کدام مخلوط بهتر است انتخاب کنید؟

امروزه انواع مختلفی از بلندگوها وجود دارد، ما در مورد ویژگی های طراحی خود در این مقاله توضیح خواهیم داد.

عکس: Philips Blender HR1679 (Philips) با عملکرد SpeedTouch (تنظیم سرعت صاف با یک دکمه)

عکس: Philips Blender Philips Viva مجموعه HR3556 / 00: در عینک در حال حرکت، شما می توانید مواد تشکیل دهنده را خرد کنید و یک نوشیدنی آماده تهیه کنید.

عکس: Electrolux Blender Sports ESB2500 (Electrolux) همراه با دو ظروف با پوشش، شما می توانید آنها را امضا کنید

عکس: Philips Handmade Blender Philips SpeedTouch HR1679 / 90. کیت شامل یک نازل منحصر به فرد با یک شبکه برش با مکعب ها و یک پیکر نازل مثلثی (12 490 روبل)

نسل قدیم ممکن است میکسرهای شوروی را با یک نازل جداگانه "چاقو با سرعت بالا" به یاد داشته باشند. بنابراین، این چاقوی با سرعت بالا نمونه اولیه از مخلوط کن غوطه ور است.

بله، دو نوع لوازم خانگی مشابه با یکدیگر مشابه با یکدیگر هستند، اما هدف مشابهی عملکردی است. اول، این ها به اصطلاح Blendes با یک کاسه هستند. آنها قبل از دیگران ظاهر شدند و در اصل برای تهیه کوکتل استفاده می شد. تایپ شماره دو - blenders زیرمجموعه - بعدا ظاهر شد و "پخته شده" از میکسر.

تفاوت بین مخلوط کننده و مخلوط کن چیست؟

البته، بین میکسر و مخلوط کن وجود دارد، اما هنوز هم تفاوت وجود دارد. سرعت چرخش شفت چاقو در مخلوط کن چند برابر بیشتر است، آن را قادر می سازد نه تنها به هم زدن، بلکه این است که ضرب و شتم، تقلید مواد تشکیل دهنده به تقریبا به حالت cashem همگن (یا امولسیون).

عکس: آشپزخانه

آشپزخانه 5KHB2571 مخلوط کن مجهز به گوه و دو نازل است که یکی از آنها 33 سانتی متر طول می کشد برای مخلوط کردن در ظروف عمیق.

خوب، اگر کاسه مخلوط کننده از مواد مقاوم در برابر حرارت ساخته شده است به طوری که آن را می توان خرد شده نه تنها سرد، بلکه مواد تشکیل دهنده گرم؛ علاوه بر این، باید پایدار باشد

اثربخشی کار مخلوط کن توسط چاقو طراحی ویژه تشدید می شود. مدل های جدید آنها دارای چندین (4-6) تیغه از اشکال و اندازه های مختلف هستند. بخشی از تیغه ها تیز شده و عملکرد تیغه های برش را انجام می دهد. این قسمت به بالا یا پایین خم می شود و قطع نمی شود، مخلوط مواد غذایی، هدایت جریان ها به بالا یا پایین. چاقو ممکن است به طور متفاوتی متفاوت باشد: بعضی از بلندگوها علاوه بر چاقوی های جهانی، به عنوان مثال، مخصوصا برای میله های یخ (با دوام تر)، برای تهیه سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی، برای مخلوطی از مایعات و غیره مجهز شده اند.

بلندر شناور: آشنایی نزدیک

این به معنای کامل کلمه ابزار دست است، و شما باید آن را "دست" را انتخاب کنید به طور کامل مانند چاقو یا باغ Secateur. مدل های گران قیمت تر دارای مسکن فلزی با پوشه ای از پلاستیک لاستیکی هستند؛ ارزان تر - از پلاستیک، یا، همانطور که در مدل Vitek VT-3417، به طور کامل لاستیک مسکن. Blender دارای یک یا چند فرکانس چرخشی است که معمولا در محدوده 500-12000 دور در دقیقه است. در طرح های نرم افزاری پیچیده تر، ممکن است تعداد زیادی از سرعت (تا 20) یا احتمال کنترل صاف سرعت چرخشی وجود داشته باشد. فرصت های بیشتر به دقت سرعت مورد نظر را انتخاب کنید، کیفیت کار (و مشکلات کمتر از اسپری ها) بالاتر است.

یک مخلوط کننده زیرمجموعه ممکن است شامل چاقو های اضافی، نازل Wint برای شلاق خمیر مایع، پروتئین تخم مرغ و سایر مواد تشکیل دهنده مشابه، و همچنین یک یا چند مخلوط و سنگ زنی کاسه، که در آن Blender نصب شده در ایستگاه نصب شده است. نازل های غیر معمول شامل یک نازل پا باریک باریک برای محصولات سنگ زنی در خازن کوچک (در مدل Bosch Clevermixx)، برش دیسک ها با برش ها و شرددرس در مدل HB 0705 AX0 (Hotpoint)، نازل با برش مشبک در مدل SpeedTouch HR1679 / 90 (Philips)، نازل محافظ برای ظروف در مدل 5KHB2571 (Kitchenaid). دومی به راحتی بر روی تیغه های شکل گنبد قرار می گیرد و هنگام کار با مخلوط کن، از آسیب به ظروف جلوگیری می کند.

با افزایش تعداد نازل ها و قطعات اضافی نیاز به یک ظرف مناسب برای ذخیره سازی وجود دارد. برای مثال، بسیاری از تحولات جالب در اینجا وجود دارد، به عنوان مثال، در همان مدل HB 0705 AX0 (Hotpoint) و 5KHB2571 (Kitchenaid).

Blender Clevermixx (بوش). کیت شامل یک نازل باریک پا باریک برای ظرفیت های کوچک است

بلندر شناور دستی. Philips Speedtouch مدل HR1679 / 90

Electrolux ESTM7500S مجموعه Expressionist

KENWOOD HB 850BL

بسته بندی مخلوط کننده شامل ظرفیت ها و نازل های مختلف است

بوش مخلوط کننده شناور.

مخلوط مخلوط Vitek.

مجموعه نهایی Hotpoint Blender با دارنده ویژه نازل مجهز شده است.

مخلوط کن VT-3417 (Vitek) (3200 روبل)

5KHB2571 آشپزخانه 5KHB2571 با نازل محافظتی اختراع شده و سایر دستگاه های دیگر

مورد مدل پاناسونیک MX-551 دارای یک فرم مشخص است، مناسب برای نگه داشتن در دست

Philips HR 1676 همچنین دارای یک فرم مشخص است، مناسب نگه داشتن در دست

پاناسونیک MX-551 Blender Set، علاوه بر نازل اصلی، شامل یک چرخ دنده ای است که سرعت چرخش را کاهش می دهد.

مخلوط کننده شناور Severin SM 3794

Severin SM 3794 نازل آسان برای پوشیدن و به طور قابل اعتماد ثابت است

طول نازل باید برای شلاق زدن مخلوط حتی در یک فنجان عمیق کافی باشد

مخلوط کن را انتخاب کنید

مخلوط کن را روشن کنید. تکنیک در حالت آماده به کار باید تقریبا سکوت و بدون ارتعاش کار کند. مطلوب است که مخلوط کن بیش از حد سنگین نیست، تقریبا 1-1.5 کیلوگرم است. با این حال، اگر شما قصد دارید از یک مخلوط کننده شناور با یک کاسه استفاده کنید، البته، گرانش بیش از حد مهم نیست. اما تسهیل بیش از حد ممکن است برخی از اشتباهات محصول را نشان دهد.

قدرت موتور الکتریکی. این، البته، یک ویژگی مهم می تواند یک خریدار را در سردرگمی وارد کند - بنابراین، برخی از تولید کنندگان نشان می دهد که قدرت رتبه بندی موتور برای یک دوره معینی از زمان مشخصی از مدت زمان مشخصی (به عنوان مثال، 5 دقیقه) و حداکثر یک بار، که در آن موتور، تقریبا صحبت می کند، فورا ذوب نمی شود و از هم جدا نخواهد شد. حداکثر قدرت چندین بار اسمی بیشتر است. ما به طور غیرمستقیم این را به یاد می آوریم، به دنبال یک میکسر حرفه ای شفاهی با ظرفیت 200 W و یک واحد کوچک و بزرگ آسیای جنوب شرقی با ظرفیت 1000 W.

هنگام کار، مخلوط کنگر نباید بسیار دنج باشد، ارتعاش، چلپ چلوپ - بررسی آن ساده ترین راه در نمایش های تظاهرات مدل ها و یا در نمایشگاه لوازم خانگی است

حداکثر فرکانس چرخش موتور. هرچه بزرگتر بهتر. مقدار بسیار خوبی را می توان 15-17 هزار دور در دقیقه در نظر گرفت.

کابل برق. مهمترین بخش یک میکسر در حال اجرا از شبکه است. کابل به طور ایده آل باید ضخیم باشد، به حلقه های کوچک مانند لوله های تلفن های قدیمی تبدیل شود. محل ورود به مورد باید علاوه بر این با یک پد لاستیکی یا ضخیم شدن انزوا تقویت شود.

مدل های قابل شارژ بسیار راحت در طراحی (کابل دخالت نخواهد کرد)، با این حال، آنها هنوز هیچ حرفه ای و یا در زندگی روزمره گسترده نشده اند.

ظرفیت برخورد این ممکن است از 0.5 تا 2 لیتر متفاوت باشد. چه ترجیح داده شده - بستگی به ماهیت کار دارد. در اغلب موارد، یک ظرف بزرگ مطلوب است، اما، بگذارید بگوییم، برای تهیه پوره کودکان، لازم است، برعکس، ظروف کوچکتر هستند.

مدل های بلندر شناور

نام	Clevermixx	ESTM7500s	HB 0705 AX0.	5KHB2571.	SpeedTouch HR1679 / 90	VT-3417.
علامت گذاری.	بوش	الکترولوکس	نقطه مهم	وسایل آشپزخانه.	فیلیپس	vitek
قدرت، W	600	700	700	180	800	1000
تعداد سرعت / تنظیم سرعت صاف (P)	یک	پ	6 + توربو	پنج	پ	پ
تجهیزات	نازل کوچک، هلی کوپتر (با درب)، جام (با درب)، بروشور با دستور العمل های سس	اندازه گیری شیشه ای، نازل رفت	ذرت، برش برش برش و شرددرس، کاسه های بزرگ و کوچک، اندازه گیری فنجان، دارنده نازل	دو نازل، یک لیوان مخلوط کردن، نازل محافظ نقدی برای ظروف، مورد برای نازل، هلی کوپتر	نازل های مثلثی و برش مکعب، برش برش برش برش و شرددرس، هلی کوپتر، سکه	اندازه گیری شیشه ای، بندر، کاسه
قیمت، مالش.	2 500	7 990.	6،300	14 990.	12 490	3 200.

برو به بلندر های ثابت

Blenders اغلب برای تهیه مخلوط مایع یا نیمه مایع استفاده می شود: آبمیوه ها با گوشت، صاف، سوپ سرد و البته کوکتل ها. همانطور که در مورد دستگاه های زیرمجموعه، Bliders با یک کاسه در قدرت، حداکثر تعداد انقلابها، بزرگ شدن کاسه متفاوت است. آنها معمولا حداقل دو حالت سرعت، پالس و توربو دارند، ممکن است سرعت چرخش را تغییر دهید.

نازل، دستگاه های اضافی

در اکثر مدل ها، دو کاسه با یک کاسه کوچک هلی کوپتر تکمیل می شوند. بسته ممکن است شامل دستگاه های دیگر باشد. این، به عنوان مثال، یک فیلتر سریع پخت و پز بدون چرم و دانه (در مدل BOSCH SILENTMIXX)، انواع کاسه ها و ظروف با پوشش های محکم بسته بندی شده (2Go Bowl در مدل Bosch Vitastyle MixX2Go؛ دو ظروف که می توانند وارد شوند مدل های ورزشی Electrolux ESB2500؛ در بطری های قابل حمل در مجموعه فیلیپس Avance).

انتظار نمی رود این تکنیک در طول عملیات وزن خود را حفظ کند، بنابراین وقتی انتخاب می کنید، می توانید ترجیح ها را به مدل های سخت تر بدهید. در اینجا، طراحی بدن تجهیزات، که با توجه به شکل گیری خواهد بود. بسیاری از تولیدکنندگان با پوشش فلزی (و یا حتی از فلزات واقعی واقعی، هر دو ماشین های آشپزخانه و Smeg)، در سبک تکنو، و یا با یک بدن روشن رنگی و قطعات کروم که سبک های رنگی را تکرار می کنند، ارائه می دهند سالن کوکتل مطبوعات نیم قرن.

BOSCH VITASYLE MIXX2GO BLENDER: کامل 2GO (0.5 لیتر) و مینی شرددر (0.2 لیتر) برای یک خدمت از نوشیدنی

Philips Avance مجموعه HR3655 / 00 BLANDER HR3655 / 00 با شیشه ای بر روی بروید

Bosch Silentmixx Blender با فیلتر برای پخت و پز سریع پخت و پز بدون پوست و دانه. یک شکل ویژه پنج نفره کاسه و سیستم کاهش موثر سر و صدا، عملکرد آرام دستگاه را تضمین می کند

بلوندر ثابت با یک کاسه: مدل BLF01RDEU (SMEG) از سری "سبک 50s"

مدل الماس 5KSB1585 (آشپزخانه)

شاهکار ESB9300 (Electrolux)

هنگام انتخاب، توجه به کاسه. مطلوب است که از پلاستیکی شفاف بدون سطوح انحنای غیر ضروری ساخته شده است - شما ممکن است بخواهید در نظر بگیرید که چگونه فرآیند پردازش محصولات رخ می دهد. درب، به نوبه خود، باید به شدت بسته شود، به طوری که لازم نیست که در طول عملیات به طور مداوم تلاش کند. خوب، اگر یک پنجره اضافی برای بارگیری مواد تشکیل دهنده (موجود در مدل آشپزخانه الماس 5ksb1585) داشته باشد. خطرات اندازه گیری باید بزرگ و قابل مشاهده باشد. همانطور که برای چاقو، آنها باید به راحتی قطع شود در صورت لزوم (این درست است و نسبت به بلندگوهای زیردریایی). به عنوان مثال، در مدل های BOSCH SILENTMIXX، یک سیستم خاص برای تعمیر آسان KlickKnife چاقو آن را آسان و ایمن آن را از کاسه جدا کنید - برای این به اندازه کافی فقط برای تبدیل دسته به 90 درجه است.

کاسه کاسه بالا در ترکیب با یک کاسه در درجه اول برای پردازش محصولات مایع ارائه می شود - این بسیار مناسب برای سنگ زنی محصولات نیمه تمام نیست، که پس از آن می تواند ریختن، اما شما باید یک قاشق را دریافت کنید

تولید کنندگان افزایش عایق صدا موتور را افزایش می دهند. برای جلوگیری از پاشیدن، یک "شروع نرم افزاری" می تواند ارائه شود، شروع آهسته کار، پس از آن سرعت افزایش می یابد.

گزینه های خاصی از بلوندر ها با یک کاسه شامل امکان حلقه های یخ می شود. این یک بار جدی و بر روی چاقو و بر روی کاسه است، حضور چنین گزینه ای می تواند تضمین کیفیت تکنولوژی باشد.

نوآوری های جالب بهبود سازنده Electrolux را در مدل Manestion ESB9300 نشان داد. یک کاسه (ظرفیت، به هر حال، 2.2 لیتر) بر روی پایه تحت شیب 5 درجه قرار دارد. چنین شیب یک جریان مایع قدرتمند گرداب ایجاد می کند و گردش مداوم مواد تشکیل دهنده برای مخلوط کردن یکنواخت محصولات را فراهم می کند. و مدل های جمع آوری فیلیپس Avance توسط یک فرکانس بسیار بالایی از چاقو ها - تا 35 هزار دور در دقیقه متمایز می شوند، که به شما اجازه می دهد تا به خصوص خمیر به خصوص یکپارچه و سیب زمینی پخته شود.

بلندر با کاسه

نام	silentmixx	ESB 7300 S.	الماس 5KSB1585	مجموعه Avance HR3655 / 00	blf01rdeu.	VT-8517 خیابان
علامت گذاری.	بوش	الکترولوکس	وسایل آشپزخانه.	فیلیپس	smeg	vitek
قدرت، W	800	900	550	1 400	800	900
حجم مفید کاسه پایه، L	1.5	1.65	1.75	2	1.5	1.5
تعداد سرعت / تنظیم سرعت صاف (P)	پ	چهار	پ	پ	پ	پ
نازل های اضافی	فیلتر صاف، پاره پاره کننده، چاقو یخ	—	—	دو بطری قابل حمل در حال حرکت	—	—
قیمت، مالش.	7 500	10 990.	17 990.	11 990.	18 900	3 600

موز Smoothie با توت فرنگی

محبوب ترین smootie با موز و توت فرنگی است.

عکس: Shutterstock / fotodom.ru

برای پخت و پز شما به لیست زیر مواد تشکیل دهنده نیاز دارید:

• یک موز؛
• شیشه توت فرنگی؛
• 200 میلی لیتر ماست معمولی (ترجیحا با درصد کم چربی)؛
• 200 میلی لیتر آب پرتقال؛
• به صورت اختیاری، شما می توانید یک زن و شوهر از قاشق های کتان را اضافه کنید.

روش پخت

میوه های گرمسیری به شش قسمت تقسیم می شوند، توت فرنگی را می توان به نصف کاهش داد، اگر بزرگ باشد. تمام مواد تشکیل دهنده در بطری مخلوط کن، خرد کردن قرار می گیرند. توت فرنگی و موز Smoothie آماده است!