Quel Blender vaut mieux choisir?

Aujourd'hui, il existe une grande variété de mélangeurs, nous parlerons des particularités de leur conception dans cet article.

Photo: Philips Blender HR1679 (Philips) avec une fonction SpeedTouch (réglage de vitesse lisse avec un bouton)

Photo: Philips Blender Philips Viva Collection HR3556 / 00: Dans les lunettes en déplacement, vous pouvez grincer des ingrédients et prendre une boisson à l'emploi.

Photo: Electrolux Blender Sports ESB2500 (Electrolux) est livré avec deux conteneurs avec couvercles, vous pouvez les signer

Photo: Blender Handmade Philips Philips Speedtouch HR1679 / 90. Le kit comprend une buse unique avec un treillis de coupe avec des cubes et une buse triangulaire Promix (12 490 roubles)

La génération plus âgée peut se souvenir des mélangeurs soviétiques avec une buse séparée "couteau à grande vitesse". Donc, ce couteau à grande vitesse est le prototype du mélangeur d'immersion.

Les mélangeurs sont appelés deux types d'appareils ménagers similaires à ceux-ci, cependant, un objectif fonctionnel similaire. Premièrement, ce sont des soi-disant blendes avec un bol. Ils ont comparu devant les autres et étaient initialement utilisés pour préparer des cocktails. Type Numéro Two - Mélangeurs submersibles - est apparu plus tard et "bouilli vers le haut" des mélangeurs.

Quelle est la différence entre un mélangeur et un mélangeur?

Bien sûr, il y a beaucoup de monde entre le mélangeur et le mélangeur, mais il reste encore une différence. La vitesse de rotation de l'arbre de couteau au mélangeur est à plusieurs reprises, elle est capable non seulement de mélanger, mais il est de battre, de déchiqueter les ingrédients à presque à l'état de Cashem (ou d'émulsion) homogène.

Photo: Kitchenaid

Le mélangeur KitchenAid 5KHB2571 est équipé d'un coin et de deux buses, dont l'une est de 33 cm de long pour mélanger dans des plats profonds.

Eh bien, si le bol à mélangeur est en matériau résistant à la chaleur, de sorte qu'il peut être coupé non seulement froid, mais aussi des ingrédients chauds; De plus, il doit être stable

L'efficacité des travaux du mélangeur est intensifiée par les couteaux d'une conception spéciale. Leurs nouveaux modèles ont plusieurs (4-6) lames de formes et de formes différentes. Une partie des lames est affûtée et effectue les fonctions des lames de coupe. La partie est pliée de haut en bas et ne coupe pas et ne bouge pas le mélange d'épicerie, dirigeant des flux de haut en bas. Les couteaux peuvent différer du but: certains mélangeurs, en plus des couteaux universels, sont équipés de spécial, par exemple, pour les tiges de glace (plus durables), pour la préparation de pommes de terre purée de pommes de terre, pour un mélange de liquides, etc.

Mélangeurs submersibles: connaissance étroite

Ceci est au sens intégral du mot outil à la main et vous devez le choisir "à la main" comme un couteau ou un support de jardin. Les modèles plus coûteux ont un boîtier en métal avec une chevauchée à la poignée de plastique caoutchouté; Moins cher - du plastique, ou comme dans le modèle VITEK VT-3417, boîtier entièrement caoutchouté. Le mélangeur a une ou plusieurs fréquences de rotation, généralement comprises entre 500 et 12 000 tours tr / min. Dans des modèles de logiciels plus complexes, il peut y avoir un grand nombre de vitesses (jusqu'à 20) ou la possibilité d'un contrôle en douceur de la vitesse de rotation. Plus il est possible de choisir avec précision la vitesse souhaitée, plus la qualité du travail (et moins de problèmes des éclaboussures).

Un mélangeur submersible peut inclure des couteaux supplémentaires, une buse d'une fuite pour la pâte liquide à fouetter, une protéine d'œufs et d'autres ingrédients similaires, ainsi que sur une ou plusieurs bols de mélange et de meulage, dans lesquels le mélangeur est installé en position stationnaire. Les buses inhabituelles comprennent une buse de pied mince étroite pour les produits de broyage dans de petites capacités (dans le modèle Bosch CleverMixx), des disques de coupe avec des tranches et des déchiqueteuses dans le modèle HB 0705 AX0 (point chaud), la buse avec une grille de coupe dans le modèle SpeedTouch HR1679 / 90 (Philips), buse de protection pour la vaisselle dans le modèle 5KHB2571 (KitchenAid). Ce dernier met facilement sur les lames en forme de dôme et empêche les dommages causés aux plats lorsque vous travaillez avec un mélangeur.

Avec une augmentation du nombre de buses et de pièces supplémentaires, il est nécessaire de disposer d'un conteneur pratique pour le stockage. Il existe de nombreux développements intéressants ici, par exemple, dans les mêmes modèles HB 0705 AX0 (Hotpoint) et 5KHB2571 (Kitchenaid).

Blender CleverMixx (Bosch). Le kit comprend un pied mince de buse étroite pour de petites capacités

Mélangeurs manuels submersibles. Philips SpeedTouch modèle HR1679 / 90

Collection expressionniste Electrolux ESTM7500S

Kenwood HB 850BL

Le forfait Blender inclut diverses capacités et buses

Blender submersible Bosch.

Blender submersible Vitek.

Le mélangeur de pointe de la collection ultime est équipé d'un support particulier de buses.

Blender VT-3417 (Vitek) (3200 roubles)

Mélangeur submersible à cinq vitesses KitchenAID 5KHB2571 avec buse de protection brevetée et autres appareils

Le cas du modèle Panasonic MX-551 a une forme caractéristique, pratique à tenir en main

Philips HR 1676 a également une forme caractéristique, pratique à tenir en main

Le mélangeur Panasonic MX-551 set, en plus de la buse principale, comprend un gémissement d'une boîte de vitesses qui réduit la vitesse de rotation.

Blender submersible Severin SM 3794

La buse Sveridin SM 3794 est facile à porter et à fixer de manière fiable

La longueur de la buse doit être suffisante pour blâmer les mélanges même dans une tasse profonde

Choisissez un mélangeur submersible

Allumez le mélangeur. La technique au ralenti devrait fonctionner presque silencieusement et sans vibration. Il est souhaitable que le mélangeur ne soit pas trop lourd, environ 1-1,5 kg. Cependant, si vous allez utiliser un mélangeur submersible avec un bol, bien sûr, trop de gravité n'est pas si importante. Mais des mesures excessives peuvent indiquer certaines images du produit.

Pouvoir du moteur électrique. Ceci, bien sûr, une caractéristique importante peut entrer dans un acheteur de confusion. Certains fabricants n'indiquent donc pas la puissance nominale que le moteur se développe pendant une certaine période qu'une certaine durée (par exemple, 5 min) et le maximum, une fois, dans lequel le moteur, à peu près parlant, instantanément non fondu et ne tombera pas séparément. Puissance maximale plusieurs fois plus nominale. Nous nous souvenons involontairement de cela, en regardant un mélangeur professionnel léger d'une capacité de 200 W et une petite unité d'Asie du Sud-Est d'une capacité de 1000 W.

Lorsque vous travaillez, le mélangeur ne doit pas être très confortable, vibrer, Splash - Vérifiez que c'est le moyen le plus simple pendant les spectacles de démonstration de modèles ou à l'exposition d'appareils ménagers

Fréquence de rotation maximale du moteur. Le plus gros le meilleur. Une très bonne ampleur peut être considérée comme 15-17 mille tr / min.

Câble d'alimentation. La partie la plus importante d'un mélangeur en cours d'exécution du réseau. Le câble doit idéalement être épais, recouroré en petits anneaux, comme sur les tubes d'anciens téléphones. L'emplacement de l'entrée de l'étui doit être renforcé avec un tampon en caoutchouc ou un épaississement de l'isolement.

Modèles rechargeables. Très confortable dans la conception (le câble n'interférera pas), ils n'ont néanmoins pas encore devenus généralisés de professionnels ou dans la vie quotidienne.

Capacité de choc. Il peut varier de 0,5 à 2 litres. Ce que préférait - dépend de la nature de la tâche. Dans la plupart des cas, un grand conteneur est souhaitable, mais disons, pour la préparation d'une purée d'enfants, il est nécessaire, au contraire, les plats sont plus petits.

Modèles de mélanges submersibles

Nom	Clevermixx.	ESTM7500SS.	HB 0705 AX0.	5KHB2571.	SpeedTouch HR1679 / 90	VT-3417.
Marque.	Bosch.	Électrolytique	Point chaud	Aide culinaire.	Philips.	Vitek.
Pouvoir, w	600.	700.	700.	180.	800.	1000.
Nombre de vitesses / ajustement de la vitesse lisse (P)	une	P	6 + turbo	cinq	P	P
Équipement	Mini buse, hachoir (avec couvercle), tasse (avec couvercle), brochure avec sauces recettes	Mesurer le verre, a fait de la buse	Maïs, coupes pour couper des tranches et des déchiqueteuses, de grandes et de petites bols, de la tasse à mesurer, du support de buses	Deux buses, un verre de mélange, buse de protection brevetée pour la vaisselle, étui pour buses, chopper	Buses triangulaires et cubes de coupe, coupes pour couper des tranches et des déchiqueteuses, un hachoir, une pièce de monnaie	Mesurer le verre, le port, le bol
prix, frotter.	2 500.	7 990.	6 300	14 990.	12 490.	3 200.

Aller aux blendeurs d'immeubles

Les mélangeurs sont les plus souvent utilisés pour la préparation de mélanges liquides ou semi-liquides: jus de chair, smoothie, soupes froides et, bien sûr, cocktails. Comme dans le cas des dispositifs submersibles, les agents avec un bol diffèrent au pouvoir, le nombre maximum de révolutions, l'espace de la bol. Ils ont également généralement au moins deux vitesses, impulsions et turbo, il est possible de changer en douceur la vitesse de rotation.

Buses, appareils supplémentaires

Dans la plupart des modèles, deux bols sont complétés par un petit bol à chopper. L'emballage peut inclure d'autres appareils. Ceci, par exemple, un smoothie de filtre à cuisson rapide sans cuir ni graines (dans le modèle Bosch SilentMixx), une variété de bols et de conteneurs avec des couvercles de fermeture étroitement (bol à 2go dans le modèle Bosch VitatyLle Mixx2Go; deux conteneurs pouvant être connectés Les modèles Sports Electrolux ESB2500; sur les bouteilles portables Go de Philips Avance).

Cette technique ne devrait pas rester sur le poids pendant le fonctionnement. Ainsi, lorsque vous le souhaitez, vous pouvez donner la préférence à des modèles plus difficiles. Ici, la conception du corps de l'équipement, qui sera en vue de la formation. De nombreux fabricants proposent des mélangeurs avec une enveloppe du métal (ou même du vrai métal coulant, à la fois dans les modèles de KitchenAd et SMEG), dans le style de Techno ou avec un corps de couleur vive et des pièces chromées qui répètent la stylistique de les halls de cocktail de presses demi-siècle.

Bosch Vittastyle Mixx2Go Blender: Terminé 2Go (0,5 L) et mini-déchiqueteur (0,2 litre) pour une portion de la boisson

Philips Avance Collection HR3655 / 00 Blander HR3655 / 00 avec du verre en déplacement

Blendeur SilentMixx Bosch avec filtre pour la cuisson rapide Smoothie sans peau et graines. Une forme spéciale à cinq lits de la bol et un système de réduction de bruit efficace garantissent le fonctionnement silencieux de l'appareil

Mélangeurs stationnaires avec un bol: modèle BLF01RDEU (SMEG) de la série "Style 50S"

Modèle Diamond 5ksb1585 (Kitchenaid)

Chef-d'œuvre ESB9300 (Electrolux)

Lorsque vous choisissez, faites attention au bol. Il est souhaitable qu'il soit composé de plastique transparent sans surfaces curviligne inutiles - vous voudrez peut-être envisager comment le processus de traitement des produits se produit. Le couvercle, à son tour, devrait fermer étroitement, de sorte qu'il n'a pas besoin d'être constamment endommagé pendant le fonctionnement. Eh bien, s'il dispose d'une fenêtre supplémentaire pour charger des ingrédients (disponible dans le modèle KitchenAid de diamant 5ksb1585). Les risques de mesure doivent être volumineux et bien visibles. Quant aux couteaux, ils devraient être facilement déconnectés si nécessaire (ceci est vrai et relatif aux mélangeurs submersibles). Par exemple, dans les modèles Bosch SilentMixx, un système spécial pour la fixation du couteau de Klickknife facile le rendra facile et le séparant de manière sûre du bol - pour cela, il suffit de transformer la poignée à 90 °.

Le croupé à bol élevé dans le mélange avec un bol est prévu principalement pour la transformation de produits liquides - il n'est pas très pratique pour le broyage des produits semi-finis, qui peuvent ensuite se dérouler, mais vous devez avoir une cuillère

Les fabricants paient une isolation acoustique à moteur accrue. Pour éviter les éclaboussures, un «démarrage programmable» peut être fourni, le début du travail lent, après quoi la vitesse augmente.

Les options spécifiques de mélangeurs avec un bol comprennent la possibilité de cycles de glace. Il s'agit d'une charge grave et de couteaux, et sur le bol, la présence d'une telle option peut être considérée comme une garantie de la qualité de la technologie.

Innovations intéressantes. Amélioration constructive suggérée Electrolux dans le Masterpiece Modèle ESB9300. Un bol (capacité, à la hausse, 2,2 litres) est situé sur un support sous l'inclinaison de 5 °. Une telle pente crée un puissant débit de fluide vortex et offre une circulation continue d'ingrédients pour un mélange uniforme de produits. Et les modèles de collection PHILIPS AVANCE se distinguent par une fréquence de rotation maximale extrêmement élevée des couteaux - jusqu'à 35 000 tr / min, ce qui vous permet de préparer des pâtes particulièrement homogènes et de purée de pommes de terre.

Mélangeurs avec des bols

Nom	Silentmixx.	ESB 7300 S.	Diamant 5ksb1585	Collection Avance HR3655 / 00	BLF01RDEU.	VT-8517 ST
Marque.	Bosch.	Électrolytique	Aide culinaire.	Philips.	Smeg.	Vitek.
Pouvoir, w	800.	900.	550.	1 400.	800.	900.
Volume utile du bol de base, l	1.5	1,65	1,75	2.	1.5	1.5
Nombre de vitesses / ajustement de la vitesse lisse (P)	P	quatre	P	P	P	P
Buses supplémentaires	Filtre de smoothie, déchiqueteur, couteau à tige de glace	—	—	Deux bouteilles portables sur le pouce	—	—
prix, frotter.	7 500.	10 990.	17 990.	11 990.	18 900.	3 600.

Smoothie banane avec des fraises

Le smoothie le plus populaire est avec une banane et une fraise.

Photo: Shutterstock / fotodom.ru

Pour la cuisson, vous aurez besoin de la liste des ingrédients suivants:

• une banane;
• Verre à la fraise;
• 200 ml de yogourt ordinaire (de préférence avec un pourcentage de faible gras);
• 200 ml de jus d'orange;
• Vous pouvez éventuellement ajouter quelques cuillères de lin.

Méthode de cuisson

Fruits tropicaux coupés en six parties, des fraises peuvent être coupées en deux, si c'est grand. Tous les ingrédients sont placés dans la bouteille du mélangeur, écrasant. La smoothie de la fraise et de la banane est prête!