν από τους σημαντικότερους τομείς της κουζίνας με τέτοιο τρόπο ώστε όταν το μαγείρεμα των τροφίμων δεν έπρεπε να κάνει περιττές κινήσεις και να περάσουν χρόνο σε αναζήτηση των απαραίτητων πραγμάτων. Το κύριο πράγμα είναι να προσπαθήσουμε να συστηματοποιήσουμε όλα όσα είναι στον τομέα της άποψης της οικοδέσποινας.

Ο εξορθολογισμός της κουζίνας και η αύξηση της άνεσής του είναι οι εταιρείες που ειδικεύονται στον τομέα των εξαρτημάτων και των συστημάτων οργάνωσης ντουλαπιών και κιβωτίων: Hailo, Hettich, Kessebhmer, Vauth-Sagel (όλη τη Γερμανία), Blum, Grass, Harn (Αυστρία), Inoxa, Vibo , Volpato (Όλη Ιταλία) IDR. Μόλις ένα χρόνο, εμφανίζονται νέες λύσεις, οι οποίες εισάγονται στους κατασκευαστές των προγραμμάτων τους από διάφορες χώρες. Μεταξύ των ευρωπαϊκών, για παράδειγμα, Alno, Bau-For-Mat, Beckermann Kchen, Geba, Haecker, Miele, Nobilia, Nolte Kchen, Rot Punkt, Siamatic (όλη Γερμανία), Aran, Arca, Aster Cucine, Bamax, Berloni, Binova , Composit, Fimberti, Lema, Parlani, Pedini, Scavolini, Selva, Snaidero, Spini (Όλη Ιταλία). Αξίζει να ονομαστεί και πολλές κορυφαίες εγχώριες επιχειρήσεις: "Allegrdrev", "Ανακοίνωση", "Atlas-Lux", "Driada", "Eurocomfort", "Degna Dvor", "Legna", "Maria", "δορυφορικό στυλ", "Κομψές κουζίνες", "Forem-κουζίνα", "Edel", "Ekoleber", "Elt", Giulia Novars, Βερόνα Mobili, Virs IDR. Τα ίδια τα εμπορικά σαλόνια του αγοραστή θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθεί στον αγοραστή, να οργανώσει την κουζίνα μέχρι τη μικρότερη λεπτομέρεια (με βάση τον προϋπολογισμό, την περιοχή του δωματίου, την επιλεγμένη σύνθεση, το στυλ επίπλων, των επιμέρους ερωτημάτων) και να μετατρέψει τη ζώνη επεξεργασίας προϊόντων στο πραγματικό εργαστήριο γεύσης.

Beckermann Kchendowning Μεταφέρετε σχετικά με την εργονομική κουζίνα, ξεκίνησε στο "IVD", 2010, №3, δεν θέλουμε τυχαία να εστιάσουμε την προσοχή σας στα χαρακτηριστικά αυτής της ζώνης. Είναι εδώ ότι τα προϊόντα χωρίζονται κυρίως και προετοιμάζονται για μεταγενέστερη θερμική επεξεργασία. Στην επικράτειά της είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε πολλά αντικείμενα: αξεσουάρ, μικρές οικιακές συσκευές, κλίμακες, σανίδες κοπής, όλα τα είδη δεξαμενών, μπουκάλια βουτύρου και ξύδι, σάλτσες, μπαχαρικά, καρυκεύματα, δημητριακά IDR. Δεν είναι εύκολο να αποσυντεθούν όλα αυτά, όπως ονομάζεται, στα ράφια σε μια μικρή κλειστή κουζίνα. Καμία προσπάθεια δεν απαιτεί μια ανοιχτή οργάνωση κουζίνας στον χώρο του στούντιο. Τα όρια μεταξύ των ζωνών είναι μερικές φορές πολύ διαφανές, ένα ομαλά ρέει και ακόμη και εισβάλλει άλλο. Για παράδειγμα, συχνά χρησιμοποιούμενα ογκώδη σκεύη και τα καλούπια ψησίματος είναι καλύτερα να διατηρηθούν κάτω από το πάνελ μαγειρέματος σε πλήρως ψηφιακά πλαίσια ευρείας οθόνης ή σε ανοιχτά μεταλλικά ράφια (και αυτό είναι ήδη μια ζώνη μαγειρέματος τροφίμων). Εάν ο τόπος κάτω από την επιφάνεια μαγειρέματος καταλαμβάνεται από ένα ορειχάλκινο ντουλάπι, τα γλάστρες και τηγάνι "μετακινούνται" στο χαμηλότερο κουτί κάτω από τον πίνακα εργασίας, στο γωνιακό πίνακα (με μια διάταξη κουζίνας σε σχήμα L) ή μια στήλη εξόδου που βρίσκεται κοντά κοντά σε κοντινή απόσταση .

Το BAU-For-Mattrodno παρουσιάζει τη ζώνη επεξεργασίας προϊόντος χωρίς την άλλη πλησιέστερη βύθιση. Το τελευταίο σήμερα έχει μετατραπεί σε ένα πολυλειτουργικό κέντρο πλυσίματος εξοπλισμένο με συμπληρωματικό, σανίδες κοπής και άλλα αξεσουάρ (Blanco, Franke, Schock, Teka, όλη τη Γερμανία, Ολλανδία). Τέτοια κέντρα γίνονται μια άνετη συνέχιση της ζώνης κοπής, συμμετέχουν στα "καθήκοντά του" στον εαυτό τους.

Τώρα θεωρούμε τις συνιστώσες των ζωνών που μας ενδιαφέρουν με περισσότερες λεπτομέρειες. Η δασική τυποποιημένη έκδοση είναι μια επιφάνεια εργασίας κορυφής κουζίνας (τραπέζι), κατώτερη και ανώτερη γραφεία, καθώς και χώρο (εξειδικευμένη) μεταξύ τους.

Πεδίο μαγειρικής δράσης

Beckermann Kchenovantsova περιοχή επεξεργασίας προϊόντων (καλέστε την εργασία ή την κοπή), που προορίζεται για όλα τα είδη χειρισμών μαζί τους, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μικρών οικιακών συσκευών. Όσο πιο συχνά μαγειρεύετε, τόσο περισσότερο χώρο πρέπει να παραμείνει για κοπή και προετοιμασία βρώσιμων προμηθειών. Οι ειδικοί συστήνουν ότι το πλάτος της επιφάνειας εργασίας είναι τουλάχιστον 900-1200mm. Στο επίπεδο ενός πλάτους μικρότερη από 600mm Hostess θα είναι άβολα. Οι οπλισμένοι κατασκευαστές βάθους πάγκους είναι συνήθως 600-650mm. Το Veverop γίνεται για να κάνει έναν πάγκο εργασίας βαθύτερο (μέχρι 1200mm). Η εργονομία Η εργονομία κολλάει το αεροπλάνο στο οποίο διαχωρίζετε τα προϊόντα, συνιστάται να αυξήσετε ολόκληρο το τραπέζι του τραπεζιού για περίπου 10 cm, τον πίνακα μαγειρέματος, αντίθετα, παραλείψτε σε 10 cm και να βάλει το πλυντήριο ελαφρώς πάνω από την επιφάνεια εργασίας. Παρ 'όλα αυτά, οι περισσότεροι χρήστες προτιμούν να τοποθετούν όλα τα "καυτά σημεία" σε ένα ύψος.

Ο Nolte Kchenny Hostess θα ήθελε να έχει έναν αιώνιο πάγκο, το οποίο δεν φοβάται τις καθημερινές καταιγίδες (νερό, οξέα, αιχμηρά και κοπή αντικειμένων). Παραδοσιακό αποφασίσει για σχεδιασμό κουζίνα, ξύλινες κορυφές. Παραμένουν σχετικές στις μέρες μας, παρά την τεράστια ποικιλία ανταγωνιστικών υλικών. Οι κορυφές του πίνακα από τη συστοιχία (στερεά ή κολλημένα) είναι όμορφα, αλλά μη πρακτική (αλήθεια, ανάλογα με την αποκατάσταση): μη εγκεφαλικά επεισόδια σε μηχανικές βλάβες και έκθεση σε ζεστά αντικείμενα, τα σημεία παραμένουν πάνω τους. Απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα: το δέντρο δεν αρέσει μια επιπλέον υγρασία, διαρκεί από καιρό σε καιρό "undead" και "ζωοτροφές" με ειδικά μέσα. Τις περισσότερες φορές, αυτό το υλικό χρησιμοποιείται στις κουζίνες που κατασκευάζονται στο στυλ της χώρας.

Η κουζίνα κορυφή μιας τεχνητής πέτρας (σύνθετο υλικό, το οποίο περιλαμβάνει μια φυσική πέτρα), όσον αφορά τη δύναμη, την ανθεκτικότητα και την απροσδόκητη λειτουργία, ίσως δεν είναι ίσο. Μια ποικιλία από τεχνητικές πέτρινες παλέτες σας επιτρέπει να επιλέξετε την απαραίτητη σκιά. Επιπλέον, ο νεροχύτης μπορεί να γίνει από αυτό το υλικό, και το ίδιο χρώμα. Είναι τοποθετημένο στην επιφάνεια εργασίας χρησιμοποιώντας απρόσκοπτη τεχνολογία. Υπάρχει μια αίσθηση ότι ο πάγκος και το πλύσιμο είναι κατασκευασμένους από ένα μόνο κομμάτι πέτρας. Το αποτέλεσμα είναι στην κουζίνα, δεν υπάρχουν δυσάρεστες μεταβάσεις από την επιφάνεια εργασίας στο πλύσιμο (η βρωμιά συσσωρεύεται σε αυτά τα τμήματα και το νερό εμφανίζεται μερικές φορές). Το avoda που ρέει από το γερανό σε ένα τέτοιο νεροχύτη δεν δημιουργεί θόρυβο (είναι αναπόφευκτο εάν έχετε ένα νεροχύτη από ανοξείδωτο χάλυβα). Η εξωτερική άκρη του πάγκου της τεχνητής πέτρας μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία ακολουθώντας την κοινή ιδέα του σχεδιασμού της κουζίνας (μια ποικιλία από λοξά, σύμπραξη IDR).

Φωτογραφία 1. Μπάλωμα

Φωτογραφία 2. Μπλάνκο

Φωτογραφία 3. Bau-for-mat

Φωτογραφία 4. "ATLAS-SUITE"

1. Οι μηχανικοί εξοπλισμένοι με ένα σύστημα εσωτερικού διαχωριστή ORGA-Line (Blum) σας επιτρέπουν να προστατεύετε το χρόνο και τη δύναμη της οικοδέσποινα. Μπορούν να ανακουφίσουν από το υπουργικό συμβούλιο για όλο το μήκος, να δουν αμέσως το περιεχόμενο και να το πάρετε εύκολα.

2. Τα εξαρτήματα που περιλαμβάνονται στο κέντρο πλύσης RONIS είναι μια ενσωμάτωση μιας καινοτόμου ιδέας και αντιστοιχεί τέλεια ο ένας στον άλλο στο σχεδιασμό και τις λειτουργίες. Πρόκειται για μια γυάλινη σανίδα κοπής με τη μορφή ημικυκλίου, καθώς και μια στάση με περιστρεφόμενο συλλέκτη και ένα δοχείο.

3-4. Εκτύπωση και αισθητικός πάγκο μπορεί να έχει μια σανίδα κοπής από ένα καθορισμένο πίνακα (3) ή να είναι σύνθετο (4) ενσωματωμένο στο τέλος του, όπως στην εθνοτική κουζίνα.

Για tablepops, χρησιμοποιείται επίσης φυσική πέτρα (γρανίτης, μάρμαρο, ψαμμίτη), ανοξείδωτος χάλυβας, ηφαιστειακή λάβα. Το γυαλί περιλαμβάνει γυαλί. Το πιο κοινό στη Ρωσία είναι κορυφές κουζίνας από το Chipboard, επενδεδυμένο με πολυστρωματικό (για παράδειγμα, γέσχες, Αυστρία), η οποία διακρίνεται από την υψηλή αντοχή στη φθορά, μια ποικιλία χρωμάτων και μια προσιτή τιμή. Αλλά στην Ευρώπη, οι παραδοσιακοί βαριές πάγκοι από το chipboard πηγαίνουν στο παρελθόν και αντικαθίστανται από μια νέα γενιά επιφανειών εργασίας από τα σύγχρονα υλικά. Έτσι, ο Nolte K.U.Chen χρησιμοποιεί ένα πλαστικό πολυμερές ως γέμιση. Χάρη σε αυτό, οι πάγκοι Airmaxx είναι ασυνήθιστα πνεύμονες και ανθεκτικοί.

Μια κοντινή κουζίνα δείγματος με μια γραμμική σύνθεση μιας περιοχής κοπής βρίσκεται συνήθως μεταξύ του πλύσης και της εστίας. Εάν το μέτωπο είναι αρκετά εκτεταμένο ή η γωνιακή κουζίνα, μερικές φορές πρόσθετες περιοχές εμφανίζονται για χειρισμούς με τα προϊόντα "φτερά" στην άλλη πλευρά του νεροχύτη ή της εστίας. Μπορούν να ασχοληθούν με ορισμένους τύπους εργασίας, να βάλουν περιμένουν τη θερμική επεξεργασία του πιάτου (για παράδειγμα, ένα φύλλο ψησίματος με προϊόντα από τη ζύμη), ζεστά πιάτα έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν στην οικοδέσποινα και δεν την καίνε τα χέρια που προορίζονται για την εξυπηρέτηση των πιάτων. Ο φούρνος, που βρίσκεται αυτόνομος, θα πρέπει επίσης να είναι κοντά στη ζώνη προετοιμασίας, ειδικά αν το χρησιμοποιεί συχνά. Παρουσία "νησιών", η επιφάνεια κοπής συχνά αφαιρείται σε αυτό. Ή παραμένει στον τοίχο, και στο "νησί", πείτε, το πάνελ μαγειρικής, το πλύσιμο ή τα δύο.

Ας κάνουμε ορισμένα συμπεράσματα. Σχεδιάστε τη ζώνη επεξεργασίας, ακολουθήστε τη λογική των ενεργειών και των κινήσεών σας. Πρέπει να είστε σε θέση να κάνετε ένα ή δύο βήματα, να ελέγξετε την προετοιμασία φαγητού στον πίνακα μαγειρέματος και στο φούρνο, επιστρέψτε στα προϊόντα κοπής, κοπής και πλύσης, τοποθετήστε έτοιμα πιάτα στην ελεύθερη επιφάνεια, πάρτε κάτι από το ψυγείο .

Φωτογραφία 5. Heecker

Φωτογραφία 6. Beckermann kchen

Φωτογραφία 7. Beckermann kchen

Φωτογραφία 8. "ΜΑΡΙΑ" Μοντέλο τζαζ.

5. Το εργονομικό και λειτουργικό κορυφαίο υπουργικό συμβούλιο με την ολισθαίνουσα πρόσοψη αυξάνεται απευθείας στην επιφάνεια εργασίας.

6. Σε τέτοιους δίσκους, κάθε εξάρτημα έχει τη δική του μόνιμη θέση.

7. Στη σύνθεση του νησιού της ζώνης προετοιμασίας του προϊόντος περιλαμβάνει αρκετά θραύσματα επιφάνειας κοπής (κουζίνα Leonardo).

8. Οι ανάκτοι για οικιακές συσκευές είναι χτισμένες απευθείας στην επιφάνεια εργασίας.

Ρυθμίστε - Άνεση του κινητήρα

Στη σύγχρονη κουζίνα, η ατασθαλία πίδακα των σκελετών αντιτίθεται σε μια ορθολογική διάθεση του εσωτερικού χώρου. Σήμερα μπορείτε να επιτύχετε το μέγεθος και την "πλήρωση" κάθε ντουλαπιού και κουτιού που αντιστοιχεί σε μια συγκεκριμένη λειτουργία. Δεν υπάρχουν μοναδικές λύσεις, υπάρχουν γενικές αρχές που διατυπώνονται βάσει των βασικών διατάξεων της Εργονομίας. Έτσι, συχνά τα χρησιμοποιούμενα πράγματα πρέπει να τοποθετηθούν σε κουτιά ακριβώς κάτω από την επιφάνεια εργασίας ή στην πρώτη βαθμίδα του κορυφαίου υπουργικού συμβουλίου. Σπάνια χρησιμοποιούμενα από τα τελευταία ράφια των τοποθετημένων μονάδων (αλλά όχι μόνο τα βαριά αντικείμενα είναι επικίνδυνα) και στο χαμηλότερο επίπεδο δαπέδου, για παράδειγμα, στο basebox.

Τρεις αλήθειες

"Μαρία" πώς να κάνει το μαγείρεμα των τροφίμων πιο άνετα; Για αυτό, σχεδιάζοντας τη ζώνη προετοιμασίας προϊόντων, ακολουθήστε τους κύριους κανόνες:

1) Χρησιμοποιήστε την κουζίνα στα κατώτερα πλαίσια βαθμίδας και όχι ντουλάπια με πόρτες ταλάντευσης και στατικά ράφια.

2) Σε αυτό το επίπεδο συνιστάται να εφαρμόζονται πλήρως ψηφιακά ογκομετρικά πλαίσια 900 και 1200 mm, εξοπλισμένα με συστήματα ολίσθησης υψηλής τεχνολογίας και ομαλή κλείσιμο.

3) Για να αποκτήσετε ένα μέγιστο χρήσιμο χώρο, σκεφτείτε καλά όχι μόνο το σχεδιασμό των κουτιών (για παράδειγμα, με υψηλές πλευρικές και οπίσθιους τοίχους), αλλά και εξοπλισμένο με τα συστήματα οργάνων τους.

Μεγάλα εργονομικά συρτάρια προσαρμοσμένα για πλάκες αποθήκευσης - ο κανόνας για την κουζίνα XXIV. Πάρτε τα βαριά και εύθραυστα πιάτα κάτω από πιο βολικό από τα ανώτερα ράφια. Στο ισχυρό κουτί οδηγών με ένα βαρύ φορτίο (περίπου 50kg και περισσότερο) διαφάνειες εύκολα και σιωπηλά. Ταυτόχρονα, η εσωτερική διάταξή του είναι εύκολη στην αλλαγή, αρκεί να αναδιατάσσονται οι ξύλινες ή μεταλλικές ακίδες έτσι ώστε να στερεώσουν τις πλάκες ενός συγκεκριμένου μεγέθους. Οι κατασκευαστές εφαρμόζουν όλο και περισσότερο υψηλές τεχνολογίες - για παράδειγμα, τα κιβώτια που βασίζονται σε ηλεκτροκινητήρα (HETTITH, GRAND). Για να πάρετε μια καλή αναθεώρηση, χρησιμοποιούνται πλήρους σκάφους και άλλα συστήματα αποθήκευσης (στενά μπουκάλια κασέτες, ευρείες στήλες, γωνιακά στοιχεία εξόδου και σε ντουλάπια με πόρτες ταλάντωσης-αναδιπλούμενου ματιού). Η σειρά και η μεγάλη χωρητικότητα παρέχουν υψηλά οπίσθια και πλευρικά τοιχώματα των κουτιών, καθώς και ένα καλά συστήματα οργανωτικών γραμμών.

Δάπεδα ιδιαίτερη σημασία

Το κύριο φορτίο στη ζώνη κοπής των προϊόντων πέφτει στα κατώτερα γραφεία κάτω από την επιφάνεια του τραπεζιού. Στην αγάπη επώνυμο σαλόνι, όπου θα παραγγείλετε την κουζίνα, οι ειδικοί θα προσφέρουν τις πιο ποικίλες τροποποιήσεις των κουτιών και την εσωτερική "πλήρωση" για τους διοργανωτές εισόδων από διάφορους λειτουργικούς σκοπούς. Αυτό θα επιτρέψει τον σχεδιασμό ενός μεμονωμένου χώρου εργασίας και να χρησιμοποιήσει ορθολογικά σχεδόν όλο το χώρο.

Πώς συνήθως σχηματίζονται τα κουτιά; Η θέση κάτω από την επιφάνεια εργασίας από το νόμο καταλαμβάνεται από τα συστήματα αποθήκευσης των μαχαιροπίρουνων και των αξεσουάρ. Για αυτούς παράγουν διαφορετικές επενδύσεις από μέταλλο, πλαστικό, πίνακα. Οι μεταλλικοί διοργανωτές φαίνονται ως συστατικό του κιβωτίου, αλλά οι μεταλλικοί τοίχοι δεν επιτρέπουν την αλλαγή των κυττάρων σε μέρη. Τα πλαστικά συστήματα επένδυσης με εύκολα αναδιατάχθηκαν διαχωριστές και αφαιρούμενα δοχεία (Blum, γρασίδι, hettich) είναι σφιχτά στο κουτί και είναι σε θέση να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις του χρήστη. Στην περίπτωση αυτή, τα πλαστικά ένθετα προσφέρουν συρτάρια οποιουδήποτε πλάτους: 300, 400, 450, 500, 600, 900, 1000, 1200 mm. Χρησιμοποιούνται από πολλούς ευρωπαίους και εγχώριους κατασκευαστές.

Φωτογραφία 9. Miele.

Φωτογραφία 10. Nolte kchen

Φωτογραφία 11. "Κομψές κουζίνες"

Φωτογραφία 12. Βερόνα Mobili.

9. Σύστημα οργάνωσης με ενσωματωμένα βάρη.

10. Οι προσόψεις του αποτελέσματος πρέπει να συμμορφώνονται με την άνεση του "εσωτερικού κόσμου" ντουλαπιών και κουτιών (θραύσμα της κουζίνας Nova Basic).

11. Το ένθετο μπολ από τον πίνακα με τις υποδοχές σας επιτρέπει να διατηρείτε όλα τα εργαλεία εργασίας κάτω από την επιφάνεια εργασίας.

12.organizer για την αποθήκευση μαχαιροπίρουνα και αξεσουάρ (θραύσμα της κουζίνας Perla).

Το αποτελεσματικό σύστημα της οργάνωσης από τη συστοιχία (πιο συχνά οξιά ή σφενδάμι) με φωλιές στις οποίες έχουν ήδη τοποθετηθεί εργαλεία κουζίνας και διάφορα εξαρτήματα. Ανάμεσά τους, η οικοδέσποινα, η αγάπη μάγειρας, θα βρουν ένα σύνολο μαχαιριών, εκκολαπτών, ένα σφυρί για μπριζόλες, ένα πάτημα για το σκόρδο, τον πίτσα, ένα χτύπημα, ένα sitechko, τα graters, τα πτερύγια, τα ανοίγματα IDR. Όλα αυτά είναι πλήρεις με ένα κουτί. Τέτοιες σχεδόν επίπεδες πινακίδες αναζητούν ελκυστικά και ευχάριστα στην αφή, εκτός από, σας επιτρέπουν να τοποθετήσετε αντικείμενα στη φωλιά και να αφαιρέσετε από αυτά χωρίς ένα δυσάρεστο χτύπημα και ένα περίπτερο. Το δεύτερο πλαίσιο από την κορυφή του κουτιού είναι προσαρμοσμένη για την αποθήκευση των χύδην προϊόντων. Είναι εξοπλισμένο με συστήματα συστήματος με ένα σύνολο από γυάλινα δοχεία εξοπλισμένα με ερμητικά καλύμματα, σχεδιασμένα για μπαχαρικά, αλεύρι, κούκλα, ζάχαρη και εισάγονται στις φωλιές. Ταυτόχρονα, επιλέγετε οποιαδήποτε διαμόρφωση ενός τέτοιου κιβωτίου, οποιουδήποτε αριθμού φωλιών και επομένως τον αριθμό των βάζων διαφορετικών μεγεθών. Αλλά μια τέτοια πλήρωση του κουτιού δεν είναι ένα αξίωμα. Ίσως θα αποθηκεύσετε μικρές οικιακές συσκευές σε αυτό, όπως ένας αναμικτήρας, μπλέντερ (για αυτό, υπάρχει ένα ξεχωριστό σύστημα οργάνωσης με ροζέτες που χτίστηκαν στο κουτί), κόψιμο ή κάτι άλλο. Εάν υπάρχει αρκετός χώρος κάτω από την επιφάνεια του τραπεζιού, μπορείτε να οργανώσετε ένα διαμέρισμα για τη διάσπαση και την κοπή των σανίδων.

Caphed Deep and Wide (900-1200mm) κουτιά κάτω και εξοπλισμένα με χωρίσματα, με ειδικά καλύμματα για την αποθήκευση καλύμματα, είναι βολικό να διατηρείτε μεγάλα γλάστρες και τηγάνι. Σήμερα, τέτοια κουτιά είναι πολύ δημοφιλή. Το πλεονέκτημά τους πάνω από τα ράφια με πόρτες ταλάντευσης είναι προφανές.

Λίγο για την εποικοδομητική ποικιλομορφία των ίδιων των κουτιών. Για παράδειγμα, το 16cm περιέχει κινητά πλαίσια με πλαίσια υψηλής ταχύτητας που σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε μια δεύτερη βαθμίδα. Τα υψηλά συρτάρια 320mm μπορούν να εξοπλιστούν με χωρίσματα για την αποθήκευση διαφόρων μεγάλων μεγεθών, και συρταριών και αναδιπλούμενων βάσεων με ύψος 48cm-ανθεκτικά ένθετα για τα πιο σοβαρά αντικείμενα, συμπεριλαμβανομένων των δοχείων ποτών. Ο αφαιρούμενος μεταλλικός δεύτερος κάτω κάτω με τις τρύπες θα βοηθήσει στην τοποθέτηση των κουτιών με τον καλύτερο τρόπο που θα τους κρατήσουν. Οι δυτικές τρύπες εισάγονται από καουτσούκ βύσματα που δεν δίνουν προϊόντα για να ολισθαίνουν κατά μήκος του πυθμένα του κουτιού. Ορισμένες από αυτές τις κυκλοφοριακές εμπλοκές, εάν είναι επιθυμητό, ​​αφαιρέστε και εγκαταστήστε τα διαχωριστικά στη μορφή τους με τη μορφή αγκύλων ή στηλών, οι οποίες θα παρέχουν δωρεάν πρόσβαση σε γλάστρες, τηγάνι, πίνακες IDR.

Φωτογραφία 13. Hettich

Φωτογραφία 14. Miele.

Φωτογραφία 15. "ATLAS-SUITE"

Φωτογραφία 16. Βερόνα Mobili.

13-14. Οι κλειδαριές συρταριών μπορούν να εκδοθούν με διαφορετικούς τρόπους: οι νέοι προσαρμογείς του Designside σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε γυαλί και άλλα μοντέρνα υλικά (14), παραδοσιακές ράγες (15). Για υψηλά πλευρικά τοιχώματα κατά προτίμηση προσαρμογείς.

15-16. Υπάρχουν πολλές δυνατότητες για τη χρήση χώρου πάνω από την επιφάνεια εργασίας: ανοικτά ράφια στην εξειδικευμένη θέση (16). Εξερχόμενη κασέτα-μπουκάλι, η οποία από την κατώτερη βαθμίδα "μετακόμισε" (17).

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η βελτιστοποίηση του χώρου σε υψηλά πολυμερισμένα κουτιά σε μια πρόσοψη. Έτσι, στην ανώτερη βαθμίδα, λειτουργικά οριοθετημένο από δύο διαμερίσματα, κρατήστε μπαχαρικά και μαχαιροπίρουνα. Το ανοσικό κουτί κάτω από αυτό χρησιμεύει για την αποθήκευση των φιαλών με φυτικό έλαιο και ξύδι.

Το αρχικό σύστημα οργάνωσης Wing Orga Orga προσφέρει Hettich - προορίζεται επίσης για υψηλά συρτάρια. Δεν υπάρχει μόνο ένα μέρος για μικρά σκεύη κουζίνας, αλλά και επεκτείνει τους πλευρικούς δίσκους για όλες τις μικροσκοπικές διακοπές.

Οι εγκάρσιες σιδηροτροχιές και οι διαχωριστές σπάτουλας (που κινούνται μαζί και απέναντι) σας επιτρέπουν να διαχωρίζετε σαφώς το κουτί, για παράδειγμα, για την αποθήκευση πλαισίων ή συσκευασιών. Προκειμένου το περιεχόμενο να πέσει, τα πλευρικά τοιχώματα εισάγονται μεταξύ των διαμερισμάτων, χάρη στις οποίες όλα τα αντικείμενα στο κουτί (λένε, καλύμματα, λαβές τηγάνι) παραμένουν στις θέσεις τους. Το υψηλό οπίσθιο τοίχωμα αυξάνει το χώρο και βοηθά να το χρησιμοποιήσετε πιο κατάλληλο. Ένα τέτοιο κουτί, ας πούμε το Boxside (Blum), με εγκάρσιους και διαμήκεις διαχωριστές το καθιστά δυνατή εάν θέλετε να προσθέσετε αντικείμενα στις στοίβες - τίποτα δεν θα πέσει πίσω. Επιτρέψτε μου να κρατήσω ακόμη και babysitter.

Φωτογραφία 17. Bau-for-mat

Φωτογραφία 18. "Κομψές κουζίνες"

Φωτογραφία 19. Μπάλωμα

Φωτογραφία 20. "ATLAS-SUITE"

17. Εάν ενεργοποιηθεί η λειτουργία "Leash", το εσωτερικό κουτί εκτείνεται αυτόματα ταυτόχρονα με το εξωτερικό και αν δεν εμπλέκεται το "Leash", ανοίγει πρώτα μόνο το κύριο πλαίσιο.

18-20. Είναι βολικό και εργονομικά για τη διοργάνωση του χώρου εργασίας χρησιμοποιώντας σύγχρονες λύσεις. Πνευματικό Microlift, εάν είναι απαραίτητο, μείωσε τους δίσκους του άνω ντουλάπι απευθείας στην επιφάνεια εργασίας (18). Το σύστημα κατόχων για βάζα με μπαχαρικά θα τους επιτρέψει να τα πάρουν στον τόπο κοπής προϊόντων (19). Σε ένα απλό, αλλά άνετο ράφι στην κουζίνα "Paolo" θα είναι όλα τα απαραίτητα (20).

Την αναχώρησή σας!

Μέρος των κατώτερων ντουλαπιών είναι εργονομικές εμφιαλωμένες κασέτες (ελάχιστο πλάτος - 150mm). Το Ukessebhmer είναι πραγματική έξοδος χώρων αποθήκευσης, ανοίξτε από όλες τις πλευρές για να δείτε και να έχετε πρόσβαση. Το ξίδι, το βούτυρο ή η σάλτσα είναι εύκολο να αφαιρεθούν με μια κίνηση ενός χεριού. Οι κινητές διασταυρούμενοι διαχωριστές παρέχουν αντίσταση στη φιάλη και το λουτρό στο οποίο εισάγονται, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι βολικό να το καθαρίσετε. Η τροφοδοσία από τέτοια κουτιά μπορεί να παρασχεθεί για τον αποθηκευτικό χώρο για κοπτικές σανίδες.

Η γωνιακή διάταξη της κουζίνας έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά κάτω από μία προϋπόθεση: Εάν μπορείτε να κάνετε μια απροσπέλαστη και επομένως η άχρηστη γωνία είναι διαθέσιμη και χρήσιμη. Για αυτό, δημιουργήθηκαν διάφορες δομές εξόδου. Υπάρχει ένα σύστημα Slot Le Mans (Kessebhmer), το οποίο επεκτείνεται πλήρως από το ντουλάπι και είναι επίσης εξοπλισμένα με προστατευτικές πλευρές. Η "Magic Corner" Magic Corner (Kessebhmer) είναι βολική για την αποθήκευση βασικών πιάτων και αντέχει υψηλό βάρος. Τα στρογγυλά ράφια του Carousel της μετακίνησης του ίδιου κατασκευαστή ενεργοποιούν τον συνολικό άξονα κατά 360 και επιτρέπουν σε συμπαγή θέση χύδην (τηγάνια, ευρεία κύπελλα IT.P.). Κατά το άνοιγμα της γωνίας Wari (Vauth-Sagel), τα καλάθια ξεδιπλώνονται αυτόματα στην πλευρά, παρέχοντας δωρεάν πρόσβαση στο περιεχόμενο. Με την αγορά ενός γωνιακού υπουργικού συμβουλίου με εξαρτήματα Metabox (Blum), θα είστε σε θέση να πάρετε ακόμη και στις πιο χαμηλές τοποθεσίες. Οι διαχωριστές γραμμής Avtrenenny Orga-line του ίδιου κατασκευαστή παρέχουν άφθονες ευκαιρίες για την "έξυπνη" διαστημική οργάνωση.

Φωτογραφία 21. Μπάλωμα

Φωτογραφία 22. VIR.

Φωτογραφία 23. Μπάλωμα

Φωτογραφία 24. "ATLAS-SUITE"

21. Η πόρτα του υπουργικού συμβουλίου κατά τη λειτουργία μπορεί να παραμείνει ανοιχτό.

22. Ο χώρος υποστήριξης παρέχει μια σανίδα κοπής ενσωματωμένη στην κορυφή του τραπεζιού, η συνέχιση της κουζίνας προς τα δεξιά του πίνακα μαγειρέματος και ο συνδυασμός συρταριών και ανοιχτών ράφια (κουζίνα ELISA).

23-24. Εργονομικές λύσεις για την αποθήκευση πιάτων: Πλάκες γραμμής Orga (υπάρχουν έως και 12 από αυτά, και δεν θα γλιστρήσουν και θα ανατραπούν), τα οποία, όταν σερβίρουν το τραπέζι, είναι εύκολο να αφαιρεθούν με πιάτα και μεταφορά ( 23); Η θέση της ξήρανσης για την πλάκα δεν είναι στην κορυφή, αλλά στο κάτω μέρος (θραύσμα της κουζίνας "Morellla") (24).

Μεταξύ των επιπέδων

Είναι βολικό όταν στην κουζίνα χρησιμοποιούνται συχνά συστατικά (μπαχαρικά, παραγγελίες IDR) και τα στοιχεία είναι στο χέρι, αλλά ταυτόχρονα έχουν ένα μόνιμο μέρος και δεν γεμίζουν την επιφάνεια κοπής. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί σωστά εξοπλισμένο το χώρο μεταξύ των άνω και κάτω γραφείων. Τα στοιχεία τοίχου σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά τοίχους και κόγχες μεταξύ των δύο κύριας βαθμίδων. Μία από τις πιο κοινές λύσεις - που σχετίζεται (σωλήνας). Αυτό είναι ένα απλό και άνετο σχέδιο με τα συνημμένα αντικείμενα. Εάν προτιμάτε ανοικτή αποθήκευση, η επαναλήρωση θα λύσει το πρόβλημα. Μπορείτε να κρεμάσετε πολλά πράγματα σε αυτό: αξεσουάρ που χρησιμοποιείτε κατά το μαγείρεμα των τροφίμων, μια χαρτοπετσέτα, ένα τοποθετημένο ράφι για μαχαίρια, ράφια για μπαχαρικά και χύμα προϊόντα και ακόμη και ένα βιβλίο μαγειρικής. Τέτοια στοιχεία τοίχου απελευθερώνουν Kessebhmer και Vibo. Τα γενικά χάλυβα άγκιστρα θα σας βοηθήσουν να τοποθετήσετε μισό, λάμψη, λεπίδες, λευκούς, τρίφτες, κοπής. Συνεχίζοντας τον κατάλογο των συσκευών που επεκτείνουν την "Επικράτεια" πάνω από την επιφάνεια εργασίας, αξίζει να αναφερθεί τα υποστηρίγματα για μπουκάλια και γυαλιά, καθώς και για δοχεία με χύδην προϊόντα, μια μικρή ξήρανση για πλάκες. Για τις κουζίνες στο κλασικό στυλ, προσφέρουν ράγες από ορείχαλκο, για σύγχρονα και χάλυβα και κράματα. Κατά την τοποθέτηση τοποθετημένων στοιχείων, χάλυβα, γυαλί, ξύλο, αλουμίνιο. Η αρχικά προβάλλει τις ράγες από διαφανές ή έγχρωμο γυαλί με οπίσθιο φωτισμό από το εσωτερικό.

Ένα από τα πλεονεκτήματα του κιγκλιδώματος είναι ότι μπορεί να εγκατασταθεί όπου είναι περισσότερο απαραίτητο. Είναι αλήθεια, σε μινιμαλιστικές κουζίνες, για παράδειγμα, η αφθονία των ανοιχτών αξεσουάρ δεν αντιστοιχεί στο στυλ "Είδος". Ωστόσο, η κουζίνα στο στυλ της χώρας είναι μια τόσο καλλιτεχνική διαταραχή ».

Οι ντουλάπες με τυφλά τύπο περσίδων είναι μια πρακτική εναλλακτική λύση στο ντουλάπι με την πόρτα. Βρίσκονται απευθείας στην επιφάνεια εργασίας και συχνά εξοπλίζουν ηλεκτρικές πρίζες. Αυτό είναι ένα ιδανικό μέρος για την αποθήκευση μικρών οικιακών συσκευών. Υπάρχουν νέες ιδέες για τη χρήση ελεύθερου χώρου κάτω από το κορυφαίο ντουλάπι, όπως το δίσκο Cosario (Hettich).

Φωτογραφία 25. "Κομψές κουζίνες"

Φωτογραφία 26. "ΜΑΡΙΑ"

Φωτογραφία 27. "ΜΑΡΙΑ"

Φωτογραφία 28. Bau-for-mat

25. Γωνία εμβέλειας (BLUM) είναι η βέλτιστη χρήση του γωνιακού χώρου. Μια τέτοια γεωμετρία συρταριών παρέχει γρήγορη πρόσβαση στο περιεχόμενο και δεν αφήνει τα κρυμμένα μέρη.

26-28. Εύκολη συστήματα αποθήκευσης εξόδου εξοπλισμένα με πρακτικές μεταλλικές ικανότητες, επιτρέπουν σε ορθολογικά και άνετα τις δύσκολες ζώνες: στο σύστημα "tandem" καλάθια που συνδέονται με την πρόσοψη, τραβήξτε τις άλλες δεξαμενές από το βάθος του υπουργικού συμβουλίου (26); Οι δίσκοι ματιών του σχεδιασμού γωνίας Wari είναι εύκολα προσβάσιμοι και προβλέψιμοι χάρη στον χρήστη που είναι κατάλληλο για τον χρήστη κατά το άνοιγμα (27). Ρυθμιζόμενος-αναδιπλούμενος μηχανισμός Le Mans (28).

Πόσο είναι ένα καλό snap;

Η απάντηση είναι αδιαμφισβήτητη: δεν είναι περιορισμένη. Για αυξημένη άνεση, πρέπει πάντα να πληρώσετε. Έτσι, το σύστημα "Tandem" (Kessebhmer) για ένα ντουλάπι τοίχου κοστίζει περίπου 5 χιλιάδες ρούβλια. Ένα ανασυρόμενο καλάθι για ένα ντουλάπι με πόρτες ταλάντωσης είναι περίπου 1500 ρούβλια. Το πιο ανέξοδη μεταξύ των γωνιακών στοιχείων του "καρουσέλ" (Kessebhmer) είναι περίπου 4500 ρούβλια. Η κατασκευή του ίδιου κατασκευαστή θα κοστίσει κατά μέσο όρο 15-16 χιλιάδες ρούβλια.

Η τιμή του συρταριού Tandembox (Blum) χωρίς "πλήρωση" (πλάτος είναι 450mm, το ύψος του Tsargi 68 mm) είναι περίπου 1400 ρούβλια. Orga-line δίσκος για ένα κουτί του οποίου το πλάτος είναι 400-500mm, κοστίζει 2 χιλιάδες ρούβλια. 900-1000mm- 4300Rub.; 1000-1200mm- 6 χιλιάδες ρούβλια. Για λόγους σαφήνειας, δίνουμε ένα συγκεκριμένο παράδειγμα. Για το σετ ΡΕ 234016401600mm χωρίς εξαρτήματα και "έξυπνη πλήρωση" πρέπει να δώσετε 84570 ρούβλια. Αξεσουάρ AZA, Συστήματα Οργάνωσης και περσίδες για ένα από τα ποινικά τμήματα που κάνουν την κουζίνα λειτουργική και εργονομία, - 40 χιλιάδες ρούβλια. Αλλά διαιρέστε αυτό το ποσό κατά 10 χρόνια καθημερινής άνεσης και θα καταλάβετε: αξίζει πολύ να εξοικονομήσετε εξοπλισμό και σύγχρονες τεχνολογίες;

Να πάρει μέχρι τον ουρανό

HETTICHHPOSOLKA Το κύριο φορτίο πέφτει πάνω στην κάτω βαθμίδα, η κορυφή γίνεται ελαφρύ. Εδώ συχνά αποθηκεύονται μπαχαρικά, καρυκεύματα, προϊόντα (ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι, μπουκάλια βουτύρου, ξύδι IT.D.); Ικανότητες που απαιτούνται για το μαγείρεμα (Miss IDR). Ίσως μικρές οικιακές συσκευές που δεν βρήκαν ένα μέρος κάτω. Οι πόρτες αντικατάστασης έρχονται στις πόρτες αντικατάστασης πιο άνετα πτυσσόμενα - μπορούν να διατηρηθούν ανοιχτά κατά τη λειτουργία. Υπήρξε η ευκαιρία να αντικατασταθούν τα στατικά ράφια με αναδιπλούμενα καλάθια Inoxa και Keshebhmer που ενεργώντας με την αρχή της παράλληλης, καθώς και την ικανότητα εξόδου του Cargo IQ (Hettich) που ενσωματώνονται στο επάνω υπουργικό συμβούλιο με πόρτες ταλάντευσης. Το πλάτος του φορτίου IQ είναι μικρό - μόνο 105mm, και το μήκος του οδηγού είναι 260 mm. Είναι βολικό να διατηρείτε μπαχαρικά, λάδι, σάλτσες και άλλες προμήθειες που χρησιμοποιούνται συνεχώς στο μαγείρεμα. Αλλά ό, τι είναι συμπαγής την κουζίνα σας, μην υπερφορτώνετε την κορυφαία βαθμίδα. Είσοδος σε στοιχεία τοίχου Σερβίρετε τα ράφια. Στην κουζίνα "νησί" για να τους κρεμάσει καλά στην οροφή πάνω από το ξεχωριστά αξίζει το μπλοκ. Η εγχυτική κουζίνα σχετίζεται με τα γαλλικά ράφια, τα συμπαγή ανοικτά σχέδια κάτω από το κάτω μέρος του κορυφαίου υπουργικού συμβουλίου.

Το συντακτικό συμβούλιο Ευχαριστώ την εταιρεία "ATLAS-LUX", "Μαρία", IBTM, "Κομψές Κουζίνες", Βερόνα Mobili, αντιπροσωπευτικό γραφείο του Nolte Kchen για βοήθεια στην προετοιμασία του υλικού.