Уроки кухонної геометрії

Яке приміщення в будинку для вас найголовніше? Для багатьох це вітальня, але для більшості з нас саме кухня - символ затишку, гостинності та сімейних традицій. Ось чому її облаштування потребує особливої уваги і грамотного підходу.

Фото: «Перша меблева фабрика»

Урок 1. Трикутник

Навіть простора кухня стане незручною в експлуатації, якщо заздалегідь не продумано розташування меблів та обладнання. При грамотній плануванні можна заощадити близько 30% часу на приготування їжі і скоротити до 60% відстань, яку проходить по кухні!

Створюючи проект кухні, обов'язково враховують так званий робочий трикутник. Це простір, яке обмежується трьома зонами: зберігання продуктів (холодильник, морозильна камера), обробки і приготування (плита, мікрохвильова піч), мийкою (раковина, посудомийна машина). Найкраще, коли ці зони знаходяться в вершинах рівностороннього трикутника, а відстань між ними становить не більше 1,2-1,8 м.

Плиту не варто встановлювати під навісними шафами, поряд з дверима або заштореними вікнами, і вже тим більше в кутку кухні. Від плити до вікна необхідно передбачити не менше 30 см.

Мийку краще розташувати в центрі робочого трикутника приблизно в 1,2-2 м від холодильника і 1-1,2 м від плити. Найзручніший варіант, коли мийка знаходиться біля шафи з посудом.

Холодильник ставлять подалі від джерел тепла, в місце, недоступне для сонячних променів. Саме краще місце - один з кутів кухні, це дасть можливість не дробити робочу поверхню на невеликі ділянки.

Урок 2. Лінія

Для невеликих і вузьких приміщень ідеальна однорядная планування, при якій гарнітур розташовуються уздовж однієї стіни лінійно (в ряд). Таке рішення оптимально при довжині кухні від 2 до 3,6 м, в іншому випадку між робочими зонами буде або занадто маленьке або надто велика відстань. В цьому випадку холодильник і плиту розташовують в протилежних кінцях ряду, а мийку - посередині. Між миттям і плитою передбачають обробний столик. Щоб створити додаткові місця зберігання, гарнітур комплектують високими шафами. Столову групу в даному випадку встановлюють біля протилежної стіни.

Фото: «Перша меблева фабрика»

Урок 3. У центрі

На кухні площею 10-12 м2 гарнітур часто встановлюють П-образно. Цей тип кухонного оснащення - поза конкуренцією. Устаткування і меблі в даному випадку мають вздовж трьох стін, при цьому можна вільно переміщатися від однієї зони до іншої і ніщо не заважає пересуванню по кухні. Крім цього, таке планування дозволяє дотримати правило робочого трикутника і організувати потрібну кількість систем зберігання так, щоб вони візуально не перевантажували простір. Відстань між рядами меблів повинна становити від 1,2 до 2,8 м.

Урок 4. Паралельні прямі

У просторій кухні модулі краще встановити уздовж двох паралельних стін (дворядна розстановка) на відстані як мінімум 120 см. Холодильник і шафи в цьому випадку краще розташувати уздовж однієї стіни, плиту і мийку - вздовж іншої. Врахуйте, дверцята холодильника у відкритому стані не повинна перекривати вільний простір.

Фото: «Перша меблева фабрика»

«Довжина гарнітура з урахуванням мийки та варильної панелі повинна бути не менше 2,5 м. Тоді довжина робочої поверхні для нарізки і підготовки продуктів складе близько 60 см. Якщо ви плануєте ставити на стільницю посуд та інші речі, збільште довжину меблевого комплекту до 3 м . Хочете встановити додаткову побутову техніку або мийку з декількома чашами? В такому випадку розміри гарнітура слід ще збільшити. У кутових комплектах коротка частина повинна бути не менше 1 м. Стандартні кухонні модулі мають висоту, що враховують середній зріст, але меблевики рекомендують підбирати висоту гарнітура індивідуально. Це забезпечить більш комфортну експлуатацію кухні ».

Олексій овинники

Провідний дизайнер «Першої меблевої фабрики»

Урок 5. Під прямим кутом

У квадратному приміщенні придатна Г-подібне планування. Завдяки такій компоновці, виходить ізольований робочий трикутник, при цьому залишається достатньо місця для обідньої групи. Холодильник і плиту не рекомендується розташовувати в протилежних кутках приміщення, з точки зору ергономіки їх краще зрушити ближче до центру.

Урок 6. На великій площі

Острівне планування - це по суті однорядне, П- або Г-образне розташування меблів, доповнене модулем в центрі приміщення (оптимальні розміри «острова» - 120 × 120 см). «Острів», як правило, являє собою обробний стіл з поверхнею і миттям. Інші елементи встановлюються уздовж стін. Реалізація цієї планування можлива тільки на кухні площею 18 м2 і більше.

Урок 7. Проводимо кордону

Нарешті, півострівний варіант. Передбачає лінійну або Г-подібну розстановку меблів з перпендикулярними їй підлоговими модулями. Цей варіант підійде як для компактної, так і для великої кухні. «Півострів» буде відмінним рішенням, якщо кухню необхідно інтегрувати в студійне простір, що вимагає зонування. Як правило, він відокремлює зону готування від зони відпочинку і виконує функцію барной стійки або додаткової робочої поверхні.