Fazemos uma bancada de cozinha o mais conveniente possível: opções para layouts, estruturas multi-nível, arranjo de pias de pia, ergonomia do misturador.
Junto com o chipboard laminado (B, D), as bancadas feitas de pedra artificial (A, B) são amplamente representadas. AVAT Telha de cerâmica (D) como revestimento de mesa é usado bastante raramente, principalmente para projetos de interiores para antigos
Elemento "Island" com arruelas de aço inoxidável e um misturador com um chuveiro adicional pode ser em uma suspensão de primavera. Este design requer muito espaço na cozinha, mas é muito conveniente trabalhar
Pias de cozinha são adequadas para pratos de secagem
Tiras de aço inoxidável (a) montadas em uma bancada de pedra acrílica servem como uma espécie de pratos quentes e sulcos em sua superfície - para fluxo de água (b)
Combinação de superfícies de trabalho feitas de pedra acrílica LG HI-MACS
Várias combinações de superfícies de trabalho com balcão de bar (A), um totais (b), mesa de jantar (B). A altura da mesa de jantar "média-estatística" é de 750 mm, a superfície de trabalho da mesa top 850-910mm (g), balcão de bar - 1100-1140mm
A mesa de uma forma arredondada é conveniente em uma pequena cozinha, menos chances acidentalmente se machucar, agarrando-se para o canto da mobília
A mesa de jantar com um segredo pode ser usada como um armazenamento de talheres ou alguns outros utensílios de cozinha.
A praticidade das cozinhas modernas é amplamente baseada na compatibilidade bem sucedida de móveis, maquinaria e acessórios necessários para o trabalho.
Nossos sucessos culinários são em grande parte dependem da conveniência do projeto da instalação de trabalho, as bancadas de cozinha. De como foi projetado esta peça importante do mecanismo de cozinha, se a técnica incorporada está convenientemente localizada, depende diretamente de quanto tempo, forças e nervos terão que gastar na culinária.
Top de mesa de cozinha, ou top, é algo mais do que apenas uma tampa de mesa localizada na cozinha. Hoje, este termo implica toda uma gama de superfícies de trabalho destinadas ao processamento de produtos semi-acabados e armazenamento de utensílios necessários. Às vezes combina várias bancadas colocadas em diferentes níveis do chão. "Em direitos de igualdade", um balcão de bar, pia, técnica incorporada às vezes ligada. Além disso, a parte superior da cozinha pode ser equipada com soquetes para conectar combina, misturadores e outros agregados necessários.
Geometria da Cozinha da AZA.
Entre as numerosas opções de layout em prédios de apartamentos são amplamente populares com cozinhas com mesa de cozinha linear ou em forma de m. Nos casos, o topo é colocado ao longo de uma ou duas paredes. O layout linear é às vezes a única sala possível para as instalações de uma pequena área (até 7-8m2), na qual os móveis de uma maneira diferente são muito difíceis. Por via de regra, nas extremidades de uma superfície de trabalho semelhante, há uma geladeira e uma lavagem, e no prato médio ou painel de culinária. Esta é a localização das três principais unidades de trabalho (geladeiras, placas, pias) é bastante justificada. A anfitriã é mais fácil para a borda do olho para cuidar do que acontece no painel de culinária no centro, mesmo que esteja envolvido em outros assuntos, por exemplo, puxa os produtos da geladeira ou lave os pratos. Com um layout G-figurativo do painel de cozinha, um lugar no meio do segmento longo do topo da cozinha, e a pia no canto, na junção dos longos e curtos segmentos é geralmente removido. Para essas opções de layout, são usadas pias angulares especiais. Há também modelos de painéis de cozimento destinados à incorporação angular. Eles são publicados por AEG, Gaggenau (tanto Alemanha), Teka (Espanha).
Os designers modernos de cozinha estão cada vez mais se recusando à mesa, alongados em linha ao longo da parede. O fato é que este design contradiz as principais regras para colocar os eletrodomésticos. Segundo ele, a distância entre os três principais dispositivos técnicos deve ser de modo que a anfitriã deveria ter passado tempo e esforço em uma sala de corrida improdutiva. A "distância" ideal entre o fogão, a geladeira e a pia é conseguida com a localização no topo do triângulo equilátero. Esta "regra triangular" é bem familiar para aqueles que projetam interiores de cozinha. A área maior da cozinha, a rigoria deve ser realizada. Portanto, para cozinhas muito espaçosas (mais de 15-20m2), a mais prática é o layout "ilha". O tampo principal da mesa com dois dispositivos esticados ao longo da parede, e o auxiliar, "ilha" é uma mesa separada. Qualquer técnica ou equipamento pode ser construído no topo "Island". Mas não se esqueça que os "habitantes da ilha" precisarão se conectar ao gás, abastecimento de água e outras "amenidades". Este é um problema bastante complicado que definitivamente discutiremos nos artigos subseqüentes.
A superfície de trabalho e a mesa de jantar constituem harmoniosamente um único todo
Mollar Yar.
A altura do tampo da mesa é um dos parâmetros mais importantes a serem determinados individualmente, dado o crescimento do seu potencial proprietário. Ao mesmo tempo, as superfícies de trabalho destinadas a várias operações são colocadas em diferentes níveis. Assim, para definir a altura da mesa de corte, você deve obter face ao topo da cozinha, dobre suas mãos nos cotovelos em um ângulo reto, pressione os cotovelos para o corpo, e os antebraços e as palmas das mãos enviam à frente. A superfície da tabela deve estar localizada em 150-200 mm abaixo da palma da mão - então será convenientemente cortada, será conveniente cortar e produzir uma variedade de manipulações com produtos semi-acabados. Para uma pessoa, um aumento de 1,8 m, a altura ideal das bancadas de corte é de aproximadamente 850-900 mm.
O nível da pia deve ser 100-150mm mais alto que a superfície de corte. Se eles são colocados no mesmo plano, um homem, tentando lavar em uma lavagem de pratos ou vegetais deitada no fundo, será forçado a se inclinar para frente, instintivamente tentando proteger contra salpicos.
Posição do analista do painel de cozimento - pelo contrário, abaixo da superfície de corte em 50-150mm. Neste caso, a anfitriã terá a oportunidade de analisar uma panela alta (especialmente se estiver instalada no Konfork mais próximo), não levantando na ponta dos pés. Sim, e mexendo o prato de cozinha é muito mais conveniente se a mão não é dobrada no cotovelo.
Assim, as bancadas localizadas em diferentes níveis do chão devem ser idealmente três - e isto é desde que apenas uma pessoa (ou vários proprietários de um crescimento) usem a cozinha. A situação é complicada se, por exemplo, um dos cônjuges é significativamente maior do que o outro e ambos adoram se preparar. Um caso inadmissível no topo da cozinha pode ter que equipar empregos individuais com diferentes alturas de superfície.
Então, o design tradicional "em um único plano" é reconhecido em não ergonômico. No entanto, os fabricantes de cozinhas e os clientes não estão com pressa para desistir dela. Afinal, um top multi-nível tem seus próprios pequenos. O mais óbvio, com um grande número de superfícies localizadas a uma altura diferente, é a probabilidade de chance por chance de empurrá-los deles, por exemplo, inclinar a panela malsucedida com sopa. De preferência, bancadas com vários níveis para equipar o perímetro com lados que reduzam a capacidade de acidente. Também é necessário que cada top tenha uma área bastante grande e pode ser colocada todos os pratos necessários. Mute "Khrushchev" Cozinhas As superfícies de trabalho multinível são inaceitáveis.
O painel de culinária é frequentemente conectado a respeito à superfície de corte.
Bancadas com uma protuberância fornecem conveniência com um livro de receitas
Placa de corte, fechando a pia, aumenta ligeiramente a superfície de trabalho do tampo da mesa
Material para a base
Cabeçantes de cozinha apresentados hoje no mercado podem ser equipados com bancadas feitas a partir de uma variedade de materiais. Muitas vezes chipboard laminado, aço inoxidável e pedra acrílica, natural, alumínio, telha cerâmica, madeira compensada, maciço de madeira. Em detalhes sobre os materiais para tops de cozinha, foi descrito no artigo "Cozinha Top". Aqui, apenas lembraremos brevemente a cobertura mais popular.
DPP laminado - Barato (1PoG. Custos de movimento de US $ 30) e material bem comprovado. As vantagens da joelhos incluem a possibilidade de fabricação de mesa de forma complexa, uma grande variedade de opções de acabamento decorativo. Agora, o tempo de resistência ao desgaste é inferior ao aço inoxidável ou, por exemplo, granito. Aquiles Quinto Tops de cozinha laminada geralmente acabam sendo mantidos, fracamente protegidos da umidade. Portanto, decidir parar neste material, certifique-se de que todas as articulações sejam cuidadosamente seladas.
Aço inoxidável (1PoG. M- $ 75-100) é caracterizado por alta durabilidade, força, resistência a influências químicas. Não é por acaso que os chefs profissionais preferem essas superfícies. Os topos de tops de aço inoxidável podem ser atribuídos ao fato de que os modelos apresentados no mercado geralmente têm uma forma retangular em termos de plano. Criar uma forma complexa de mesa com revestimento de aço inoxidável sem sexo é tecnicamente complexo, mas possível em modelos exclusivos que oferecem, por exemplo, Snaidero (Itália).
Pedra acrílica Tem inúmeras vantagens, e as bancadas feitas estão se tornando cada vez mais populares. Vamos chamar tais marcas como Corian, Montelli (DuPont, USA), LG Hi-Macs, LG Hi-Macs Vulcânicos (LGCHEM, Korea), Getacore (Westaggetalitag, Alemanha). O material tem uma superfície absolutamente não porosa, e em higienicidade e resistência à poluição não é inferior ao aço. Suas superfícies, se desejar, dê qualquer forma (tenham as propriedades de termoformagem) e cola de peças separadas entre si sem uma costura. Isso permite que os fabricantes produzam produtos da forma mais acalmada, composições combinadas consistindo de uma parte superior e tigela de pia da cozinha. Em comparação com o aço inoxidável, a pedra acrílica é caracterizada por menos resistência ao desgaste, mas sua superfície pode ser reparada, remover arranhões, rachaduras e chips. A única pedra de acrílico menos é o seu preço relativamente alto (a partir de US $ 150 para 1POG. M).
Opções para pias de cozinha de montagem em uma mesa de pedra acrílica (a), aço inoxidável (B) Chipboard laminado (B). Quando eles estão instalados, é muito importante impedir a formação de lacunas entre a pia da cozinha e o tampo da mesa
Zona reguladora da água.
Estima-se que o trabalho, de uma forma ou de outra associado à pia, leva até 2/3 do tempo gasto em todos os assuntos na cozinha. Portanto, é desejável que os dissipadores sejam equipados o mais conveniente possível. O mercado moderno oferece uma variedade de tipos de pias de cozinha, diferindo uns dos outros pelo material da qual são fabricados, espaçoso e "geometria" tigelas de lavagens e as superfícies de trabalho adjacentes a elas (asas). Você também pode encontrar conchas no valor de US $ 30-50 (os modelos mais simples, sem misturador e outros acessórios) a US $ 1000-1500 (módulos de lavagem totalmente equipados). Mais sobre o design de pias de cozinha é contado no artigo "Nós sonhamos com uma cozinha." Escolhendo uma pia, você deve prestar atenção aos seguintes detalhes.
Configuração e tamanhos da pia. A tigela deve ser bastante espaçosa e profunda (pelo menos 150mm) de modo que, nele, pode facilmente encaixar e frigideira larga, e vasos altos. Neste caso, seu volume deve ser escolhido levando em conta a presença ou ausência na cozinha da máquina de lavar louça, se estiver disponível, no tamanho da tigela pode ser um pouco "salvar". Para o trabalho é mais conveniente, o tradicional, retangular no formulário de plano. Junto com a tigela principal, muitas arruelas estão equipadas com um extra. Isso nos permite dividirem processos tão diferentes como, por exemplo, placas de lavagem e lavagem de legumes, que é muito prático e higiênico. Bem, se o segundo, a tigela adicionada é equipada com um formulário de plug-in com furos (às vezes chamado Calerar), que realiza a função da escorredor, como, por exemplo, Atlântis (Franke, Alemanha).
Design de asa para secagem. Esta parte da lavagem é comumente usada muito ativamente, especialmente se a secagem for colocada entre a pia e o fogão. Além disso, ela muitas vezes desempenha o papel de um treinador para pratos quentes, removido do fogão (a maioria das vezes acontece quando o tampo da mesa é feito de um material que "não gosta de" temperaturas muito altas). Portanto, essa ala deve ser bastante espaçosa. Extrair modelos de milhas são usados por um par de asas localizadas em ambos os lados da tigela.
Dispositivos adicionais que estão equipados com uma lavagem. Estas são principalmente malha de metal e grades usadas para secar pratos. Tais acessórios são vendidos separadamente, mas eles nem sempre são adequados para conchas com uma configuração complexa da tigela e as asas adjacentes a ela. Outro detalhe útil é uma placa de corte removível, que realmente representa uma superfície de trabalho adicional. Também não é ruim se os fabricantes da milha forneceram um lugar para armazenar detergentes, dispositivos para lavar, toalhas e outras coisas necessárias.
As afundamentos diferem na forma de uma tigela (redonda, retangular - a, c), profundidade e capacidade
Controle de fluxo de água
Se você tem muito e muitas vezes cozinhar, a torneira da cozinha será operada com muito maior intensidade do que equipamentos semelhantes no banheiro. O trabalho em seu corpo pode ser atingido, por exemplo, salpicos de óleo, álcalis ou outros produtos químicos domésticos. A partir daqui e altas demandas sobre a confiabilidade dos misturadores de cozinha: é melhor escolher modelos com válvulas de fechamento cerâmicas, a vida útil é muito maior do que a das válvulas com uma gaxeta de borracha ou couro. O acúmulo do acumulador deve ser resistente a efeitos químicos, portanto, é preferível usar uma torneira de torneira de bronze de cromo. Além disso, é desejável que a habitação tenha a forma mais simples, será mais fácil limpá-lo de gordura e sujeira.Agora algumas palavras sobre a ergonomia do misturador da cozinha. Válvulas rotativas para inclusão separada de água quente e fria na cozinha não são muito convenientes, porque muitas vezes é necessário ligar a água sem tocar na torneira com as mãos evaporadas. Não é de surpreender que misturadores de cozinha de uma folha são amplamente populares, que podem ser usados com um toque leve do lado de trás da palma. Misturadores sem contato mais confortáveis combinados com um misturador convencional em uma barra, como no modelo de lacucinaalessi (ORAS, Finlândia). Eles não precisam de contato, basta trazer as mãos para o instill. Verdadeiro, esse equipamento barato não pode ser chamado, se um misturador unidimensional qualitativo pode ser encontrado para venda por US $ 50-100, então o contactless custará cerca de US $ 350.
Por conveniência, o design da torneira pode ser muito importante. A altura da glândula deve ser suficiente para que qualquer prato possa ser facilmente colocado sob o guindaste. Agora, o tempo está localizado localizado, dá menos salpicos. A opção ideal é os misturadores com um modelo magro retrátil Actis-S (Blanco, Alemanha), Zedra (Grohe, Alemanha), Mis51.xx (Telma, Itália). Os misturadores com um chuveiro adicional podem ser muito populares com uma mola, como o modelo X-Treme Série (Newform, Itália), Mestre-S Profi (Blanco). Eles são fáceis de usar e parecem espetaculares. No entanto, ao deixá-los, pode haver problemas - limpar seu design complexo de gordura acidentalmente caída será difícil.
Iluminação do cenário
As superfícies de trabalho devem ser uniformemente iluminadas e, de modo que a luz, refletindo deles, não cegou a culinária. É melhor usar uma combinação de iluminação artificial natural e espalhada. Onde a luz não está disponível da lâmpada do teto no centro, uma luz de fundo adicional é necessária na forma de uma lâmpada de trabalho.
Pequenos e grandes truques
Finalmente, gostaria de dar algumas dicas simples, como tornar a cozinha o mais confortável possível.
Aumente a altura do tampo da mesa. Como fazer sem um redesenvolvimento cardeal da cozinha? Concordar que, tendo em conta a aceleração total da população, esse problema é muito relevante. A maioria dos sistemas de mobiliário de cozinha modulares tem tamanhos de fachada definidos estritamente, que não podem ser arbitrários (caso contrário, acaba de "cozinhas a encomendar", já por dinheiro completamente diferente). Muitos fabricantes equipam seus modelos com pernas com a possibilidade de seu ajuste de altura, mas algumas pernas podem não ser suficientes. Opção adicional é o uso da superfície de trabalho da espessura aumentada. A bancada intensiva é igual a 30-40mm. Cozinhas diárias A faixa de espessura é significativamente expandida: de 10-20 a 120-150mm. A estética desempenha o papel principal no caso. Muitas pessoas gostam quando a cozinha da cozinha parece majestosamente e massivamente. Mas, sobre a força da estrutura, é improvável que a espessura afeta: ainda uma bancada de gordura torna a equipe. Para fixar um moedor de carne mecânica, mas é muito mais fácil construir a técnica incorporada.
Eletricidade para a combinação. Nas proximidades da superfície de trabalho das bancadas devem ser as tomadas para conectar equipamentos de cozinha, uma vez que a parte apertada de seus modelos é equipada com um cabo elétrico suficientemente curto (cerca de 1m de comprimento). Agora, o tempo que os soquetes devem ser posicionados para que a água não os atira. Quanto mais eles serão da pia, melhor. Para montar no topo, é necessário usar modelos à prova de umidade de soquetes com um indicador de proteção IP44 e superior.
As saídas para conectar aparelhos elétricos estão localizadas para eliminar a capacidade de acidentalmente se apegar ao fio e inclinar o dispositivo (A, B). Todas as instalações elétricas devem ter um alto nível de proteção contra umidade (B)
Arranhões. A superfície perfeitamente suave e lisa da mesa, sem dúvida parece muito impressionante. No entanto, escolhendo um ou outro material, tenha em mente que, ao longo do tempo, até mesmo aço inoxidável é coberto com uma grade de arranhões. Portanto, tops polidos não são muito adequados para a cozinha, especialmente se for suposto usá-los intensamente. Matte mais prático: eles não serão tão claramente visíveis neles. Outra maneira de fazer arranhões imperceptíveis - escolha o material para o tampo da mesa com uma cor heterogênea. É verdade, tenha em mente que a contaminação é menos distinguível em tal superfície.
Produtos ao mar! É desejável que as bordas do topo fossem algumas como do Borchik. Dói rolar da mesa com ovos de frango deitado em óculos e outros "propensos a escapar". Além disso, a bancada com um lado é mais fácil de lavar, com uma precisão conhecida, a água não vai se reunir no chão.
Pódio em vez de ângulo. Se você preferir equipar a cozinha com uma pia de pia angular, uma seção da superfície de trabalho, localizada atrás da pia, estará na "zona morta". Nesta parte da tabela, é inconveniente armazenar qualquer utensílio, pois é, em primeiro lugar, longe (a anfitriã terá que alcançá-lo através da pia), e em segundo lugar, não protegido de salpicos de água. Uma decisão elegante sobre o uso desta área oferece Forema-Kunetu (Rússia). Lodge "Diana" Tal ângulo do topo da cozinha está ocupado com um pódio triangular, que é conveniente para armazenar detergentes e outras ninharias úteis.
O conselho editorial obrigado ABB, "cozinha Miele", Virs, Stili Misti, Legrand, "El que", "Cozinhas Florestais", ATP, "Cozinhas Elegantes", "Studiolar", para ajudar na preparação do material.