Kami memberi tahu peluang apa yang memiliki mesin kopi untuk persiapan minuman espresso, karena mereka merawat mereka dan kopi mana yang digunakan untuk mereka.
Foto: Saeco.
Mesin Kopi Illy Iperespresso Capsule Y3.2. Daya 1000 W, volume reservoir air 1 l, menyesuaikan bagian air (11.990 rubel). Foto: Illy.
Tiga puluh tahun yang lalu diyakini bahwa kopi espresso yang baik tidak dapat dilakukan di rumah: ini adalah proses yang terlalu rumit. Espresso disiapkan oleh barista profesional dengan bantuan pembuat kopi tanduk. Dan hari ini, banyak penikmat kopi menikmati pembuat kopi seperti itu dengan senang hati, mereka yang mempelajari proses membuat kopi di semua nuansa dan mampu memberikan peluang kepada para profesional dalam bisnis ini. Tapi, sayangnya, mayoritas pecinta espresso tidak terbakar dengan keinginan untuk mempelajari ke seluk-beluk seni tinggi, dan karena itu mereka dengan antusias memenuhi penampilan mesin kopi yang mampu menyiapkan espresso dalam mode otomatis.
Saat membiakkan espresso, kesimpulan awal untuk kualitas pengelasan dapat dilakukan pada busa kopi. Itu harus tender, beludru, naungan coklat muda. Foto: Miele.
Fungsi utama mesin kopi modern
Apa yang bisa dilakukan mesin kopi berkualitas tinggi modern? Pertama, selain espresso itu sendiri, peralatan rumah tangga semacam itu dapat menyiapkan kedua minuman di atasnya dengan penambahan susu dan mencambuk dari Susu (Cappuccino, Latte Coffee) atau dengan kadar air besar atau lebih kecil (Ridertetto, Lungo).
Mesin kopi sering disusun dalam stylistry of the Middle abad terakhir, dengan pointer tekanan arah dan switching beds. Mesin Kopi Illy Iperespresso Capsule X1 Anniversary (39 990 gosok.). Foto: Illy.
Pada saat yang sama, minuman sedang mempersiapkan tombol secara harfiah. Anda dapat memprogram minuman, optimal di benteng dan nilai porsi di muka - di banyak mesin ada opsi untuk menghafal pengaturan resep yang Anda suka. Dalam memori elektronik mesin, parameter pengaturan individu minuman kopi favorit dari semua anggota keluarga dapat disimpan. Jika perlu, mesin kopi dapat secara bersamaan menyiapkan dua cangkir kopi, fungsi ini memiliki banyak produsen.
Primadonna Elite Experience ECAM 650.85 (De'longhi) Mesin Kopi. Teknologi sistem lattecema eksklusif untuk memasak busa susu tebal dengan tekstur tender. Dengan wadah mixcarae, Anda dapat memasak cokelat panas, kopi dingin atau busa susu dingin. Foto: De'longhi.
Mesin Kopi ECF01Bleu Espresso (SMG), seri "Gaya 50-an". Sistem cappuccino yang dapat disesuaikan, penyesuaian jumlah kopi (35 ribu rubel). Foto: Smeg.
Melihat mesin kopi, Anda dapat memahami apakah akan nyaman bagi Anda untuk menggunakannya. Panel kontrol intuitif adalah salah satu atribut paling penting dari mesin kopi. Maka patut memperhatikan cappuccinator, yang seharusnya tidak hanya mengatasi tugasnya untuk berbusa susu, tetapi juga dilayani dengan mudah. Mesin kopi dengan kontainer terintegrasi untuk susu juga akan merasakan minuman susu kopi, tetapi tidak kalah nyaman dan cappuccinant, siap menyiapkan busa susu di saat yang tepat di Piala.
Mesin Kopi Philips Easy Cappuccino Series 2100. Untuk suhu optimal, dilengkapi dengan boiler pemanas cepat; Fungsi memori mode memasak (33 390 rubel). Foto: Philips.
Fitur tambahan dari mesin kopi
Pembersihan otomatis dari minyak kopi dan desalcifikasi
Mesin ini menampilkan pesan yang perlu Anda bersihkan, Anda berbaring di kompartemen untuk kopi darat (bukan di pabrik untuk gandum!) Tablet khusus (untuk pembersihan dari minyak atau untuk desalcifikasi), dan kemudian mesin dibersihkan. Sangat nyaman.
Dalam model Ti907201RW dari seri EQ.9 S700 (Siemens) ada dua wadah terpisah untuk balok kopi; Adaptasi otomatis penggiling kopi untuk berbagai varietas kopi disediakan. Foto: Siemens.
Mesin espresso melitta caffeo barista ts coffee. Kontrol kopi benteng, penyesuaian suhu kopi, penyesuaian porsi air panas, pra-pembasahan, pasangan cepat, menyoroti area kerja. Daya 1450 W (69 ribu rubel). Foto: Melitta.
Boiler pemanas cepat
Semakin cepat menghangatkan jumlah air yang diinginkan, semakin cepat secangkir kopi Anda akan siap. Dalam model terbaik pada semua prosedur persiapan (penggilingan penggilingan, pemformatan tablet, pra-kerendaan, pemanasan air dan pengelasan) membutuhkan waktu kurang dari satu menit.
Mesin Kopi Ti907201rw (Siemens), EQ.9 S700 Series. Sistem pemanas air inovatif, penyesuaian individu dari suhu minuman (170 ribu rubel). Foto: Siemens.
Bunyian Pendahuluan Tablet Kopi
Setelah menekan bubuk kopi, sejumlah kecil air mendidih disajikan di atasnya. Prosedur ini meningkatkan sifat rasa minuman dan aroma.Nampan pemanas cangkir
Kualitas minuman sangat tergantung pada keakuratan pendingin suhu pengelasan (biasanya 93 ° C, air tidak dikomunikasikan untuk mendidih yang cepat). Jika Anda baru saja menyeduh minuman panas di cangkir dingin, itu akan langsung dingin dan kehilangan rasa dan aroma.
Seri Bosch Coffee Mouse Verocup 300 memiliki platform kecil untuk menampung cangkir kopi. Foto: Bosch.
Perawatan Coffeeman.
Mesin Kopi A7 (Jura), Teknologi Satu Sentuhan, Unit Pengelasan Inovatif P.E.P., Desain Minimalis (94 990 Gosok.). Foto: Jura.
Mesin kopi diharuskan secara berkala bersih dari skala dan residu pengelasan kopi. Untuk melakukan ini, di banyak mesin, program pembersihan otomatis disediakan (dalam hal ini, Anda masih harus secara manual mengosongkan wadah untuk pengelasan yang digunakan dan contoh pallet-kipsample), model yang lebih sederhana menyarankan pembersihan manual sepenuhnya.
Memilih mesin kopi, pastikan untuk bertanya bagaimana Anda perlu merawatnya, betapa mudahnya terputus dan dihapus, cappuccinator, milkman, palet-kipper, wadah untuk air dan pengelasan yang digunakan. Dalam satu model, prosedur ini dibuat dengan mudah, dan pada orang lain mungkin harus mematahkan kepala mereka. Kenyamanan menggunakan perangkat tergantung pada desain blok yang dapat dilepas. Misalnya, lokasi wadah air dan kopi beruang dari belakang mobil dapat membuat mereka sangat sulit untuk mengisinya jika mesin kopi akan ditempatkan di ceruk dapur yang dekat. Dan desain yang tidak nyaman dari palet-kipsample (lebar dan datar) ketika meluap-luap penuh dengan fakta bahwa, menghapus palet, Anda akan menghabiskan beberapa tetes larutan kopi jenuh darinya (oleh karena itu lebih baik untuk menempatkan mesin kopi jauh dari permukaan yang ditutupi dengan bahan kemasan yang mudah).
Mesin kopi menghasilkan cukup banyak limbah (sisa-sisa pengelasan kopi), sehingga mereka harus ditempatkan di tempat yang mudah diakses untuk membuatnya nyaman untuk membersihkan dan mengosongkan palet-kipper.
Pembersihan Ceffer SM5 (Miele) tidak memerlukan usaha: Tabung pakan susu dibilas secara otomatis, dan hampir semua bagian cocok untuk dicuci di mesin cuci piring. Foto: Miele.
Kopi apa yang digunakan: Dalam biji-bijian, bubuk dan kapsul?
Mesin Kopi Otomatis Bosch TIS 30129 RW, VEROCUP 100 Series. Cerdas di dalam pemanas flow inovatif. Penggiling kopi dengan batu pabrik keramik, dengan isolasi untuk mengurangi kebisingan (2490 rubel). Foto: Bosch.
Penggiling kopi built-in hampir semua model modern. Diyakini bahwa coofer dengan batu pabrik batu (keramik) adalah yang terbaik: itu memberikan penggilingan yang tepat dan kurang berisik. Kapasitas penggilingan diatur secara manual atau dengan mengatur cadangan itu sendiri atau melalui panel kontrol.
Beberapa mesin kopi menyediakan untuk penggunaan kopi sudah sudah. Untuk bubuk ada kompartemen terpisah, sebagai aturan, yang kecil, dua atau tiga porsi. Ini nyaman, misalnya, ketika koofer ditutupi dengan biji-bijian, dan Anda ingin mencoba berbagai kopi baru.
Kapsul untuk membuat kopi. Foto: Bosch.
Mesin Kopi Jura S8. Persiapan sepenuhnya otomatis dari 15 minuman kopi yang berbeda. BREWING BLOK P.E.P. Mengoptimalkan waktu kontak dengan kopi dan air tanah (139 990 rubel.). Foto: Jura.
Dalam beberapa tahun terakhir, distribusi menerima pembuat kopi dan mesin kopi kapsular. Mereka membebankan kapsul yang siap pakai dengan campuran kopi yang dipilih secara optimal. Keuntungan dari mesin kopi kapsul selalu merupakan minuman berkualitas tinggi dengan mantap. Kerugian dari mereka dapat dianggap sebagai "menu monoton": Produsen menawarkan sejumlah besar varietas kopi dalam kapsul (biasanya tidak lebih dari 20-25), meskipun, sebagai praktik menunjukkan, sebagian besar pengguna memiliki cukup jumlah seperti itu.
Selain itu, biaya penyajian kopi kapsul lebih tinggi. Tetapi biaya mesin kopi kapsul itu sendiri biasanya lebih rendah. Mesin Kopi Kapsul Espresso dapat dibeli seharga 15-20 ribu rubel, espresso dari kategori harga awal akan menelan biaya minimal 25-30 ribu rubel, dan mesin kopi mewah, yang "tahu segalanya" akan menelan biaya 70-100 ribu rubel . Jadi, jika Anda tidak benar-benar aktif mengkonsumsi kopi espresso (katakanlah, 1-2 kali seminggu), maka mesin kopi kapsul cocok untuk Anda.
Panel kontrol harus intuitif bahwa pengguna tidak memiliki masalah dengan mesin kopi. Elemen layar grafis, pada gilirannya, harus sederhana, cerah dan mudah dibaca; Seringkali dalam mesin kopi kelas atas, Anda dapat menemukan tampilan TFT warna dengan menu interaktif. Foto: Jura.
Ketika memilih mesin kopi sangat penting untuk memperhatikan metode pemanas air untuk memasak kopi. Mesin kopi kelas premium sering kali menawarkan penyesuaian suhu bolar dengan akurasi 1-2 ° C. Ini akan membantu gourmet untuk menyesuaikan mobil sesuai dengan rekomendasi Barista dan sepenuhnya mengungkapkan rasa biji kopi. Penyesuaian benteng minuman, yang dicapai dengan mengubah jumlah bubuk kopi dan air ke secangkir kopi. Ada mobil yang menyediakan pengguna set pengaturan yang diperpanjang yang akan terasa seperti ahli barista nyata (misalnya, Siemens Ti907201RW). Dan mesin kopi premium otomatis akan dapat secara bersamaan mempersiapkan diri untuk Anda dua cangkir tidak hanya kopi hitam, tetapi juga minuman yang jauh lebih kompleks - misalnya, Machiato.
Yuri Kulygin.
Manajer Pelatihan Senior "Peralatan Rumah Tangga BSH"
Mesin kopi CFA5 sangat sederhana dalam manajemen: bahkan pengguna yang tidak berpengalaman dapat mengatasi panel sentuh tanpa masalah, navigasi yang intuitif dari hari pertama digunakan. Dibandingkan dengan model seri CM6 dan CM7 senior, model CM5 ditandai dengan tubuh yang lebih kompak dan sempit (241 × 360 × 460 mm). Foto: Miele.
Mesin Kopi Kapsul Tassimo Vivy II (Bosch). T-disc digunakan untuk persiapan minuman, kapsul kopi desain khusus yang dimaksudkan semata-mata untuk mesin kopi Tassimo. Foto: Bosch.