Řekneme, jaké příležitosti mají kávovary pro přípravu espresso nápojů, jak se o ně starají, a která káva je pro ně používat.
Foto: Saeco.
Kávovar Illy Iperespresso tobolka Y3.2. Výkon 1000 W, Objem vodní nádrže 1 L, Nastavení vodních částí (11 990 rublů). Foto: Illy.
Další před třiceti lety to bylo věřeno, že dobrá espresso káva nemohla být provedena doma: to je proces příliš komplikovaný. Espresso připravila profesionální barista s pomocí rohových kávovarů. A dnes, mnoho znalců kávy se těší na takové kávovary s potěšením, kteří studovali proces výroby kávy ve všech nucích a je schopen dát šance na profesionály v tomto podnikání. Ale, bohužel, drtivá většina milenců espressa nepálí touhou s touhou ponořit se do jemností vysokého umění, a proto nadšeně se setkávají s výskytem kávovarů schopných přípravy espressa v automatickém režimu.
Při chovu espressa mohou být předběžné závěry pro kvalitu svařování vyrobeno na kávové pěny. Mělo by to být jemné, sametové, světle hnědý stín. Foto: Miele.
Hlavní funkce moderních kávovarů
Co může moderní kvalitní kávovar udělat? Nejprve, kromě samotného espressa, takové domácí spotřebiče mohou připravit obě nápoje na něm s přidáním mléka a šlehání mléčného prostoru (cappuccino, latte káva) nebo s velkým nebo menším obsahem vody (Ridertetto, Lungo).
Kávovary jsou často vypracovány ve stylistii poloviny minulého století, se směrovým ukazatelem tlaku a spínacím lůžkám. Kávovar Illy Iperespresso kapsle X1 výročí (39 990 RUB.). Foto: Illy.
Současně se nápoje připravují doslova na tlačítko. Můžete naprogramovat nápoj, optimální v pevnosti a hodnotu části předem - v mnoha strojích je možnost zapamatovat si nastavení receptu. V elektronické paměti stroje mohou být uloženy parametry individuálních nastavení oblíbených nápojů všech rodinných příslušníků všech rodinných příslušníků. Pokud je to nutné, kávovar může současně připravit dva šálky kávy, tato funkce má mnoho výrobců.
Primadonna Elite Experience Ecam 650.85 (de'longhi) kávovar. Exkluzivní technologie systému Lattecremero pro vaření husté mléčné pěny s texturou. S kontejnerem MixCarafe můžete vařit horkou čokoládu, studenou kávu nebo studenou mléčnou pěnu. Foto: De'Longhi.
ECF01BLEU espresso kávovar (SMEG), Série "Styl 50s". Nastavitelný cappuccino systém, úprava množství kávy (35 tisíc rublů). Foto: SMEG.
Při pohledu na kávovar, můžete pochopit, zda bude pro vás vhodné použít. Intuitivní ovládací panel je jedním z nejdůležitějších atributů kávovaru. Pak stojí za to věnovat pozornost cappuccinator, který by se neměl vyrovnat s cílem pěnícího mléka, ale také pohodlně obsluhovat. Kávovodní stroje s integrovaným kontejnerem pro mléko budou také chutnat pro milovníky nápojů na kávu, ale ne méně pohodlný a cappuccinant, připravený připravit mléčnou pěnu ve správném okamžiku přímo v šálku.
Kávovar Philips Easy Cappuccino Series 2100. Pro optimální teplotu je vybaven rychlým kotlem topení; Paměťová funkce režimů vaření (33 390 rublů). Foto: Philips.
Další vlastnosti kávovaru
Automatické čištění z kávových olejů a odvápnění
Stroj zobrazuje zprávu, kterou potřebujete vyčistit, položí jste v přihrádku pro mleté kávy (ne v mlýnu pro zrno!) Speciální tableta (pro čištění z olejů nebo pro odvápnění) a potom se stroj vyčistí. Velmi pohodlně.
V modelu TI907201RW řady EQ.9 S700 (Siemens) existují dvě oddělené nádoby pro kavárnu; Je poskytnuta automatická adaptace mlýnek na kávu pro různé odrůdy kávy. Foto: Siemens.
Espresso Melitta Caffeo Barista TS kávovar. Řídicí pevnost káva, úprava teploty kávy, úprava teplé vody, pre-smáčení, rychlé páry, zvýraznění pracovního prostoru. Výkon 1450 W (69 tisíc rublů). Foto: Melitta.
Kotel pro rychlé vytápění
Čím rychleji ohřívá požadované množství vody, tím rychleji bude připraven šálek kávy. V nejlepších modelech na všech postupech přípravy (broušení broušení, formátování tablet, pre-namáčení, topení vody a svařování) trvá méně než minutu.
Kávovar Ti907201RW (Siemens), EQ.9 S700 Series. Inovativní systém vytápění vody, individuální nastavení teploty nápoje (170 tisíc rublů). Foto: Siemens.
Předběžné namáčení kávové tablety
Po stisknutí prášku kávy se na něm podává malé množství vroucí vody. Tento postup zlepšuje aromatické vlastnosti nápoje a jeho vůně.Pohárový podnos
Kvalita pití silně závisí na přesnosti chladiče teploty svařování (obvykle 93 ° C, voda není sdělena rychlému varu). Pokud jste právě uvařili horký nápoj ve studených šálcích, okamžitě se ochladí a ztrácí chuť a vůni.
Bosch Coffee Mouse Series Verocup 300 má malou platformu pro uložení kávových šálků. Foto: Bosch.
Coffeeman Care.
Kávovar A7 (Jura), technologie Jeden dotek, inovativní svařovací jednotka p.e.p., minimalistický design (94 990 rub.). Foto: Jura.
Kávovary jsou vyžadovány, aby pravidelně čisté z měřítka a zbytků kávy svařování. Chcete-li to provést, v mnoha strojích jsou k dispozici automatické čisticí programy (v tomto případě stále musíte ručně vyprázdnit kontejner pro použité svařování a palet-kipsample), jednodušší modely navrhnout plně ruční čištění.
Výběr kávovaru, nezapomeňte se zeptat, jak se o ni musíte starat, jak snadné je odpojeno a odstraněno, cappuccinator, mlékař, palet-kippler, kontejnery pro vodu a použité svařování. V jednom modelech jsou tyto postupy prováděny snadno a v jiných je to možné prolomit jejich hlavy. Pohodlí používání zařízení závisí na konstrukci odnímatelných bloků. Například umístění kontejnerů na vodu a kavárny zezadu, může být velmi obtížné je naplnit, pokud bude kávovar umístěn v těsném výklenku kuchyňské police. A nepohodlný design palety-kipsample (široký a plochý), když je přetékající, je plná skutečnost, že odstraňování palety strávíte několik kapek nasyceného kávového roztoku z něj (proto je lepší umístit kávovar od povrchů pokrytých snadno balnými materiály).
Kávovary produkují docela mnoho odpadů (zbytky kávy svařování), takže musí být umístěny snadno dostupným místem, aby bylo vhodné čistit a vyprázdnit palet-kippler.
Čištění CEFFER SM5 (Miele) nevyžaduje úsilí: krmné trubky mléka se automaticky opláchnou a téměř všechny díly jsou vhodné pro mytí v myčce. Foto: Miele.
Jakou kávu se používá: v zrnech, prášku a kapslích?
Automatický kávovar Bosch TIS 30129 RW, verocup 100 série. Inteligentní uvnitř inovativního topení. Mlýnek na kávu s keramickými mlýnkami, s izolací pro snížení hluku (24 990 rublů). Foto: Bosch.
Vestavěný mlýnek na kávu je téměř všechny moderní modely. Předpokládá se, že Coofer s kámen (keramickými) mlýnskými kameny je nejlepší: poskytuje správné broušení a méně hlučné. Kapacita broušení je nastavena ručně nebo nastavením samotných rezerv nebo prostřednictvím ovládacího panelu.
Některé kávovary zajišťují použití již mleté kávy. Pro prášek je zpravidla oddělený prostor, malý, dva nebo tři porce. Je to vhodné, například když je Coofer pokrytý zrnem, a chcete vyzkoušet novou řadu kávy.
Kapsle pro výrobu kávy. Foto: Bosch.
Kávovar Jura S8. Plně automatický přípravek 15 různých kávových nápojů. Inovativní pivovarnický blok p.e.p. Optimalizuje čas kontaktu s mletou kávou a vodou (139 990 rublů). Foto: Jura.
V posledních letech distribuce získala kapsulární kávovary a kávovary. Nabíjejí hotové kapsle s optimálně vybranou kávou. Výhodou kávovarů kapslí je vždy neustálý kvalitní nápoj. Nevýhodou lze považovat za "monotónní menu": výrobci nabízejí omezené množství kávových odrůd v kapslích (obvykle ne více než 20-25), i když, jako praxe ukazuje, většina uživatelů má dostatek takového množství.
Kromě toho je cena sloužící kapsle kávy vyšší. Náklady na samotné kapsle kávovary jsou obvykle nižší. Copsule Coffee Machine Espresso lze zakoupit za 15-20 tisíc rublů, espresso počáteční kategorie cen bude stát minimálně 25-30 tisíc rublů a luxusní kávovar, který "ví všechno" bude stát 70-100 tisíc rublů . Takže pokud nemáte aktivně konzumovat kávu espresso (řekněme, 1-2 krát týdně), pak je pro vás vhodný kávovar kapslí.
Ovládací panel musí být intuitivní, že uživatelé nemají problémy s kávovarem. Prvky grafického zobrazení by měly být jednoduché, jasné a čitelné; Často v high-end kávovary můžete najít barevný displej TFT s interaktivním menu. Foto: Jura.
Při výběru kávovaru je velmi důležité věnovat pozornost metodě ohřevu vody pro vaření kávy. Kávovary pro prémiové třídy mohou často nabízet úpravu bolarového teploty s přesností 1-2 ° C. Pomůže gurmánu přizpůsobit auto v souladu s doporučeními barista a plně odhalit chuť kávových fazolí. Nastavení pevnosti nápojů, který je dosažen změnou počtu kávového prášku a vody do šálku kávy. Existují auta, která poskytuje uživateli rozšířenou sadu nastavení, která se bude cítit jako skutečný branista expert (například Siemens Ti907201RW). A automatický prémiový kávovar bude schopen současně připravit se na dva šálky nejen černé kávy, ale také v podstatě složitějším nápojem - například Machiato.
Yuri Kulygin.
Senior školení Manažer "BSH domácí spotřebiče"
CFA5 kávovary jsou velmi jednoduché v managementu: Dokonce i nezkušený uživatel se může bez problémů vyrovnat s dotykovým panelem, jehož navigace je intuitivní od prvního dne použití. Ve srovnání s modely Senior CM6 a CM7 řady jsou modely CM5 charakterizovány kompaktnějším a úzkým tělem (241 × 360 × 460 mm). Foto: Miele.
Kávovod CAPSULE TSASSIMO VIVY II (BOSCH). T-disky se používají pro přípravu nápojů, speciální konstrukční kávové kapsle určené výhradně pro Tassimo kávovary. Foto: Bosch.