We maken een keuken aanrecht zo handig mogelijk: opties voor lay-outs, multi-level structuren, rangschikking van gootsteen-gootstenen, ergonomie van de mixer.
Samen met de gelamineerde spaanplaat (B, D) zijn aanrecht van kunstmatige steen (A, B) op grote schaal vertegenwoordigd. Avot Ceramic Tile (D) Terwijl tafelbladcoating vrij zelden wordt gebruikt, voornamelijk voor interieurontwerpen voor oud
"Eiland" -element met roestvrijstalen ringen en een mixer met een extra douche kan op een veerophanging zijn. Dit ontwerp vereist veel ruimte in de keuken, maar het is erg handig om te werken
Keukenzakken zijn geschikt voor het drogen van gerechten
Roestvrijstalen stroken (A) gemonteerd in een werkblad van acrylsteen dienen als een soort warme gerechten, en groeven op zijn oppervlak - voor waterstroom (B)
Combinatie van werkende oppervlakken gemaakt van acryl stenen lg hi-macs
Verschillende combinaties van werkende oppervlakken met een bar-teller (A), een totalen (B), eettafel (B). De hoogte van de "middelgrote statistische" eettafel is 750 mm, het werkoppervlak van het tafelblad 850-910mm (G), barcounter - 1100-1140mm
Het tafelblad van een afgeronde vorm is handig in een kleine keuken, minder kansen raken per ongeluk gewond, klampt zich vast aan de hoek van het meubilair
De eettafel met een geheim kan worden gebruikt als een opslag van bestek of een ander keukengerei.
De bruikbaarheid van moderne keukens is grotendeels gebaseerd op de succesvolle compatibiliteit van meubels, machines en accessoires die nodig zijn voor werk.
Onze culinaire successen zijn grotendeels afhankelijk van het gemak van het ontwerp van de werkfaciliteit, de werkbladen aanrecht. Vanuit hoe succesvol is dit belangrijke stuk van het keukenmechanisme ontworpen, of de ingebouwde techniek handig is geplaatst, is het direct afhankelijk van hoeveel tijd, krachten en zenuwen zullen moeten besteden aan koken.
Keuken tafelblad, of top, is iets meer dan alleen een tafelkleed in de keuken. Tegenwoordig impliceert deze term een hele reeks werkoppervlakken bedoeld voor het verwerken van semi-afgewerkte producten en opslag van noodzakelijke gebruiksvoorwerpen. Soms combineert het verschillende werkbladen die op verschillende niveaus van de vloer zijn geplaatst. "Op gelijke rechten", een barteller, wastafel, ingebedde techniek is soms ingeschakeld. Bovendien kan de keukentop worden uitgerust met sockets voor het verbinden van combinaties, mixers en andere noodzakelijke aggregaten.
AZA-keukengeometrie
Een van de vele lay-outopties in appartementsgebouwen zijn op grote schaal populair bij keukens met lineair of M-vormig (hellend) keukentafel. In gevallen wordt de bovenkant langs een of twee muren geplaatst. Lineaire lay-out is soms de enige mogelijke ruimte voor het terrein van een klein gebied (tot 7-8m2), waarin het meubilair op een andere manier erg moeilijk is. In de regel staat aan de uiteinden van een vergelijkbaar werkoppervlak een koelkast en een wassen, en in de middelste plaat of het kookpaneel. Dit is de locatie van de drie hoofdwerkeenheden (koelkasten, platen, putten) is behoorlijk gerechtvaardigd. De gastvrouw is gemakkelijker aan de rand van het oog om op te letten wat er gebeurt op het kookpaneel in het centrum, zelfs als het bijvoorbeeld bezig is met andere zaken, bijvoorbeeld de producten uit de koelkast uithalen of de gerechten wassen. Met een g-figuratieve lay-out van het kookpaneel, een plaats in het midden van het lange segment van de keukenbovenkant, en de gootsteen-in de hoek, wordt meestal verwijderd op de kruising van de lange en korte segmenten. Voor dergelijke lay-outopties worden speciale hoekputten gebruikt. Er zijn ook modellen van kookpanelen bedoeld voor hoekinzetting. Ze worden gepubliceerd door AEG, Gaggenau (zowel Duitsland), Teka (Spanje).
Moderne keukenontwerpers weigeren steeds meer aan de tafel, langwerpig in lijn langs de muur. Het is een feit dat dit ontwerp in strijd is met de belangrijkste regels voor het plaatsen van de keukenapparatuur. Volgens hem zou de afstand tussen de drie belangrijkste technische apparaten zo moeten zijn, zodat de gastvrouw tijd en moeite heeft doorgebracht op een onproductieve runchaal. De optimale "afstand" tussen de fornuis, de koelkast en de gootsteen worden bereikt met hun locatie in de toppen van de gelijkzijdige driehoek. Deze "Triangle Rule" is bekend voor degenen die keukeninterieurs ontwerpen. Het grotere gedeelte van de keuken, de string moet worden uitgevoerd. Daarom, voor zeer ruime keukens (meer dan 15-20m2), is het meest praktisch de "eiland" -indeling. Het hoofdtafelblad met twee apparaten die langs de muur zijn uitgerekt, en de hulp, "eiland" is een aparte tafel. Elke techniek of apparatuur kan worden ingebouwd in de top "eiland". Maar vergeet niet dat de "inwoners van het eiland" verbinding moeten maken met gas, watervoorziening en andere "voorzieningen". Dit is een nogal gecompliceerd probleem dat we zeker zullen bespreken in daaropvolgende artikelen.
Het werkoppervlak en de eettafel vormen harmonieus een geheel
Mollar Yar
De hoogte van het tafelblad is een van de belangrijkste parameters die individueel worden bepaald, gezien de groei van de potentiële eigenaar ervan. Tegelijkertijd worden werkoppervlakken bedoeld voor verschillende bewerkingen op verschillende niveaus geplaatst. Dus, om de hoogte van de snijtafel in te stellen, moet je het gezicht naar de keukenbovenkant krijgen, je handen in de ellebogen buigen in een rechte hoek, druk op de ellebogen op het lichaam en de voorarls en palmen sturen vooruit. Het oppervlak van de tabel moet plaatsvinden van 150-200 mm onder de palm - dan zal het gemakkelijk snijden, het zal handig zijn om te snijden, en een verscheidenheid aan manipulaties produceren met halffabrikaten. Voor een persoon is een toename in 1,8 m, de optimale hoogte van de snijwerkbladen ongeveer 850-900 mm.
Het gootsteenniveau moet 100-150 mm hoger zijn dan het snijoppervlak. Als ze in hetzelfde vlak worden geplaatst, zal een man, proberen te wassen in een wassen van gerechten of groenten op de bodem, gedwongen om naar voren te leunen, instinctief proberen te beschermen tegen spatten.
Analystpositie van het kookpaneel - integendeel, onder het snijoppervlak met 50-150 mm. In dit geval heeft de gastvrouw de mogelijkheid om in een hoge pan te kijken (vooral als het op de dichtstbijzijnde Konfork is geïnstalleerd), niet op het opheffen van de tenen. Ja, en het roer is het kookgerecht veel handiger als de hand niet gebogen is in de elleboog.
Aldus moeten de werkbladen op verschillende niveaus vanaf de vloer idealiter drieën zijn - en dit is op voorwaarde dat slechts één persoon (of verschillende eigenaren van één groei) de keuken gebruikt. De situatie is ingewikkeld als, bijvoorbeeld, een van de echtgenoten aanzienlijk hoger is dan de andere en beide liefde om zich voor te bereiden. Een ontoelaatbaar geval op de keukenbovenkant kan mogelijk individuele banen uitrusten met verschillende oppervlaktegrootten.
Dus het traditionele ontwerp "in één vlak" wordt erkend in niet-ergonomisch. Niettemin hebben fabrikanten van keukens en klanten geen haast om haar op te geven. Immers, een bovenkant van meerdere niveaus heeft zijn eigen minussen. Het meest voor de hand liggende, met een groot aantal oppervlakken op verschillende hoogte, is de kans van toeval bij toeval om ze bijvoorbeeld van hen te duwen, bijvoorbeeld de mislukte pan met soep. Bij voorkeur werkbladen met verschillende niveaus om de perimeter uit te rusten met zijden die het vermogen tot een ongeluk verminderen. Het is ook noodzakelijk dat elke bovenkant een vrij groot gebied heeft en het kan alle nodige gerechten kunnen worden geplaatst. Mute "Khrushchev" Keukens Multilevel Werkoppervlakken zijn onaanvaardbaar.
Het kookpaneel is vaak aangesloten op het snijoppervlak.
Toegangsbladen met een uitsteeksel zorgen voor gemak met een kookboek
Snijplank, het sluiten van de gootsteen, verhoogt het werkoppervlak van het tafelblad enigszins
Materiaal voor de basis
Keukenheadsets die vandaag op de markt worden gepresenteerd, kunnen worden uitgerust met aanrecht die zijn gemaakt van verschillende materialen. Meest gelamineerde spaanplaat, roestvrij staal en acrylsteen, natuurlijk, aluminium, keramische tegel, multiplex, houtmassief. In detail over de materialen voor keukentoppen, is het beschreven in het artikel "Keukentop". Hier herinneren we pas kort aan de meest populaire dekking.
Gelamineerd DPP - Goedkoop (1POG. Bewegingskosten van $ 30) en goed bewezen materiaal. Knovespierse-voordelen omvatten de mogelijkheid om tafelbladen van complexe vorm te vervaardigen, een grote selectie van decoratieve afwerkingsopties. Nu, het tijdstip van slijtvastheid is het inferieur aan roestvrij staal of, bijvoorbeeld graniet. Achilles vijfde gelamineerde keukentoppen blijken vaak panelen te worden gehouden, zwak beschermd tegen vocht. Daarom, beslissen om op dit materiaal te stoppen, zorg er dan voor dat alle gewrichten zorgvuldig worden afgedicht.
Roestvrij staal (1POG. M- $ 75-100) wordt gekenmerkt door een hoge duurzaamheid, sterkte, weerstand tegen chemische invloeden. Het is niet toevallig dat professionele chef-koks de voorkeur geven aan dergelijke oppervlakken. Tops van roestvrijstalen bovenkanten kunnen worden toegeschreven aan het feit dat de in de markt gepresenteerde modellen meestal een rechthoekige vorm hebben in termen van plan. Maak een ingewikkelde vorm met roestvrijstalen coating zonder naadloosheid is technisch complex, maar mogelijk in exclusieve modellen die bijvoorbeeld Snaidero (Italië) biedt.
Acrylsteen Het heeft tal van voordelen en werkbladen gemaakt worden steeds populairder. We noemen dergelijke merken zoals Corian, Montelli (DuPont, VS), LG Hi-Macs, LG Hi-Macs Volcanics (LGCHEM, Korea), Getacore (Westaggetalitag, Duitsland). Het materiaal heeft een absoluut niet-poreus oppervlak, en in hygiënis en weerstand tegen vervuiling is niet inferieur aan staal. Zijn oppervlakken, indien gewenst, geven elke vorm (het heeft de eigenschappen van thermovorming) en afzonderlijke onderdelen lijmen tussen zichzelf zonder een naad. Hierdoor kunnen fabrikanten producten van de meest gemoedelijke vorm, gecombineerde samenstellingen produceren die bestaan uit een bovenkant en een kom aanrecht. In vergelijking met roestvrij staal wordt de acrylsteen gekenmerkt door minder slijtvastheid, maar het oppervlak kan worden gerepareerd, verwijdert krassen, scheuren en fiches. De enige minus acrylsteen is de relatief hoge prijs (van $ 150 voor 1-pog. M).
Opties voor het monteren van de keuken zinkt in een tafelblad van acrylsteen (A), roestvrijstalen (B) gelamineerde spaanplaat (B). Wanneer ze zijn geïnstalleerd, is het erg belangrijk om te voorkomen dat de vorming van openingen tussen de gootsteen en het tafelblad
Waterregulatorische zone
Geschat wordt dat het werk, op de een of andere manier geassocieerd met de gootsteen, duurt tot 2/3 van de tijd besteed aan alle zaken in de keuken. Daarom is het wenselijk dat gootsteenzakken zo handig mogelijk zijn. De moderne markt biedt een verscheidenheid aan soorten keukenzakken, verschillend van elkaar door het materiaal waaruit ze worden vervaardigd, ruimtes en "geometrie" kommen van wasbakken en de werkoppervlakken naast hen (vleugels). Je kunt ook shells vinden van $ 30-50 (de eenvoudigste modellen, zonder mixer en andere accessoires) tot $ 1000-1500 (volledig uitgeruste wasmodules). Meer over het ontwerp van keukenzinks wordt verteld in het artikel "We dromen van een keuken." Een gootsteen kiezen, moet u aandacht besteden aan de volgende details.
Configuratie en maten van de gootsteenkom. De kom moet behoorlijk ruim en diep (minstens 150 mm) zijn, zodat in het gemakkelijk kan passen en brede pan en hoge potten. In dit geval moet het volume worden gekozen, rekening houdend met de aanwezigheid of afwezigheid in de keuken van de vaatwasser, als het beschikbaar is, kan op de grootte van de kom enigszins "opslaan" zijn. Voor werk is het het meest handig, de traditionele, rechthoekige in het planformulier. Samen met de hoofdkom zijn veel wasmachines uitgerust met een extra. Dit stelt ons in staat dergelijke processen te verdelen als bijvoorbeeld wasplaten en spoelgroenten, wat erg praktisch en hygiënisch is. Nou, als de tweede, de toegevoegde kom is uitgerust met een plug-in-formulier met gaten (soms calerar genoemd), die de functie van het vergiet voert, zoals bijvoorbeeld Atlantis (Franke, Duitsland).
Vleugelontwerp voor het drogen. Dit deel van het wasgoed wordt vaak heel actief gebruikt, vooral als het drogen tussen de gootsteen en het fornuis wordt geplaatst. Bovendien speelt ze vaak de rol van een coach voor warme gerechten, verwijderd uit de kachel (meestal gebeurt het wanneer het tafelblad is gemaakt van een materiaal dat "niet houdt van" te hoge temperaturen). Daarom moet zo'n vleugel redelijk ruim zijn. Extractmodellen van mijlen worden gebruikt door een paar vleugels aan beide zijden van de kom.
Extra apparaten die zijn uitgerust met een was. Dit zijn voornamelijk metalen gaas en roosters die worden gebruikt voor het drogen van gerechten. Dergelijke accessoires worden afzonderlijk verkocht, maar ze zijn niet altijd geschikt voor shells met een complexe configuratie van de kom en de vleugels grenzend aan het. Een andere nuttige details is een verwijderbare snijplank, die een extra werkoppervlak vertegenwoordigt. Het is ook niet slecht als de fabrikanten van de mijl een plaats bieden voor het opslaan van detergentia, apparaten voor wassen, handdoeken en andere noodzakelijke dingen.
Sinks verschillen in de vorm van een kom (rond, rechthoekig - a, c), diepte en capaciteit
Waterstroomregeling
Als je veel hebt en vaak koken, wordt de keukenkraan geopereerd met veel grotere intensiteit dan vergelijkbare apparatuur in de badkamer. Het werk aan zijn lichaam kan worden geraakt, bijvoorbeeld, olie spatten, alkali of andere huishoudelijke chemicaliën. Vanaf hier en hoge eisen aan de betrouwbaarheid van keukenmixers: het is het beste om modellen te kiezen met keramische afsluitkleppen, de levensduur is veel groter dan die van de kleppen met een rubber- of lederen pakking. De accumulatie accumulatie moet bestand zijn tegen chemische effecten, daarom heeft het de voorkeur om een krom-messing kraan kranen te gebruiken. Bovendien is het wenselijk dat de behuizing de meest eenvoudige vorm heeft, het is gemakkelijker om het te reinigen van vet en vuil.Nu een paar woorden over de ergonomie van de keukenmixer. Roterende kleppen voor aparte opname van warm en koud water in de keuken zijn niet erg handig, omdat het vaak nodig is om het water in te schakelen zonder de kraan met verdampte handen aan te raken. Het is niet verrassend dat keukenmengers met één blad veel populair zijn, die kunnen worden gebruikt met een lichte aanraking van de achterkant van de palm. Meer comfortabele contactloze mixers in combinatie met een conventionele mixer op één bar, zoals in het LACUCINALAALESSI-model (Oras, Finland). Ze hebben helemaal geen aanraking nodig, het is genoeg om je handen naar de instill te brengen. Toegegeven, dergelijke apparatuur kan niet worden genoemd, als een kwalitatieve eendimensionale mixer te koop is voor verkoop voor $ 50-100, dan kost het contactloze ongeveer $ 350.
Voor het gemak kan het ontwerp van de kraan erg belangrijk zijn. De hoogte van de klier moet voldoende zijn, zodat gerechten gemakkelijk onder de kraan kunnen worden geplaatst. Nu, de tijd is nederig gelegen Practies geeft minder spatten. De ideale optie is de mixers met een intrekbaar Lean Model Actis-S (Blanco, Duitsland), Zedra (Grohe, Duitsland), Mis51.xx (Telma, Italië). De mixers met een extra douche kunnen erg populair zijn bij een veer, zoals het X-TREME-serie-model (nieuwform, Italië), Master-S Profi (Blanco). Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en zien er spectaculair uit. Bij het verlaten van hen kunnen er echter problemen zijn - om hun complexe ontwerp te reinigen van per ongeluk zal gevallen vet moeilijk zijn.
Scenario verlichting
Werkoppervlakken moeten gelijkmatig worden verlicht, en zodat het licht, reflecteert van hen, het culinaire niet heeft verblind. Het is het beste om een combinatie van natuurlijke en verspreide kunstmatige verlichting te gebruiken. Wanneer het licht niet beschikbaar is van de plafondlamp in het midden, is een extra achtergrondverlichting vereist in de vorm van een werkbladlamp.
Kleine en grote trucs
Ten slotte zou ik graag een paar eenvoudige tips willen geven, hoe de keuken zo comfortabel mogelijk te maken.
Verhoog de hoogte van het tafelblad. Hoe te doen zonder een kardinale herontwikkeling van de keuken? Het is ermee eens dat dit probleem rekening wordt gehouden met de totale versnelling van de bevolking, dit probleem zeer relevant is. De meeste modulaire keukenmeubelsystemen hebben strikt gedefinieerde afmetingen van gevels, die niet willekeurig kunnen zijn (anders blijkt het "keukens om te bestellen", al voor heel ander geld). Veel fabrikanten stellen hun modellen uit met de benen met de mogelijkheid van hun aanpassing in de hoogte, maar sommige benen zijn misschien niet genoeg. Extra optie is het gebruik van het werkoppervlak van de toegenomen dikte. Het intensieve aanrecht dat is gelijk aan 30-40mm. Dagelijkse keukens Het diktebereik is aanzienlijk uitgebreid: van 10-20 tot 120-150 mm. Esthetiek speelt de hoofdrol in het geval. Veel mensen houden van wanneer de keuken ziet er maaistisch en massaal uit. Maar op de kracht van de structuur is de dikte onwaarschijnlijk dat de dikte van invloed is: nog steeds een dikke aanrecht maakt het team. Avot om er een mechanische vleesmolen vast te maken, maar het is veel gemakkelijker om de ingebouwde techniek te bouwen.
Elektriciteit voor de combinatie. In de buurt van het werkoppervlak van de aanrecht moeten de aansluitingen zijn voor het aansluiten van keukenapparatuur, omdat het strakke deel van de modellen is uitgerust met een voldoende korte elektrische kabel (ongeveer 1 m lang). Nu de tijd dat de aansluitingen moeten worden gepositioneerd, zodat water ze niet raakt. Hoe verder ze uit de gootsteen komen, hoe beter. Om bovenaan te monteren, is het noodzakelijk om vochtbestendige modellen van sockets te gebruiken met een IP44-beschermingsindicator en hoger.
Outlets voor het verbinden van elektrische apparaten bevinden zich om het vermogen om per ongeluk aan de draad aan de draad te elimineren en het apparaat (A, B) te kantelen. Alle elektrische installaties moeten een hoog niveau van vochtbescherming hebben (B)
Krassen. Het perfect soepel, glad oppervlak van het tafelblad, ziet er ongetwijfeld zeer indrukwekkend uit. Het kiezen van een of ander materiaal, houd er echter rekening mee dat zelfs roestvrij staal in de loop van de tijd is bedekt met een raster van krassen. Daarom zijn gepolijste tops niet erg geschikt voor de keuken, vooral als het intensief wordt gebruikt. Meer praktische mat: ze zullen er niet zo duidelijk zichtbaar zijn. Een andere manier om krassen te maken onmerkbaar - kies het materiaal voor het tafelblad met een bontkleur. WAAR Houd er rekening mee dat de contaminatie minder te onderscheiden is op een dergelijk oppervlak.
Producten overboord! Het is wenselijk dat de randen van de top er een aantal van de Borchik waren. Het doet pijn om van de tafel te rollen met kippeneieren die op een bril en andere "vatbaar zijn om te ontsnappen". Bovendien is het werkblad met een zijde gemakkelijker te wassen, met een bekende nauwkeurigheid, zal water niet op de grond komen.
Podium in plaats van een hoek. Als u liever de keuken uitrusten met een hoekige gootmiddel, zal een deel van het werkoppervlak, achter de gootsteen bevinden zich in de "dode zone". In dit deel van de tafel is het ongemakkelijk om alle keukengerei op te slaan, zoals het is, ten eerste, ver weg (de gastvrouw zal het door de gootsteen moeten bereiken), en ten tweede niet beschermd tegen waterplonsen. Een elegant besluit over het gebruik van dit gebied biedt Forema-Kunetu (Rusland). Lodge "Diana" Zo'n hoek van de keukenbovenkant is bezig met een driehoekig podium, dat handig is voor het opslaan van detergentia en andere handige kleinigheden.
De redactie bedankt ABB, "Kitchen Miele", Virs, Stili Misti, Legrand, "El dat", "Forest-Kitchens", ATP, "Stijlvolle keukens", "Studiolar" voor hulp bij het bereiden van het materiaal.