Diciamo quali opportunità hanno macchine da caffè per la preparazione di bevande espresso, mentre si prendono cura di loro e quale caffè è da usare per loro.
Foto: Saeco.
Macchina da caffè Illy Iperespresso capsula Y3.2. Potenza 1000 W, Volume del serbatoio d'acqua 1 L, regolando le porzioni di acqua (11.990 rubli). Foto: illy.
Un altro trent'anni fa è stato creduto che il buon caffè espresso non potesse essere fatto a casa: questo è il processo troppo complicato. L'espresso è stato preparato dal barista professionale con l'aiuto di caffettiere del corno. E oggi, molti intenditori di caffè si godono di tali caffettiere con piacere, coloro che hanno studiato il processo di fare il caffè in tutte le sfumature ed è in grado di fornire probabilità ai professionisti in questo business. Ma, ahimè, la stragrande maggioranza degli amanti del caffè espresso non brucia con il desiderio di approfondire le sottigliezze dell'alta arte, e quindi incontrarono con entusiasmo l'aspetto delle macchine da caffè in grado di preparare il caffè espresso in modalità automatica.
Durante l'allevamento espresso, le conclusioni preliminari per la qualità della saldatura possono essere fatte sulla schiuma di caffè. Dovrebbe essere tenero, vellutato, ombra marrone chiaro. Foto: Miele.
Le principali funzioni delle moderne macchine da caffè
Cosa può fare la moderna macchina da caffè di alta qualità? In primo luogo, oltre all'espresso stesso, tali elettrodomestici possono preparare entrambe le bevande su di esso con l'aggiunta di latte e frusta del caseificio (cappuccino, caffè latte) o con un contenuto di acqua grande o più piccolo (Riderto, Lungo).
Le macchine da caffè sono spesso redatte nello stilistry della metà del secolo scorso, con il puntatore della pressione direzionale e il commutazione. Macchina da caffè Illy Iperespresso Capsule X1 anniversario (39 990 strofinatura.). Foto: illy.
Allo stesso tempo, le bevande si stanno preparando letteralmente sul pulsante. È possibile programmare la bevanda, ottimale nella fortezza e il valore della porzione in anticipo - in molte macchine c'è un'opzione per memorizzare le impostazioni della ricetta che ti piace. Nella memoria elettronica della macchina, i parametri delle singole impostazioni delle bevande di caffè preferiti di tutti i membri della famiglia possono essere memorizzate. Se necessario, la macchina da caffè può preparare simultaneamente due tazze di caffè, questa funzione ha molti produttori.
PRIMADONNA ELITE ESPERIENZA ECAM 650.85 (DE'LONGHI) Macchina da caffè. Esclusiva tecnologia del sistema di lattecrema per la cottura di schiuma da latte spessa con texture tenera. Con il contenitore Mixcarafe, è possibile cucinare cioccolata calda, caffè freddo o schiuma di latte freddo. Foto: De'longghi.
Macchina per caffè espresso ECF01UQUE (Smeg), serie "Stile degli anni '50". Sistema di cappuccino regolabile, regolazione della quantità di caffè (35 mila rubli). Foto: Smeg.
Guardando la macchina da caffè, puoi capire se sarà conveniente per te usarlo. Un pannello di controllo intuitivo è uno degli attributi più importanti della macchina da caffè. Quindi vale la pena di prestare attenzione al cappuccinatore, che non dovrebbe solo far fronte al suo compito di schiumatura del latte, ma anche comodo comodamente. Le macchine da caffè con un contenitore integrato per il latte assaggineranno anche gli amanti delle bevande con latte da caffè, ma non meno confortevoli e cappuccanti, pronti a preparare la schiuma da latte al momento giusto proprio nella tazza.
Macchina da caffè Philips Easy Cappuccino serie 2100. Per temperatura ottimale, è dotata di una caldaia a riscaldamento rapida; Funzione di memoria delle modalità di cottura (33 390 rubli). Foto: Philips.
Altre caratteristiche della macchina da caffè
Pulizia automatica da oli da caffè e decalcificazione
La macchina visualizza un messaggio che è necessario pulire, si deposita nello scomparto per il caffè macinato (non nel mulino per il grano!) Compressa speciale (per la pulizia degli oli o per la decalcificazione), e quindi la macchina viene pulita. Molto comodamente.
Nel modello TI907201RW della serie EQ.9 S700 (Siemens) ci sono due contenitori separati per il raggio di caffè; Adattamento automatico di un macinino da caffè per diverse varietà di caffè è fornito. Foto: Siemens.
Macchina da caffè per caffè espresso Melitta Caffeo Barista TS. Controllo Fortezza del caffè, regolazione della temperatura del caffè, regolazione della porzione di acqua calda, pre-bagnatura, coppie veloci, evidenziando l'area di lavoro. Potere 1450 W (69 mila rubli). Foto: Melitta.
Caldaia di riscaldamento veloce
Più veloce riscalda la quantità di acqua desiderata, più veloce la tua tazza di caffè sarà pronta. Nei migliori modelli su tutte le procedure di preparazione (macinazione della macinazione, la formattazione della compressa, la pre-immersione, il riscaldamento dell'acqua e la saldatura) richiedono meno di un minuto.
Macchina da caffè TI907201RW (Siemens), EQ.9 serie S700. Innovativo sistema di riscaldamento dell'acqua, regolazione individuale della temperatura della bevanda (170 mila rubli). Foto: Siemens.
Ammollo preliminare del tablet caffè
Dopo aver premuto il caffè in polvere, viene servita una piccola quantità di acqua bollente. Questa procedura migliora le proprietà del sapore della bevanda e della sua fragranza.Vassoio di riscaldamento della tazza
La qualità della bevanda dipende fortemente dall'accuratezza del dispositivo di raffreddamento della temperatura di saldatura (di solito 93 ° C, l'acqua non viene comunicata al rapido bollente). Se hai appena fatto una bevanda calda alle tazze fredde, si raffredderà immediatamente e perde il gusto e la fragranza.
La Bosch Coffee Mouse Series VerocUp 300 ha una piccola piattaforma per accogliere tazze di caffè. Foto: Bosch.
Cura del Coffeeman
Macchina da caffè A7 (Jura), Tecnologia One Touch, Unità di saldatura innovativa P.E.P., Design minimalistico (94 990 strofinatura.). Foto: Giura.
Le macchine da caffè sono necessarie per pulire periodicamente dalla scala e dai residui di saldatura del caffè. Per fare ciò, in molte macchine, sono forniti programmi di pulizia automatica (in questo caso è necessario svuotare manualmente il contenitore per la saldatura usata e il pallet-kipsample), i modelli più semplici suggeriscono la pulizia completamente manuale.
Scegliere una macchina da caffè, assicurati di chiedere come è necessario prendersi cura di esso, quanto è facile scollegato e rimosso, cappuccinatore, milkman, pallet-kippler, contenitori per acqua e saldatura usata. In un modello, queste procedure sono fatte facilmente, e in altri potrebbero dover rompere le loro teste. La comodità dell'utilizzo del dispositivo dipende dalla progettazione di blocchi rimovibili. Ad esempio, la posizione dei contenitori di acqua e dei caffè da dietro la macchina può renderli molto difficili da riempirli se la macchina da caffè verrà collocata in una nicchia stretta dello scaffale della cucina. E il design scomodo del pallet-kipsample (ampio e piatto) quando è traboccante è irrorato con il fatto che, rimuovendo il pallet, trascorrerai diverse gocce di soluzione di caffè saturata da esso (quindi è meglio mettere una macchina da caffè lontano dalle superfici coperte con materiali di imballaggio facilmente).
Le macchine da caffè producono un sacco di rifiuti (residui di saldatura del caffè), quindi devono essere collocati in un luogo facilmente accessibile per renderlo conveniente per pulire e svuotare il pallet-kippler.
Pulizia CEFFER SM5 (MIELE) non richiede uno sforzo: i tubi di alimentazione del latte vengono sciacquati automaticamente e quasi tutte le parti sono adatte per il lavaggio della lavastoviglie. Foto: Miele.
Che caffè è usato: in grani, polvere e capsule?
Macchina da caffè automatica Bosch TIS 30129 RW, serie Verocup 100. Intelligente all'interno del riscaldatore del flusso innovativo. Grinder da caffè con macine di ceramica, con isolamento per ridurre il rumore (24 990 rubli). Foto: Bosch.
Il macinino da caffè incorporato è quasi tutti i modelli moderni. Si ritiene che il Coofer con pietra (ceramica) millostoni è il migliore: fornisce la giusta rettifica e meno rumoroso. La capacità di macinazione è impostata manualmente o impostando le riserve o attraverso il pannello di controllo.
Alcune macchine da caffè prevedono l'uso del caffè già macinato. Per la polvere c'è un compartimento separato, di regola, una piccola, due o tre porzioni. È conveniente, ad esempio, quando il coofer è coperto da un grano, e vuoi provare una nuova varietà di caffè.
Capsule per fare il caffè. Foto: Bosch.
Macchina da caffè JURA S8. Preparazione completamente automatica di 15 diverse bevande al caffè. Blocco di birra innovativo P.E.P. Ottimizza il tempo di contatto con caffè e acqua macinata (139 990 rubli.). Foto: Giura.
Negli ultimi anni, la distribuzione ha ricevuto macchine per caffè e caffè capsulari. Caricano capsule già pronte con una miscela di caffè selezionata in modo ottimale. Il vantaggio delle macchine da caffè della capsula è sempre una bevanda costantemente di alta qualità. Lo svantaggio di loro può essere considerato "menu monotono": i produttori offrono una quantità limitata di varietà di caffè in capsule (di solito non più di 20-25), sebbene, come spettacoli pratiche, la maggior parte degli utenti ha abbastanza quantità.
Inoltre, il costo del servizio di capsula del servizio è superiore. Ma il costo delle macchine da caffè della capsula stessa è di solito inferiore. Capsule Caffè Macchina per caffè espresso può essere acquistata per 15-20 mila rubli, l'espresso della categoria di prezzo iniziale costerà un minimo di 25-30 mila rubli e la macchina da caffè di lusso, che "sa tutto" costerà 70-100 mila rubli . Quindi, se non ti consuma attivamente caffè espresso (diciamo, 1-2 volte a settimana), quindi la macchina per il caffè della capsula è adatta per te.
Il pannello di controllo deve essere intuitivo che gli utenti non abbiano problemi con la macchina da caffè. Elementi del display grafico, a sua volta, dovrebbero essere semplici, luminosi e leggibili; Spesso in macchine da caffè di fascia alta, è possibile trovare un display TFT color con un menu interattivo. Foto: Giura.
Quando si sceglie una macchina da caffè molto importante per prestare attenzione al metodo del riscaldamento dell'acqua per cucinare il caffè. Le macchine da caffè di classe premium possono spesso offrire un aggiustamento della temperatura del bosco con una precisione di 1-2 ° C. Aiuterà gourmet a personalizzare l'auto in conformità con le raccomandazioni del barista e rivelare completamente il gusto del chicco di caffè. Regolazione della fortezza della bevanda, che si ottiene cambiando il numero di caffè in polvere e acqua in una tazza di caffè. Ci sono auto che forniscono all'utente un insieme esteso di impostazioni che si sentiranno come un vero esperto di barista (ad esempio, Siemens TI907201RW). E la macchina da caffè premium automatica sarà in grado di prepararsi simultaneamente per voi due tazze di caffè non solo nero, ma anche un drink sostanzialmente più complesso, ad esempio, Machiato.
Yuri Kulygin.
Senior Training Manager "Elettrodomestici BSH"
Le macchine da caffè CFA5 sono molto semplici nella gestione: anche un utente inesperto può far fronte al pannello tattile senza problemi, la cui navigazione è intuitiva dal primo giorno di utilizzo. Rispetto ai modelli della serie Senior CM6 e CM7, i modelli CM5 sono caratterizzati da un corpo più compatto e stretto (241 × 360 × 460 mm). Foto: Miele.
Capsula Macchina da caffè Tassimo Vivy II (Bosch). I T-dischi sono utilizzati per la preparazione di bevande, capsule di caffè design speciali destinate esclusivamente per macchine da caffè tassimo. Foto: Bosch.