Преди това избата със сигурност щеше да бъде във всеки селници. В съвременните селски къщи тя е заменена от хладилни камари и винени помещения.
Наскоро (преди около 100 години) във всяка селска хижа или имение. Благодарение на намалената температура (около 3-12 ° C), мляко, зеленчуци, Sauer зеле, хрупкави солени краставици бяха добре запазени в нея ... Въпреки това, техническият прогрес не стои неподвижно. Ежедневните къщи вместо течението все повече използват хладилни камери и охладени складове за вино.
А хладилникът и складовото помещение в селска къща е затворено пространство с малък обем (обикновено 3-25m3), оборудван с врата с херметичен вход и стелажи. Вътре в своя хладилник поддържа намалена температура, оптимизира влажността и мобилността на въздуха. Подобен микроклимат "Арктика" също задържа домашни хладилници, фризери и винени шкафове. Въпреки това, с помощта на само една камара, възможно е да се спестят толкова много нетрайни продукти, тъй като тя няма да може да побере дузина до провала на запушени фризери. Разбира се, за притежаването на охладен обем от няколко десетки кубични метра ще трябва да плащат някои видове 100-150 хиляди рубли. Но експлоатацията на този вид складове (особено ако са правилно конструирани и оборудвани с хладилно оборудване с подходяща мощност) обикновено не е по-скъпо от 1-2 s. Рубли. instez (разходи за електричество), които виждате, не прекалено много на днешните цени.
| 
Снимка s.i. morgunovy. | 
|
Ина вкус и на цвят!
Съгласно температурния режим, хладилниците се разделят на средна температура (вътре в температурата -5 ... + 5C или 5-12C) и ниска температура (-15 ...- 25С). Второ, удобно е да се съхранява снабдяването с нетрайни продукти, като големи парчета месо (до говеждо, свинско или агнешко) или замразена риба. Популярните оазиси на студ имат ловци и рибари. По-често обаче в селските къщи има средни температурни камери. Дори спасяват гастрономически и колбасни продукти, сирена и консервирано домашно приготвяне. Такива камери са търсени, ако е необходимо да се запази голяма реколта от зеленчуци и плодове, отглеждани по тяхна или закупена евтина есенни продажби от земеделски производители. Ще бъде много полезно за хладилника на средната температура и в къщата на възрастните хора: не е лесно да влязат в магазините, а предлагането на храна в къщата, понякога попълва се с деца и внуци, е много полезно.Плюсове и минуси на сглобяеми хладилни хладилни камари и винени стаи
професионалисти
1. Напълно замени избата в селската къща.
2. Може да се събира във всяка стая.
3. "държат" студени 2-3 дни без електричество.
Минус
1. Не се отнасят до евтината категория.
2. Не винаги съответствайте на дизайна на помещението, в което са инсталирани.
3. За услуга е необходимо да се привличат специалисти.
4. Срок на експлоатация - 15-25 години.
Въпреки това, далеч от винаги средиземноморските хладилници се използват за спасяване на храна. Някои са поставили кожени палта и други продукти от кожа. Както е известно, в кожи при понижени температури (4-6c) ларвите на молците не се развиват, купчината няма да се напълни, а врагът не се пропуква. Венец, където влажността на въздуха се поддържа на дадено ниво, колекционерите държат снимки и други произведения на изкуството. Отделно, трябва да споменете камарите за съхранение на цветове (запечатване и коренища до завършени продукти) - те се интересуват от тези, които ги растат в заговора и се занимават с флорален бизнес.
Камерен дизайнер
Най-голямото разпределение е получено от екипни хладилни хладилни камери от сандвич панели от полиуретанова пяна (термопанели) дебелина 80, 100 или 120 мм, покрити с корозионни листове метал (в стенните панели, дебелината на метала е 0.4-0.6 mm, общо 0,4-0,6 mm, общо 0,4-0,6 mm 1, 2 мм, така че краката на натоварените стелажи да не го изясняват). Когато сглобявате камерата, панелите са свързани помежду си или да ги използват от профилите от врага (за "свързване" достатъчно, за да затворят краищата на съседните панели един към друг, уплътняват съединението със силиконов уплътнител), или напълнени в полистиролната пяна в производството на замъци на ексцентрични панели, подобно на куките (с панелите, са затегнати един с друг посредством специален хексал; събиране и ако е необходимо, носят на друго място и разглобяване на такъв "замък" камерата е доста реална за 2-3 часа).
"Трима" | 
Zanotti. | 
Zanotti. |
1. Цялата сгъваема хладилна камера се намира на първия етаж или в сутерена на селската къща. Препоръчително е да го монтирате близо до кухнята. Но тъй като шумът от хладилната машина, който осигурява охлаждащи продукти, може да достигне до 60 dB, по-добре, ако камерата е монтирана от спалните.
2-3. Водалните машини за хладилни камери и винени къщи се извършват като моноблокове (2) или разделени системи (3).
Обемът на сгъваемите хладилни камери - от 1.2 m3. Поставете ги на първия или в сутеренния етаж, техническа стая, понякога те вземат стая в непосредствена близост до гаража (така че е удобно да се заредят продуктите веднага от колата. Стаята трябва да бъде защитена от автомобилни отработени газове.
Сгъваемата хладилна камера се доставя на клиента в разглобена форма. Пълната доставка включва набор от панели, отопляем блок за врати около периметъра (последният е подходящ за нискотемпературни камери: предпазва гумените уплътнения от замръзване и повреда на лед), заключващо устройство с функция за аварийно отключване от вътрешната страна (за Случаят, в камерата "забравил" човек), понякога без приплъзване на пода (перфориран лист алуминий или неръждаема стомана) IT.P.P. Понякога те също доставят хладилник. В зависимост от вида на съхранените продукти в рамките на събирането и сгъваемата хладилна камера, е възможно да се монтират метални или дървени стелажи, куки за окачване на месо, пластмасови контейнери за насипни продукти, осветителни устройства с ниско генериране на топлина. Всички тези елементи обикновено могат да бъдат поръчани от доставчиците на камерата.
Правила за работа
2. По-добре да се съхранява в камерата херметически опаковани продукти (особено риба). Доказването без опаковка подчертава прекомерно количество влага и изпарителят на въздушния охладител замръзнал.
3. Отнема редовно за извършване на дезинфекцията на камерата. В обратния случай, той може да бъде източник на неприятни миризми, които ще бъдат разпределени в цялата къща.
Сред най-големите местни производители на малки хладилни и фризерни камери, ние отбелязваме Ariad, Sovitizrodmash (марка Polair), север, Aznh-M. Първите две връщащи врати, сандвич панели за камери и хладилни единици. Останалите се специализират във вратата и панелите. От чуждестранни компании могат да се наричат Porkka (Финландия), MISA (Италия), Теледор (Германия), произвеждайки много висококачествени и скъпи хладилни камери. Например, стойността на "празен" хладилник със средно-температура "ARIAD" KX-14.7 с обем около 15 m3 и размера на 360022602200mm (връзката на панелите "скок", дебелината на тях - 80 мм) е около 79 хиляди рубли. Същата камера до ключ, оборудвана с добра хладилна машина, тя стелажи, с инсталацията ще струва на клиента около 145-220 хиляди рубли.
Индивидуален подход
Разбира се, инсталирайте готовата камера на необходимия обем в определена стая, не винаги е възможно. Причините могат да бъдат различни. Например, на етапа на проектиране на страната, не е взел предвид, че е необходимо да се освободи пространството между стените на камерата и стените на помещението (най-малко 5-10 см), за да се гарантира възможността за инсталиране и Източниците на топлина (радиатори) трябва да бъдат от камерата на разстояние най-малко 1.5.5. Витога, като се вземе предвид фактът, че измерените камерни камери се променят в стъпка най-малко 25-30 cm, често често трябва да поръчате значително по-малка, отколкото бих искал ...
Photo К. Манко. | 
Снимка V. BALASHOVA. | 
Kitchenconvenique.com. | 
Zanotti. |
4. Елементите, секретирани от охладени продукти, са кондензирани върху изпарителя и замръзва, а когато се размразяват, тя се отстранява в канализацията (архитект trymipsa; интериорен дизайн - M.shenberg).
5. Сплитната система, която обслужва хладилната камера, разположена в сутерена в сутерена, е инсталирана на място, защитено от валежи и слънце.
6-7. В хладилника се монтират осветителни устройства с ниска топлинно екскреция, адаптирани за работа при намалена температура на въздуха.
Алтернатива на готовите сгъваеми камери в селски къщи понякога обслужват уникални структури от сандвич панелите, произведени в размер на клиента и са попаднали в метода на строителство (използвайки закрепващи болтове, ъгли, пяна, уплътнител IT.D.). Повечето от кубичните очертания, събрани в такъв метод, но има и уникални екземпляри (например под формата на пирамида или триъгълна в плана, монтирани в ъгъла на стаята). Екстремни случаи в стаите са оборудвани със стационарен хладилник с тухлена стена с дебелина 250 мм, топлоизолирана, например, например, леки бани (рокуол, Дания) оцветени плочи с дебелина 50 мм, с изолиран бетон Подове и таван. Охлаждащите камери, създадени от индивидуален проект, са монтирани в просторни кухни за жилища. В същото време стената между камерата и кухнята често е напълно изработена от стъкло или голямо стъкло, което е вградено в него; В камерата те поставят рафтове за провизии в стила на кухненски мебели, изработени от ценни дървесни видове, поставят грандиозното (често енергоспестяващо) подсветка. В резултат на това напълно утилитарното нещо е хладилник, неочаквано става грандиозна декорация на интериора.
Okoloda натискане
Хладилните моноблокове най-често се използват като оборудване за хладилни камери на селски къщи, външно и в дизайна отдалечено приличащи на климатици за домашни прозорци. Необходимо е да се направи Monobeke на Co -Peccop, Keypping, както и, както и пакета и допълването. Те ги произвеждат както в средната температура (поддържана в камерата -5 ... + 10c) и в нискотемпературен дизайн (до -40 ...- 50 ° С). MontoBlock в проход през отвора в една от камерните стени (монтажниците го правят обикновено до блока на вратата, 10-30см от тавана, така че изпарителят да е вътре в камерата, почти под тавана и компресора и компресора и кондензатора Съобщава се за възел) или в дупката в тавана (таванни модели). Благодарение на пълната фабрична готовност, инсталирайте и свържете устройството не е твърде трудно. Поглезените от моноблокове включват повишено ниво на шума при работа (обикновено до 60 dB) и доста големи размери.
Становище на специалист
В нашата страна, за правилно запазване на дрехите от кожата знае как не всеки собственик. Продукти за кожа - скъпи, много нежни и капризни. Те изискват специални условия за съхранение, особено през пролетния летен сезон. Такива продукти са желателни за съхранение в хладилни камери за кожени палта, в тъмното (в противен случай цветът на кожата е фисал), при температура 4-6c и влажност 60-65%. В допълнение, преди да се започне сезонно съхранение, както и приблизително 1 път за 2 месеца, температурата в камерата, където са козините, е необходимо да се намали до -2 ...- 5 ° С в продължение на 3-4 дни, За да се убият ларви и други възможни паразити (K съжаление, дори след химическо почистване, някои от тях остават жизнеспособни). Камерите за кожени палта се доставят без рафтове. За поставянето на кожени палта и змиите използват специален метален парфюм. Размерът на камерата трябва да бъде избран по такъв начин, че продуктите на кожата да не се докосват взаимно и тяхната униформа. Кожени шапки, вълнени шалове и пуловери могат да бъдат поставени върху шарнирен рафт от неръждаема стомана.
В допълнение към хладилната машина, за създаване и поддържане на съхранение на микроклиматични разфасовки в хладилни камери, се използват допълнителни вентилационни системи, дренаж, денотация (йонизация). Наситеността на камерата с допълнителни устройства зависи от броя на съхранените продукти, климатът в региона, предимската обработка на продукти (или отсъствие) и местоположението на самата камера на обекта.
Porkka почти от началото на 15-годишните си дейности в Русия предлага специални хладилни за съхранение на кожени продукти. Линията на размера на линията е достатъчно голяма. Те могат да се настанят от два до 15 фута, като имат или по-удължена форма (кожени палта висят в един ред, както в гардероба), или квадрат (палта се поставят около периметъра). Удобството на такива камери е, че те се сгъват и могат да бъдат прехвърлени на друго място без много усилия. Освен това, хладилният блок е нисък шум, енергоспестяването и не изисква инсталиране на дренажни системи, за разлика от други аналози. Ето защо такива камери са монтирани не само в къщи и селски къщи, но и в съблекалнята на градските апартаменти.
Игор Кукушкин, генерален директор на Porkka (Санкт-Петербург)
Тя е много по-удобна, особено ако хладилникът е разположен в близост до жилищната площ (например на първия етаж, в близост до спални), средна или нискотемпературна разделена система. Тя е разделена на два блок-вътрешна, монтирана в камерата и външната, инсталирана отвъд. Опитните монтажници със специален инструмент за няколко часа свързват блокове между себе си медни тръби и контролни комуникации. Външната единица, в която е най-шумното оборудване (по-специално компресорът), може да бъде изваден на улицата (разстоянието между хоризонталните блокове в някои модели на разделени системи е до 20-30 м), което го поставя така че е защитено от слънчева светлина и валежи.
"Бахус мазета" | 
"Бахус мазета" | 
Порска. | 
www.ihus.ru. |
8-9. Прес-сгъваеми камери със заключващи панели се характеризират с простота на монтажа. Ако е необходимо, тази камара не е трудно да се разглобяват и прехвърлят на ново място.
10-11. Има цел да се създадат климатични условия, които са оптимални за съхранение на кожа, а камерните сили оборудват мощна хладилна машина, както и йонизатор, въздушна сушилня и вентилационна система.
Възможно е обаче да се инсталира външна единица и на закрито до камерата - най-често тя е фиксирана директно към стената. Вярно е, че стаята, където е инсталирана, трябва да е добре проветрена. Същото изискване трябва да се наблюдава при инсталирането на моноблокове, които не само разграничават прекомерната топлина, но и се изпаряват в помещението, където камерата е кондензана, докато охлаждате продуктите на водата (за сравнение: от вътрешния блок на мокрото разделена система, канализацията се отстранява в канализационната система). Ако втулката (и следователно, ефективно отстраняване на топлината) не, осигурете принудителна механична вентилация на помещението с камера (направете канал за достъп до въздуха от отопляема зона и подредете изпускателната тръба, например, като използвате вентилатор на канал). 1KW охлаждане капацитет се изисква най-малко 9m3 / h от притока на въздуха.
Как да се изчисли необходимия обем на хладилника?
Обемът на хладилната камера за съхранение в селска къща на охладени и замразени консумативи може да бъде приблизително определена при изчисляването на товара от 80-100 кг на 1м3. Например, около 300 кг продукти ще се поберат в малка камера от 3м3.
Актуализиране на елементи с Xologic моноблокове и разделени системи, като правило, разширявайки селянския пилинг и "кожените палта" на Nagpapitele. Дистанционният контролен панел на хладилния блок се намира на входа на хладилника (моноблокове, управляващите устройства понякога са на корпуса). Въпреки това, за да разберете как нещата са в най-студената стая на вашия дом, не можете да се приближите. Съвременната автоматизация на хладилното оборудване на чуждестранните производители след малко усъвършенстване е в състояние лесно да се интегрира в системата на "Smart Home".
| 
"Север" | 
"Север" |
12.Gabarites (дължина, ширина) на по-голямата част от сгъваемите хладилни камери се променят в приблизително 20-30 см, а височината е 2-2.7 m.
13-14. "Северни" камери на сандвичните панели се подават от пластмасови пеници "шиит", което им позволява лесно да ги прикриват помежду си.
Подрежда се хладилно оборудване при поръчване на камерата. Тази работа е много професионалисти. Първоначалните данни по време на избора обикновено са обхватът на температурните колебания и относителната влажност на въздушната камера, параметрите на камерата (размери, вида топлоизолация и врати, броя на посещенията на ден, източници на топлина в камерата). Информация за продуктите, които ще се съхраняват, също са важни (температурата на потока, към която трябва да се охлади температурата и колко бързо, пълна маса IDR). Много зависи от това къде ще бъде поставен външният блок на разделената система - на улицата или в отопляемата площ на къщата.
| 
|
Контролният панел на хладилника най-често се монтира на стената, преди да влезе в камерата.
Руският пазар представя хладилно оборудване на вътрешните фабрики ("Ariada", "SovitAprodmash") и редица западни производители, Rivacold, Technoblock, Zanotti (всички). Цената на моноблока е по-ниска от разделените системи с около 25-40%. Например, хладилникът ACM-050 хладилник (техноблок) с охлаждащ капацитет от около 1 kW (устройството го развива при температура в камерата -5c и при + 20 ° С в помещението, където се намира камерата) 45 хиляди рубли. Е, практически сходни на власт, сплитната система на CSM-050 на същия производител ще струва 66 000 рубли. Руското оборудване, събрано с използване на вносни компоненти, по-евтини от чуждестранни средно с 15-20%.
Станаха Бахус
Специален вид хладилни камери, подходящи в модерните селски къщи, са виностанция. Innisses се почитат от бутилирани вина, закупени от собственика на жилища или на доверие от винопроизводителни компании в Русия или в чужбина, в различни страни или в някой регион за производство на вино. Вината е подходяща за селски къщи, жителите на които смятат себе си за истинските ценители на виното, са склонни да правят резервите и да чакат, когато букетът на напитката ще падне напълно, или просто често организира претъпкани партита. Някои практически разработчици използват такива устройства, за да съществуват закупени млади вина, за да ги препродават на много по-висока цена.
"Трима" | 
"Трима" | 
"Бахус мазета" | 
|
15-16. Температурата в винарната зала се поддържа с помощта на системата за технолок, вътрешният блок е монтиран на тавана на съхранението (15), а външният (16) е на стената с изглед към коридора вентилиран.
17. Масивните каменни стелажи за съхранение на вино се нагрява много бавно и охлажда. Поради това, температурата на виното остава почти непроменена, дори и в вината, поради честите си посещения се наблюдават температурни колебания.
Температурата в винарното помещение, необходима за дългосрочно съхранение на вина, е 12-15 ° С. Преди хранене някои от тях трябва да бъдат охладени (например шампанско - до 7-10 ° C). Желателно е за това, че виненият гардероб също е в допълнение към вината. Последните два вида са: първо, многото Температурата (в нея, температурата се издига гладко в посока на долния рафт до върха, да речем от 8 до 16 ° С; виното се поставя на рафта с оптимална температура); Второ, мултизон (за две или три бутилки отделения с различни температури). Широките стаи под контрола трябва да бъдат не само температурата, но и влажността се поддържа в рамките на 75-85%. Ако въздухът е сух, щепселите бутилки бързо се изсушават; Поради това, въздухът с кислород прониква във вино и в резултат на това се подскача. Конвергенцията на Achrembline води до повреда на винени етикети и появата на мухъл.
Структурно винарски стаи, като хладилници със средни температури, могат да бъдат изградени от сандвич панели. Така Vinosafe (Франция) доставя винените помещения на серията VSP с капацитет от 680-4000 бутилки (0.75L; тип - Bordeaux). Вътрешните страни на панелите имат бяла груба повърхност, а външната боядисана в бежов цвят (имитация на кожата); Подът е покрит с чакъл. Има специална хладилна единица, система за осветление на IT.D. Възможно е да се разширят всички VSP модели (от най-големите от най-големите VSP 690) чрез плъзгане на допълнителни модули с 300-320 бутилки.
Становище на специалист
Често има ситуации, когато вината в къщата решава да организира не на началния етап на строителство, но разпределя помещението за това, което е било предназначено за други цели (например гардероб или складово помещение). В случай на стената и тавана на тази стая е необходимо да се загрее полиуретановата пяна с дебелина най-малко 50 mm (или материал, подобен на него от свойства), както и да проправи допълнителен слой от всеки Материал на фолио за изпаряване. За разлика от това, ще трябва да създадете необходимите климатични условия във вашата винарска изба, за да използвате инсталации със значително по-голяма сила. Препоръчват се производителите на климатично оборудване за недостатъчно изолирано помещение. Използвайте настройките, проектирани да осигуряват дадена температура в помещенията 2 пъти повече, и за непозоли, дори 3-4 пъти. ATEA Допълнителни разходи за закупуване на по-скъпо оборудване (което на практика винаги е несъвместимо по-високо от цената на топлоизолационните материали). В допълнение, ще бъдете обезпокоен от шум от по-мощен климатичен монтаж и ще трябва да бъдат извлечени за електричество.
Евгени Удалцов, генерален директор на Pakhus podom
Въпреки това, по-често винарната зала е оборудвана като неподвижна хладилна камера с столични стени в сутерена или на всеки друг етаж на къщата. Стени, под и таван в стаята, където ще се съхранява вино, оборудвано с добра топлина, хидро и изпаряване. За финишното покритие те вземат камък, тухла, шпакловка и мазилка на база вар. Има винарски стаи в стила на високотехнологични, декорирани със стъкло и метал. Рафтовете за съхранение на вино са направени от натрошен камък, туф, изгорени глина или дъб и други дървесни видове. Не е нужно да ги спасите. Той е логичен за закупуване на стелажи на проверено качество, като Vinosafe, Arcave (Германия), Кавинор (тази фирма произвежда винени стелажи от Murchinite-perest материал, създаващ идеални (термостабилни) условия за съдържанието на напитката), Eurocave (и двете ) IDR.
За винената стая са необходими специални климатици: те не само поддържат предварително определената температура на въздуха и нивото на относителна влажност (вода за овлажняване, ако е необходимо, влизат в тази единица директно от водопровода), но също така и на практика не вибрират докато не вибрират Работейки, без да нарушават биохимичните процеси, протичащи във виното, и обикновено не създават шум повече от 40-50dB. Много важна способност за почистване на въздуха на вината от миризмите, която може да проникне в нея от съседни стаи (например от гаража), с помощта на филтър за въглища.
Изисквания за микроклимат и подреждане на вината
1. Средната температура е 12-15 ° С.
2. Отказването на влажност е около 75-85%.
3. Дейност на светлината, непознати, вибрации. Поставяне на бутилки в хоризонтално положение.
Поддържане на климатични условия във винените помещения позволяват моноблокове, разделени системи (в Русия, се използва скритата инсталация на техните вътрешни блока зад тавана на опашката), както и климатични врати. Последните са един вид моноблок климатик за избата. Те са инсталирани на вратата и те не само защитават входа на стаята, но и осигуряват необходимия микроклимат за вино. Специализирани климатици за винарски изби са пуснати от Airwell, Fondis, Friax (All-France), Vinotheque (САЩ), Koolspace, Eurocave, Vinosafe, Zanotti IDR. Инсталациите, представени на пазара, могат да клишат на винените помещения с обем от 5 m3. Цената на климатиците е доста висока - 65-270 хиляди рубли. (в зависимост от силата и допълнителните опции).
"Бахус мазета" | 
"Бахус мазета" | 
www.cavovin.com. | 
www.cavovin.com. |
18. Основните параметри на микроклимата в вината (температура и влажност) могат да бъдат проследявани с помощта на компактен електронен термохигрометър.
19. Прес-сгъваема VSP винарска стая с климатична врата, стелажи и чакълести настилки е напълно готова за работа.
20-21. Monoblock климатик климатична врата на винарска стая (20) и моноблок за монтаж в отвора в панела на стената (21) (WinClim).
По отношение на това трябва да се отбележи, че създаването на винарска стая включва активна част в този процес на различни специалисти, които могат да постигнат успех само в творчески подход към изпълнението на техните задължения. Свържете се с тях най-добре, дори и на етапа на проектиране на селска къща.
Редакцията Благодарение на Заноти, Порска, тричленка, Бахус Базус за помощ при подготовката на материали и предоставените снимки.