Σήμερα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία απόλιτζων, θα πούμε για τις ιδιαιτερότητες του σχεδιασμού τους σε αυτό το άρθρο.
Φωτογραφία: Philips Blender HR1679 (Philips) με λειτουργία SpeedTouch (Ρύθμιση ομαλής ταχύτητας με ένα κουμπί)
Φωτογραφία: Philips Blender Philips Viva Collection HR3556 / 00: Στα γυαλιά εν κινήσει, μπορείτε να αλέσετε τα συστατικά και να πάρετε ένα έτοιμο ποτό.
Φωτογραφία: Ηλεκτροσανίδα Blender Sports ESB2500 (Electrolux) έρχεται με δύο δοχεία με καλύμματα, μπορείτε να τα υπογράψετε
Φωτογραφία: Philips χειροποίητο μπλέντερ Philips SpeedTouch HR1679 / 90. Το κιτ περιλαμβάνει ένα μοναδικό ακροφύσιο με ένα πλέγμα κοπής με κύβους και ένα τριγωνικό προτομή ακροφυσίου (12 490 ρούβλια)
Η παλαιότερη γενιά μπορεί να θυμάται τους σοβιετικούς μίκτες με ξεχωριστό ακροφύσιο "μαχαίρι υψηλής ταχύτητας". Έτσι, αυτό το μαχαίρι υψηλής ταχύτητας είναι το πρωτότυπο του μπλέντερ εμβάπτισης.
Τα blenders ονομάζονται δύο τύποι οικιακών συσκευών παρόμοιες μεταξύ τους με, ωστόσο, παρόμοιο λειτουργικό σκοπό. Πρώτον, αυτά είναι λεγόμενα μιμάδες με ένα μπολ. Εμφανίστηκαν πριν από τους άλλους και χρησιμοποιήθηκαν αρχικά για την προετοιμασία κοκτέιλ. Ο αριθμός τύπου δύο - υποβρύχια αναμετάσματα - εμφανίστηκαν αργότερα και "βρασμένα" από τους μίκτες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός αναμικτήρα και ενός μπλέντερ;
Φυσικά, υπάρχουν πολλά μεταξύ του μίκτη και του μπλέντερ, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια διαφορά. Η ταχύτητα περιστροφής του άξονα μαχαιριού στο μπλέντερ είναι αρκετές φορές υψηλότερη, είναι ικανή όχι μόνο να ανακατευτεί, αλλά πρόκειται να κτυπήσει, να τεμαχίσει τα συστατικά σε σχεδόν την κατάσταση ομογενών μετρήσεων (ή γαλακτώματος).
Φωτογραφία: Κουζινάκι
Το κουζίνα 5kHB2571 μπλέντερ είναι εξοπλισμένο με σφήνα και δύο ακροφύσια, ένα από τα οποία έχει μήκος 33 cm για ανάμιξη σε βαθιά πιάτα.
Λοιπόν, αν το μπολ μπλέντερ είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό έτσι ώστε να μπορεί να τεμαχιστεί όχι μόνο κρύο, αλλά και ζεστά συστατικά. Επιπλέον, πρέπει να είναι σταθερό
Η αποτελεσματικότητα του έργου του μπλέντερ εντείνεται από τα μαχαίρια ενός ειδικού σχεδιασμού. Τα νέα μοντέλα τους έχουν αρκετές (4-6) λεπίδες διαφορετικών σχημάτων και μεγέθους. Μέρος των λεπίδων ακονίζεται και εκτελεί τις λειτουργίες των λεπίδων κοπής. Το τμήμα είναι λυγισμένο προς τα πάνω ή προς τα κάτω και δεν κόβει και μαστίζει το μίγμα παντοπωλείων, κατευθύνει ρεύματα προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Τα μαχαίρια μπορεί να διαφέρουν με σκοπό: Μερικά μιμητικά, εκτός από τα γενικά μαχαίρια, είναι εξοπλισμένα με ειδικά, για παράδειγμα, για τις ράβδους πάγου (πιο ανθεκτικό), για την παρασκευή πατάτας πατάτας πατάτας, για ένα μείγμα υγρών κλπ.
Υποβρύχια blenders: στενή γνωριμία
Αυτό είναι με την πλήρη αίσθηση του εργαλείου χειρός λέξεων και πρέπει να το επιλέξετε "με το χέρι" τόσο καλά σαν ένα μαχαίρι ή έναν κηπευτικό. Τα πιο ακριβά μοντέλα έχουν μεταλλικό περίβλημα με επικάλυψη λαβής από καουτσούκ πλαστικό. Φθηνότερο - από πλαστικό, ή, όπως στο μοντέλο Vitek VT-3417, πλήρως ελαστικό περίβλημα. Το μπλέντερ έχει μία ή περισσότερες περιστροφικές συχνότητες, συνήθως στην περιοχή από 500-12.000 rpm. Σε πιο σύνθετα σχέδια λογισμικού, μπορεί να υπάρξει ένας μεγάλος αριθμός ταχύτητας (έως 20) ή η πιθανότητα λείου ελέγχου της ταχύτητας περιστροφής. Όσο περισσότερες ευκαιρίες επιλέγουν με ακρίβεια την επιθυμητή ταχύτητα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποιότητα της εργασίας (και λιγότερα προβλήματα από τις πιτσιλιές).
Ένα υποβρύχιο μπλέντερ μπορεί να περιλαμβάνει επιπλέον μαχαίρια, ένα ακροφύσιο ενός Wint για τη ζύμη υγρής ζύμης, πρωτεΐνη αυγού και άλλα παρόμοια συστατικά, καθώς και ένα ή περισσότερα κύπελλα ανάμιξης και λείανσης, στην οποία το μπλέντερ είναι εγκατεστημένο σε ακίνητο. Τα ασυνήθιστα ακροφύσια περιλαμβάνουν ένα στενό λεπτό ακροφύσιο ποδιών για προϊόντα λείανσης σε μικρές πυκνωτές (στο μοντέλο Bosch Clevermixx), κόψιμο δίσκων με φέτες και τεμαχιστές στο μοντέλο HB 0705 Ax0 (Hotpoint), το ακροφύσιο με κοπή μάσκα στο μοντέλο HR1679 / 90 SpeedTouch HR1679 / 90 (Philips), προστατευτικό ακροφύσιο για πιάτα στο μοντέλο 5kHB2571 (κουζίνα). Το τελευταίο τοποθετείται εύκολα στις λεπίδες σε σχήμα θόλου και αποτρέπει τη ζημιά στα πιάτα όταν εργάζεστε με ένα μπλέντερ.
Με αύξηση του αριθμού των ακροφυσίων και επιπλέον εξαρτημάτων υπάρχει ανάγκη για ένα βολικό δοχείο για αποθήκευση. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες εξελίξεις εδώ, για παράδειγμα, στα ίδια μοντέλα HB 0705 AX0 (Hotpoint) και 5kHB2571 (κουζίνα).
Blender Clevermixx (Bosch). Το κιτ περιλαμβάνει ένα στενό ακροφύσιο λεπτό πόδι για μικρές δυνατότητες
Χειροκίνητα υποβρύχια αναμετάσματα. Philips SpeedTouch Μοντέλο HR1679 / 90
Η Electrolux Estm7500s Expression Collection
Kenwood HB 850bl
Το πακέτο μπλέντερ περιλαμβάνει διάφορες ικανότητες και ακροφύσια
Υποβρύχιο μπλέντερ Bosch.
Υποβρύχιο μπλέντερ vitek.
Το Ultimate Blender Hotpoint Collection είναι εξοπλισμένο με μια ειδική κατόχου ακροφυσίων.
Blender VT-3417 (Vitek) (3200 ρούβλια)
Ποσοστό υποβρύχιο μπλέντερ 5kHB2571 με πατενταρισμένο προστατευτικό ακροφύσιο και άλλες συσκευές
Η περίπτωση του μοντέλου Panasonic MX-551 έχει μια χαρακτηριστική μορφή, βολική να κρατήσει στο χέρι
Η Philips HR 1676 έχει επίσης μια χαρακτηριστική μορφή, βολική να κρατήσει στο χέρι
Το σετ μπλέντερ Panasonic MX-551, εκτός από το κύριο ακροφύσιο, περιλαμβάνει ένα κλαψιμένα με ένα κιβώτιο ταχυτήτων που μειώνει την ταχύτητα περιστροφής.
Υποβρύχιο μπλέντερ Severin SM 3794
Το ακροφύσιο Severin SM 3794 είναι εύκολο να φορέσει και να διορθωθεί αξιόπιστα
Το μήκος του ακροφυσίου πρέπει να είναι αρκετό για να χτυπήσει τα μίγματα ακόμη και σε ένα βαθύ κύπελλο
Επιλέξτε υποβρύχιο μπλέντερ
Ενεργοποιήστε το μπλέντερ. Η τεχνική στο ρελαντί θα πρέπει να εργάζεται σχεδόν σιωπηλά και χωρίς κραδασμούς. Είναι επιθυμητό το μπλέντερ να μην είναι πολύ βαρύ, περίπου 1-1,5 κιλά. Ωστόσο, αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ένα υποβρύχιο μπλέντερ με ένα μπολ, τότε, φυσικά, η υπερβολική βαρύτητα δεν είναι τόσο σημαντική. Αλλά οι υπερβολικές διευκολύνσεις μπορεί να υποδεικνύουν κάποια δισκία του προϊόντος.Δύναμη του ηλεκτρικού κινητήρα. Αυτό, φυσικά, ένα σημαντικό χαρακτηριστικό μπορεί να εισέλθει σε έναν αγοραστή σε σύγχυση - έτσι, ορισμένοι κατασκευαστές δείχνουν ότι δεν έχει την ονομαστική ισχύ ότι ο κινητήρας αναπτύσσεται για μια ορισμένη χρονική περίοδο από μια ορισμένη διάρκεια (για παράδειγμα, 5 λεπτά) και το μέγιστο, το μέγιστο, Ενιαία, στην οποία ο κινητήρας, ο κινητήρας, οριζόντια, αμέσως δεν λειώνεται και δεν θα χωριστεί. Μέγιστη ισχύ αρκετές φορές πιο ονομαστική. Θυμάσουμε ακούσια αυτό, κοιτάζοντας έναν ισχυρό επαγγελματικό μίξερ με χωρητικότητα 200 w και μια μικρή και μια τεράστια μονάδα νοτιοανατολικής Ασίας με χωρητικότητα 1000 W.
Όταν εργάζεστε, το μπλέντερ δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό, δονητικό, splash - ελέγχει ότι είναι ο ευκολότερος τρόπος κατά τη διάρκεια των προβολών επίδειξης των μοντέλων ή στην έκθεση οικιακών συσκευών
Μέγιστη συχνότητα περιστροφής κινητήρα. Οσο μεγαλύτερο τόσο καλύτερα. Πολύ καλό μέγεθος μπορεί να θεωρηθεί 15-17 χιλιάδες rpm.
Καλώδιο ρεύματος. Το πιο σημαντικό μέρος ενός αναμικτήρα που λειτουργεί από το δίκτυο. Το καλώδιο ιδανικά θα πρέπει να είναι παχύ, κυρτωμένο σε μικρούς δαχτυλίδια, όπως στους σωλήνες των παλιών τηλεφώνων. Η θέση της εισόδου στην περίπτωση πρέπει να ενισχυθεί επιπλέον με ένα καουτσούκ ή πάχυνση της απομόνωσης.
Επαναφορτιζόμενα μοντέλα. Πολύ άνετα στο σχεδιασμό (το καλώδιο δεν θα παρεμβαίνει), παρόλα αυτά δεν έχουν γίνει ακόμη εκτεταμένοι επαγγελματίες ή στην καθημερινή ζωή.
Χωρητικότητα σύγκρουσης. Μπορεί να κυμαίνεται από 0,5 έως 2 λίτρα. Τι προτιμάται - εξαρτάται από τη φύση της εργασίας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι επιθυμητό ένα μεγάλο δοχείο, αλλά ας πούμε, για την προετοιμασία ενός παιδιού πουρέ, είναι απαραίτητο, αντίθετα, τα πιάτα είναι μικρότερα.
Μοντέλα υποβρύχιων αναμετάδοσης
| Ονομα | Clevermixx. | Estm7500s. | HB 0705 AX0. | 5KHB2571. | SpeedTouch HR1679 / 90 | VT-3417. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Σημάδι. | Bosch. | Ηλεκτρική ενέργεια | Ζεστό σημείο | Βοήθεια στην κουζίνα. | Philips. | Vitek. |
| Δύναμη, w | 600. | 700. | 700. | 180. | 800. | 1000. |
| Αριθμός ταχύτητας / Ρύθμιση ομαλής ταχύτητας (P) | ένας | Π | 6 + turbo | πέντε | Π | Π |
| Εξοπλισμός | Μίνι ακροφύσιο, ελικόπτερο (με καπάκι), κύπελλο (με καπάκι), φυλλάδιο με σάλτσες συνταγών | Μέτρηση γυαλιού, πήγε ακροφύσιο | Καλαμπόκι, κόψιμο για κοπή φέτες και τεμαχιστές, μεγάλα και μικρά κύπελλα, κύπελλο μέτρησης, κάτοχος ακροφυσίων | Δύο ακροφύσια, ένα ποτήρι ανάμιξης, με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας προστατευτικό ακροφύσιο για πιάτα, θήκη για ακροφύσια, ελικόπτερο | Τριγωνικά ακροφύσια και κύβους κοπής, περικοπές για κοπή φέτες και τεμαχιστές, ελικόπτερο, κέρμα | Μέτρηση γυαλιού, λιμάνι, μπολ |
| Τιμή, τρίψτε. | 2 500. | 7 990. | 6.300 | 14 990. | 12 490. | 3 200. |
Πηγαίνετε σε στατικά μπλέντερ
Τα Blenders χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή υγρών ή ημι-υγρών μιγμάτων: χυμοί με σάρκα, λεμόνι, κρύες σούπες και, φυσικά, κοκτέιλ. Όπως στην περίπτωση των υποβρύχιων συσκευών, οι blasterers με ένα μπολ διαφέρουν στην εξουσία, τον μέγιστο αριθμό περιστροφών, την ευρυχωρία του μπολ. Επίσης, έχουν συνήθως τουλάχιστον δύο ταχύτητες, πάλδεις και turbo τρόπους, είναι δυνατόν να αλλάξετε ομαλά την ταχύτητα περιστροφής.Ακροφύσια, πρόσθετες συσκευές
Στα περισσότερα μοντέλα, δύο κύπελλα συμπληρώνονται από ένα μικρό μπολ κοπής. Η συσκευασία μπορεί να περιλαμβάνει άλλες συσκευές. Αυτό, για παράδειγμα, ένα smoothie φίλτρου γρήγορης μαγειρέματος χωρίς δέρμα και σπόρους (στο μοντέλο Bosch silentmixx), μια ποικιλία κύπελλων και δοχείων με σφιχτά καλύμματα κλεισίματος (μπολ 2go στο μοντέλο Bosch Vitastyle Mixx2Go. Δύο δοχεία που μπορούν να συνδεθούν μέσα Τα αθλητικά μοντέλα Electrolux ESB2500, σε φορητές φιάλες GO στη συλλογή Philips Avance).
Αυτή η τεχνική δεν αναμένεται να συνεχίσει να το βάρος κατά τη λειτουργία, οπότε όταν επιλέγετε, μπορείτε να δώσετε προτίμηση σε πιο σκληρά μοντέλα. Εδώ, ο σχεδιασμός του σώματος του εξοπλισμού, η οποία θα είναι εν όψει του σχηματισμού. Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν μίξη με ένα περίβλημα του μετάλλου (ή ακόμα και από το πραγματικό χυτοσίδηρο, τόσο στα μοντέλα της Kitchenad και Smeg), στο στυλ του Techno, είτε με ένα έντονα χρωματισμένο σώμα και τα χρώματα που επαναλαμβάνουν τα στυλ τις κοκτέιλ-αίθουσες των πρέσες του μισού αιώνα.
BOSCH VITASTYLE MIXX2GO BLENDER: Πλήρης 2GO (0,5 L) και μίνι τεμαχιστής (0,2 λίτρα) για μία μερίδα του ποτού
Philips Avance Συλλογή HR3655 / 00 Blander HR3655 / 00 με γυαλί εν κινήσει
BOSCH SILENTMIXX BLENDER με φίλτρο για γρήγορο μαγείρεμα Smoothie χωρίς δέρμα και σπόρους. Ένα ειδικό σχήμα πενταπέδου του μπολ και ένα αποτελεσματικό σύστημα μείωσης θορύβου εξασφαλίζουν την ήσυχη λειτουργία της συσκευής
Σταθερό μίγμα με ένα μπολ: Μοντέλο BLF01RDEU (SMEG) από τη σειρά "Style 50s"
Μοντέλο Diamond 5KSB1585 (Kitchenaid)
Αριστούργημα ESB9300 (Electrolux)
Όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή στο μπολ. Είναι επιθυμητό να είναι κατασκευασμένο από διαφανές πλαστικό χωρίς περιττές καμπύλες επιφάνειες - μπορεί να θέλετε να εξετάσετε τον τρόπο με τον οποίο εμφανίζεται η διαδικασία επεξεργασίας προϊόντων. Το καπάκι, με τη σειρά του, θα πρέπει να κλείσει σφιχτά, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να επιβεβαιώνεται συνεχώς κατά τη λειτουργία. Λοιπόν, εάν έχει ένα επιπλέον παράθυρο για τη φόρτωση συστατικών (διαθέσιμα στο μοντέλο Diamond 5ksb1585 Kitchenaid). Οι κίνδυνοι μέτρησης πρέπει να είναι μεγάλοι και καλά ορατοί. Όσον αφορά τα μαχαίρια, θα πρέπει να αποσυνδεθούν εύκολα αν είναι απαραίτητο (αυτό είναι αληθινό και σε σχέση με τα υποβρύχια μνημεία). Για παράδειγμα, στα μοντέλα Bosch Silentmixx, ένα ειδικό σύστημα για τη στερέωση του Easy Klickknife Knife θα διευκολύνει το εύκολο και με ασφάλεια το χωρισμένο από το μπολ - γι 'αυτό αρκεί μόνο για να γυρίσετε τη λαβή στους 90 °.
Η υψηλή δοχείο μπολ στο μείγμα με ένα μπολ παρέχεται κυρίως για την επεξεργασία υγρών προϊόντων - δεν είναι πολύ βολικό για τα ημιτελικά προϊόντα λείανσης, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να χύσουν, αλλά πρέπει να πάρετε ένα κουτάλι
Οι κατασκευαστές πληρώνουν αυξημένη μόνωση μοτοσικλετών. Για να αποφευχθεί η εκτόξευση, μπορεί να παρασχεθεί μια "μαλακή εκκίνηση", αργή εκκίνηση της εργασίας, μετά την οποία η ταχύτητα αυξάνεται.
Οι συγκεκριμένες επιλογές των blenders με ένα μπολ περιλαμβάνουν τη δυνατότητα των δακτυλίων πάγου. Αυτό είναι ένα σοβαρό φορτίο και τα μαχαίρια και στο μπολ, η παρουσία μιας τέτοιας επιλογής μπορεί να θεωρηθεί εγγύηση της ποιότητας της τεχνολογίας.
Ενδιαφέρουσες καινοτομίες. Η εποικοδομητική βελτίωση προτείνεται Electrolux στο μοντέλο ESB9300 αριστούργημα. Ένα μπολ (χωρητικότητα, παρεμπιπτόντως, 2,2 λίτρα) βρίσκεται σε στάση κάτω από την κλίση των 5 °. Μια τέτοια κλίση δημιουργεί μια ισχυρή ροή υγρού στροβίλου και παρέχει συνεχή κυκλοφορία συστατικών για ομοιόμορφη ανάμιξη προϊόντων. Και τα μοντέλα συλλογής της Philips Avance διακρίνονται από μια εξαιρετικά υψηλή συχνότητα μέγιστης περιστροφής μαχαίρων - έως 35 χιλιάδων σ.α.λ., η οποία σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ιδιαίτερα ομοιογενή πάστα και να πολτοποιήσετε πατάτες.
Blenders με μπολ
| Ονομα | Silentmixx. | ESB 7300 S. | Diamond 5ksb1585 | Συλλογή Avance HR3655 / 00 | Blf01rdeu. | Vt-8517 st |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Σημάδι. | Bosch. | Ηλεκτρική ενέργεια | Βοήθεια στην κουζίνα. | Philips. | Smeg. | Vitek. |
| Δύναμη, w | 800. | 900. | 550. | 1 400. | 800. | 900. |
| Χρήσιμος όγκος του βασικού μπολ, L | 1.5 | 1,65 | 1,75 | 2. | 1.5 | 1.5 |
| Αριθμός ταχύτητας / Ρύθμιση ομαλής ταχύτητας (P) | Π | τέσσερις | Π | Π | Π | Π |
| Πρόσθετα ακροφύσια | Φίλτρο Smoothie, τεμαχιστής, μαχαίρι ράβδου πάγου | — | — | Δύο φορητές φιάλες εν κινήσει | — | — |
| Τιμή, τρίψτε. | 7 500. | 10 990. | 17 990. | 11 990. | 18 900. | 3 600. |
Μπανάνα Smoothie με φράουλες
Το πιο δημοφιλές smoothie είναι με μπανάνα και φράουλα.
Φωτογραφία: shutterstock / fotodom.ru
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε την ακόλουθη λίστα των συστατικών:
- μια μπανάνα.
- Γυαλί φράουλας;
- 200 ml συνηθισμένου γιαουρτιού (κατά προτίμηση με ποσοστό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρότητα).
- 200 ml χυμού πορτοκαλιού?
- Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα ζευγάρι κουτάλια λίνου.
Μέθοδος μαγειρέματος
Τροπικά φρούτα κομμένα σε έξι μέρη, οι φράουλες μπορούν να κοπούν στο μισό, αν είναι μεγάλο. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται στο μπουκάλι του μπλέντερ, σύνθλιψη. Φράουλα και μπανάνα Smoothie είναι έτοιμη!