Espresso ichimliklarini tayyorlash uchun kofe mashinalarida qanday imkoniyatlar mavjudligi, ular ularga g'amxo'rlik qilishlari va ular uchun qaysi kofe foydalanish kerakligini aytamiz.
Foto: SACO.
Kofir mashinasi illy Iperespresso kapsulasi y3.2 kapsulasini. Quvvat 1000 Vt, suv havzasi 1 l, suv qismlarini sozlash (11,990 rubl). Foto: Ilye.
Yana o'tgan o'ttiz yil oldin, uyda yaxshi espresso kofe qilinishi mumkin emas deb ishonilgan: Bu jarayon juda murakkab. Espresso shoxli qahva qaynatgichlar yordamida professional Baristo tomonidan tayyorlangan. Bugungi kunda ko'plab qahva qaynatgichlarni mamnuniyat bilan o'rganib chiqadi, barcha nuanslarda qahva ichish jarayonini o'rganib chiqadi va ushbu biznesdagi mutaxassislarga yordam bera oladi. Ammo, Afsuski, Espresso oshiqlarining aksariyati yuqori san'ati subyektivlari bilan tanishish istagi bilan yonmaydi va shuning uchun ular "Espresso" avtomatik rejimda "Espresso" ni tayyorlashga qodir bo'lgan qahvaning paydo bo'lishini yoqmaydilar.
Espressoni ko'paytirganda, payvandlash sifati uchun dastlabki xulosalar qahva ko'pikida olinishi mumkin. Bu yumshoq, baxmal, och jigarrang soyada bo'lishi kerak. Surat: Miele.
Zamonaviy kofe mashinalarining asosiy funktsiyalari
Zamonaviy yuqori sifatli qahva mashinasi nima qilishi mumkin? Birinchidan, Espresso o'z-o'zidan tashqari, bunday maishiy texnika, sutli ichimliklarni (kapuchino, qatli kofe) yoki suv tarkibi (Cidertetto, Lungo) bilan tayyorlash mumkin.
Ko'pincha qahva mashinalari ko'pincha o'tgan asrning o'rtalari o'rtalarining stilida tuziladi, buning tazyiqli ko'rsatkichi va almashtirishlar. Kofe mashinasi Ilye Iperespresso kapsulasi X1 yubileyi (39 990 rubl). Foto: Ilye.
Shu bilan birga, ichimliklar so'zma-so'z tayyorlanmoqda. Siz ichimliklarni, qal'ada va qismni oldindan dasturlashingiz mumkin - ko'p mashinalarda sizga yoqadigan retsept sozlamalarini eslab qolish imkoniyati mavjud. Mashinaning elektron xotirasida barcha oila a'zolarining sevimli qahvalarning individual sozlamalarining parametrlari saqlanishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, kofe mashinasi bir vaqtning o'zida ikkita stakan kofe tayyorlashlari mumkin, bu funktsiya ko'plab ishlab chiqaruvchilarga ega.
Priadonna elita ekam 650.85 (De'lhonghi) kofe mashinasini sinab ko'ring. Tender to'qimalari bilan qalin sut ko'pikni pishirish uchun eksklyuziv lattercrema tizimi. Mixcarafe konteynerida siz issiq shokolad, sovuq qahva yoki sovuq sut ko'pikni pishirishingiz mumkin. Foto: delanghi.
EcF01lble Espresso kofe mashinasi (SMEG), "50-yillar" seriyali "50-yillar" seriyali. Sozlanishi kappucino tizimi, kofe miqdorini to'g'irlash (35 ming rubl). Foto: SMEG.
Qahva mashinasiga qarab, uni ishlatish uchun qulay bo'lishini tushunishingiz mumkin. Intuitiv boshqaruv paneli qahva mashinasining eng muhim xususiyatlaridan biridir. Shunda nafaqat sutni ko'pikli sutni, balki qulay tarzda xizmat ko'rsatishi qiyinlik qiladigan kapuchinatorga e'tibor berishga arziydi. Sut uchun integratsiyalashgan idishga ega bo'lgan qahva mashinalari ham kofe-sut ichadigan ichimliklar oshiqlarini tatib ko'radi, lekin hech qanday qulay va kapuchinant, stakanda o'ngdagi ish bilan ishlashga tayyor emas.
Kofe mashinasi Filiplar soat 2100. Optimal harorat uchun u tez isitish qozoniga jihozlangan; Pishirish rejimlarining xotirasi (33 390 rubl). Fotosurat: Filts.
Kofe mashinasining qo'shimcha funktsiyalari
Kofe yog'idan avtomatik tozalash va dekallash
Mashina siz tozalash kerak bo'lgan xabarni ko'rsatadi, siz maydalangan qahva uchun bo'lma (don uchun tegirmonda emassiz (neftlardan yoki dekallash uchun), keyin mashina tozalanadi. Juda qulay.
TI907201RW EQ.9 S700 seriyali modelida (Siemens) qahva nurlari uchun ikkita alohida idish mavjud; Qahva maydalagichini har xil qahvali kofe uchun avtomatik moslashtirish ta'minlanadi. Foto: Siemens.
Espresso Melitta Caffeo Barista TS kofe mashinasi. Boshqarish qal'asi, qahva haroratini sozlash, issiq suv tarkibini sozlash, oqaruvchi, tez juftliklar ishlov berish joyini ta'kidlash. 1450 Vt (69 ming rubl) quvvat. Foto: Melitta.
Tez isitish qozon
Tezroq u kerakli miqdordagi suvni isitadi, tezroq kofe pishiriladi. Barcha tayyorgarlik muolajalarining eng yaxshi modellarida (maydalash, planshetni formatlash, oldindan namlash, suv isitish va payvandlash) bir daqiqaga kamroq vaqt kerak bo'ladi.
TI907201RW (Siemens), EQ.9 S700 seriyali kofe mashinasi. Innovatsion suv isitish tizimi, ichimlik haroratini individual tuzatish (170 ming rubl). Foto: Siemens.
Kofe planshetini oldindan namlash
Kofe kukuni bosgandan so'ng, undan oz miqdordagi qaynoq suv ta'minoti saqlanadi. Ushbu protsedura ichimlikning lazzat xususiyatlarini va uning xushbo'y hidini yaxshilaydi.Chashka isitish patnisi
Ichkilikning sifati payvandlash harorati salqinlashining aniqligiga (odatda 93 ° C) tezda tez qaynatish haqida xabar berilmaydi). Agar siz sovuq stakanlarda issiq ichgan bo'lsangiz, u darhol salqin va ta'm va xushbo'y hidini yo'qotadi.
Bosch kofe sichqonchali seriyali verocup 300 kofe stakanini joylashtirish uchun kichik platformaga ega. Foto: Basch.
Kofeman parvarish
A7 (Jura) kofe mashinasi, Texnologiyasi Bitta teginish, innovatsion payvandlash moslamasi P.E.P., minimalialist dizayni (94 990 rub.). Foto: Jura.
Kofe mashinalarida vaqti-vaqti bilan kofe payvandlashning mass va qoldiqlaridan vaqti-vaqti bilan tozalash kerak. Buning uchun, ko'plab mashinalarda, avtomatik tozalash dasturlari ta'minlanadi (bu holda siz istalgan payvandlash va palet-kipsle uchun idishni qo'lda ushlab turishingiz kerak), oddiyroq modellar to'liq tozalanishni taklif qiladi.
Qahva mashinasini tanlash, unga qanday g'amxo'rlik qilishingiz, olib tashlanishi, olib tashlanishi, kapuchinator, sog'inik moddalar, piktman-kippler, suv uchun idishlar va ishlatiladigan payvandlash. Bitta modellarda ushbu protseduralar osonlikcha amalga oshiriladi va boshqalarida ularning boshlarini sindirish kerak bo'lishi mumkin. Qurilmadan foydalanish qulayligi olinadigan bloklarning dizayniga bog'liq. Masalan, mashinaning orqasidan mashina konteynerlari va qahva ayiqlarining joylashuvi, agar qahva mashinasi oshxona javonining yaqin joyiga joylashtirilsa, ularni to'ldirish juda qiyin bo'ladi. Va paletli kiplema (keng va tekis) ning noqulay dizayni, paletni olib tashlagan holda, siz undan bir nechta to'yingan qahva eritmasini (shuning uchun kofe mashinasini joylashtirish yaxshiroqdir) osongina qadoqlash materiallari bilan qoplangan yuzalardan uzoqda).
Kofe mashinalarida juda ko'p chiqindilar (kofe payvandlash qoldiqlari), shuning uchun ular palet-kipletni tozalash va bo'shatish uchun qulay foydalanish uchun osongina kirish mumkin bo'lgan joyga joylashtirilishi kerak.
Cloffer Sm5 (MIEL) harakatni talab qilmaydi: sutli ozuqa naychalari avtomatik ravishda yuviladi va deyarli barcha qismlar idish yuvish mashinasida yuvish uchun mos keladi. Surat: Miele.
Qanday qahva ishlatiladi: donalarda, kukun va kapsulalarda?
Avtomatik kofe mashinasi Bosch Tis 30129 RW, Verocup 100 seriyali. Innovatsion oqim isitgichi. Keramik tegirmonlar bilan qahva maydalagich, shovqinni kamaytirish uchun izolyatsiya (24 990 rubl). Foto: Basch.
O'rnatilgan qahva maydalagich deyarli barcha zamonaviy modellardir. Tosh (sopol) miltiklar bilan og'rigan tokchik eng yaxshisiga, u to'g'ri silliqlash va kamroq shovqinlarni ta'minlaydi deb ishoniladi. Silliqlash qobiliyati qo'lda yoki zaxiralarni o'z-o'zidan yoki boshqaruv paneli orqali o'rnatadi.
Ba'zi qahva mashinalari allaqachon maydalangan qahvadan foydalanishni ta'minlaydi. Kukun uchun alohida bo'linma, qoida tariqasida, kichik, ikki yoki uchta porsiya mavjud. Masalan, bir-biringiz don bilan qoplangan bo'lsa va siz yangi turli xil qahvani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz.
Qahva tayyorlash uchun kapsulalar. Foto: Basch.
IQEA S8 kofe mashinasi. 15 xil qahva ichimliklarini to'liq avtomatik tayyorlashni amalga oshirish. Innovatsion pivo blokirovka p.e.p. Kofan va suv bilan aloqa qilish vaqtini optimallashtiradi (139 990 rubl.). Foto: Jura.
So'nggi yillarda taqsimot qoplamada qopqoqli kofe va kofe mashinalarida olingan. Ular tanlangan qahva aralashmasi bilan tayyorlangan kapsulalarni to'laydilar. Kapsül kofe mashinalarining afzalligi har doim yuqori sifatli ichimlikdir. Ulardan noqulaylik "monoton menyusi" deb hisoblash mumkin: ishlab chiqaruvchilar Capsulesda cheklangan miqdordagi kofe navlarini taklif qilishadi (odatda 20-25 dan oshmaydi).
Bundan tashqari, xizmatga xizmat ko'rsatadigan qahva yuqori. Ammo kapsülning narxi odatda past. Espresso Kapsül-ning 1-20 ming rublga sotib olinishi mumkin, ularning kamida 25-30 ming rubl, "hamma narsani biladi", bu 70-100 ming rublni tashkil qiladi . Shunday qilib, agar siz haqiqatdan ham espresso qahvalarini faol ravishda iste'mol qilmasangiz (haftasiga 1-2 marta), keyin kapsula kofe mashinasi sizga mos keladi.
Boshqarish paneli foydalanuvchilarga qahva mashinasi bilan bog'liq muammolarga duch kelmasligi antuitiv bo'lishi kerak. Grafik displeyning elementlari, o'z navbatida, oddiy, yorqin va o'qilishi kerak; Ko'pincha yuqori darajadagi qahva mashinalarida siz interaktiv menyuda rangli TFT displeyini topishingiz mumkin. Foto: Jura.
Qahva mashinasini tanlashda qahva pishirish uchun suvni isitish usuliga e'tibor berish kerak. Premium-kadrlar kofe mashinalarida ko'pincha mushuk harorati 1-2 ° C ning aniqligiga teng bo'lgan bogon haroratni sozlashi mumkin. Bu mashinani Barista tavsiyalariga muvofiq sozlash uchun yordam beradi va qahva loviya ta'mini to'liq ochib beradi. Qahva changining sonini va suvni bir stakan kofega almashtirish orqali erishiladigan ichimlik qal'asini sozlash. Foydalanuvchi foydalanuvchilarga real Barista eksperti kabi his etadigan kengaytirilgan sozlamalar to'plamini (masalan, Siemens ti907201RW) o'zlarini his etadigan oddiy sozlamalar mavjud. Avtomatik kofe mashinasi bir vaqtning o'zida nafaqat qora kofe, balki murakkab ichimlik, balki murakkab ichimlik uchun bir vaqtning o'zida tayyorlashga imkon beradi - masalan, Maciato.
Yuriy kyvin
Katta o'quv menejeri "Bsh maishiy jihozlar"
CFA5 kofe mashinalarida juda oddiy. Hatto tajribasiz foydalanuvchi hech qanday muammosiz sention paneli bilan aloqada bo'lish mumkin, ular foydalanishning birinchi kunidan antutivada. CM6 va CM7 ning katta modellari bilan taqqoslaganda, CM5 modellari ko'proq ixcham va tor tanasi (241 × 460 mm) bilan tavsiflanadi. Surat: Miele.
Kapsülak kofe mashinasi Tasimo Vivy II (BOSCH). T-Disklar ichimliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi, faqat Tasvamo kofe mashinalarida mo'ljallangan maxsus dizaynli kofsulalar. Foto: Basch.