Kažemo koje mogućnosti imaju mašine za kafu za pripremu espressovih pića, jer su ih brinu za njih i koja kafa treba koristiti za njih.
Foto: Saeco.
Aparat za kafu Illy Iperespresso Capsule Y3.2. Snaga 1000 W, zapremina rezervoara za vodu 1 L, podešavanje vodenih dijelova (11.990 rubalja). Foto: Illy.
Prije trideset godina vjerovalo se da se dobra espresso kafa ne može učiniti kod kuće: ovo je proces previše komplikovan. Espresso je pripremio profesionalna Barista uz pomoć aparata za kavu Horne. I danas, mnogi poznavači kafe uživaju u takvim aparatima za kafu sa zadovoljstvom, oni koji su proučavali proces pravljenja kafe u svim nijansima i u stanju da daju šanse profesionalcima u ovom poslu. Ali, Jao, velika većina ljubitelja espressa ne gori sa željom da se uguši u suptilnosti visoke umjetnosti, a samim tim, oni su oduševljeni izgledom strojeva za kafu koji su sposobni pripremiti espresso u automatskom režimu.
Pri uzgojem espressa mogu se izvršiti preliminarni zaključci za kvalitet zavarivanja na pjenu za kavu. Trebalo bi biti nježna, baršunasta, svijetlo smeđa hladovina. Foto: Miele.
Glavne funkcije modernih mašina za kafu
Šta može moderna visokokvalitetna mašina za kafu? Prvo, pored samog espressa, takvi kućanski uređaji mogu pripremiti oba pića na sebi sa dodavanjem mlijeka i šljokicama mliječne opreme (kapućino, latte kafe) ili sa velikim ili manjim sadržajem vode (Ridertto, Lungo).
Mašine za kafu se često sastavljaju u stiloriji sredinom prošlog veka, sa pokazivačem usmerenog pritiska i prebacivanjem kreveta. Aparat za kafu Illy Iperespresso Capsule X1 godišnjica (39 990 RUB.). Foto: Illy.
Istovremeno, pića se pripremaju doslovno na gumb. Možete programirati piće, optimalno u tvrđavi i vrijednosti dijela unaprijed - u mnogim mašinama postoji mogućnost za pamćenje postavki recepta koji volite. U elektroničkoj memoriji stroja mogu se pohraniti parametri pojedinačnih postavki omiljenih pića za sve članove porodice. Ako je potrebno, aparat za kafu može istovremeno pripremiti dvije šalice kafe, ova funkcija ima mnogo proizvođača.
Primadonna Elite Experience Ecam 650.85 (de'longhi) aparat za kavu. Ekskluzivna tehnologija Lattecreama sistem za kuhanje debele mlečne pene sa tenderskom teksturom. Sa kontejnerom mixcarafe možete kuhati vruću čokoladu, hladnu kafu ili hladnu mliječnu pjenu. Foto: De'longhi.
ECF01Bleu espresso aparat za kavu (SMEG), serija "Stil 50-ih". Podesivi sistem kapućina, podešavanje količine kafe (35 hiljada rubalja). Foto: Smeg.
Gledajući aparat za kafu, možete shvatiti da li će vam biti zgodno da ga koristite. Intuitivna upravljačka ploča jedna je od najvažnijih atributa aparata za kafu. Tada vrijedi obraćati pažnju na kapuktor koji se ne bi trebao nositi samo sa svojim zadatkom za pjenjenje mlijeka, već i povoljno servisirano. Aparati za kafu s integriranim spremnikom za mlijeko također će okusiti ljubitelje pića za mlijeko za kafu, ali ne manje udobne i kapucinantne, spremne pripremiti mliječnu pjenu u pravom trenutku u čaši.
Aparat za kafu Philips Easy Cappuccino serije 2100. Za optimalnu temperaturu opremljena je bojlerom za brzo grijanje; Memorija funkcija načina kuhanja (33 390 rubalja). Foto: Philips.
Dodatne karakteristike aparata za kafu
Automatsko čišćenje od ulja za kafu i dekalcifikaciju
Mašina prikazuje poruku koju trebate očistiti, ležali ste u odjeljku za mljevenu kafu (ne u mlinu za zrno!) Posebni tablet (za čišćenje od ulja ili za dekalcifikaciju), a zatim se stroj očisti. Vrlo udobno.
U modelu TI907201RW serije EQ.9 S700 (Siemens) nalaze se dva odvojena posuda za gredu za kavu; Osigurana je automatska adaptacija brusilice za kafu za različite sorte kafe. Fotografija: Siemens.
Espresso Melitta Caffeo Barista Ts aparat za kavu. Kontrolna tvrđava Kafa, Podešavanje temperature kafe, podešavanje porcije tople vode, prethodno vlaženje, brzi parovi, ističući radno područje. Snaga 1450 W (69 hiljada rubalja). Foto: Melitta.
Bojler za brze grijanje
Što brže zagrijava željenu količinu vode, brže će vam šalica kafe biti spremna. U najboljim modelima na svim postupcima pripreme (brušenje brušenja, oblikovanje tableta, pred-namakanje, grijanje i zavarivanje vode) traje manje od minute.
Aparat za kafu TI907201RW (Siemens), EQ.9 S700 serija. Inovativni sistem grijanja vode, individualno podešavanje temperature pića (170 hiljada rubalja). Fotografija: Siemens.
Preliminarno namakanje kafe tableta
Nakon pritiska na prah kafe, na njemu se služi mala količina kipuće vode. Ovaj postupak poboljšava svojstva ukusa pića i njenog mirisa.Ploča za grijanje kupa
Kvaliteta pića snažno ovisi o tačnosti hladnjaka temperature zavarivanja (obično 93 ° C, voda ne komunicira na brzo ključanje). Ako ste samo pivo pitili vruće piće u hladnim čaše, odmah će se hladiti i izgubiti ukus i miris.
Bosch kafe miš serije Verocup 300 ima malu platformu za smještaj šalica za kavu. Foto: Bosch.
Caffeeman Care
Aparat za kafu A7 (Jura), tehnologija Jedan dodir, inovativna zavarivačka jedinica P.E.P., minimalistički dizajn (94 990 RUB.). Foto: Jura.
Mašine za kafu dužni su za periodično čišćenje iz razmjera i ostataka zavarivanje kafe. Da biste to učinili, u mnogim se strojevima pružaju automatski programi čišćenja (u ovom slučaju morate ručno isprazniti spremnik za rabljene zavarivanje i paletar-kipse), jednostavnijim modelima sugeriraju potpuno ručno čišćenje.
Odabir aparata za kafu, obavezno se pitajte kako trebate brinuti o tome, koliko je jednostavan isključen i uklonjen, kapuktor, mlekman, paletni krevet, posude za vodu i korištene zavarivanje. U jednom modelu su se ovi postupci izrađuju lako, a kod drugih ih može razbiti glave. Pogodnost korištenja uređaja ovisi o dizajnu uklonjivih blokova. Na primjer, lokacija vodenih kontejnera i medvjeda kafe iza automobila može ih učiniti vrlo teško da ih napune ako će aparat za kafu biti postavljen u blisku nišu kuhinjske police. I neugodan dizajn palete-kippAmple (širok i stan) kada se preplavi prepun činjenice da ćete ukloniti paletu, provesti nekoliko kapi zasićenih rješenja za kafu (stoga je bolje staviti aparat za kafu) daleko od površina prekrivenih lakog pakiranja materijala).
Mašine za kafu proizvode dosta otpada (ostaci zavarivanja kafe), tako da moraju biti postavljeni u lako dostupnom mjestu kako bi se učinilo prikladnim za čišćenje i praćenje palete-kipplera.
Čišćenje Ceffer SM5 (Miele) ne zahtijeva napore: cijevi za hranjenje mlijeka automatski se ispere, a gotovo svi dijelovi pogodni su za pranje u perilici posuđa. Foto: Miele.
Kakva se kafa koristi: u žitaricama, prahu i kapsulama?
Automatski aparat za kavu Bosch TIS 30129 RW, Verocup 100 serija. Inteligentni unutar inovativnog grejača protoka. Brusilica za kafu sa keramičkim mlinskim kamenima, sa izolacijom za smanjenje buke (24 990 rubalja). Foto: Bosch.
Ugrađena brusilica za kafu gotovo su svi moderni modeli. Vjeruje se da je coofer sa kamenom (keramičkim) mlinskim kamenima najbolji: pruža desno mljevenje i manje bučne. Kapacitet brušenja postavlja se ručno ili postavljanjem samih rezervi ili putem upravljačke ploče.
Neke mašine za kafu pružaju upotrebu već prizemna kafa. Za prah postoji poseban pretinac, u pravilu, malu, dvije ili tri porcije. Prikladno je, na primjer, kada je Coofer prekriven zrnom, a želite isprobati novu raznolikost kafe.
Kapsule za pravljenje kafe. Foto: Bosch.
Aparat za kafu Jura S8. Potpuno automatski priprema 15 različitih pića za kafu. Inovativni blok piva P.E.P. Optimizira vrijeme dodira sa prizemnom kafiom i vodom (139 990 rubalja). Foto: Jura.
Posljednjih godina distribucija je primila kapsularne aparate za kapu i mašine za kavu. Pune gotove kapsule s optimalno odabranom smjesom za kavu. Prednost kapsule za kafu uvijek je neprestano visokokvalitetno piće. Nedostatak njih može se smatrati "monotonim meniju": proizvođači nude ograničenu količinu kafe sorti u kapsulama (obično ne više od 20-25), iako, kao što se pokazuje praksa, većina korisnika ima dovoljno.
Pored toga, trošak posluživanja kapsule kafe je veći. Ali troškovi samih strojeva kapsule su obično niži. Kapsula Aparat za kafu Espresso može se kupiti za 15-20 hiljada rubalja, espresso of početne kategorije cijena koštati najmanje 25-30 hiljada rubalja, a luksuzni aparat za kafu, koji "zna sve" koštati 70-100 hiljada rubalja . Dakle, ako baš ne aktivno ne konstruirate espresso kafu (recimo, 1-2 puta sedmično), tada je za vas prikladna mašina kapsule.
Upravljačka ploča mora biti intuitivna da korisnici nemaju problema sa aparatom za kafu. Elementi grafičkog zaslona, zauzvrat, trebali bi biti jednostavni, svijetli i čitljivi; Često u strojevima sa visokim kafićem možete pronaći ekran TFT u boji pomoću interaktivnog menija. Foto: Jura.
Prilikom odabira aparata za kavu vrlo je važno obratiti pažnju na metodu grijanja vode za kuhanje kafe. Strojevi za kafu premium klase često mogu ponuditi podešavanje temperature veća sa točnošću 1-2 ° C. Pomoći će gurmu da prilagodi automobil u skladu s preporukama Barista i u potpunosti otkrivaju ukus zrna kafe. Podešavanje tvrđave pića, koja se postiže promjenom broja praha kafe i vode na šalicu kafe. Postoje automobili koji korisniku pruža prošireni skup postavki koji će se osjećati kao pravi stručnjak za bariste (na primjer, Siemens TI907201RW). A automatski premium aparat za kavu moći će se istovremeno pripremiti za vas dvije šalice ne samo crne kafe, već i suštinsko složenije piće - na primjer, machiato.
Yuri Kulygin
Senior Manager treninga "BSH Kućanski aparati"
CFA5 mašine za kavu su vrlo jednostavne u upravljanju: Čak se bez iiječenih korisnik može nositi sa dodirnim panelom, čija je navigacija intuitivna od prvog dana upotrebe. U usporedbi s modelima serije CM6 i CM7, modeli CM5 karakteriziraju kompaktnije i uže tijelo (241 × 360 × 460 mm). Foto: Miele.
Kapsula Aparat za kafu Tassimo Vivy II (Bosch). T-diskovi se koriste za pripremu pića, kapsule za posebne dizajn kafe namijenjene isključivo za Tassimo mašine za kafu. Foto: Bosch.