Šiandien yra įvairių maišytojų, mes pasakysime apie jų dizaino ypatumus šiame straipsnyje.
Nuotrauka: "Philips Blender HR1679" ("Philips") su "SpeedTouch" funkcija (lygus greitis reguliavimas vienu mygtuku)
Foto: Philips Blender Philips Viva Collection HR3556 / 00: Akiniuose kelyje galite sumaldyti ingredientus ir pasiimkite paruoštą gėrimą.
Foto: "Electrolux" "Blender Sports ESB2500" ("Electrolux") yra su dviem konteineriais su dangčiais, galite juos pasirašyti
Nuotrauka: "Philips" rankų darbo maišytuvas Philips SpeedTouch HR1679 / 90. Komplekte yra unikalus purkštukas su pjovimo grotelėmis su kubeliais ir trikampio purkštukų premix (12 490 rublių)
Vyresnio amžiaus karta gali prisiminti sovietinius maišytuvus su atskira antgalio "didelės spartos peiliu". Taigi, šis didelės spartos peilis yra panardinimo maišytuvo prototipas.
Maišytojai yra vadinami dviejų tipų buitinių prietaisų, panašių vienas su kitu, tačiau panašus funkcinis tikslas. Pirma, tai yra vadinamieji mišiniai su dubeniu. Jie pasirodė prieš kitus ir iš pradžių buvo naudojami kokteiliams paruošti. Tipo numeris Du - panardinliniai maišytuvai - pasirodė vėliau ir "virti" nuo maišytuvų.
Koks skirtumas tarp maišytuvo ir maišytuvo?
Žinoma, tarp maišytuvo ir maišytuvo yra daug, tačiau vis dar yra skirtumas. Peilio veleno sukimosi greitis maišytuve yra kelis kartus didesnis, jis gali ne tik maišyti, bet tai yra įveikti, susmulkinti ingredientus beveik į homogeniško kosininko (ar emulsijos) būklę.
Nuotrauka: virtuvė
"CickenAid 5KHB2571" maišytuvas turi pleištu ir du purkštukus, iš kurių vienas yra 33 cm ilgio maišymui giliuose patiekaluose.
Na, jei maišytuvo dubuo yra pagamintas iš karščiui atsparios medžiagos, kad būtų galima kapoti ne tik šalta, bet ir karšto ingredientų; Be to, jis turi būti stabilus
Iš maišytuvo darbo efektyvumą sustiprina specialaus dizaino peiliai. Jų nauji modeliai turi keletą (4-6) įvairių formų ir dydžio peilių. Dalis ašmenų yra aštrinti ir atlieka pjovimo peilių funkcijas. Dalis yra sulenkta aukštyn arba žemyn ir nesupjauna ir nuleidžia maisto mišinį, nukreipiant srautus aukštyn arba žemyn. Peiliai gali skirtis tikslu: kai kurie maišytuvai, be universalių peilių, yra aprūpinti specialiais, pavyzdžiui, ledo strypams (patvariems), už bulvių bulvių bulvių paruošimą, skysčių mišiniui ir kt.
Panardinliniai maišytuvai: atidžiai pažįstami
Tai yra visiškai prasme žodinio rankinio įrankio, ir jums reikia jį pasirinkti "rankomis" kaip kruopščiai kaip peilis ar sodo Secatur. Brangesni modeliai turi metalinį korpusą su guminio plastiko rankena; Pigiau - nuo plastiko, arba, kaip ir Viteko VT-3417 modelyje, visiškai guminis korpusas. Maišytuvas turi vieną ar daugiau sukimosi dažnių, paprastai 500-12 000 aps./min. Sudėtingesnėje programinės įrangos dizainuose gali būti daug greičių (iki 20) arba galimybės sklandžiai kontroliuoti sukimosi greitį. Kuo daugiau galimybių tiksliai pasirinkti norimą greitį, tuo didesnę darbo kokybę (ir mažiau problemų nuo purslų).
Panardinamas maišytuvas gali apimti papildomus peilius, "Wint" purkštuką, skirtą skystos tešlos, kiaušinių baltymų ir kitų panašių ingredientų, taip pat vieno ar daugiau maišymo ir šlifavimo dubenys, kuriuose maišytuvas yra įrengtas stacionariuose. Neįprastos purkštukai apima siaurą ploną pėdų antgalį mažuose kondensatoriuose (BOSCH CLEVERMXX modelyje), pjovimo diskai su griežinėliais ir smulkintuvais HB 0705 AX0 modelyje ("Hotpoint"), antgalis su pjovimo grotelėmis "SpeedTouch HR1679 / 90" modeliui (Philips), apsauginis antgalis patiekalams 5KHB2571 modelyje (virtuvė). Pastarasis yra lengvai įdėti į kupolo formos peilius ir apsaugo nuo patiekalų, kai dirbate su maišytuvu.
Didėjant purkštukų skaičiui ir papildomoms dalims, yra patogus konteineris saugojimui. Čia yra daug įdomių pokyčių, pavyzdžiui, tose pačiose modeliuose HB 0705 AX0 (Hotpoint) ir 5KHB2571 (virtuvė).
Blender Clevermixx (Bosch). Komplekte yra siauras purkštukų plonas kojos mažoms pajėgumams
Rankinis panardinamieji maišytuvai. Philips SpeedTouch Modelis HR1679 / 90
Electrolux Estm7500S ekspresionistas kolekcija
Kenwood HB 850Bl.
"Blender" paketas apima įvairius pajėgumus ir purkštukus
Panardinamasis "Blender Bosch".
Panardinamasis maišytuvas Vitekas.
Galutinis surinkimas "Hotpoint" maišytuvas yra aprūpintas specialiu purkštukų laikikliu.
Blender VT-3417 (Vitek) (3200 rublių)
Penkių greičių panardinlinio maišytuvo virtuvės 5KHB2571 su patentuotas apsauginis antgalis ir kiti įrenginiai
"Panasonic MX-551" modelio atveju yra būdinga forma, patogi laikyti rankoje
"Philips HR 1676" taip pat turi būdingą formą, patogią ranką
"Panasonic MX-551" maišytuvo rinkinys, be pagrindinio antgalio, yra švilpukas su pavarų dėže, kuris sumažina sukimosi greitį.
Panardinamasis "Blender Severin SM 3794"
SEVERIN SM 3794 Purkštukas yra lengva dėvėti ir patikimai fiksuoti
Antgalio ilgis turėtų būti pakankamas, kad mišiniai būtų netgi giliuose puodelyje
Pasirinkite povandeninį maišytuvą
Įjunkite maišytuvą. Technika neveikia beveik tyliai ir be vibracijos. Pageidautina, kad maišytuvas nebūtų pernelyg sunkus, maždaug 1-1,5 kg. Tačiau, jei ketinate naudoti povandeninį maišytuvą su dubeniu, tada, žinoma, per daug sunkio nėra toks svarbus. Tačiau pernelyg didelės palengvos gali reikšti tam tikrą produkto nykštumą.Elektros variklio galia. Tai, žinoma, svarbi charakteristika gali patekti į pirkėją supainiojant - todėl kai kurie gamintojai nurodo ne vardinę galią, kurią variklis vystosi tam tikrą laiką nei tam tikra trukmė (pavyzdžiui, 5 min.), Ir maksimaliai, Vienkartinis, kurio variklis, apytiksliai kalbant, nedelsiant netirpsta ir nesukels. Maksimali galia kelis kartus daugiau nominalios. Mes netyčia prisiminame tai, žiūri į didelį profesionalų maišytuvą, kurio pajėgumas yra 200 W ir mažas ir didžiulis Pietryčių Azijos vienetas, kurio talpa yra 1000 W.
Dirbant, maišytuvas neturėtų būti labai jaukus, vibruoti, purslų - patikrinkite, ar tai yra lengviausias būdas demonstravimo parodose modelių ar buitinių prietaisų parodoje
Maksimalus variklio sukimosi dažnis. Didesnis, tuo geriau. Labai geras dydis gali būti laikomas 15-17 tūkst. RPM.
Maitinimo kabelis. Svarbiausia maišytuvo dalis, veikianti iš tinklo. Dažniausiai kabelis turi būti storas, sulankstytas į mažus žiedus, kaip ir senų telefonų vamzdeliuose. Įėjimo į bylą vieta turi būti papildomai sustiprinta su guminiu padu arba tirštinimu.
Įkraunami modeliai. Labai patogus dizainas (kabelis netrukdys), jie vis dėlto dar nepasiekė jokių profesionalų ar kasdieniame gyvenime.
Susidūrimai. Jis gali skirtis nuo 0,5 iki 2 litrų. Kas pageidauja - priklauso nuo užduoties pobūdžio. Daugeliu atvejų yra pageidautina didelis konteineris, tačiau tarkim, už vaikų tyrės paruošimą, tai yra būtina, priešingai, patiekalai yra mažesni.
Panardinamųjų maišytojų modeliai
| vardas | Clevermixx. | Estm7500s. | HB 0705 AX0. | 5KHB2571. | SpeedTouch HR1679 / 90 | VT-3417. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ženklas. | Bosch. | Electrolux. | HOTPOINT. | Virtuvės Pagalba. | Philips. | Vitekas. |
| Galia, W. | 600. | 700. | 700. | 180. | 800. | 1000. |
| Greičio / sklandaus greičio reguliavimo skaičius (P) | vienas | P | 6 + turbo | Penki | P | P |
| Įranga. \ T | Mini purkštukų, smulkintuvo (su dangčiu), taurė (su dangčiu), brošiūra su receptais padažais | Stiklo matavimas, nuėjo antgalis | Kukurūzai, pjaustymo pjaustymo ir smulkintuvų, didelių ir mažų dubenys, matavimo taurė, antgalių laikiklis | Du purkštukai, stiklinė maišymo stiklas, patentuotas apsauginis antgalis patiekalams, purkštukų atveju, smulkintuvas | Trikampiai purkštukai ir pjaustymo kubeliai, pjovimo pjovimo pjovimo ir smulkintuvų, smulkintuvo, monetos | Stiklo, uosto, dubenelio matavimas |
| Kaina, patrinti. | 2 500. | 7 990. | 6 300. | 14 990. | 12 490. | 3 200. |
Eikite į stacionarus maišytuvus
Maišytuvai dažniausiai naudojami skystų arba pusiau skystų mišinių paruošimui: sultys su kūnu, kokteiliais, šaltomis sriubomis ir kokteiliais. Kaip ir panardinamų prietaisų atveju, bižai su dubuo skiriasi galia, maksimalus apsisukimų skaičius, dubenio erdvumas. Jie taip pat paprastai turi bent du greičius, pulsą ir turbo režimus, galima sklandžiai pakeisti sukimosi greitį.Purkštukai, papildomi įrenginiai
Daugumoje modelių du dubenys papildo maža smulkintuvo dubuo. Pakuotėje gali būti kiti įrenginiai. Tai, pavyzdžiui, greito virimo filtro kokteilis be odos ir sėklų (Bosch SilentMixx modelyje), įvairūs dubenys ir konteineriai su sandariai uždarymo dangteliais (2Go dubenėlyje Bosch Swatehatele Mixx2Go modelyje; du konteineriai, kuriuos galima prisijungti "Electrolux" sporto modeliai ESB2500; "Philips Avance Collection") "Go" nešiojamų butelių).
Tikimasi, kad šis metodas veiktų veikimo metu, todėl pasirinkdami, galite pirmenybę teikti daugiau sunkių modelių. Čia, įrangos kūno dizainas, kuris bus atsižvelgiant į formavimąsi. Daugelis gamintojų siūlo maišytuvus su metalo korpusu (arba net ir nuo nekilnojamojo metalo, tiek virtuvėje, tiek SMEG modeliuose), techninio stiliaus arba su ryškiu spalvomis ir chromuotose dalyse, kurios pakartoja stilistiką pusiau amžiuje presų kokteilių salės.
"Bosch" "Bothastyle Mixx2Go" maišytuvas: užpildykite 2GO (0,5 l) ir mini smulkintuvą (0,2 litrų) už vieną gėrimo tarnavimą
PHILIPS AVANCE COLLECTION HR3655 / 00 Blander HR3655 / 00 su stiklu kelyje
"Bosch SilentMixx" maišytuvas su filtru greito maisto ruošimo kokteiliu be odos ir sėklų. Speciali penkių lovų forma ir veiksminga triukšmo mažinimo sistema užtikrina ramią prietaiso veikimą
Stacionarūs maišytuvai su dubenyje: modelis BLF01RDEU (SMEG) nuo serijos "Style 50s"
Modelis Diamond 5KSB1585 (virtuvė)
"Masterpiece Esb9300" ("Electrolux")
Renkantis, atkreipkite dėmesį į dubenį. Pageidautina, kad ji būtų pagaminta iš skaidrios plastiko be nereikalingų kreivių paviršių - galbūt norėsite apsvarstyti, kaip įvyksta perdirbimo produktų procesas. Dangtelis, savo ruožtu, turėtų būti glaudžiai uždarytas, kad eksploatacijos metu nebūčiau nuolat stebėti. Na, jei jis turi papildomą langą ingredientų (galima deimantų 5KSB1585 virtuvės modelį). Matavimo rizika turėtų būti didelė ir gerai matoma. Kaip ir peiliams, jie turėtų būti lengvai atjungiami, jei reikia (tai yra tiesa ir palyginti su panardinamais maišytuvais). Pavyzdžiui, "Bosch SilentMixx" modeliuose, speciali sistema, skirta nustatyti paprastą "Klickknife" peilį, tai leis lengvai ir saugiai atskiriant jį nuo dubens - už tai yra pakankama, kad paverskite rankeną iki 90 °.
Didelis dubenis su dubeniu su dubeniu yra pateikiama daugiausia skystų produktų perdirbimui - tai nėra labai patogu šlifuoti pusgaminius, kurie gali būti pilami, bet jūs turite gauti šaukštą
Gamintojai moka padidintą variklio garso izoliaciją. Siekiant užkirsti kelią purslams, gali būti pateikta "minkšta pradžia", lėtas darbo pradžia, po kurio padidėja greitis.
Konkrečios maišytuvų su dubeniu galimybės apima ledo žiedų galimybę. Tai yra rimta apkrova ir peiliai, ir ant dubenėlio, tokios galimybės buvimas gali būti laikomas technologijų kokybės garantija.
Įdomios naujovės. Konstruktyvus tobulinimas pasiūlė "Electrolux" šedevro ESB9300 modelyje. Butas (pajėgumas, beje, 2,2 litrų) yra ant stendo pagal 5 ° kampą. Toks nuolydis sukuria galingą sūkurio skysčio srautą ir suteikia nuolatinį ingredientų cirkuliaciją vienodam produktų maišymui. Ir "Philips Avance Collection" modeliai išsiskiria itin dideliu maksimaliu peilių dažniu - iki 35 tūkst. RPM, kuris leidžia jums paruošti ypač homogenišką pasta ir bulvių koše.
Maišytojai su dubenimis
| vardas | SilentMixx. | ESB 7300 S. | Diamond 5ksb1585. | AVANCE COLLECTION HR3655 / 00 | Blf01rdeu. | VT-8517 ST |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ženklas. | Bosch. | Electrolux. | Virtuvės Pagalba. | Philips. | Smeg. | Vitekas. |
| Galia, W. | 800. | 900. | 550. | 1 400. | 800. | 900. |
| Naudinga pagrindinio dubenio tūris, l | 1.5. | 1.65. | 1.75. | 2. | 1.5. | 1.5. |
| Greičio / sklandaus greičio reguliavimo skaičius (P) | P | Keturi | P | P | P | P |
| Papildomi purkštukai | Smoothie filtras, smulkintuvas, ledo strypo peilis | — | — | Du nešiojamieji buteliai kelyje | — | — |
| Kaina, patrinti. | 7 500. | 10 990. | 17 990. | 11 990. | 18 900. | 3 600. |
Bananų kokteilis su braškėmis
Populiariausias kokteilis yra su bananais ir braškėmis.
Foto: Shutterstock / fotodom.ru
Viridavimui jums reikės šio sudedamųjų dalių sąrašo:
- vienas bananas;
- Braškių stiklas;
- 200 ml paprasto jogurto (pageidautina su maža riebalų procentine dalimi);
- 200 ml apelsinų sulčių;
- Pasirinktinai galite pridėti keletą linų šaukštų.
Virimo metodas
Tropiniai vaisiai supjaustyti į šešias dalis, braškės gali būti supjaustytos per pusę, jei tai yra didelis. Visos sudedamosios dalys dedamos į maišytuvo butelį, trupinimo. Braškių ir bananų kokteilis yra pasiruošęs!