Днес има голямо разнообразие от блендери, ще разкажем за особеностите на техния дизайн в тази статия.
Снимка: Philips Blender HR1679 (Philips) с функция SpeedTouch (регулиране на гладката скорост с един бутон)
Photo: Philips Blender Philips Viva Collection HR3556 / 00: В очилата в движение можете да мелете съставките и да вземете готова напитка.
Снимка: Electrolux Blender Sports ESB2500 (Electrolux) идва с два контейнера с капаци, можете да ги подпишете
Photo: Philips ръчно изработен блендер Philips SpeedTouch HR1679 / 90. Комплектът включва уникална дюза с режеща решетка с кубчета и триъгълна промикс на дюза (12 490 рубли)
По-старото поколение може да си спомни съветските миксери с отделна дюза "високоскоростен нож". Така че този високоскоростен нож е прототипът на сметния блендер.
Блендорите се наричат два вида домакински уреди, подобни на другите с подобна функционална цел. Първо, те са така наречени смеси с купа. Те се появяват преди другите и първоначално са били използвани за приготвяне на коктейли. Тип номер две - потопяеми сметки - се появиха по-късно и "кипене" от миксери.
Каква е разликата между миксер и блендер?
Разбира се, между миксера и блендера има много, но все още има разлика. Скоростта на въртене на вала на ножа в смесителя е няколко пъти по-висока, тя е способна не само да се разбърква, но и да се бие, раздробявайки съставките почти до състоянието на хомогенен кеш (или емулсия).
Снимка: Кухня
Kitchenaid 5KHB2571 Blender е оборудван с клин и две дюзи, единият от които е с дължина 33 cm за смесване в дълбоки ястия.
Е, ако Blender Bowl е изработена от топлоустойчив материал, така че да може да бъде нарязан не само студен, но и горещи съставки; В допълнение, тя трябва да бъде стабилна
Ефективността на работата на блендера се засилва от ножовете на специален дизайн. Техните нови модели имат няколко (4-6) лопатки с различни форми и размер. Част от ножовете се заточва и изпълнява функциите на режещите остриета. Частта се огъва нагоре или надолу и не се реже, и камси на хранителната смес, насочваща потока нагоре или надолу. Ножовете могат да се различават по предназначение: някои блендери, в допълнение към универсалните ножове, са оборудвани със специални, например, за ледните пръти (по-трайни), за получаването на картофи картофи, за смес от течности и др.
Потопяеми сметки: близък познат
Това е в пълния смисъл на думата ръчен инструмент и трябва да го изберете "на ръка", колкото и нож или градина Secateur. По-скъпите модели имат метален корпус с покритие с дръжка на гумирана пластмаса; По-евтино - от пластмаса, или, както в модела Vitek VT-3417, напълно гумиран корпус. Бледерът има една или повече въртящи се честоти, обикновено в диапазона от 500-12,000 rpm. В по-сложни софтуерни дизайни може да има голям брой скорости (до 20) или възможността за гладък контрол на скоростта на въртене. Колкото повече възможности да изберете желаната скорост, толкова по-висока е качеството на работата (и по-малко проблеми от пръските).
Потопяем блендер може да включва допълнителни ножове, дюза на макарата за биене на течно тесто, яйчен протеин и други подобни съставки, както и една или повече смесителни и шлифовъчни купи, в които смесният смес е инсталиран в стационарен. Необичайните дюзи включват тесен тънък крак на дюза за смилане в малки capacits (в Bosch Clevermixx модел), рязане на дискове с резени и шредери в HB 0705 AX0 модел (HotPoint), дюзата с решетка за рязане в модела SpeedTouch HR1679 / 90 (Philips), защитна дюза за ястия в модела 5KHB2571 (кухня). Последното лесно се поставя върху огледалните остриета и предотвратява увреждането на съдовете, когато работят с блендер.
С увеличаване на броя на дюзите и допълнителните части има нужда от удобен контейнер за съхранение. Тук има много интересни разработки, например в същите модели HB 0705 AX0 (HotPoint) и 5KHB2571 (кухня).
Blender Clevermixx (Bosch). Комплектът включва тънък крак на дюзата за малки капацитети
Ръчни потопяеми сметки. Philips SpeedTouch модел HR1679 / 90
Електролкс ESTM7500S експресионистка
Kenwood HB 850BL.
Бледерният пакет включва различни капацитети и дюзи
Потопяем Blender Bosch.
Потопяем блендер vitek.
Крайният смекчен токфон е оборудван със специален държач на дюзи.
Blender VT-3417 (Vitek) (3200 рубли)
Петстепенни потопяеми Blender Kitchenaid 5KHB2571 с патентована защитна дюза и други устройства
Случаят на модела Panasonic MX-551 има характерна форма, удобна за задържане в ръка
Philips HR 1676 също има характерна форма, удобна за задържане в ръка
Panasonic MX-551 Blender комплект, в допълнение към главната дюза, включва хленчене с скоростна кутия, която намалява скоростта на въртене.
Потопяем Blender Severin SM 3794
Severin SM 3794 дюзата е лесна за носене и надеждно фиксирана
Дължината на дюзата трябва да бъде достатъчна за разбиване на смесите дори в дълбока купа
Изберете потопяем блендер
Включете блендера. Техниката на празен ход трябва да работи почти мълчаливо и без вибрации. Желателно е блендерът да не е твърде тежък, приблизително 1-1.5 кг. Въпреки това, ако ще използвате потопяем блендер с купа, тогава, разбира се, твърде много гравитация не е толкова важна. Но прекомерните облекчения могат да означават известен смисъл на продукта.Мощност на електрическия двигател. Това, разбира се, важна характеристика може да влезе в купувач в объркване - така, някои производители не показват не оценената сила, че двигателят се развива за определен период от време, отколкото определена продължителност (например, 5 min) и максимум, Еднократно, в което двигателят, грубо казано, незабавно не се разтопява и няма да се разпадне. Максимална мощност няколко пъти по-номинална. Ние неволно запомним това, гледайки тежък професионален миксер с капацитет от 200 W и малка и огромна единица югоизточна Азия с капацитет 1000 W.
Когато работите, Blender не трябва да бъде много уютен, вибриращ, изпръсква - проверете дали е най-лесният начин по време на демонстрационните предавания на моделите или на изложбата на домакинските уреди
Максимална честота на въртене на двигателя. Колкото по-голям, толкова по-добре. Много добра величина може да се счита за 15-17 хиляди оборота.
Захранващ кабел. Най-важната част от миксер, който се движи от мрежата. Кабелът в идеалния случай трябва да е дебел, навит в малки пръстени, като на тръбите на старите телефони. Местоположението на входа към случая трябва да бъде допълнително укрепено с гумена подложка или удебеляване на изолацията.
Акумулаторни модели. Много удобен в дизайна (кабелът няма да се намесва), те все пак все още не са станали широко разпространени професионалисти или в ежедневието.
Сблъсък. Тя може да варира от 0,5 до 2 литра. Какво предпочитано - зависи от естеството на задачата. В повечето случаи е желателен голям контейнер, но нека кажем за приготвянето на детско пюре, необходимо е, напротив, ястията са по-малки.
Модели на потопяеми смесители
| Име | Clevermixx. | ESTM7500s. | HB 0705 AX0. | 5KHB2571. | SpeedTouch HR1679 / 90 | VT-3417. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Марк. | Бош. | Electrolux. | Гореща точка | Кухня. | Philips. | Vitek. |
| Сила, W. | 600. | 700. | 700. | 180. | 800. | 1000. |
| Брой скорости / регулиране на плавната скорост (P) | един | Пс | 6 + турбо | пет | Пс | Пс |
| Оборудване | Мини дюза, хеликоптер (с капак), чаша (с капак), брошура с рецепти сосове | Измервателна чаша, отиде на дюза | Царевица, разфасовки за рязане на филийки и шредери, големи и малки купи, измервателна чаша, държач на дюзи | Две дюзи, чаша смесване, патентована защитна дюза за ястия, калъф за дюзи, хеликоптер | Триъгълни дюзи и режещи кубчета, разфасовки за рязане на резени и шредери, хеликоптер, монета | Измерване на стъкло, пристанище, купа |
| Цена, разтрийте. | 2 500. | 7 990. | 6,300. | 14 990. | 12 490. | 3 200. |
Отидете на стационарни блендери
Блендорите най-често се използват за приготвяне на течни или полу-течни смеси: сокове с плът, сладост, студени супи и, разбира се, коктейли. Както и в случая на потопяеми устройства, блясъките с купа се различават по силата, максималния брой обороти, простотата на купата. Те обикновено имат най-малко две скорости, импулсни и турбо режими, възможно е да се промени гладко скоростта на въртене.Дюзи, допълнителни устройства
В повечето модели две купи се допълват от малка купа на хеликоптера. Пакетът може да включва други устройства. Това, например, бързо готвене филтър без кожа и семена (в Bosch Silentmixx модел), различни купи и контейнери с плътно затварящи покрития (2го купа в модела Bosch Vitastyle MixX2GO; два контейнера, в която могат да бъдат подписани два контейнера, които могат да бъдат подписани Electrolux Sports Sports ESB2500; при преносими бутилки в колекция Philips Avance).
Тази техника не се очаква да поддържа тегло по време на работа, така че когато изберете, можете да дадете предпочитания на по-твърди модели. Тук дизайнът на тялото на оборудването, който ще бъде с оглед на образуването. Много производители предлагат сметки с обвивка на метала (или дори от реалния метал, както в моделите на кухнята, така и в моделите на SMEG), в стила на техно или с ярко оцветено тяло и хромирани части, които повтарят стилистиката на коктейлите на преси от половин век.
BOSCH Vitastyle MixX2Go смесител: пълен 2GO (0.5 L) и мини-шредер (0.2 литра) за една порция на напитката
Blender Philips Avance Collection HR3655 / 00 със стъкло в движение
Bosch Silentmixx Blender с филтър за бързо готвене без кожа и семена. Специална петдостадна форма на купата и ефективната система за намаляване на шума осигурява тихата работа на устройството
Стационарни смеси с купа: модел BLF01RDEU (SMEG) от серията "Стил 50s"
Модел Diamond 5ksB1585 (кухня)
Шедьовър ESB9300 (Electrolux)
Когато избирате, обърнете внимание на купата. Желателно е да е направено от прозрачна пластмаса без ненужни криволинейни повърхности - може да искате да обмислите как се случва процесът на обработка на продуктите. Капакът на свой ред трябва да се затвори плътно, така че да не е необходимо непрекъснато да се отделя по време на работа. Е, ако има допълнителен прозорец за товарене на съставки (налични в модела Diamond 5ksb1585). Измерването на рисковете трябва да бъде голямо и добре видимо. Що се отнася до ножовете, те трябва лесно да бъдат изключени, ако е необходимо (това е вярно и по отношение на потопяемите смесители). Например, в Bosch Silentmixx модели, специална система за фиксиране на лесния нож Klickknife ще го направи лесно и безопасно да го разделя от купата - за това е достатъчно само за да завъртите дръжката до 90 °.
Високата купа в сместа с купа се осигурява предимно за обработка на течни продукти - не е много удобно за смилане на полуготови продукти, които след това могат да се наливат, но трябва да получите лъжица
Производителите заплащат увеличена звукоизолация на двигателя. За да се предотврати пръскането, може да се осигури "мек старт", бавен старт на работа, след което скоростта се увеличава.
Специфичните варианти на блендери с купа включват възможността за лед пръстени. Това е сериозно натоварване и ножове, а на купата присъствието на такава опция може да се счита за гаранция за качеството на технологиите.
Интересни иновации. Конструктивно подобрение предложи електроли в модела на ръководител ESB9300. Купа (капацитет, между другото, 2,2 литра) е разположена на стойка под наклона от 5 °. Такъв наклон създава мощен вихър флуиден поток и осигурява непрекъснато движение на съставки за равномерно смесване на продукти. Моделите за събиране на Philips се отличават с изключително висока максимална честота на въртене на ножовете - до 35 хиляди оборота, което ви позволява да приготвите особено хомогенна паста и картофено пюре.
Блендери с купи
| Име | Silentmixx. | ESB 7300 S. | Diamond 5ksB1585. | Avance Collection HR3655 / 00 | Blf01rdeu. | VT-8517 st |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Марк. | Бош. | Electrolux. | Кухня. | Philips. | Смег | Vitek. |
| Сила, W. | 800. | 900. | 550. | 1 400. | 800. | 900. |
| Полезен обем на основната купа, l | 1.5. | 1.65. | 1.75. | 2. | 1.5. | 1.5. |
| Брой скорости / регулиране на плавната скорост (P) | Пс | четири | Пс | Пс | Пс | Пс |
| Допълнителни дюзи | Сладов филтър, шредер, нож за лед | — | — | Две преносими бутилки в движение | — | — |
| Цена, разтрийте. | 7 500. | 10 990. | 17 990. | 11 990. | 18 900. | 3 600. |
Бананов лампа с ягоди
Най-популярната слаба е с банан и ягода.
Фото: shutterstock / fotodom.ru
За готвене ще ви е необходим следният списък на съставките:
- един банан;
- Ягодово стъкло;
- 200 ml от обикновеното кисело мляко (за предпочитане с нисък процент на мазнини);
- 200 ml портокалов сок;
- По желание можете да добавите няколко ленени лъжички.
Метод за готвене
Тропически плодове Нарежете на шест части, ягодите могат да бъдат нарязани наполовина, ако е голям. Всички съставки се поставят в бутилката на блендера, раздробяване. Ягода и банана Шадвий е готова!