Astăzi există o mare varietate de amestecuri, vom spune despre particularitățile designului lor în acest articol.
Foto: Philips Blender HR1679 (Philips) cu funcția SpeedTouch (reglare ușoară a vitezei cu un singur buton)
Foto: Philips Blender Philips Viva Collection HR3556 / 00: În ochelarii din deplasare, puteți să mănânci ingredientele și să ia o băutură gata făcută.
Fotografie: Blenderul Electrolux Sports ESB2500 (Electrolux) vine cu două recipiente cu capace, le puteți semna
Foto: Blenderul Handmade Philips Philips SpeedTouch HR1679 / 90. Kitul include o duză unică cu o rețea de tăiere cu cuburi și o duză triunghiulară Promix (12 490 de ruble)
Generația mai în vârstă își poate aminti mixerele sovietice cu o duză separată "cuțit de mare viteză". Deci, acest cuțit de mare viteză este prototipul mixerului de imersie.
Blendere se numesc două tipuri de aparate de uz casnic similare unul cu celălalt, cu totuși, un scop funcțional similar. În primul rând, acestea sunt așa-numitele amestecuri cu un castron. Au apărut înaintea altora și au fost inițial obișnuiți să pregătească cocktail-uri. Introduceți numărul doi - amestecuri submersibile - au apărut mai târziu și "fiert" de la mixere.
Care este diferența dintre un mixer și un blender?
Desigur, există o mulțime între mixer și blender, dar există încă o diferență. Viteza de rotație a arborelui cuțitului la blender este de mai multe ori mai mare, este capabilă nu numai să se amestece, dar este de a bate, distrugând ingredientele aproape la starea de cashem omogene (sau emulsie).
Fotografie: KitchenAid.
Blenderul KitchenAid 5KHB2571 este echipat cu o pană și două duze, dintre care una este de 33 cm lungime pentru amestecarea în mâncăruri adânci.
Ei bine, dacă castronul de blender este fabricat din material rezistent la căldură, astfel încât acesta să poată fi tăiat nu numai rece, ci și ingrediente fierbinți; În plus, trebuie să fie stabilă
Eficacitatea activității blenderului este intensificată de cuțitele unui design special. Noile modele au mai multe (4-6) lame de diferite forme și dimensiuni. O parte din lame este ascuțită și efectuează funcțiile lamelor de tăiere. Porțiunea este îndoită în sus sau în jos și nu se taie și nu biciuie amestecul de bacanie, direcționând curenții în sus sau în jos. Cuțitele pot diferi în scop: unele amestecuri, în plus față de cuțitele universale, sunt echipate cu special, de exemplu, pentru tijele de gheață (mai durabile), pentru prepararea cartofilor de cartofi, pentru un amestec de lichide etc.
Blendere submersibilă: cunoștință strânsă
Acest lucru este în sensul întregului instrument de mână și trebuie să o alegeți "cu mâna" ca fiind bine ca un cuțit sau o grădină Secateur. Modelele mai scumpe au o carcasă metalică cu un mâner-suprapunere din plastic din cauciuc; Mai ieftin - din plastic sau, ca în modelul Vitek VT-3417, carcasă complet cauciucată. Blenderul are una sau mai multe frecvențe de rotație, de obicei în intervalul de 500-12000 rpm. În modelele de software mai complexe, poate exista un număr mare de viteze (până la 20) sau posibilitatea controlului neted al vitezei de rotație. Cele mai multe oportunități de a alege cu precizie viteza dorită, cu atât este mai mare calitatea lucrării (și mai puține probleme din stropi).
Un blender submersibil poate include cuțite suplimentare, duza lui ALY pentru biciuirea aluatului lichid, proteine de ouă și alte ingrediente similare, precum și una sau mai multe boluri de amestecare și măcinare, în care blenderul este instalat în staționare. Duzele neobișnuite includ o duză îngustă de picior subțire pentru produsele de măcinare în capacități mici (în modelul Bosch Clevermixx), discuri de tăiere cu felii și tocuri în modelul HB 0705 AX0 (HotPoint), duza cu grila de tăiere în modelul SpeedTouch HR1679 / 90 (Philips), duză de protecție pentru mâncăruri în modelul 5KHB2571 (kitchenid). Acesta din urmă este ușor pus pe lamele în formă de cupolă și împiedică deteriorarea mâncărurilor atunci când lucrează cu un blender.
Cu o creștere a numărului de duze și părți suplimentare, este nevoie de un recipient convenabil pentru depozitare. Există multe evoluții interesante aici, de exemplu, în aceleași modele HB 0705 AX0 (HotPoint) și 5KHB2571 (kitchnid).
Blender Clevermixx (Bosch). Kitul include o duză îngustă picior subțire pentru capacități mici
Amestecuri submersibile manuale. Philips SpeedTouch Model HR1679 / 90
Colecția Expresie Electrolux ESTM7500S
KENWOOD HB 850BL.
Pachetul Blender include diferite capacități și duze
Blender submersibil Bosch.
Blender submersibil Vitek.
Blenderul final de colectare HotPoint este echipat cu un suport special de duze.
Blender VT-3417 (Vitek) (3200 ruble)
Blender submersibil cu cinci trepte 5KHB2571 cu duza protectoare patentată și alte dispozitive
Cazul modelului Panasonic MX-551 are o formă caracteristică, convenabilă pentru a ține în mână
Philips HR 1676 are, de asemenea, o formă caracteristică, convenabilă pentru a ține în mână
Setul Blender Panasonic MX-551, în plus față de duza principală, include o cârlig cu o cutie de viteze care reduce viteza de rotație.
Submersibil Blender Severin SM 3794
Duza SEVERIN SM 3794 este ușor de purtat și fixat în mod fiabil
Lungimea duzei ar trebui să fie suficientă pentru a biciui amestecurile chiar și într-o ceașcă profundă
Alegeți Blender submersibil
Porniți blenderul. Tehnica la inactiv ar trebui să funcționeze aproape în tăcere și fără vibrații. Este de dorit ca mixerul să nu fie prea greu, aproximativ 1-1,5 kg. Cu toate acestea, dacă veți folosi un blender submersibil cu un castron, atunci, desigur, prea multă gravitate nu este atât de importantă. Dar ușurințele excesive pot indica o minime a produsului.Puterea motorului electric. Acest lucru, desigur, o caracteristică importantă poate intra într-un cumpărător în confuzie - deci, unii producători nu indică puterea nominală pe care motorul o dezvoltă pentru o anumită perioadă de timp decât o anumită durată (de exemplu, 5 min) și maximul, O singură dată, în care motorul, aproximativ vorbind, instantaneu nu se topește și nu se va despărți. Puterea maximă de mai multe ori mai nominală. Ne amintim involuntar acest lucru, privindu-l la un mixer profesionist hefty cu o capacitate de 200 W și o unitate mică și imensă din Asia de Sud-Est cu o capacitate de 1000 W.
Când lucrați, blenderul nu ar trebui să fie foarte confortabil, vibra, splash - verificați este cel mai simplu mod în timpul emisiunilor demonstrative ale modelelor sau la expoziția de aparate de uz casnic
Frecvența maximă de rotație a motorului. Cu cât mai mare cu atât mai bine. Mărimea foarte bună poate fi considerată 15-17 mii rpm.
Cablu de alimentare. Cea mai importantă parte a unui mixer care rulează din rețea. Cablul în mod ideal ar trebui să fie gros, curbat în inele mici, cum ar fi pe tuburile telefoanelor vechi. Localizarea intrării în cauză trebuie consolidată suplimentar cu un tampon de cauciuc sau o îngroșare a izolației.
Modele reîncărcabile. Foarte confortabil în design (cablul nu va interfera), totuși nu au devenit încă pe scară largă profesioniști sau în viața de zi cu zi.
Capacitatea de conflict. Poate varia de la 0,5 la 2 litri. Ce preferat - depinde de natura sarcinii. În cele mai multe cazuri, este de dorit un container mare, dar, să spunem, pentru pregătirea piureului unui copiilor, este necesar, dimpotrivă, vasele sunt mai mici.
Modele de amestecuri submersibile
| Nume | Clevermixx. | ESTM7500S. | HB 0705 AX0. | 5KHB2571. | SpeedTouch HR1679 / 90 | VT-3417. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marcă. | Bosch. | Electrolux. | Punct fierbinte | Ajutor de bucătărie. | Philips. | Vitek. |
| Power, W. | 600. | 700. | 700. | 180. | 800. | 1000. |
| Numărul de viteze / Reglarea vitezei netede (P) | unu | P. | 6 + turbo. | cinci | P. | P. |
| Echipamente | Mini duză, elicopter (cu capac), ceașcă (cu capac), broșură cu apariții de rețete | Măsurarea sticlei, a intrat duză | Porumb, tăieturi pentru tăierea felii și tocate, boluri mari și mici, cupă de măsurare, suport de duze | Două duze, un pahar de amestecare, duză protectoare patentată pentru feluri de mâncare, cutie pentru duze, elicopter | Duze triunghiulare și cuburi de tăiere, tăieturi pentru tăieturi felii și tocate, elicopter, monedă | Măsurarea sticlei, port, castron |
| preț, frecați. | 2 500. | 7 990. | 6.300. | 14 990. | 12 490. | 3 200. |
Du-te la amestecuri staționare
Blendele sunt utilizate cel mai adesea pentru prepararea amestecurilor lichide sau semi-lichide: sucuri cu carne, smoothie, supe rece și, desigur, cocktail-uri. Ca și în cazul dispozitivelor submersibile, breastrele cu un castron diferă la putere, numărul maxim de revoluții, spațiul bolului. De asemenea, acestea au, de obicei, cel puțin două moduri de viteze, puls și turbo, este posibil să schimbe fără probleme viteza de rotație.Duze, dispozitive suplimentare
În majoritatea modelelor, două boluri sunt completate de un castron mic de tocător. Pachetul poate include alte dispozitive. Acest lucru, de exemplu, un filtru de gătit rapid fără piele și semințe (în modelul Bosch Silentmixx), o varietate de boluri și containere cu capace strâns de închidere (2go castron în modelul Bosch Vitastyle Mix22; două containere care pot fi semnate Modelele sportive Electrolux ESB2500; pe sticlele portabile în colecția Philips Avansance).
Această tehnică nu este de așteptat să păstreze greutatea în timpul funcționării, așa că atunci când alegeți, puteți oferi preferință mai multor modele grele. Aici, designul corpului echipamentului, care va fi în vedere formarea. Mulți producători oferă blenders cu o carcasă a metalului (sau chiar din metalul real, atât în modelele de bucătărie, cât și în modelele SMEG), în stilul tehnicului sau cu un corp colorat și părțile cromate care repetă stilistica Hallurile de cocktailuri de prese de jumătate de secol.
Bosch Vitastyle Mixx2go Blender: complete 2Go (0,5 L) și mini-tocător (0,2 litri) pentru o porție a băuturii
Philips Avance Collection HR3655 / 00 Blder HR3655 / 00 cu sticlă pe Go
Blender Bosch Silentmixx cu filtru pentru gătit rapid fără piele și semințe. O formă specială de cinci zile a castronului și un sistem eficient de reducere a zgomotului asigură funcționarea liniștită a dispozitivului
Blendere staționară cu un castron: model BLF01RDEU (SMEG) din seria "Stil 50s"
Model Diamond 5KSB1585 (KitchenAid)
Masterpiece ESB9300 (Electrolux)
Când alegeți, acordați atenție bolului. Este de dorit ca acesta să fie făcut din plastic transparent fără suprafețe curbilineare inutile - este posibil să doriți să luați în considerare modul în care apare procesul de prelucrare a produselor. Capacul, la rândul său, ar trebui să se închidă strâns, astfel încât nu trebuie să fie în mod constant în timpul funcționării. Ei bine, dacă are o fereastră suplimentară pentru încărcarea ingredientelor (disponibilă în modelul KitchenAid Diamond 5KSB1585). Riscurile de măsurare ar trebui să fie mari și bine vizibile. În ceea ce privește cuțitele, acestea ar trebui să fie ușor deconectate dacă este necesar (acest lucru este adevărat și relativ la amestecurile submersibile). De exemplu, în modelele Bosch Silentmixx, un sistem special pentru fixarea cuțitului ușor Klickknife îl va face ușor și separă în siguranță de la castron - pentru acest lucru este suficient doar pentru a roti mânerul la 90 °.
Bowl-ul de înălțime în amestec cu un castron este furnizat în principal pentru prelucrarea produselor lichide - nu este foarte convenabil pentru măcinarea produselor semifinite, care pot fi apoi turnate, dar trebuie să obțineți o lingură
Producătorii plătesc izolație sporită a motorului. Pentru a preveni stropirea, poate fi furnizată un "Start Soft", începerea lentă a muncii, după care viteza crește.
Opțiunile specifice de amestecuri cu un castron includ posibilitatea de inele de gheață. Aceasta este o sarcină gravă și pe cuțite, iar pe castron, prezența unei astfel de opțiuni poate fi considerată o garanție a calității tehnologiei.
Inovații interesante. Îmbunătățirea constructivă a sugerat Electrolux în modelul Masterpiece ESB9300. Un castron (capacitate, apropo, 2,2 litri) este situat pe un stand sub înclinarea de 5 °. O astfel de pantă creează un flux puternic de fluid de vortex și asigură circulația continuă a ingredientelor pentru amestecarea uniformă a produselor. Modelele de colectare a Avanghității Philips se disting printr-o frecvență extrem de mare de rotație a cuțitelor - până la 35 mii RPM, care vă permite să pregătiți o pastă deosebit de omogenă și cartofi piure.
Blendere cu boluri
| Nume | Silentmixx. | ESB 7300 S. | Diamond 5KSB1585. | Avancial Collection HR3655 / 00 | Bf01rdeu. | VT-8517 ST |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marcă. | Bosch. | Electrolux. | Ajutor de bucătărie. | Philips. | Smeg. | Vitek. |
| Power, W. | 800. | 900. | 550. | 1 400. | 800. | 900. |
| Volumul util al vasului de bază, l | 1.5. | 1.65. | 1.75. | 2. | 1.5. | 1.5. |
| Numărul de viteze / Reglarea vitezei netede (P) | P. | patru. | P. | P. | P. | P. |
| Duze suplimentare | Filtru de smoothie, Shredder, cuțit de gheață | — | — | Două sticle portabile în mișcare | — | — |
| preț, frecați. | 7 500. | 10 990. | 17 990. | 11 990. | 18 900. | 3 600. |
Banana Smoothie cu căpșuni
Cea mai populară Smoothie este cu o banană și căpșuni.
Fotografie: Shutterstock / Fotodom.ru
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarea listă de ingrediente:
- o banană;
- Sticla de căpșuni;
- 200 ml de iaurt obișnuit (de preferință cu un procent scăzut de grăsime);
- 200 ml de suc de portocale;
- Opțional, puteți adăuga câteva linguri de in.
Metoda de gătit
Fructele tropicale tăiate în șase părți, căpșunile pot fi tăiate în jumătate, dacă este mare. Toate ingredientele sunt plasate în sticla blenderului, zdrobind. Căpșuni și Banana Smoothie este gata!