Pregled mikrovalnih pećnica: funkcije uređaja, mikrovalna pitanja emisija, kvar dijagnostika, savjeti za njegu.
1 - valovoda;
2 - tijelo;
3 - magnetron;
4 - ventilator;
5 - napajanje;
6 - rotirajući stalak;
7 - posuđe;
8 - mikrovalni valovi;
9 - Radna kamera
Prilikom čišćenja radne komore (a, b), pobrinite se da voda ne uđe u ventilacijske rupe
Mnogi domaćice su već zaboravili na tanjure, kuhanje panela, pećnice i potpuno pouzdane kuhanje mikrovalne pećnice. U pogledu: potrebno je malo prostora, ima veliki skup funkcija i štedi vrijeme - to je dovoljno za one koji su angažirani, uvijek žure ljude. Shvatimo kako uređaj radi, koje funkcije je koliko sigurno koristi mikrovalno zračenje.
Iako su neki vlasnici uzeli mikrovalnu pećnicu ulogu mjedi kabineta, priprema se na potpuno neobično načelo. Proizvodi su toplinski tretman pod utjecajem elektromagnetskih mikrovalova (oni se nazivaju i ultra-frekvencija-mikrovalna pećnica), bez pomoći grijaćih elemenata. Mikrovalovi se zagrijavaju ne na samoj hrani, a tekućina se nalazi u njemu, prisiljavajući njegove molekule da se kreću u brzom tempu. To podrazumijeva povećanje temperature tekućine i, kao rezultat, čvrste komponente proizvoda. Voda isparava, dižući se u obliku para, koji, zauzvrat također doprinosi toplinskoj obradi. Vjeruje se da s ovom metodom pripreme zadržava prirodnu vlagu, vitamine i soli.
Nema malih stvari
Nemojte stavljati čvrsto zatvorene posude u mikrovalnu pećnicu, ne stavljajte jaja, orašaste plodove u ljusku. Kada pregrijava, mogu eksplodirati i oštetiti uređaj.
Proizvodi u kora (kobasice, rajčice, jabuke IT.P.) također mogu eksplodirati. Dakle, da se to ne dogodi, morate probiti ljusku proizvoda prije nego što ga stavite u pećnicu.
Prazan aparat
Saznajmo gdje dolaze mikrovalni valovi. Srce peći je poseban uređaj, tzv magnetron. Ona pretvara električnu energiju mreže u mikrovalnu pećnicu, koja je u posebnim kanalima (valovoda) u radnoj komori od metala. Kroz njega, mikrovalni valovi prodiruju sebe nisu sposobni - oni su se više puta odražavali od zidova komore, a oni "uzimaju" pripremljenu hranu. Zato je nemoguće uključiti prazna mikrovalna pećnica - to neće biti "prijemnik" u njoj, a to može dovesti do njegovog sloma.
Bolja ploča?
Jeftinije i brže se priprema
Uzima manje prostora
Zrak u kuhinji nije
Zagrijati se.
Mikrovalovi prodiru u proizvod za samo 2-3 cm, zagrijavanje samo gornji sloj, unutar grijanja nastaje zbog prijenosa topline u samom proizvodu. Međutim, toplinska obrada posude u peći, koja nije opremljena s posebnim uređajima, nije ni jednoliko: prvo, zidovi komore odražavaju mikrovalove nasumično, tako da na neki dio hrane može dobiti ojačanu dozu zračenja, i to nije dovoljno za drugi dio; Drugo, proizvodi i jela su različita dielektrična svojstva na svakoj točki i nejednakim oblicima. Da bi ispravili situaciju, instrumenti se isporučuju s rotacijskom okruglom podrškom ili rotirajućem valom (najčešće rotor s oštricama). Stajalište se okreće zajedno s jelom tako da se obrađuje valovima s različitih strana. Distributer HMT 85m650 (Bosch, Njemačka), MH-6346RF / S (LG, Koreja) - nalazi se ispod (u drugim modelima može biti odozgo) radne komore i pokriva ploču. Njegove oštrice preusmjeravaju valove na strane, a oni se ravnomjerno proširile kroz komoru, bolje probuše. Princip za kuhanje nije bitno koja se tehnologija primjenjuje u mikrovalnoj pećnici. Ali u instrumentu s raspršionicom, jela je i dalje, tako da ne mora biti okrugla i može zauzeti cijelo područje dna fotoaparata. Vrlo je prikladno pri pripremi niza jela (ptica, duga riba).
Na straže sigurnosti
Načelo djelovanja leptira je kako slijedi. Dimenzije poprečnog dijela utora i njegovog položaja na vratima u odnosu na komoru za otvaranje je takva da se samo takozvani stojeći valovi mikrovalnog polja pojavljuju na unutarnjoj površini vrata. Štoviše, njihove "čvorne" točke, to jest, ukazuje na minimalnu am-ploču, dolaze na utor oko perimetra komore. Ova "nula" vrijednosti polja i znači da se valovi ne događaju, oni su uhvaćeni u mikrovalnom prigušenju, poput zamke. Ali valovi niskog intenziteta (neradni duljina) mogu "skliznuti" kroz jaz. Međutim, curenje ne prelazi dopuštene norme od 10 μW / cm2.
Poseban razgovor zaslužuje vrata peći. Ona osigurava, s jedne strane, mogućnost promatranja procesa prerade hrane, as druge, pouzdane zaštite od zračenja. Mikrovalovi mogu prodrijeti kroz slotove, koji su gotovo uvijek između kućišta i vrata: Gumeni kontakt ovih dijelova u cijelom opsegu tijekom dugog razdoblja rada teško je osigurati. Takvo "curenje" je dizajniran da spriječi poseban uređaj u mikrovalnoj prigušivanju. Ima izgled zatvorenog žlijeba u vratima koji prolaze kroz perimetar svog kontakta s kućištem i ne dopuštaju "break out" valove.
Povećano pozadinsko zračenje u većini slučajeva uzrokovano je povećanjem jaza između vrata i prednje ravnine komore. Skup redovitog lista papira je jednostavan za određivanje je li čišćenje odgovara potrebnim parametrima. Ako između vrata i tijela listova prođe s naporom ili ne prolazi uopće, to znači da je sve u redu. Ako slobodno uđe, razmak treba smanjiti. Njegova vrijednost je potrebna za postavljanje istih vrata na cijeli perimetar, a to mora povjeriti osoblje usluge.
Mikrovalna pećnica - izvor elektromagnetskog polja, kao mobilni telefon i TV. Zračenje se generira u njemu, zbog čega se proizvodi zagrijavaju. Ovo zračenje definitivno predstavlja opasnost za zdravlje ljudi. Sada je većina modela opremljena pouzdanom zaštitom od mikrovalova "curenja". Budući da je samo oskudan udio prodiranje izvan komore, rizik je minimiziran. Prema ruskim higijenskim propisima (MSANGINS 001-96), dopuštena razina intenziteta elektromagnetskog zračenja, koja može "izbiti" izvana, je 10 MCW / cm2, podložno mjerljivom na udaljenosti od 50 5 cm. Strane norme su manje stroge i čine populaciju od 5 MW / cm2 na udaljenosti od 5 cm. Sve mikrovalne peći ulaze u trgovine su certificirane u zemlji proizvođača i moraju također proći obveznu certifikaciju u Rusiji. Račun drugih značajki, posebna pozornost posvećena je sigurnosti, provjerite razinu zračenja. Da biste bili sigurni da ste nabavili bezopasni i dokazani uređaj, zatražite sanitarni i epidemiološki zaključak o ovom proizvodu.
Provedena je cijela masa raznih studija, ali učinak SC-EFFS spektra na ljudsko zdravlje nije dovoljno proučen, a to je nemoguće reći s povjerenjem da ćete biti potpuno sigurni. Moguće je da će produljeni utjecaj čak i takvog "certificiranog" zračenja negativno utjecati na zdravlje posebno osjetljivih ljudi, oni mogu imati takozvane daljinske posljedice.
Usput, najmodernija "peć je vrata. Zračenje može prodrijeti kroz nju, jer, unatoč zaštiti, višestruko otvaranje / zatvaranje vrata može dovesti do kršenja zaštite. Također, s dugom radom, pukotinama na kućištu, labava zatvorena vrata vjerojatno će propuštati mikrovalno zračenje sa značajnim viškom norme, što predstavlja potencijalnu zdravstvenu opasnost. Stoga, s uređajem, potrebno je kontaktirati vrlo pažljivo, kako bi se osiguralo da ne padne, vrata se čvrsto zatvorila, nije bilo pukotina IT.P. Uz bilo kakvu štetu na slučaju, morate odmah kontaktirati tehničko središte. Ako nema vidljivog problema, ali još uvijek brinete stanje peći, ne pokušavajte se instalirati, bilo da je zračenje normalno, "to neće uspjeti za vas, jer se zove," bez okusa, bez boje, bez mirisa. " Stoga, pozivni specijalisti iz Rospotrebnadzor, koji će odrediti pomoću posebnih uređaja, ne prelazi zračenje iz vaše dopuštene norme pećnice. Avot povjerenje raznim pokazateljima, "obećavajući" da ćete sami moći provjeriti pećnicu, ne isplati se.
Ali nije potrebno bojati se jesti hranu kuhane u mikrovalnoj pećnici, jer zračenje nema negativan način. Procijenite Ban Warp majčino mlijeko i dječje mješavine povezane su samo s činjenicom da je u peći teško točno prilagoditi moć tako da hrana hrana ne gubi korisna svojstva pod djelovanjem visoke temperature. Provođenje tog blizu peći ne bi trebalo biti ljudima s kardiomulantima - samo uvjet dodatne sigurnosti, u slučaju da još uvijek postoji curenje.
Što god govorili o opasnostima mikrovalne pećnice, sve do u našoj zemlji, ne bilo gdje u svijetu na svijetu, kada je netko patio od zračenja mikrovalne pećnice. Ipak, teoretski, čak i ako jednostavno ne slijedite sigurnu udaljenost (ne manje od 50 cm) i sjedite blizu radne peći, može (iako to nije potrebno) utjecati na živčani, kardiovaskularni, imunološki sustav.
Nina Rubtsova,
Liječnik bioloških znanosti
Vodeći istraživač državne medicine Ramna
Objekt načina rada
Prije kupnje mikrovalne pećnice važno je odlučiti za koju svrhu trebate. Samo odmrzavanje i zagrijavanje proizvoda? Onda je sasvim moguće učiniti s MFC režimom. Vrijedi samo stavljati proizvod, odabrati njegovo ime i težinu na upravljačkoj ploči i nakon nekoliko minuta (ovisno o masi proizvoda) dobit ćete ga već frostiv. Grijanje će također isporučiti samo zadovoljstvo. Ako se na tanjuru nalazi sadržaj posuđa se miješa za ravnomjerno zagrijavanje, tada hrana postaje vruća i bez vašeg sudjelovanja u mikrovalnoj pećnici. Potrebni su alumeni kulinarske pjena i takozvani hrskav roštilj: hrana za okus bit će sličan kuhanom u pećnici ili na otvorenoj vatri. Grill je grijaći element, najčešće smješten ispod "strop" mikrovalne pećnice. Jelo na to bliže je bliže, to će se ispasti još peći (visina se regulira pomoću posebnih preraspoređenih rešetki). Postoje dvije vrste roštilja: peni i kvarc. Prvi je metalna cijev, unutra koja je grijaći element. Ekstrahiranje uređaja, kao što je MH 685 HD (LG, Koreja), može se pomicati ovisno o obliku proizvoda (povišivač, donji, nagib, pa čak i instalirati duž stražnjeg zida). Minus, da je potrebno dio prostora kamere i otežava čišćenje. U drugom slučaju, ova kvarca je obično skrivena u stropu fotoaparata. Takav se roštilj brže zagrijava, zahtijeva manje prostora, i lakše je očistiti.
Uređaj vrata mikrovalne peći
Mikrovalna vrata ima višeslojni dizajn. Važan element je tanki perforirani metalni lim, reflektirajući valovi u komoru. Dimenzije njegovih rupa ne prelaze 3 mm, a amplituda vala je 10-15 mm, što praktično eliminira prodiranje mikrovalne energije prema van. Ali ne-radni valovi mogu proći kroz rupe.
2. staklo ili plastika.
3. perforirani metalni lim.
4. staklo ili plastika.
Uz mikrovalno zračenje i roštilj u mikrovalnoj pećnici nalazi se još jedna korisna značajka: konvekcijski način. Potrebno je da se prepusti svježim kolačima i još uvijek je dobro za kuhanje mesa i ptica. Princip rada je: Uz pomoć dodatnog grijaćeg elementa, zrak u komori se zagrijava, a ventilator ga premješta na jednoječni pečeni. Najčešće se konvekcija konvekcija kombinira s mikrovalovima, što ubrzava proces toplinske obrade bilo kojeg jela.
Sada proizvođači nude širok raspon mikrovalnih pećnica, a možete odabrati ono što možete odabrati. Želite samo mikrovalnu pećnicu, molim: NN-S215W (Panasonic, Japan), MW 211 F (Ariston, Italija). Želite li mikrovalnu stisak, nema problema: EMWG 8605.0 (Kppersbusch, Njemačka), MIC 303 Ex (Candy, Italija). San o mikrovalnom roštilju i konvekciji - sve za vas: MCC 4060 EM (AEG, Njemačka), HBC 86Q650E (Bosch), MWAZ 323 IX (Ariston).
Odaberite jela za mikrovalnu pećnicu
| Materijal | Aplikacija * | Bilješke |
|---|---|---|
| Porculan | +. | S izuzetkom proizvoda prekrivenih zatvorenim pozlaćenim ili srebrnim uzorkom (može se posipati, koji će se pretvoriti u iscjedak luka) |
| Staklo | +. | Osim jeftinog stakla |
| Keramika, faience, glina | +. | Ako ste prekriveni glazurom, bez čipova i pukotina, bez metalnog uzorka |
| Plastika | +. | U natpisu: "Toplinski otpor do 140 s" |
| Aluminij nema metalnog uzorka | - | Valovi će se odraziti na foliju i neće moći prodrijeti u unutrašnjost proizvoda. |
| Metalni jela | - | Nemoguće je jer odražava zračenje |
| * "+" - može se koristiti; "-" - ne može koristiti |
Savršena veličina
Kapacitet (što znači da se veličina) mikrovalnog pećnice određuje na temelju toga koliko često je i što će se točno pripremiti. Raspon volumena je vrlo širok: 12-41L. Najmanji je pogodan za one koji će samo povremeno odmrznuti proizvode ili zagrijati hranu. Ponuda ožasnih veličina bit će korisno velikim obiteljima i ljubavnicima da jedu ukusno i obilno. Na primjer, možete zagrijati pirja s juhom, pržiti piletinu ili peći pitu. Međutim, takva bulk peći zauzima mnogo lokacija - nužno napomenuti da ćete morati uzeti u obzir gdje stavite uređaj. Jeste li spremni žrtvovati dio kuhinjskog prostora? Većina popularnost srednjeg volumena (20-28 l). Obično se na žaru i konvekciju.
Prilikom odabira mikrovalne pećnice obratite pozornost na mikrovalnu pećnicu i snagu roštilja, kao i maksimalno konzumirane. Ovi parametri su najčešće naznačeni u opisu proizvoda. Kako to shvatiti u brojkama? Obično je moć mikrovalova i roštilja izravno proporcionalna volumenu komore. To jest, proizvođači pružaju moć koja će biti dovoljno za broj proizvoda koji sadrže u mikrovalnu pećnicu. Jednostavno rečeno, to je veća snaga, brže se hrana zagrijava. Usput, vi sebi možete regulirati. Na primjer, minimum je prikladan za zagrijavanje hrane, a maksimalno za pripravu velikog jela. Budući da je magnetron, odgovoran za grijanje, ne može raditi u zatvorima, minimalna snaga se postiže zbog periodičnog zatvaranja.
Ponašanje molekula vode u proizvodima ovisno o elektromagnetskom polju:
A- izvan elektromagnetskog polja, dolazi do kaotičnog pokreta molekula;
B- U trajnom području molekule okrenulo bi se zajedno s plus do minus, a minus do plus;
U visokofrekventnom varijabilnom polju molekula mikrovalnih pećnica kreće se u brzom tempu i lice jedni druge.
Vrijednost potrošene energije ovisi o broju načina rada. U prisutnosti tri načina, roštilj i konvekcija u mikrovalnoj pećnici, maksimalno je. Dakle, prije svega, treba saznati ako izdajnici će izdržati takav teret. To je "otkucaje" i na novčaniku: što je veća snaga, značajan račun za električnu energiju.
Odabir mikrovalne pećnice odredite koji je materijal prekriven njegovom unutarnjom površinom. Najčešće u jeftini modeli koriste boju ispod cakline. Ali to ne izdržava visoke temperature, tako da ovdje obično nema roštilja. Zidovi su "napredni" zidovi pokrivaju caklu ili posebnu keramiku. Takvo premazivanje ne boji se topline i lako se ispirati. Istina, i ovdje bez nedostataka nije koštalo. Ako stavite posuđe da povrijedite zid komore, onda se može oštetiti. Nehrđajući čelik se boji samo prljavštine - s nedovoljnim stazama za njegu krplje od hrane ostaju na zidovima.
Dijagnostika grešaka
| Greška | Što učiniti? |
|---|---|
| Uređaj se ne uključuje | Gledajte, je li napajanje spojena, vrata peći je čvrsto zatvorena, da li je nešto prolio između vrata i kućišta |
| Hrana ne zagrijava ili proces ide prespor | Provjerite ako ne koristite slučajno metalik jela, bilo da je vrijeme i napajanje ispravno postavljeno, a možda samo stavite previše proizvoda |
| Jelo preplavljeno ili dopunjeno | Možda imate pogrešno ugrađeni vrijeme i napajanje za njegovu pripremu. |
| Zvukovi za glačanje pri radu | Provjerite jesu li posuđe nisu u kontaktu sa zidovima peći, a ne postoje čvrste čestice ispod stalka |
| Od iskre u mikrovalnoj pećnici, nešto zapaljeno (ulje, masnoće, ambalaža proizvoda IT.P.) | Ne možete otvoriti vrata. Trebate isključiti peć iz mreže i pozvati tehničku podršku |
Čist
Zagađenje unutar komore najbolje se uklanja s vlažnom krpom s deterdžentom. Ali morate osigurati da voda ne pogodi ventilacijske rupe, može oštetiti uređaj. Prozor peći obriše se na obje strane kako bi bolje pregledao sadržaj. Staklo stalak je čisto, nakon što ga je prethodno utopio iz peći, au većini slučajeva može se staviti u perilicu posuđa. Ako vam se ne sviđa miris unutar mikrovalne pećnice, uklonite je vrlo jednostavno. Stavite duboku posudu vodom u peć i stavite limun lok. Uključite pet minuta, obrišite fotoaparat i miris jer se to ne dogodi.Ali najlakši način s uređajima koji imaju funkciju samočišćenja. Vi samo trebate pritisnuti gumb i sama mikrovalna će se riješiti prljavštine. Na primjer, u modelima CE 1350 RS (Samsung, Koreja) i NN-GS595Ac (Panasonic) je sustav automatskog čišćenja pare.
Ja nisam majstor
Neovisno eliminiranje mikrovalnih pećnica je opasna za zdravlje, jer je povezan s visokofrekventnim zračenjem. Savjetujemo vam da odmah pozivate stručnjake. Čak i uz unutarnju rasvjetu, kada je najvjerojatnije, rasplamsala žarulja, treba ga zamijeniti tehničkom podrškom.
Zajedno zabave ... kuhar
Na ruskom tržištu, potražnja za mikrovalnim pećnicama stalno raste. Oni proizvode gotovo sve glavne proizvođače kućanskih aparata. Fantasy kreatori dovodi do uspješne kompatibilnosti: na primjer, model MD-6654F (LG) - mikrovalna i aparat za kavu "u jednoj boci". MWGD 900.1 w (Kppersbusch) eliminira mirise koji proizlaze iz kuhanja, budući da se kombinira s ispušnim ventilatorom.
Samsung nudi GR87RS peći model, gdje se umjesto poznatih vrata instalira polukrug - za veće jela promjera.
Mikrovalna pećnica s pristupom Internetu MG-5682NL (LG) - može prikazati nove recepte.
Peć za emisije M197DFR (SAMSUNG) ugrađena je u digitalni FM tuner koji pomaže u stvaranju dobrog raspoloženja kada kuhati hranu ili samo u kuhinji. ANA Digitalni snimač glasa može se snimiti kratak (vremenski do 20 sekundi) glasovnih poruka za kućanstva, kao i slušati njihove poruke.
Uredništvo Hvala reprezentativnim uredima BSH kućanskih aparata, Electrolux, LG Electronics, Whirlpool, Teka Industrial, Miele CIS, Bork Elektronika, Matsushita Electric Industrial (Panasonic), kao i LARISA osobno, šef Odjela "Kućanski aparati "Govpo" Moskovska državna sveučilišna služba »za pomoć u pripremi materijala.