Розповідаємо про варіанти планувань, зонах робочого трикутника і даємо точні цифри для правильної розстановки меблів і безпечного розташування техніки.
Високі технології поставили людину в жорстку залежність від побутової техніки, присутньої сьогодні в кожній хаті. І найбільше це стосується кухні. Чи варто говорити, що, витративши на її оснащення пристойну суму, нікому не захочеться раз на рік міняти компресор холодильника через його сусідства з духовкою. Щоб уникнути подібних проблем, необхідно враховувати існуючі норми розміщення обладнання і меблів на кухні.
Правильна розстановка меблів і техніки на кухні
варіанти розстановкиПравила робочого трикутника
Правила і відстані для меблів
Правила і відстані для побутової техніки
6 варіантів розміщення меблів і побутової техніки
Існує шість основних видів розміщення меблів і устаткування: однорядна, дворядна, Г-подібна, П-образна, острівна і півострівна. Дані типи планувань отримали свою назву відповідно до конфігурації лінії, що з'єднує між собою три зони робочого трикутника.
однорядна
Найбільш універсальний вид планування, який ідеально підходить для невеликих і вузьких кухонь. Все обладнання розташовується лінійно уздовж однієї стіни, проте даний варіант можна вважати функціональним при довжині приміщення від 2 до 3,6 м. В іншому випадку відстань між зонами стає або занадто маленьким, або занадто великим. При такому плануванні холодильник і плиту зазвичай встановлюють в протилежних кінцях ряду, а мийку - посередині, передбачаючи між мийкою і плитою обробний столик. Для збільшення корисної площі доцільно використовувати високі шафи.
дворядна
Подібне планування оптимальна для просторої кухні, що представляє собою прохідне приміщення. Меблі встановлюється уздовж двох паралельних стін. Через те, що сторони робочого трикутника постійно уриваються рухом по кухні, постарайтеся найбільш активні центри (плиту і мийку) розташувати уздовж однієї стіни, а холодильник і шафи для зберігання продуктів і посуду - вздовж іншої. Дверцята холодильника у відкритому стані не повинна перекривати вільний простір. Відстань між рядами тумб повинна складати мінімум 120 см.
Г-подібна
Таке планування придатна і для маленького квадратного, і для просторого приміщення. Вона дозволяє отримати ізольований робочий трикутник і виділити достатньо місця для організації обідньої зони. Холодильник і плиту не рекомендується розташовувати в протилежних кутках кухні. Для зручності користування краще змістити їх ближче до центру. Крім того, не варто встановлювати вбудовувану побутову техніку в кутові секції меблів, щоб не ускладнювати доступ до дверцят примикає шафи.
П-образна
Оптимальний варіант для приміщень площею 10-12 м2. Необхідне обладнання та меблі розташовуються уздовж трьох стін, забезпечуючи вільний доступ до центрів активності і не заважаючи пересуванню по кухні. Є можливість і дотриматися правило робочого трикутника, і розосередити необхідну кількість систем зберігання так, щоб вони візуально не захаращували простір. Однак слід врахувати, що при використанні такої схеми відстань між рядами меблів повинна становити від 1,2 до 2,8 м. Інакше на кухні або ніде буде розвернутися, або доведеться здійснювати довгу подорож, переміщаючись між зонами.
острівна
Якщо дозволяє площа приміщення, це дійсно дуже зручний варіант. По суті, мова йде про однорядной, П- або Г-образної плануванні, доповненої островом в центрі кухні (його оптимальні розміри - 120 х 120 см). Утворюють острів зазвичай обробний стіл з інтегрованими в робочу поверхню плитою і мийкою, а інші елементи обстановки розташовуються уздовж стін. Обмовимося: дана планування підходить тільки для великого приміщення - не менше 18м2.
півострівна
Передбачає своєрідний виступ або вигин в лінії однорядной або Г-образної кухні. Таке рішення підійде як для великого, так і для маленького приміщення. Півострів особливо хороший, якщо кухню планується вписати в багатофункціональний простір (такі популярні зараз кухні-їдальні, кухні-вітальні і т.д.), що потребує зонування. Як правило, він відокремлює кухню від суміжної території і виступає в ролі барной стійки або сервіровки столу. Нерідко мешканцями півострова стають мийка або плита з витяжкою.
Правила робочого трикутника
Зручність кухні в першу чергу залежить від того, наскільки вона грамотно спланована. При невдалому розміщенні меблів і устаткування навіть просторе приміщення здатне перетворитися в тісну комірчину.
І зовсім навпаки - вірно підібрані і раціонально розставлені елементи обстановки можуть зробити цілком комфортною кухню навіть самих незавидних габаритів. В результаті досліджень, що проводилися в кінці минулого століття в Німеччині, з'ясувалося, що при неправильній організації простору кухні жінка проходить по ній за день кілька кілометрів, з нескінченними поверненнями до одного і того ж робочого місця, з безліччю нахилів і присідань. А завдяки розумному облаштування приміщення господиня може скоротити до 60% покривається нею відстані і заощадити до 27% часу, витраченого на приготування їжі. Приступаючи до планування кухні, слід врахувати, що в її основі повинен знаходитися так званий робочий трикутник, простір якого обмежується трьома головними зонами.
Зони робочого трикутника
- зона зберігання продуктів (холодильник, морозильна камера);
- зона обробки продуктів і їх приготування (плита, мікрохвильова піч);
- мийна зона (раковина, посудомийна машина).
Помилки розташування меблів і техніки
В ідеалі всі ці зони мають бути розташовані в вершинах рівностороннього трикутника, а відстань між ними не повинно перевищувати двох відстаней витягнутої руки (більше призведе до даремної ходьби, а менше - створить незручності). Але, на жаль, вітчизняна будівельна практика аж ніяк не завжди прагне наблизити наш робочий трикутник до ідеалу. Так, з метою економії метражу труб, що забезпечують підведення холодної і гарячої води і каналізаційний злив, мийку зазвичай заганяють в кут, що дуже незручно для користувача.
Ще одна проблема - часто зустрічається невідповідність висоти підвіконня і кухонних меблів. Наприклад, в типових квартирах відстань від підлоги до підвіконня, згідно Сніпу 23-05-95, становить 80-95 см. І хоча саме при дотриманні даного параметра досягається найкраща освітленість приміщення, подібна висота підвіконня, а також розташування під ним радіатора не дозволяє встановити тут блок кухонних секцій. А близькість віконного отвору до стіни, особливо, якщо ширина кутового простінка менше 300 мм, не дає можливості повісити повноцінну полку (в цьому випадку рекомендується використовувати скошені елементи).
Прагнучи оптимізувати переміщення від однієї робочої зони кухні до іншої, не треба доводити ідею до абсурду, встановлюючи, наприклад, мийку прямо поруч з плитою. Фахівці рекомендують залишити по обидві сторони приладів вільний простір, рівне, як мінімум, 60 см.
Не варто засовувати плиту в кут - в подібному випадку сусідить з нею стіна буде постійно бруднитися, і ви приречете себе на її щоденне миття. Рівень поверхні плити рекомендується трохи завищувати або, навпаки, занижувати щодо робочої горизонталі.
Духова шафа краще розташовувати на рівні очей - такий варіант установки більш ергономічний для користувача (до дверцят не доведеться нагинатися) і до того ж безпечний для дітей. У безпосередній близькості від плити бажано мати шафа з ящиком для столового приладдя - тут вони будуть завжди під рукою. Купивши посудомийну машину, не поспішайте ставити її в будь-який вільний кут: якщо прилад знаходиться поруч з мийкою, його зручніше завантажувати посудом.
Правильне розташування по вершинах трикутника
Мийка - найважливіше місце на кухні. І це не припущення, а результат статистичних досліджень. Доведено, що саме тут витрачається від 40 до 60% всього часу, проведеного господинею на кухні. Краще розташувати мийку поруч з шафою, в якому зберігається посуд. В ідеальному варіанті вона повинна знаходитися в центрі робочого трикутника, на відстані приблизно 1-1,2 м від плити і 1,2-2 м від холодильника.Ще одна необхідна деталь інтер'єру кухні - плита. Сучасні плити мають загальну висоту з меблями (85-90 см), тому тут не виникає проблем з порушенням єдиної горизонтальної робочої поверхні. Якщо ж плита все-таки не вписується в задані меблями параметри, то краще підбирати моделі з відкидною кришкою, що закриває конфорки. Не варто розташовувати плиту поряд з дверима і в кутку кухні. Плита не повинна перебувати під стінним шафою або поруч із заштореними вікном, рекомендована відстань від плити до вікна - не менше 30 см.
Виробники побутової техніки, які турбуються про надійність своїх приладів, рекомендують встановлювати холодильник в найбільш прохолодному, недоступному для прямих сонячних променів місці приміщення, подалі від джерел тепла. Бажано - в одному з кутів кухні, щоб не розділяти робочу поверхню на невеликі ділянки.
Правила розміщення меблів
З виходом на російський ринок великого числа західноєвропейських виробників побутової техніки з'явилися і нові типорозміри, що трохи відрізняються від наших і не завжди підходять до раніше придбаних меблів. Крім того, виникнення безлічі невеликих, які працюють на замовлення, фірм призвело до того, що мінімальні і максимальні габарити меблів стали залежати виключно від побажань клієнтів. Однак, облаштовуючи кухню, слід враховувати, що розміри окремих елементів обладнання і предметів обстановки повинні відповідати не тільки видам робіт, для яких вони призначені, але і зростанню господині. Отже, діючі в даний час стандарти, розраховані на жінок середнього зросту, припускають дотримання наступних параметрів.
Стандартні розміри і правила розміщення
- Відстань від підлоги до поверхні шафи-столу - 850 мм (для підлоги кухонні шафи - основа робочого простору, від їх висоти залежить ступінь втоми рук після приготування їжі).
- Допустима висота установки навісних шаф - 2 100 мм.
- Ширина стільниці - 600 мм (основний розмір, так як глибина побутової техніки не повинна його перевищувати).
- Відстань від стільниця до нижньої поверхні настінної шафи, незаглибленного в нішу, - не менше 450 мм (даний параметр у сучасних кухонь сягає близько 550-600 мм, що дозволяє вільно розмістити на стільниці найбільш часто використовувані електроприлади: кухонний комбайн, кавоварку, тостер і т . Д.).
- Висота розташування верхньої полиці настінних шаф - не більше 1 900 мм.
- Глибина шафи-столу - не менше 460 мм (зазвичай 560-580 мм).
- Глибина настінної шафи - 300 мм.
- Заглиблення підстави підлогового шафи щодо фасаду - не менше 50 мм.
- Відстань від підлоги до висувної дошки шафи-столу, призначеної для роботи сидячи, - 650 мм.
- Висота шафи-колони - 2 100-2 400 мм.
Слід мати на увазі, що в різних країнах всі перераховані вище розміри варіюються в залежності від антропологічних особливостей населення. Так, згідно з розрахунками, середня висота робочих поверхонь дорівнює 850 мм. Вона складається з висоти цоколя (100 мм), короба (720 мм) і товщини стільниці (30-40 мм). Тому висота предметів побутової техніки, що монтується під стільницю, не перевищує 820 мм. Характерна для Скандинавських країн висота робочих площин 900 мм і високий цоколь (160 мм) набули широкого поширення в Європі і рекомендовані як можливі. В Азії дані параметри відповідно значно менше.
Правильні відстані для розташування побутової техніки
- З точки зору ергономіки не слід розташовувати плиту в кутку кухні.
- Бажано залишати між плитою і мийкою принаймні 60 см стільниці.
- Між двома рядами шаф повинно бути, як мінімум, 120 см.
- По обидва боки від плити краще залишити 40 см вільної робочої поверхні.
- Посудомийну машину бажано розташувати поруч з мийкою.
- Духовка, встановлена на рівні очей, більш зручна у використанні.
- Плита і мийка повинні знаходитися на відстані 60 см один від одного.
- Необхідна відстань від стільниці до навісних шаф - 50-70 см.
Рівень поверхні плити рекомендується трохи завищувати або, навпаки, занижувати.
Духові шафи повинні встановлюватися таким чином, щоб гарячий деко можна було швидко донести до робочої поверхні і назад.
