Voorheen was die kelder seker in elke rustieke. In moderne landhuise is dit vervang deur verkoelingskamers en wynkamers.
Meer onlangs was (sowat 100 jaar gelede) in elke rustieke hut of boedel nodig. As gevolg van die verminderde temperatuur (ongeveer 3-12 ° C), melk, groente, sauerkool, is krokante soutkomucommers goed bewaar. Tegniese vooruitgang staan egter nie stil nie. Daaglikse landhuise in plaas van die kelder gebruik toenemend verkoelingskamers en verkoelde wyn stoorkamers.
En die yskas en wynopbergkamer in 'n landhuis is 'n geslote ruimte van 'n klein volume (gewoonlik 3-25m3), toegerus met 'n deur met 'n hermetiese ingang en rakke. Binne sy yskas handhaaf 'n verminderde temperatuur, optimaliseer die humiditeit en lugmobiliteit. Soortgelyke "Arktiese" mikroklimaat behou ook huishoudelike yskaste, vrieskaste en wynkaste. Met die hulp van slegs een kamer is dit egter moontlik om soveel bederfbare produkte te bespaar aangesien dit nie 'n dosyn kan akkommodeer tot die mislukking van die verstopte vrieskos nie. Natuurlik, vir die besit van 'n verkoelde volume van verskeie dosyn kubieke meter sal moet betaal sommige soorte van 100-150,000 roebels. Maar die uitbuiting van hierdie soort stoorplek (veral as hulle behoorlik opgebou en toegerus is met verkoelingstoerusting van geskikte krag) is gewoonlik nie duurder as 1-2 s nie. Roebels. Ineenstez (elektrisiteitskoste), wat jy sien nie te veel teen vandag se pryse nie.
| 
Foto S.I. Morgunovy | 
|
Ina smaak, en op kleur!
Volgens die temperatuur regime word yskaste in medium temperatuur verdeel (binne die temperatuur -5 ... + 5c of 5-12c) en lae temperatuur (-15 ...- 25с). Tweedens, dit is gerieflik om die aanbod van bederfbare produkte, soos groot stukkies vleis (tot beesvleis, vark of lam) of bevrore vis op te slaan. Gewilde oases van koue het jagters en vissers. Meer dikwels, in landhuise is daar medium-temperatuur kameras. Selfs red gastronomiese en worsprodukte, kaas en ingemaakte tuisgemaakte kook. Sulke kameras is in aanvraag indien dit nodig is om 'n groot oes van groente te bewaar en vrugte wat hul eie gegroei het of op goedkoop herfsverkope van landbouprodusente gekoop het. Dit sal baie nuttig wees vir die medium temperatuur yskas en in die huis van bejaardes: dit is nie maklik vir hulle om in die winkels te kom nie, en die voedselvoorraad in die huis, af en toe aangevul met kinders en kleinkinders, is baie nuttig.Voor- en nadele van premisse-inklapbare verkoelingskamers en wynkamers
voorskool
1. Vervang die kelder in die landhuis.
2. Kan in enige kamer afgehaal word.
3. Hou 'n koue 2-3 dae sonder elektrisiteit.
Minuses
1. Verwys nie na die kategorie goedkoop nie.
2. Stem nie altyd ooreen met die ontwerp van die kamer waar hulle geïnstalleer is nie.
3. Vir diens is dit nodig om spesialiste te lok.
4. Dienslewe - 15-25 jaar.
Maar ver van altyd word mediterrane yskaste gebruik om kos te bespaar. Sommige het daar bontjasse en ander bontprodukte geplaas. Soos bekend, in pelse onder verminderde temperature (4-6c), is die larwes van motte nie ontwikkel nie, die stapel sal nie vul nie, en die vyand kraak nie. Inweldigend, waar lugvochtigheid op 'n gegewe vlak ondersteun word, hou versamelaars foto's en ander kunswerke. Afsonderlik moet jy die kamers noem vir die berging van kleure (verseëling en wortelstokke tot klaarprodukte) - hulle is geïnteresseerd in diegene wat hulle in hul plot groei en betrokke is by blombesigheid.
Kamerontwerper
Die grootste verspreiding is verkry deur span-inklapbare verkoelingskamers van poliurethane skuimsandwichpanele (termopanels) Dikte 80, 100 of 120mm bedek met korrosieblaaie met metaal (in die muurpanele, die metaal dikte is 0.4-0.6 mm, in totaal - tot 1, 2mm, sodat die bene van die gelaaide rakke dit nie verduidelik nie). By die samestelling van die kamera is die panele aan mekaar verbind met mekaar, ook van die vyandige profiele (vir die "Connect" genoeg om die punte van die aangrensende panele aan mekaar te sluit, wat die gewrig met silikoon seëlmiddel kan kompakteer), óf gevul In polistireenskuim in die vervaardiging van eksentriese panele-kastele, soortgelyk aan hake (met die panele, word deur middel van 'n spesiale Hex-sleutel met mekaar toegerus; versamel, en indien nodig, wat na 'n ander plek vervoer word, en sodanige "kasteel" afbreek. Kamera is redelik werklik vir 2-3h).
"Drie Comm" | 
Zanotti. | 
Zanotti. |
1. Die hele versameling-inklapbare verkoelingskamer is op die eerste verdieping of in die kelderkamer van die landhuis geleë. Dit is raadsaam om dit naby die kombuis te berg. Maar aangesien die geraas van die verkoeling masjien, wat die koelprodukte verseker, kan tot 60 dB goed bereik, beter as die kamera van die slaapkamers afgemonteer word.
2-3. Solde masjiene vir verkoelingskamers en wynkamers van landhuise word dikwels as 'n monoblocks (2) of gesplete stelsels (3) uitgevoer.
Die volume van inklapbare verkoelingskamers - van 1,2 m3. Plaas hulle op die eerste of in die keldervloer, tegniese kamer, soms neem hulle 'n kamer naby die motorhuis (sodat dit gerieflik is om die produkte reg uit die motor te laai. Die kamer moet beskerm word teen motoruitlaatgasse.
Die inklapbare verkoelingskamer word in 'n gedemonteerde vorm aan die kliënt gelewer. Volledige aflewering sluit in 'n stel panele, 'n verhitte deurblok om die omtrek (laasgenoemde is relevant vir lae temperatuur kameras: dit beskerm rubber seëls van vries en skade aan ys), 'n slot toestel met nood ontsluitingsfunksie van binne (vir Die saak, in die kamer "vergeet" 'n persoon), soms nie-glylaag vir die vloer (geperforeerde blad van aluminium of vlekvrye staal) IT.P. Soms lewer hulle ook 'n yskas. Afhangende van die tipe gestoor produkte in die versameling en inklapbare verkoelingskamer, is dit moontlik om metaal of houtrekke te installeer, hake vir die hang van vleis, plastiekhouers vir grootmaatprodukte, verligtingstoestelle met lae hitte-generasie. Al hierdie elemente kan gewoonlik van die kamera verskaffers bestel word.
Bedryfsreëls
2. Beter om in die kamer hermeties verpakte produkte te stoor (veral vis). Om sonder verpakking te bewys, beklemtoon 'n oormatige hoeveelheid vog, en die verdamper van die lugverkoeler bevrore.
3. Dit neem gereeld om die ontsmetting van die kamera uit te voer. In die teenoorgestelde geval kan dit 'n bron van onaangename reuke wees wat deur die hele huis versprei sal word.
Onder die grootste huishoudelike produsente van klein verkoeling en vrieskas, ons let op Ariad, SovitaProdmash (merk Polair), Noord, Aznh-m. Die eerste twee vrylating deure, toebroodjie panele vir kameras en verkoelingseenhede. Die res spesialiseer in die deur en panele. Van buitelandse maatskappye kan genoem word Porkka (Finland), Misa (Italië), Teledoor (Duitsland), wat baie hoë gehalte en duur verkoelingskamers vervaardig. Byvoorbeeld, die waarde van die "leë" medium-temperatuur yskas "ariad" kx-14.7 met 'n volume van ongeveer 15m3 en die grootte van 360022602200mm (die verbinding van die "spike" -panele, die dikte van hulle- 80mm) gaan oor 79 duisend roebels. Dieselfde turnkey kamer toegerus met 'n goeie verkoeling masjien, IT.D rakke, met die installasie sal die kliënt ongeveer 145-220,000 roebels kos.
Individuele benadering
Natuurlik, installeer die gereedgemaakte kamera van die vereiste volume in 'n bepaalde kamer is nie altyd moontlik nie. Oorsake kan anders wees. Byvoorbeeld, by die ontwerpfase van die landhuis, het nie in ag geneem dat dit nodig is om spasie tussen die kamermure en die mure van die kamer (minstens 5-10 cm) vry te maak om die moontlikheid van installering te verseker nie, en Die hittebronne (radiators) moet op 'n afstand van minstens 1.5.5 van die kamera wees. Vitoga, met inagneming van die feit dat die dimensionele kameriminensionele kamers in 'n stap van minstens 25-30 cm verander, moet jy dikwels die kamer aansienlik kleiner bestel as wat ek wil ...
Foto K. Manko. | 
Foto V. Balashova | 
Kitchenconvenience.com. | 
Zanotti. |
4.Die items wat deur verkoelde produkte afgeskei word, word op die verdamper gekondenseer en vries, en wanneer dit ontdooiing is, word dit in die riool verwyder (argitek trymipsa, interieurontwerp - M.Shenberg).
5. Die gesplete stelsel, wat die verkoelingskamer in die kelder by die kelder bedien, is geïnstalleer in 'n plek wat beskerm word teen neerslag en die son.
6-7. In die yskas word beligtingstoestelle met lae hitte-ekskresie geïnstalleer, aangepas vir operasie teen 'n verminderde lugtemperatuur.
'N Alternatief vir gereedgemaakte inklapbare kameras in landhuise bedien soms unieke strukture uit toebroodjiespanele wat in die grootte van die kliënt vervaardig word en in die konstruksiemetode gedok word (met behulp van bevestigingsboute, hoeke, skuim, seëlmiddel dit.). Die meeste van die kubieke buitelyne wat in so 'n metode versamel is, maar daar is ook unieke monsters (byvoorbeeld in die vorm van 'n piramide of driehoek in die plan, geïnstalleer in die hoek van die kamer). Ekstreme gevalle in die kamers is toegerus met 'n stilstaande yskas met 'n baksteen met 'n dikte van 250mm, hitte-geïsoleerde, byvoorbeeld, ligte batts (Rockwool, Denemarke) gebrandskilderde wolplate met 'n dikte van 50mm, met geïsoleerde beton vloere en 'n plafon. Die verkoelingskamers wat deur 'n individuele projek geskep is, is gemonteer in ruim kombuis vir landbehuising. Terselfdertyd word die muur tussen die kamer en die kombuis dikwels heeltemal van glas gemaak of 'n groot dubbelglasglas is daarin ingebou; In die kamer sit hulle rakke vir bepalings in die styl van kombuismeubels, gemaak van waardevolle houtspesies, die skouspelagtige (dikwels nie-energiebesparende) agtergrond vasstel. As gevolg hiervan is 'n heeltemal nutlike ding 'n yskas, word onverwags 'n skouspelagtige versiering van die binneland.
Okoloda druk
Verkoeling Monoblocks word meestal gebruik as toerusting vir koelkamers van landhuise, ekstern en in die ontwerp wat op afstand lyk soos huishoudelike venster lugversorgers. Dit is nodig om die Monobeeke aan die Co -peccop, Keyping, en ook, sowel as die pakket en komplement te maak. Hulle produseer hulle albei in die gemiddelde temperatuur (in stand gehou in die kamer -5 ... + 10c) en in lae temperatuurontwerp (tot -40 ...- 50c). Monsplok in die deurloop in een van die kamermure (installeerders maak dit gewoonlik langs die deurblok, 10-30cm van die plafon, sodat die verdamper in die kamer is, amper onder die plafon, en die kompressor-kapasitor Knoop is aangemeld) of in die gat in die plafon (plafonmodelle). Danksy die volledige fabrieksgereedheid, installeer en verbind die toestel is nie te moeilik nie. Honde van monoblocks sluit in 'n verhoogde geraasvlak wanneer dit werk (gewoonlik tot 60 dB) en redelik groot groottes.
Mening van 'n spesialis
In ons land, om behoorlik klere van bont te hou, weet hoe nie elke eienaar nie. Fur produkte - duur, baie sag en wispelturig. Hulle benodig spesiale bergingstoestande, veral gedurende die lente-somer seisoen. Sulke produkte is wenslik om in verkoelingskamers vir pelsjasse in die donker te stoor (anders is die bont kleur fissaled), teen 'n temperatuur van 4-6c en humiditeit 60-65%. Daarbenewens, voordat die seisoenale berging begin word, sowel as ongeveer 1 keer in 2 maande, is die temperatuur in die kamer waar die bontjasse is, is dit nodig om te verminder tot -2 ...- 5 ° C vir 3-4 dae, Om larwes en ander moontlike parasiete te vermoor (K spyt, selfs na chemiese skoonmaak, bly sommige van hulle lewensvatbaar). Kameras vir bontjasse word sonder rakke verskaf. Vir die plasing van bontjasse en slange gebruik spesiale metaal parfuum. Die grootte van die kamer moet so gekies word dat die bontprodukte nie mekaar raak nie en hul eenvormige blaas. Bonthoede, wol serpe en truie kan op 'n skarnierende rak van vlekvrye staal geplaas word.
Benewens die verkoelingmasjien, om die berging van mikroklimaatverlagings in verkoelingskamers te skep en in stand te hou, word addisionele ventilasiestelsels, dreinering, deodories (ionisasie) gebruik. Kamera versadiging met addisionele toestelle hang af van die aantal gestoor produkte, klimaat in die streek, voor-chemiese verwerking van produkte (of afwesigheid) en die ligging van die kamera self op die voorwerp.
Porkka het amper sedert die begin van sy 15-jarige aktiwiteite in Rusland spesiale kalkare bied om bontprodukte te stoor. Die lyngrootte lyn is groot genoeg. Hulle kan akkommodeer van twee tot 15 wa, met of meer verlengde vorm (bontjasse hang in een ry, soos in die klerekas) of vierkantig (jasse wat om die omtrek geplaas word). Die gerief van sulke kameras is dat hulle inklapbaar is en sonder veel moeite na enige ander plek oorgedra kan word. Daarbenewens is die verkoeling eenheid lae geraas, energiebesparing en vereis nie die installering van dreineringstelsels in teenstelling met ander analoë nie. Daarom is sulke kamers nie net in huisies en landhuise gemonteer nie, maar ook in die kleedkamer van stedelike woonstelle.
Igor Kukushkin, Porkka Algemene Direkteur (Sankt-Petersburg)
Dit is baie meer gemaklik, veral as die yskas naby die woonbuurt geleë is (byvoorbeeld op die eerste verdieping, naby aan die slaapkamers), medium- of lae-temperatuur-gesplete stelsel. Dit is verdeel in twee blok-innerlike, gemonteer in die kamer, en die eksterne, geïnstalleer daarbuite. Ervare installeerders met 'n spesiale instrument vir 'n paar uur verbind blokke tussen hul koperpype en beheer kommunikasie. Die eksterne eenheid waarin die mees lawaaierige toerusting (in die besonder die kompressor) na die straat geneem kan word (die afstand tussen die horisontale blokke in sommige modelle van Split-stelsels is tot 20-30 m), wat dit so plaas. dat dit beskerm word teen sonlig en neerslag.
"Bakhus kelders" | 
"Bakhus kelders" | 
Porkka. | 
www.ihus.ru. |
8-9. Pers-inklapbare kamers met 'n sluitpanele word gekenmerk deur die eenvoud van die vergadering. Indien nodig, is hierdie kamer nie moeilik om te demonstreer en na 'n nuwe plek te oordra nie.
10-11. Daar is 'n doel om klimaatstoestande te skep wat optimaal is vir die stoor van bont, 'n kamermagte wat 'n kragtige verkoelingmasjien toerus, asook 'n ionisator, lugdroër en ventilasiestelsel.
Dit is egter moontlik om 'n eksterne eenheid en binnenshuise langs die kamer te installeer - meestal word dit direk aan die muur vasgemaak. True, die kamer waar dit geïnstalleer is, moet goed geventileer word. Dieselfde vereiste moet waargeneem word wanneer monoblocks geïnstalleer word wat nie net oormatige hitte onderskei nie, maar ook in die kamer verdamp waar die kamera gekondenseer word terwyl die produkte van water afgekoel word (vir vergelyking: van die innerlike blok van die Stein se Split-stelsel, die riool word in die rioolstelsel verwyder). Indien ventilasie (en gevolglik doeltreffende hitteverwydering) nee, voorsien meganiese ventilasie van die kamer met 'n kamer (maak 'n kanaal vir die toegang tot die lug uit die verhitte sone en reël 'n uitlaat, byvoorbeeld, met behulp van 'n kanaalventilator). 1KW Refrigeration Capaciteit is ten minste 9m3 / h van invloei lug.
Hoe om die vereiste volume van die yskas te bereken?
Die volume van die verkoelingskamer vir die berging in die landhuis van verkoelde en bevrore voorrade kan ongeveer bepaal word by die berekening van die las van 80-100kg per 1m3. Byvoorbeeld, ongeveer 300kg produkte sal in 'n klein kamer van 3m3 pas.
Dateer items met Xologic Monoblocks en Split-stelsels, as 'n reël, die uitbreiding van die boer peeling, en die "pelsjasse" van die Nagpapitele. Die afstandbeheerpaneel van die verkoeling-eenheid is by die ingang van die yskas (monoblocks, die beheer eenhede is soms op hul behuising). Om egter uit te vind hoe dinge in die koudste kamer van jou huis is, kan jy dit nie nader nie. Moderne outomatisering van verkoelingstoerusting van buitelandse vervaardigers na 'n klein verfyning kan maklik in die stelsel van "Smart Home" integreer.
| 
"Noord" | 
"Noord" |
12.Gabariete (lengte, breedte) van die meeste van die inklapbare verkoelingskamers word in ongeveer 20-30 cm verander, en die hoogte is 2-2,7 m.
13-14. Die "Noord" -kameras van die Sandwich-panele word gevoed deur plastiese porfiele "Spits", sodat hulle hulle maklik tussen hulself kan aanhou.
Verkoelingstoerusting word gekies wanneer die kamer bestel word. Hierdie werk is baie professionele persone. Die aanvanklike data tydens die seleksie is gewoonlik die omvang van temperatuurskommelings en die relatiewe humiditeit van die lugkamer, die kamera-parameters (groottes, tipe termiese isolasie en deure, die aantal besoeke per dag, hittebronne in die kamer). Inligting oor die produkte wat daar gestoor sal word, is ook belangrik (vloeimettemperatuur, waarop temperatuur afgekoel moet word en hoe vinnig, volle massa van IDR). Baie hang af van waar die eksterne blok van die skeidingstelsel geplaas sal word - op die straat of in die verhitte gebied van die huis.
| 
|
Die yskasbeheerpaneel word meestal op die muur gemonteer voordat die kamer binnegekom word.
Die Russiese mark bied verkoelingstoerusting van huishoudelike fabrieke ("Ariada", "Sovitaprodmash") en 'n aantal Westerse vervaardigers, Rivacold, Technoblock, Zanotti (al Italië). Die prys van monoblocks is laer as verdeelstelsels, met ongeveer 25-40%. Byvoorbeeld, die ACM-050 medium-temperatuur yskas (technoblock) met 'n verkoelingskapasiteit van ongeveer 1 kW (die eenheid ontwikkel dit teen 'n temperatuur in die kamer -5c en by + 20c in die kamer waar die kamera geleë is) 45 duisend roebels. Wel, feitlik soortgelyk aan krag, sal die CSM-050 verdeelstelsel van dieselfde vervaardiger 66,000 roebels kos. Russiese toerusting versamel met behulp van ingevoerde komponente, goedkoper as buitelandse gemiddeld met 15-20%.
Het bahus opgestaan
'N Spesiale soort verkoelingskameras wat in moderne landhuise geskik is, is wynkamer. Innoses word vereer deur gebottelde wyne, gekoop deur die eienaar van behuising of sy vertroude persone van wynbewegingsmaatskappye in Rusland of in die buiteland, in verskillende lande of in een wynmaakgebied. Die wynkamer is geskik vir landhuise, waarvan die inwoners hulself die ware fynproewers van wyn beskou, is geneig om sy reserwes te maak en te wag wanneer die boeket van drank ten volle sal val, of dikwels oorvol partye reël. Sommige praktiese ontwikkelaars gebruik sulke toestelle om gekoopte jong wyne te voorkom om hulle dan teen 'n veel hoër prys te verkoop.
"Drie Comm" | 
"Drie Comm" | 
"Bakhus kelders" | 
|
15-16. Die temperatuur in die wynkamer word gehandhaaf met behulp van die Technoblock Split-stelsel, waarvan die interne blok op die stoorplafon (15) gemonteer is, en die buitenste (16) is aan die uitsig op die gang wat geventileer is.
17. Massiewe kliprakke vir die berging van wyn word baie stadig verhit en afgekoel. As gevolg hiervan bly die temperatuur van wyn amper onveranderd, selfs al word in die wynkamer, as gevolg van sy gereelde besoeke, word temperatuurskommelings waargeneem.
Die temperatuur in die wynkamer wat nodig is vir die langtermyn-berging van wyne is 12-15c. Voordat u voed, moet sommige van hulle afgekoel word (byvoorbeeld, sjampanje - tot 7-10 ° C). Dit is wenslik dat die wyn klerekas ook bykomend tot die wynkamer is. Die laaste twee tipes is: Eerstens styg die multi-temperatuur (in dit, die temperatuur styg glad in die rigting van die onderste rak na bo, sê, van 8 tot 18c; die wyn word op die rak geplaas met optimale temperatuur); Tweedens, multizone (vir twee of drie bottels kompartemente met verskillende temperature). Die gebreide kamers onder beheer moet nie net temperatuur wees nie, maar ook humiditeit word binne 75-85% gehandhaaf. As die lug droog is, droog die bottelproppe vinnig op; As gevolg hiervan, lug met suurstof penetreer in wyn, en as gevolg daarvan blameer dit. Achrembline konvergensie lei tot 'n skade aan wynetikette en die voorkoms van vorm.
Struktureel wynkamers, soos medium temperatuur yskaste, kan gebou word uit toebroodjiespanele. So, VinoSafe (Frankryk) verskaf die wynkamers van die VSP-reeks met 'n kapasiteit van 680-4000 bottels (0.75L; tipe - Bordeaux). Die binneste van die panele het 'n wit ruwe oppervlak, en die eksterne geverf in 'n beige kleur (nabootsing van die vel); Die vloer is bedek met gruis. Daar is 'n spesiale verkoeling eenheid, 'n IT.D beligtingstelsel. Dit is moontlik om alle VSP-modelle (deur die grootste van die grootste VSP 690) uit te brei deur addisionele modules met 300-320 bottels te sleep.
Mening van 'n spesialis
Dikwels is daar situasies wanneer die wynkamer in die huis besluit om nie by die aanvanklike stadium van konstruksie te reël nie, maar om 'n perseel hiervoor te ken, wat vir ander doeleindes bedoel is (byvoorbeeld 'n klerekas of stoorkamer). In die geval van die muur en die plafon van hierdie kamer is dit nodig om die poliuretaan skuim te verhit en te verhit met 'n dikte van minstens 50mm (óf die materiaal soortgelyk aan dit deur eiendomme), asook 'n addisionele laag van enige foelie materiaal vir vaporizolation. In teenstelling hiermee moet u die nodige klimaatstoestande in u wynkelder skep om installasies van aansienlik groter krag te gebruik. Klimaatstoerusting Vervaardigers word aanbeveel vir onvoldoende geïsoleerde kamer. Gebruik die instellings wat ontwerp is om 'n gegewe temperatuur in kamers 2 keer meer te verskaf, en vir onversiend, selfs 3-4 keer. Apea addisionele koste vir die aankoop van duurder toerusting (wat in die praktyk altyd onverenigbaar is as die koste van hitte isolerende materiaal). Daarbenewens sal u deur die geraas van 'n kragtiger klimaat installasie versteur word, en moet dit vir elektrisiteit onttrek word.
Evgeny Udaltsov, algemene direkteur van Bakhus Podom
Die wynkamer is egter meer dikwels toegerus as 'n stilstaande koelkamer met kapitale mure in die kelder of op enige ander vloer van die huis. Mure, vloer en plafon in die kamer waar wyn gestoor word, toegerus met goeie hitte, hidro en vaporizolasie. Vir die afwerking afneem, neem hulle 'n klip, baksteen, stopverf en gips op 'n kalkgebaseerde basis. Daar is wynkamers in die styl van hoë-tegnologie, versier met glas en metaal. Wynopbergrakke word gemaak van gebreekte klip, tuff, verbrand klei of eikebome en ander houtspesies. Jy hoef nie op hulle te spaar nie. Dit is logies om rakke van geverifieerde gehalte te koop, soos Vinosafe, Arcave (Duitsland), Cavinor (Hierdie maatskappy produseer wynopbergrekers van 'n Murchinite-poreuse materiaal wat ideale (termostable) toestande skep vir die inhoud van die drank), Eurocave (beide ) IDR.
Vir die wynkamer is spesiale lugversorgers nodig: hulle ondersteun nie net die voorafbepaalde lugtemperatuur nie en die vlak van relatiewe humiditeit (water vir bevogtiging, indien nodig, tree op hierdie eenheid direk vanaf die waterpyplyn), maar ook nie vibreer nie Werk, sonder om die biochemiese prosesse wat in wyn voorkom, te oortree, en gewoonlik nie geraas meer as 40-50DB skep nie. Baie belangrike vermoë om die lug van die wynkamer van reuke skoon te maak, wat dit van aangrensende kamers kan binnedring (byvoorbeeld van die motorhuis), met die hulp van 'n steenkoolfilter.
Vereistes vir mikroklimaat en rangskikking van die wynkamer
1. Die gemiddelde temperatuur is 12-15c.
2. Weiering van humiditeit is ongeveer 75-85%.
3. Aktiwiteit van lig, vreemdelinge, vibrasies. Plasing bottels in 'n horisontale posisie.
Handhaaf klimaatstoestande in wynkamers toelaat dat monobokke, gesplete stelsels (in Rusland, die verborge installering van hul interne blokke agter die stertplafon gebruik word), sowel as klimaat deure. Laasgenoemde is 'n soort monoblock lugversorger vir kelder. Hulle word in die deuropening geïnstalleer, en hulle beskerm nie net die ingang van die kamer nie, maar verskaf ook die nodige wynmikroklimaat. Gespesialiseerde lugversorgers vir wynkelders word vrygestel deur Airwell, Fondis, Friax (All-France), Vinotheque (VSA), Koolspace, Eurocave, Vinosafe, Zanotti Idr. Die installasies wat op die mark aangebied word, kan die wynkamers met 'n volume van 5m3 klimaat. Die koste van lugversorgers is redelik hoog - 65-270,000 roebels. (Afhangende van die krag en bykomende opsies).
"Bakhus kelders" | 
"Bakhus kelders" | 
www.cavovin.com. | 
www.cavovin.com. |
18. Die hoofparameters van die mikroklimaat in die wynkamer (temperatuur en humiditeit) kan opgespoor word met behulp van 'n kompakte elektroniese termohygrometer.
19. Druk-inklapbare VSP-wynkamer met 'n klimaatdeur, rakke en grindvloer is heeltemal gereed vir die operasie.
20-21. Monoblock-lugversorgingsklimaatdeur van 'n wynkamer (20) en 'n monoblock vir die installering in die opening in die muurpaneel (21) (Winclim).
In terme moet daarop gelet word dat die skepping van 'n wynkamer 'n aktiewe rol in hierdie proses van verskeie spesialiste behels wat slegs sukses kan behaal in kreatiewe benadering om hul pligte te vervul. Kontak hulle is die beste vooruit, selfs op die stadium van die ontwerp van 'n landhuis.
Die redaksie dankie Zanotti, Porkka, drie Comm, Bakhus Bazus vir hulp in die voorbereiding van materiaal en die verskafde foto's.