Facemos unha banca de cociña o máis cómodo posible: opcións para esquemas, estruturas multi-nivel, arranxo de sumidoiros, ergonomía do mezclador.
Xunto co aglomerado laminado (B, D), os bancos feitos de pedra artificial (a, b) están ampliamente representados. A tella cerámica de avar (D) como revestimento de mesa utilízase bastante raramente, principalmente para deseños de interiores para o vello
O elemento "Illa" con arandelas de aceiro inoxidable e un mezclador con ducha adicional pode estar nunha suspensión de primavera. Este deseño require moito espazo na cociña, pero é moi conveniente traballar
As pías de cociña son axeitadas para secar pratos
As tiras de aceiro inoxidable (a) montadas nunha mesa de traballo de pedra acrílica serven como unha especie de pratos quentes e ranuras na súa superficie - para o fluxo de auga (b)
Combinación de superficies de traballo feitas de pedra acrílica LG HI-MACS
Varias combinacións de superficies de traballo cun contador de barras (a), un total (b), mesa de comedor (b). A altura da mesa de cea "Medio-estatística" é de 750 mm, a superficie de traballo da mesa Top 850-910mm (G), contador de barras - 1100-1140mm
A mesa dunha forma redondeada é conveniente nunha cociña pequena, menos posibilidades de ferir accidentalmente, aferrándose á esquina do mobiliario
A mesa de cea cun segredo pode usarse como almacenamento de cubertos ou algúns utensilios de cociña.
A práctica das cociñas modernas está en gran medida baseada na exitosa compatibilidade de mobles, maquinaria e accesorios necesarios para o traballo.
Os nosos éxitos culinarios dependen en gran medida da comodidade do deseño da instalación de traballo, as bancadas de cociña. De como con éxito esta peza importante do mecanismo de cociña está deseñado, se a técnica integrada está convenientemente situada nela, depende directamente de canto tempo, as forzas e os nervios terán que gastar na cociña.
A táboa de cociña superior ou superior, é algo máis que unha tapa de mesa situada na cociña. Hoxe, este termo implica toda unha gama de superficies de traballo destinadas a procesar produtos semi-acabados e almacenamento de utensilios necesarios. Ás veces combina varias arcadenas situadas en diferentes niveis do chan. "Sobre dereitos iguais", un contador de barra, pía, a técnica incrustada ás veces se activa. Ademais, a cociña superior pode estar equipada con tomas para conectar combinacións, mesturar e outros agregados necesarios.
Xeometría de cociña Aza
Entre as numerosas opcións de deseño en edificios de apartamentos son moi populares entre cociñas con mesa de cociña lineal ou en forma de m (inclinada). Nos casos, a parte superior colócase ao longo dunha ou dúas paredes. O deseño lineal é ás veces a única sala posible para as instalacións dunha pequena área (ata 7-8m2), na que o mobiliario de forma diferente é moi difícil. Como norma xeral, nos extremos dunha superficie de traballo similar hai unha heladera e un lavado e no panel medio ou no panel de cocción. Esta é a localización das tres principais unidades de traballo (frigoríficos, placas, sumidoiros) bastante xustificada. A anfitriona é máis fácil do bordo do ollo para atender o que ocorre no panel de cocción do centro, aínda que se dedica a outros asuntos, por exemplo, sacar os produtos da heladera ou lavar os pratos. Cun deseño de g-figurativa do panel de cocción, un lugar no medio do segmento longo da cociña superior e a pileta-na esquina, na unión dos segmentos longos e curtos xeralmente elimínase. Para tales opcións de deseño, úsanse pías angulares especiais. Tamén hai modelos de paneis de cociña destinados a incrustación angular. Son publicados por AEG, Gaggenau (ambos Alemania), Teka (España).
Os deseñadores modernos de cociña están cada vez máis negándose á mesa, alongada en liña ao longo da parede. O feito é que este deseño contradi as regras principais para colocar os electrodomésticos de cociña. Segundo el, a distancia entre os tres dispositivos técnicos principais debe ser para que a anfitriona teña pasado tempo e esforzo nunha sala de execución improdutiva. A "distancia" óptima entre a cociña, a neveira e a pía conséguense coa súa localización nas cimas do triángulo equilátero. Esta "regra do triángulo" está ben familiar para os que proxectan interiores de cociña. A área máis grande da cociña, a rección debe realizarse. Polo tanto, para cociñas moi espazos (máis de 15-20m2), a máis práctica é o deseño "illa". A parte superior da mesa principal con dous dispositivos estendidos ao longo da parede, ea auxiliar, a "illa" é unha táboa separada. Calquera técnica ou equipo pode ser integrada na parte superior da illa. Pero non hai que esquecer que os "habitantes da illa" deberán conectarse a gas, abastecemento de auga e outras "comodidades". Este é un problema bastante complicado que definitivamente discutiremos en artigos posteriores.
A superficie de traballo ea mesa de cea constitúen harmoniosamente un único conxunto
Mollar Yar.
A altura da táboa superior é un dos parámetros máis importantes que se determinará individualmente, dado o crecemento do seu potencial propietario. Ao mesmo tempo, as superficies de traballo destinadas a varias operacións colócanse en diferentes niveis. Polo tanto, para configurar a altura da táboa de corte, debes obter cara á cociña da cociña, dobre as mans nos cóbados nun ángulo recto, presione os cóbados ao corpo e os antebrazos e as palmas envían adiante. A superficie da táboa debe situarse 150-200 mm debaixo da palma, entón será cortando convenientemente, será conveniente cortar e producir unha variedade de manipulacións con produtos semi-acabados. Para unha persoa, un aumento en 1,8 m, a altura óptima das bancos de corte é de aproximadamente 850-900 mm.
O nivel de pía debe ser de 100-150 mm maior que a superficie de corte. Se se colocan no mesmo plano, un home, intentando lavar nun lavado de pratos ou verduras que se estenden no fondo, serán forzados a inclinarse cara a adiante, instintivamente intentando protexerse contra as salpicaduras.
Posición de analista do panel de cocción - pola contra, por debaixo da superficie de corte por 50-150 mm. Neste caso, a anfitriona terá a oportunidade de ollar a unha tixola alta (especialmente se está instalada na konfork máis próxima), sen levantar a punta do punta. Si, e axitando o prato de cociña é moito máis cómodo se a man non está dobrada no cóbado.
Deste xeito, as bancas situadas en diferentes niveis do chan deberían ser tres, e isto só se proporciona que só unha persoa (ou varios propietarios dun crecemento) utilizan a cociña. A situación é complicada se, por exemplo, unha das cónxuxes é significativamente maior que a outra e ambos os amor prepáranse. Un caso inadmisible na cociña superior pode ter que dotar empregos individuais con diferentes alturas de superficie.
Así, o deseño tradicional "nun plano" é recoñecido en non ergonómico. Non obstante, os fabricantes de cociñas e clientes non teñen présa por desistir dela. Despois de todo, unha parte superior de varios niveis ten as súas propias menuras. O máis obvio, cunha gran cantidade de superficies situadas a unha altura diferente, é a probabilidade de azar por posibilidade de empurralas deles, por exemplo, inclina a cacerola sen éxito con sopa. Preferiblemente as bancadas con varios niveis para equipar o perímetro cos lados que reducen a capacidade de accidente. Tamén é necesario que cada superior teña unha área bastante grande e podería colocarse todos os pratos necesarios. Mute "Khrushchev" As cociñas de traballo multinivel son inaceptables.
O panel de cocción adoita conectarse con respecto á superficie de corte.
As bancadas con protrusión proporcionan comodidade cun libro de receitas
Tarxeta de corte, pechando a pía, aumenta lixeiramente a superficie de traballo da táboa
Material para a base
Os auriculares da cociña presentados hoxe no mercado poden estar equipados con bancos feitos a partir dunha variedade de materiais. A maioría das veces aglomerado laminado, aceiro inoxidable e pedra acrílica, natural, aluminio, tella cerámica, contrachapado, macizo de madeira. No detalle sobre os materiais para as tapas de cociña, foi descrito no artigo "Cociña Top". Aquí, só recordaremos brevemente a cobertura máis popular.
Laminado DPP. - Barato (1POG. O movemento custa de 30 dólares) e material ben comprobado. As vantaxes de Kniospiery inclúen a posibilidade de fabricar táboas de forma complexa, unha gran variedade de opcións de acabado decorativo. Agora, o tempo de resistencia ao desgaste é inferior ao aceiro inoxidable ou, por exemplo, granito. Aquiles quince tapas de cociña laminadas a miúdo resultan que se conservan os paneis, debilmente protexidos da humidade. Polo tanto, decidir parar sobre este material, asegúrese de que todas as articulacións sexan coidadosamente seladas.
Aceiro inoxidable (1Pog. M- $ 75-100) caracterízase por alta durabilidade, forza, resistencia ás influencias químicas. Non é por casualidade que os chefs profesionais prefiren tales superficies. As tops de tops de aceiro inoxidable poden atribuírse ao feito de que os modelos presentados no mercado normalmente teñen unha forma rectangular en termos de plan. Crear unha forma intrincada de mesa con revestimento de aceiro inoxidable sen que a súa sinendencia é tecnicamente complexa, pero posible en modelos exclusivos que ofrecen, por exemplo, Snaidero (Italia).
Pedra acrílica Ten numerosas vantaxes e as bancadas feitas de que cada vez son cada vez máis populares. Chamaremos a tales marcas como Corian, Montelli (Dupont, EE. UU.), LG HI-MACS, LG HI-MACS Volcánicos (LGCHEM, COREA), GETACORE (WESTAGGETALITAG, Alemaña). O material ten unha superficie absolutamente non porosa, e na hixience e resistencia á contaminación non é inferior ao aceiro. As súas superficies, se o desexan, dan calquera forma (ten as propiedades do termoformado) e as pezas separadas entre si sen unha costura. Isto permite que os fabricantes produzan produtos da forma máis calmada, composicións combinadas que consisten nun top e cunca de pía de cociña. En comparación co aceiro inoxidable, a pedra acrílica caracterízase por menos resistencia ao desgaste, pero a súa superficie pode ser reparada, elimina arañazos, rachaduras e fichas. A única pedra de acrílica menos é o seu prezo relativamente alto (de $ 150 por 1GOG. M).
Opcións para montaxe da cociña afúndese nunha mesa de pedra acrílica (a), aceiro inoxidable (b) aglomerado laminado (b). Cando estean instalados, é moi importante evitar a formación de lagoas entre a pía da cociña e a táboa superior
Zona reguladora da auga
Estímase que o traballo, dun xeito ou outro asociado coa pía, ocupa ata 2/3 do tempo dedicado a todos os asuntos da cociña. Polo tanto, é desexable que os sumideros dobres estean equipados o máis cómodo posible. O mercado moderno ofrece unha variedade de tipos de pías de cociña, diferéncianse entre si polo material desde o que se fabrican, espazos e "xeometría" de lavados e as superficies de traballo adxacentes a eles (ás). Tamén pode atopar cunchas por valor de $ 30-50 (os modelos máis sinxelos, sen mesturar e outros accesorios) a $ 1000-1500 (módulos de lavado totalmente equipados). Máis sobre o deseño de pías de cociña contámoslle que o artigo "soñamos cunha cociña". Escollendo unha pía, debes prestar atención aos seguintes detalles.
Configuración e tamaños do bol de lavabo. A tixela debe ser moi espazos e profunda (polo menos 150 mm) para que nela poida adaptarse fácilmente e amplo tixola e potas altas. Neste caso, o seu volume debe ser elixido tendo en conta a presenza ou ausencia na cociña do lavalouza, se está dispoñible, sobre o tamaño da tixela pode ser un tanto "gardar". Para o traballo é máis conveniente, o tradicional, rectangular no formulario do plan. Xunto coa tixela principal, moitas arandelas están equipadas cun extra. Isto permítenos dividir procesos tan diferentes como, por exemplo, lavar placas e aclarar verduras, que é moi práctico e hixiénico. Ben, se o segundo, a cunca engadida está equipada cun formulario de plug-in con buratos (ás veces chamado Calerar), que realiza a función do colador, como, por exemplo, Atlantis (Franke, Alemaña).
Deseño de á para secar. Esta parte do lavado úsase habitualmente moi activamente, especialmente se o secado colócase entre a pía e a cociña. Ademais, a miúdo desempeña o papel dun adestrador para pratos quentes, eliminados da cociña (a maioría das veces ocorre cando a tapa da mesa está feita dun material que "non lle gusta" temperaturas moi altas). Polo tanto, esa á debe ser bastante espazos. Extract Models of Miles son utilizados por un par de ás situadas a ambos os dous lados da tixela.
Dispositivos adicionais equipados cun lavado. Estas son principalmente malla metálica e reixas usadas para secar pratos. Tales accesorios véndense por separado, pero non sempre son axeitados para cunchas cunha configuración complexa do bol e as ás adxacentes a ela. Outro detalle útil é unha tarxeta de corte extraíble, que realmente representa unha superficie de traballo adicional. Tampouco é malo se os fabricantes da milla proporcionaron un lugar para almacenar deterxentes, dispositivos para lavar, toallas e outras cousas necesarias.
Os sumidoiros difiren en forma de cunca (rolda, rectangular - a, c), profundidade e capacidade
Control de fluxo de auga
Se ten moito e moitas veces cociña, a billa da cociña será operada con moita maior intensidade que o equipo similar no baño. O traballo no seu corpo pode ser golpeado, por exemplo, salpicaduras de petróleo, alcalino ou outros produtos químicos domésticos. A partir de aquí e altas demandas sobre a fiabilidade dos mesturadores de cociña: o mellor é escoller modelos con válvulas de peche de cerámica, a vida útil é moito maior que a das válvulas cunha xunta de goma ou de coiro. A acumulación de acumuladores debe ser resistente aos efectos químicos, polo tanto, é preferible usar unha faucets faucet de bronce de cromo. Ademais, é desexable que a vivenda teña a forma máis sinxela, será máis fácil limpa-la de graxa e suciedade.Agora algunhas palabras sobre a ergonomía do mezclador de cociña. As válvulas rotativas para a inclusión separada de auga quente e fría na cociña non son moi convenientes, porque moitas veces é necesario acender a auga sen tocar a billa con mans evaporadas. Non é de estrañar que os mesturar de cociña dunha folla sexan moi populares, o que se pode usar cun toque lixeiro do lado traseiro da palma. Mezcladores sen contacto máis cómodos combinados cun mesturador convencional nunha barra, como no modelo Lacucinaalessi (Oras, Finlandia). Non requiren contacto en absoluto, é suficiente para levar as mans ao instILL. Verdadeiro, tales equipos baratos non se poden chamar, se se pode atopar un mezclador unidimensional cualitativo á venda por US $ 50-100, entón o contacto será custará uns 350 dólares.
Por comodidade, o deseño da faucet pode é moi importante. A altura da glándula debe ser suficiente para que calquera prato poida ser facilmente colocado baixo a grúa. Agora, o tempo é humilfado, os seus escasos dan menos salpicaduras. A opción ideal son os mezcladores cun modelo magra retráctil actis-s (Blanco, Alemaña), Zedra (Grohe, Alemaña), MIS51.XX (Telma, Italia). Os mesturar cunha ducha adicional poden ser moi populares cunha primavera, como o modelo de serie X-Treme (Newform, Italy), Master-S Profi (Blanco). Son fáciles de usar e parecen espectaculares. Non obstante, ao deixalos, pode haber problemas: limpar o seu deseño complexo de graxa accidentalmente caída será difícil.
Iluminación de escenarios
As superficies de traballo deben ser uniformemente iluminadas, e para que a luz, reflectindo deles, non cegou o culinario. É mellor usar unha combinación de iluminación artificial natural e dispersa. Onde a luz non está dispoñible a partir da lámpada de teito no centro, é necesaria unha luz de fondo adicional en forma de lámpada de traballo.
Pequenos e grandes trucos
Finalmente, gustaríame dar algúns consellos sinxelos, como facer que a cociña sexa o máis cómodo posible.
Aumentar a altura da táboa superior. Como facer sen unha remodelación cardinal da cociña? Concordo en que, tendo en conta a aceleración total da poboación, este problema é moi relevante. A maioría dos sistemas de mobiliario modular de cociña teñen tamaños de fachadas estrictamente definidas, que non poden ser arbitrarias (se non, resulta que "cociñas a pedir", xa por diñeiro completamente diferente). Moitos fabricantes equipan os seus modelos con pernas coa posibilidade do seu axuste de altura, pero algunhas pernas poden non ser suficientes. A opción adicional é o uso da superficie de traballo do aumento do espesor. O mostrador intensivo é igual a 30-40mm. Cociñas diarias O rango de espesor está ampliamente expandido: de 10-20 a 120-150 mm. A estética desempeña o papel principal no caso. Moita xente quere cando a cociña da cociña parece majestuficial e masiva. Pero coa forza da estrutura, o espesor é improbable que afectará: aínda un mostrador de graxa fai que o equipo. Avota para fixar unha moedor de carne mecánica, pero é moito máis fácil de construír a técnica integrada.
Electricidade para a combinación. Moi preto da superficie de traballo das bancos deben ser os sockets para conectar equipos de cociña, xa que a estreita parte dos seus modelos está equipada cun cable eléctrico suficientemente curto (aproximadamente 1 m de longo). Agora o tempo que os tomas deben estar situados para que a auga non lles toque. Canto máis van ser do pía, mellor. Para montar na parte superior, é necesario usar modelos a proba de humidade de tomas cun indicador de protección IP44 e superior.
Os puntos de venda para conectar aparellos eléctricos están localizados para eliminar a capacidade de agarrarse accidentalmente ao fío e inclinar o dispositivo (A, B). Todas as instalacións eléctricas deben ter un alto nivel de protección de humidade (b)
Arañazos. A superficie perfectamente lisa e suave da parte superior da mesa, sen dúbida parece moi impresionante. Non obstante, escollendo un ou outro material, teña en conta que ao longo do tempo, ata o aceiro inoxidable está cuberto cunha grella de arañazos. Polo tanto, as tapas pulidas non son moi axeitadas para a cociña, especialmente se se supón que a utiliza intensamente. Mateo máis práctico: non serán tan claramente visibles neles. Outra forma de facer arañazos imperceptibles, elixir o material para a táboa superior cunha cor de motley. Verdade, ten en conta que a contaminación é menos distinguible en tal superficie.
Produtos Overboard! É desexable que os bordos da parte superior houbese algúns do Borchik. Doe rolar da mesa con ovos de galiña que se atopan en lentes e outros materias "propensos a escapar". Ademais, a base de traballo cun lado é máis fácil de lavar, cunha precisión coñecida, a auga non se raba no chan.
Podio en vez de ángulo. Se prefires equipar a cociña cun pía angular, unha sección da superficie de traballo, situada detrás da pía, estará na "zona morta". Nesta parte da táboa, é inconveniente almacenar calquera utensilios, como é, en primeiro lugar, lonxe (a anfitriona terá que alcanzala a través da pía) e, en segundo lugar, non protexida contra as salpicaduras de auga. Unha decisión elegante sobre o uso desta área ofrece forema-kunetu (Rusia). Lodge "Diana" tal ángulo da tapa da cociña está ocupado cun podio triangular, que é conveniente para almacenar deterxentes e outros trifles útiles.
A Xunta Editorial Grazas ABB, "Kitchen Miele", Virs, Stili Misti, Legrand, "El That", "Cociñas Forestades", ATP, "Cociñas elegantes", "Studiolar" por axuda na preparación do material.