Vi gör ett köksbänk så bekvämt som möjligt: Alternativ för layouter, multi-level-strukturer, arrangemang av sänksänkar, mixerns ergonomi.
Tillsammans med den laminerade spånskivan (B, D) är bänkskivor av artificiell sten (A, B) allmänt representerade. Avot keramikplattor (D) som bordsbeläggning används ganska sällan, främst för inredning för gamla
"Island" -element med rostfria brickor och en mixer med en extra dusch kan vara på en fjäderfjädring. Denna design kräver mycket utrymme i köket, men det är väldigt bekvämt att arbeta
Kökshandtag är lämpliga för torkning av rätter
Rostfria stålremsor (A) Monterad i en bänkskiva av akrylsten fungerar som en slags varma rätter och spår på dess yta - för vattenflöde (B)
Kombination av arbetsytor gjorda av akrylsten LG HI-MACS
Olika kombinationer av arbetsytor med en barräknare (A), en totals (B), matbord (B). Höjden på det "medelstatistiska" matbordet är 750mm, arbetsytan på bordsskivan 850-910mm (g), barräknare - 1100-1140mm
Tabletten av en rundad form är bekväm i ett litet kök, mindre chanser blir oavsiktligt skadade, klamrar sig på hörnet av möblerna
Matbordet med en hemlighet kan användas som lagring av bestick eller några andra köksredskap.
Praktiken av moderna kök är i stor utsträckning baserat på framgångsrik kompatibilitet med möbler, maskiner och tillbehör som är nödvändiga för arbete.
Våra kulinariska framgångar är i stor utsträckning beroende av bekvämligheten av arbetsanläggningen, köksbänkskivorna. Från hur framgångsrikt denna viktiga del av köksmekanismen är utformad, oavsett om den inbyggda tekniken är bekvämt beläget på den, beror det direkt på hur mycket tid, krafter och nerver kommer att behöva spendera på matlagning.
Kök bordsskiva, eller toppen, är något mer än bara ett bordslock beläget i köket. Idag innebär denna term ett stort antal arbetsytor avsedda för bearbetning av halvfabrikat och lagring av nödvändiga redskap. Ibland kombinerar det flera bänkskivor placerade på olika nivåer från golvet. "På lika rättigheter", en barräknare, diskbänk, inbäddad teknik slår ibland på. Dessutom kan köksskivan utrustas med uttag för anslutningskombinationer, blandare och andra nödvändiga aggregat.
Aza kök geometri
Bland de många layoutalternativen i lägenhetsbyggnader är mycket populära med kök med linjär eller m-formad (lutande) köksbord. I fall är toppen placerad längs en eller två väggar. Linjär layout är ibland det enda möjliga rummet för lokaler av ett litet område (upp till 7-8m2), där möblerna på ett annat sätt är mycket svårt. Som regel finns i ändarna av en liknande arbetsyta ett kylskåp och en tvättning och i mittplattan eller matlagningspanelen. Detta är platsen för de tre huvudsakliga arbetsenheterna (kylskåp, tallrikar, handfat) är ganska motiverad. Värdinnan är lättare att öga på ögat för att se upp vad som händer på matlagningspanelen i mitten, även om den är engagerad i andra angelägenheter, drar till exempel produkterna från kylskåpet eller tvätta disken. Med en g-figurativ layout av matlagningspanelen, en plats i mitten av det långa segmentet av köksdelen, och sänk i hörnet, vid korsningen av de långa och korta segmenten, avlägsnas vanligtvis. För sådana layoutalternativ används speciella vinkelbänkar. Det finns också modeller av matlagningspaneler avsedda för vinkelbedding. De publiceras av AEG, Gaggenau (både Tyskland), Teka (Spanien).
Moderna köksdesigners vägrar alltmer till bordet, långsträckt i linje längs väggen. Faktum är att denna design strider mot de viktigaste reglerna för att placera köksapparater. Enligt honom bör avståndet mellan de tre huvudsakliga tekniska enheterna vara så att värdinnan borde ha spenderat tid och ansträngning på ett oproduktivt löst rum. Det optimala "avståndet" mellan kaminen, kylskåpet och diskbänken uppnås med deras plats i topparnas toppar. Denna "triangelregel" är väl bekant för dem som designar köksinteriörer. Det större området i köket, strängningen ska utföras. Därför, för mycket rymliga kök (mer än 15-20m2), är den mest praktiska "Island" -layouten. Huvudbordet med två enheter sträckt längs väggen, och hjälpen, "Island" är ett separat bord. Eventuell teknik eller utrustning kan byggas på toppen. Men glöm inte att "invånarna på ön" måste ansluta till gas, vattenförsörjning och andra "bekvämligheter". Detta är ett ganska komplicerat problem som vi definitivt kommer att diskutera i efterföljande artiklar.
Arbetsytan och matbordet har en enda helhet
Mollar yar
Höjden på bordsskivan är en av de viktigaste parametrarna som ska bestämmas individuellt, med tanke på tillväxten av dess potentiella ägare. Samtidigt placeras arbetsytor avsedda för olika operationer på olika nivåer. Så, för att ställa in skärbordets höjd, bör du få ansikte mot köksdelen, böja dina händer i armbågarna i rätt vinkel, tryck på armbågarna till kroppen och de främre palmen skickas framåt. Tabellens yta ska placeras 150-200mm under handflatan - då kommer det att vara bekvämt att skäras, det kommer att vara bekvämt att skära och producera en mängd olika manipuleringar med halvfabrikat. För en person är en ökning i 1,8 m, den optimala höjden på skärbänkarna ca 850-900mm.
Sinknivån måste vara 100-150 mm högre än skärytan. Om de placeras i samma plan, kommer en man, som försöker tvätta i en tvätt av rätter eller grönsaker som ligger på botten, tvingas luta sig framåt, instinktivt försöker skydda mot stänk.
Analyst position för kokpanelen - tvärtom, under skärytan med 50-150 mm. I det här fallet kommer värdinnan att ha möjlighet att titta på en hög panna (speciellt om den är installerad på närmaste Konfork), lyft inte på spetsen. Ja, och stigning av matlagningsrätten är mycket bekvämare om handen inte är böjd i armbågen.
Således bör bänkskivorna på olika nivåer från golvet helst vara tre - och detta föreskrivs att endast en person (eller flera ägare av en tillväxt) använder köket. Situationen är komplicerad om till exempel en av makarna är betydligt högre än den andra och båda älskar att förbereda. Ett otillåtet fall på köksdelen kan behöva utrusta enskilda jobb med olika ythöjder.
Så, den traditionella designen "i ett plan" är erkänt i icke-ergonomisk. Ändå har tillverkare av kök och kunder inte bråttom för att ge upp henne. När allt kommer omkring har en mångsidig topp sina egna minuses. Det mest uppenbara, med ett stort antal ytor som ligger i olika höjder, är sannolikheten för chansen av en slump att driva dem från dem, till exempel, luta den misslyckade kastrullen med soppa. Företrädesvis bänkskivor med flera nivåer för att utrusta omkretsen med sidor som minskar förmågan att olycka. Det är också nödvändigt att varje topp har ett ganska stort område och det kan placeras alla nödvändiga rätter. Mute "Khrushchev" Kök Multilevel Arbetsytor är oacceptabla.
Matlagningspanelen är ofta ansluten med avseende på skärytan.
Bänkskivor med ett utskjutande ger bekvämlighet med en kokbok
Skärbräda, stängning av diskbänken, ökar lätt arbetsytan på bordsskivan
Material för basen
Kök headset presenteras idag på marknaden kan utrustas med bänkskivor gjorda av olika material. Oftast laminerade spånskiva, rostfritt stål och akrylsten, naturlig, aluminium, keramikplatta, plywood, trämassif. I detalj om materialen för kökstoppar, beskrivs det i artikeln "Kökstopp". Här kommer vi bara att påminna om den mest populära täckningen.
Laminerad DPP - billigt (1pog. Rörelsekostnader från $ 30) och väl beprövat material. Kneospiery fördelar inkluderar möjligheten att tillverka bordsskivor av komplex form, ett stort urval av dekorativa finishalternativ. Nu är tiden för slitstyrka, det är sämre än rostfritt stål eller till exempel granit. Achilles femte laminerade kökstoppar visar sig ofta för att hållas paneler, svagt skyddade mot fukt. Därför, besluta att stoppa på detta material, se till att alla leder är försiktigt förseglade.
Rostfritt stål (1pog. M- $ 75-100) kännetecknas av hög hållbarhet, styrka, motståndskraft mot kemiska influenser. Det är inte av en slump att professionella kockar föredrar sådana ytor. Toppar från rostfria stålplåtar kan hänföras till det faktum att de modeller som presenteras på marknaden brukar ha en rektangulär form när det gäller plan. Skapa en tablettintrikat form med rostfritt stålbeläggning utan sömlöst är tekniskt komplex, men möjligt i exklusiva modeller som till exempel erbjuder Snaidero (Italien).
Akrylsten Det har många fördelar, och bänkskivor av det blir alltmer populära. Vi kommer att ringa sådana märken som Corian, Montelli (DuPont, USA), LG Hi-Macs, LG Hi-Macs vulkanik (Lgchem, Korea), Getacore (Westaggetitag, Tyskland). Materialet har en absolut icke-porös yta, och i hygieniskhet och motståndskraft mot förorening är inte sämre än stål. Hans ytor, om så önskas, ger någon form (den har egenskaperna hos termoformning) och separata delar lim mellan sig utan söm. Detta gör det möjligt för tillverkare att producera produkter av den mest lugna formen, kombinerade kompositioner som består av en topp och skål med diskbänk. Jämfört med rostfritt stål kännetecknas akrylstenen av mindre slitstyrka, men dess yta kan repareras, ta bort repor, sprickor och chips. Den enda minus akrylstenen är dess relativt höga pris (från $ 150 för 1pog. M).
Alternativ för montering av kökshandtag i en bordplatta från akrylsten (A), rostfritt stål (B) Laminerad spånskiva (B). När de är installerade är det mycket viktigt att förhindra bildning av luckor mellan kökshandfatet och bordsskivan
Vattenreglerande zon
Det beräknas att arbete, ett eller annat sätt i samband med diskbänken, tar upp till 2/3 av tiden som spenderas i alla frågor i köket. Därför är det önskvärt att sjunker sänkor är utrustade så praktiska som möjligt. Den moderna marknaden erbjuder en mängd olika typer av diskbänkar, som skiljer sig från varandra av det material som de tillverkas, rymma och "geometri" skålar av tvättar och de arbetsytor som gränsar till dem (vingar). Du kan också hitta skal värda från $ 30-50 (de enklaste modellerna, utan mixer och andra tillbehör) till $ 1000-1500 (fullt utrustade tvättmoduler). Mer om designen av diskbänkar berättas i artikeln "Vi drömmer om ett kök." Välja en handfat, du bör vara uppmärksam på följande detaljer.
Konfiguration och storlekar på sinkskålen. Skålen måste vara ganska rymlig och djup (minst 150mm) så att det enkelt kan passa och bred stekpanna och höga krukor. I det här fallet bör volymen väljas med hänsyn till närvaron eller frånvaron i diskmaskinens kök, om den är tillgänglig, kan skålens storlek vara något "spara". För arbete är det mest bekvämt, det traditionella, rektangulära i planformen. Tillsammans med huvudskålen är många brickor utrustade med extra. Detta gör det möjligt för oss att dela upp sådana olika processer som till exempel tvättplattor och sköljning av grönsaker, vilket är mycket praktiskt och hygieniskt. Tja, om den andra, är den extra skålen utrustad med en plug-in-form med hål (ibland kallad kalär), som utför colanderens funktion, som till exempel Atlantis (Franke, Tyskland).
Vinge design för torkning. Denna del av tvätten används vanligtvis mycket aktivt, speciellt om torkningen är placerad mellan diskbänken och spisen. Dessutom spelar hon ofta rollen som en tränare för varma rätter, avlägsnas från spisen (oftast händer det när bordsskivan är gjord av ett material som "inte gillar" för höga temperaturer). Därför bör en sådan vinge vara ganska rymlig. Extraktmodeller av miles används av ett par vingar som ligger på båda sidor av skålen.
Ytterligare enheter som är utrustade med tvätt. Dessa är främst metallnät och grillar som används för torkning av rätter. Sådana tillbehör säljs separat, men de är inte alltid lämpliga för skal med en komplex konfiguration av skålen och vingarna intill den. En annan användbar detalj är ett avtagbart skärbräda, som faktiskt representerar en ytterligare arbetsyta. Det är också inte dåligt om tillverkarna av milen gav en plats för lagring av tvättmedel, apparater för tvätt, handdukar och andra nödvändiga saker.
Sänkor skiljer sig i form av en skål (rund, rektangulär - A, C), djup och kapacitet
Vattenflödeskontroll
Om du har mycket och ofta laga mat, kommer köket att drivas med mycket större intensitet än liknande utrustning i badrummet. Arbetet med kroppen kan drabbas till exempel oljestänk, alkali eller andra hushållskemikalier. Härifrån och höga krav på tillförlitligheten av köksblandare: Det är bäst att välja modeller med keramiska avstängda ventiler, livslängden är mycket större än ventilerna med en gummi- eller läderpackning. Ackumulatorackumuleringen bör därför vara resistent mot kemiska effekter, är det därför föredraget att använda krommässiga krankranar. Dessutom är det önskvärt att huset har den enklaste formen, det blir lättare att rengöra det från fett och smuts.Nu några ord om ergonomin i köksblandaren. Roterande ventiler för separat inkludering av varmt och kallt vatten i köket är inte särskilt lämpliga, eftersom det ofta är nödvändigt att slå på vattnet utan att röra kranen med förångade händer. Det är inte förvånande att enklädda köksblandare är mycket populära, vilket kan användas med en lätt touch på handflatans baksida. Mer bekväma kontaktfria blandare kombinerat med en konventionell mixer i en stapel, som i Lacucinaalessi-modellen (Oras, Finland). De behöver inte alls, det är tillräckligt att ta med händerna till instill. Det är sant att sådan utrustning billigt inte kan ringas om en kvalitativ endimensionell mixer kan hittas för försäljning för $ 50-100, kommer den kontaktfria att kosta ca $ 350.
För bekvämligheten kan designen av kranen är mycket viktig. Körtens höjd måste vara tillräcklig så att eventuella rätter lätt kan placeras under kranen. Nu är tiden lågt belägen steksor ger mindre stänk. Det perfekta alternativet är blandarna med en utdragbar magert modell Actis-S (Blanco, Tyskland), Zedra (Grohe, Tyskland), Mis51.xx (Telma, Italien). Blandarna med en extra dusch kan vara mycket populär bland en vår, som X-Treme-serien Modell (Newform, Italy), Master-S Profi (Blanco). De är lätta att använda och se spektakulära. Men när de lämnar dem kan det finnas problem - att rengöra sin komplexa design från oavsiktligt fallet fett kommer det att vara svårt.
Scenariobelysning
Arbetsytor bör vara jämnt upplysta, och så att ljuset, som återspeglar dem, inte har blindat den kulinariska. Det är bäst att använda en kombination av naturlig och spridd konstgjord belysning. Om ljuset inte är tillgängligt från taklampan i mitten krävs en extra bakgrundsbelysning i form av en bänkskiva.
Lilla och stora knep
Slutligen vill jag ge några enkla tips, hur man gör köket så bekvämt som möjligt.
Öka höjden på bordsskivan. Hur man gör utan kardinal ombyggnad av köket? En med hänsyn till befolkningens totala acceleration, är detta problem mycket relevant. De flesta modulära köksmöbelsystem har strängt definierade storlekar av fasader, som inte kan vara godtyckliga (annars visar det sig "kök att beställa", redan för helt olika pengar). Många tillverkare utrusta sina modeller med ben med möjlighet till sin justering i höjd, men vissa ben kan inte vara tillräckligt. Ytterligare alternativ är användningen av arbetsytan av den ökade tjockleken. Den intensiva bänkskivan är lika med 30-40 mm. Dagliga kök Tjockleksintervallet expanderas avsevärt: från 10-20 till 120-150 mm. Estetik spelar huvudrollen i ärendet. Många människor gillar när köksdelen ser majistiskt och massivt. Men på styrkan i strukturen är tjockleken osannolikt att påverka: fortfarande en fettbänk gör laget. Avot att fästa en mekanisk köttkvarn till det, men det är mycket lättare att bygga den inbyggda tekniken.
El för kombinationen. I närheten av bänkskivans arbetsyta bör vara socklarna för att ansluta köksutrustning, eftersom den täta delen av modellerna är utrustad med en tillräckligt kort elektrisk kabel (ca 1 m lång). Nu ska tiden socklarna placeras så att vatten inte slår dem. Ju längre de kommer att vara från diskbänken, desto bättre. För att montera på toppen är det nödvändigt att använda fuktsäkra modeller av uttag med en IP44-skyddsindikator och högre.
Uttag för anslutning av elektriska apparater är belägna för att eliminera förmågan att oavsiktligt klamra sig på ledningen och luta anordningen (A, B). Alla elektriska installationer måste ha en hög grad av fuktskydd (B)
Repor. Den helt smidiga, släta ytan av bordsskivan ser utan tvekan mycket imponerande ut. Men att välja ett eller annat material, kom ihåg att över tiden är även rostfritt stål täckt med ett rit av repor. Därför är polerade toppar inte mycket lämpliga för köket, speciellt om det är tänkt att använda dem intensivt. Mer praktisk matt: de kommer inte vara så tydligt synliga på dem. Ett annat sätt att göra repor omärkbara - Välj materialet för bordsskivan med en motleyfärg. Det är sant att komma ihåg att föroreningen är mindre särskiljbar på en sådan yta.
Produkter överbord! Det är önskvärt att kanterna på toppen där var någon som borchik. Det gör ont att rulla från bordet med kycklingägg som ligger på glasögon och andra "benägna att fly" ämnen. Dessutom är bänkskivan med en sida lättare att tvätta, med känt noggrannhet, kommer vatten inte att flocka på golvet.
Podium istället för vinkel. Om du föredrar att utrusta köket med en vinkelbänk, kommer en del av arbetsytan, som ligger bakom diskbänken, att vara i den "döda zonen". I den här delen av bordet är det obekvämt att lagra några redskap, eftersom det för det första är långt borta (värdinnan måste nå det genom diskbänken) och för det andra, inte skyddade mot vattenstänk. Ett elegant beslut om användningen av detta område erbjuder forema-kunetu (Ryssland). Lodge "Diana" En sådan vinkel på köksskivan är upptagen med ett triangulärt podium, vilket är bekvämt för lagring av tvättmedel och andra användbara bagage.
Redaktionell styrelse tack ABB, "Kitchen Miele", Virs, Stili Misti, Legrand, "El That", "Forest-Kitchens", ATP, "Stylish Kitchens", "Studiolar" för hjälp med att förbereda materialet.