Կենցաղային տեխնիկա եւ կահույք Խոհանոցում. Մանրամասն ուղեցույց թվերով

Մենք պատմում ենք դասավորության, աշխատանքային եռանկյունի գոտիների ընտրանքների մասին եւ ճշգրիտ թվեր տալիս կահույքի ճիշտ տեղադրման եւ տեխնիկայի անվտանգ գտնվելու վայրի համար:

Բարձր տեխնոլոգիաները մարդուն դնում են ծանր կախվածություն տնային տնտեսություններում այսօրվա ներկա տնային տնտեսություններից: Եվ ամենից շատ դա վերաբերում է խոհանոցին: Արժե ասել, որ իր սարքավորումների վրա արժանապատիվ գումար անցկացնելով, ոչ ոք չի ցանկանում տարին մեկ անգամ փոխել սառնարանային կոմպրեսորը `վառարանով իր թաղամասի պատճառով: Նմանատիպ խնդիրներից խուսափելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել առկա ստանդարտները խոհանոցում սարքավորումների եւ կահույքի տեղադրման համար:

Կահույքի եւ սարքավորումների պատշաճ տեղադրում խոհանոցում

Պատրաստման ընտրանքներ

Աշխատանքի կանոններ Եռանկյունների

Կահույքի կանոններ եւ հեռավորություններ

Կենցաղային տեխնիկայի կանոններ եւ հեռավորություններ

6 տարբերակ կահույքի եւ կենցաղային տեխնիկայի տեղաբաշխման համար

Կահույքի եւ սարքավորումների վեց հիմնական տեսակ կա, մեկ շարքով, երկկողմանի, պարոն, P- ձեւավորված, կղզի եւ թերակղզու: Այս դասագրերը ստացան իրենց անունը `աշխատանքային եռանկյունու երեք գոտիները միացնող գծի կազմաձեւման համաձայն:

Մի շարք շարքեր

Դասավորության ամենատարածված տեսակը, որը իդեալական է փոքր եւ նեղ խոհանոցների համար: Բոլոր սարքավորումները գտնվում են գծային, մեկ պատի երկայնքով, բայց այս տարբերակը կարող է համարվել ֆունկցիոնալ 2-ից 3.6 մ հեռավորության վրա: Հակառակ դեպքում գոտիների միջեւ հեռավորությունը դառնում է շատ փոքր կամ չափազանց մեծ: Այս դասավորությամբ սառնարանը եւ վառարանը սովորաբար տեղադրվում են տողի հակառակ ծայրերում, իսկ լվացումը մեջտեղում, թույլ տալով կտրող սեղան լվանալու եւ վառարանի միջեւ: Օգտակար տարածքը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բարձր պահարաններ:

Կրկնակի շարքը

Նմանատիպ դասավորությունը օպտիմալ է ընդարձակ խոհանոցի համար, որը անցուղային սենյակ է: Կահույքը տեղադրված է երկու զուգահեռ պատերի երկայնքով: Շնորհիվ այն բանի, որ աշխատանքային եռանկյունու կողմը անընդհատ ընդհատվում է խոհանոցում շարժվելով շարժումից, փորձեք ամենաակտիվ կենտրոնները (վառարանը եւ լվացարանը) տեղակայված են մեկ պատի երկայնքով, իսկ մյուս կողմում, սառնարան եւ պահեստային պահարաններ , Բաց վիճակում սառնարանի դուռը չպետք է համընկնի ազատ տարածության վրա: Tumb տողերի հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 120 սմ:

• 

Պարոն

Այս դասավորությունը հարմար է փոքր քառակուսի եւ ընդարձակ տարածքների համար: Այն թույլ է տալիս ձեռք բերել մեկուսացված աշխատանքային եռանկյուն եւ բավարար տեղ զբաղեցնել ճաշասենյակի կազմակերպման համար: Սառնարանը եւ վառարանը խորհուրդ չեն տրվում տեղադրվել խոհանոցի հակառակ անկյուններում: Օգտագործման հեշտության համար ավելի լավ է դրանք ավելի մոտեցնել կենտրոնին: Բացի այդ, անհրաժեշտ չէ կառուցել ներկառուցված կենցաղային տեխնիկան կահույքի անկյունային հատվածներում, որպեսզի չխեղդվի հարակից կաբինետի դուռը:

Պաշարված

Տարածքի օպտիմալ տարբերակը 10-12 մ 2 է: Անհրաժեշտ սարքավորումներ եւ կահույք տեղակայված են երեք պատերի երկայնքով, ապահովելով անվճար մուտք գործունեության կենտրոններ եւ առանց խառնվելու խոհանոցում շարժվելուն: Հնարավորություն կա եւ դիտարկեք աշխատանքային եռանկյունի կանոնը եւ ցրվեց պահեստային համակարգերի պահանջվող քանակը, որպեսզի նրանք չվնասեն տարածքը: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ նման սխեման օգտագործելիս կահույքի տողերի միջեւ եղած հեռավորությունը պետք է լինի 1,2-ից 2,8 մ: Հակառակ դեպքում խոհանոցում կամ կվերջանա գոտիների միջեւ:

կղզի

Եթե ​​սենյակը թույլատրվում է, այն իսկապես շատ հարմար տարբերակ է: Ըստ էության, մենք խոսում ենք մեկ շարքի, p- կամ m- պատկերավոր դասավորության մասին, որը պատրաստում է կղզու կենտրոնում գտնվող կղզու կողմից (դրա օպտիմալ չափերը `120 x 120 սմ): Կղզին ձեւավորեք սովորաբար կտրող սեղան `աշխատառային մակերեսին եւ լվացքի մեջ ինտեգրված սալաքարով, իսկ պարամետրերի մնացած տարրերը տեղակայված են պատերի երկայնքով: Տեղեկացնենք. Այս դասավորությունը հարմար է միայն մեծ սենյակի համար `առնվազն 18 մ 2:

Թերակղզի

Այն ենթադրում է յուրահատուկ ձգում կամ թեքում մեկ շարքի կամ G- ձեւավորված խոհանոցի գծում: Այս լուծումը հարմար է ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր սենյակների համար: Թերակղզին հատկապես լավ է, եթե խոհանոցը պլանավորվում է մուտք գործել բազմաֆունկցիոնալ տարածք (խոհանոցի այսպիսի հանրաճանաչ սեղան, խոհանոցի հյուրասենյակներ եւ այլն), գոտիավորման կարիքը: Որպես կանոն, այն խոհանոցն առանձնացնում է հարակից տարածքից եւ հանդես է գալիս որպես բար դարակ կամ սպասարկման սեղան: Հաճախ թերակղզու բնակիչները դառնում են լվացում կամ վառարան, արտանետմամբ:

• 

Աշխատանքի կանոններ Եռանկյունների

Խոհանոցի հարմարությունը հիմնականում կախված է նրանից, թե որքանով է նախատեսված: Կահույքի եւ սարքավորումների անհաջող տեղավորմամբ, նույնիսկ ընդարձակ սենյակը կարող է վերածվել փակ CACHORK- ի:

Եվ բավականին հակառակը `իրավիճակի ճիշտ ընտրված եւ ռացիոնալ ձեւավորված տարրերը կարող են կատարել նույնիսկ առավել անհասանելի չափերի բավականին հարմարավետ խոհանոց: Անցյալ դարի վերջին Գերմանիայում կատարված հետազոտությունների արդյունքում պարզվեց, որ խոհանոցի տարածքի սխալ կազմակերպմամբ կինը իր օրվա ընթացքում անցնում է մի քանի կիլոմետր, իսկ անսպառ վերադարձվում է նույն աշխատավայրում եւ squats. Եվ սենյակի ողջամիտ պայմանավորվածության շնորհիվ տանտիրուհին կարող է կտրել դրա միջոցով ծածկված հեռավորության 60% -ը եւ խնայել խոհարարության վրա ծախսված ժամանակի 27% -ը: Սկսել խոհանոցի պլանավորում, հարկ է նշել, որ այն պետք է լինի այսպես կոչված աշխատանքային եռանկյունը, որի տարածքը սահմանափակվում է երեք հիմնական գոտով:

Աշխատանքային եռանկյունի գոտիներ

• Ապրանքի պահեստ (սառնարան, սառնարան);
• Ապրանքի վերամշակման գոտի եւ խոհարարություն (ափսե, միկրոալիքային վառարան);
• Լվացքի տարածք (լվացարան, աման լվացող մեքենա):

• 

Կահույքի եւ տեխնոլոգիայի գտնվելու վայրի սխալներ

Իդեալում, այս բոլոր գոտիները պետք է լինեն հավասարաչափ եռանկյունի գագաթներով, եւ նրանց միջեւ հեռավորությունը չպետք է գերազանցի երկարաձգված ձեռքի երկու հեռավորությունը (ավելի շատ կհանգեցնի անօգուտ քայլելու): Բայց, ցավոք, ներքին շինարարության պրակտիկան միշտ չէ, որ ձգտում է մեր աշխատանքային եռանկյունը բերել իդեալը: Այսպիսով, խողովակների խողովակները պահելու համար, որոնք ապահովում են սառը եւ տաք ջրի եւ կոյուղու սալոր, լվացումը սովորաբար քշվում է անկյան տակ, որը օգտագործողի համար շատ անհարմար է:

Մեկ այլ խնդիր է հյուսվածքի եւ խոհանոցի կահույքի բարձրության միջեւ հաճախակի անհամապատասխանություն: Օրինակ, բնորոշ բնակարաններում, հատակից դեպի պատուհանագոգ, ըստ Snop 23-05-95-ի, կազմում է 80-95 սմ: Եվ չնայած դրան ենթակա է սենյակի լավագույն լուսավորությունը, Պատուհանի բարձրության վրա, ինչպես նաեւ դրա տակ գտնվող գտնվելու վայրը, ռադիատորը թույլ չի տալիս այստեղ խոհանոցային հատվածների բլոկ: Եվ պատին բացվող պատուհանի հարեւանությունը, մանավանդ, եթե անկյունային պարզության լայնությունը 300 մմ-ից պակաս է, թույլ չի տալիս կախել լիարժեք դարակաշարեր (այս դեպքում առաջարկվում է օգտագործել վերանայված տարրեր):

Խոհանոցի մեկ աշխատանքային տարածքից մյուսը տեղափոխվելը օպտիմալացնելու համար հարկավոր չէ գաղափարը աբսուրդ բերել, օրինակ, տեղադրելով վառարանի կողքին: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս անվճար տարածություն թողնել գործիքների երկու կողմերում, հավասար են առնվազն 60 սմ:

Խոհարարական վահանակը մի պահեք անկյունում `նմանատիպ դեպքում պատի հարակից պատը անընդհատ կեղտոտ կլինի, եւ դուք ինքներդ եք անում նրա ամենօրյա լվացքի վրա: Սալերի մակերեւույթի մակարդակը առաջարկվում է մի փոքր գլխավերեւում կամ, ընդհակառակը, թերագնահատել աշխատանքային հորիզոնականի համեմատությունը:

Վառարանը ավելի լավ է տեղադրել աչքի մակարդակի վրա. Այս տարբերակը ավելի շատ էրգոնոմիկ է օգտագործողի համար (դուռը պետք չէ թեքել), եւ բացի այդ, այն երեխաների համար անվտանգ է: Սալիկի անմիջական հարեւանությամբ ցանկալի է զգեստապահարան ունենալ գզրոցով դանակների համար. Այստեղ նրանք միշտ կլինեն: Սպասք լվացող մեքենա գնելուց հետո մի շտապեք այն դնել ցանկացած անվճար անկյան տակ. Եթե սարքը գտնվում է լվացարանի կողքին, ապա ավելի հարմար է ափսեներ բեռը բեռնելու համար:

• 

Պատշաճ գտնվելու վայրը եռանկյունու ուղղահայացների վրա

Լվացքը խոհանոցում ամենակարեւոր տեղն է: Եվ սա ենթադրություն չէ, այլ վիճակագրական հետազոտությունների արդյունք: Ապացուցված է, որ այստեղ է, որ խոհանոցում տանտիրուհու կողմից անցկացրած ընդհանուր ժամանակի 40-ից 60% -ից ծախսվում է: Ավելի լավ է գտնել կաբինետի կողքին լվացքը, որում պահվում են ուտեստները: Կատարյալ վարկածում այն ​​պետք է լինի աշխատանքային եռանկյունու կենտրոնում, ափսեից մոտ 1-1,2 մ հեռավորության վրա եւ սառնարանից 1.2-2 մ հեռավորության վրա:

Խոհանոցի ինտերիերի մեկ այլ անհրաժեշտ մասը վառարանն է: Ժամանակակից ափսեները ունեն ընդհանուր բարձրություն կահույքով (85-90 սմ), այնպես որ մեկ հորիզոնական աշխատանքային մակերեսի խախտման հետ կապված խնդիրներ չկան: Եթե ​​սալաքարը չի տեղավորվում կահավորվածին տրված պարամետրերի մեջ, նախընտրելի է ընտրել մոդելներ, որոնք փակում են այրիչը փակող ծալովի կափարիչով: Դռան կողքին գտնվող ափսեը չունեք եւ խոհանոցի անկյունում: Վառարանը չպետք է լինի պահարանի տակ կամ համամասնորեն պատուհանի կողքին, ինքնաթիռից պատուհանից պատրաստված հեռավորությունը առնվազն 30 սմ է:

Կենցաղային տեխնիկայի արտադրողները, որոնք հոգ են տանում իրենց սարքերի հուսալիության համար, առաջարկվում է սառնարան տեղադրել ամենաթեժ, անհասանելի սենյակի վայրի ուղիղ արեւի լույսով, ջերմային աղբյուրներից հեռու: Desirable անկալի է `խոհանոցի անկյուններից մեկում, որպեսզի աշխատանքային մակերեսը փոքր տարածքներում առանձնացնի:

Կահույքի կազմակերպում Կանոններ

Մեծ թվով արեւմտյան եվրոպական արտադրողների շուկա մուտք ունենալով կենցաղային տեխնիկայի արտադրողների շուկա, հայտնվեցին նոր չափսեր, մի փոքր տարբերվում են մեր կողմից եւ ոչ միշտ հարմար է նախկինում ձեռք բերված կահույքի համար: Բացի այդ, պատվերի տակ աշխատող շատ փոքրի առաջացումը հանգեցրեց այն փաստին, որ կահույքի նվազագույն եւ առավելագույն չափերը սկսեցին կախված լինել բացառապես հաճախորդների ցանկություններից: Այնուամենայնիվ, խոհանոցը վերազինելը, պետք է հիշել, որ սարքավորումների եւ իրավիճակի օբյեկտների առանձին տարրերի չափերը պետք է համապատասխանեն ոչ միայն այն աշխատանքի այն տեսակներին, որոնք նախատեսված են, այլեւ տանտիրուհի: Այսպիսով, ընթացիկ ստանդարտները, որոնք հաշվարկվում են միջին աճի կանանց վրա, առաջարկում են համապատասխանեցնել հետեւյալ պարամետրերը:

Ստանդարտ չափի եւ տեղաբաշխման կանոններ

• Հատակից մինչեւ պահարանի սեղանի մակերեսը `850 մմ (հատակային խոհանոցի պահարաններ` աշխատանքային տարածքի հիմքը, բերանի հոգնածության աստիճանը) կախված է պատրաստելուց հետո դրանց բարձրությունից):
• Տեղադրված պահարանների տեղադրման թույլատրելի բարձրությունը 2 100 մմ է:
• Սեղանի վերեւի լայնությունը 600 մմ է (հիմնական չափը, քանի որ կենցաղային տեխնիկայի խորությունը չպետք է գերազանցի):
• Պատի կաբինետի ստորին մակերեսից դեպի ներքեւ գտնվող հեռավորությունը, որը գտնվում է Նիկեի մեջ, առնվազն 450 մմ է (ժամանակակից խոհանոցներում այս պարամետրը հասնում է մոտ 550-600 մմ-ի, ինչը թույլ է տալիս ազատ տեղադրել ամենաշատ էլեկտրական սարքերը Սննդի պրոցեսոր, սուրճի պատրաստող, տոստ եւ տ.):
• Պատի պահարանների վերին դարակաշարի բարձրությունը 1,900 մմ-ից ավելին չէ:
• Կառավարության աղյուսակի խորությունը առնվազն 460 մմ է (սովորաբար 560-580 մմ):
• Պատի կաբինետի խորությունը 300 մմ է:
• Fac ակատի համեմատ հատակային կաբինետի բազայի մեծ մասը առնվազն 50 մմ է:
• Հատակից մինչեւ հետ քաշվող կաբինետի տախտակ, որը նախատեսված է աշխատելու համար, 650 մմ է:
• Կաբինետ-սյունակի բարձրությունը 2 100-2 400 մմ է:

Պետք է հաշվի առնել, որ տարբեր երկրներում վերը նշված բոլոր չափերը տարբերվում են, կախված բնակչության մարդաբանական հատկություններից: Այսպիսով, հաշվարկների համաձայն, աշխատանքային մակերեսների միջին բարձրությունը 850 մմ է: Այն զարգանում է բազայի (100 մմ) բարձրությունից, տուփը (720 մմ) եւ countertops- ի հաստությունը (30-40 մմ): Հետեւաբար, պլանշետի տակ տեղադրված կենցաղային տեխնիկայի օբյեկտների բարձրությունը չի գերազանցում 820 մմ: Սկանդինավյան երկրների բնութագիրը 900 մմ եւ բարձր բազա (160 մմ) աշխատանքային ինքնաթիռների բարձրությունը տարածված էր Եվրոպայում եւ հնարավորինս առաջարկվում է: Ասիայում այս պարամետրերը համապատասխանաբար ավելի քիչ են:

• 

Կենցաղային տեխնիկայի ճիշտ հեռավորություններ

• Էրգոնոմների տեսանկյունից այն չպետք է տեղադրվի խոհանոցի անկյունում:
• Խորհուրդ է տրվում թողնել վառարանի եւ առնվազն 60 սմ սեղանի վերեւի լվացարանի միջեւ:
• Կաբինետների երկու շարքի միջեւ պետք է լինի առնվազն 120 սմ:
• Սալիկի երկու կողմերում ավելի լավ է թողնել 40 սմ ազատ աշխատանքային մակերես:
• Սպասք լվացող մեքենայի լվացող մեքենան գտնվում է լվացքի կողքին:
• Աչքի մակարդակով տեղադրված վառարանը ավելի հարմար է օգտագործել:
• Ափսեը եւ լվացումը պետք է լինեն միմյանցից 60 սմ:
• Countertops- ի վրա տեղադրված կաբինետներից պահանջվող հեռավորությունը 50-70 սմ է:

Սալերի մակերեւույթի մակարդակը առաջարկվում է մի փոքր գլխավերեւում կամ, ընդհակառակը, թերագնահատելու համար:

Քամու պահարանները պետք է տեղադրվեն այնպես, որ տաք թխման թերթիկը կարող է արագ փոխանցվել աշխատանքային մակերեսին եւ մեջքին:

•