Povedali smo, katere priložnosti imajo kavarne za pripravo espresso pijač, kot jim skrbijo za njih in katera kava je uporaba za njih.
Foto: Saeco.
APRODAJA KAVA ILLY Iperespresso kapsula Y3.2. Power 1000 W, volumen vodnega rezervoarja 1 L, prilagajanje vodnih odsekov (11.990 rubljev). Foto: Illy.
Še trideset let je verjel, da je dobra espresso kava ni bilo mogoče storiti doma: to je proces preveč zapleten. Espresso je pripravil profesionalni barista s pomočjo aparatov za kavo rogovi. In danes, mnogi poznavalci kave uživajo takšne aparat za kavo z užitkom, tisti, ki so študirali proces izdelave kave v vseh odtenkih in je sposoben dati kvote strokovnjakom v tem poslu. Ampak, žal, velika večina ljubiteljev espresso ne gori z željo, da se poglobi v značilnosti visoke umetnosti, zato so navdušeno spoznali videz kavnih avtomatov, ki bi lahko pripravljali espresso v samodejnem načinu.
Pri vzreji Espresso se lahko predhodni sklepi za kakovost varjenja izvedejo na kavni peni. To bi moralo biti nežno, žametno, svetlo rjavo senco. Foto: Miele.
Glavne funkcije sodobnih kavnih avtomatov
Kaj lahko počne moderni visokokakovostni aparat za kavo? Prvič, poleg samega espressa, lahko takšne gospodinjske aparate pripravijo obe pijači na njej z dodatkom mleka in stepala mlečnih žlez (cappuccino, latte kavo) ali z veliko ali manjšo vsebnostjo vode (Ridertetto, Lungo).
Kavni avtomati so pogosto sestavljeni v stiliji sredi prejšnjega stoletja, s smernim tlačnim kazalcem in preklopnimi posteljami. APRODAJA KAVA ILLY Iperespresso kapsula X1 obletnica (39 990 RUB.). Foto: Illy.
Hkrati se na gumb pije dobesedno pripravljajo. Lahko programirate pijačo, optimalno v trdnjavi in vrednost dela vnaprej - v številnih strojih je možnost, da si zapomniti nastavitve recepta, ki vam je všeč. V elektronskem spomin na stroj se lahko shranijo parametre posameznih nastavitev priljubljenih kavnih pijač vseh družinskih članov. Če je potrebno, lahko naprava za kavo istočasno pripravita dve skodelici kave, ta funkcija ima veliko proizvajalcev.
Primadonna Elite ECAM 650.85 (de'longhi) aparat za kavo. Exclusive Lattecrema Sistemska tehnologija za kuhanje debele mlečne pene z mehko teksturo. Z mešanico Mixcarafe lahko kuhate vročo čokolado, hladno kavo ali hladno mleko peno. Foto: De'Longhi.
ECF01BLEU Espresso Coffee Machine (SMEG), serija "slog 50-ih". Nastavljiv kappuccino sistem, nastavitev količine kave (35.000 rubljev). Foto: SMEG.
Če pogledate aparat za kavo, lahko razumete, ali bo to primerno, da ga uporabite. Intuitivna nadzorna plošča je eden najpomembnejših atributov aparata za kavo. Potem je vredno plačati pozornost na kappuccinator, ki se ne bi smela le spoprijeti z njegovo nalogo, da bi penjenje mleka, ampak tudi priročno servisirane. Kavni avtomati z vgrajenim posodo za mleko bodo tudi okusili ljubiteljem pivskih pijač s kavo, vendar ni nič manj udoben in kapucinant, pripravljen za pripravo mlečnih pene v pravem trenutku desno v skodelici.
Aparat za kavo Philips Easy Cappuccino Series 2100. Za optimalno temperaturo je opremljen s hitrim ogrevalnim kotlom; Funkcija pomnilnika načina kuhanja (33 390 rubljev). Foto: Philips.
Dodatne funkcije aparata za kavo
Samodejno čiščenje iz kavnih olj in debalcifikacija
Naprava prikaže sporočilo, ki ga morate očistiti, ležate v predelku za mleto kavo (ne v mlin za žito!) Posebno tableto (za čiščenje iz olj ali za debalcifikacijo), nato pa se stroj očisti. Zelo udobno.
V modelu TI907201RW serije EQ.9 S700 (Siemens) obstajata dve ločeni posodi za kavo; Na voljo je samodejno prilagajanje mlin za kavo za različne sorte kave. Foto: Siemens.
Espresso Melitta Caffeo Barista TS aparat za kavo. Krmilna trdnjava Kava, nastavitev temperature kave, nastavitev obroka vročega voda, predovarni, hitri pari, ki poudarjajo delovno območje. Power 1450 W (69 tisoč rubljev). Foto: Melitta.
Hitri ogrevalni kotel.
Hitreje segreva želeno količino vode, hitreje bo vaša skodelica kave pripravljena. V najboljših modelih za vse postopke priprave (brušenje brusilnika, oblikovanje tablet, predmate, ogrevanje vode in varjenje) traja manj kot minuto.
Kavarna TI907201RW (Siemens), EQ.9 S700 Series. Inovativni sistem za ogrevanje vode, individualna prilagoditev temperature pijače (170 tisoč rubljev). Foto: Siemens.
Preliminalno namakanje kavne tablete
Po pritisku na kavo je na voljo majhna količina vrele vode. Ta postopek izboljšuje lastnosti okusa pijače in njegovo dišavo.Pokat ogrevalne pladnje
Kakovost pijače je močno odvisna od natančnosti hladilnika varilne temperature (običajno 93 ° C, voda se ne sporoča hitro vret). Če ste pravkar kuhali vročo pijačo v hladnih skodelic, se bo takoj ohladila in izgubila okus in dišavo.
Boscheva kavna serija Verocup 300 ima majhno ploščad za sprejem kavnih skodelic. Foto: Bosch.
Cafeeman Care.
Kava A7 (Jura), Tehnologija En dotik, inovativna varilna enota P.E.P., Minimalistični dizajn (94 990 RUB.). Foto: Jura.
Kavni avtomati morajo redno čistiti iz lestvice in ostankov za varjenje za kavo. Če želite to narediti, v številnih strojih so na voljo samodejni programi za čiščenje (v tem primeru, še vedno morate ročno izpraznite posodo za rabljeno varjenje in palete-kipsample), enostavnejši modeli kažejo, da je popolnoma ročno čiščenje.
Izbira aparat za kavo, se prepričajte, kako morate skrbeti za to, kako enostavno je odklopljen in odstranjen, kappuccinator, milkman, palet-kippler, posode za vodo in rabljeno varjenje. V enem modelih so ti postopki enostavno in v drugih morda morali prekiniti glave. Udobje uporabe naprave je odvisno od zasnove izmenljivih blokov. Na primer, lokacija vodnih posod in kave iz zadaj avtomobila jih lahko zelo težko napolni, če bo naprava za kavo nameščena v bližnji niši kuhinjske police. In neprijetno zasnovo palete-kipsample (široko in ravno), ko je prelivanje, je polna dejstva, da, odstranjevanje palete, boste porabili več kapljic nasičene kave raztopine od njega (zato je bolje, da nastavite aparat za kavo stran od površin, prekritih z lahkoto pakiranje materialov).
Kavni avtomati proizvajajo precej odpadkov (ostanki za varjenje kave), zato jih je treba namestiti na lahko dostopno mesto, da bi bilo primerno za čiščenje in praznjenje palete-kippler.
Čiščenje CEFFER SM5 (MIELE) ne zahteva napora: Epluece za mleko se samodejno sperejo in skoraj vsi deli so primerni za pranje v pomivalnem stroju. Foto: Miele.
Katero kavo se uporablja: v zrncih, prahu in kapsulah?
Avtomatski aparat za kavo BOSCH TIS 30129 RW, Verocup 100 Series. Inteligentni znotraj inovativnega grelnika toka. Grinder za kavo s keramičnimi mlinskimi kamninami, z izolacijo za zmanjšanje hrupa (24 990 rubljev). Foto: Bosch.
Vgrajeni mlinček za kavo je skoraj vsi sodobni modeli. Verjetno je, da je sovok s kamnom (keramičnih) mlinski kamni najbolje: zagotavlja pravo brušenje in manj hrupno. Zmogljivost brusilnika je nastavljena ročno ali z nastavitvijo samih rezerv ali prek nadzorne plošče.
Nekateri aparati za kavo zagotavljajo uporabo že tal. Za prah je ločen predel, praviloma, majhen, dva ali tri obroke. To je priročno, na primer, ko je Coofer prekrit z zrnom, in želite poskusiti novo raznolikost kave.
Kapsule za kavo. Foto: Bosch.
Aparat za kavo Jura S8. Popolnoma avtomatska priprava 15 različnih kavnih pijač. Inovativen pivovarski blok p.e.p. Optimizira čas stika s kavo in vodo (139 990 rubljev.). Foto: Jura.
V zadnjih letih je distribucija prejela kapsularne aparate za kavo in kave. Podajajo pripravljene kapsule z optimalno izbrano mešanico kave. Prednost kapsule kave, ki je vedno stalno visoko kakovostna pijača. Pomanjkljivost jih je mogoče obravnavati kot "monotonski meni": Proizvajalci ponujajo omejeno količino sort kave v kapsulah (običajno ne več kot 20-25), čeprav, kot kaže praksa, večina uporabnikov ima dovolj takšne količine.
Poleg tega je strošek kabla kapsul višji. Toda stroški same kapsule kave so običajno nižji. Capsule Coffee Machine Espresso lahko kupite za 15-20 tisoč rubljev, espresso začetne cene cene bo stala najmanj 25-30 tisoč rubljev, in luksuznih aparata za kavo, ki "ve, da bo vse" znašalo 70-100 tisoč rubljev . Torej, če ne aktivno aktivno porabite espresso kavo (recimo, 1-2 krat na teden), nato pa je stroj za kavo kapsula primeren za vas.
Nadzorna plošča mora biti intuitivna, da uporabniki nimajo težav s aparatom za kavo. Elementi grafičnega zaslona, nato pa morajo biti preprosti, svetli in berljivi; Pogosto v visokokakovovih kavah lahko najdete barvni TFT zaslon z interaktivnim menijem. Foto: Jura.
Pri izbiri aparata za kavo je zelo pomembno, da bodite pozorni na metodo ogrevanja vode za kuhanje kave. Stroji za kavo Premium-Class lahko pogosto ponujajo prilagajanje bolarnega temperature z natančnostjo 1-2 ° C. To bo pomagalo GOURMET, da prilagodi avto v skladu s priporočili Bariste in v celoti razkrije okus kave zrn. Prilagoditev trdnjave pijače, ki se doseže s spreminjanjem števila kavnih prahu in vode v skodelico kave. Obstajajo avtomobili, ki uporabniku omogočajo podaljšan niz nastavitev, ki se bodo počutile kot pravi strokovnjak Barista (na primer Siemens TI907201RW). In avtomatski stroj za kavo se bo lahko hkrati pripravil za vas dve skodelici ne le črne kave, ampak tudi bistveno bolj zapletena pijača - na primer, Machiato.
Yuri klygin.
Višji vodja usposabljanja "BSH gospodinjski aparati"
CFA5 Kavni avtomati so zelo preprosti pri upravljanju: celo neizkušen uporabnik se lahko spopade s plošči na dotik brez kakršnih koli težav, katerih navigacija je intuitiven od prvega dne uporabe. V primerjavi z modeli Serije Serija CM6 in CM7 se modeli CM5 zaznamuje bolj kompaktno in ozko telo (241 × 360 × 460 mm). Foto: Miele.
Kapsula Coffee Machine Tassimo Vivy II (BOSCH). T-diski se uporabljajo za pripravo pijač, posebne oblikovne kapsule kave, namenjene izključno za Tassimo kavni avtomati. Foto: Bosch.