Kami membuat meja dapur senyaman mungkin: Opsi untuk tata letak, struktur multi-level, pengaturan sink-sink, ergonomi mixer.
Seiring dengan chipboard laminasi (B, D), countertops terbuat dari batu buatan (A, B) secara luas diwakili. Avot keramik ubin (D) karena lapisan meja digunakan cukup jarang, terutama untuk desain interior untuk yang lama
Elemen "Pulau" dengan mesin cuci stainless steel dan mixer dengan shower tambahan dapat menggunakan suspensi pegas. Desain ini membutuhkan banyak ruang di dapur, tetapi sangat nyaman untuk bekerja
Wastafel dapur cocok untuk mengeringkan piring
Strip stainless steel (a) dipasang di sebuah worktop batu akrilik berfungsi sebagai semacam hidangan panas, dan alur pada permukaannya - untuk aliran air (B)
Kombinasi permukaan kerja yang terbuat dari batu akrilik LG Hi-Mac
Berbagai kombinasi permukaan kerja dengan penghitung bar (A), total (b), meja makan (b). Ketinggian meja makan "sedang-statistik" adalah 750mm, permukaan kerja tabel atas 850-910mm (g), penghitung bar - 1100-1140mm
Tablet dari bentuk bulat nyaman di dapur kecil, lebih sedikit peluang secara tidak sengaja terluka, menempel di sudut furnitur
Meja makan dengan rahasia dapat digunakan sebagai penyimpanan peralatan makan atau peralatan dapur lainnya.
Kepraktisan masakan modern sebagian besar didasarkan pada keberhasilan kompatibilitas furnitur, mesin, dan aksesori yang diperlukan untuk bekerja.
Keberhasilan kuliner kami sebagian besar tergantung pada kenyamanan desain fasilitas kerja, meja dapur. Dari seberapa berhasil ini bagian penting dari mekanisme dapur ini dirancang, apakah teknik bawaan berlokasi di atasnya, itu langsung tergantung pada berapa banyak waktu, kekuatan dan saraf yang harus dihabiskan untuk memasak.
Top meja dapur, atau atas, adalah sesuatu yang lebih dari sekedar tutup meja yang terletak di dapur. Saat ini, istilah ini menyiratkan seluruh permukaan kerja yang dimaksudkan untuk memproses produk semi-jadi dan penyimpanan peralatan yang diperlukan. Kadang-kadang menggabungkan beberapa worktop yang ditempatkan pada tingkat yang berbeda dari lantai. "Pada hak yang sama", penghitung bar, tenggelam, teknik tertanam terkadang dihidupkan. Selain itu, atasan dapur dapat dilengkapi dengan soket untuk menghubungkan menggabungkan, mixer dan agregat lain yang diperlukan.
Aza dapur geometri
Di antara banyak pilihan tata letak di gedung apartemen sangat populer dengan dapur dengan meja dapur berbentuk linear atau m (cenderung). Dalam kasus, bagian atas ditempatkan di sepanjang satu atau dua dinding. Layout linear kadang-kadang satu-satunya ruang yang mungkin untuk tempat area kecil (hingga 7-8m2), di mana furnitur dengan cara yang berbeda sangat sulit. Sebagai aturan, di ujung permukaan kerja yang sama ada kulkas dan mencuci, dan di plat tengah atau panel memasak. Ini adalah lokasi dari tiga unit kerja utama (lemari es, piring, wastafel) cukup dibenarkan. Nyonya rumah lebih mudah di tepi mata untuk memperhatikan apa yang terjadi pada panel memasak di tengah, bahkan jika itu terlibat dalam urusan lain, misalnya, mengeluarkan produk dari kulkas atau mencuci piring. Dengan tata letak g-figuratif dari panel memasak, sebuah tempat di tengah-tengah segmen panjang atas dapur, dan tenggelam-di sudut, di persimpangan segmen panjang dan pendek biasanya dihapus. Untuk opsi tata letak seperti itu, tenggelam sudut khusus digunakan. Ada juga model panel memasak yang ditujukan untuk embedding sudut. Mereka diterbitkan oleh AEG, GAGGENAU (baik Jerman), Teka (Spanyol).
Desainer dapur modern semakin menolak ke meja, memanjang dalam antrean di sepanjang dinding. Faktanya adalah bahwa desain ini bertentangan dengan aturan utama untuk menempatkan peralatan dapur. Menurutnya, jarak antara tiga perangkat teknis utama harus sedemikian rupa sehingga nyonya rumah harus menghabiskan waktu dan upaya di ruang berjalan yang tidak produktif. "Jarak" yang optimal antara kompor, kulkas dan wastafel dicapai dengan lokasi mereka di bagian atas segitiga sama-sama. "Aturan segitiga" ini akrab bagi mereka yang merancang interior dapur. Area dapur yang lebih besar, dapur harus dilakukan. Oleh karena itu, untuk dapur yang sangat luas (lebih dari 15-20m2), yang paling praktis adalah tata letak "Pulau". Top Meja Utama dengan dua perangkat membentang di sepanjang dinding, dan bantu, "Pulau" adalah meja yang terpisah. Teknik atau peralatan apa pun dapat dibangun ke atas ke atas "Pulau". Tetapi jangan lupa bahwa "penghuni pulau" perlu terhubung ke gas, pasokan air dan "fasilitas" lainnya. Ini adalah masalah yang agak rumit yang pasti akan kita bahas dalam artikel selanjutnya.
Permukaan kerja dan meja makan secara harmonis merupakan satu utuh
Mollar Yar.
Ketinggian Table Top adalah salah satu parameter paling penting untuk ditentukan secara individual, mengingat pertumbuhan pemilik potensinya. Pada saat yang sama, permukaan kerja yang dimaksudkan untuk berbagai operasi ditempatkan pada level yang berbeda. Jadi, untuk mengatur ketinggian tabel pemotongan, Anda harus menghadap ke atas ke atas dapur, tekuk tangan Anda di siku pada sudut kanan, tekan siku ke tubuh, dan leaderls dan telapak tangan terkirim. Permukaan tabel harus terletak 150-200mm di bawah telapak tangan - maka itu akan benar-benar pemotongan, akan lebih mudah dipotong, dan menghasilkan berbagai manipulasi dengan produk semi-jadi. Untuk seseorang, peningkatan 1,8 m, ketinggian optimal countertops adalah sekitar 850-900mm.
Tingkat wastafel harus 100-150mm lebih tinggi dari permukaan pemotongan. Jika mereka ditempatkan di pesawat yang sama, seorang pria, mencoba mencuci dengan mencuci piring atau sayuran yang tergeletak di bawah, akan dipaksa untuk membungkuk ke depan, secara naluriah berusaha melindungi dari percikan.
Posisi analis dari panel memasak - sebaliknya, di bawah permukaan pemotongan hingga 50-150mm. Dalam hal ini, nyonya rumah akan memiliki kesempatan untuk melihat ke dalam panci tinggi (terutama jika diinstal pada Konfork terdekat), tidak mengangkat ujung jinjit. Ya, dan menggerakkan hidangan masak jauh lebih nyaman jika tangannya tidak bengkok di siku.
Dengan demikian, countertop yang terletak di tingkat yang berbeda dari lantai idealnya menjadi tiga - dan ini disediakan bahwa hanya satu orang (atau beberapa pemilik satu pertumbuhan) menggunakan dapur. Situasinya rumit jika, misalnya, salah satu pasangannya secara signifikan lebih tinggi daripada yang lain dan keduanya suka mempersiapkan. Kasus yang tidak dapat diterima di atas dapur mungkin harus melengkapi pekerjaan individu dengan ketinggian permukaan yang berbeda.
Jadi, desain tradisional "dalam satu pesawat" diakui secara non-ergonomis. Meskipun demikian, produsen dapur, dan pelanggan tidak terburu-buru untuk menyerah padanya. Bagaimanapun, top multi-level memiliki minusnya sendiri. Yang paling jelas, dengan sejumlah besar permukaan yang terletak pada ketinggian yang berbeda, adalah probabilitas kesempatan secara kebetulan untuk mendorong mereka dari mereka, misalnya, memiringkan panci yang tidak berhasil dengan sup. Lebih disukai countertops dengan beberapa level untuk melengkapi perimeter dengan sisi yang mengurangi kemampuan kecelakaan. Juga perlu bahwa setiap bagian atas memiliki area yang cukup besar dan dapat ditempatkan semua hidangan yang diperlukan. Dapur "Khrushchev" dapur permukaan kerja multilevel tidak dapat diterima.
Panel memasak sering dicolokkan sehubungan dengan permukaan pemotongan.
Countertops dengan tonjolan memberikan kemudahan dengan buku masak
Memotong, menutup wastafel, sedikit meningkatkan permukaan kerja di atas meja
Bahan untuk pangkalan
Headset dapur yang disajikan hari ini di pasar dapat dilengkapi dengan countertop yang terbuat dari berbagai bahan. Papan chipboard paling sering dilaminasi, stainless steel dan batu akrilik, alami, aluminium, ubin keramik, kayu lapis, massif kayu. Secara rinci tentang bahan-bahan untuk atasan dapur, itu dijelaskan dalam artikel "Atas Dapur". Di sini, kami hanya akan secara singkat mengingatkan liputan yang paling populer.
DPP dilaminasi - Murah (1POG. Biaya pergerakan dari $ 30) dan bahan yang terbukti dengan baik. Keuntungan Kneospiery termasuk kemungkinan pembuatan tablet bentuk kompleks, banyak pilihan opsi akhir dekoratif. Sekarang, waktu ketahanan aus, itu lebih rendah dari stainless steel atau, misalnya, granit. Atasan dapur laminasi kelima Achilles sering ternyata dijaga panel, dilindungi lemah dari kelembaban. Oleh karena itu, memutuskan untuk berhenti pada bahan ini, pastikan semua sendi disegel dengan hati-hati.
Besi tahan karat (1POG. M- $ 75-100) ditandai dengan daya tahan tinggi, kekuatan, resistensi terhadap pengaruh kimia. Bukan kebetulan bahwa koki profesional lebih menyukai permukaan seperti itu. Tops dari atasan stainless steel dapat dikaitkan dengan fakta bahwa model yang disajikan di pasar biasanya memiliki bentuk persegi panjang dalam hal rencana. Buat bentuk rumit tabletop dengan lapisan stainless steel tanpa kelemahan secara teknis kompleks, tetapi mungkin dalam model eksklusif yang menawarkan, misalnya, Snaidero (Italia).
Batu akrilik. Ini memiliki banyak keuntungan, dan countertop yang terbuat dari itu menjadi semakin populer. Kami akan menyebut merek-merek seperti Corian, Montelli (Dupont, AS), LG Hi-Macs, LG Hi-Macs Vulkanics (LGCHEM, Korea), GetAcore (WestAggetalitag, Jerman). Bahan tersebut memiliki permukaan yang benar-benar tidak berpori, dan dengan higienis dan ketahanan terhadap polusi tidak kalah dengan baja. Permukaannya, jika diinginkan, berikan bentuk apa pun (ia memiliki sifat-sifat thermoforming), dan bagian yang terpisah lem di antara diri mereka tanpa jahitan. Ini memungkinkan produsen untuk menghasilkan produk dari bentuk yang paling menenangkan, komposisi gabungan yang terdiri dari atas dan semangkuk wastafel dapur. Dibandingkan dengan stainless steel, batu akrilik ditandai dengan ketahanan aus yang lebih sedikit, tetapi permukaannya dapat diperbaiki, menghilangkan goresan, retak, dan chip. Satu-satunya batu akrilik minus adalah harga yang relatif tinggi (dari $ 150 untuk 1pog. M).
Opsi untuk memasang wastafel dapur di meja dari batu akrilik (a), stainless steel (b) chipboard laminasi (B). Ketika mereka diinstal, sangat penting untuk mencegah pembentukan kesenjangan antara wastafel dapur dan meja atas
Zona Pengatur Air.
Diperkirakan bahwa pekerjaan itu, satu atau lain cara yang terkait dengan wastafel, memakan waktu hingga 2/3 dari waktu yang dihabiskan untuk semua hal di dapur. Oleh karena itu, diinginkan bahwa wastafel wastafel dilengkapi sebana mungkin. Pasar modern menawarkan berbagai jenis wastafel dapur, berbeda satu sama lain oleh material dari mana mereka diproduksi, kelapangan dan mangkuk "geometri" dari pencucian dan permukaan kerja yang berdekatan dengan mereka (sayap). Anda juga dapat menemukan senilai cangkang dari $ 30-50 (model paling sederhana, tanpa mixer dan aksesori lainnya) menjadi $ 1000-1500 (modul cuci yang lengkap). Lebih lanjut tentang desain wastafel dapur diceritakan dalam artikel "Kami bermimpi dapur." Memilih wastafel, Anda harus memperhatikan detail berikut.
Konfigurasi dan ukuran mangkuk wastafel. Mangkuk harus cukup luas dan dalam (setidaknya 150mm) sehingga di dalamnya dapat dengan mudah pas dan wajan wajan lebar, dan pot tinggi. Dalam hal ini, volumenya harus dipilih dengan mempertimbangkan keberadaan atau ketidakhadiran di dapur mesin pencuci piring, jika tersedia, pada ukuran mangkuk bisa agak "simpan". Untuk bekerja, itu paling nyaman, persegi panjang, persegi panjang dalam bentuk rencana. Seiring dengan mangkuk utama, banyak mesin cuci dilengkapi dengan tambahan. Ini memungkinkan kita untuk membagi proses yang berbeda seperti, misalnya, mencuci piring dan membilas sayuran, yang sangat praktis dan higienis. Nah, jika yang kedua, mangkuk tambahan dilengkapi dengan formulir plug-in dengan lubang (kadang-kadang disebut Calerar), yang melakukan fungsi saringan, sebagai, misalnya, Atlantis (Franke, Jerman).
Desain sayap untuk pengeringan. Bagian pencucian ini umumnya digunakan sangat aktif, terutama jika pengeringan ditempatkan antara wastafel dan kompor. Selain itu, ia sering memainkan peran seorang pelatih untuk hidangan panas, dikeluarkan dari kompor (paling sering terjadi ketika Table Top terbuat dari bahan yang "tidak suka" temperatur terlalu tinggi). Karena itu, sayap seperti itu harus cukup luas. Ekstrak model mil digunakan oleh sepasang sayap yang terletak di kedua sisi mangkuk.
Perangkat tambahan yang dilengkapi dengan mencuci. Ini terutama mesh logam dan kisi-kisi yang digunakan untuk mengeringkan piring. Aksesori tersebut dijual terpisah, tetapi mereka tidak selalu cocok untuk cangkang dengan konfigurasi kompleks mangkuk dan sayap yang berdekatan dengannya. Detail lain yang bermanfaat adalah papan pemotongan yang dapat dilepas, yang sebenarnya mewakili permukaan kerja tambahan. Ini juga tidak buruk jika produsen miles menyediakan tempat penyimpanan deterjen, perangkat untuk mencuci, handuk, dan hal-hal lain yang diperlukan.
Wastafel berbeda dalam bentuk mangkuk (bulat, persegi panjang - A, C), kedalaman dan kapasitas
Kontrol aliran air
Jika Anda memiliki banyak dan sering memasak, faucet dapur akan dioperasikan dengan intensitas yang jauh lebih besar daripada peralatan serupa di kamar mandi. Pekerjaan pada tubuhnya dapat dipukul, misalnya, percikan minyak, alkali atau bahan kimia rumah tangga lainnya. Dari sini dan tuntutan tinggi pada keandalan mixer dapur: yang terbaik adalah memilih model dengan katup penutupan keramik, umur layanan jauh lebih besar daripada katup dengan karet atau gasket kulit. Akumulasi akumulator harus tahan terhadap efek kimia, oleh karena itu, lebih disukai untuk menggunakan faucet kran kromium kuningan. Selain itu, diinginkan bahwa perumahan memiliki bentuk yang paling sederhana, akan lebih mudah untuk membersihkannya dari lemak dan kotoran.Sekarang beberapa kata tentang ergonomi mixer dapur. Katup putar untuk dimasukkannya air panas dan dingin yang terpisah di dapur tidak terlalu nyaman, karena sering kali perlu untuk menghidupkan air tanpa menyentuh keran dengan tangan yang diuapkan. Tidak mengherankan bahwa mixer dapur satu daun sangat populer, yang dapat digunakan dengan sentuhan cahaya dari sisi belakang telapak tangan. Mixer tanpa kontak yang lebih nyaman dikombinasikan dengan mixer konvensional pada satu bar, seperti pada model Lacucinaalessi (Oras, Finlandia). Mereka tidak memerlukan sentuhan sama sekali, itu sudah cukup untuk membawa tangan Anda ke penyerang. Benar, peralatan seperti itu murah tidak dapat dipanggil, jika mixer satu dimensi kualitatif dapat ditemukan untuk dijual seharga $ 50-100, maka tanpa kontak akan menelan biaya sekitar $ 350.
Untuk kenyamanan, desain faucet bisa sangat penting. Ketinggian kelenjar harus cukup sehingga hidangan apa pun dapat dengan mudah ditempatkan di bawah derek. Sekarang, waktunya adalah retakan yang terletak rendah memberikan sedikit percikan. Pilihan ideal adalah mixer dengan model lean yang dapat ditarik Actis-S (Blanco, Jerman), Zedra (Grohe, Jerman), mis51.xx (Telma, Italia). Mixer dengan kamar mandi tambahan bisa sangat populer dengan pegas, seperti model seri X-Treme (Newform, Italia), Master-S Profi (Blanco). Mereka mudah digunakan dan terlihat spektakuler. Namun, ketika meninggalkan mereka, mungkin ada masalah - untuk membersihkan desain kompleks mereka dari lemak yang jatuh secara tidak sengaja akan sulit.
Skenario Pencahayaan
Permukaan kerja harus diterangi secara merata, dan sehingga cahaya, yang mencerminkan dari mereka, belum membutakan kuliner. Yang terbaik adalah menggunakan kombinasi pencahayaan buatan alami dan tersebar. Di mana cahaya tidak tersedia dari lampu langit-langit di tengah, lampu latar tambahan diperlukan dalam bentuk lampu worktop.
Trik kecil dan besar
Akhirnya, saya ingin memberikan beberapa tips sederhana, bagaimana membuat dapur teratas senyaman mungkin.
Tingkatkan ketinggian meja. Bagaimana melakukannya tanpa pembangunan kembali kardinal dapur? Setuju bahwa, dengan mempertimbangkan akselerasi total populasi, masalah ini sangat relevan. Sebagian besar sistem furnitur dapur modular memiliki ukuran fasad yang didefinisikan secara ketat, yang tidak dapat sewenang-wenang (jika tidak ternyata "dapur untuk memesan", sudah untuk uang yang sama sekali berbeda). Banyak produsen melengkapi model mereka dengan kaki dengan kemungkinan penyesuaian mereka, tetapi beberapa kaki mungkin tidak cukup. Opsi tambahan adalah penggunaan permukaan kerja dari peningkatan ketebalan. Countertop intensif itu sama dengan 30-40mm. Dapur Harian Kisaran ketebalan meningkat secara signifikan: dari 10-20 hingga 120-150mm. Estetika memainkan peran utama dalam kasus ini. Banyak orang suka ketika dapur teratas terlihat anggun dan besar-besaran. Tetapi pada kekuatan struktur, ketebalannya tidak mungkin mempengaruhi: masih merupakan meja lemak membuat tim. Avot untuk mengencangkan penggiling daging mekanis untuk itu, tetapi jauh lebih mudah untuk membangun teknik bawaan.
Listrik untuk gabungan. Di dekatnya dari permukaan kerja countertops harus menjadi soket untuk menghubungkan peralatan dapur, karena bagian yang ketat dari modelnya dilengkapi dengan kabel listrik yang cukup pendek (sekitar 1m panjang). Sekarang saat soket harus diposisikan sehingga air tidak mengenai mereka. Semakin jauh mereka akan berasal dari wastafel, semakin baik. Untuk memasang di atas, perlu menggunakan model soket tahan kelembaban dengan indikator perlindungan IP44 dan lebih tinggi.
Outlet untuk menghubungkan peralatan listrik terletak untuk menghilangkan kemampuan untuk secara tidak sengaja menempel pada kawat dan memiringkan perangkat (A, B). Semua instalasi listrik harus memiliki tingkat perlindungan kelembaban yang tinggi (B)
Goresan. Permukaan permukaan yang halus dan halus, tidak diragukan lagi terlihat sangat mengesankan. Namun, memilih satu atau bahan lain, perlu diingat bahwa seiring waktu, bahkan stainless steel ditutupi dengan kisi goresan. Oleh karena itu, puncak dipoles tidak terlalu cocok untuk dapur, terutama jika seharusnya menggunakannya secara intensif. Matte yang lebih praktis: mereka tidak akan begitu jelas terlihat pada mereka. Cara lain untuk membuat goresan tak terlihat - Pilih bahan untuk bagian atas meja dengan warna motley. Benar, perlu diingat bahwa kontaminasi kurang dapat dibedakan pada permukaan seperti itu.
Produk berlebihan! Diinginkan bahwa tepi atas ada beberapa seperti Borchik. Rasanya sakit untuk berguling dari meja dengan telur ayam berbaring di atas kacamata dan subjek "cenderung melarikan diri" lainnya. Selain itu, worktop dengan tim lebih mudah dicuci, dengan akurasi yang diketahui, air tidak akan berduyun-duyun di lantai.
Podium bukannya sudut. Jika Anda lebih suka melengkapi dapur dengan wastafel sink angular, bagian dari permukaan kerja, yang terletak di belakang wastafel, akan berada di "zona mati". Di bagian tabel ini, tidak nyaman untuk menyimpan peralatan apa pun, seperti itu, pertama, jauh (nyonya rumah harus mencapainya melalui wastafel), dan kedua, tidak terlindung dari percikan air. Keputusan yang elegan tentang penggunaan area ini menawarkan Forema-Kunetu (Rusia). Pondok "Diana" sudut dapur seperti itu sibuk dengan podium segitiga, yang nyaman untuk menyimpan deterjen dan sepele bermanfaat lainnya.
Dewan editorial terima kasih ABB, "Dapur Miele", Virs, Stari Misti, Legrand, "El Itu", "Dapur Hutan", ATP, "dapur bergaya", "Studiolar" untuk membantu dalam menyiapkan materi.