Mutfakta ev aletleri ve mobilyalar: sayılarla ayrıntılı rehber

Düzenler, çalışma üçgen bölgeleri için seçenekler hakkında anlatıyoruz ve mobilyaların doğru yerleştirilmesi için doğru sayılar ve tekniğin güvenli bir yerini veriyoruz.

Yüksek teknolojiler, bir kişiyi bugün her evde bugünkü ev aletlerine sert bir bağımlılığa koydu. Ve hepsinin çoğu mutfakla ilgilidir. Ekipmanına iyi bir miktar harcadığımızı söylemeye değer, kimse bir fırınla ​​mahalleden bir kez buzdolabı kompresörünü yılda bir kez değiştirmek istemiyor. Benzer problemlerden kaçınmak için, ekipman ve mobilyaların mutfakta yerleşimi için mevcut standartları dikkate almak gerekir.

Mutfakta mobilya ve ekipmanların uygun yerleşimi

Hazırlık Seçenekleri

Çalışma Kuralları Üçgenler

Mobilya için kurallar ve mesafeler

Ev aletleri için kurallar ve mesafeler

Mobilya ve ev aletlerinin yerleştirilmesi için 6 seçenek

Altı ana tür mobilya ve ekipman tipi vardır: tek sıra, çift sıra, Bay, P şeklinde, ada ve yarımadadır. Bu tür düzenler, çalışma üçgeninin üç bölgesini bağlayan çizginin yapılandırmasına uygun olarak adını aldı.

Tek sıra

Küçük ve dar mutfaklar için ideal olan en evrensel düzen türü. Tüm ekipman bir duvar boyunca doğrusal olarak bulunur, ancak bu seçenek 2 ila 3.6 m mesafede işlevsel olarak kabul edilebilir. Aksi takdirde, bölgeler arasındaki mesafe ya çok küçük veya çok büyük olur. Bu düzende, buzdolabı ve ocak genellikle sıranın zıt uçlarına monte edilir ve yıkama ortasındadır ve çamaşır ve ocak arasında bir kesme tablasına izin verir. Yararlı bölgeyi artırmak için, yüksek dolapların kullanılması tavsiye edilir.

Çift sıra

Benzer düzen, bir geçiş odası olan geniş bir mutfak için en uygundur. Mobilya iki paralel duvar boyunca kurulur. Çalışma üçgenin tarafının mutfaktaki hareketle sürekli olarak durdurulması nedeniyle, bir duvar boyunca bulunan en aktif merkezleri (soba ve lavabo) deneyin ve ürün ve yemekler için buzdolabı ve saklama dolapları - diğeri . Buzdolabının açık halde kapısı, serbest alanın üstesinden gelmemelidir. Tumb satırları arasındaki mesafe en az 120 cm olmalıdır.

• 

Bay.

Bu düzen küçük bir kare için ve geniş binalar için uygundur. İzole edilmiş bir çalışma üçgeni almanıza ve yemek alanının organizasyonu için yeterince yer vurmanızı sağlar. Buzdolabının ve ocağın mutfağın zıt köşelerine yerleştirilmesi önerilmez. Kullanım kolaylığı için, onları merkeze daha yakın hale getirmek daha iyidir. Ek olarak, yerleşik ev aletlerinin, bitişik kabinin kapısına erişmeyi zorlaştırmamak için mobilyaların köşe bölümlerinde monte edilmesi gerekmez.

P şeklinde

Mülkiyet için en uygun seçenek 10-12 m2'dir. Gerekli ekipman ve mobilyalar, üç duvar boyunca yer almakta olup, faaliyet merkezlerine ücretsiz erişim sağlar ve mutfakta hareket etmeye müdahale etmeden. Bir fırsat var ve çalışma üçgeni kuralını gözlemleyin ve gerekli sayıda depolama sistemini dağıtın, böylece alanı aydınlatmazlar. Bununla birlikte, benzer bir şema kullanırken, mobilya sıraları arasındaki mesafenin 1.2 ila 2.8 m arasında olması gerektiği belirtilmelidir. Aksi takdirde, mutfakta ya açılacak ya da uzun bir yolculuk yapmak zorunda kalacak, hareketli Bölgeler arasında.

Ada

Oda izin verilirse, gerçekten çok uygun bir seçenektir. Özünde, mutfağın ortasındaki bir ada (optimal boyutları - 120 x 120 cm) artırılmış tek sıra, P veya M figüratif bir düzenden bahsediyoruz. Adanın genellikle çalışma yüzeyine entegre bir slab içeren bir kesme tablosu oluşturur ve yıkanmanın kalan elemanları duvarlar boyunca bulunur. Bildirelim: Bu düzey sadece büyük bir oda için uygundur - en az 18m2.

Yarımada

Tek sıra veya G şeklinde bir mutfak doğrultusunda tuhaf bir çıkıntı veya bükülüyor. Bu çözüm hem büyük hem de küçük odalar için uygundur. Yarımadası, mutfağın çok fonksiyonlu bir alana girmesi planlanırsa iyidir (bu kadar popüler mutfak masası, mutfak salonları, vb.), İmar ihtiyacı olan. Kural olarak, mutfağı bitişik bölgelerden ayırır ve bar rafı veya servis tablosu olarak işlev görür. Genellikle yarımadanın sakinleri bir yıkama veya bir egzozla soba olur.

• 

Çalışma Kuralları Üçgenler

Mutfağın rahatlığı, öncelikle ne kadar yetenekli planlandığına bağlıdır. Mobilya ve ekipmanın başarısız yerleştirilmesiyle, ferah bir oda bile yakın kameraya dönüşebilir.

Ve tam tersi - doğru seçilen ve durumun rasyonel olarak düzenlenmiş unsurları, en iyisi olmayan boyutlarda bile oldukça rahat bir mutfak haline getirebilir. Almanya'da geçen yüzyılın sonunda yapılan araştırmaların bir sonucu olarak, bir kadının mutfak alanının yanlış organizasyonuyla, bir kadının günün boyunca birkaç kilometre geçtiğini, aynı işyerinde, birçok yamaçta olduğu ortaya çıktığını ortaya koydu. ve ağız kavgası. Ve odanın makul düzenlemesi sayesinde hostes, kapsanan mesafenin% 60'ını düşürebilir ve pişirmeye harcanan zamanın% 27'sine kadar tasarruf edebilir. Başlarken mutfak planlaması, alanı üç ana bölge ile sınırlı olan, uzayda, sözde çalışma üçgeni olması gerektiği belirtilmelidir.

Çalışma Üçgen Bölgeleri

• Ürün depolama alanı (buzdolabı, dondurucu);
• ürün işleme bölgesi ve pişirme (plaka, mikrodalga);
• Yıkama alanı (lavabo, bulaşık makinesi).

• 

Mobilya ve Teknoloji Yer Hataları

İdeal olarak, tüm bu bölgeler, eşkenar üçgenin üst kısımlarında olmalı ve aralarındaki mesafe, uzun elin iki mesafesini geçmemelidir (daha fazla işe yaramaz bir yürüyüşe yol açacak ve daha küçük - rahatsızlık yaratacaktır). Ancak, ne yazık ki, yurtiçi inşaat uygulaması her zaman iş üçgenimizi ideal olarak getirmeye çalışmaz. Böylece, soğuk ve sıcak su ve kanalizasyon eriklerinin bir astarı sağlayan boruların borularını kaydetmek için, yıkama genellikle kullanıcıya çok rahatsız edici olan açıya sürülür.

Başka bir sorun, pencere ve mutfak mobilyalarının yüksekliği arasında sık sık bir tutarsızlıktır. Örneğin, tipik dairelerde, 23-05-95 Snop'a göre zeminden pencere eşiğine olan mesafe 80-95 cm'dir. Ve bu parametreye tabi olmasına rağmen, odanın en iyi aydınlatması sağlanıyor, Pencere yüksekliğine benzer, yanı sıra onun altındaki konumu yanı sıra radyatör burada izin vermiyor, mutfak bölümlerinin bir bloğu. Ve özellikle açısal basitliğin genişliği 300 mm'den azsa, pencerenin yakınlığı, tam teşekküllü bir rafın takılmasına izin vermez (bu durumda eğimli elemanları kullanmanız önerilir).

Mutfağın bir çalışma alanından diğerine taşınmayı optimize etmek için, fikri saçma, örneğin sobanın hemen yanında yıkanması için bir fikrini getirmeniz gerekmez. Uzmanlar, en az 60 cm'ye eşit, aletlerin her iki tarafında boş alan bırakmanızı önerir.

Pişirme panelini açıya sokmayın - benzer bir durumda, duvar bitişik duvar sürekli kirli olacak ve kendinizi günlük yıkamada mahkum edersiniz. Döşeme yüzeyinin seviyesi, biraz üstten veya, çalışma yataylarına göre küçümsemek için biraz daha az miktarda tavsiye edilir.

Fırın göz seviyesine yerleştirmek daha iyidir - bu seçenek kullanıcı için daha ergonomiktir (kapı bükülmek zorunda değildir) ve yanı sıra, çocuklar için güvenlidir. Döşenin yakın çevresinde, çatal bıçak takımı için bir çekmeceye sahip bir gardıropa sahip olmak arzu edilir - burada her zaman el altında olacaklar. Bir bulaşık makinesi satın almış olan, herhangi bir boş açıda koymak için acele etmeyin: Cihaz lavabonun yanında bulunursa, bulaşıkları yüklemek için daha uygundur.

• 

Üçgenin köşelerinde uygun yer

Yıkama mutfaktaki en önemli yerdir. Ve bu bir varsayım değil, istatistiksel araştırmanın sonucudur. Mutfakta hostes tarafından harcanan toplam zamanın% 40 ila 60'ına kadar harcanan olduğu kanıtlanmıştır. Yemeklerin depolandığı kabinin yanındaki yıkamayı bulmak daha iyidir. Mükemmel versiyonda, çalışma üçgeninin ortasında, plakadan yaklaşık 1-1.2 m mesafede ve buzdolabından 1.2-2 m uzaklıkta olmalıdır.

Mutfak iç mekanının da gerekli bir kısmı ocaktır. Modern plakaların mobilyalarla (85-90 cm) toplam yüksekliğe sahiptir, bu nedenle tek bir yatay çalışma yüzeyinin ihlal edilmesiyle ilgili herhangi bir sorun yoktur. Döşeme, döşenmişlere verilen parametrelere uymuyorsa, brülörü kapanan katlanır kapaklı modelleri seçmek tercih edilir. Kapının yanında ve mutfağın köşesinde plaka yok. Soba dolabın altında veya orantılı pencerenin yanında olmamalıdır, düzlemden pencereye önerilen mesafe en az 30 cm'dir.

Cihazlarının güvenilirliğine bakan ev aletleri üreticileri, bir buzdolabını en havalı, havanın yerinin yerini, ısı kaynaklarından uzakta olan en havalı, erişilemez bir buzdolabı takmanız önerilir. Çalışma yüzeyini küçük alanlara ayırmamak için mutfağın köşelerinden birinde arzu edilir.

Mobilya kuralları düzenler

Çok sayıda Batı Avrupa'nın Rusya üreticisinin Rusya pazarına erişimiyle, yeni boyutlar, bizimkinden bir miktar farklı göründü ve daha önce edinilmiş mobilyalar için her zaman uygun değil. Ek olarak, pek çok küçüklerin ortaya çıkışı, sırayla çalışan firmalar, minimum ve maksimum mobilya boyutlarının yalnızca müşterilerin isteklerinden bağımsız olarak başlamasına neden olmuştur. Bununla birlikte, mutfağı donatmak, ekipmanın ve durumun nesnelerinin bireysel unsurlarının boyutlarının sadece amaçlandıkları iş türlerine değil, hosteste de bir artışa uygun olmaları akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, ortalama büyüme kadınları üzerinde hesaplanan mevcut standartlar, aşağıdaki parametrelere uyumu önerir.

Standart Boyut ve Yerleştirme Kuralları

• Zeminden dolap masasının yüzeyine mesafe - 850 mm (kat mutfak dolapları - çalışma alanının temeli, ağız yorgunluğu derecesi, pişirdikten sonra yüksekliklerine bağlıdır).
• Monte edilmiş dolapların montajının izin verilen yüksekliği 2 100 mm'dir.
• Masa üstünün genişliği 600 mm'dir (temel boyut, ev aletlerinin derinliği bunu aşmamalıdır).
• Tabletoptan duvar dolabının alt yüzeyine olan mesafe, nişte şanssız olan, en az 450 mm'dir (modern mutfaklardaki bu parametre yaklaşık 550-600 mm'ye ulaşır, bu da masaya en çok kullanılan elektrikli ev aletleri serbestçe yerleştirmenizi sağlar : Bir yemek işlemcisi, kahve makinesi, ekmek kızartma makinesi ve t.).
• Duvar dolaplarının üst rafının yüksekliği 1.900 mm'den fazla değildir.
• Kabin masasının derinliği en az 460 mm'dir (genellikle 560-580 mm).
• Duvar dolabının derinliği 300 mm'dir.
• Dış kabinin tabanının tabanının toplu kısmı, cepheye göre en az 50 mm'dir.
• Yerden oturma için tasarlanmış geri çekilebilir dolap tahtasına olan mesafe, 650 mm'dir.
• Kabin sütununun yüksekliği 2 100-2 400 mm'dir.

Farklı ülkelerde, tüm yukarıdaki boyutların tümünün nüfusun antropolojik özelliklerine bağlı olarak değiştiği akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, hesaplamalara göre, çalışma yüzeylerinin ortalama yüksekliği 850 mm'dir. Bazın (100 mm), kutu (720 mm) ve tezgahın kalınlığı (30-40 mm) gelişir. Bu nedenle, masa altına monte edilmiş ev aletlerinin nesnelerinin yüksekliği 820 mm'yi geçmez. İskandinav ülkelerinin özelliği, Avrupa'da 900 mm ve yüksek bir üs (160 mm) çalışma düzlemlerinin yüksekliği, Avrupa'da yaygındı ve mümkün olduğu kadar tavsiye edildi. Asya'da, bu parametreler sırasıyla önemli ölçüde daha azdır.

• 

Ev aletleri için doğru mesafeler

• Ergonomi açısından, mutfağın köşesine yerleştirilmemelidir.
• Soba ile en az 60 cm masa üstü lavabo arasında ayrılmanız önerilir.
• İki dolap sırası arasında en az 120 cm olmalıdır.
• Slabın her iki tarafında, 40 cm serbest çalışma yüzeyi bırakmak daha iyidir.
• Bulaşık makinesi tercihen yıkamanın yanında bulunur.
• Göz seviyesinde kurulan fırın kullanmak için daha uygundur.
• Plaka ve yıkama birbirinden 60 cm olmalıdır.
• Tezgahtan monte edilmiş dolaplara gereken mesafe 50-70 cm'dir.

Döşeme yüzeyinin seviyesi, biraz fazla miktarda veya aksine, küçümsemek için önerilir.

Rüzgar dolapları, sıcak fırın sayfasının çalışma yüzeyine hızlı bir şekilde taşınabileceği şekilde monte edilmelidir.

•