Eerder was de kelder zeker in elk rustiek. In moderne landhuizen werd het vervangen door koelkamers en wijnkamers.
Meer recent (ongeveer 100 jaar geleden) in elke rustieke hut of landgoed was vereist. Vanwege de verminderde temperatuur (ongeveer 3-12 ° C), melk, groenten, sauer kool, werden krokante zoute komkommers goed bewaard gebleven ... Maar technische vooruitgang staat niet stil. Dagelijkse landhuizen in plaats van de kelder gebruiken steeds meer koelkamers en gekoelde wijnopslagruimten.
En de koelkast en de wijnberging in een landhuis is een gesloten ruimte van een klein volume (meestal 3-25m3), uitgerust met een deur met een hermetische ingang en rekken. In zijn koelkast onderhoudt een verlaagde temperatuur, optimaliseert de vochtigheid en luchtmobiliteit. Vergelijkbare "Arctic" MicroClimate behoudt ook huishoudelijke koelkasten, diepvriezers en wijnkasten. Met de hulp van slechts één kamer is het echter mogelijk om zoveel bederfelijke producten te besparen, omdat het niet in staat zal zijn om een dozijn te accommoderen aan het falen van de verstopte vriezers. Natuurlijk moet voor het bezit van een gekoeld volume van verschillende dozijn kubieke meters een soort van 100-150 duizend roebel betalen. Maar de uitbuiting van dit soort opslag (vooral als ze correct zijn gebouwd en uitgerust met koelingapparatuur van geschikte kracht) is meestal niet duurder dan 1-2 s. Roebel. Instez (elektriciteitskosten), die u ziet, niet te veel op de prijzen van vandaag.
| 
Foto S.I. MORGUNOVY | 
|
Ina smaak, en op kleur!
Volgens de temperatuurregime zijn koelkasten verdeeld in middelgrote temperatuur (binnen de temperatuur -5 ... + 5c of 5-12C) en lage temperatuur (-15 ...- 25С). Ten tweede is het handig om de levering van bederfelijke producten op te slaan, zoals grote stukjes vlees (tot rundvlees, varkensvlees of lam) of bevroren vis. Populaire oases of Cold hebben jagers en vissers. Vaker zijn er in landhuizen echter middelmatige temperatuurcamera's. Zelfs slaat gastronomische en worstproducten, kazen en ingeblikte zelfgemaakte koken. Dergelijke camera's zijn in de vraag of het nodig is om een grote oogst van groenten en fruit te behouden die door hun eigen gegroeid is of gekocht bij goedkope herfstverkopen van landbouwproducenten. Het zal erg handig zijn voor de gemiddelde temperatuur koelkast en in het huis van ouderen: het is niet gemakkelijk voor hen om in winkels te komen, en de voedselvoorziening in het huis, af en toe bijgevuld met kinderen en kleinkinderen, is erg handig.Voors en tegens van premisse-inklapbare koelkamers en wijnkamers
voorspellen
1. Vervang de kelder volledig in het landhuis.
2. Kan in elke kamer worden verzameld.
3. "Houd" koud 2-3 dagen zonder elektriciteit.
Minussen
1. Raadpleeg niet naar de categorie goedkoop.
2. Kom niet altijd overeen met het ontwerp van de ruimte waar ze zijn geïnstalleerd.
3. Voor service is het noodzakelijk om specialisten aan te trekken.
4. Service Life - 15-25 jaar.
Echter, ver van altijd mediterrane koelkasten worden gebruikt om voedsel te besparen. Sommigen plaatsten daar bontjassen en andere bontproducten. Zoals bekend is, in bont onder verlaagde temperaturen (4-6C), ontwikkelen de larven van motten niet, de stapel zal niet vullen, en de vijand kraakt niet. Inwhelming, waar luchtvochtigheid wordt ondersteund op een bepaald niveau, houden verzamelaars foto's en andere kunstwerken. Afzonderlijk moet u de kamers vermelden voor het opbergen van kleuren (afdichting en wortelwomen tot afgewerkte producten) - ze zijn geïnteresseerd in diegenen die ze in hun perceel laten groeien en zich bezighouden met bloemenbedrijf.
Kamerontwerper
De grootste distributie werd verkregen door team-inklapbare koelkamers uit polyurethaanschuim sandwichpanelen (thermopanelen) dikte 80, 100 of 120 mm gecoat met corrosiebladen van metaal (in de wandpanelen, de metaaldikte is 0,4-0,6 mm, in totaal - tot 1, 2 mm, zodat de benen van de geladen racks het niet verduidelijken). Bij het monteren van de camera zijn de panelen met elkaar verbonden, ofwel gebruiken ze van de profielen voor vijandige type (voor het "Connect" genoeg om de uiteinden van de aangrenzende panelen met elkaar te sluiten, het verbinden van het gewricht met siliconen afdichtmiddel), hetzij gevuld In polystyreenschuim bij de vervaardiging van excentrische panelenkastelen, vergelijkbaar met haken (met de panelen, worden met elkaar aangescherpt door middel van een speciale hex-sleutel; verzamel, en indien nodig, het dragen naar een andere plaats en demonteren van zo'n "kasteel" Camera is vrij echt voor 2-3 uur).
"Drie Comm" | 
Zanotti. | 
Zanotti. |
1. De volledige collectie-inklapbare koelkamer bevindt zich op de eerste verdieping of in de kelderkamer van het landhuis. Het is raadzaam om het dicht bij de keuken te monteren. Maar aangezien het lawaai van de koelmachine, die zorgt voor koelingsproducten, kan goed bereiken tot 60 dB, beter als de camera is weggemaakt van de slaapkamers.
2-3. Soldularmachines voor koelkamers en wijnruimten van landhuizen worden vaak uitgevoerd als monoblokken (2) of gesplitste systemen (3).
Het volume van inklapbare koelkamers - van 1,2 m3. Plaats ze op de eerste of in de kelderverdieping, technische ruimte, soms nemen ze een kamer in de buurt naast de garage (zodat het handig is om de producten recht uit de auto te laden. De kamer moet worden beschermd tegen auto-uitlaatgassen.
De inklapbare koelkamer wordt aan de klant geleverd in een gedemonteerde vorm. Complete levering omvat een reeks panelen, een verwarmd deurblok rond de omtrek (de laatste is relevant voor camera's met lage temperatuur: het beschermt rubberen afdichtingen van bevriezing en schade aan ijs), een slot-apparaat met een noodontgrendelingsfunctie van binnenuit (voor Het geval, in de kamer "een persoon vergeten), soms antislipcoating voor de vloer (geperforeerd vel aluminium of roestvrij staal) it.p. Soms leveren ze ook een koelkast. Afhankelijk van het type opgeslagen producten in de collectie en inklapbare koelkamer, is het mogelijk om metaal of houten rekken, haken te installeren voor het hangen van vlees, plastic containers voor bulkproducten, verlichtingsinrichtingen met een laag warmte-generatie. Al deze elementen kunnen meestal worden besteld bij de leveranciers van de camera.
Operationele regels
2. Beter om op te slaan in de kamer met hermetisch verpakte producten (vooral vis). Weergeven zonder verpakkingen benadrukt een buitensporige hoeveelheid vocht en de verdamper van de luchtkoeler bevroren.
3. Het duurt regelmatig om de desinfectie van de camera uit te voeren. In het tegenovergestelde geval kan het een bron zijn van onaangename geuren die door het hele huis worden gedistribueerd.
Onder de grootste binnenlandse producenten van kleine koeling en vriezercamera's, noteren we ARIAD, Sovitaprodmash (merk Polair), Noord, Aznh-M. De eerste twee releasedeuren, sandwichpanelen voor camera's en koelunits. De rest is gespecialiseerd in de deur en panelen. Van buitenlandse bedrijven kan Porkka (Finland), Misa (Italië), Teledoor (Duitsland) worden genoemd, die zeer hoge kwaliteit en dure koelkamers produceren. Bijvoorbeeld, de waarde van de "lege" middelmatige temperatuur koelkast "ariad" KX-14.7 met een volume van ongeveer 15m3 en de grootte van 360022602200mm (de verbinding van de "Spike" -panelen, de dikte van hen - 80 mm) gaat over 79 duizend roebel. Dezelfde turnkeykamer die is uitgerust met een goede koelkast, it.d-racks, met de installatie kost de klant ongeveer 145-220 duizend roebel.
Individuele aanpak
Installeer natuurlijk de kant-en-klare camera van het vereiste volume in een bepaalde kamer is niet altijd mogelijk. Oorzaken kunnen anders zijn. Bijvoorbeeld, bij de ontwerpfase van het landhuis, heeft er geen rekening mee gehouden dat het noodzakelijk is om ruimte te maken tussen de kamerwanden en de muren van de kamer (ten minste 5-10 cm) om de mogelijkheid van installatie te waarborgen, en De warmtebronnen (radiatoren) moeten van de camera zijn op een afstand van ten minste 1.5.5. Vitoga, rekening houdend met het feit dat de dimensionale kamerdimensionale kamers verandert in een stap van ten minste 25-30 cm, vaak moet u vaak de kamer aanzienlijk kleiner worden dan ik zou willen ...
Foto K. MANKO | 
Foto V. BALASHOVA | 
Kitchenconvenience.com. | 
Zanotti. |
4. De items die zijn uitgescheiden door gekoelde producten worden gecondenseerd op de verdamper en bevriest, en wanneer het ontdooid is, wordt het in het riool verwijderd (architect trickipsa; interieurontwerp - M.Shenberg).
5. Het gesplitste systeem, dat de koelkamer in de kelder aan de kelder dient, is geïnstalleerd op een beschotte plaats die wordt beschermd tegen neerslag en de zon.
6-7. In de koelkast worden verlichtingsinrichtingen met lage warmtescheiding geïnstalleerd, aangepast voor gebruik bij een verlaagde luchttemperatuur.
Een alternatief voor kant-en-klare inklapbare camera's in landhuizen serveren soms unieke structuren van sandwichpanelen die zijn vervaardigd in de grootte van de klant en aangemeerd in de constructiemethode (met behulp van bevestigingsbouten, hoeken, schuim, afdichtmiddel it.d.). De meeste van de kubieke contouren verzameld in een dergelijke methode, maar er zijn ook unieke exemplaren (bijvoorbeeld in de vorm van een piramide of driehoekig in het plan, geïnstalleerd in de hoek van de kamer). Extreme gevallen in de kamers zijn uitgerust met een stationaire koelkast met een bakstenen muur met een dikte van 250 mm, warmte-geïsoleerde, bijvoorbeeld, bijvoorbeeld lichte slag (rockwool, Denemarken) gekleurde wolplaten met een dikte van 50 mm, met geïsoleerd beton vloeren en een plafond. De koelkamers die door een individueel project zijn gemaakt, zijn gemonteerd in ruime gerechten voor het behuizing van het land. Tegelijkertijd wordt de muur tussen de kamer en de keuken vaak volledig gemaakt van glas of een groot glas met dubbel glas ingebouwd; In de kamer zetten ze rekken voor bepalingen in de stijl van keukenmeubilair, gemaakt van waardevolle houtsoort, de spectaculaire (vaak niet-energiebesparende) achtergrondverlichting instellen. Als gevolg hiervan is een volledig utilitair ding een koelkast, onverwacht wordt een spectaculaire decoratie van het interieur.
Okoloda persen
Koeling Monoblocks worden meestal gebruikt als apparatuur voor koelerskamers van landhuizen, extern en in ontwerp op afstand lijken op huishoudelijke raam airconditioners. Het is noodzakelijk om de Monobeke aan de CO -PECOP, toetsenpopping en ook, evenals het pakket en aanvulling te maken. Ze produceren ze zowel in de gemiddelde temperatuur (onderhouden in de kamer -5 ... + 10c) en in ontwerp met lage temperatuur (tot -40 ...- 50c). MontoBlock in de pass-door opening in een van de kamermuren (installateurs maken het meestal naast het deurblok, 10-30 cm van het plafond, zodat de verdamper in de kamer is, bijna onder het plafond en de compressor-condensator Knoop is gemeld) of in het gat in het plafond (plafondmodellen). Dankzij de volledige fabrieksbereidheid, installeren en verbinden het apparaat niet te moeilijk. Haten van monoblocks omvatten een verhoogd geluidsniveau bij het werken (meestal tot 60 dB) en vrij grote maten.
Mening van een specialist
In ons land weet om kleding van pels op de juiste manier te houden hoe niet elke eigenaar. Bontproducten - duur, zeer zacht en wispelturig. Ze hebben speciale opslagcondities nodig, vooral tijdens het Spring-Summerseizoen. Dergelijke producten zijn wenselijk om op te slaan in koelkamers voor bontjassen, in het donker (anders is de bontkleur fissaled), bij een temperatuur van 4-6C en vochtigheid 60-65%. Bovendien, voor het starten van seizoensgebonden opslag, evenals ongeveer 1 keer in 2 maanden, de temperatuur in de kamer waar de bontjassen zijn, is het noodzakelijk om tot -2 ...-5 ° C gedurende 3-4 dagen te verminderen, Om bidlarven en andere mogelijke parasieten te doden (k spijt, zelfs na chemische reiniging, blijven sommige van hen haalbaar). Camera's voor bontjassen worden geleverd zonder planken. Voor de plaatsing van bontjassen en slangen gebruiken speciaal metalen parfum. De grootte van de kamer moet zodanig worden geselecteerd dat de pelsproducten elkaar niet raken en hun uniforme waait. Bontmutsen, wollen sjaals en truien kunnen op een scharnierende plank van roestvrij staal worden geplaatst.
Naast de koelmachine, om de opslag van microclimate snijwonden in koelkamers te creëren en te handhaven, worden extra ventilatiesystemen, drainage, deodoratie (ionisatie) gebruikt. Camerasaturatie met extra apparaten is afhankelijk van het aantal opgeslagen producten, het klimaat in de regio, pre-chemische verwerking van producten (of afwezigheid) en de locatie van de camera zelf op het object.
Porkka is bijna sinds het begin van de 15-jarige activiteiten in Rusland biedt speciale koelkast voor het opslaan van bontproducten. De lijn van de lijnmaten is groot genoeg. Ze zijn geschikt voor twee tot 15 wagen, met of meer langwerpige vorm (bontjassen hangen in één rij, zoals in de kledingkast), of vierkant (jassen worden rond de omtrek geplaatst). Het gemak van dergelijke camera's is dat ze inklapbaar zijn en kunnen zonder veel moeite naar een andere plaats worden overgebracht. Bovendien is de koelseenheid weinig ruis, energiebesparend en vereist geen installatie van drainagesystemen in tegenstelling tot andere analogen. Daarom zijn dergelijke kamers niet alleen gemonteerd in huisjes en landhuizen, maar ook in de kleedkamer van stedelijke appartementen.
Igor Kukushkin, Porkka General Director (Sankt-Petersburg)
Het is veel comfortabeler, vooral als de koelkast zich in de buurt van de woonwijk bevindt (bijvoorbeeld op de eerste verdieping, dicht bij slaapkamers), medium of low-temperature split-systeem. Het is verdeeld in twee block-binnen, gemonteerd in de kamer en het externe, geïnstalleerd daarbuiten. Ervaren installateurs met een speciaal gereedschap gedurende enkele uren verbinden blokken tussen zichzelf koperen buizen en besturingscommunicatie. De externe eenheid waarin de meest lawaaierige apparatuur is (in het bijzonder, de compressor) kan naar de straat worden gehaald (de afstand tussen de horizontale blokken in sommige modellen van split-systemen is tot 20-30 m), waardoor het zo is dat het beschermd is tegen zonlicht en neerslag.
"Bakhus-kelders" | 
"Bakhus-kelders" | 
Porkka. | 
www.ihus.ru. |
8-9. PERS-inklapbare kamers met een vergrendelingspanelen worden gekenmerkt door eenvoud van de montage. Indien nodig is deze kamer niet moeilijk om te demonteren en over te zetten naar een nieuwe plaats.
10-11. Er is een doel van het creëren van klimatologische omstandigheden die optimaal zijn voor het opslaan van bont, een kamertroepen rust een krachtige koelmachine, evenals een ionisator, luchtdroger en ventilatiesysteem.
Het is echter mogelijk om een externe eenheid en binnenshuis naast de kamer te installeren - meestal wordt het rechtstreeks op de muur bevestigd. Toegegeven, de kamer waar het is geïnstalleerd, moet goed geventileerd zijn. Dezelfde vereiste moet worden waargenomen bij het installeren van monoblokken die niet alleen een overmatige hitte onderscheiden, maar ook in de ruimte worden verdampt waar de camera wordt gecondenseerd tijdens het koelen van de producten van water (ter vergelijking van het innerlijke blok van het gedeelte van de natte blok wordt verwijderd in het rioleringssysteem). Als ventilatie (en, bijgevolg, efficiënte warmteverwijdering) nee, zorgt voor gedwongen mechanische ventilatie van de kamer met een kamer (maak een kanaal voor toegang tot de lucht uit de verwarmde zone en regelt een uitlaat, bijvoorbeeld met behulp van een kanaalventilator). 1KW koelcapaciteit is vereist ten minste 9m3 / h instroomlucht.
Hoe het vereiste volume van de koelkast te berekenen?
Het volume van de koelkamer voor het opslaan in het landhuis van gekoelde en bevroren benodigdheden kan ongeveer worden bepaald bij de berekening van de belasting van 80-100kg per 1m3. Bijvoorbeeld, ongeveer 300kg-producten passen in een kleine kamer van 3m3.
Update items met Xologic Monoblocks en Split-Systems, in de regel, het uitbreiden van de boerenschilling, en de "bontjassen" van de Nagpapitele. Het afstandsbedieningspaneel van de koelunit bevindt zich bij de ingang van de koelkast (monoblocks, de besturingseenheden zijn soms op hun behuizing). Echter, om erachter te komen hoe dingen in de koudste kamer van je huis zijn, kun je het niet benaderen. Moderne automatisering van koelapparatuur van buitenlandse fabrikanten nadat een kleine verfijning gemakkelijk kan integreren in het systeem van "Smart Home".
| 
"Noorden" | 
"Noorden" |
12.Gabarieten (lengte, breedte) van de meeste van de inklapbare koelkamers worden in ongeveer 20-30 cm veranderd en de hoogte is 2-2,7 m.
13-14. De "North" -camera's van de sandwichpanelen worden gevoed door plastic porphyles "spits", waardoor ze ze gemakkelijk moeten dokken tussen zichzelf.
Koelapparatuur wordt gekozen bij het bestellen van de kamer. Dit werk is veel professionals. De initiële gegevens tijdens de selectie zijn meestal het bereik van temperatuurschommelingen en de relatieve vochtigheid van de luchtkamer, de camera-parameters (maten, type thermische isolatie en deuren, het aantal bezoeken per dag, warmtebronnen in de kamer). Informatie over de producten die zullen worden opgeslagen Er zijn ook belangrijke (stroomtemperatuur, naar welke temperatuur moet worden gekoeld en hoe snel, volledige massa van IDR). Veel hangt af van waar het externe blok van het gesplitste-systeem wordt geplaatst - op straat of in het verwarmde gebied van het huis.
| 
|
Het bedieningspaneel van de koelkast is meestal aan de muur gemonteerd voordat u de kamer betreedt.
De Russische markt presenteert koelapparatuur van binnenlandse fabrieken ("Ariada", "Sovitaprodmash") en een aantal westerse fabrikanten, Rivacold, Technoblock, Zanotti (heel Italië). De prijs van monoblocks is lager dan gespleten systemen, met ongeveer 25-40%. Zo ontwikkelt de ACM-050-middelmatige koelkast (technoblock) met een koelcapaciteit van ongeveer 1 kW (het apparaat ontwikkelt het bij een temperatuur in de kamer -5c en op + 20c in de kamer waar de camera zich bevindt) 45 duizend roebel. Nou, vrijwel vergelijkbaar in vermogen, het CSM-050 split-systeem van dezelfde fabrikant kost 66 duizend roebel. Russische apparatuur verzameld met behulp van geïmporteerde componenten, goedkoper dan buitenlands gemiddeld met 15-20%.
Stond Bahus op
Een speciaal soort koelcamera's dat geschikt is in moderne landhuizen zijn wijnkamer. Burniss worden vereerd door gebottelde wijnen, gekocht door de eigenaar van huisvesting of zijn vertrouwde personen uit wijnbewegende bedrijven in Rusland of in het buitenland, in verschillende landen of in een of andere wijnregio. De wijnkamer is geschikt voor landhuizen, waarvan de inwoners zich de ware kenners van wijn beschouwen, hebben de neiging om zijn reserves te maken en wachten wanneer het boeket van drankje volledig zal vallen, of gewoon drukke partijen regelen. Sommige praktische ontwikkelaars gebruiken dergelijke apparaten om te bestaan gekochte jonge wijnen om ze vervolgens te verkopen tegen een veel hogere prijs.
"Drie Comm" | 
"Drie Comm" | 
"Bakhus-kelders" | 
|
15-16. De temperatuur in de wijnkamer wordt gehandhaafd met behulp van het technoblock-splitsingssysteem, waarvan het interne blok op het opslagplafond (15) is gemonteerd en de buitenste (16) is op de muur met uitzicht op de gang die ventileerde.
17. Massieve stenen rekken voor de opslag van wijn is zeer langzaam verwarmd en afgekoeld. Hierdoor blijft de temperatuur van wijn bijna ongewijzigd, zelfs als in de wijnkamer, vanwege de frequente bezoeken, worden temperatuurschommelingen waargenomen.
De temperatuur in de wijnkamer die nodig is voor langdurige opslag van wijnen is 12-15C. Alvorens te voeden, moeten sommige van hen worden gekoeld (bijvoorbeeld champagne - tot 7-10 ° C). Het is hiervoor wenselijk dat de wijnkast ook naast de wijnkamer is. De laatste twee typen zijn: Ten eerste, de multi-temperatuur (erin stijgt de temperatuur soepel in de richting van de onderste plank naar de top, zeg, van8 tot16C; de wijn wordt op het plank geplaatst met een optimale temperatuur); Ten tweede, Multizone (voor twee of drie flessencompartimenten met verschillende temperaturen). De verboden ruimtes onder controle moeten niet alleen temperatuur zijn, maar ook vochtigheid wordt binnen 75-85% gehandhaafd. Als de lucht droog is, drogen flessen snel op; Hierdoor penetreert lucht met zuurstof in wijn, en als gevolg daarvan geeft het weer. Achrembline Convergentie leidt tot een schade aan wijnetiketten en het uiterlijk van schimmel.
Structureel wijnruimtes, zoals koelkasten met een middellange temperatuur, kunnen worden gebouwd van sandwichpanelen. Dus Vinosafe (Frankrijk) levert de wijnruimtes van de VSP-serie met een capaciteit van 680-4000 flessen (0,75L; type - Bordeaux). De binnenzijden van de panelen hebben een wit ruw oppervlak en de uitwendige geschilderd in een beige kleur (imitatie van de huid); De vloer is bedekt met grind. Er is een speciale koelseenheid, een IT.D-verlichtingssysteem. Het is mogelijk om alle VSP-modellen (door de grootste van de grootste VSP 690) uit te breiden door extra modules met 300-320 flessen te slepen.
Mening van een specialist
Vaak zijn er situaties wanneer de wijnkamer in het huis besluit om niet in de eerste fase van constructie te regelen, maar een pand hiervoor toekent, die bedoeld was voor andere doeleinden (bijvoorbeeld een kledingkast of opslagruimte). In het geval van de wand en het plafond van deze kamer is het noodzakelijk om het polyurethaanschuim te sturen en te verwarmen met een dikte van ten minste 50 mm (ofwel het materiaal dat lijkt op de eigenschappen), evenals een extra laag van elke Foliemateriaal voor verdamping. Daarentegen moet u de vereiste klimatologische omstandigheden in uw wijnkelder maken om installaties van aanzienlijk meer vermogen te gebruiken. Climatic-apparatuur fabrikanten worden aanbevolen voor onvoldoende geïsoleerde kamer. Gebruik de instellingen die zijn ontworpen om 2 keer meer dan 3-4 keer een bepaalde temperatuur in kamers te verschaffen, en voor niet-geïsoleerde, zelfs 3-4 keer. ATEA Bijkomende kosten voor de aankoop van duurdere apparatuur (die in de praktijk altijd onverenigbaar is dan de kosten van warmte-isolerende materialen). Bovendien wordt u gestoord door lawaai van een krachtigere klimaatinstallatie en moet u worden geëxtraheerd voor elektriciteit.
Evgeny Udaltsov, algemeen directeur van Bakhus Podom
Echter, vaker is de wijnkamer uitgerust als een stationaire koelkamer met kapitaalwanden in de kelder of op een andere verdieping van het huis. Muren, vloer en plafond in de kamer waar wijn wordt opgeslagen, uitgerust met een goede warmte, hydro en verdamping. Voor de finish finish nemen ze een steen, baksteen, stopverf en gips op een op limoen gebaseerde basis it.p. Er zijn wijnkamers in de stijl van high-tech, versierd met glas en metaal. Wijnopslagrekken zijn gemaakt van gemalen steen, tuff, verbrande klei of eiken en andere houtsoorten. Je hoeft ze niet op te sparen. Het is logisch om racks van geverifieerde kwaliteit te kopen, zoals Vinosafe, Arcave (Duitsland), Cavinor (dit bedrijf produceert wijnopslagrekken van een Murchinite-poreuze materiaal die ideale (thermostabiele) voorwaarden voor de inhoud van het drankje), Eurocave (beide ) Idr.
Voor de wijnkamer zijn speciale airconditioners nodig: ze ondersteunen niet alleen de vooraf bepaalde luchttemperatuur en het niveau van relatieve vochtigheid (water voor hydratatie, indien nodig, dit eenheid rechtstreeks van de waterleiding), maar ook praktisch niet trillen Werken, zonder de biochemische de processen in te schenden die in wijn voorkomen, en meestal geen geluid maken meer dan 40-50 dB. Zeer belangrijk vermogen om de lucht van de wijnkamer te reinigen van geuren, die erin kan doordringen in aangrenzende kamers (bijvoorbeeld vanuit de garage), met behulp van een kolenfilter.
Vereisten voor microklimaat en arrangement van de wijnkamer
1. De gemiddelde temperatuur is 12-15C.
2. Weigeren van vochtigheid is ongeveer 75-85%.
3. Activiteit van licht, vreemden, trillingen. Flessen in een horizontale positie plaatsen.
Behoud van klimatologische omstandigheden in wijnruimtes laten monoblocks, split-systemen (in Rusland, de verborgen installatie van hun interne blokken achter het staartplafond gebruikt), evenals klimatologische deuren. Dit laatste zijn een soort monoblock airconditioner voor kelder. Ze zijn geïnstalleerd in de deuropening en beschermen niet alleen de ingang van de kamer, maar bieden ook de vereiste wijnmicroklimaat. Gespecialiseerde airconditioners voor wijnkelders worden vrijgegeven door Airwell, Fondis, Friax (All-France), Vinotheque (VS), Koolspace, Eurocave, Vinosafe, Zanotti IDR. De installaties die op de markt worden gepresenteerd, kunnen de wijnruimtes klimieten met een volume van 5m3. De kosten van airconditioners zijn vrij hoog - 65-270 duizend roebel. (Afhankelijk van de stroom en extra opties).
"Bakhus-kelders" | 
"Bakhus-kelders" | 
www.cavovin.com. | 
www.cavovin.com. |
18. De hoofdparameters van het microklimaat in de wijnkamer (temperatuur en vochtigheid) kunnen worden gevolgd met behulp van een compacte elektronische thermohygrometer.
19. Persklapbare VP-wijnkamer met een klimaatdeur, rekken en grindvloeren zijn volledig klaar voor gebruik.
20-21. Monoblock Airconditioning Klimaatdeur van een wijnkamer (20) en een monoblok voor installatie in de opening in het wandpaneel (21) (Winclim).
In termen dient te worden opgemerkt dat het creëren van een wijnkamer een actief deel in dit proces van verschillende specialisten omvat die alleen succes kan bereiken in creatieve benadering om hun taken te vervullen. Neem contact op met hen is het best van tevoren, zelfs in het stadium van het ontwerpen van een landhuis.
De redactie bedankt zanotti, porkka, drie Comm, Bakhus Bazus voor hulp bij de voorbereiding van materiaal en de meegeleverde foto's.