Povieme, aké možnosti majú kávové stroje na prípravu espressa nápojov, ako sa o ne starajú a ktorá káva je pre nich použitie.
Foto: Saeco.
Kávovar Illy Iperespresso Kapsula Y3.2. Výkon 1000 W, objem vodnej nádrže 1 l, Nastavenie vodných častí (11 990 rubľov). Foto: Illy.
Ďalších tridsiatimi rokmi to bolo veril, že dobrá espresso káva sa nedala urobiť doma: toto je proces príliš komplikovaný. Espresso pripravil profesionálny barista s pomocou roh kávovarov. A dnes mnoho znalcov kávy sa teší takýmto kávovarom s radosťou, tí, ktorí študovali proces tvorby kávy vo všetkých nuans a je schopný dať kurzom profesionálom v tomto podniku. Ale alas, drvivá väčšina milencov espressa nehorí s túžbou ponoriť do jemnosti vysokého umenia, a preto nadšene splnia vzhľad kávovarov schopných pripraviť espresso v automatickom režime.
Keď chov espresso, predbežné závery na kvalitu zvárania môžu byť vyrobené na kávovej pene. Malo by byť jemné, zamat, svetlohnedý odtieň. Foto: Miele.
Hlavné funkcie moderných kávových strojov
Čo môže robiť moderný vysoko kvalitný kávovar? Po prvé, okrem samotného espressa môžu takéto domáce spotrebiče pripraviť oba nápoje na ňom s pridaním mlieka a bičovania mliečnych výrobkov (cappuccino, latte coffee) alebo s veľkým alebo menším obsahom vody (Ridertetto, Lunggo).
Kávové stroje sú často vypracované v stylistike stredu minulého storočia, s smerovým tlakovým ukazovateľom a spínacími lôžkami. Kávovar ILLY IPERESPRAVA Kapsula X1 výročie (39 990 trieť). Foto: Illy.
Zároveň sa na tlačidlo pripravujú nápoje doslova. Môžete naprogramovať nápoj, optimálne v pevnosti a hodnotu časti vopred - v mnohých strojoch je možnosť zapamätať si nastavenia receptu, ktorý sa vám páči. V elektronickej pamäti stroja je možné uložiť parametre jednotlivých nastavení obľúbených nápojov kávy všetkých rodinných príslušníkov. V prípade potreby môže kávovar súčasne pripraviť dva poháre kávy, táto funkcia má mnoho výrobcov.
Primadonna elite skúsenosti ECAm 650.85 (de'longhi) kávovar. Exkluzívna technológia systému LatcEma na varenie s hrúbkou mliečnych peny s textúrou. S nádobou mixcarafe môžete variť horúcu čokoládu, studenú kávu alebo studenú mlietú penu. Foto: de'longhi.
ECF01BLEU Espresso Kávovar (SMEG), séria "Štýl 50s". Nastaviteľný cappuccino systém, nastavenie množstva kávy (35 tisíc rubľov). Foto: SMEG.
Pri pohľade na kávovar môžete pochopiť, či bude pre vás vhodné, aby ste ho mohli používať. Intuitívny ovládací panel je jedným z najdôležitejších atribútov kávovaru. Potom stojí za to venovať pozornosť cappuccinátoru, ktorý by sa nemal len vyrovnať s jeho úlohou na penenie mlieka, ale aj pohodlne opraviť. Kávovary s integrovanou nádobou na mlieko bude tiež ochutnať aj milencom nápojov na mlieko, ale nie menej pohodlné a cappuccinant, pripravené pripraviť mliečnu penu v správny moment priamo v pohári.
Kávovar Philips Easy Cappuccino Séria 2100. Pre optimálnu teplotu je vybavený rýchlym ohrevovým kotlom; Pamäťová funkcia režimov varenia (33 390 rubľov). Foto: Philips.
Ďalšie funkcie kávovaru
Automatické čistenie z kávových olejov a odváženia
Zariadenie zobrazuje správu, ktorú potrebujete na čistenie, ležíte v priestore pre mletú kávu (nie v mlyne pre obilie!) Špeciálna tableta (na čistenie z olejov alebo od dekólizovania) a potom sa stroj vyčistí. Veľmi pohodlne.
V modeli TI907201RW série EQ.9 S700 (Siemens) sú dve samostatné kontajnery na kávový lúč; Poskytuje sa automatické prispôsobenie brúsky kávy pre rôzne odrody kávy. Foto: Siemens.
Espresso melitta caffeo barista ts kávovar. Kontrolná pevnosť Káva, nastavenie teploty kávy, nastavenie teplej vody, pred-zmáčanie, rýchle páry, zvýraznenie pracovnej oblasti. Výkon 1450 W (69 tisíc rubľov). Foto: Melitta.
Rýchly vykurovací kotol
Čím rýchlejšie ohrieva požadované množstvo vody, tým rýchlejšie bude váš šálka kávy pripravený. Najlepšie modely na všetkých postupoch prípravy (brúsenie brúsenie, formátovanie tabliet, pred namáčaním, ohrev vody a zváranie) trvá menej ako minútu.
Kávovar TI907201RW (Siemens), EQ.9 S700 Series. Inovatívny systém vykurovania vody, individuálne nastavenie teploty nápoja (170 tisíc rubľov). Foto: Siemens.
Predbežné namáčanie kávovej tablety
Po stlačení kávového prášku sa na ňom podáva malé množstvo vriacej vody. Tento postup zlepšuje chuťové vlastnosti nápoja a jeho vône.Šálka vykurovacieho zásobníka
Kvalita nápoja silno závisí od presnosti chladiča teploty zvárania (zvyčajne 93 ° C, voda nie je oznámená rýchlemu varovaniu). Ak ste si len varili horúci nápoj v chladných pohárikoch, bude okamžite vychladnúť a stráca chuť a vôňu.
Bosch Coffee Mouse Series Verocup 300 má malú plošinu pre ubytovanie kávových šálok. Foto: Bosch.
CAVEAMAN CARE
Kávovar A7 (JURA), Technológia Jedno dotyk, inovatívna zváracia jednotka P.E.P., minimalistický dizajn (94 990 trieť). Foto: Jura.
Kávové stroje sú potrebné na pravidelnú čistenie z mierky a zvyškov zvárania kávy. Aby ste to mohli urobiť, v mnohých strojoch, automatické čistenie programy sú poskytnuté (v tomto prípade, stále musíte manuálne vyprázdniť nádobu na použité zváranie a palety-Kipsample), jednoduchšie modely naznačujú plne manuálne čistenie.
Výber kávovaru, uistite sa, že sa opýtate, ako je potrebné, aby ste sa o to starali, ako ľahké je odpojené a odstránené, cappuccinator, Milkman, palet-Kipper, kontajnery na vodu a použité zváranie. V jednom modeloch sa tieto postupy ľahko robia, a v iných to môže byť potrebné rozbiť ich hlavy. Pohodlie používania zariadenia závisí od konštrukcie vymeniteľných blokov. Napríklad umiestnenie vodných kontajnerov a kávových medveďov zozadu zozadu môže byť veľmi ťažké naplniť ich, ak kávovar bude umiestnený v úzkom výklenku kuchynskej police. A nepohodlný dizajn palety-Kipsample (široký a plochý), keď je pretekajúci, je plná skutočnosti, že, odstránenie palety, budete tráviť niekoľko kvapiek nasýteného kávového roztoku z neho (preto je lepšie umiestniť kávovar od povrchov pokrytých ľahko balením).
Kávové stroje produkujú pomerne veľa odpadu (zvyšky zvárania kávy), takže musia byť umiestnené v ľahko prístupnom mieste, aby bolo vhodné vyčistiť a vyprázdniť palety-Kipler.
Čistenie CEFFER SM5 (MIELE) nevyžaduje úsilie: Priebežné potrubia mlieka sa automaticky opláchnite a takmer všetky časti sú vhodné na umývanie v umývačke riadu. Foto: Miele.
Akú kávu sa používa: v zrnách, práškových a kapsúl?
Automatický kávovar BOSCH TIS 30129 RW, Verocup 100 Series. Inteligentný vnútorný prietokový ohrievač. Kávová brúska s keramickými mlynmi, s izoláciou na zníženie hluku (24 990 rubľov). Foto: Bosch.
Vstavaná mlynček na kávu je takmer všetky moderné modely. Predpokladá sa, že CoOFer s kameňom (keramickým) mlynstones je najlepší: Poskytuje pravé brúsenie a menej hlučné. Brúsna kapacita je nastavená manuálne alebo nastavením samotných rezerv alebo cez ovládací panel.
Niektoré kávovary zabezpečujú použitie už mletej kávy. Na prášok je spravidla samostatný priestor, malý, dva alebo tri porcie. Je to napríklad vhodné, keď je CoOFER pokrytý obilím, a chcete vyskúšať novú škálu kávy.
Kapsuly na výrobu kávy. Foto: Bosch.
Kávovar Jura S8. Plne automatická príprava 15 rôznych nápojov kávy. Inovatívny blok pivovaring P.E.P. Optimalizuje čas kontaktu s mletou kávou a vodou (139 990 rubľov.). Foto: Jura.
V posledných rokoch dostala distribúcia kapsulárnych kávovarov a kávovarov. Nabíjajú hotové kapsuly s optimálne vybranou kávou. Výhodou kávových strojov kapsúl je vždy stále vysoko kvalitným nápojom. Nevýhodou z nich možno považovať za "monotónne menu": Výrobcovia ponúkajú obmedzené množstvo kávových odrôd v kapsúl (zvyčajne nie viac ako 20-25), aj keď ako prax ukazuje, väčšina používateľov má dostatok takéhoto množstva.
Okrem toho sú náklady na servírovanie kávy kapsuly vyššia. Náklady na kávové stroje kapsúl sú však zvyčajne nižšie. Capsule Coffee Machine Espresso je možné zakúpiť na 15-20 tisíc rubľov, espresso pôvodnej cenovej kategórie bude stáť minimálne 25-30 tisíc rubľov a luxusný kávovar, ktorý "vie všetko" bude stáť 70-100 tisíc rubľov . Takže ak naozaj aktívne spotrebujte espresso kávu (povedzme, 1-2 krát týždenne), potom je kapusta kávovar vhodná pre vás.
Ovládací panel musí byť intuitívny, že používatelia nemajú problémy s kávovarom. Prvky grafického displeja by mali byť jednoduché, jasné a čitateľné; Často na high-end kávovacím strojom nájdete farebný TFT displej s interaktívnym menu. Foto: Jura.
Pri výbere kávovaru veľmi dôležité venovať pozornosť metódom vykurovania vody na varenie kávy. Kávovary prémiových tried môžu často ponúknuť nastavenie bolárne teploty s presnosťou 1-2 ° C. Pomôže to gourmet prispôsobiť auto v súlade s odporúčaniami Baristy a plne odhaliť chuť kávového zriadenia. Nastavenie pevnosti nápoja, ktorá sa dosahuje zmenou počtu kávového prášku a vody do šálky kávy. Existujú autá, ktoré poskytujú užívateľovi rozšírenú sadu nastavení, ktoré sa budú cítiť ako skutočný expert barista (napríklad Siemens Ti907201RW). A automatický prémiový kávovar bude schopný súčasne pripraviť pre vás dva poháre nielen čiernej kávy, ale aj podstatne zložitejšie nápoj - napríklad Machiato.
Yuri Kulygin
Senior Training Manager "BSH Domáce spotrebiče"
CFA5 kávovary sú veľmi jednoduché v manažmente: aj neskúsený užívateľ sa môže vyrovnať s dotykovým panelom bez akýchkoľvek problémov, ktorých navigácia je intuitívna od prvého dňa používania. V porovnaní s modelmi SENIOR CM6 a CM7 série sú modely CM5 charakterizované kompaktnejšie a úzke telo (241 × 360 × 460 mm). Foto: Miele.
Kapsule Kávovar Tassimo Vivy II (Bosch). T-disky sa používajú na prípravu nápojov, špeciálnych konštrukčných kávových kapsúl určených výlučne pre kávovary Tassimo. Foto: Bosch.