Predtým bola pivnica určitá v každej rustikálnej. V moderných vidieckych domoch bol nahradený chladiacimi komorami a vínnymi miestnosťami.
Nedávno (asi pred 100 rokmi) v každej rustikálnej chate alebo panstve. Kvôli zníženej teplote (asi 3-12 ° C) sa mlieko, zelenina, sauerová kapusta, chrumkavé slané uhorky boli dobre zachované ... Avšak, technický pokrok však stále stojí. Denné vidiecke domy namiesto pivnice sú čoraz viac využívajúce chladiace komory a chladené skladovacie priestory vína.
A chladnička a úschovňa vína v vidieckom dome je uzavretý priestor malého objemu (zvyčajne 3-25 m3), vybavený dverí s hermetickým vchodom a regálmi. Vnútri jeho chladničky udržiava zníženú teplotu, optimalizuje vlhkosť a mobilitu vzduchu. Podobné "arktické" mikroklímu tiež udržiavajú chladničky pre domácnosť, mrazničky a vinárske skrine. Avšak, s pomocou iba jednej komory, je možné zachrániť toľko výrobkov skaze, pretože nebude môcť ubytovať tucet na zlyhanie upchatých mrazničiek. Samozrejme, že držanie chladeného objemu niekoľkých desiatok kubických metrov bude musieť zaplatiť nejaké druhy 100-150 tisíc rubľov. Ale vykorisťovanie tohto druhu skladov (najmä ak sú správne konštruované a vybavené chladiacim zariadením vhodného výkonu) nie je zvyčajne drahšie ako 1-2 s. Rubľov. InstEZ (náklady na elektrinu), ktoré vidíte, nie príliš veľa na dnešných cenách.
| 
Fotografie s.I. MORGUNOVY | 
|
Ina chuť, a na farbu!
Podľa teploty režimu sú chladničky rozdelené na teplotu média (vo vnútri teploty -5 ... + 5C alebo 5-12C) a nízku teplotu (-15 ...- 25С). Po druhé, je vhodné uložiť dodávku výrobkov podliehajúcich skaze, ako sú veľké kúsky mäsa (až do hovädzieho mäsa, bravčového alebo jahňacieho) alebo mrazených rýb. Populárne oázy zitu majú poľovníkov a rybárov. Častejšie však v krajinných domoch sú stredne teplotné kamery. Dokonca zachráni gastronomické a klobásy výrobky, syry a konzervované domáce varenie. Takéto kamery sú v dopyte, ak je potrebné zachovať veľký zber zeleniny a plodov pestovaných vlastnými alebo zakúpenými na lacnom predaji z poľnohospodárskych výrobcov. Bude to veľmi užitočné pre chladničku strednej teploty av dome starších ľudí: nie je pre nich ľahké sa dostať do obchodov, a zásobovanie potravín v dome, občas sa dopĺňa s deťmi a vnúčatami, je veľmi užitočné.Výhody a nevýhody premoze-skladateľných chladiacich komôr a vínnych miestností
prostý
1. Úplne nahradiť pivnicu v vidieckom dome.
2. možno zhromažďovať v každej miestnosti.
3. "Držte" studené 2-3 dni bez elektriny.
Móda
1. Nevzťahujte na kategóriu lacné.
2. Nie vždy zodpovedá konštrukcii miestnosti, kde sú nainštalované.
3. Pre službu je potrebné prilákať špecialistov.
4. Servisná životnosť - 15-25 rokov.
Avšak, ďaleko od vždy stredomorských chladničiek sa používajú na záchranu potravín. Niektoré umiestnili tam kožušiny a ďalšie kožušiny. Ako je známe, v kožušinách za znížených teplotách (4-6C), larvy molín sa nevyvíjajú, hromada nebude vyplniť a nepriateľ neprispieva. Inwhelming, kde je vlhkosť vzduchu podporovaná na danej úrovni, kolektory držia obrázky a iné umelecké diela. Samostatne by ste mali spomenúť komory na skladovanie farieb (tesnenie a odnože na hotové výrobky) - majú záujem o tých, ktorí ich vyrastú vo svojom pozemku a je zapojený do kvetinového podniku.
Komorný dizajnér
Najväčšia distribúcia bola získaná družstevných chladiacich komôr z polyuretánových penových sendvičových panelov (termopanels) hrúbky 80, 100 alebo 120 mm potiahnutých koróziou kovov (v stenových paneloch, hrúbka kovu je 0,4-0,6 mm; 1, 2 mm, takže nohy naložených regálov nerovnú). Pri montáži fotoaparátu sú panely pripojené k sebekoľvek, buď ich používajú z profilov typu nepriateľa (pre "Connect" dosť na to, aby sa uzavreli konce priľahlých panelov navzájom, zhutnením kĺbu so silikónovým tesniacim prostriedkom), buď vyplnený Do polystyrénovej peny pri výrobe excentrických panelov hradov, podobné háčikom (s panelmi, sú navzájom dotiahnuté pomocou špeciálneho šesťhranného kľúča; zhromažďovať a v prípade potreby prepravovať na iné miesto a demontovať taký "hrad" Fotoaparát je celkom reálny pre 2-3H).
"Tri Comm" | 
Zanotti. | 
Zanotti. |
1. Celá chladiaca komora zberu je umiestnená na prvom poschodí alebo v suteréne miestnosti vidieckeho domu. Odporúča sa ho pripojiť blízko kuchyne. Ale pretože hluk z chladiaceho stroja, ktorý zaisťuje chladiace výrobky, môže dobre dosiahnuť až 60 dB, lepšie, ak je fotoaparát namontovaný od spální.
2-3. Výhodné stroje pre chladiace komory a vinové miestnosti vidieckych domov sa často vykonávajú ako monoblocks (2) alebo rozdelené systémy (3).
Objem skladacích chladiacich komôr - od 1,2 m3. Umiestnite ich na prvý alebo v suteréne podlahy, technickú miestnosť, niekedy si vezmú izbu v blízkosti vedľa garáže (takže je vhodné načítať výrobky priamo z auta. Izba musí byť chránená pred výfukovými plynmi.
Skladacia chladiaca komora sa dodáva zákazníkovi v demontážnej forme. Kompletné dodanie obsahuje súbor panelov, vyhrievaný blokový blok okolo obvodu (druhý je relevantný pre fotoaparáty s nízkou teplotou: chráni gumové tesnenia pred zamrznutím a poškodením ľadu), zámkové zariadenie s funkciou núdzovej odomykania z vnútra (pre Prípad, v komore "zabudol" osobu), niekedy protišmykový povlak na podlahu (perforovaný list hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele) IT.P. Niekedy tiež dodávajú chladničku. V závislosti od typu uložených výrobkov vo vnútri zberu a skladacej chladiacej komory je možné nainštalovať kovové alebo drevené regály, háčiky na zavesenie mäsa, plastové nádoby na sypké výrobky, osvetľovacie zariadenia s nízkou teplotou. Všetky tieto prvky môžu byť zvyčajne objednané z dodávateľov fotoaparátu.
Prevádzkové pravidlá
2. Lepšie uložiť v komore hermeticky balených výrobkov (najmä ryby). Ukázalo sa, že bez obalov zvýrazňuje nadmerné množstvo vlhkosti a výparník vzduchového chladiča zmrazeného.
3. Pravidelne trvá na vykonanie dezinfekcie fotoaparátu. V opačnom prípade to môže byť zdroj nepríjemných pachov, ktoré budú distribuované v celom dome.
Medzi najväčšie domáce výrobcovia malých chladiacich a mraziacich kamier, poznamenávame ARIAD, SOVITAPRODMASH (Značka Polair), North, AzNH-M. Prvé dve uvoľňovacie dvere, sendvičové panely pre fotoaparáty a chladiace jednotky. Zvyšok sa špecializuje na dvere a panely. Z zahraničných spoločností sa môže nazývať Porkka (Fínsko), MISA (Taliansko), Teledoor (Nemecko), vyrábajú veľmi kvalitné a drahé chladiace komory. Napríklad hodnota "prázdnej" strednej teploty chladničky "AROAD" KX-14.7 s objemom približne 15 m3 a veľkosťou 36002602200mm (pripojenie panelov "Spike", hrúbka ich - 80mm) je asi 79 tisíc rubľov. Rovnaká komora na kľúč vybavenú dobrým chladiacim strojom, it.d regálmi, s inštaláciou bude stáť zákazníka asi 145-220 tisíc rubľov.
Individuálny prístup
Samozrejme, nainštalovať pripravený fotoaparát požadovaného objemu v konkrétnej miestnosti nie je vždy možné. Príčiny môžu byť iné. Napríklad v štádiu návrhu krajiny domu nebrali do úvahy, že je potrebné voľný priestor medzi stenami komory a stenami miestnosti (najmenej 5-10 cm), aby sa zabezpečila možnosť inštalácie a Zdroje tepla (radiátory) by mali byť z kamery vo vzdialenosti najmenej 1,5,5. Vitoga, berúc do úvahy skutočnosť, že rozmerové komory rozmerové komory sa menia v kroku najmenej 25-30 cm, často si často musíte objednať komoru výrazne menšiu, než by som chcel ...
Foto K. Manko | 
Foto V. Balashova | 
Kitchenconvenicens.com. | 
Zanotti. |
4. Položky vylučované ochladenými výrobkami sú kondenzované na výparníku a zamrznutí, a keď je rozmrazovanie, je odstránený do kanalizácie (architekt trymipsa; interiérový dizajn - M.shenberg).
5. Systém rozdelenia, ktorý slúži chladiacej komore umiestnenej v suteréne v suteréne, je inštalovaná v mieste chránenom pred vyzrážaním a slnkom.
6-7. V chladničke sú nainštalované osvetľovacie zariadenia s nízkym vylučovaním tepla, prispôsobené na prevádzku pri zníženej teplote vzduchu.
Alternatívou k pripraveným skladateľným fotoaparátom v viditeľných domoch niekedy slúžia jedinečným štruktúram z sendvičových panelov vyrobených vo veľkosti zákazníka a ukotvenú v stavebníctve (s použitím upevňovacích skrutiek, rohov, peny, tesniaceho prostriedku IT.D.). Väčšina obrysov kubických zozbieraných v takomto spôsobe, ale existujú aj jedinečné vzorky (napríklad vo forme pyramídy alebo trojuholníkového v pláne, inštalovaný v rohu miestnosti). Extrémne prípady v izbách sú vybavené stacionárnou chladničkou s tehlou stenou s hrúbkou 250 mm, tepelne izolovaný, napríklad napríklad ľahký Batts (Rockwool, Dánsko) zafarbené doštičky s hrúbkou 50 mm, s izolovaným betónom podlahy a strop. Chlavné komory vytvorené individuálnym projektom sú namontované v priestranných kuchyniach pre bývanie krajín. V rovnakej dobe, stena medzi komorou a kuchyňou je často úplne vyrobená zo skla alebo do nej je zabudované veľké sklenené sklo; V komore, dali regály na rezervy v štýle kuchynského nábytku, vyrobené z cenných druhov dreva, nastaviť veľkolepé (často neenergeticky úsporné) podsvietenie. V dôsledku toho je úplne utilitárna vec chladnička, neočakávane sa stáva veľkolepou dekoráciou interiéru.
OKOLODA LECTING
Chladenie Monoblocks sú najčastejšie používané ako vybavenie pre chladiace komory z vidieckych domov, externe a v dizajne na diaľku pripomínajúce klimatizáciu okien domácností. Je potrebné, aby Monobeke do CO -PECCOP, SYPOPPPPUPNY A Tiež, ako aj balík a doplnok. Vyrábajú ich ako v priemernej teplote (udržiavané v komore -5 ... + 10C) a v dizajne s nízkou teplotou (až -40 ...- 50c). Montoblock v priechodnom otváraní v jednej z komorových stien (inštalatéri, zvyčajne vedľa bloku dverí, 10-30cm od stropu, takže výparník je vo vnútri komory, takmer pod stropom a kondenzátorom kompresora uzol bol hlásený) alebo v diere v strope (stropné modely). Vďaka úplnej výrobnej pripravenosti inštaláciu a pripojenie zariadenia nie je príliš ťažké. Začiance monoblokov zahŕňajú zvýšenú hladinu šumu pri práci (zvyčajne až 60 dB) a pomerne veľké veľkosti.
Názor na špecialistu
V našej krajine, aby ste riadne udržali oblečenie z kožušiny, vie, že nie každý majiteľ. Kožušinové výrobky - drahé, veľmi jemné a rozmarné. Vyžadujú špeciálne podmienky skladovania, najmä počas jarnej letnej sezóny. Takéto výrobky sú žiaduce uchovávať v chladiacich komorách pre kožušinové kabáty, v tme (inak je farba s kožušinou fissaláciou), pri teplote 4-6C a vlhkosti 60-65%. Okrem toho, pred začatím sezónneho skladovania, ako aj približne 1 krát za 2 mesiace, teplota v komore, kde sú kožušiny, je potrebné znížiť na -2 ...- 5 ° C počas 3-4 dní, Ak chcete zabiť modliť sa larvy a iné možné parazity (k ľutovať, aj po chemických čistenia, niektoré z nich zostávajú životaschopné). Kamery na kožušinu sú dodávané bez políc. Pre umiestnenie kožušinových kabátov a hadov používajú špeciálny kovový parfumy. Veľkosť komory by mala byť vybraná takým spôsobom, že kožušinové výrobky sa navzájom nedotýkajú a ich jednotné fúkanie. Kožušinové klobúky, vlnené šatky a svetre môžu byť umiestnené na sklopnej polici nehrdzavejúcej ocele.
Okrem chladiaceho stroja, na vytvorenie a udržanie skladovania mikroklimatických škrtov v chladiacich komorách, ďalšie vetracie systémy, drenáž, deodoration (ionizácia). Saturácia fotoaparátu s ďalšími zariadeniami závisí od počtu uložených produktov, klímy v regióne, predik chemické spracovanie výrobkov (alebo neprítomnosti) a umiestnenie samotného fotoaparátu na objekte.
Porkka má takmer od začiatku 15-ročných aktivít v Rusku ponúka špeciálne chladiarne na skladovanie kožušinových výrobkov. Linka veľkosti linky je dostatočne veľká. Môžu sa ubytovať z dvoch až 15 vagón, ktoré majú alebo viac predĺženého tvaru (kožušinové kabáty visia v jednom rade, ako v šatníku), alebo štvorcové (vrstvy sú umiestnené okolo obvodu). Pohodlie takýchto kamier je, že sú skladacie a môžu byť prevedené na iné miesto bez veľkého úsilia. Okrem toho chladiaca jednotka je nízka hlučnosť, energeticky úspory a nevyžaduje inštaláciu drenážnych systémov na rozdiel od iných analógov. Preto sú takéto komory namontované nielen v chatách a vidieckych domoch, ale aj v obväzom mestských bytov.
Igor Kukushkin, Porkka Generálny riaditeľ (Sankt-Petersburg)
Je oveľa pohodlnejšie, najmä ak chladnička sa nachádza v blízkosti obytnej zóny (napríklad na prvom poschodí, v blízkosti spální), stredný alebo nízkoteplotný delený systém. Je rozdelená na dve blokové vnútorné, namontované vo vnútri komory a externé, inštalované mimo nej. Skúsení inštalatéri so špeciálnym nástrojom niekoľko hodín pripojte bloky medzi sebou medené potrubia a kontrolnú komunikáciu. Vonkajšia jednotka, v ktorej je najviac hlučné zariadenie (najmä kompresor), môže byť vyňatý na ulicu (vzdialenosť medzi horizontálnymi blokmi v niektorých modeloch rozdelených systémov je až 20-30 m), umiestnením že je chránený pred slnečným svetlom a zrážok.
"BAKHUS BATHERY" | 
"BAKHUS BATHERY" | 
Porkka. | 
www.ihus.ru. |
8-9. Press-skladacie komory s blokovacími panelmi sú charakterizované jednoduchosťou montáže. V prípade potreby táto komora nie je ťažké rozobrať a prenášať na nové miesto.
10-11. Existuje cieľ vytvoriť klimatické podmienky, ktoré sú optimálne na skladovanie kožušiny, komory sily vybavia výkonný chladiaci stroj, ako aj ionizátor, sušič vzduchu a vetranie systému.
Avšak, je možné inštalovať externú jednotku a v interiéri vedľa komory - najčastejšie je upevnené priamo na stenu. TRUE, miestnosť, kde je nainštalovaná, musí byť dobre vetraná. Rovnaká požiadavka musí byť dodržaná pri inštalácii monoblokov, ktoré nielen rozlišujú nadmerné teplo, ale tiež odparil do miestnosti, kde je fotoaparát kondenzovaný pri ochladení produktov vody (pre porovnanie: z vnútorného bloku splitového systému mokrého, kanalizácie je odstránený v kanalizácii). Ak vetranie (a následne, účinné odstránenie tepla) nie, poskytujú nútené mechanické vetranie miestnosti komorou (vytvorte kanál na prístup k vzduchu z vyhrievanej zóny a usporiadajte výfuku, napríklad pomocou ventilátora kanála). 1KW chladenie sa vyžaduje aspoň 9m3 / h prítokového vzduchu.
Ako vypočítať požadovaný objem chladničky?
Objem chladiacej komory na skladovanie v vidieckom dome ochladených a zmrazených dodávok môže byť približne stanovená pri výpočte zaťaženia 80-100kg na 1 m3. Napríklad, asi 300kg produktov sa zmestí do malej komory 3M3.
Aktualizujte položky s xologickými monoblokmi a rozdelenými systémami, spravidla, rozšírenie roľnícke peeling, a "kožušinové nátery" nagpapetele. Diaľkový ovládací panel chladiacej jednotky sa nachádza pri vstupe do chladničky (monoblocks, riadiace jednotky sú niekedy na ich puzdre). Aby ste zistili, ako sa veci nachádzajú v najchladnejšej miestnosti vášho domova, nemôžete sa k nemu priblížiť. Moderná automatizácia chladiacich zariadení zahraničných výrobcov po malom rafinácii je schopný ľahko integrovať do systému "Smart Home".
| 
"North" | 
"North" |
12.Gabarity (dĺžka, šírka) väčšiny skladateľných chladiacich komôr sa menia v približne 20-30 cm a výška je 2-2,7 m.
13-14. "Severné" kamery sendvičových panelov sú kŕmené plastovými porphyls "pruhy", čo im umožňuje ľahko ich ukotviť medzi sebou.
Pri objednávke komory je zvolené chladiace zariadenia. Táto práca je veľa odborníkov. Počiatočné údaje počas výberu sú zvyčajne rozsah výkyvov teploty a relatívna vlhkosť vzduchovej komory, parametre fotoaparátu (veľkosti, typ tepelnej izolácie a dverí, počet návštev na deň, zdroje tepla v komore). Informácie o produktoch, ktoré sa uložia, sú tiež dôležité (teplota prietoku, na ktorú by mala byť teplota ochladiť a ako rýchla, plná hmotnosť IDR). Veľa závisí od toho, kde bude externý blok rozdeleného systému umiestnený - na ulici alebo vo vyhrievanom priestore domu.
| 
|
Ovládací panel chladničky je najčastejšie namontovaný na stenu pred vstupom do komory.
Ruský trh predstavuje chladiace vybavenie domácich tovární ("Ariada", "Sovitaprodmash") a niekoľko západných výrobcov, Rivacold, Technoblok, Zanotti (celé Taliansko). Cena monoblokov je nižšia ako rozdelené systémy o 25-40%. Napríklad chladnička ACM-050 Stredne teplota (Technoblok) s chladiacou kapacitou približne 1 kW (jednotka vyvíja pri teplote v komore -5C a na + 20 ° C v miestnosti, kde sa nachádza kamera) 45 tisíc rubľov. No, prakticky podobné pri moci, CSM-050 rozdelený systém toho istého výrobcu bude stáť 66 tisíc rubľov. Ruské zariadenia zozbierané pomocou dovážaných komponentov, lacnejšie ako zahraničné v priemere o 15-20%.
Vstal bahus
Špeciálny druh chladiacich kamier vhodných v moderných vidieckych domoch sú vinárni. Innisses sú uctievaní fľaškových vín, zakúpených vlastníkom bývania alebo jej dôveryhodných osôb z vínnych spoločností v Rusku alebo v zahraničí, v rôznych krajinách alebo v jednom regióne na vinárstve. Vináreň je vhodná pre vidiecke domy, ktorých obyvatelia zvažujú pravé znalce vína, majú tendenciu robiť svoje rezervy a čakať, keď padne kytice nápoja plne, alebo často organizuje preplnené strany. Niektorí praktickí vývojári používajú takéto zariadenia, aby existovali zakúpené mladé vína, aby ich predávali za oveľa vyššiu cenu.
"Tri Comm" | 
"Tri Comm" | 
"BAKHUS BATHERY" | 
|
15-16. Teplota vo vínnej miestnosti sa udržiava pomocou systému TECHNOBLOCK SPLOŽKU, ktorých vnútorný blok je namontovaný na strop (15) a vonkajší (16) je na stene s výhľadom na vetraný chodba.
17. Masívne kamenné regály na skladovanie vína sa veľmi pomaly zahrieva a ochladí. Kvôli tomu sa teplota vína zostáva takmer nezmenená, aj keď vo vinohode, vďaka jeho častým návštevám, sa pozorovali kolísanie teploty.
Teplota vo vinohode potrebnej na dlhodobé skladovanie vín je 12-15c. Pred kŕmím, niektoré z nich je potrebné ochladiť (napríklad šampanské - až 7-10 ° C). Je žiaduce, aby sa šatníková skriňa aj na víno. Posledné dva typy sú: Po prvé, viacnásobná teplota (v nej teplota hladko stúpa v smere spodnej poličky na vrchol, hovoria, od8 do 16c; víno sa umiestni na poličku s optimálnou teplotou); Po druhé, multizón (pre dve alebo tri fľaše s rôznymi teplotami). Všeobecné izby pod kontrolou by nemali byť nielen teplota, ale aj vlhkosť je udržiavaná do 75-85%. Ak je vzduch suchý, zátky na fľaše sa rýchlo vysušia; Kvôli tomu sa vzduch s kyslíkom preniká vo víne a v dôsledku toho sa blíži. Konvergencia ACHREMBLINE vedie k poškodeniu vínnych štítkov a vzhľadu formy.
Štruktúrne vínne miestnosti, ako sú stredne teplotné chladničky, môžu byť postavené z sendvičových panelov. Tak, Vinosafe (Francúzsko) dodáva vinárske miestnosti série VSP s kapacitou 680-4000 fliaš (0,75l; typ - Bordeaux). Vnútorné strany panelov majú biely hrubý povrch a vonkajšie natreté v béžovej farbe (imitácia kože); Podlaha je pokrytá štrkom. K dispozícii je špeciálna chladiaca jednotka, systém osvetlenia IT.D. Je možné rozšíriť všetky modely VSP (podľa najväčších z najväčších-VSP 690) pretiahnutím ďalších modulov o 300-320 fliaš.
Názor na špecialistu
Často existujú situácie, keď sa vínna izba v dome rozhodnú zariadiť v počiatočnej fáze stavby, ale prideľuje priestor na to, čo bolo určené na iné účely (napríklad skriňová alebo skladová miestnosť). V prípade steny a strop tejto miestnosti je potrebné riadiť a zahreť polyuretánovú penu s hrúbkou najmenej 50 mm (buď materiál podobný podľa vlastností), ako aj pripraviť ďalšiu vrstvu akéhokoľvek fóliový materiál na odparovanie. Naproti tomu budete musieť vytvoriť požadované klimatické podmienky vo vašej vínnej pivnici, aby ste mohli používať inštalácie výrazne väčšej sily. Výrobcovia klimatických zariadení sa odporúčajú pre nedostatočne izolovanú miestnosť. Použite nastavenia určené na poskytovanie danej teploty v miestnostiach 2 krát viac, a pre neizolovaný, dokonca 3-4 krát. Dodatočné náklady na nákup drahšieho zariadenia (ktoré v praxi sú vždy nezlučiteľné ako náklady na tepelné izolačné materiály). Okrem toho budete narušení hlukom z silnejšej klimatickej inštalácie, a bude musieť byť extrahovaný na elektrinu.
EVGENY UDALTSOV, generálny riaditeľ BAKHUS PODOM
Avšak, častejšie je vínna miestnosť vybavená ako stacionárna chladiaca komora s kapucňovými stenami v suteréne alebo na akomkoľvek inom poschodí domu. Steny, podlaha a strop v miestnosti, kde sa vína skladá, vybavené dobrým tepla, hydrom a výparníkom. Pre cieľovú úpravu si vezmú kameň, tehlu, tmel a omietky na báze vápna. V štýle high-tech sú vinohradné izby, zdobené sklom a kovom. Stojany na skladovanie vína sú vyrobené z drveného kameňa, tufu, spáleného hliny alebo dubov a iných druhov dreva. Nemusíte na nich ušetriť. Je logické k nákupu regálov overenej kvality, ako napríklad Vinosafe, Arcave (Nemecko), Cavinor (táto spoločnosť vyrába stojany na skladovanie vína z murchinit-porézneho materiálu, ktorý vytvára ideálne (termostabilné) podmienky pre obsah drinku), Eurocave (obaja ) IDR.
Pre vínnu miestnosť sú potrebné špeciálne klimatizácie: nielen podporujú vopred určenú teplotu vzduchu a úroveň relatívnej vlhkosti (voda na zvlhčovanie, ak je to potrebné, vstupuje do tejto jednotky priamo z vodovodného potrubia), ale aj prakticky vibrovať Práca, bez porušenia biochemických procesov, ktoré sa vyskytujú vo víne, a zvyčajne nevytvárajú hluk viac ako 40-50dB. Veľmi dôležitá schopnosť čistiť vzduch vínnej miestnosti od pachov, ktoré môžu preniknúť do neho zo susedných miestností (napríklad od garáže), s pomocou uhoľného filtra.
Požiadavky na mikroklímu a usporiadanie vínnej miestnosti
1. Priemerná teplota je 12-15C.
2. Odmietnutie vlhkosti je približne 75-85%.
3. Aktivita svetla, cudzincov, vibrácií. Umiestnenie fliaš v horizontálnej polohe.
Udržiavajte klimatické podmienky vo vínnych miestnostiach umožňujú monoblocks, rozdelené systémy (v Rusku, skrytá inštalácia ich vnútorných blokov za stropom chvosta sa používa), ako aj klimatické dvere. Ten druhý sú druh monoblock klimatizácie pre pivnicu. Sú inštalované vo dverách, a nebudú chrániť len vstup do miestnosti, ale tiež poskytujú požadovanú mikroklímu vína. Špecializované klimatizácie pre vínové pivnice sú vydané Airwell, Fondis, Friax (All-France), Vinotheque (USA), Koolsspace, Eurocave, Vinosafe, Zanotti IDR. Zariadenia prezentované na trhu môžu klimatické vinievky s objemom 5m3. Náklady na klimatizáciu sú pomerne vysoké - 65-270 tisíc rubľov. (V závislosti od výkonu a dodatočných možností).
"BAKHUS BATHERY" | 
"BAKHUS BATHERY" | 
www.cavovin.com. | 
www.cavovin.com. |
18. Hlavné parametre mikroklímu vo vinohomu (teplota a vlhkosť) môžu byť sledované pomocou kompaktného elektronického termohrometra.
19. Tlač-skladateľná VSP vínna izba s klimatickými dverami, regálmi a štrkovými podlahami je plne pripravený na prevádzku.
20-21. Monoblock klimatizácia Klimatický dvierka vínnej miestnosti (20) a monoblock na inštaláciu do otvoru v stenovej paneli (21) (WinClim).
Treba poznamenať, že vytvorenie vinárskej miestnosti zahŕňa aktívnu úlohu v tomto procese rôznych špecialistov, ktorí môžu dosiahnuť úspech len v kreatívnom prístupe k plneniu ich povinností. Kontaktujte ich, je najlepšie vopred, dokonca aj vo fáze navrhovania vidieckeho domu.
Redakčná doska vďaka Zanotti, Porkke, tri Comm, BAKHUS BAZUS pre pomoc pri príprave materiálu a poskytnutých fotografií.