როგორ აირჩიოთ ესპრესო ყავის აპარატი: ფუნქციების მიმოხილვა და თანამედროვე მოდელები

ჩვენ ვამბობთ, თუ რა შესაძლებლობებს ყავის აპარატები აქვს ესპრესო სასმელების მომზადებისთვის, რადგან მათ ზრუნავს მათთვის და რომელი ყავა მათთვის იყენებენ.

ფოტო: Saeco.

ყავის მანქანა illy iPerespresso კაფსულა Y3.2. სიმძლავრე 1000 W, წყლის რეზერვუარის მოცულობა 1 ლ, წყლის ნაწილების მორგება (11,990 რუბლი). ფოტო: ილი.

კიდევ ოცდაათი წლის წინ ითვლებოდა, რომ კარგი ესპრესო ყავა არ შეიძლება გაკეთდეს სახლში: ეს პროცესი ძალიან რთულია. ესპრესო მომზადდა პროფესიონალი ბარიტა მიერ Horn ყავის შემქმნელების დახმარებით. დღეს, ყავის ბევრი მოყვარულებს ისეთ ყავის შემქმნელებს სიამოვნებით სარგებლობენ, ვინც სწავლობს ყავის ყველა ნიუანსში და შეძლებს ამ ბიზნესში პროფესიონალებს. მაგრამ, სამწუხაროდ, ესპრესო მოყვარულთა აბსოლუტური უმრავლესობა არ იწვის მაღალი ხელოვნების ქვედანაყოფებში, ამიტომ ენთუზიაზმით შეხვდა ყავის აპარატების გამოჩენა ESPRESSO- ს მომზადებას ავტომატური რეჟიმში.

ESPRESSO- ს გამოშვებისას, შედუღების ხარისხის წინასწარი დასკვნები შეიძლება გაკეთდეს ყავის ქაფზე. ეს უნდა იყოს სატენდერო, ხავერდოვანი, ღია ყავისფერი ჩრდილში. ფოტო: Miele.

თანამედროვე ყავის აპარატების ძირითადი ფუნქციები

რა შეიძლება თანამედროვე მაღალი ხარისხის ყავის მანქანა? პირველ რიგში, ესპრესო გარდა ამისა, ასეთი საყოფაცხოვრებო ტექნიკა შეუძლია მოამზადოს ორივე სასმელების მასზე რძის გარდა (კაპუჩინო, ლატე ყავა) ან დიდი ან პატარა წყლის შემცველობა (Ridertetto, Lungo).

ყავის მანქანები ხშირად შედგენილია გასული საუკუნის შუაგულში, მიმართულებით წნევის მაჩვენებლით და საწოლებით. ყავის მანქანა ILLY IPERESPRESSO კაფსულა X1 წლისთავი (39 990 RUB.). ფოტო: ილი.

ამავდროულად, სასმელები ამზადებენ ღილაკს სიტყვასიტყვით. თქვენ შეგიძლიათ პროგრამის სასმელი, ოპტიმალური ციხე და ღირებულების ნაწილი წინასწარ - ბევრ მანქანებში არსებობს ვარიანტი გვემახსოვრება პარამეტრების რეცეპტი გსურთ. მანქანების ელექტრონულ მეხსიერებაში, ყველა ოჯახის წევრთა საყვარელი ყავის სასმელების ინდივიდუალური პარამეტრების პარამეტრები შეიძლება ინახებოდეს. საჭიროების შემთხვევაში, ყავის მანქანა შეიძლება ერთდროულად მოამზადოს ორი ჭიქა ყავა, ეს ფუნქცია ბევრ მწარმოებელს აქვს.

Primadonna Elite გამოცდილება ECAM 650.85 (De'longhi) ყავის მანქანა. ექსკლუზიური LatteCrema სისტემის ტექნოლოგია სამზარეულო სქელი რძის ქაფით სატენდერო ტექსტურა. ერთად Mixcarafe კონტეინერი, შეგიძლიათ საზ ცხელი შოკოლადი, ცივი ყავა ან ცივი რძის ქაფი. ფოტო: დეკლონგი.

ECF01BLEU ესპრესო ყავის აპარატი (SMEG), სერია "50-ის სტილი". რეგულირებადი კაპუჩინო სისტემა, ყავის ოდენობის კორექტირება (35 ათასი რუბლი). ფოტო: SMEG.

ეძებს ყავის მანქანას, შეგიძლიათ გაიგოთ თუ არა ეს თქვენთვის მოსახერხებელია. ინტუიციური პანელი არის ყავის აპარატის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ატრიბუტი. მაშინ ღირს ყურადღების მიქცევა cappuccinator, რომელიც არ უნდა მხოლოდ გაუმკლავდეს მისი ამოცანა foaming რძე, არამედ მოხერხებულად ემსახურება. ყავის მანქანები ინტეგრირებული კონტეინერი რძე ასევე გემოვნების მოყვარულებს ყავის რძის სასმელების, მაგრამ არანაკლებ კომფორტული და cappuccinant, მზად არის მომზადება რძის ქაფი უფლება მომენტში უფლება თასის.

ყავის მანქანა Philips Easy Cappuccino Series 2100. ოპტიმალური ტემპერატურისთვის, იგი აღჭურვილია სწრაფი გათბობის ქვაბით; სამზარეულოს რეჟიმების მეხსიერების ფუნქცია (33 390 რუბლი). ფოტო: Philips.

ყავის აპარატის დამატებითი მახასიათებლები

ავტომატური დასუფთავების ყავის ზეთები და decalcification

მანქანა აჩვენებს გაგზავნა, რომ თქვენ უნდა გაწმენდა, თქვენ წამოაყენონ ნაწილების ყავა (არა წისქვილზე მარცვლეულის!) სპეციალური ტაბლეტი (დასუფთავების ზეთები ან decalcification), და მაშინ მანქანა გაწმენდილია. ძალიან კომფორტულად.

EQ.9 S700 სერიის TI907201RW- ში (Siemens) მოდელი (Siemens) არსებობს ორი ცალკე კონტეინერი ყავის სხივებისთვის; უზრუნველყოფილია ყავის საფქვის ავტომატური ადაპტაცია სხვადასხვა ჯიშების ყავისთვის. ფოტო: Siemens.

ესპრესო მელიტას კოფეო ბარტას ცა ყავის აპარატი. საკონტროლო ციხე ყავა, ყავის ტემპერატურის რეგულირება, ცხელი წყლის ნაწილი კორექტირება, წინასწარ დამუშავების, სწრაფი წყვილების, სამუშაო ადგილის ხაზს უსვამს. სიმძლავრე 1450 W (69 ათასი რუბლი). ფოტო: Melitta.

სწრაფი გათბობის ქვაბი

სწრაფად ის ათბობს სასურველ წყალს, სწრაფად ყავა მზად იქნება. საუკეთესო მოდელების ყველა მომზადების პროცედურების (Grinding Grinding, ტაბლეტი ფორმატირება, წინასწარი soaking, წყლის გათბობის და შედუღების) იღებს ნაკლებია, ვიდრე წუთი.

ყავის მანქანა TI907201RW (Siemens), EQ.9 S700 სერია. ინოვაციური წყლის გათბობის სისტემა, სასმელების ტემპერატურის ინდივიდუალური კორექტირება (170 ათასი რუბლი). ფოტო: Siemens.

ყავის ტაბლეტის წინასწარი soaking

ყავის ფხვნილის დაჭერის შემდეგ, მასზე მცირე ზომის მდუღარე წყალი ემსახურება. ეს პროცედურა აუმჯობესებს სასმელების და მისი სუნამოს არომატს.

თასის გათბობის უჯრა

სასმელის ხარისხი მკაცრად დამოკიდებულია შედუღების ტემპერატურის ქულერის სიზუსტეზე (ჩვეულებრივ 93 ° C, წყალი არ არის სწრაფი მდუღარე). თუ ცივი ჭიქების ცხელი სასმელი გაქვთ, ის მყისიერად მაგარი და გემო და სუნამო დაკარგავს.

Bosch Coffee Mouse Series Verocup 300 აქვს პატარა პლატფორმა დამუშავების ყავის ჭიქები. ფოტო: Bosch.

Coffeeman ზრუნვა

ყავის მანქანა A7 (Jura), ტექნოლოგია ერთი შეხება, ინოვაციური შედუღების ერთეული P.E.P., მინიმალისტური დიზაინი (94 990 რუბლი). ფოტო: Jura.

ყავის აპარატები საჭიროა პერიოდულად სუფთა და ყავის შედუღების მასშტაბით და ნარჩენებისგან. ამისათვის, ბევრ მანქანაში, ავტომატური დასუფთავების პროგრამები უზრუნველყოფილია (ამ შემთხვევაში, თქვენ ჯერ კიდევ უნდა ხელით ხელი შეუშალოს კონტეინერის გამოყენებას გამოყენებული შედუღების და პლატეტ-Kipsample), მარტივი მოდელები ვარაუდობენ სრულად სახელმძღვანელო გაწმენდა.

შერჩევა ყავის მანქანა, დარწმუნებული უნდა ვთხოვო, თუ როგორ უნდა იზრუნოს მასზე, რამდენად ადვილია ეს გათიშული და ამოღებულ, cappuccinator, Milkman, Pallet-Kippler, კონტეინერები წყლის და გამოყენებული შედუღების. ერთ მოდელში, ეს პროცედურები მარტივად ხორციელდება და სხვებისთვის შეიძლება მათი ხელმძღვანელების შესვენება. მოწყობილობის გამოყენების მოხერხებულობა დამოკიდებულია მოსახსნელი ბლოკების დიზაინზე. მაგალითად, წყლის კონტეინერების ადგილმდებარეობა და ყავის დათვი მანქანების უკან შეიძლება მათ ძალიან რთული შევსება, თუ ყავის მანქანა განთავსდება მჭიდრო ნიშა სამზარეულო თაროზე. და პლატ-ყრიადის არასასიამოვნო დიზაინი (ფართო და ბინა), როდესაც ეს overflowing არის ექნებოდა ის ფაქტი, რომ, მოხსნის პლატაზე, თქვენ გაატარებთ რამდენიმე წვეთი გაჯერებული ყავის ხსნარი (ამიტომ უმჯობესია განათავსოთ ყავის მანქანა დაშორებით ზედაპირებზე დაფარული ადვილად შეფუთული მასალები).

ყავის მანქანები აწარმოებენ საკმაოდ ნარჩენებს (ყავის შედუღების ნარჩენები), ამიტომ ისინი უნდა განთავსდეს ადვილად ხელმისაწვდომი ადგილას, რათა ის მოსახერხებელი გაწმენდა და პლეპლერის გაწმენდა.

დასუფთავების Ceffer SM5 (Miele) არ საჭიროებს ძალისხმევას: რძის საკვების მილები ავტომატურად გაირეცხება, და თითქმის ყველა კუთხე არის შესაფერისი სარეცხი ჭურჭლის სარეცხი. ფოტო: Miele.

რა ყავა გამოიყენება: მარცვლეული, ფხვნილი და კაფსულები?

ავტომატური ყავის მანქანა Bosch Tis 30129 RW, Verocup 100 სერია. ინტელექტუალური შიგნით ინოვაციური ნაკადის გამაცხელებელი. ყავის საფქვავი კერამიკული millstones, იზოლაციის შემცირება ხმაური (24 990 რუბლი). ფოტო: Bosch.

ჩამონტაჟებული ყავის საფქვავი თითქმის ყველა თანამედროვე მოდელები. ითვლება, რომ Coofer Stone (კერამიკული) Millstones არის საუკეთესო: ის უზრუნველყოფს უფლება სახეხი და ნაკლებად ხმაურიანი. სახეხი სიმძლავრე ხელს უწყობს ხელით ან რეზერვების შექმნის გზით ან პანელის მეშვეობით.

ზოგიერთი ყავის მანქანები უზრუნველყოფს უკვე მიწის ყავას. ფხვნილი არსებობს ცალკე ნაწილების, როგორც წესი, პატარა, ორი ან სამი servings. მაგალითად, მოსახერხებელია, როდესაც კაშხალი დაფარულია მარცვლეულით და გინდა ახალი ჯიშის ყავა.

კაფსულები ყავის მიღებისათვის. ფოტო: Bosch.

ყავის მანქანა Jura S8. სრულად ავტომატური მომზადება 15 სხვადასხვა ყავის სასმელების. ინოვაციური მწიფდება ბლოკი P.E.P. ოპტიმიზაციას დროის დრო ყავა და წყალი (139 990 რუბლი). ფოტო: Jura.

ბოლო წლებში, დისტრიბუციამ მიიღო კაფსულური ყავის შემქმნელები და ყავის აპარატები. ისინი დააკისრებენ მზა კაფსულებს ოპტიმალურად შერჩეული ყავის ნარევით. კაფსულის ყავის აპარატების უპირატესობა ყოველთვის მყარი მაღალი ხარისხის სასმელია. მინუსი მათ შორის შეიძლება ჩაითვალოს "ერთფეროვანი მენიუ": მწარმოებლები გთავაზობთ შეზღუდული რაოდენობის ყავის ჯიშებში კაფსულებში (როგორც წესი, არაუმეტეს 20-25), თუმცა, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ყველაზე მომხმარებლებს აქვთ საკმარისი ასეთი რაოდენობით.

გარდა ამისა, კაფსულის ყავის მომსახურების ღირებულება უფრო მაღალია. მაგრამ კაფსულის ყავის დანადგარების ღირებულება, როგორც წესი, დაბალია. კაფსულა ყავის აპარატი ესპრესო შეიძლება შეიძინოს 15-20 ათასი რუბლი, საწყისი ფასების კატეგორიის ესპრესო მინიმუმ 25-30 ათასი რუბლი და ძვირადღირებული ყავის აპარატი, რომელიც "ყველაფერი იცის" 70-100 ათასი რუბლი . ასე რომ, თუ თქვენ ნამდვილად არ აქტიურად მოიხმარენ ესპრესო ყავს (მოდით ვთქვათ, 1-2-ჯერ კვირაში), მაშინ კაფსულა ყავის მანქანა თქვენთვის შესაფერისია.

პანელი უნდა იყოს ინტუიციური, რომ მომხმარებლებს არ აქვთ პრობლემები ყავის აპარატით. გრაფიკული ეკრანის ელემენტები, თავის მხრივ, უნდა იყოს მარტივი, ნათელი და წაკითხვა; ხშირად მაღალი დონის ყავის მანქანები, შეგიძლიათ ფერადი TFT ეკრანის ინტერაქტიული მენიუდან. ფოტო: Jura.

ყავის აპარატის არჩევისას ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღება მიაქციოთ სამზარეულოს ყავისთვის წყლის გათბობის მეთოდს. პრემიუმ-კლასის ყავის მანქანები ხშირად გთავაზობთ Bolar ტემპერატურის რეგულირებას 1-2 ° C- ს სიზუსტით. ეს ხელს შეუწყობს გურმანს, რომ ავტომობილის მორჩილება ბარიტის რეკომენდაციების შესაბამისად და სრულად გამოავლინოს ყავის ლობიოს გემო. სასმელების ციხის კორექტირება, რომელიც მიღწეულია ყავის ფხვნილისა და წყლის რაოდენობის შეცვლით ყავის ყავისთვის. არსებობს მანქანები, რომლებიც უზრუნველყოფს მომხმარებლის გაფართოებულ კომპლექტებს, რომლებიც იგრძნონ ნამდვილი ბარიტის ექსპერტის მსგავსად (მაგალითად, Siemens TI907201RW). და ავტომატური პრემიუმ ყავის მანქანა შეძლებს ერთდროულად მომზადება თქვენ ორი ჭიქა არა მხოლოდ შავი ყავა, არამედ არსებითად უფრო რთული სასმელი - მაგალითად, machiato.

იური კულინე

უფროსი სასწავლო მენეჯერი "BSH საყოფაცხოვრებო ტექნიკა"

CFA5 ყავის მანქანები ძალიან მარტივია მენეჯმენტში: მაშინაც კი, გამოუცდელი მომხმარებელი შეიძლება გაუმკლავდეს სენსორულ პანელს ყოველგვარი პრობლემის გარეშე, რომლის ნავიგაცია არის ინტუიტიური პირველი დღიდან. CM6 და CM7 სერიის მოდელებთან შედარებით, CM5 მოდელები ახასიათებს უფრო კომპაქტურ და ვიწრო ორგანოს (241 × 360 × 460 მმ). ფოტო: Miele.

კაფსულა ყავის მანქანა Tassimo Vivy II (Bosch). T- დისკი გამოიყენება სასმელების მომზადებისთვის, სპეციალური დიზაინის ყავის კაფსულები მხოლოდ ტასიმის ყავის აპარატებისთვის განკუთვნილი. ფოტო: Bosch.