Hangi fırsatların, espresso içeceklerinin hazırlanması için kahve makinelerinin, onlara önem verdiği ve hangi kahvenin kendileri için kullanacağını söylüyoruz.
Fotoğraf: Saeco.
Kahve makinesi Illy Iperespresso Kapsül Y3.2. Güç 1000 W, su haznesi hacmi 1 l, su bölümlerini ayarlama (11,990 ruble). Fotoğraf: illy.
Otuz yıl önce, iyi espresso kahvesinin evde yapılamayacağına inanılıyordu: bu süreç çok karmaşık. Espresso, korna kahve makinelerinin yardımı ile profesyonel barista tarafından hazırlandı. Ve günümüzde, kahve makinelerinin çoğu, bu tür kahve makinelerinin zevkli, tüm nüanslarda kahve yapma sürecini okuyan ve bu işteki profesyonellere oran verebilecek olanlardır. Ancak, espresso sevgililerin ezici çoğunluğu, yüksek sanatın incelikleriyle delme arzusuyla yanmazlar ve bu nedenle, otomatik modda espresso hazırlayabilen kahve makinelerinin görünümünü coşkuyla karşılaştılar.
Espresso üreme yaparken, kahve köpüğü üzerinde kaynak kalitesi için ön sonuçlar verilebilir. İhale, kadife, açık kahverengi gölge olmalıdır. Fotoğraf: Miele.
Modern kahve makinelerinin ana işlevleri
Modern yüksek kaliteli kahve makinesi ne yapabilir? Öncelikle, espresso'nun kendisine ek olarak, bu tür ev aletleri her iki içkiyi de süt ve süt dalgasının (cappuccino, latte kahvesi) veya büyük veya daha küçük bir su içeriğine (Ridertetto, Lungo) ile birlikte hazırlayabilir.
Kahve makineleri genellikle son yüzyılın ortasında, yönlü basınç işaretçisi ve anahtarlama yatakları ile hazırlanır. Kahve makinesi Illy Iperespresso Kapsül X1 Yıldönümü (39 990 RUB.). Fotoğraf: illy.
Aynı zamanda, içecekler tam anlamıyla düğmeye hazırlanıyorlar. İçeceği, kalenin içinde optimal ve önceden bölümün değerini programlayabilirsiniz - birçok makineye, istediğiniz tarifin ayarlarını ezberlemek için bir seçenek bulunur. Makinenin elektronik hafızasında, tüm aile üyelerinin en sevdiği kahve içeceklerinin bireysel ayarlarının parametreleri saklanabilir. Gerekirse, kahve makinesi eşzamanlı olarak iki bardak kahve hazırlayabilir, bu fonksiyonun birçok üreticisi vardır.
Primadonna Elite E-EPAM 650.85 (DE'LONGHI) kahve makinesi. İhale dokusu ile kalın süt köpüğü pişirmek için özel LatteCrema sistem teknolojisi. MixCarafe kabı ile sıcak çikolata, soğuk kahve veya soğuk süt köpüğü yapabilirsiniz. Fotoğraf: de'longhi.
ECF01BLEU Espresso Kahve Makinesi (SMEG), Seri "50'li Stil". Ayarlanabilir Cappuccino sistemi, kahve miktarının ayarlanması (35 bin ruble). Fotoğraf: Smeg.
Kahve makinesine bakıldığında, kullanmanız için uygun olup olmayacağını anlayabilirsiniz. Sezgisel bir kontrol paneli, kahve makinesinin en önemli niteliklerinden biridir. Daha sonra sadece göreviyle süt köpürürken görevi ile başa çıkmamalı, aynı zamanda uygun bir şekilde hizmet vermesi gereken kapucinatöre dikkat etmeye değer. Süt için entegre bir konteynerli kahve makineleri, kahve-süt içeceklerin sevenlerine de tadı olacaktır, ancak daha az rahat ve kapucusun, fincanın sağında sağ zamanda süt köpüğü hazırlamaya hazır değildir.
Kahve makinesi Philips Easy Cappuccino Series 2100. Optimum sıcaklık için, hızlı bir ısıtma kazanı ile donatılmıştır; Pişirme modlarının hafıza fonksiyonu (33 390 ruble). Fotoğraf: Philips.
Kahve makinesinin ek özellikleri
Kahve yağlarından otomatik temizleme ve boşaltma
Makine, temizlemeniz gereken bir mesajı görüntüler, öğütülmüş kahve için bölmeye (tahıl için değirmenizde değil!) Özel tablet (yağlardan veya boşaltma için temizlemek için) ve daha sonra makine temizlenir. Çok rahat.
EQ.9 S700 Serisinin TI907201RW modelinde (Siemens) kahve kirişi için iki ayrı kap vardır; Farklı kahve çeşitleri için bir kahve değirmeni otomatik adaptasyonu sağlanır. Fotoğraf: Siemens.
Espresso Melitta Caffeo Barista TS kahve makinesi. Kumanda Kalesi Kahvesi, Kahve Sıcaklığı Ayarı, Sıcak Su Bölümü Ayarı, Önceden ıslatıcı, hızlı çiftler, çalışma alanını vurgulayın. Güç 1450 W (69 bin ruble). Fotoğraf: Melitta.
Hızlı ısıtma kazanı
Ne kadar hızlı su, istenen miktarda su ısıtır, daha hızlı kahve hazır olacaktır. Tüm hazırlık prosedürleri üzerindeki en iyi modellerde (taşlama öğütme, tablet biçimlendirme, önceden ıslatma, su ısıtma ve kaynak) bir dakikadan az sürer.
Kahve makinesi TI907201RW (Siemens), EQ.9 S700 serisi. Yenilikçi su ısıtma sistemi, içeceğin sıcaklığının bireysel ayarlaması (170 bin ruble). Fotoğraf: Siemens.
Kahve tabletinin ön sırası
Kahve tozuna bastıktan sonra, üzerinde az miktarda kaynar su servis edilir. Bu prosedür, içeceğin ve kokusunun lezzet özelliklerini artırır.Fincan ısıtma tepsisi
İçeceğin kalitesi güçlü bir şekilde kaynak sıcaklığının soğutucusunun doğruluğuna bağlıdır (genellikle 93 ° C, su hızlı kaynama için iletilmez). Soğuk bardaklarda sadece sıcak bir içeceğiniz varsa, anında serin ve tat ve koku kaybeder.
Bosch Coffee Mouse Series Verocup 300, kahve fincanlarını ağırlamak için küçük bir platforma sahiptir. Fotoğraf: Bosch.
Coffeeman bakımı
Kahve makinesi A7 (Jura), Teknoloji Teknolojik, Yenilikçi Kaynak Ünitesi P.E.P., Minimalist Tasarım (94 990 RUB.). Fotoğraf: Jura.
Kahve makinelerinin periyodik olarak ölçek ve kahve kaynağının kalıntılarından temizlenmesi gerekir. Bunu yapmak için, birçok makineyle, otomatik temizleme programları sağlanmıştır (bu durumda, kullanılmış kaynak ve palet-kipsample için kabı manuel olarak boşaltmanız gerekir), daha basit modeller tamamen manuel temizlik önermektedir.
Bir kahve makinesi seçimi, bunun için nasıl bakmanız gerektiğini, ne kadar kolay kesilir ve kaldırılır, kapuşatçı, Milkman, Palet-Kippler, Su için kaplar ve kullanılan kaynak. Bir modelde, bu prosedürler kolayca yapılır ve diğerlerinde başlarını kırmak zorunda kalabilir. Cihazı kullanma rahatlığı, çıkarılabilir blokların tasarımına bağlıdır. Örneğin, su konteynerlerinin ve kahve ayılarının arkasındaki konumu, kahve makinesi mutfak rafının yakın bir nişine yerleştirilecekse, onları doldurmaları zorlaştırabilir. Palet-Kipsample'nin (geniş ve düz) rahatsız edici tasarımı, paletin çıkarılması, paletin kaldırılması, ondan birkaç damla doymuş kahve çözeltisi harcayacağınız gerçeğiyle doludur (bu nedenle bir kahve makinesi yerleştirmek daha iyidir) Kolayca paketleme malzemeleriyle kaplı yüzeylerden uzakta).
Kahve makineleri oldukça fazla atık üretir (kahve kaynağının kalıntıları), bu nedenle palet-Kippler'i temizlemek ve boşaltmak için uygun hale getirmek için kolayca erişilebilir bir yere yerleştirilmeleri gerekir.
Ceffer SM5 (Miele) Temizleme Çaba gerektirmez: Süt besleme tüpleri otomatik olarak durulanır ve hemen hemen tüm parçalar bulaşık makinesinde yıkamak için uygundur. Fotoğraf: Miele.
Kahvenin kullanıldığı şey: tahıllarda, toz ve kapsüllerde?
Otomatik Kahve Makinesi Bosch TIS 30129 RW, VeroCUP 100 Serisi. Yenilikçi akışlı ısıtıcı içindeki akıllı. Seramik Millstones ile kahve değirmeni, gürültüyü azaltmak için yalıtım (24 990 ruble). Fotoğraf: Bosch.
Dahili kahve değirmeni neredeyse tüm modern modellerdir. Taş (seramik) değirmençesiyle kooferin en iyisi olduğuna inanılıyor: Doğru taşlama ve daha az gürültülü sağlar. Taşlama kapasitesi manuel olarak ayarlanır veya rezervleri kendilerini veya kontrol panelinden ayarlanır.
Bazı kahve makineleri zaten öğütülmüş kahvenin kullanımını sağlar. Toz için, bir kural olarak, küçük bir, iki veya üç porsiyon olarak ayrı bir bölme vardır. Örneğin, koofer bir tane ile kaplandığında, ve yeni bir çeşit kahve denemek istediğinizde uygundur.
Kahve yapmak için kapsüller. Fotoğraf: Bosch.
Kahve makinesi Jura S8. 15 farklı kahve içkinin tam otomatik hazırlanması. Yenilikçi Brewing Blok P.E.P. Çekilmiş kahve ve su ile temas süresini optimize eder (139 990 ruble.). Fotoğraf: Jura.
Son yıllarda, dağılım kapak kahve makinesi ve kahve makineleri aldı. Hazır kapsülleri optimal olarak seçilmiş bir kahve karışımı ile şarj ederler. Kapsül kahve makinelerinin avantajı her zaman istikrarlı bir şekilde kaliteli bir içecektir. Bunların dezavantajı, "monoton menü" olarak kabul edilebilir: Üreticiler, pratik gösterilerek, çoğu kullanıcının çoğu, çoğu kullanıcının yeterli miktarda olduğu gibi, kapsüllerde (genellikle 20-25'ten fazla) sınırlı miktarda kahve çeşitleri sunar.
Ek olarak, servis kapsül kahvesi maliyeti daha yüksektir. Ancak kapsül kahve makinelerinin maliyeti genellikle daha düşüktür. Kapsül kahve makinesi espresso 15-20 bin ruble için satın alınabilir, ilk fiyat kategorisindeki espresso, minimum 25-30 bin ruble ve lüks kahve makinesini, "her şeyi bilen" lüks kahve makinesini 70-100 bin ruble mal olacak . Bu yüzden gerçekten aktif olarak espresso kahvesini tüketmezseniz (diyelim, haftada 1-2 kez), sonra kapsül kahve makinesi sizin için uygundur.
Kontrol paneli, kullanıcıların kahve makinesiyle ilgili sorunları olmadığı için sezgisel olmalıdır. Grafik ekranın elemanları, sırayla basit, parlak ve okunabilir olmalıdır; Genellikle üst düzey kahve makinelerinde, etkileşimli bir menüye sahip bir renk TFT ekranı bulabilirsiniz. Fotoğraf: Jura.
Bir kahve makinesi seçerken kahve pişirmek için su ısıtma yöntemine dikkat etmek çok önemlidir. Premium sınıf kahve makineleri, genellikle 1-2 ° C'lik bir doğrulukla Bolar Sıcaklık Ayarı sunabilir. Gurme, arabayı Barista'nın tavsiyelerine göre kişiselleştirmelerine ve kahve çekirdeğinin tadını tamamen açığa vurmaya yardımcı olacaktır. Kahve tozunun ve su sayısını bir bardak kahveye değiştirerek elde edilen içeceğin kalesinin ayarlanması. Kullanıcıya, gerçek bir Barista uzmanı gibi hissedecek genişletilmiş bir ayar grubunu sağlayan arabalar vardır (örneğin, Siemens Ti907201RW). Ve otomatik premium kahve makinesi aynı anda size sadece siyah kahve değil, aynı zamanda büyük ölçüde daha karmaşık bir içecek olan iki bardak için hazırlayabilecektir. Örneğin, machiato.
Yuri kululygin
Kıdemli Eğitim Müdürü "BSH Ev Aletleri"
CFA5 kahve makineleri yönetimi çok basittir: Deneyimsiz bir kullanıcı bile, navigasyonun, kullanmanın ilk gününden sezgisel olan herhangi bir sorun olmadan dokunmatik panelle başa çıkabilir. Kıdemli CM6 ve CM7 serisinin modelleriyle karşılaştırıldığında, CM5 modelleri daha kompakt ve dar bir gövde (241 x 360 × 460 mm) ile karakterize edilir. Fotoğraf: Miele.
Kapsül Kahve Makinesi Tassimo Vivy II (Bosch). T-Diskler, yalnızca TASSIMO kahve makineleri için tasarlanmış özel tasarım kahve kapsüllerinin hazırlanmasında kullanılır. Fotoğraf: Bosch.