Tworzymy blat kuchenny, jak to możliwe, jak to możliwe: opcje układów, konstrukcji wielopoziomowych, układy zlewozmywaków, ergonomia miksera.
Wraz z laminowaną płytką wiórową (B, D) blaty ze sztucznego kamienia (A, B) są szeroko reprezentowane. Avot Ceramic Płytka (D) Jako powłoka blatu jest używana dość rzadko, głównie do projektów wewnętrznych
Element "Wyspa" z podkładkami ze stali nierdzewnej i mikser z dodatkowym prysznicem może znajdować się na zawieszeniu sprężynowym. Ten projekt wymaga dużo miejsca w kuchni, ale jest bardzo wygodne do pracy
Umywalki kuchenne są odpowiednie do suszenia naczyń
Paski ze stali nierdzewnej (A) zamontowane w bloku kamienia akrylowego służą jak rodzaj gorących potraw i rowków na powierzchni - do przepływu wody (B)
Połączenie powierzchni roboczych z kamienia akrylowego LG Hi-Macs
Różne kombinacje powierzchni roboczych z licznikiem barowym (a), sumy (b), stół jadalny (b). Wysokość "średniego statystycznego" stół jadalny wynosi 750 mm, powierzchnia robocza TOP TOP 850-910 mm (G), licznik barowy - 1100-1140mm
Tablet zaokrąglonego kształtu jest wygodny w małej kuchni, mniej szans przypadkowo zostaje ranny, przyklejając się do rogu mebli
Stół z sekretem może być stosowany jako przechowywanie sztućców lub innych naczyń kuchennych.
Praktyczność nowoczesnych kuchni jest w dużej mierze oparta na pomyślnej kompatybilności mebli, maszyn i akcesoriów niezbędnych do pracy.
Nasze sukcesy kulinarne są w dużej mierze uzależnione od wygody projektowania obiektu roboczego, blatów kuchennych. Z tego, z czego pomyślnie zaprojektowano ważny element mechanizmu kuchennego, czy wbudowana technika jest dogodnie zlokalizowana na nim, bezpośrednio zależy od tego, ile czasu, siły i nerwy będą musiały spędzić na gotowaniu.
Kuchenny stołowy lub górny, jest czymś więcej niż tylko pokrywką stołową w kuchni. Obecnie termin ten oznacza całą gamę powierzchni roboczych przeznaczonych do przetwarzania półproduktów i przechowywania niezbędnych naczyniach. Czasami łączy kilka płyt roboczych umieszczonych na różnych poziomach z podłogi. "Na równych prawach", licznik barowy, zlew, wbudowana technika czasami włącza się. Ponadto, w kuchni góry może być wyposażony w gniazda do łączenia kombajnów, mikserów i innych niezbędnych agregatów.
Geometria kuchnia AZA.
Wśród licznych opcji układu w budynkach mieszkalnych są powszechnie popularne w kuchni z liniową lub nachylonym) kuchennym blatem. W przypadkach górna jest umieszczona wzdłuż jednej lub dwóch ścian. Liniowy układ jest czasami jedynym możliwym pomieszczeniem do pomieszczeń małego obszaru (do 7-8 m2), w którym meble w inny sposób są bardzo trudne. Z reguły na końcach podobnej powierzchni roboczej znajduje się lodówka i pranie, w środkowej płytce lub panelu do gotowania. Jest to lokalizacja trzech głównych jednostek roboczych (lodówki, płytki, zlewozmywaki) jest dość uzasadnione. Gospodynie jest łatwiejsze do krawędzi oka, aby uważać, co dzieje się na panelu do gotowania w środku, nawet jeśli jest on zaangażowany w inne sprawy, na przykład, wyciąga produkty z lodówki lub umyć naczynia. Z układem g-figuratywnym panelu do gotowania, miejsce w środku długiego segmentu w kuchni górnej i zlew w rogu, na skrzyżowaniu długich i krótkich segmentów jest zwykle usuwany. W przypadku takich opcji układu stosuje się specjalne zlewy kątowe. Istnieją również modele paneli do gotowania przeznaczonych do osadzania kątowego. Są one opublikowane przez AEG, Gaggenau (zarówno Niemcy), TEKA (Hiszpania).
Nowożytni projektanci kuchenni coraz częściej odmawiają tabeli, wydłużonych w kolejce wzdłuż ściany. Faktem jest, że ta konstrukcja jest sprzeczna z głównymi zasadami do umieszczania urządzeń kuchennych. Według niego odległość między trzema głównymi urządzeniami technicznymi powinna być taka, że gospodyni powinna spędzić czas i wysiłek w nieproduktywnej części bieżni. Optymalna "odległość" między piecem, lodówka i zlew uzyskuje się w ich lokalizacji w wierzchach trójkąta równobocznego. Ta "zasada trójkąta" jest dobrze znana dla tych, którzy projektują wnętrza kuchni. Większy obszar kuchni należy wykonać strumień. Dlatego dla bardzo przestronnych kuchni (ponad 15-20 m2), najbardziej praktyczna jest układ "wyspy". Główna tabela górna z dwoma urządzeniami rozciągniętymi wzdłuż ściany, a pomocniary, "wyspa" to oddzielna tabela. Każda technika lub sprzęt można wbudować na górę "wyspy". Ale nie zapominaj, że "mieszkańcy wyspy" będą musieli połączyć się z gazem, zaopatrzeniem w wodą i innymi "udogodnieniami". Jest to dość skomplikowany problem, który na pewno omówimy w kolejnych artykułach.
Powierzchnia robocza i stół jadalny harmonijnie stanowią jedną całość
Mollar Yar.
Wysokość blatu jest jednym z najważniejszych parametrów, które należy ustalić indywidualnie, biorąc pod uwagę wzrost jego potencjalnego właściciela. W tym samym czasie powierzchnie robocze przeznaczone do różnych operacji są umieszczone na różnych poziomach. Tak więc, aby ustawić wysokość stołu tnącego, powinieneś stać się twarzą do góry do góry, zginać ręce na łokciach pod kątem prostym, naciśnij łokcie do ciała, a przedearlami i palmami wysyłają przed sobą. Powierzchnia stołu powinna znajdować się 150-200mm poniżej dłoni - wówczas będzie wygodnie cięcia, będzie to wygodne do cięcia i wytworzenie różnych manipulacji z półproduktów. Dla osoby, wzrost o 1,8 m, optymalna wysokość blatów cięcia wynosi około 850-900 mm.
Poziom zlewu musi wynosić 100-150 mm wyższych niż powierzchnia cięcia. Jeśli są umieszczone w tej samej płaszczyźnie, mężczyzna, próbując umyć pranie dania lub warzywa leżące na dole, zostanie zmuszone do pochylenia do przodu, instynktownie próbując chronić przed rozpryski.
Pozycja analizy panelu do gotowania - przeciwnie, poniżej powierzchni cięcia o 50-150 mm. W tym przypadku gospodyni będzie miała okazję spojrzeć na wysoką patelnię (zwłaszcza jeśli jest zainstalowany na najbliższym Konforku), nie podnosząc na palcach. Tak, i wymieszając naczynie do gotowania jest znacznie wygodniejsze, jeśli ręka nie jest wygięta w łokciu.
Tak więc, blaty zlokalizowane na różnych poziomach z podłogi powinny być idealnie trzy - i zapewnia, że tylko jedna osoba (lub kilku właścicieli jednego wzrostu) wykorzystuje kuchnię. Sytuacja jest skomplikowana, jeśli na przykład jedna z małżonków jest znacznie wyższa niż druga i miłość do przygotowania. Niedopuszczalny przypadek na górze kuchenny może mieć na celu wyposażenie poszczególnych miejsc pracy z różnymi wysokościami powierzchni.
Tak więc tradycyjna konstrukcja "w jednej płaszczyźnie" jest rozpoznawana w nie-ergonomicznej. Niemniej jednak producenci kuchni i klientów nie spieszą się, by ją oddać. W końcu szczyt wielopoziomowy ma własne minusy. Najbardziej oczywiste, z dużą liczbą powierzchni znajdujących się na innej wysokości, jest prawdopodobieństwem przypadkowości przypadkowo popchnięcie ich, na przykład, przechyl nieudany rondel z zupą. Korzystnie blaty z kilkoma poziomami, aby wyposażyć obwód z bokami, które zmniejszają zdolność do wypadku. Konieczne jest również, aby każdy górny ma dość duży obszar i można go umieścić wszystkie niezbędne potrawy. Mute "Khrushchev" kuchnie wielopoziomowe powierzchnie robocze są niedopuszczalne.
Panel gotowania jest często podłączony do powierzchni cięcia.
Blaty z występem zapewniają wygodę z książką kucharską
Deska do krojenia, zamykanie zlewu, nieznacznie zwiększa powierzchnię roboczą stołu
Materiał dla bazy
Zestawy słuchawkowe przedstawieni dziś na rynku mogą być wyposażone w blaty wykonane z różnych materiałów. Najczęściej laminowana płytka wiórowa, stal nierdzewna i kamień akrylowy, naturalny, aluminium, płytki ceramiczne, sklejka, masyw drewna. Szczegółowo o materiałach do wierzchołków kuchennych został opisany w artykule "Kuchnia górna". Tutaj tylko krótko przypomnimy najpopularniejszym zasięgiem.
Laminowany DPP. - Niedrogi (1pog. Koszty ruchu od 30 USD) i dobrze udowodnionego materiału. Korzyści Kniosowe obejmują możliwość produkcji tabletek kompleksowego kształtu, dużego wyboru dekoracyjnych opcji wykończenia. Teraz czas odporności na zużycie jest gorsza od stali nierdzewnej lub na przykład granitu. Piąte laminowane blaty Achillesa często okazują się panele, słabo chronione przed wilgocią. Dlatego decydując się na zatrzymać się na tym materiale, upewnij się, że wszystkie stawy są starannie zamknięte.
Stal nierdzewna (1pog. M- 75-100) charakteryzuje się wysoką trwałością, wytrzymałością, odpornością na wpływy chemiczne. Nie jest przypadkiem, że profesjonalni kucharze wolą takie powierzchnie. Wierzchołki ze stali nierdzewnej można przypisać faktu, że modele przedstawione na rynku zazwyczaj mają prostokątny kształt pod względem planu. Stwórz skomplikowany kształt stali ze stali nierdzewnej bez bezproblemowa jest technicznie złożona, ale możliwa w ekskluzywnych modelach, które oferuje, na przykład SNADERO (Włochy).
Kamień akrylowy Ma liczne korzyści, a blaty wykonane z tego stają się coraz bardziej popularne. Wywołamy takie marki, takie jak Corian, Montelli (Dupont, USA), LG Hi-Macs, LG Hi-Mac wulkanice (LGCHEM, Korea), GettaCore (Westaggetalitag, Niemcy). Materiał ma absolutnie nieporowatą powierzchnię, a także w higieniczności i odporności na zanieczyszczenie nie jest gorsze od stali. Jego powierzchnie, jeśli jest to pożądane, dają dowolny kształt (ma właściwości termoformowania) i oddzielne elementy kleju między sobą bez szwu. Pozwala to producentom produkować produkty z najbardziej spokojnej formy, połączone kompozycje składające się z góry i miski zlewu kuchennego. W porównaniu ze stali nierdzewnej kamień akrylowy charakteryzuje się mniejszą odpornością na zużycie, ale jego powierzchnia można naprawić, usunąć zadrapania, pęknięcia i żetony. Jedyny minus kamień akrylowy jest jego stosunkowo wysoką ceną (od 150 USD za 1pog. M).
Opcje montażu zlewozmywakami kuchennymi w tablecie z kamienia akrylowego (A), stal nierdzewna (b) płyta wiórowa (b). Gdy są zainstalowane, bardzo ważne jest zapobieganie tworzeniu się szczelin między zlewem kuchennym a topem
Strefa regulacyjna wody.
Szacuje się, że działa, w taki czy inny sposób związany z zlewem, trwa do 2/3 czasu spędzonego na wszystkich sprawach w kuchni. Dlatego pożądane jest, aby umywalki zlewom są jak najbardziej wygodne. Nowoczesny rynek oferuje różnorodne rodzaje zlewów kuchennych, różniących się od siebie materiałem, z którego są produkowane, przestronność i "geometria" miseczki prania i powierzchnie robocze przylegały do nich (skrzydła). Możesz także znaleźć skorupy o wartości 30-50 $ (najprostsze modele, bez miksera i innych akcesoriów) do 1000-1500 $ (w pełni wyposażone moduły do mycia). Więcej o konstrukcji zlewozmywaków powiedziano w artykule "Sen o kuchni". Wybierając zlew, należy zwrócić uwagę na następujące dane.
Konfiguracja i rozmiary miski zlewu. Miska musi być dość przestronna i głęboka (co najmniej 150 mm), aby mogła łatwo dopasować i szeroką patelnię i wysokie doniczki. W tym przypadku jego objętość należy wybrać z uwzględnieniem obecności lub nieobecności w kuchni zmywarki, jeśli jest dostępny, na rozmiarze miski może być nieco "oszczędzaj". Do pracy jest najwygodniejsza, tradycyjna, prostokątna w formie planu. Wraz z główną miską wiele podkładek jest wyposażonych w dodatkowe. Pozwala nam to podzielić takie różne procesy, ponieważ na przykład płyty do mycia i warzywa płukające, co jest bardzo praktyczne i higieniczne. Cóż, jeśli druga, dodana miska jest wyposażona w formę wtykowaną z otworami (czasami nazywany Calerar), który wykonuje funkcję durszlaków, ponieważ na przykład Atlantis (Franke, Niemcy).
Projektowanie skrzydła do suszenia. Ta część prania jest powszechnie stosowana bardzo aktywnie, zwłaszcza jeśli suszenie jest umieszczone między zlewą a piecem. W dodatkowych przypadkach często odgrywa rolę trenera na gorące potrawy, usunięte z pieca (najczęściej dzieje się, gdy stołowa jest wykonana z materiału, który "nie lubi" zbyt wysokich temperatur). Dlatego takie skrzydło powinno być dość przestronne. Wyodrębnienie modeli mil są używane przez parę skrzydeł znajdujących się po obu stronach miski.
Dodatkowe urządzenia wyposażone w pranie. Są to głównie metalowe siatki i grille używane do suszenia naczyń. Takie akcesoria są sprzedawane oddzielnie, ale nie zawsze są odpowiednie do skorupy ze złożoną konfiguracją miski i skrzydła sąsiadujące do niego. Kolejnym przydatnym szczegółem jest wyjmowana deska do krojenia, która faktycznie reprezentuje dodatkową powierzchnię roboczą. Nie jest również źle, jeśli producenci mili zapewniają miejsce do przechowywania detergentów, urządzeń do mycia, ręczników i innych niezbędnych rzeczy.
Umywalki różnią się w postaci miski (okrągłe, prostokątne - A, C), głębokość i pojemność
Kontrola przepływu wody
Jeśli masz dużo i często gotuj, kran kuchenny będzie obsługiwany z dużą intensywnością niż podobny sprzęt w łazience. Prace na jego ciele można trafić, na przykład rozpryski oleju, alkali lub innych chemikaliów domowych. Stąd i wysokie wymagania dotyczące niezawodności mikserów kuchennych: Najlepiej wybrać modele z ceramicznych zaworów odcinających, żywotność jest znacznie większa niż w przypadku zaworów z gumową lub skórzaną uszczelką. Akumulacja akumulatora powinna być odporna na skutki chemiczne, zatem korzystne jest stosowanie baterii baterii mosiądzu chromu. Ponadto pożądane jest, aby obudowa ma najprostszą formę, łatwiej będzie go wyczyścić od tłuszczu i brudu.Teraz kilka słów o ergonomii miksera kuchennego. Zawory obrotowe do oddzielnego włączenia ciepłej i zimnej wody w kuchni nie są zbyt wygodne, ponieważ często konieczne jest włączenie wody bez dotykania kranu z odparowymi rękami. Nie jest zaskakujące, że miksery kuchenne jednoprzylepne są powszechnie popularne, które mogą być używane z lekkim dotknięciem tylnej części dłoni. Bardziej komfortowe bezstykowe miksery w połączeniu z konwencjonalnym mikserem na jednym barze, jak w modelu Lacucinaalessi (Oras, Finlandia). W ogóle nie wymagają dotyku, wystarczy, aby przynieść ręce na zaszczepienie. Prawda, że taki wyposażenie tanie nie można nazwać, jeśli jakościowy mikser jednowymiarowy można znaleźć na sprzedaż za 50-100 $, a następnie zbiec będzie kosztować około 350 USD.
Dla wygody konstrukcja kranu może być bardzo ważna. Wysokość dławika musi być wystarczająca, aby można było łatwo umieścić jakieś naczynia pod dźwigiem. Teraz czas jest niski, że progroads daje mniej plamy. Idealną opcją jest miksery z chowanym Lean Model Actis-S (Blanco, Niemcy), Zedra (Grohe, Niemcy), MIS51.xx (Telma, Włochy). Miksery z dodatkowym prysznicem mogą być bardzo popularne wśród sprężyny, takie jak model serii X-TREME (Newform, Włochy), Master-S Profi (Blanco). Są łatwe w użyciu i wyglądają spektakularne. Jednak podczas pozostawiania ich, mogą występować problemy - do czyszczenia złożonego projektu z przypadkowego upadkowego tłuszczu będzie trudne.
Oświetlenie scenariusza.
Powierzchnie robocze powinny być równomiernie oświetlone, a tak, że światło, odbijające się od nich, nie oślepiała kulinarną. Najlepiej jest użyć kombinacji naturalnego i rozproszonego oświetlenia sztucznego. Gdy światło jest niedostępne z lampy sufitowej w środku, wymagane jest dodatkowe podświetlenie w postaci lampy wlotowej.
Małe i duże sztuczki
Wreszcie, chciałbym dać kilka prostych wskazówek, jak sprawić, by kuchnia była jak najbardziej wygodna.
Zwiększ wysokość blatu. Jak zrobić bez kardynalnego przebudowy kuchni? Zgadzam się, że biorąc pod uwagę całkowite przyspieszenie populacji, ten problem jest bardzo istotny. Większość modułowych systemów mebli kuchennych ma ściśle określone rozmiary fasad, które nie mogą być arbitralne (w przeciwnym razie okazuje się "kuchnie do zamówienia", już do zupełnie innej pieniędzy). Wielu producentów wyposażył ich modele z nogami z możliwością ich regulacji wysokości, ale niektóre nogi mogą nie wystarczyć. Dodatkową opcją jest zastosowanie powierzchni roboczej zwiększonej grubości. Intensywny blat jest równy 30-40 mm. Codzienne kuchnie Zakres grubości jest znacznie rozszerzony: od 10-20 do 120-150 mm. Estetyka odgrywa główną rolę w przypadku. Wielu ludzi takich jak wtedy, gdy kuchnia wygląda majestatycznie i masowo. Ale na siłę struktury, grubość jest mało prawdopodobne, aby wpłynąć na: wciąż tłusty blokie sprawiają, że zespół. Avot do przymocowania do niego mechanicznego młyn do mięsa, ale znacznie łatwiej jest zbudować wbudowaną technikę.
Energia elektryczna kombajnu. W pobliżu z powierzchni roboczej blatów powinna być gniazda do łączenia sprzętu kuchennego, ponieważ szczelna część jego modeli jest wyposażona w wystarczająco krótki kabel elektryczny (około 1 m długości). Teraz, gdy gniazda powinny być umieszczone, aby woda ich nie uderzyła. Dalsze będą od zlewu, tym lepiej. Aby zamontować na górze, konieczne jest użycie modeli odpornych na wilgoć gniazd z wskaźnikiem ochrony IP44 i wyższym.
Ogłoszenia do podłączenia urządzeń elektrycznych znajdują się w celu wyeliminowania zdolności do przypadkowego przywierania do drutu i przechylania urządzenia (A, B). Wszystkie instalacje elektryczne muszą mieć wysoki poziom ochrony przed wilgoci (b)
Zadrapania. Doskonale gładka, gładka powierzchnia stołu, niewątpliwie wygląda bardzo imponująco. Jednak wybór jednego lub innego materiału, pamiętaj o tym, nawet stal nierdzewna pokryta siatką zadrapań. Dlatego polerowane szczyty nie są bardzo odpowiednie do kuchni, zwłaszcza jeśli ma go intensywnie korzystać. Bardziej praktyczny matowy: nie będą tak wyraźnie widoczne na nich. Innym sposobem, aby zarysowały się niezauważalne - wybierz materiał do blatu z kolorowym kolorem. Prawda, pamiętaj, że zanieczyszczenie jest mniej rozróżnialne na takiej powierzchni.
Produkty za burtę! Pożądane jest, aby krawędzie góry były jak borchik. Boli toczyć ze stołu z jajkami kurczakami leżącymi na okularach i innych stron "podatnych na ucieczkę". Ponadto blat z boku jest łatwiejszy do umycia, znaną dokładnością, woda nie będzie stada na podłodze.
Podium zamiast kąta. Jeśli wolisz wyposażyć kuchnię z umywalką kątową, sekcją powierzchni roboczej, znajdującej się za zlewem, będzie w "martwej strefie". W tej części tabeli jest to niewygodne przechowywanie wszelkich naczyń, jak to jest, po pierwsze, daleko (gospodyni będzie musiał dotrzeć do niej przez zlew), a po drugie, nie chronione przed rozpryskami wody. Elegancka decyzja w sprawie korzystania z tego obszaru oferuje Forema-Kunetu (Rosja). Lodge "Diana" taki kąt w kuchni jest zajęty trójkątnym podium, które jest wygodne do przechowywania detergentów i innych przydatnych drobiazgów.
Redakcja Dzięki ABB, "Kitchen Mele", Virs, Stili Misti, Legrand, "El, że", "las-kuchnia", ATP, "stylowe kuchnia", "studiolar", aby pomóc w przygotowaniu materiału.