Chúng tôi biết những cơ hội nào có máy pha cà phê để chuẩn bị đồ uống espresso, khi họ chăm sóc chúng và cà phê nào sử dụng cho họ.
Ảnh: Saeco.
Máy pha cà phê illy Iperespresso Capsule Y3.2. Công suất 1000 W, khối lượng hồ chứa nước 1 l, điều chỉnh các phần nước (11.990 rúp). Ảnh: Illy.
Một ba mươi năm trước, người ta không thể thực hiện được rằng cà phê espresso tốt tại nhà: đây là quá trình quá phức tạp. Espresso đã được chuẩn bị bởi Barista chuyên nghiệp với sự trợ giúp của các nhà sản xuất cà phê sừng. Và ngày nay, nhiều người sành cà phê đang thưởng thức những nhà sản xuất cà phê như vậy với niềm vui, những người đã nghiên cứu quá trình pha cà phê trong tất cả các sắc thái và có thể đưa ra tỷ lệ cược cho các chuyên gia trong kinh doanh này. Nhưng, than ôi, phần lớn những người yêu thích Espresso không đốt cháy với mong muốn đi sâu vào sự tinh tế của nghệ thuật cao, và do đó họ nhiệt tình gặp sự xuất hiện của máy pha cà phê có khả năng chuẩn bị espresso ở chế độ tự động.
Khi sinh sản espresso, kết luận sơ bộ cho chất lượng hàn có thể được thực hiện trên bọt cà phê. Nó nên mềm, mượt, màu nâu nhạt. Ảnh: Miele.
Các chức năng chính của máy pha cà phê hiện đại
Máy pha cà phê chất lượng cao hiện đại có thể làm gì? Đầu tiên, ngoài chính espresso, các thiết bị gia dụng như vậy có thể chuẩn bị cả hai thức uống trên đó với việc bổ sung sữa và quất sữa (cappuccino, cà phê latte) hoặc với hàm lượng nước lớn hoặc nhỏ hơn (Ridertetto, Lungo).
Máy pha cà phê thường được vẽ trong stylylology của giữa thế kỷ trước, với con trỏ áp lực định hướng và chuyển đổi giường. Máy pha cà phê Iperespresso Capsule x1 kỷ niệm (39 990 chà.). Ảnh: Illy.
Đồng thời, đồ uống đang chuẩn bị theo nghĩa đen tại nút. Bạn có thể lập trình đồ uống, tối ưu trong pháo đài và giá trị của phần trước - trong nhiều máy có một tùy chọn để ghi nhớ các cài đặt của công thức bạn thích. Trong bộ nhớ điện tử của máy, các thông số của các thiết lập riêng lẻ của đồ uống cà phê yêu thích của tất cả các thành viên trong gia đình có thể được lưu trữ. Nếu cần thiết, máy pha cà phê có thể đồng thời chuẩn bị hai tách cà phê, chức năng này có nhiều nhà sản xuất.
Kinh nghiệm ưu tú Primadonna ECAM 650.85 (de'longhi) máy pha cà phê. Công nghệ hệ thống Lattecrema độc quyền để nấu bọt sữa dày với kết cấu mềm. Với hộp đựng mixcaraufe, bạn có thể nấu sô cô la nóng, cà phê lạnh hoặc bọt sữa lạnh. Ảnh: De'longhi.
Máy pha cà phê ECF01BLEU espresso (Smeg), sê-ri "phong cách thập niên 50". Hệ thống cappuccino có thể điều chỉnh, điều chỉnh lượng cà phê (35 nghìn rúp). Ảnh: Smeg.
Nhìn vào máy pha cà phê, bạn có thể hiểu liệu nó sẽ thuận tiện cho bạn sử dụng nó hay không. Một bảng điều khiển trực quan là một trong những thuộc tính quan trọng nhất của máy pha cà phê. Sau đó, đáng để chú ý đến cappucccinator, không chỉ nên đối phó với nhiệm vụ của nó để tạo bọt sữa, mà còn được phục vụ thuận tiện. Các máy pha cà phê với một thùng chứa tích hợp cho sữa cũng sẽ nếm thử những người yêu thích đồ uống sữa cà phê, nhưng không kém gì thoải mái và cappuccant, sẵn sàng để chuẩn bị bọt sữa vào đúng thời điểm ngay trong cốc.
Máy pha cà phê Philips Easy Cappuccino Series 2100. Đối với nhiệt độ tối ưu, nó được trang bị nồi hơi sưởi ấm nhanh; Chức năng bộ nhớ của các chế độ nấu ăn (33 390 rúp). Ảnh: Philips.
Các tính năng bổ sung của máy pha cà phê
Tự động làm sạch từ dầu cà phê và decalcification
Máy hiển thị một thông báo mà bạn cần dọn dẹp, bạn nằm trong ngăn chứa cà phê xay (không phải trong máy nghiền cho hạt!) Máy tính bảng đặc biệt (để làm sạch từ dầu hoặc để khử decalcation), và sau đó máy được làm sạch. Rất thoải mái.
Trong mô hình TI907201RW của dòng EQ.9 S700 (Siemens) có hai thùng chứa riêng biệt cho chùm cà phê; Tự động thích ứng của máy xay cà phê cho các loại cà phê khác nhau được cung cấp. Ảnh: Siemens.
Espresso Melitta Caffeo Barista Ts Coffee Machine. Kiểm soát Pháo đài cà phê, Điều chỉnh nhiệt độ cà phê, Điều chỉnh phần nước nóng, Làm ướt trước, Cặp nhanh, tô sáng khu vực làm việc. Công suất 1450 W (69 nghìn rúp). Ảnh: Melitta.
Nồi hơi sưởi ấm nhanh
Nó càng làm ấm lượng nước mong muốn, tách cà phê của bạn sẽ càng nhanh. Trong các mô hình tốt nhất về tất cả các quy trình chuẩn bị (mài mài, định dạng máy tính bảng, ngâm trước, sưởi ấm nước và hàn) mất ít hơn một phút.
Máy pha cà phê Ti907201RW (Siemens), dòng EQ.9.9 S700. Hệ thống sưởi ấm nước sáng tạo, điều chỉnh riêng lẻ nhiệt độ của đồ uống (170 nghìn rúp). Ảnh: Siemens.
Sơ bộ ngâm máy tính bảng cà phê
Sau khi ép bột cà phê, một lượng nhỏ nước sôi được phục vụ trên đó. Quy trình này cải thiện tính chất hương vị của đồ uống và mùi hương của nó.Khay sưởi cốc
Chất lượng của đồ uống phụ thuộc rất mạnh vào độ chính xác của máy làm mát nhiệt độ hàn (thường là 93 ° C, nước không được truyền đạt đến sôi nhanh). Nếu bạn vừa mới uống đồ uống nóng trong cốc lạnh, nó sẽ ngay lập tức mát mẻ và mất hương vị và hương thơm.
Dòng chuột cà phê Bosch Verocup 300 có một nền tảng nhỏ để chứa ly cà phê. Ảnh: Bosch.
Coffeeeman Chăm sóc
Máy pha cà phê A7 (Jura), Công nghệ một chạm, Đơn vị hàn sáng tạo P.e.p., Thiết kế tối giản (94 990 chà.). Ảnh: Jura.
Máy pha cà phê được yêu cầu để làm sạch định kỳ từ quy mô và dư lượng hàn cà phê. Để thực hiện việc này, trong nhiều máy, các chương trình làm sạch tự động được cung cấp (trong trường hợp này, bạn vẫn phải rỗng thủ công vào hộp để hàn và pallet-kipsample), các mô hình đơn giản cho thấy làm sạch thủ công hoàn toàn.
Chọn một máy pha cà phê, hãy chắc chắn hỏi cách bạn cần để chăm sóc nó, cách dễ dàng bị ngắt kết nối và loại bỏ, cappucccinator, sữa mẹ, pallet-kippler, thùng chứa nước và hàn sử dụng. Trong một mô hình, các thủ tục này được thực hiện dễ dàng, và ở những người khác, nó có thể phải phá vỡ đầu của họ. Sự tiện lợi của việc sử dụng thiết bị phụ thuộc vào thiết kế các khối có thể tháo rời. Ví dụ, vị trí của các thùng chứa nước và gấu cà phê từ phía sau xe hơi có thể khiến chúng rất khó lấp đầy chúng nếu máy pha cà phê sẽ được đặt trong một hốc gần gũi của kệ bếp. Và thiết kế không thoải mái của pallet-kipsampampampample (rộng và phẳng) khi nó tràn đầy đủ với thực tế là, loại bỏ pallet, bạn sẽ dành một số giọt dung dịch cà phê bão hòa từ nó (do đó tốt hơn là đặt máy pha cà phê tránh xa các bề mặt được bao phủ bởi các vật liệu đóng gói dễ dàng).
Các máy pha cà phê tạo ra khá nhiều chất thải (tàn dư hàn cà phê), vì vậy chúng phải được đặt ở nơi dễ tiếp cận để làm cho nó thuận tiện để làm sạch và làm trống pallet-kippler.
Làm sạch Ceffer SM5 (MIELE) không cần nỗ lực: Các ống thức ăn sữa được rửa tự động và hầu hết tất cả các bộ phận đều phù hợp để rửa trong máy rửa chén. Ảnh: Miele.
Cà phê nào được sử dụng: trong ngũ cốc, bột và viên nang?
Máy pha cà phê tự động Bosch TIS 30129 RW, Dòng Verocup 100. Thông minh bên trong lò sưởi dòng chảy sáng tạo. Máy xay cà phê với cối xay gốm, cách nhiệt để giảm tiếng ồn (24 990 rúp). Ảnh: Bosch.
Máy xay cà phê tích hợp là hầu hết các mô hình hiện đại. Người ta tin rằng Coofer với Millstones Stone (Ceramic) là tốt nhất: nó cung cấp sự mài mòn và ít ồn ào. Khả năng mài được đặt bằng tay hoặc bằng cách đặt dự trữ hoặc thông qua bảng điều khiển.
Một số máy pha cà phê cung cấp cho việc sử dụng cà phê đã xay. Đối với bột có một ngăn riêng biệt, như một quy tắc, một phần nhỏ, hai hoặc ba phần. Thật tiện lợi, ví dụ, khi đồng thanh cao được phủ một hạt và bạn muốn thử nhiều loại cà phê mới.
Viên nang để làm cà phê. Ảnh: Bosch.
Máy cà phê Jura S8. Chuẩn bị hoàn toàn tự động của 15 loại đồ uống cà phê khác nhau. Khối sản xuất bia sáng tạo p.e.p. Tối ưu hóa thời gian tiếp xúc với cà phê xay và nước (139 990 rúp.). Ảnh: Jura.
Trong những năm gần đây, phân phối nhận được máy pha cà phê và máy pha cà phê. Họ tính phí viên nang làm sẵn với hỗn hợp cà phê được lựa chọn tối ưu. Ưu điểm của máy pha cà phê Capsule luôn là một thức uống chất lượng cao đều đặn. Nhược điểm của chúng có thể được coi là "thực đơn đơn điệu": Các nhà sản xuất cung cấp một lượng vi phạm giới hạn trong viên nang (thường không quá 20-25), mặc dù, như thực tế cho thấy, hầu hết người dùng đều có đủ số lượng như vậy.
Ngoài ra, chi phí phục vụ cà phê Capsule cao hơn. Nhưng chi phí của máy pha cà phê Capsule thường thấp hơn. Máy pha cà phê Capsule có thể được mua trong 15-20 nghìn rúp, espresso của danh mục giá ban đầu sẽ có giá tối thiểu 25-30 nghìn rúp và máy pha cà phê xa xỉ, "biết tất cả mọi thứ" sẽ có giá 70-100 nghìn rúp . Vì vậy, nếu bạn không thực sự tiêu thụ cà phê espresso (Giả sử, 1-2 lần một tuần), sau đó máy pha cà phê Capsule phù hợp với bạn.
Bảng điều khiển phải trực quan mà người dùng không gặp vấn đề với máy pha cà phê. Các yếu tố của màn hình đồ họa, lần lượt, phải đơn giản, sáng và dễ đọc; Thông thường trong các máy pha cà phê cao cấp, bạn có thể tìm thấy màn hình LCD màu với menu tương tác. Ảnh: Jura.
Khi chọn một máy cà phê rất quan trọng để chú ý đến phương pháp sưởi ấm nước để nấu cà phê. Máy pha cà phê cao cấp thường có thể cung cấp điều chỉnh nhiệt độ Bolar với độ chính xác 1-2 ° C. Nó sẽ giúp Gourmet để tùy chỉnh chiếc xe theo các khuyến nghị của Barista và tiết lộ đầy đủ hương vị của hạt cà phê. Điều chỉnh pháo đài của đồ uống, đạt được bằng cách thay đổi số lượng bột cà phê và nước đến một tách cà phê. Có những chiếc xe cung cấp cho người dùng một bộ cài đặt mở rộng sẽ cảm thấy như một chuyên gia về barista thực sự (ví dụ: Siemens Ti907201RW). Và máy pha cà phê cao cấp tự động sẽ có thể chuẩn bị đồng thời cho bạn hai tách cà phê đen, nhưng cũng là một thức uống phức tạp hơn - ví dụ, Machiato.
Yuri kulygin.
Giám đốc đào tạo cao cấp "Thiết bị gia dụng BSH"
Máy pha cà phê CFA5 rất đơn giản trong quản lý: Ngay cả một người dùng thiếu kinh nghiệm có thể đối phó với bảng cảm ứng mà không gặp vấn đề gì, việc điều hướng là trực quan từ ngày đầu tiên sử dụng. So với các mô hình của sê-ri CM6 và CM7 cao cấp, các mô hình CM5 được đặc trưng bởi thân máy nhỏ gọn và hẹp hơn (241 × 360 × 460 mm). Ảnh: Miele.
Máy pha cà phê Capsule Tassimo vivy II (Bosch). T-đĩa được sử dụng để chuẩn bị đồ uống, viên nang cà phê thiết kế đặc biệt chỉ dành cho máy pha cà phê Tassimo. Ảnh: Bosch.