Hoje há uma grande variedade de misturadores, contaremos sobre as peculiaridades de seu design neste artigo.
Foto: Philips Blender HR1679 (Philips) com função SpeedTouch (ajuste de velocidade suave com um botão)
Foto: Philips Blender Philips Viva Collection HR3556 / 00: Nos óculos em movimento, você pode moer os ingredientes e tomar uma bebida pronta.
Foto: Electrolux Blender Sports ESB2500 (Electrolux) Vem com dois recipientes com capas, você pode assiná-los
Foto: Philips Handmade Blender Philips SpeedTouch HR1679 / 90. O kit inclui um bocal exclusivo com uma treliça de corte com cubos e um promix triangular (12 490 rublos)
A geração mais velha pode se lembrar dos misturadores soviéticos com um bico separado "faca de alta velocidade". Então, essa faca de alta velocidade é o protótipo do liquidificador de imersão.
Os liquidificadores são chamados de dois tipos de eletrodomésticos semelhantes entre si com, no entanto, finalidade funcional similar. Primeiro, estas são chamadas misturas com uma tigela. Eles apareceram diante dos outros e foram originalmente usados para preparar coquetéis. Digite número dois - misturadores submersíveis - apareceu mais tarde e "fervido" de misturadores.
Qual é a diferença entre um misturador e um liquidificador?
Claro, há muito entre o misturador e o liquidificador, mas ainda há uma diferença. A velocidade de rotação do eixo da faca no liquidificador é várias vezes mais alta, é capaz não apenas agitar, mas é bater, destruindo os ingredientes para quase para o estado de cazo homogêneo (ou emulsão).
Foto: KitchenAid.
O liquidificador KitchenAid 5KHB2571 está equipado com uma cunha e dois bicos, um dos quais é de 33 cm de comprimento para misturar em pratos profundos.
Bem, se o liquidificador é feito de material resistente ao calor para que ele possa ser picado não apenas frio, mas também ingredientes quentes; Além disso, deve ser estável
A eficácia do trabalho do liquidificador é intensificada pelas facas de um design especial. Seus novos modelos têm várias lâminas (4-6) de diferentes formas e tamanho. Parte das lâminas é afiada e realiza as funções das lâminas de corte. A porção é inclinada para cima ou para baixo e não corta, e chicote a mistura de mercearia, direcionando fluxos para cima ou para baixo. Facas podem diferir de propósito: alguns misturadores, além de facas universais, são equipados com especial, por exemplo, para as varetas de gelo (mais duráveis), para a preparação de batatas purê de batata, para uma mistura de líquidos, etc.
Misturadores submersíveis: familiar familiar
Isso está no sentido completo da palavra ferramenta da mão, e você precisa escolher "à mão" como completamente como uma faca ou jardim secateur. Modelos mais caros têm um alojamento de metal com uma sobreposição de alça de plástico emborrachado; Mais barato - de plástico, ou, como no modelo Vitek VT-3417, alojamento totalmente emborrachado. O liquidificador tem uma ou mais frequências de rotação, geralmente no intervalo de 500-12.000 rpm. Em desenhos de software mais complexos, pode haver um grande número de velocidades (até 20) ou a possibilidade de controle suave da velocidade de rotação. Quanto mais oportunidades para escolher com precisão a velocidade desejada, maior a qualidade do trabalho (e menos problemas de salpicos).
Um liquidificador submersível pode incluir facas adicionais, um bocal de um WIT para chicotar a massa líquida, proteína de ovos e outros ingredientes semelhantes, bem como uma ou mais tigelas de mistura e moagem, na qual o liquidificador é instalado em estacionário. Os bicos incomuns incluem um bocal de pé fino para moagem de produtos em pequenos capacits (no modelo Bosch Clevermixx), discos de corte com fatias e trituradores no modelo HB 0705 (hotpoint), o bocal com grade de corte no modelo HR1679 / 90 do SpeedTouch. (Philips), bocal de proteção para pratos no modelo 5khb2571 (KitchenAid). Este último é facilmente colocado nas lâminas em forma de cúpula e evita danos aos pratos ao trabalhar com um liquidificador.
Com um aumento no número de bicos e partes adicionais, há uma necessidade de um recipiente conveniente para armazenamento. Há muitos desenvolvimentos interessantes aqui, por exemplo, nos mesmos modelos HB 0705 AX0 (Hotpoint) e 5KHB2571 (KitchenAid).
Blender Clevermixx (Bosch). O kit inclui um pé fino slim para pequenas capacidades
Misturadores submersíveis manuais. Philips SpeedTouch Modelo HR1679 / 90
Coleção expressionista eletrolux ESTM7500S
Kenwood Hb 850BL.
O pacote do liquidificador inclui várias capacidades e bicos
Liquidificador submersível Bosch.
Liquidificador submersível vitek.
O liquidificador de hotpoint da coleção final é equipado com um suporte especial de bicos.
Blender VT-3417 (VITEK) (3200 rublos)
Misturador submersível de cinco velocidades KitchenAid 5KHB2571 com bocal protetora patenteado e outros dispositivos
O caso do modelo Panasonic MX-551 tem uma forma característica, conveniente para manter em mãos
Philips HR 1676 também tem uma forma característica, conveniente de segurar em mãos
O conjunto de liquidificador Panasonic MX-551, além do bico principal, inclui um gemido com uma caixa de câmbio que reduz a velocidade de rotação.
Liquidificador submersível Severin SM 3794
Severin SM 3794 Bocal é fácil de usar e fixo de forma confiável
O comprimento do bocal deve ser suficiente para chicotar as misturas mesmo em um copo profundo
Escolha Blender Submersível
Ligue o liquidificador. A técnica no idle deve funcionar quase silenciosamente e sem vibração. É desejável que o liquidificador não seja muito pesado, aproximadamente 1-1,5 kg. No entanto, se você vai usar um liquidificador submersível com uma tigela, então, é claro, muita gravidade não é tão importante. Mas as facilidades excessivas podem indicar um pouco do produto.Poder do motor elétrico. Isto, é claro, uma característica importante pode entrar em um comprador em confusão - por isso, alguns fabricantes indicam não o poder nominal que o motor se desenvolve por um determinado período de tempo do que uma certa duração (por exemplo, 5 min) e o máximo, Uma vez, em que o motor, aproximadamente falando, instantaneamente não derretido e não desmoronará. Potência máxima várias vezes mais nominal. Lembramos involuntariamente isso, olhando para um misturador profissional pesado com uma capacidade de 200 W e uma pequena e uma enorme unidade do sudeste da Ásia com capacidade de 1000 W.
Ao trabalhar, o liquidificador não deve ser muito aconchegante, vibrar, respingo - verificar é a maneira mais fácil durante os shows de demonstração ou na exposição de eletrodomésticos
Freqüência máxima de rotação do motor. Quanto maior melhor. Muito boa magnitude pode ser considerada 15-17 mil rpm.
Cabo de energia. A parte mais importante de um mixer executando da rede. O cabo idealmente deve ser espesso, enrolado em pequenos anéis, como nos tubos de telefones antigos. A localização da entrada do caso deve ser adicionalmente fortalecida com uma almofada de borracha ou espessamento do isolamento.
Modelos recarregáveis. Muito confortável em design (o cabo não interferirá), eles ainda não se tornaram generalizados quaisquer profissionais ou na vida cotidiana.
Capacidade de choque. Pode variar de 0,5 a 2 litros. O que preferencialmente depende da natureza da tarefa. Na maioria dos casos, um grande recipiente é desejável, mas digamos, para a preparação de um purê de crianças, é necessário, pelo contrário, os pratos são menores.
Modelos de misturadores submersíveis
| Nome | Clevermixx. | ESTM7500S. | HB 0705 AX0. | 5khb2571. | SpeedTouch HR1679 / 90 | VT-3417. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marca. | Bosch. | Eletrolux. | Ponto quente | Utensílio de cozinha. | Philips. | Vitek. |
| Poder, W. | 600. | 700. | 700. | 180. | 800. | 1000. |
| Número de velocidades / ajuste de velocidade suave (p) | 1 | P. | 6 + turbo. | cinco | P. | P. |
| Equipamento | Mini bocal, helicóptero (com tampa), copo (com tampa), brochura com molhos de receitas | Copo de medição, foi bocal | Milho, cortes para cortar fatias e triturantes, grandes e pequenas tigelas, copo de medição, titular de bicos | Dois, bicos, um copo de mistura, bocal protetora patenteado para pratos, caso para bicos, helicóptero | Bicos triangulares e cubos de corte, cortes para cortar fatias e trituradores, chopper, moeda | Copo de medição, porto, tigela |
| Preço, esfregar. | 2 500. | 7 990. | 6.300. | 14 990. | 12 490. | 3 200. |
Vá para liquidores estacionários
Os misturadores são mais frequentemente usados para a preparação de misturas líquidas ou semi-líquidos: sucos com carne, smoothie, sopas frios e, claro, coquetéis. Como no caso de dispositivos submersíveis, os Bleasters com uma tigela diferem no poder, o número máximo de revoluções, o espaço da tigela. Eles também geralmente têm pelo menos duas velocidades, pulso e turbo modos, é possível mudar suavemente a velocidade de rotação.Bicos, dispositivos adicionais
Na maioria dos modelos, duas tigelas são complementadas por uma pequena tigela do helicóptero. O pacote pode incluir outros dispositivos. Isso, por exemplo, um smoothie de filtro de cozinha rápida sem couro e sementes (no modelo Bosch SilentMixx), uma variedade de tigelas e recipientes com capas de fechamento firmemente (tigela 2 por meio do modelo Bosch Vitastyle Mixx2Go; dois recipientes que podem ser assinados Os modelos esportivos de Electrolux ESB2500; em GO Garrafas portáteis na coleção Philips Avance).
Essa técnica não se espera que mantenha o peso durante a operação, então quando você escolher, você pode dar preferência a modelos mais difíceis. Aqui, o desenho do corpo do equipamento, que estará em vista da formação. Muitos fabricantes oferecem misturadores com um invólucro do metal (ou mesmo do metal fundido real, tanto nos modelos Kitchenad e Smeg), no estilo de techno, ou com um corpo colorido e partes cromadas que repetem a estilística de os coquetéis de prensas meio séculos.
Bosch Vitastyle Mixx2Go liquidificador: Complete 2go (0,5 L) e mini-triturador (0,2 litros) para uma porção da bebida
Coleção de Avance Philips HR3655 / 00 Blander HR3655 / 00 com vidro em movimento
Bosch SilentMixX liquidificador com filtro para batido de cozimento rápido sem pele e sementes. Uma forma especial de cinco por moedas da tigela e um sistema eficaz de redução de ruído garantem a operação silenciosa do dispositivo
Legers estacionários com uma tigela: modelo blf01rdeu (Smeg) da série "estilo 50"
Modelo Diamond 5ksb1585 (KitchenAid)
Masterpiece ESB9300 (eletrolux)
Ao escolher, preste atenção à tigela. É desejável que seja feito de plástico transparente sem superfícies curvilíneas desnecessárias - você pode querer considerar como ocorre o processo de processamento de produtos. A tampa, por sua vez, deve fechar firmemente, de modo que não precise ser constantemente se esforçando durante a operação. Bem, se tiver uma janela adicional para carregar ingredientes (disponível no modelo KitchenAid Diamond 5ksb1585). Os riscos de medição devem ser grandes e bem visíveis. Quanto às facas, eles devem ser facilmente desconectados, se necessário (isso é verdade e em relação a misturadores submersíveis). Por exemplo, nos modelos Bosch SilentMixX, um sistema especial para fixar a faca fácil Klickknife tornará fácil e seguramente a separá-lo da tigela - para isso, é suficiente apenas para virar a alça para 90 °.
O jarro de tigela alta na mistura com uma tigela é fornecida principalmente para processamento de produtos líquidos - não é muito conveniente para moagem de produtos semi-acabados, que podem então ser despejando, mas você tem que obter uma colher
Os fabricantes pagam o aumento do isolamento do som do motor. Para evitar salpicos, um "STOT START" pode ser fornecido, lento início do trabalho, após o qual a velocidade aumenta.
As opções específicas de lendores com uma tigela incluem a possibilidade de anéis de gelo. Esta é uma carga séria e em facas, e na tigela, a presença de tal opção pode ser considerada uma garantia da qualidade da tecnologia.
Inovações interessantes. Melhoria construtiva sugeriu a eletrolux no modelo ESB9300 da obra-prima. Uma tigela (capacidade, a propósito, 2,2 litros) está localizada em uma posição sob a inclinação de 5 °. Tal inclinação cria um poderoso fluxo de fluido de vórtice e fornece circulação contínua de ingredientes para mistura uniforme de produtos. E os modelos de coleta de avance da Philips são distinguidos por uma freqüência de rotação máxima extremamente alta de facas - até 35 mil rpm, o que permite preparar pasta particularmente homogênea e purê de batatas amassadas.
Misturadores com tigelas
| Nome | Silentmixx. | ESB 7300 S. | Diamond 5ksb1585. | Coleção de Avance HR3655 / 00 | BLF01RDEU. | Vt-8517 st |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marca. | Bosch. | Eletrolux. | Utensílio de cozinha. | Philips. | Smeg. | Vitek. |
| Poder, W. | 800. | 900. | 550. | 1 400. | 800. | 900. |
| Volume útil da tigela básica, l | 1.5. | 1.65. | 1.75. | 2. | 1.5. | 1.5. |
| Número de velocidades / ajuste de velocidade suave (p) | P. | Quatro. | P. | P. | P. | P. |
| Bicos adicionais | Filtro de smoothie, triturador, faca de vara de gelo | — | — | Duas garrafas portáteis em movimento | — | — |
| Preço, esfregar. | 7 500. | 10 990. | 17 990. | 11 990. | 18 900. | 3 600. |
Batido de banana com morangos
O smoothie mais popular é com uma banana e morango.
Foto: Shutterstock / fotodom.ru
Para cozinhar, você precisará da seguinte lista de ingredientes:
- uma banana;
- Vidro de morango;
- 200 ml de iogurte ordinário (de preferência com uma porcentagem de baixa gordura);
- 200 ml de suco de laranja;
- Opcionalmente, você pode adicionar um par de colheres de linho.
Método de cozimento
Frutas tropicais cortadas em seis partes, morangos podem ser cortadas ao meio, se for grande. Todos os ingredientes são colocados na garrafa do liquidificador, esmagando. Batido de morango e banana está pronto!