कौन सा ब्लेंडर चुनना बेहतर है?

आज विभिन्न प्रकार के ब्लेंडर हैं, हम इस लेख में उनके डिजाइन की विशिष्टताओं के बारे में बताएंगे।

फोटो: स्पीड टच फ़ंक्शन के साथ फिलिप्स ब्लेंडर एचआर 1679 (फिलिप्स) (एक बटन के साथ चिकनी गति समायोजन)

फोटो: फिलिप्स ब्लेंडर फिलिप्स विवा संग्रह एचआर 3556/00: चश्मे पर जाने पर, आप अवयवों को पीस सकते हैं और एक तैयार पेय ले सकते हैं।

फोटो: इलेक्ट्रोलक्स ब्लेंडर स्पोर्ट्स ईएसबी 2500 (इलेक्ट्रोलक्स) कवर के साथ दो कंटेनरों के साथ आता है, आप उन्हें साइन इन कर सकते हैं

फोटो: फिलिप्स हस्तनिर्मित ब्लेंडर फिलिप्स स्पीड टच एचआर 1679/9 0। किट में क्यूब्स और त्रिकोणीय नोजल प्रोमिक्स (12 4 9 0 रूबल) के साथ एक काटने वाली जाली के साथ एक अद्वितीय नोजल शामिल है

पुरानी पीढ़ी सोवियत मिक्सर को एक अलग नोजल "हाई-स्पीड चाकू" के साथ याद रख सकती है। तो, यह हाई स्पीड चाकू विसर्जन ब्लेंडर का प्रोटोटाइप है।

ब्लेंडर्स को दो प्रकार के घरेलू उपकरणों को एक दूसरे के समान कहा जाता है, हालांकि, समान कार्यात्मक उद्देश्य। सबसे पहले, ये एक कटोरे के साथ तथाकथित मिश्रण हैं। वे दूसरों के सामने प्रकट हुए और मूल रूप से कॉकटेल तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया गया। टाइप नंबर दो - सबमर्सिबल ब्लेंडर्स - बाद में दिखाई दिए और मिक्सर से "उबला हुआ" दिखाई दिया।

मिक्सर और ब्लेंडर के बीच क्या अंतर है?

बेशक, मिक्सर और ब्लेंडर के बीच बहुत कुछ है, लेकिन अभी भी एक अंतर है। ब्लेंडर पर चाकू शाफ्ट की रोटेशन की गति कई गुना अधिक है, यह न केवल हलचल करने के लिए सक्षम है, बल्कि इसे हरा करना है, लगभग सजातीय कैश (या पायस) की स्थिति में सामग्री को श्रेय देना है।

फोटो: किचनएड

रसोई के 5khb2571 ब्लेंडर एक वेज और दो नोजल से लैस है, जिनमें से एक गहरे व्यंजनों में मिश्रण के लिए 33 सेमी लंबा है।

खैर, अगर ब्लेंडर बाउल गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बना है ताकि इसे न केवल ठंडा किया जा सके, बल्कि गर्म अवयव भी हो; इसके अलावा, यह स्थिर होना चाहिए

ब्लेंडर के काम की प्रभावशीलता एक विशेष डिजाइन के चाकू से तीव्र है। उनके नए मॉडल में विभिन्न आकारों और आकार के कई (4-6) ब्लेड हैं। ब्लेड का हिस्सा तेज होता है और काटने वाले ब्लेड के कार्यों को निष्पादित करता है। भाग ऊपर या नीचे झुकता है और कटौती नहीं करता है, और किराने के मिश्रण को चाबुक करता है, धाराओं को ऊपर या नीचे निर्देशित करता है। चाकू उद्देश्य में भिन्न हो सकते हैं: सार्वभौमिक चाकू के अलावा कुछ ब्लेंडर, उदाहरण के लिए, तरल पदार्थ के मिश्रण के लिए आलू मैश किए हुए आलू की तैयारी के लिए, बर्फ की छड़ (अधिक टिकाऊ) के लिए विशेष रूप से सुसज्जित हैं।

सबमर्सिबल ब्लेंडर्स: नजदीकी परिचित

यह शब्द हाथ उपकरण की पूरी भावना में है, और आपको इसे चाकू या बगीचे के secateur की तरह "हाथ से" चुनने की जरूरत है। अधिक महंगा मॉडल में रबराइज्ड प्लास्टिक के हैंडल-ओवरलेइंग के साथ एक धातु आवास होता है; सस्ता - प्लास्टिक से, या, विटेक वीटी -3417 मॉडल में, पूरी तरह से रबराइज्ड आवास। ब्लेंडर में एक या अधिक घूर्णन आवृत्तियों होते हैं, आमतौर पर 500-12,000 आरपीएम की सीमा में। अधिक जटिल सॉफ्टवेयर डिज़ाइनों में, बड़ी संख्या में गति (20 तक) या घूर्णन गति के चिकनी नियंत्रण की संभावना हो सकती है। वांछित गति को सटीक रूप से चुनने के अधिक अवसर, काम की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी (और स्प्लैश से कम समस्याएं)।

एक पनडुब्बी ब्लेंडर में अतिरिक्त चाकू, तरल आटा, अंडा प्रोटीन और अन्य समान अवयवों के साथ-साथ एक या अधिक मिश्रण और पीसने वाले कटोरे के लिए एक विंट के नोजल शामिल हो सकते हैं, जिसमें ब्लेंडर स्थिर में स्थापित है। असामान्य नलिकाओं में छोटे कैपेसिट (बॉश क्लेवरमिक्स मॉडल में) में उत्पादों को पीसने के लिए एक संकीर्ण स्लिम पैर नोजल शामिल है, एचबी 0705 एक्स 0 मॉडल (हॉटपॉइंट) में स्लाइस और श्रेडर के साथ डिस्क काटने, स्पीड टच एचआर 1679/9 0 मॉडल में ग्रिल काटने के साथ नोजल (फिलिप्स), 5KHB2571 मॉडल (किचनएड) में व्यंजनों के लिए सुरक्षात्मक नोजल। उत्तरार्द्ध आसानी से गुंबद के आकार के ब्लेड पर डाल दिया जाता है और ब्लेंडर के साथ काम करते समय व्यंजनों को नुकसान को रोकता है।

नोजल की संख्या में वृद्धि के साथ और अतिरिक्त भागों में भंडारण के लिए सुविधाजनक कंटेनर की आवश्यकता होती है। यहां कई रोचक घटनाएं हैं, उदाहरण के लिए, उसी मॉडल में एचबी 0705 एएक्स 0 (हॉटपॉइंट) और 5KHB2571 (किचनएड)।

ब्लेंडर क्लेवरमिक्सएक्स (बॉश)। किट में छोटी क्षमताओं के लिए एक संकीर्ण नोजल स्लिम पैर शामिल है

मैनुअल सबमर्सिबल ब्लेंडर्स। फिलिप्स स्पीड टच मॉडल एचआर 1679/90

इलेक्ट्रोलक्स ESTM7500S अभिव्यक्तिवादी संग्रह

केनवुड एचबी 850 बीएल

ब्लेंडर पैकेज में विभिन्न क्षमताओं और नोजल शामिल हैं

पनडुब्बी ब्लेंडर बॉश।

सबमर्सिबल ब्लेंडर विटेक।

अंतिम संग्रह हॉटपॉइंट ब्लेंडर नोजल के एक विशेष धारक से लैस है।

ब्लेंडर वीटी -3417 (विटेक) (3200 रूबल)

पेटेंट सुरक्षात्मक नोजल और अन्य उपकरणों के साथ पांच स्पीड पनडुब्बी ब्लेंडर किचनिएड 5KHB2571

पैनासोनिक एमएक्स -551 मॉडल के मामले में एक विशिष्ट रूप है, जो हाथ में रखने के लिए सुविधाजनक है

फिलिप्स एचआर 1676 में भी एक विशिष्ट रूप है, जो हाथ में पकड़ने के लिए सुविधाजनक है

पैनासोनिक एमएक्स -551 ब्लेंडर सेट, मुख्य नोजल के अलावा, एक गियरबॉक्स के साथ एक whine शामिल है जो रोटेशन की गति को कम करता है।

सबमर्सिबल ब्लेंडर सेवरिन एसएम 37 9 4

सेवरिन एसएम 3794 नोजल पहनना और विश्वसनीय रूप से तय करना आसान है

नोजल की लंबाई एक गहरे कप में भी मिश्रण को मारने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए

पनडुब्बी ब्लेंडर चुनें

ब्लेंडर चालू करें। निष्क्रिय पर तकनीक लगभग चुपचाप और कंपन के बिना काम करना चाहिए। यह वांछनीय है कि ब्लेंडर बहुत भारी नहीं है, लगभग 1-1.5 किलोग्राम। हालांकि, यदि आप एक कटोरे के साथ एक पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करने जा रहे हैं, तो निश्चित रूप से, बहुत अधिक गुरुत्वाकर्षण इतना महत्वपूर्ण नहीं है। लेकिन अत्यधिक आसानी से उत्पाद की कुछ कमीशन का संकेत हो सकता है।

इलेक्ट्रिक मोटर की शक्ति। यह, ज़ाहत में, एक महत्वपूर्ण विशेषता एक खरीदार को भ्रम में प्रवेश कर सकती है - इसलिए, कुछ निर्माताओं ने रेटेड पावर को इंगित नहीं किया कि इंजन एक निश्चित अवधि की तुलना में एक निश्चित अवधि के लिए विकसित होता है (उदाहरण के लिए, 5 मिनट), और अधिकतम, एक बार, जिसमें इंजन, मोटे तौर पर बोलते हुए, तुरंत पिघला नहीं जाता है और अलग नहीं होगा। अधिकतम शक्ति कई बार अधिक नाममात्र। हम अनैच्छिक रूप से इसे याद करते हैं, 200 डब्ल्यू की क्षमता के साथ एक भारी पेशेवर मिक्सर को देखते हुए और 1000 डब्ल्यू की क्षमता के साथ दक्षिणपूर्व एशिया की एक छोटी और एक विशाल इकाई।

काम करते समय, ब्लेंडर बहुत आरामदायक, कंपन, स्पलैश नहीं होना चाहिए - यह जांचें कि मॉडल के प्रदर्शन शो के दौरान या घरेलू उपकरणों की प्रदर्शनी में यह सबसे आसान तरीका है

अधिकतम इंजन रोटेशन आवृत्ति। जितना बड़ा उतना अच्छा। बहुत अच्छी परिमाण 15-17 हजार आरपीएम माना जा सकता है।

बिजली का केबल। नेटवर्क से चल रहे मिक्सर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा। केबल आदर्श रूप से मोटे तौर पर मोटा होना चाहिए, छोटे अंगूठियों में घुमाया जाना चाहिए, जैसे पुराने फोन की ट्यूबों पर। मामले के प्रवेश के स्थान को एक रबड़ पैड या अलगाव के मोटाई के साथ अतिरिक्त रूप से मजबूत किया जाना चाहिए।

रिचार्जेबल मॉडल। डिजाइन में बहुत आरामदायक (केबल हस्तक्षेप नहीं करेगा), फिर भी वे अभी तक किसी भी पेशेवर या रोजमर्रा की जिंदगी में व्यापक रूप से व्यापक नहीं हो गए हैं।

संघर्ष क्षमता। यह 0.5 से 2 लीटर से भिन्न हो सकता है। क्या पसंद किया गया - कार्य की प्रकृति पर निर्भर करता है। ज्यादातर मामलों में, एक बड़ा कंटेनर वांछनीय है, लेकिन, चलो, बच्चों के प्यूरी की तैयारी के लिए, यह आवश्यक है, इसके विपरीत, व्यंजन छोटे हैं।

सबमर्सिबल ब्लेंडर्स के मॉडल

नाम	Clevermixx।	ESTM7500S।	एचबी 0705 AX0।	5KHB2571।	SpeedTouch HR1679 / 90	वीटी -3417।
निशान।	बॉश	ELECTROLUX	बहस का मुद्दा	रसोई सहायता।	फिलिप्स।	विटेक
पावर, डब्ल्यू	600।	700।	700।	180।	800।	1000।
गति / चिकनी गति समायोजन की संख्या (पी)	एक	पी	6 + टर्बो	पांच	पी	पी
उपकरण	मिनी नोजल, हेलिकॉप्टर (ढक्कन के साथ), कप (ढक्कन के साथ), व्यंजनों के साथ ब्रोशर सॉस	ग्लास मापने, नोजल चला गया	मकई, स्लाइस और श्रेडर, बड़े और छोटे कटोरे काटने, कप मापने, नोजल धारक के लिए कटौती	दो नलिका, मिश्रण का एक गिलास, व्यंजनों के लिए पेटेंट सुरक्षात्मक नोजल, नोजल के लिए मामला, हेलिकॉप्टर	त्रिकोणीय नोजल और काटना क्यूब्स, स्लाइस और श्रेडर, हेलिकॉप्टर, सिक्का काटने के लिए कटौती	मापने कांच, बंदरगाह, कटोरा
कीमत, रगड़।	2 500।	7 9 0 9।	6,300	14 9 0 9।	12 4 9 0।	3 200।

स्थिर ब्लेंडर्स पर जाएं

ब्लेंडर्स का उपयोग अक्सर तरल या अर्ध-तरल मिश्रण की तैयारी के लिए किया जाता है: मांस, चिकनी, ठंडे सूप और, ज़ाहिर है, कॉकटेल के साथ रस। जैसा कि पनडुब्बी उपकरणों के मामले में, एक कटोरे वाले ब्लेस्टर सत्ता में भिन्न होते हैं, क्रांति की अधिकतम संख्या, कटोरे की विशालता। उनके पास आमतौर पर कम से कम दो गति, नाड़ी और टर्बो मोड भी होते हैं, घूर्णन की गति को आसानी से बदलना संभव है।

नोजल, अतिरिक्त डिवाइस

ज्यादातर मॉडलों में, दो कटोरे को एक छोटे हेलिकॉप्टर कटोरे द्वारा पूरक किया जाता है। पैकेज में अन्य डिवाइस शामिल हो सकते हैं। यह, उदाहरण के लिए, चमड़े और बीजों (बॉश silentmixx मॉडल में) के बिना एक त्वरित खाना पकाने फ़िल्टर smoothie, विभिन्न प्रकार के कटोरे और कंटेनर कसकर बंद कवर के साथ (बॉश विटास्टाइल mixx2go मॉडल में 2go कटोरा; दो कंटेनर जिन पर हस्ताक्षर किए जा सकते हैं इलेक्ट्रोलक्स स्पोर्ट्स मॉडल ESB2500; फिलिप्स एवेंस कलेक्शन में पोर्टेबल बोतलों पर जाएं)।

इस तकनीक से ऑपरेशन के दौरान वजन बढ़ाने की उम्मीद नहीं है, इसलिए जब आप चुनते हैं, तो आप अधिक कठिन मॉडल को प्राथमिकता दे सकते हैं। यहां, उपकरण के शरीर का डिजाइन, जो गठन को ध्यान में रखेगा। कई निर्माताओं को धातु के एक आवरण (या यहां तक ​​कि रसोई के और एसएमईजी मॉडल में असली कास्ट धातु से), या एक चमकदार रंगीन शरीर और क्रोम-प्लेटेड भागों के साथ एक चमकदार रंगीन शरीर और क्रोम-प्लेटेड भागों के साथ ब्लेंडर्स प्रदान करते हैं अर्धशतक प्रेस के कॉकटेल-हॉल।

बॉश विटास्टाइल Mixx2Go ब्लेंडर: पेय पदार्थों की एक सेवा के लिए पूर्ण 2Go (0.5 एल) और मिनी-श्रेडर (0.2 लीटर)

फिलिप्स अव्यवस्था संग्रह एचआर 3655/00 गिलास पर ग्लास के साथ ब्लेंडर HR3655 / 00

त्वचा और बीज के बिना तेजी से खाना पकाने चिकनी के लिए फ़िल्टर के साथ बॉश silentmixx ब्लेंडर। कटोरे का एक विशेष पांच-बेडरस आकार और एक प्रभावी शोर कटौती प्रणाली डिवाइस के शांत संचालन को सुनिश्चित करती है

एक कटोरे के साथ स्टेशनरी ब्लेंडर: "स्टाइल 50s" श्रृंखला से मॉडल blf01rdeu (smeg)

मॉडल डायमंड 5KSB1585 (किचनिएड)

उत्कृष्ट कृति ESB9300 (इलेक्ट्रोलक्स)

चुनते समय, कटोरे पर ध्यान दें। यह वांछनीय है कि यह अनावश्यक curvilinear सतहों के बिना पारदर्शी प्लास्टिक से बना है - आप इस बात पर विचार करना चाहेंगे कि प्रसंस्करण उत्पादों की प्रक्रिया कैसे होती है। ढक्कन, बदले में, कसकर बंद होना चाहिए, ताकि इसे ऑपरेशन के दौरान लगातार हमला करने की आवश्यकता न हो। खैर, अगर इसमें सामग्री लोड करने के लिए एक अतिरिक्त विंडो है (हीरा 5ksb1585 किचनिड मॉडल में उपलब्ध)। जोखिम को मापना बड़ा और अच्छी तरह से दिखाई देना चाहिए। चाकू के लिए, यदि आवश्यक हो तो उन्हें आसानी से डिस्कनेक्ट किया जाना चाहिए (यह सत्य है और सबमर्सिबल ब्लेंडर्स के सापेक्ष)। उदाहरण के लिए, बॉश silentmixx मॉडल में, आसान klickknife चाकू को ठीक करने के लिए एक विशेष प्रणाली इसे बाउल से आसान और सुरक्षित रूप से अलग कर देगा - इसके लिए यह हैंडल को 90 डिग्री तक बदलने के लिए पर्याप्त है।

एक कटोरे के साथ मिश्रण में उच्च कटोरा-जुग मुख्य रूप से तरल उत्पादों को संसाधित करने के लिए प्रदान किया जाता है - यह अर्द्ध तैयार उत्पादों को पीसने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं है, जिसे तब डालना हो सकता है, लेकिन आपको एक चम्मच प्राप्त करना होगा

निर्माताओं ने मोटर ध्वनि इन्सुलेशन में वृद्धि का भुगतान किया। छिड़काव को रोकने के लिए, "मुलायम प्रारंभ" प्रदान किया जा सकता है, काम की धीमी शुरुआत, जिसके बाद गति बढ़ जाती है।

एक कटोरे के साथ ब्लेंडर्स के विशिष्ट विकल्पों में बर्फ के छल्ले की संभावना शामिल है। यह एक गंभीर भार और चाकू पर है, और कटोरे पर, इस तरह के विकल्प की उपस्थिति को प्रौद्योगिकी की गुणवत्ता की गारंटी माना जा सकता है।

दिलचस्प नवाचार। रचनात्मक सुधार उत्कृष्ट कृति ESB9300 मॉडल में इलेक्ट्रोलक्स का सुझाव दिया। एक कटोरा (क्षमता, जिस तरह से, 2.2 लीटर) 5 डिग्री के झुकाव के तहत एक स्टैंड पर स्थित है। इस तरह की ढलान एक शक्तिशाली भंवर तरल प्रवाह बनाता है और उत्पादों के समान मिश्रण के लिए अवयवों के निरंतर परिसंचरण प्रदान करता है। और फिलिप्स अव्यवस्था संग्रह मॉडल चाकू की बेहद उच्च अधिकतम रोटेशन आवृत्ति द्वारा प्रतिष्ठित हैं - 35 हजार आरपीएम तक, जो आपको विशेष रूप से सजातीय पेस्ट और मैश किए हुए आलू तैयार करने की अनुमति देता है।

कटोरे के साथ ब्लेंडर्स

नाम	Silentmixx।	ईएसबी 7300 एस।	डायमंड 5KSB1585	अव्यवस्था संग्रह एचआर 3655/00	Blf01rdeu।	वीटी -8517 सेंट
निशान।	बॉश	ELECTROLUX	रसोई सहायता।	फिलिप्स।	स्मेग।	विटेक
पावर, डब्ल्यू	800।	900।	550।	1 400।	800।	900।
मूल कटोरे की उपयोगी मात्रा, एल	1.5	1.65	1.75	2।	1.5	1.5
गति / चिकनी गति समायोजन की संख्या (पी)	पी	चार	पी	पी	पी	पी
अतिरिक्त नलिका	Smoothie फ़िल्टर, श्रेडर, आइस रॉड चाकू	—	—	जाने पर दो पोर्टेबल बोतलें	—	—
कीमत, रगड़।	7 500।	10 9 0 9।	17 9 0 9।	11 9 0 9।	18 900।	3 600।

स्ट्रॉबेरी के साथ केले स्मूदी

सबसे लोकप्रिय चिकनी एक केला और स्ट्रॉबेरी के साथ है।

फोटो: शटरस्टॉक / fotodom.ru

खाना पकाने के लिए आपको अवयवों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी:

• एक केला;
• स्ट्रॉबेरी ग्लास;
• साधारण दही के 200 मिलीलीटर (अधिमानतः कम मोटापा प्रतिशत के साथ);
• संतरे का रस 200 मिलीलीटर;
• वैकल्पिक रूप से, आप कुछ फ्लेक्स चम्मच जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

छह भागों में उष्णकटिबंधीय फल काट, स्ट्रॉबेरी को आधे में काटा जा सकता है, अगर यह बड़ा है। सभी अवयवों को ब्लेंडर की बोतल में रखा जाता है, कुचलते हुए। स्ट्रॉबेरी और केला Smoothie तैयार है!