Mēs sakām, kādām iespējām ir kafijas automāti, lai sagatavotu espresso dzērienu, jo viņi rūpējas par viņiem un kura kafija ir izmantot tiem.
Foto: Saeco.
Kafijas automāts Illy Iperespresso kapsula Y3.2. Jauda 1000 W, ūdens rezervuāra apjoms 1 L, pielāgojot ūdens daļas (11,990 rubļi). Foto: illy.
Vēl trīsdesmit gadus atpakaļ, tika uzskatīts, ka labu espresso kafiju nevarēja izdarīt mājās: tas ir pārāk sarežģīts process. Espresso sagatavoja profesionāla barista ar ragu kafijas automātu palīdzību. Un šodien daudzi kafijas cienītāji bauda tādus kafijas veidotājus ar prieku, tiem, kas studēja kafijas izgatavošanas procesu visās niansēs un spēj dot izredzes profesionāļiem šajā biznesā. Bet, diemžēl, lielākā daļa espresso mīļotājiem nav sadedzināt ar vēlmi ienākt augstās mākslas smalkumos, un tāpēc viņi entuziasma satika izskatu kafijas automāti, kas spēj sagatavot espresso automātiskajā režīmā.
Veidojot espresso, var veikt provizoriskus metināšanas kvalitātes secinājumus par kafijas putām. Tam jābūt maigam, samtainai, gaiši brūnai ēnai. Foto: Miele.
Mūsdienu kafijas automātu galvenās funkcijas
Ko darīt mūsdienu augstas kvalitātes kafijas automāts? Pirmkārt, papildus espresso pati, šādas sadzīves tehnika var sagatavot abus dzērienus uz tā, pievienojot pienu un piena piena šūpošanu (kapučīno, latte kafijas) vai ar lielu vai mazāku ūdens saturu (Ridertetto, Lungo).
Kafijas automāti bieži sastāda pagājušā gadsimta vidū, ar virziena spiediena rādītāju un komutācijas gultām. Kafijas automāts Illy Iperespresso kapsula X1 jubileja (39 990 berzēt). Foto: illy.
Tajā pašā laikā, dzērieni gatavojas burtiski pie pogas. Jūs varat ieprogrammēt dzērienu, optimālu cietoksnī un daļa no daļas iepriekš - daudzās mašīnās ir iespēja iegaumēt iestatījumus receptes jums patīk. Mašīnas elektroniskajā atmiņā var uzglabāt visu ģimenes locekļu mīļāko kafijas dzērienu individuālo iestatījumu parametrus. Ja nepieciešams, kafijas automāts var vienlaicīgi sagatavot divas tases kafijas, šī funkcija ir daudz ražotāju.
Primadonna elite pieredze ECAM 650.85 (De'longhi) kafijas automāts. Ekskluzīva Lattecrema sistēmas tehnoloģija bieza piena putu gatavošanai ar konkursa tekstūru. Ar MixCarafe konteineru jūs varat pagatavot karsto šokolādi, aukstu kafiju vai aukstu piena putas. Foto: De'longhi.
ECF01BLEU espresso kafijas automāts (SMEG), sērijas "50s stils". Regulējama cappuccino sistēma, kafijas daudzuma regulēšana (35 tūkstoši rubļu). Foto: SMEG.
Aplūkojot kafijas automātu, jūs varat saprast, vai tas būs ērts, lai jūs to varētu izmantot. Intuitīva vadības panelis ir viens no svarīgākajiem kafijas automāta atribūtiem. Tad ir vērts pievērst uzmanību kapudzinātājam, kas būtu ne tikai tikt galā ar savu uzdevumu putot pienu, bet arī ērti apkalpo. Kafijas automāti ar integrētu tvertni pienam arī garša ar mīļotājiem kafijas piena dzērienu, bet ne mazāk ērti un cappuccinant, gatavs sagatavot piena putas īstajā brīdī tieši tasi.
Kafijas automāts Philips Easy Cappuccino sērija 2100. Lai nodrošinātu optimālu temperatūru, tas ir aprīkots ar ātru apkures katlu; Vārīšanas režīmu atmiņas funkcija (33 390 rubļi). Foto: Philips.
Kafijas automāta papildu funkcijas
Automātiska kafijas eļļu un atkaļķošanas tīrīšana
Iekārta parāda ziņojumu, kas jums ir nepieciešams, lai attīrītu, jūs gulējāt nodalījumā malto kafiju (nevis dzirnavās graudu!) Speciālā tablete (tīrīšanai no eļļām vai atkaļķošanas), un tad mašīna tiek notīrīta. Ļoti ērti.
EQ.9 S700 sērijas (Siemens) TI907201RW (SIEENS) modelis kafijas gaismai ir divi atsevišķi konteineri; Tiek nodrošināta automātiska kafijas dzirnaviņu pielāgošana dažādām kafijas šķirnēm. Foto: Siemens.
Espresso Melitta Caffeo Barista TS kafijas automāts. Kontroles cietoksnis Kafija, kafijas temperatūras regulēšana, karstā ūdens daļas regulēšana, iepriekš mitrināšana, ātrie pāri, izceļot darba zonu. Power 1450 W (69 tūkstoši rubļu). Foto: Melitta.
Ātra apkures katls
Jo ātrāk tas sasilda vēlamo ūdens daudzumu, jo ātrāk jūsu kafijas tasi būs gatavs. Labākajos modeļos visās sagatavošanas procedūrās (slīpēšanas slīpēšana, planšetdatora formatēšana, pirmsskolas, ūdens sildīšana un metināšana) aizņem mazāk nekā minūti.
Kafijas automāts TI907201RW (SIEMENS), EQ.9 S700 sērija. Inovatīva ūdens sildīšanas sistēma, Dzēriena temperatūras individuāla regulēšana (170 tūkstoši rubļu). Foto: Siemens.
Kafijas tabletes sākotnējā mērcēšana
Pēc kafijas pulvera nospiešanas uz tā tiek pasniegta neliels verdoša ūdens daudzums. Šī procedūra uzlabo dzēriena un smaržas garšas īpašības.Kausa apkures paplāte
Dzēriena kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no metināšanas temperatūras dzesētāja precizitātes (parasti 93 ° C, ūdens netiek paziņots ātrai vārīšanai). Ja jūs vienkārši pagatavojāt karstu dzērienu aukstajā krūzēs, tas uzreiz atdzesēs un zaudēs garšu un smaržu.
Bosch Coffee Mouse sērija Verocup 300 ir neliela platforma, lai pielāgotu kafijas tasus. Foto: Bosch.
Coffeeman care
Kafijas automāts A7 (JURA), tehnoloģija Viena pieskāriena, inovatīva metināšanas vienība P.E.P., minimālisma dizains (94 990 berzēt). Foto: Jura.
Kafijas automāti ir nepieciešami periodiski tīrīt no skalas un atliekām kafijas metināšanas. Lai to izdarītu, daudzās mašīnās tiek sniegtas automātiskās tīrīšanas programmas (šajā gadījumā jums joprojām ir jāturpina manuāli iztukšot tvertni lietotu metināšanas un palešu-kipsample), vienkāršākiem modeļiem ieteikt pilnībā manuālu tīrīšanu.
Izvēloties kafijas automātu, pārliecinieties, lai jautātu, kā jums ir nepieciešams rūpēties par to, cik viegli tas ir atvienots un noņemts, cappuccinator, piena, palešu kippler, konteineri ūdens un lietotu metināšanu. Vienā modeļos šīs procedūras tiek veiktas viegli, un citās tai var būt jāsadala galvas. Ierīces lietošanas ērtums ir atkarīga no noņemamo bloku dizaina. Piemēram, ūdens tvertņu un kafijas lāču atrašanās vieta no automašīnas var padarīt tos ļoti grūti tos aizpildīt, ja kafijas automāts tiks ievietots tuvu virtuves šelnu nišu. Un neērti dizains palešu-kipsample (plata un plakana), kad tas ir pārpildīts, ir pilns ar to, ka, noņemot paletes, jūs pavadīt vairākus pilienus piesātināta kafijas šķīdumu no tā (tāpēc ir labāk novietot kafijas automātu prom no virsmām, kas pārklāti ar viegli iepakojuma materiāliem).
Kafijas automāti rada diezgan daudz atkritumu (kafijas metināšanas paliekas), tāpēc tie jānovieto viegli pieejamā vietā, lai tas būtu ērti tīrīt un iztukšot palešu kippleru.
CEFFER SM5 (MIELE) tīrīšana neprasa pūles: piena barības caurules tiek automātiski izskalotas, un gandrīz visas daļas ir piemērotas mazgāšanai trauku mazgāšanā. Foto: Miele.
Kādu kafiju izmanto: graudos, pulverī un kapsulās?
Automātiskā kafijas automāts BOSCH TIS 30129 RW, Verocup 100 sērija. Inteliģents Inovatīvā plūsmas sildītājs. Kafijas dzirnaviņas ar keramikas dzirnavām, ar izolāciju, lai samazinātu troksni (24 990 rubļi). Foto: Bosch.
Iebūvēts kafijas dzirnaviņas ir gandrīz visi modernie modeļi. Tiek uzskatīts, ka kooferis ar akmens (keramikas) dzirnakmeņiem ir labākais: tas nodrošina pareizo slīpēšanu un mazāk trokšņainu. Slīpēšanas jauda ir iestatīta manuāli vai nosakot rezerves pašas vai caur vadības paneli.
Dažas kafijas automāti paredz izmantot jau maltu kafiju. Par pulveri ir atsevišķs nodalījums, kā likums, neliela, divas vai trīs porcijas. Tas ir ērti, piemēram, kad kooferis ir pārklāts ar graudiem, un jūs vēlaties izmēģināt jaunu kafijas šķirni.
Kapsulas kafijas pagatavošanai. Foto: Bosch.
Kafijas automāts JURA S8. Pilnībā automātiska 15 dažādu kafijas dzērienu sagatavošana. Novatorisks alus bloks p.E.p. Optimizē saskares ar maltu kafiju un ūdeni (139 990 rubļi). Foto: Jura.
Pēdējos gados sadalījums saņēma kapsulas kafijas automāti un kafijas automāti. Tie iekasē gatavus kapsulas ar optimāli izvēlētu kafijas maisījumu. Kapsulas kafijas automātu priekšrocība vienmēr ir nepārtraukti augstas kvalitātes dzēriens. To trūkums var uzskatīt par "monotonu izvēlni": ražotāji piedāvā ierobežotu daudzumu kafijas šķirnes kapsulās (parasti ne vairāk kā 20-25), lai gan, kā prakses rāda, lielākā daļa lietotāju ir pietiekami daudz šādu daudzumu.
Turklāt kapsulu kafijas apkalpošanas izmaksas ir augstākas. Bet kapsulu kafijas automātu izmaksas parasti ir zemākas. Kapsulas kafijas automātu espresso var iegādāties par 15-20 tūkstošiem rubļu, sākotnējās cenu kategorijas espresso maksās vismaz 25-30 tūkstošus rubļu, un luksusa kafijas automāts, kas "zina visu" maksās 70-100 tūkstošus rubļu . Tātad, ja jums nav īsti aktīvi patērēt espresso kafiju (pieņemsim, 1-2 reizes nedēļā), tad kapsulas kafijas automāts ir piemērots jums.
Vadības panelim jābūt intuitīvam, ka lietotājiem nav problēmu ar kafijas automātu. Grafiskā displeja elementiem, savukārt, jābūt vienkāršiem, spilgtiem un lasāmiem; Bieži vien augstas klases kafijas automāti var atrast krāsu TFT displeju ar interaktīvu izvēlni. Foto: Jura.
Izvēloties kafijas automātu, ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību ūdens sildīšanas metodei kafijas pagatavošanai. Premium-klases kafijas automāti bieži var piedāvāt bolāro temperatūras regulēšanu ar precizitāti 1-2 ° C. Tas palīdzēs gardēdim pielāgot automašīnu saskaņā ar Barista ieteikumiem un pilnībā atklāt kafijas pupiņu garšu. Dzēriena cietokšņa korekcija, kas tiek panākta, mainot kafijas pulvera un ūdens, kas ir tasi kafijas. Ir automašīnas, kas nodrošina lietotāju paplašinātu iestatījumu kopumu, kas jutīsies kā īsts barista eksperts (piemēram, Siemens TI907201RW). Un automātiskā Premium Coffee Machine varēs vienlaikus sagatavoties jums divus kausus ne tikai melnās kafijas, bet arī būtībā sarežģītāku dzērienu - piemēram, Machiato.
Jurijs Kulygin
Vecākais mācību vadītājs "BSH sadzīves tehnika"
CFA5 kafijas automāti ir ļoti vienkārši vadībā: pat nepieredzējis lietotājs var tikt galā ar skārienpaneli bez jebkādām problēmām, kura navigācija ir intuitīva no pirmās dienas lietošanas. Salīdzinot ar vecāko CM6 un CM7 sērijas modeļiem, CM5 modeļiem raksturo kompakts un šaurs korpuss (241 × 360 × 460 mm). Foto: Miele.
Kapsulas kafijas automāts Tassimo Vivy II (Bosch). T-diski tiek izmantoti dzērienu pagatavošanai, īpašas dizaina kafijas kapsulas, kas paredzētas tikai Tassimo kafijas automātiem. Foto: Bosch.