Ние кажуваме какви можности имаат кафе машини за подготовка на еспресо пијалоци, како што тие се грижат за нив и кои кафе е да се користи за нив.
Фото: Сако.
Кафе машина Или iperespresso капсула y3.2. Power 1000 W, волумен на резервоар за вода 1 L, прилагодување на делови од вода (11.990 рубли). Фото: Или.
Уште триесет години се веруваше дека доброто еспресо кафе не може да се направи дома: ова е процес премногу комплициран. Еспресо беше подготвен од страна на професионална Barista со помош на кревети за кафе. И денес, многу познавачи на кафе се ужива во такви производители на кафе со задоволство, оние кои го проучувале процесот на правење кафе во сите нијанси и можат да им дадат шанси за професионалци во овој бизнис. Но, за жал, огромното мнозинство на љубовници на еспресо не гори со желбата да истражуваат во суптилностите на високата уметност, и затоа тие ентузијастички се сретнаа со изгледот на машини за кафе способни за подготовка на еспресо во автоматскиот режим.
Кога се одгледуваат еспресо, прелиминарните заклучоци за квалитетот на заварување може да се направат на пена за кафе. Тоа треба да биде нежна, кадифена, светло-кафена сенка. Фото: Miele.
Главните функции на модерните машини за кафе
Што може да направи модерната машина за кафе? Прво, покрај самиот еспресо, таквите апарати за домаќинство можат да ги подготват двата пијалаци на него со додавање на млеко и камшикување на млечни производи (капучино, лате кафе) или со голема или помала содржина на вода (Ridertetto, Lungo).
Машини за кафе често се извлекуваат во стилската на средината на минатиот век, со насочен покажувач на притисок и преклопни легла. Кафе машина Или iperespresso капсула X1 годишнина (39 990 Бришење.). Фото: Или.
Во исто време, пијалоците се подготвуваат буквално на копчето. Можете да го програмирате пијалокот, оптимално во тврдината и вредноста на делот однапред - во многу машини постои опција за меморирање на поставките на рецептот што го сакате. Во електронската меморија на машината, може да се складираат параметрите на поединечни поставки на омилените кафе пијалаци на сите членови на семејството. Доколку е потребно, кафемат може истовремено да подготви две чаши кафе, оваа функција има многу производители.
Primadonna Elite искуство ECAM 650.85 (de'longhi) кафе машина. Ексклузивна Lattecrema систем технологија за готвење дебели млечни пена со тендерска текстура. Со контејнерот Mixcarafe, можете да готвите топло чоколадо, ладно кафе или ладно млеко пена. Фото: De'longhi.
ECF01bleu еспресо кафе машина (SMEG), серија "стил од 50 години". Прилагодлив капучино систем, прилагодување на количината на кафе (35 илјади рубли). Фото: Смим.
Гледајќи во кафемат, можете да разберете дали ќе биде погодно за вас да го користите. Интуитивниот контролен панел е еден од најважните атрибути на машината за кафе. Тогаш вреди да се обрне внимание на капучинаторот, кој не само што треба да се справи со својата задача за пенење млеко, туку и погодно сервисирано. Машините за кафе со интегриран контејнер за млеко исто така ќе ги вкусат љубителите на пијалаци со млеко, но не помалку удобно и капучинтна, подготвена за подготовка на млечни пени во вистинскиот момент во чашата.
Кафе машина Philips лесно капучино серија 2100. За оптимална температура, таа е опремена со брз греење котел; Меморија функција на режими за готвење (33 390 рубли). Фото: Филипс.
Дополнителни функции на кафе машина
Автоматско чистење од масли за кафе и декорација
Машината прикажува порака што треба да ја чистите, леживте во преградата за мелено кафе (не во мелницата за жито!) Специјална таблета (за чистење од масла или за декорација), а потоа машината е исчистена. Многу удобно.
Во моделот TI907201RW на серијата EQ.9 S700 (Siemens) Постојат два одделни контејнери за кафе зрак; Обезбедено е автоматско прилагодување на мелница за кафе за различни сорти на кафе. Фото: Сименс.
Еспресо Melitta Caffeo Barista TS Кафе машина. Контрола на кафето, приспособување на температурата на кафе, прилагодување на топла вода, пред-мокрење, брзи парови, истакнување на работната површина. Моќ 1450 W (69 илјади рубли). Фото: Melitta.
Брз котел за греење
Колку побрзо го загрева саканата количина на вода, толку побрзо ќе биде подготвена чаша кафе. Во најдобрите модели за сите постапки за подготовка (мелење мелење, форматирање на таблети, пред-впивање, греење на вода и заварување) трае помалку од една минута.
Кафе машина Ti907201RW (Siemens), Eq.9 S700 серија. Иновативен систем за греење на водата, индивидуално прилагодување на температурата на пијалокот (170 илјади рубли). Фото: Сименс.
Прелиминарно впивање на таблетот за кафе
По притискање на кафе во прав, на неа се сервира мала количина на вода што врие. Оваа постапка ги подобрува својствата на вкусот на пијалокот и нејзиниот мирис.Греење на чаши
Квалитетот на пијалокот силно зависи од точноста на ладилникот на температурата за заварување (обично 93 ° C, водата не е доставена до брзото вриење). Ако сте само пиеле топла пијалок во студените чаши, веднаш ќе се излади и ќе го изгуби вкусот и мирисот.
На Bosch Маус серија VeroCup 300 има мала платформа за сместување на чаши за кафе. Фото: Бош.
Cofehain Care.
Кафе машина А7 (Јура), технологија Еден допир, иновативна заварување единица p.e.p., минималистички дизајн (94 990 Бришење.). Фото: Јура.
Машини за кафе се бара периодично чистење од скала и остатоци од кафе заварување. За да го направите ова, во многу машини се обезбедени автоматски програми за чистење (во овој случај, сè уште треба рачно да го испразните садот за користени заварувања и палети-kipsample), поедноставни модели сугерираат целосно рачно чистење.
Избор на кафе машина, не заборавајте да прашате како треба да се грижите за тоа, колку е лесно да се исклучи и отстрани, капучинатор, млекан, палети-kippler, контејнери за вода и користен заварување. Во еден модел, овие постапки се прават лесно, а во други можеби ќе треба да ги скршат главите. Погодноста на користењето на уредот зависи од дизајнот на отстранливи блокови. На пример, локацијата на контејнерите за вода и кафето од зад автомобилот може да ги направи многу тешко да ги пополни ако машината за кафе ќе биде ставена во блиска ниша на кујната полица. И непријатно дизајнирање на палети-kipsample (широк и рамен) кога е преплавен е полн со фактот дека, отстранување на палетата, ќе потрошите неколку капки на заситени кафе решение од него (затоа е подобро да се постави кафе машина далеку од површините покриени со лесно пакување материјали).
Машините за кафе произведуваат доста отпад (остатоци од кафе заварување), така што тие мора да бидат поставени на лесно достапно место за да го направат погодно за чистење и испразнување на палетата-kippler.
Чистење CEFFER SM5 (Miele) не бара напор: цевки за храна се исплакнуваат автоматски, а скоро сите делови се погодни за миење во машина за миење садови. Фото: Miele.
Какво кафе се користи: во зрна, прав и капсули?
Автоматско кафе машина BOSCH TIS 30129 RW, VeroCup 100 серија. Интелигентни во иновативен проток грејач. Мелница за кафе со керамички мелници, со изолација за намалување на бучавата (24 990 рубли). Фото: Бош.
Вградената мелница за кафе е скоро сите модерни модели. Се верува дека coofer со камен (керамички) мелници е најдобро: тоа обезбедува вистинско мелење и помалку бучни. Капацитетот за мелење е рачно или со поставување на самите резерви или преку контролниот панел.
Некои машини за кафе обезбедуваат употреба на веќе земјено кафе. За прашок има посебен оддел, како по правило, мала, две или три порции. Тоа е погодно, на пример, кога Coofer е покриен со жито, и сакате да пробате нова разновидност на кафе.
Капсули за правење кафе. Фото: Бош.
Кафе машина Јура S8. Целосно автоматска подготовка од 15 различни кафе пијалаци. Иновативна подготовка Блок P.E.P. Го оптимизира времето на контакт со копно кафе и вода (139 990 рубли.). Фото: Јура.
Во последниве години, дистрибуцијата доби капсуларни капацитети и машини за кафе. Тие наплаќаат готови капсули со оптимално избрана мешавина на кафе. Предноста на капсулата кафе машини е секогаш постојано висок квалитет пијалок. Недостаток на нив може да се смета за "монотоно мени": производителите нудат ограничен износ на сорти на кафе во капсули (обично не повеќе од 20-25), иако, како што покажува практиката, повеќето корисници имаат доволно таква количина.
Покрај тоа, трошоците за сервирање капсула кафе е повисока. Но, цената на самите капсули самите машини се обично пониски. Капсула кафе машина Еспресо може да се купат за 15-20.000 рубли, еспресо на почетната цена категорија ќе чини минимум 25-30 илјади рубли, и луксузни кафе машина, која "знае сè" ќе чини 70-100 илјади рубли . Значи, ако навистина не активно консумирате еспресо кафе (да речеме, 1-2 пати неделно), тогаш капсулата кафе машина е погодна за вас.
Контролниот панел мора да биде интуитивен што корисниците немаат проблеми со кафемат. Елементи на графичкиот екран, пак, треба да бидат едноставни, светли и читливи; Често во high-end машини за кафе, можете да најдете приказ на TFT во боја со интерактивно мени. Фото: Јура.
При изборот на кафе машина многу важно да се обрне внимание на методот за греење на водата за готвење кафе. Премиум-класа кафе машини често може да понуди болари температурно прилагодување со точност од 1-2 ° C. Тоа ќе му помогне на гурманските да го прилагодат автомобилот во согласност со препораките на Бариста и целосно да го открие вкусот на кафето грав. Прилагодување на тврдината на пијалакот, што се постигнува со промена на бројот на кафе во прав и вода до чаша кафе. Постојат автомобили кои го обезбедуваат корисникот проширен сет на подесувања кои ќе се чувствуваат како вистински експерт за Бариста (на пример, Siemens Ti907201RW). И автоматското премиум кафе машина ќе биде во можност истовремено да се подготви за вас две чаши не само црно кафе, но, исто така, значително посложени пијалок - на пример, Machiato.
Јуриј Кулијан
Високи менаџер за обука "БСХ апарати за домаќинство"
CFA5 машините за кафе се многу едноставни во управувањето: дури и неискусен корисник може да се справи со панелот за допир без никакви проблеми, чија навигација е интуитивна од првиот ден на употреба. Споредено со моделите на серијата CM6 и CM7, CM5 моделите се карактеризираат со покомпактно и тесно тело (241 × 360 × 460 mm). Фото: Miele.
Капсула кафе машина Tassimo Vivy II (Bosch). T-дисковите се користат за подготовка на пијалаци, специјални дизајнирани кафе капсули наменети исклучиво за Tassimo кафе машини. Фото: Бош.