Me ütleme, milliseid võimalusi on kohvimasinad espressojookide valmistamiseks, sest nad hoolivad nende eest ja mis kohv on nende jaoks kasutada.
Foto: Saeco.
Kohvimasin Illy IperkeSpresso kapsli Y3.2. Võimsus 1000 W, veepaagi maht 1 l, veekogude reguleerimine (11 990 rubla). Foto: Illy.
Veel üks kolmkümmend aastat tagasi uskusid, et head espresso kohvi ei saa kodus teha: see on protsess liiga keeruline. Espresso valmistati professionaalse barista abil sarvekohvikute abil. Ja tänapäeval nautivad paljud kohvimasinad rõõmuga selliseid kohvitootjaid, kes õppisid kohvi valmistamise protsessi kõigis nüanssides ja suudab anda koefitsiente selle ettevõtte spetsialistidele. Kuid Alas, valdav enamus espresso-armastajatest ei põleta sooviga süveneda kõrge kunsti nüansse, ning seetõttu nad innukalt täidetud välimus kohvimasinate võimeline valmistama Espresso automaatrežiimis.
Espresso aretamise ajal võib kohvi vahu kohta teha esialgseid järeldusi. See peaks olema õrn, sametine, helepruuni toon. Foto: Miele.
Kaasaegsete kohvimasinate peamised funktsioonid
Mida saab kaasaegne kvaliteetse kohvimasin? Esiteks, lisaks espresso ise, sellised kodumasinad võivad valmistada nii jooke selle lisamisega piima ja piima piimakasvatuse (cappuccino, latte kohvi) või suure või väiksema veesisaldusega (Ridperteto, Lungo).
Kohvimasinad on sageli koostatud eelmise sajandi keskpaiga stiilis, suunamisrõhu kurja ja lülitusvoodiga. Kohvimasin Illy IperaSpresso kapsel X1 aastapäev (39 990 RUB.). Foto: Illy.
Samal ajal valmistub joogid sõna otseses mõttes nupuga. Te saate programmeerida jooki, optimaalse kindluse ja osa väärtuse eelnevalt - paljudes masinates on võimalus meelde jätta teie soovitud retsepti seadeid. Masina elektroonilises mälus saab salvestada kõigi pereliikmete lemmik kohvijookide individuaalsete kohvijookide parameetreid. Vajadusel saab kohvimasin samaaegselt valmistada kaks tassi kohvi, sellel funktsioonil on palju tootjaid.
Primadonna Elite Kogemused ECAM 650,85 (De'longhi) kohvimasin. Exclusive Lattecrema System Technology toiduvalmistamiseks paksu piimavahu õrna tekstuuriga. Mixcarafe konteineriga saate valmistada kuuma šokolaadi, külma kohvi või külma piimavahtu. Foto: De'longhi.
ECF01bleu espresso-kohvimasin (SMEG), seeria "50-ndate stiil". Reguleeritav cappuccino süsteem, kohvi koguse reguleerimine (35 tuhat rubla). Foto: Smeg.
Vaadates kohvimasinat, saate aru, kas see on mugav, et teil seda kasutada. Intuitiivne juhtpaneel on üks kõige olulisemaid kohvimasina omadusi. Siis tasub pöörata tähelepanu piimatöötajatele, mis ei tohiks mitte ainult toime tulla oma ülesandega piima vahutamiseks, vaid ka mugavalt hooldamiseks. Piima integreeritud konteineriga kohvimasinad maitsevad ka kohvipiima jookide armastajatele, kuid mitte vähem mugavaks ja piimapulkide jaoks, valmis valmistama piimavahtu õigel hetkel tassis.
Kohvimasin Philips Lihtne Cappuccino seeria 2100. Optimaalse temperatuuri jaoks on see varustatud kiire küttekate; Küpsetusrežiimide mälufunktsioon (33 390 rubla). Foto: Philips.
Kohvimasinat lisafunktsioonid
Automaatne puhastamine kohviõlidest ja decalcificationist
Masin kuvab sõnumi, mida peate puhastama, paned maapealse kohviosasse (mitte teravilja jaoks!) Eriline tablett (õlide puhastamiseks või dekalifitseerimisele) ja seejärel puhastatakse masin. Väga mugavalt.
EQ.9 S700-seeria (Siemens) TI907201RW mudelis (Siemens) on kohvi tala jaoks kaks eraldi konteinerit; Kohviveski automaatne kohandamine erinevate kohvi sortide jaoks. Foto: Siemens.
Espresso Melitta Caffeo Barista TS kohvimasin. Kontrolli kindlus kohvi, kohvitemperatuuri reguleerimist, kuuma veekoguse reguleerimist, eelnevalt märgavaid, kiireid paari, tööpiirkonna esiletõstmist. Võimsus 1450 W (69 tuhat rubla). Foto: Melitta.
Kiire küttekatla
Mida kiirem see soojendab soovitud kogust vett, seda kiiremini oma tassi kohvi valmistub. Kõigi ettevalmistusprotseduuride parimates mudelites (lihvimine lihvimine, tablett vormindamine, vee soojendamine, vee soojendus ja keevitamine) võtab vähem kui minut.
Kohvimasin Ti907201RW (Siemens), EQ.9 S700 seeria. Innovatiivne veesoojendussüsteem, joogi temperatuuri individuaalne kohandamine (170 tuhat rubla). Foto: Siemens.
Kohvi tableti esialgne leotamine
Pärast kohvipulbri vajutamist serveeritakse sellel väike kogus keeva vee kogust. See protseduur parandab joogi ja selle aroomi maitseomadusi.Karika kuumutamise salv
Joogi kvaliteet sõltub tugevalt keevitustemperatuuri jaheduse täpsusest (tavaliselt 93 ° C, ei edastata vett kiirele keetmisele). Kui teil on äsja kuuma jooki külmade tassidesse pruulinud, siis koheselt laheda ja kaotada maitse ja aroom.
Boschi kohvi hiire seeria VEROCUP 300-l on väike platvorm kohvi tasside majutamiseks. Foto: Bosch.
Kohviku hooldus
Kohvimasin A7 (JURA), tehnoloogia Üks puudutus, uuenduslik keevitusseade P.E.P., minimalistlik disain (94 990 RUB.). Foto: JURA.
Kohvimasinad peavad kohvi keevitamise skaala ja jääke korrapäraselt puhastama. Selleks paljudes masinates pakutakse automaatseid puhastusprogramme (sel juhul peate ikka veel käsitsi tühjendama konteineri kasutatava keevituse ja kaubaaluste-kipsõlva jaoks), lihtsamate mudelite soovitada täielikult käsitsi puhastamist.
Valides kohvimasin, kindlasti küsida, kuidas teil on vaja hoolitseda selle eest, kui lihtne see on lahti ühendatud ja eemaldatud, cappuccinator, piimamees, kaubaaluste-Kippler, konteinerid vee ja kasutatud keevitus. Ühel mudelil tehakse need protseduurid kergesti ja teistes võib see oma pead murda. Seadme kasutamise mugavus sõltub eemaldatavate plokkide konstruktsioonist. Näiteks asukoht veekonteinerite ja kohvi karud taga auto taga need väga raske täita neid, kui kohvimasin paigutatakse lähedase niši köögi riiul. Ja ebamugav disain kaubaaluste-kibample (lai ja korter), kui see on ülevoolu, on täis asjaolu, et kaubaaluse eemaldamine, te kulutada mitu tilka küllastunud kohvilahendus sellest (seetõttu on parem paigutada kohvimasin eemal fikseeritud pindade kergesti pakkematerjalide).
Kohvimasinad toodavad üsna palju jäätmeid (kohvi keevitamise jäägid), nii et need peavad olema kergesti ligipääsetavas kohas, et muuta see mugav kaubaaluste puhastamiseks ja tühjendamiseks.
Cleaning Ceffer SM5 (Miele) ei vaja jõupingutusi: piima söödatorud loputatakse automaatselt ja peaaegu kõik osad sobivad nõudepesumasina pesemiseks. Foto: Miele.
Mis kohvi kasutatakse: terad, pulber ja kapslid?
Automaatne kohvimasin BOSCH TIS 30129 RW, REROCUP 100 seeria. Intelligentse sees uuendusliku voolu soojendi. Kohviveski keraamiliste veskikividega, isolatsioon vähendada müra (24 990 rubla). Foto: Bosch.
Sisseehitatud kohviveski on peaaegu kõik kaasaegsed mudelid. Arvatakse, et kofektor kivist (keraamilised) veskikivid on parim: see annab õige lihvimise ja vähem mürarikle. Lihvimisvõimsus on käsitsi määratud või reservide ise või juhtpaneeli kaudu.
Mõned kohvimasinad pakuvad juba jahvatatud kohvi kasutamist. Pulbri jaoks on eraldi kamber, reeglina väike, kaks või kolm portsjonit. See on mugav, näiteks kui coofer on kaetud teraga, ja soovite proovida uut erinevaid kohvi.
Capslite kohvi valmistamiseks. Foto: Bosch.
Kohvimasin JURA S8. Täielikult automaatne valmistamine 15 erineva kohvijoogi. Uuenduslik õlleplokk p.E.p. Optimeerib kokkupuute aega jahvatatud kohvi ja veega (139 990 rubla). Foto: JURA.
Viimastel aastatel sai jaotus kapsli kohvimasinad ja kohvimasinad. Nad maksavad valmis kapslid optimaalselt valitud kohviguga. Kapsli kohvimasinate eeliseks on alati pidevalt kvaliteetne jook. Nende ebasoodsas olukorras võib pidada "Monotoonne menüü": tootjad pakuvad kapslites piiratud koguses kohvi sorte (tavaliselt mitte rohkem kui 20-25), kuigi praktika näitab, enamik kasutajatel on sellisest kogusest piisavalt.
Lisaks on kapsli kohvi teenindamise kulud kõrgemad. Kuid kapsli kohvimasinate maksumus on tavaliselt madalamad. Kapsli kohvimasin Espresso saab osta 15-20 tuhat rubla, esialgse hinnakategooria espresso maksab vähemalt 25-30 tuhande rubla ja luksusliku kohvimasin, mis "teab kõike" maksab 70-100 tuhat rubla . Nii et kui te ei ole tegelikult aktiivselt tarbida espresso kohvi (ütleme, 1-2 korda nädalas), siis kapsli kohvimasin sobib teile.
Juhtpaneel peab olema intuitiivne, et kasutajatel ei ole kohvimasina probleeme. Graafilise kuva elemendid peaksid omakorda olema lihtsad, heledad ja loetavad; Sageli tipptasemel kohvimasinad leiate värvi TFT ekraani interaktiivse menüü. Foto: JURA.
Kohviku valimisel on väga oluline pöörata tähelepanu vee soojendusmeetodile kohvi valmistamiseks. Premium-klassi kohvimasinad võivad sageli pakkuda Bolari temperatuuri reguleerimist täpsusega 1-2 ° C. See aitab gourmetit auto kohandada vastavalt barista soovitustele ja paljastada täielikult kohvioa maitse. Joogi kindluse kohandamine, mis saavutatakse kohvipulbri ja vee arvu muutmisega kohvile. On autosid, mis pakuvad kasutajale laiendatud seadeid, mis tunnevad end tõelise barista eksperdiga (näiteks Siemens Ti907201RW). Ja automaatne premium kohvimasin saab samaaegselt valmistada teile kaks tassi mitte ainult musta kohvi, vaid ka oluliselt keerulisem jook - näiteks machiato.
Juri Kulygin
Vanem koolitusjuht "BSH kodumasinad"
CFA5 kohvimasinad on juhtimises väga lihtsad: Isegi kogenematu kasutaja saab puutetundliku paneeliga toime tulla ilma probleemideta, mis on intuitiivselt intuitiivselt kasutuspäeva jooksul. Võrreldes Senioma CM6 ja CM7 seeria mudelitega iseloomustab CM5 mudeleid kompaktsemat ja kitsas keha (241 × 360 × 460 mm). Foto: Miele.
Kapsli kohvimasin Tassimo Vivy II (BOSCH). T-plaate kasutatakse jookide valmistamiseks, spetsiaalsete kohvikapslite valmistamiseks, mis on ette nähtud üksnes TassiMo kohvimasinad. Foto: Bosch.