Teemme keittiön työtason mahdollisimman käteväksi: vaihtoehdot ulkoasuille, monitasoisille rakenteille, pesuallasesineiden järjestely, sekoittimen ergonomia.
Laminoidun lastulevyn (B, D) kanssa keinotekoisesta kivestä valmistetut työtasot (A, B) ovat laajalti edustettuina. Avot-keraamiset laatta (D), koska pöytälevyä käytetään melko harvoin, pääasiassa vanhojen sisustuksiin
"Island" -elementti ruostumattomasta teräksestä valmistetulla aluslevyillä ja sekoittimella, jossa on lisäksi suihku, voi olla jousisuspensiossa. Tämä muotoilu vaatii paljon tilaa keittiössä, mutta se on erittäin kätevä työskennellä
Keittiöaltaat sopivat ruoan kuivaamiseen
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut nauhat (A), jotka on asennettu akryylikiven työtasoon, joka toimii eräänlaisena kuumina astioina ja urat sen pinnalle - vesivirtaukseen (B)
Akryylikivi LG Hi-MAC: n työpintojen yhdistelmä
Erilaiset työpintojen yhdistelmät, joissa on baari laskuri (a), yhteensä (b), ruokapöytä (b). "Keskitason tilastollisen" ruokapöydän korkeus on 750 mm, pöydän työpinta 850-910mm (g), bar-laskuri - 1100-1140mm
Pyöristetyn muodon pöytä on kätevä pienessä keittiössä, vähemmän mahdollisuuksia vahingossa loukkaantuu, kiinni huonekalujen kulmaan
Ruokapöytä, jossa on salaisuus, voidaan käyttää ruokailuvälineiden tai muun keittiön astiat.
Nykyaikaisten keittiön käytännöllisyys perustuu pitkälti huonekalujen, koneiden ja lisävarusteiden onnistuneeseen yhteensopivuuteen.
Kulinaariset menestyksemme ovat suurelta osin riippuvaisia työskentelyvälineen suunnittelusta, keittiön työtasosta. Kuinka menestyksekkäästi tämä tärkeä keittiömekanismi on suunniteltu, onko sisäänrakennettu tekniikka kätevästi siinä, se riippuu suoraan siitä, kuinka paljon aikaa, voimia ja hermoja on vietettävä ruoanlaittoon.
Keittiöpöydän yläosa tai ylhäältä, on jotain muuta kuin vain pöydän kansi, joka sijaitsee keittiössä. Tänään tämä termi merkitsee koko työpintoja, jotka on tarkoitettu puolivalmisteisiin tuotteisiin ja tarvittavien astiat. Joskus se yhdistää useita eri tasoja lattiasta. "Equal-oikeuksilla", baari laskuri, pesuallas, sulautettu tekniikka joskus käynnistyy. Lisäksi keittiön yläosa voidaan varustaa pistorasioilla yhdistää yhdistäviä, sekoittimia ja muita tarvittavia aggregaatteja.
Aza-keittiö geometria
Lukuisat asunnon vaihtoehdot asuntorakennuksissa ovat laajalti suosittuja keittiöissä, joissa on lineaarinen tai m-muotoinen (kallistettu) keittiöpöytä. Tapauksissa yläosa sijoitetaan yhdelle tai kahdelle seinään. Lineaarinen layout on joskus ainoa mahdollinen huone pienen alueen tiloihin (jopa 7-8m2), jossa huonekalut eri tavalla on hyvin vaikeaa. Sääntönä samanlaisen työpinnan päissä on jääkaappi ja pesu ja keskimmäinen levy tai keittopaneeli. Tämä on kolmen päätehtävän sijainti (jääkaappi, levyt, pesuallas) on melko perusteltua. Hostess on helpompi silmän reunaan katsomaan, mitä tapahtuu keskellä olevassa ruoanlaittopaneelissa, vaikka se toimisi muissa asioissa, esimerkiksi vetämällä tuotteet jääkaapista tai pese astiat. Keittopaneelin G-figuratiivinen ulkoasu, paikka keittiön yläosan pitkän segmentin keskellä ja nurkassa pitkien ja lyhyiden segmenttien risteyksessä. Tällaisten layout-vaihtoehtojen osalta käytetään erityisiä kulma-altaita. On myös malleja ruoanlaittopaneeleista, jotka on tarkoitettu kulman upotukseen. Ne julkaisivat AEG, Gaggenau (sekä Saksa), Teka (Espanja).
Modernit keittiön suunnittelijat kieltäytyvät yhä enemmän pöydästä, pitkänomaista linjassa seinää pitkin. Tosiasia on, että tämä muotoilu on ristiriidassa keittiökoneiden asettamiseksi. Hänen mukaansa kolmen tärkeimmän teknisen laitteen välisen etäisyyden pitäisi olla niin, että isäntä on viettänyt aikaa ja vaivaa tuottamattomalla juoksukerroksella. Uutin, jääkaapin ja pesuallas saavutetaan sijaintipaikoillaan tasoituskolmion yläosilla. Tämä "kolmiosääntö" on hyvin tuttu niille, jotka suunnittelevat keittiötilat. Keittiön suurempi alue, joudut on suoritettava. Siksi erittäin tilava keittiö (yli 15-20 m2), käytännöllisin on "saari" asettelu. Pääpöytälaite, jossa on kaksi seinää pitkin, ja apulaite, "saari" on erillinen pöytä. Kaikki tekniikka tai laitteet voidaan rakentaa "saaren" yläosaan. Mutta älä unohda, että "saaren asukkaat" täytyy muodostaa yhteyden kaasuun, vesihuoltoon ja muihin "mukavuuksiin". Tämä on melko monimutkainen ongelma, jonka ehdottomasti keskustelemme myöhemmissä artikkeleissa.
Työpinta ja ruokapöytä ovat harmonisesti yhden kokonaisuuden
Mollar Yar
Pöydän yläosan korkeus on yksi tärkeimmistä parametreista, jotka määritetään erikseen, kun otetaan huomioon potentiaalisen omistajansa kasvu. Samanaikaisesti eri toimintoihin tarkoitetut työpinnat sijoitetaan eri tasoille. Joten, asettamaan leikkuulaitteen korkeus, sinun pitäisi saada kasvot keittiön yläosaan, taivuta kädet kyynärpäissä oikealla kulmalla, paina kyynärpäät kehoon ja kyynärpäät ja kämmenet lähettävät eteenpäin. Pöydän pinta on sijoitettava 150-200 mm kämmen alapuolelle - niin se on kätevästi leikkaus, se on kätevä leikata ja tuottaa erilaisia manipulaatioita puolivalmiisilla tuotteilla. Henkilölle 1,8 m: n kasvu, leikkuulaitteiden optimaalinen korkeus on noin 850-900 mm.
Sink-tason on oltava 100-150 mm korkeampi kuin leikkauspinta. Jos ne asetetaan samaan koneeseen, mies, joka yrittää pestä alareunassa tai vihanneksia, jotka makaavat pohjassa, joutuvat nojaavat eteenpäin, vaistomaisesti yrittävät suojata roiskeilta.
Keittopaneelin analyyttinen asento - päinvastoin leikkauspinnan alapuolella 50-150 mm. Tällöin isäntällä on mahdollisuus tarkastella korkeaa pannua (varsinkin jos se on asennettu lähimpään Konforkiin), ei nosta kärkillä. Kyllä ja sekoittaen keittoastia on paljon kätevämpää, jos käsi ei ole taivutettu kyynärpään.
Siten lattian eri tasoilla sijaitsevat työtasot ovat ihanteellisesti kolme - ja tämä edellyttää, että vain yksi henkilö (tai useampi kasvun omistaja) käyttää keittiötä. Tilanne on monimutkainen, jos esimerkiksi yksi puolisoista on huomattavasti suurempi kuin toinen ja molemmat rakastavat valmistautua. Keittiön yläosassa olevien tutkimatta voi joutua varustamaan yksittäisiä töitä eri pinnan korkeuksilla.
Joten perinteinen muotoilu "yhdessä tasossa" tunnetaan ei-ergonomisessa. Kuitenkin keittiöiden valmistajat ja asiakkaat eivät ole kiirettä luopua hänestä. Loppujen lopuksi monitasoinen top on omat miinus. Ilmeisin, jossa suuri määrä pinnat, jotka sijaitsevat eri korkeudessa, on todennäköisyys mahdollisuuden sattumalta työntää heitä esimerkiksi kallistumaan epäonnistuneen kattilan keitolla. Edullisesti työtasot, joilla on useita tasoja, jotka varustetaan kehä sivuilla, jotka vähentävät onnettomuuden kykyä. On myös välttämätöntä, että jokaisella yläosassa on melko suuri alue ja se voitaisiin sijoittaa kaikki tarvittavat ruoat. MUTE "Khrushchev" Keittiöt Monitasoiset työpinnat eivät ole hyväksyttäviä.
Keittopaneeli on usein kytketty leikkuulaitteen suhteen.
Työtasot ulkonemalla tarjoavat mukavuutta keittokirjaan
Leikkauslevy, pesuallas sulkeutuu hieman pöydän yläosan työpinnasta
Materiaali pohjalle
Markkinoilla tänään esitetyt keittiön kuulokkeet voidaan varustaa erilaisista materiaaleista valmistetuilla työtasoilla. Useimmiten laminoitu lastulevy, ruostumaton teräs ja akryylikivi, luonnollinen, alumiini, keraaminen laatta, vaneri, puumassi. Yksityiskohtaisesti keittiön yläosien materiaaleista se kuvataan artikkelissa "Keittiön alkuun". Täällä muistutetaan vain lyhyesti suosituinta kattavuutta.
Laminoitu DPP - Edullinen (1 kiekko. Liikenne maksaa 30 dollaria) ja hyvin todistettu materiaali. Knoospiery-edut ovat mahdollisuus valmistaa monimutkainen muoto, suuri valikoima koristeellisia viimeistelyvaihtoehtoja. Nyt kulutuskestävyys on huonompi kuin ruostumatonta terästä tai esimerkiksi graniittia. Achilles viides laminoidut keittiön topit osoittautuvat usein paneelien, heikosti suojattuna kosteudelta. Siksi päättäkää lopettaa tämän materiaalin, varmista, että kaikki liitokset suljetaan huolellisesti.
Ruostumaton teräs (1 hautaan M- $ 75-100) on ominaista korkea kestävyys, voimakkuus, kemiallisten vaikutusten vastustuskyky. Se ei ole sattumalta, että ammattimaiset kokit suosivat tällaisia pintoja. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut yläosat johtuvat siitä, että markkinoilla esitetyillä malleilla on yleensä suorakulmainen muoto suunnitelman kannalta. Luo tabletop-monimutkainen muoto ruostumattomasta teräksestä valmistettuun päällysteeseen ilman saumattomia, mutta se on teknisesti monimutkainen, mutta mahdollista yksinomainen malleissa, jotka tarjoavat esimerkiksi Snaidero (Italia).
Akryylikivi Se on lukuisia etuja, ja työtasot ovat yhä suosittuja. Soitamme tällaisia tuotemerkkejä kuten Corian, Montelli (DuPont, Yhdysvallat), LG Hi-Macs, LG Hi-Macs tulivuoren (LgChem, Korea), GetAcore (WestAggetalitag, Saksa). Materiaalilla on täysin huokoinen pinta ja hygieenisyys ja pilaantumisen vastustuskyky ei ole huonompi kuin teräs. Hänen pinnat haluttaessa antaa mihin tahansa muotoon (sillä on lämpömuovauslaite) ja erilliset osat liimaa keskenään ilman saumaa. Tämä antaa valmistajille mahdollisuuden tuottaa tuotteita kaikkein rauhoittuneesta muodosta, yhdistetyt koostumukset, jotka koostuvat alustan yläosasta ja keittiön uppoamisesta. Verrattuna ruostumattomasta teräksestä akryylikiville on ominaista vähemmän kulutuskestävyys, mutta sen pinta voidaan korjata, poistaa naarmuja, halkeamia ja siruja. Ainoa miinus akryyli-kivi on suhteellisen korkea hinta (150 dollaria 1 tog. M).
Vaihtoehdot keittiön altaaseen asennuspöydälle akryylikivestä (A), ruostumaton teräs (b) laminoidut lastulevyt (B). Kun ne on asennettu, on erittäin tärkeää estää keittiön pesuallas ja pöydän yläosan muodostaminen
Veden sääntelyalue
Se on arvioitu, että se toimii tavalla tai toisella, joka liittyy pesuallas, kestää 2/3 koko keittiön kaikissa asioissa. Siksi on toivottavaa, että pesuallas on mahdollisimman kätevä. Moderni markkinat tarjoavat erilaisia keittiövoimat, jotka eroavat toisistaan materiaalista, josta ne valmistetaan, tilavuus ja "geometria" kulhot ja niiden vieressä olevat työpinnat (siivet). Löydät myös 30-50 dollarin arvoiset kuoret (yksinkertaisimmat mallit, ilman sekoitinta ja muita lisävarusteita) $ 1000-1500 (täysin varustettu pesupesu moduulit). Lisätietoja keittiön altaiden suunnittelusta kerrotaan artikkelissa "Uneksimme keittiöstä." Valittava pesuallas, sinun kannattaa kiinnittää huomiota seuraaviin yksityiskohtiin.
Konfigurointi ja koot pesuallas kulhoon. Kulho on varsin tilava ja syvä (vähintään 150 mm), jotta se voi helposti sovittaa ja laaja paistinpannu ja korkeat ruukut. Tällöin sen tilavuus olisi valittava ottaen huomioon astianpesukoneen keittiön läsnäolo tai poissaolo, jos se on käytettävissä, kulhoon voi olla jonkin verran "Tallenna". Työssä se on kätevin, perinteinen, suorakulmainen suunnitelman muodossa. Pääastian lisäksi monet aluslevyt on varustettu ylimääräisellä. Tämä antaa meille mahdollisuuden jakaa tällaiset eri prosessit kuin esimerkiksi pesulevyt ja vihannekset, jotka ovat erittäin käytännöllisiä ja hygieenisiä. Jos toinen, lisätty kulho on varustettu plug-in-muodossa, jossa on reikiä (joskus kutsutaan kalerariksi), mikä suorittaa siivilän toiminnon, kuten esimerkiksi Atlantis (Franke, Saksa).
Wing Design kuivaus. Tätä pesua käytetään yleisesti hyvin aktiivisesti, varsinkin jos kuivaus sijoitetaan pesuallas ja liesi. Lisäksi hänellä on usein valmentajan rooli kuumille astioille, poistettu liesi (useimmiten se tapahtuu, kun pöydän yläosa on valmistettu materiaalista, joka "ei pidä" liian korkeista lämpötilasta). Siksi tällaisen siiven pitäisi olla melko tilava. Poimintamallit mailia käytetään parin siivet, jotka sijaitsevat molemmin puolin kulhon.
Lisälaitteet, joissa on pesu. Nämä ovat pääasiassa metalliverkkoja ja grillit, joita käytetään ruokien kuivaamiseen. Tällaisia lisävarusteita myydään erikseen, mutta ne eivät aina sopivia kuoret, joissa on kulhon monimutkainen konfiguraatio ja siivet sen vieressä. Toinen hyödyllinen yksityiskohta on irrotettava leikkuulu, joka tosiasiallisesti edustaa lisätyötä. Se ei myöskään ole huono, jos mailin valmistajat tarjoavat paikan pesuaineiden varastoimiseen, pesuihin, pyyhkeisiin ja muihin tarvittaviin asioihin.
Pesuallas eroavat kulhoon (pyöreä, suorakulmainen - a, c), syvyys ja kapasiteetti
Vesivirtaus
Jos sinulla on paljon ja kokki, keittiön hana toimitetaan paljon suuremmalla voimakkuudella kuin samankaltaiset laitteet kylpyhuoneessa. Kehon työ voi osua esimerkiksi öljyn roiskeilta, alkaleihin tai muihin kotitalouskemikaaleihin. Täältä ja korkeat vaatimukset keittiön sekoittimien luotettavuudesta: On parasta valita malleja, joissa on keraamiset sulkuventtiilit, käyttöikä on paljon suurempi kuin venttiilien kumi- tai nahkatiiviste. Akun kertymisen pitäisi olla kemiallisten vaikutusten vastustuskykyinen, joten on edullista käyttää kromi messinkiä hana hanat. Lisäksi on toivottavaa, että kotelolla on yksinkertaisin muoto, se on helpompi puhdistaa sen rasvasta ja likaisesta.Nyt muutamia sanoja keittiön sekoittimen ergonomiasta. Pyörivät venttiilit kuuman ja kylmän veden erilliseen sisällyttämiseen keittiössä eivät ole kovin käteviä, koska vesi on usein kytkettävä päälle koskettamatta hanan haihdutettuja käsiä. Ei ole yllättävää, että yhden lehtien keittiön sekoittimet ovat laajalti suosittuja, joita voidaan käyttää kämmenen takaosan kevyellä kosketuksella. Miellyttävämpi kontaktoimalla sekoittimet yhdessä tavanomaiseen sekoittimeen yhdelle baarille, kuten Lacucinaalessi-mallissa (Oras, Suomi). He eivät vaadi kosketusta lainkaan, riittää tuoda kätesi instituliin. Totta, tällaisia laitteita halpoja ei voida kutsua, jos laadullinen yksiulotteinen mikseri löytyy myytäväksi 50-100 dollaria, niin yhteys maksaa noin 350 dollaria.
Mukavuuden vuoksi hana voi olla erittäin tärkeä. Rakenteen korkeuden on oltava riittävä siten, että kaikki astiat voidaan helposti sijoittaa nosturin alle. Nyt aika on pienikokoinen, joka antaa vähemmän roiskeita. Ihanteellinen vaihtoehto on sekoittimet, joissa on sisäänvedettävä vähärasvainen malli Actis-S (Blanco, Saksa), Zedra (Grohe, Saksa), MIS51.XX (Telma, Italia). Sekoittimet, joilla on ylimääräinen suihku, voivat olla erittäin suosittuja keväällä, kuten X-treme-sarjan malli (Newform, Italia), Master-S Profi (Blanco). Ne ovat helppokäyttöisiä ja näyttävät näyttäviä. Kuitenkin poistuessaan, voi olla ongelmia - puhdistaa monimutkainen muotoilu vahingossa kaatuneesta rasvasta on vaikeaa.
Skenaarion valaistus
Työpinnat tulisi tasaisesti valaistua ja niin, että valo, heijastavat heistä, ei ole sokaissut kulinaarista. On parasta käyttää luonnollisen ja hajatun keinotekoisen valaistuksen yhdistelmää. Jos valo ei ole käytettävissä keskeltä kattovalaisimesta, työtasovalaisimen muodossa vaaditaan lisävaloa.
Vähän ja suuria temppuja
Lopuksi haluaisin antaa muutamia yksinkertaisia vinkkejä, miten keittiön alkuun mahdollisimman mukavaksi.
Lisää taulukon yläosan korkeutta. Kuinka tehdä ilman keittiön kardinaalista uudistusta? Hyväksy, että ottaen huomioon väestön kokonaiskiinnon, tämä ongelma on erittäin tärkeä. Suurin osa modulaarisista keittiökalustejärjestelmistä on tiukasti määritellyt julkisivuja, jotka eivät voi olla mielivaltaisia (muuten osoittautuu "keittiöt tilauksesta", jo täysin erilainen raha). Monet valmistajat varustelevat malliaan jalat, joilla on mahdollisuus säätää korkeudessaan, mutta jotkut jalat eivät välttämättä riitä. Lisävaihtoehto on lisääntyneen paksuuden työpinnan käyttö. Intensiivinen työtaso on 30-40 mm. Päivittäiset keittiöt Paksuusalue laajenee merkittävästi: 10-20 - 120-150 mm. Estetiikalla on tärkein rooli tapauksessa. Monet ihmiset pitävät, kun keittiön alkuun näyttää majesteellisesti ja massiivisesti. Mutta rakenteen vahvuudesta paksuus ei todennäköisesti vaikuta: vielä rasvainen työtaso tekee joukkue. Avot kiinnittää mekaanisen lihahiomakoneen siihen, mutta on paljon helpompi rakentaa sisäänrakennettu tekniikka.
Sähkö yhdistelmälle. Lähellä työtason työskentelypinnasta tulisi olla pistorasiat keittiön laitteiden liittämiseen, koska sen mallien tiukka osa on varustettu riittävän lyhyellä sähkökaapelilla (noin 1 m pitkä). Nyt kun pistorasiat on sijoitettava siten, että vesi ei osu niihin. Lisäksi ne ovat pesuallas, sitä parempi. Asenna ylhäältä, on tarpeen käyttää kosteutta kestävät pistorasiat IP44-suojausindikaattorilla ja yllä.
Sähkölaitteiden liittämistä koskevat myyntipisteet sijaitsevat, jotta voidaan poistaa kyky vahingossa tarttua laitteeseen (A, B). Kaikilla sähkölaitteistoilla on oltava korkea kosteuden suojaus (B)
Naarmut. Täydellinen sileä, sileä pinta pöydän yläosassa, epäilemättä näyttää erittäin vaikuttavalta. Kuitenkin yksi tai muu materiaali, muista, että ajan myötä jopa ruostumaton teräs peitetään naarmuilla. Siksi kiiltävät yläosat eivät ole kovin sopivia keittiölle, varsinkin jos sen tarkoituksena on käyttää niitä voimakkaasti. Käytännöllisempi matta: ne eivät ole niin selvästi näkyviä niissä. Toinen tapa tehdä naarmuja havaittavissa - valitse materiaali pöydän yläosassa MOTLEX-värin kanssa. Todellinen, muista, että saastuminen on vähemmän erotettu tällaisesta pinnasta.
Tuotteiden yli laidan! On toivottavaa, että yläosan reunat olivat jotkut borchik. Se sattuu rullaamaan pöydältä kananmunien kanssa, jotka sijaitsevat lasilla ja muilla "alttiiksi paeta" aiheita. Lisäksi työtasolla oleva työtoveri on helpompi pestä tunnetulla tarkkuudella, vesi ei laukaa lattialla.
Podium kulman sijasta. Jos haluat varustaa keittiön kulma-pesuallas, osa pesuallas, joka sijaitsee pesuallas, on "kuolleen vyöhykkeellä". Tässä taulukon osassa on hankalaa tallentaa kaikki astiat, koska se on ensinnäkin kaukana (emäntä on saavutettava se pesuallas), ja toiseksi, ei ole suojattu veden roiskeilta. Tyylikäs päätös tämän alueen käytöstä tarjoaa Forema-Kunetu (Venäjä). Lodge "Diana" Tällainen kulma keittiön yläosassa on kiireinen kolmiomainen podium, joka on kätevä pesuaineiden ja muiden käyttökelpoisten siirtojen säilyttämiseksi.
Toimituslauta kiitos ABB, "keittiö Miele", Virs, Stili Misti, Legrand, "El että", "Metsäkeittiöt", ATP, "Tyylikkäät keittiöt", "studiolari" auttamaan materiaalin valmistelussa.