نظرة عامة على أفران الميكروويف: وظائف الجهاز، وقضايا انبعاثات الميكروويف، وتشخيص الأعطال، ونصائح الرعاية.
1 - الدليل الموجي؛
2 - الجسم؛
3 - المغناطيسي؛
4 - مروحة
5 - امدادات الطاقة
6 - موقف الدورية؛
7 - الأطباق.
8 - موجات الميكروويف؛
9 - كاميرا العمل
عند تنظيف غرفة العمل (أ، ب)، تأكد من أن الماء لا يدخل في ثقوب التهوية
لقد نسيت العديد من المضيفة بالفعل على لوحات وألواح الطبخ والأفران وأفران ميكروويف الطهي الموثوق بها بالكامل. في الرأي: يستغرق الأمر مساحة صغيرة، ويحتوي على مجموعة كبيرة من الوظائف ويحفظ الوقت - هذا يكفي تماما بالنسبة لأولئك الذين يشاركون، دائما في عجل الناس. دعونا معرفة كيفية عمل الجهاز، ما هي المهام هي الطريقة التي استخدمها بأمان إشعاع الميكروويف.
على الرغم من أن بعض المالكين قد أخذوا فرن ميكروويف دور خزانة نحاسية، إلا أنه يستعد بمبدأ غير عادي تماما. المنتجات هي المعالجة الحرارية تحت تأثير الأفران الميكروغرافية الكهرومغناطيسية (تسمى أيضا الترددات الميكروويف التردد الفائق)، دون مساعدة من عناصر التسخين. يتم تسخين أفران ميكروويف ليس للطعام نفسه، والسائل الوارد فيه، مما أجبر جزيئاته على التحرك بوتيرة سريعة. هذا يستلزم زيادة في درجة حرارة السوائل، ونتيجة لذلك، مكونات صلبة من المنتجات. يتبخر المياه، حيث ارتفعت في شكل زوجين، والذي، بدوره، يساهم أيضا في المعالجة الحرارية. ويعتقد أنه مع هذه الطريقة للإعداد، فإنه يحتفظ بالرطوبة الطبيعية والفيتامينات والأملاح.
لا توجد أشياء صغيرة
لا تضع حاويات مغلقة بإحكام في الميكروويف، لا تضع البيض، المكسرات في قذيفة. عند ارتفاع درجة الحرارة، يمكنهم تنفجر والتلف الجهاز.
المنتجات في قشر (النقانق والطماطم والتفاح IT.P.) هي أيضا قادرة على تنفجر. بحيث لا يحدث هذا، يجب أن تخترق قذيفة المنتج قبل وضعه في الفرن.
جهاز خيري
دعونا نكتشف أين تأتي أمواج الميكروويف. قلب الفرن هو جهاز خاص، ما يسمى Magnetron. يقوم بتحويل الطاقة الكهربائية للشبكة إلى الميكروويف، والتي هي في قنوات خاصة (الموجي) في غرفة العمل مصنوعة من المعدن. من خلاله، فإن موجات الميكروويف تخترق أنفسهم غير قادرة - إنهم ينعكسون مرارا وتكرارا من جدران الغرفة، وهم "يأخذون" الطعام المعد. هذا هو السبب في أنه من المستحيل تضمين فرن ميكروويف فارغ - لن يكون "جهاز استقبال" في ذلك، وهذا يمكن أن يؤدي إلى انهياره.
صفيحة أفضل؟
أرخص ويستعد بشكل أسرع
يستغرق مساحة أقل
الهواء في المطبخ ليست كذلك
يسخن.
تخترق الأفران الميكروويف المنتج لمدة 2-3 سم فقط، والتسخين فقط الطبقة العليا، داخل التسخين يحدث بسبب نقل الحرارة في المنتج نفسه. ومع ذلك، فإن المعالجة الحرارية للطبق في فرن، غير مجهز بأجهزة خاصة، ليست أكثر موحدة: أولا، تعكس جدران الغرفة الأفران الميكروويف بشكل عشوائي، لذلك في جزء من الطعام يمكن أن تحصل على جرعة إشعاعية معززة، وذلك لا يكفي لجزء آخر؛ ثانيا، المنتجات والأطباق هي خصائص عازلة مختلفة في كل نقطة وأشكال غير متكافئة. لتصحيح الموقف، يتم توفير الأدوات بدعم دائري دائري أو موزع موجة الدورية (غالبا ما يكون المكره مع شفرات). يتحول الحامل إلى جانب الطبق بحيث تتم معالجة الأمواج من جوانب مختلفة. موزع HMT 85M650 (بوش، ألمانيا)، MH-6346RF / S (LG، كوريا) - يقع أدناه (في نماذج أخرى يمكن أن يكون من أعلى) غرفة العمل ويغطي اللوحة. شفراتها إعادة توجيه الأمواج إلى الجانبين، وانتشرت بالتساوي من خلال الغرفة، أفضل يهيمات. مبدأ الطبخ لا يهم التكنولوجيا المطبقة في الميكروويف. ولكن في الصك مع موزع، لا تزال الأطباق، لذلك لا يجب أن تكون مستديرة ويمكن أن تشغل المنطقة بأكملها من أسفل الكاميرا. إنه مناسب جدا عند إعداد صف من الأطباق (الطيور والأسماك الطويلة).
على حارس الأمن
مبدأ عمل الخانق هو كما يلي. أبعاد المقطع العرضي للأخدود وموقعها على الباب بالنسبة للغرفة الافتتاحية هي أن موجات الدائمة التي يطلق عليها فقط حقل الميكروويف تحدث على السطح الداخلي للباب. علاوة على ذلك، فإن نقاط "العقدي"، أي نقاط مع الحد الأدنى من ألواح صلبة، تأتي على الفتحة حول محيط الغرفة. هذا "الصفر" للقيم الميدانية ويعني أن الأمواج لا تجري، يتم القبض عليهم من قبل المختنق للميكروويف، مثل الفخ. لكن موجات منخفضة الكثافة (طول غير العمل) قادرة على "الانزلاق" من خلال الفجوة. ومع ذلك، لا يتجاوز التسرب المعايير المسموح بها من 10 μW / CM2.
محادثة خاصة تستحق باب الفرن. ينص، من ناحية، إمكانية مراقبة عملية معالجة الأغذية، وعلى الحماية الموثوقة الأخرى ضد الإشعاع. يمكن أن تخترق أجهزة الميكروويف من خلال فتحات، والتي تكون دائما ما تكون دائما بين السكن والباب: من الصعب التأكد من أن الاتصال الكثيف لهذه الأجزاء في جميع أنحاء المحيط خلال فترة طويلة من العملية. تم تصميم مثل هذا "التسرب" لمنع جهاز خاص في مختنق الباب الميكروويف. لديها مظهر أخدود مغلق في الباب يمر طوال محيط اتصاله مع القضية، ولا يسمح ب "الخروج" الأمواج.
زيادة إشعاع الخلفية في معظم الحالات ناتجة عن زيادة الفجوة بين الباب والطائرة الأمامية للغرفة. من السهل تحديد مجموعة من الورقة العادية من الورق ما إذا كان التخليص يتوافق مع المعلمات المطلوبة. إذا تمكنت من الباب، فإن جسم الورقة يمر بذل جهد أم لا يمر على الإطلاق، فهذا يعني أن كل شيء في النظام. إذا دخل بحرية، فيجب تخفيض التخليص. قيمتها ضرورية لضبط نفس الباب على المحيط بأكمله، وهذا يجب أن يعهد به من قبل موظفي الخدمة.
ميكروويف - مصدر المجال الكهرومغناطيسي، مثل الهاتف المحمول، والتلفزيون. يتم إنشاء الإشعاع داخله، بسبب تسخين المنتجات التي يتم تسخينها. هذا الإشعاع يمثل بالتأكيد الخطر على صحة الناس. الآن تم تجهيز معظم النماذج بحماية موثوقة ضد أفران ميكروويف "التسرب". نظرا لأن الحصة الضئيلة فقط تخترق خارج الغرفة، يتم تقليل المخاطر. وفقا للوائح الصحية الروسية (Msangins 001-96)، فإن المستوى المسموح به من شدة الإشعاع الكهرومغناطيسي، والذي يمكن أن "الخروج" إلى الخارج، هو 10 MCW / CM2، مع مراعاة القياس على مسافة 50 5 سم. المعايير الأجنبية أقل صرامة وتشكل لسكان 5 ميجاوات / سم 2 على مسافة 5 سم. جميع أفران الميكروويف التي تدخل المتاجر مصدقة في بلد الشركة المصنعة، ويجب أن تخضع أيضا للحصول على شهادات إلزامية في روسيا. تختصر الخصائص الأخرى، يتم إيلاء اهتمام خاص للأمن، والتحقق من مستوى الإشعاع. أن تكون واثقا من أنك تحصل على جهاز غير ضار وثيق، وتطلب استنتاجا صحية وأوبئة على هذا المنتج.
تم تنفيذ كتلة كاملة من الدراسات المختلفة، ولكن تأثير الطيف SC-Effs على صحة الإنسان غير مدروس بما فيه الكفاية، ومن المستحيل أن أقول بثقة أنك ستكون آمنة تماما. من الممكن أن يؤثر التأثير المطول حتى مثل هذا الإشعاع "المعتمد" سلبا على صحة الأشخاص الحساسة بشكل خاص، فقد يكون لديهم أي عواقب عن بعد.
بالمناسبة، فإن الموقد الأكثر ضعف "هو الباب. يمكن أن يخترق الإشعاع من خلالها، لأنه على الرغم من الحماية، يمكن أن يؤدي فتح / إغلاق الباب المتعدد إلى انتهاك التدريع. أيضا، مع عملية طويلة، تشققات على السكن، من المرجح أن تسرب باب مغلق فضفاضا إشعاع الميكروويف مع فائض كبير من القواعد، والذي يمثل خطرا صحيا محتملا. لذلك، مع الجهاز، من الضروري الاتصال بعناية فائقة، لضمان عدم سقوطه، مغلق الباب بإحكام، لم يكن هناك شقوق من IT.P. مع أي ضرر للحال، يجب عليك الاتصال بالمركز الفني على الفور. إذا لم تكن هناك مشكلة مرئية، لكنك لا تزال تقلق من حالة الفرن، فلا تحاول تثبيت نفسك، سواء كان الإشعاع طبيعيا "، فلن ينجح ذلك، لأنه يطلق عليه،" بدون طعم، بدون لون، دون رائحة. " لذلك، استدعاء متخصصين من Rospotrebnadzor، والتي ستحدد استخدام الأجهزة الخاصة، لا تتجاوز الإشعاع من قواعد الفرن المسموح بها. Avot Trust مؤشرات مختلفة، "واعد" أنك نفسك ستكون قادرا على التحقق من الفرن، فإنه لا يستحق كل هذا العناء.
لكن ليس من الضروري أن يخاف أن يأكل الأطعمة المطبوخة في فرن الميكروويف، لأن الإشعاع ليس له طريقة سلبية. يحكم الحظر على حظر الحظر مع حليب الأم وخلطات الأطفال فقط بحقيقة أنه في الفرن يصعب ضبط الطاقة بدقة بحيث لا يفقد طعام الأطفال خصائص مفيدة تحت إجراء درجة حرارة عالية. إن إجراء ذلك بالقرب من الفرن يجب ألا يكون للأشخاص الذين يعانون من أجهزة الديكاريوهات - فقط شرط الأمن الإضافي، في حالة وجود تسرب.
كل ما تحدثوه عن مخاطر فرن الميكروويف، حتى في بلدنا، في أي مكان في العالم في العالم، عندما عانى شخص ما من ميكروويف الإشعاع. ومع ذلك، من الناحية النظرية، حتى لو كنت ببساطة لا تتبع مسافة آمنة (لا تقل عن 50 سم) والجلوس بالقرب من فرن العمل، فقد تؤثر (على الرغم من أنها ليست ضرورية) للتأثير على الأنظمة العصبية القلبية والأوعية الدموية.
نينا روبتسوفا،
طبيب العلوم البيولوجية
الباحث الرئيسي للطب الدولة الطب الرمنى
كائن الوضع
قبل شراء ميكروويف، من المهم أن تقرر لأي غرض تحتاجه. مجرد إزالة الجليد والاستحمام المنتجات؟ ثم من الممكن القيام به مع نظام MFC. إنه يستحق فقط وضع داخل المنتج، واختر اسمه ووزنه على لوحة التحكم وبعد بضع دقائق (اعتمادا على كتلة المنتج)، ستحصل عليه بشكل صحيح بالفعل. سوف تسخين أيضا تسليم المتعة فقط. إذا كان على لوحة، فإن محتويات الأطباق تحتاج إلى تحريكها لتحفيز موحد، ثم يصبح الطعام ساخنا ودون مشاركتك في فرن الميكروويف. هناك حاجة إلى ألومينز من تغني الطهي وما يسمى بالشواية المقرمشة: الغذاء لتذوق سيكون مشابها للطهي المطبوخ في الفرن أو على النار المفتوحة. الشواية هي عنصر التدفئة، في معظم الأحيان يقع تحت "السقف" من فرن الميكروويف. الطبق له أقرب هو أقرب، كلما تحميص أكثر تحميصا (يتم تنظيم الارتفاع باستخدام حواجز حواجز رخصة خاصة). هناك نوعان من الشوايات: بيني والكوارتز. الأول هو أنبوب معدني، من الداخل هو عنصر التدفئة. يمكن نقل الأجهزة، مثل MH 685 HD (LG، كوريا)، اعتمادا على شكل المنتج (رفع، أسفل، إمالة، حتى تثبيت على طول الجدار الخلفي). ناقص، أنه يشارك في مساحة الكاميرا ويجعل من الصعب التنظيف. في الحالة الثانية، عادة ما يتم إخفاء مصباح الكوارتز هذا في سقف الكاميرا. يتطلب هذا الشواية مع ارتفاع درجات الحرارة بشكل أسرع، ويتطلب مساحة أقل، ومن الأسهل تنظيفه.
جهاز باب الفرن الميكروويف
باب الميكروويف لديه تصميم متعدد الطبقات. عنصر مهم هو ورقة معدنية مثقبة رقيقة، موجات عاكسة في الغرفة. أبعاد ثقوبها لا تتجاوز 3MM، وسعة الموجة هي 10-15mm، مما يزيل عمليا اختراق الطاقة الميكروويف إلى الخارج. لكن الأمواج غير العامل يمكن أن تمر عبر الثقوب.
2. الزجاج أو البلاستيك.
3. ورقة معدنية مثقبة.
4. الزجاج أو البلاستيك.
بالإضافة إلى الإشعاع الميكروويف والشواية في الميكروويف هناك ميزة أخرى مفيدة: وضع الحمل الحراري. من الضروري من أجل الانغماس بنفسه مع المعجنات الطازجة، ولا يزال جيدا لطهي اللحوم والطيور. مبدأ التشغيل هو: بمساعدة عنصر تدفئة إضافي، يتم تسخين الهواء في الغرفة، ويتحرك المروحة إلى تحميص أكثر موحدة. في معظم الأحيان، يتم دمج وضع الحمل الحراري مع أفران ميكروويف، تسرع عملية المعالجة الحرارية لأي طبق.
تقدم المصنعين الآن مجموعة واسعة من أفران الميكروويف، ويمكنك اختيار ما يمكنك اختياره. تريد الميكروويف فقط، من فضلك: NN-S215W (باناسونيك، اليابان)، MW 211 F (أريستون، إيطاليا). تتمنى على الميكروويف مع قبضة، لا توجد مشاكل: EMWG 8605.0 (KPPersbusch، ألمانيا)، MIC 303 EX (حلوى، إيطاليا). حلم حول شواء الميكروويف والحمل الحراري - كل شيء بالنسبة لك: MCC 4060 EM (AEG، ألمانيا)، HBC 86Q650E (بوش)، MWAZ 323 IX (أريستون).
اختيار الأطباق لفرن الميكروويف
| مادة | طلب * | ملاحظات |
|---|---|---|
| خزف | +. | باستثناء المنتجات التي تغطيها بنمط مذهل أو فضي مغلقة (يمكن رشها، والتي ستحول إلى تفريغ قوس) |
| زجاج | +. | إلى جانب الزجاج غير مكلفة |
| السيراميك، قبياد، الطين | +. | إذا كنت مغطاة الجليد، لا رقائق وشقوق، لا يوجد نمط معدني |
| بلاستيك | +. | في النقش: "المقاومة الحرارية تصل إلى 140 ثانية" |
| الألومنيوم لا نمط معدني | - | سيتم انعكاس الأمواج من احباط ولن تتمكن من اختراق داخل المنتجات. |
| أطباق معدنية | - | من المستحيل بسبب تعكس الإشعاع |
| * "+" - يمكن استخدامها؛ "-"- لا يمكن استخدام |
حجم الكمال
يتم تحديد القدرة (مما يعني أن حجم) الميكروويف يتم تحديده على أساس عدد المرات التي يكون فيها وماذا يستعد بالضبط. نطاق الحجم واسع جدا: 12-41L. الأصغر مناسبة لأولئك الذين لن يتحملوا فقط منتجات تذويب أحيانا أو لتسخين الطعام. ستكون تقديم العطاءات للأحجام غير المباشرة مفيدة للعائلات الكبيرة والعشاق لتناول الطعام اللذيذ وغني. على سبيل المثال، يمكنك تسخين قدرا مع حساء، إلى فطيرة الدجاج أو خبز. ومع ذلك، فإن هذا الفرن السائبة يشغل الكثير من المواقع - لاحظ بالضرورة أن عليك أن تفكر في المكان الذي تضع فيه الجهاز. هل أنت مستعد للتضحية بجزء من مساحة المطبخ؟ معظم الشعارات في الحجم المتوسط (20-28 لتر). هناك عادة المشوية والحمل الحراري.
عند اختيار فرن الميكروويف، انتبه إلى ميكروويف وقوة الشواية، وكذلك الحد الأقصى المستهلكة. غالبا ما يتم الإشارة إلى هذه المعلمات في وصف المنتج. كيف لمعرفة ذلك بالأرقام؟ عادة، تتناسب قوة أفران الميكروويف والشواية مباشرة مع حجم الغرفة. وهذا يعني أن الشركات المصنعة توفر الطاقة التي ستكون كافية لعدد المنتجات التي تحتوي على الميكروويف. ببساطة، كلما ارتفعت القوة، أسرع الطعام ساخنة. بالمناسبة، أنت نفسك يمكن تنظيمها. على سبيل المثال، الحد الأدنى من المناسب لتسخين الطعام، والحد الأقصى لإعداد طبق كبير. نظرا لأن Magnetron، المسؤولة عن التدفئة، غير قادر على العمل في السجون، يتم تحقيق الحد الأدنى من الطاقة بسبب إيقاف التشغيل الدوري.
سلوك جزيئات المياه في المنتجات اعتمادا على المجال الكهرومغناطيسي:
خارج المجال الكهرومغناطيسي، يحدث الحركة الفوضوية للجزيئات؛
ب- في مجال الجزيء الدائم قد تحولت مع زائد إلى ناقص، وهو ناقص إلى Plus؛
في مجال متغير التردد عالية من جزيئات فرن الميكروويف تتحرك في وتيرة سريعة ووجه بعضها البعض.
تعتمد قيمة الطاقة المستهلكة على عدد الأوضاع. في وجود ثلاث أوضاع، شواية وعملية حرارية في فرن الميكروويف، فهي كحد أقصى. لذلك، أولا وقبل كل شيء، يجب اكتشافه إذا كانت المنافذ ستحمل مثل هذا الحمل. إنه "يدق" وعلى المحفظة: كلما ارتفعت الطاقة، وهو حساب أكثر أهمية للكهرباء.
اختيار ميكروويف، حدد المواد المغطاة بسطحها الداخلي. في أغلب الأحيان في نماذج منخفضة التكلفة استخدم الطلاء تحت المينا. لكنه لا يتحمل درجات حرارة عالية، لذلك لا يوجد عادة شواء هنا. الجدران "جدران" متقدمة "تغطي المينا أو السيراميك الخاص. مثل هذا الطلاء لا يخاف من الحرارة، ومن السهل غسلها. صحيح، وهنا دون عيوب لم يكلف. إذا وضعت أطباق الأطباق لإيذاء جدار الغرفة، فيمكن أن تتلف. تخشى الفولاذ المقاوم للصدأ فقط الأوساخ - مع بقاء مسارات الرعاية غير الكافية للبقاء من الطعام على الجدران.
تشخيص الأخطاء
| خطأ | ما يجب القيام به؟ |
|---|---|
| لا يعمل الجهاز | انظروا، سواء كانت مصدر الطاقة متصلا، يتم إغلاق باب الفرن بإحكام، سواء يتم إلقاء شيء ما بين الباب والحالة |
| الغذاء لا يسخن أو العملية بطيئة جدا | تحقق مما إذا لم تكن قد استخدمت من قبل الأطباق المعدنية بشكل عشوائي، سواء كان الوقت وقدر الطاقة بشكل صحيح، وربما وضع الكثير من المنتجات |
| طبق غارق أو استكمال | قد تكون قد قمت بتثبيت الوقت والطاقة بشكل غير صحيح لإعدادها. |
| كي الضوضاء عند العمل | تأكد من أن الأطباق ليست على جدران الفرن، ولا توجد جزيئات صلبة تحت الحامل |
| من الشرر في فرن الميكروويف، شيء يشعل (النفط، الدهون، التعبئة والتغليف المنتج IT.P.) | لا يمكنك فتح الباب. تحتاج إلى إيقاف تشغيل الفرن من الشبكة واستدعاء الدعم الفني |
ينظف
من الأفضل إزالة التلوث داخل الغرفة بقطعة قماش مبللة مع المنظفات. لكنك تحتاج إلى ضمان عدم ضرب الماء فتحات التهوية، يمكنه تلف الجهاز. تمحو نافذة الفرن على كلا الجانبين لتحسين مراجعة المحتوى. الوقوف الزجاجية نظيفة، بعد أن غرقها سابقا من الفرن، وفي معظم الحالات، يسمح بوضعها في غسالة الصحون. إذا كنت لا تحب الرائحة داخل الميكروويف، فقم بإزالتها بسيطة للغاية. وضع وعاء عميق بالماء في الفرن ووضع الليمون LOLK. بدوره في خمس دقائق، امسح الكاميرا والرائحة لأنها لم تحدث.لكن أسهل طريقة مع الأجهزة التي لها وظيفة التنظيف الذاتي. تحتاج فقط إلى الضغط على الزر والميكروويف نفسه سوف تتخلص من الأوساخ. على سبيل المثال، في نماذج CE 1350 RS (Samsung، Korea) و NN-GS595AC (Panasonic) هي نظام التنظيف التلقائي بالبخار.
نفسي ليس سيدا
القضاء بشكل مستقل أفران الميكروويف أمر خطير على الصحة، حيث يرتبط الإشعاع العالي التردد. نحن ننصحك بالاتصال بالمتخصصين على الفور. حتى مع إضاءة داخلي، عندما يكون المصباح الكهربائي، على الأرجح، يجب استبداله بالدعم الفني.
معا متعة ... طبخ
في السوق الروسي، ينمو الطلب على أفران الميكروويف باستمرار. أنها تنتج تقريبا جميع الشركات المصنعة الرئيسية للأجهزة المنزلية. يؤدي منشئ الخيال إلى التوافق الناجح: على سبيل المثال، نموذج MD-6654F (LG) - الميكروويف وصانع القهوة "في زجاجة واحدة". MWGD 900.1 W (KPPersbusch) يلغي الرائحة الناشئة عن الطبخ، لأنه يتم دمجه مع مروحة العادم.
تقدم Samsung نموذج فرن GR87RS، حيث قام الباب المألوف بتثبيت نصف دائرة - لأطباق قطرها أكبر.
ميكروويف مع الوصول إلى الإنترنت MG-5682NL (LG) - يمكن أن تظهر وصفات جديدة.
يتم بناء فرن الانبعاثات M197DFR (Samsung) في موالف FM رقمي يساعد في إنشاء مزاج جيد عند طهي الطعام أو فقط في المطبخ. يمكن تسجيل مسجل الصوت الرقمي ANA موجز (الوقت حتى 20 ثانية) للرسائل الصوتية للأسر، وكذلك الاستماع إلى رسائلهم.
مكتب التحرير يشكر مكاتب التمثيلية للأجهزة المنزلية BSH، الكترولوكس، إل جي للإلكترونيات، دوامة، Teka Industrial، Miele CIS، Bork Elektroniks، Matsushita الصناعية الكهربائية (باناسونيك)، وكذلك لاريسا شخصيا، رئيس قسم "الأجهزة المنزلية" "Govpo" خدمة جامعة ولاية موسكو »للمساعدة في إعداد المواد.